אבקת קקאו

• לביסקוויט:
• למילוי:
• עבור זיגוג וגימור:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• עוּגִיָה:
• מְלִית:

מתכון מפורט עם תמונות.

• עוּגָה
• סִירוֹפּ
• מילוי דובדבנים
• רַפרֶפֶת

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט למנה אנגלית זו עם תמונות. קרא עוד

אתם לא בהכרח חייבים להגיש את המקרונים האלה עם פודינג שוקולד, אבל הייתי צריכה משהו לעשות עם שאריות החלבונים. אני כל כך אוהבת את המקרונים האלה שאני מכינה אותם בלי שום אירוע מיוחד. יש להם טעם שוקולדי ומרקם רך, ובסך הכל - קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• לקרם:

מתכון להכנת עוגת ענני שוקולד אוורירית - קרא עוד

• קאפקייק:
• ציפוי דבש:
• דבורים:

מתכון מפורט עם תמונות.

זה שם אחר לפודינג שוקולד, אבל זה נשמע טוב יותר באיטלקית. אבל למען האמת, השפה לא משנה כאן; זה אושר צרוף ומוחלט. כשאוכלים את קרם השוקולד הזה קר, זה כמו משי— קרא עוד

• קפה עם ליקר
• טירמיסו

הרעיון הזה ריחף לי בראש כבר זמן מה עד שהכנתי אותו בפעם הראשונה. עכשיו נסו לעצור אותי. פרנג'ליקו הוא אחד הליקרים הסמיכים האהובים עליי. אני אוהב את הבקבוק שנראה כאילו הוא לובש גלימה. אני... קרא עוד

• קאפקייק:
• סִירוֹפּ:

מתכון מפורט עם תמונות.

• לקישוט:

מתכון מפורט עם תמונות.

• קרֶם:
• מְלִית:

מתכון לקינוח אנגלי - טרייפל שוקולד דובדבנים. קרא עוד

• עוגת ספוג
• קרֶם

אתם יכולים לשנות את הסדר שלי ולהכין קודם את הציפוי לפני שכבות העוגה. בכל מקרה, לפני שאתם מתחילים, קראו בעיון את המתכון לעוגת "אוכל השטן" (כדאי שתשנן אותו בעצמכם) כדי לארגן הכל נפשית. קרא עוד

• מרנג שוקולד
• תוֹסֶפֶת

מתכון מפורט עם תמונות.

• עוגות:
• קרֶם:

אני אוהבת לקשט את העוגה הזאת עם פתיתי שכחה מסוכרים, ואתם חייבים להודות, הם באמת נראים מקסימים, אבל אל תמהרו לקנות אותם. כל דבר אחר יספיק, או בכלל לא. קרא עוד

• לעוגה:
• עבור הפונדנט:

מתכון מפורט עם תמונות.

אני אוהב את הבראוניז האלה ממש חמים. אבל אני גם אוהב אותם קרים. למעשה, כשהם קרים, הם יותר כמו בראוניז: דביקים מבפנים וקפיציים מלמעלה. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• מלית ריקוטה מוקצפת עם שוקולד ושקדים:
• פנקייקים:
• רוטב דובדבנים חם:

מתכון מפורט עם תמונות.

חמאת בוטנים, שוקולד ושבבי תירס - שילוב בלתי צפוי. אבל ברגע שתטעמו את הצ'יפס הטבול בשוקולד מומס, תתמכרו, ותיהנו בו זמנית מהטעם המלוח של הצ'יפס וציפוי אבקת הסוכר המתוק. קרא עוד

• לעוגות ספוג:
• למילוי:

כריכי דלעת אלה מפטריק וג'ינה נילי, קלילים, אווריריים, ומעליהם ציפוי גבינת שמנת בטעם קינמון, הם פינוק דלעת מפואר. קרא עוד

• לקרם החמאה:

עוגיות סנדוויץ' אדומות ולבנות אלה ממולאות בציפוי קרם חמאה עשיר ומקושטות בפיסות פקאן. אבקת קקאו מעמיקה את צבע בצק העוגיות האדום. קרא עוד

• עוּגָה
• ציפוי גבינת שמנת

עוגה מהממת זו כוללת שלוש שכבות של עוגה וציפוי גבינת שמנת. מעליה מפוזרים פקאנים קצוצים. קרא עוד

קצפת ביתית סמיכה ומתוקה מוכנה מעל הקינוח האהוב הזה ממגזין Food Network. עוגה זו עשויה מגבינת שמנת רכה וקקאו. קרא עוד

• שכבת בלילת בראוניז רד ולווט
• שכבה של גבינת שמנת

לפני שאפיית הבראוניז של סאני אנדרסון, העבירו את קצה הסכין דרך שכבות בלילת השוקולד האדום וציפוי גבינת השמנת המתוקה כדי ליצור מערבולת יפה על פני הבראוניז. קרא עוד

• קאפקייקס
• ציפוי גבינת שמנת

קאפקייקס המיני המסורתיים של פאולה דין, מכוסים בציפוי קל ואוורירי העשוי מגבינת שמנת מוקצפת וחמאה, הם לחים וקלילים הודות לבלילה על בסיס חלב חמאה. קרא עוד

הניחו את הלחם והכינו גרסה מתוקה יותר של כריך חמאת הבוטנים והריבה של ג'יאדה דה לורנטיס. עוגיות חמאת הבוטנים הקטנות האלה ממולאות בכף ריבת דומדמניות שחורות תוססת לאחר קירור. קרא עוד

אולי אתם חושבים שעוף בצ'ילי של אלטון בראון חריף במיוחד. אל תטעו. העוף מצופה במרינדת דבש ולאחר מכן מאובק באבקת צ'ילי ואבקת קקאו לפני הבישול, כלומר הוא מושרה בשתי דרכים: קרא עוד

• לְעַקֵם
• מילוי וזיגוג

מאפים בשכבות אלו לוקחים את השילוב הקלאסי של חמאת בוטנים וריבה לרמה חדשה לגמרי. ריבועים אלה כוללים בסיס חמאה-בוטנים-קקאו, מילוי ריבת ענבים וחמאת בוטנים מתוקה. קרא עוד

כדי לקצר את זמן ההכנה, השתמשו בקלתית פאי פריך מוכנה מראש, מלאו אותה בפודינג שוקולד, ולאחר מכן הוסיפו קצפת אוורירית וחתיכות מממתקי השוקולד האהובים עליכם. קחו בחשבון שהפאי הזה דורש... קרא עוד

• קאפקייקס
• קרם גבינת גבינה

הסוד האמיתי של הקאפקייקס האלה טמון בקישוט. מעט ציפוי צבוע וממתקים הופכים את קאפקייקס השוקולד המיני האלה עם ציפוי חמאת בוטנים וגבינת שמנת ליצירת אמנות יפהפייה להפליא. אל דאגה אם אין לכם... קרא עוד

לפני ההגשה, הוסיפו קורטוב של ליקר פטל לקרם השוקו החם וקשטו בג'ינג'ר מסוכר, שיוסיף גם ארומה וגם מתיקות. הפינוק של אאידה מולנקמפ מיועד למבוגרים בלבד! קרא עוד

הסוד להכנת השוקו החם המסורתי של אלטון בראון הוא תערובת מוכנה מראש של קקאו, אבקת סוכר וחלב יבש. פשוט ערבבו את החומרים היבשים ויוצקו כמה שתרצו לכוס, ו... קרא עוד

היופי בקינוח הזה, שהוא חצי פאי חצי עוגייה, הוא שהוא נאכל כמו כריך. הוא עשוי מעוגיות שוקולד צ'יפס ומרשמלו רך. קרא עוד

חסכו זמן ומקום בתנור עם עוגיות שיבולת שועל קלות אלה ללא אפייה, הכוללות שילוב קלאסי של חמאת בוטנים ושוקולד. קרא עוד

מתכון לעוגיות ופל שוקולד דקות אמריקאיות מסורתיות, המשמשות בדרך כלל כבסיס לעוגות גבינה, טארטים וקינוחים בסגנון קערה (פרפה, טרייפל). העוגיות דומות לבסיס של - קרא עוד

• שכבת עוגת גבינה
• שכבת בראוניז

מתכון קל ופשוט להפליא לבראוניז לחים משלב בלילת חלב חמאה עם מילוי גבינת שמנת מתוקה. שלבו אותם ליצירת מערבולות יפהפיות על פני העוגה. קרא עוד

בלילת הבראוניז המוכחת של אלטון בראון משתמשת רק במספר קטן של מרכיבים נפוצים, מה שמבטיח לכם תוצאות נהדרות בכל פעם. קרא עוד

• קינוח
• צִיוּד

חוו את הארומה של בראוניז שוקולד על ידי הוספת קקאו ושוקולד מומס לבלילה המסורתית והכנת וופלים. הגישו אותם עם גלידת וניל שמנתית ותוספות יוקרתיות לסאנדיי יום ראשון טעים. קרא עוד

עוגת הפאונד של טרישה ירווד, עשירה וחמאתית, בטעם שוקולד היא אהובה עליי, מוגשת בצורה הטובה ביותר עם כדור גלידת וניל צונן. קרא עוד

תבליני ג'ינג'ר וגארם מסאלה הם מרכיב נפוץ במנות הודיות חריפות, אז למה לא להוסיף אותם לעוגיות? וכל מאפה מצופה בשוקולד הוא תמיד להיט, אומר מחבר המתכון ארטי סקווירה. קרא עוד

• לעוגיות ספוג:
• למילוי:

המתנה המושלמת לכל מי שחושק במשהו טעים. משהו בין עוגייה לעוגה, הן מתהדרות במלית מפנקת דמוית גלידה בין שתי חתיכות של עוגת ספוג קלילה ואוורירית. זה... קרא עוד

תרצו להתענג על טראפלס השוקולד המפוארים האלה בכל ביס. הסוכריות האלה עשויות מארבעה מרכיבים פשוטים בלבד: שמנת, שוקולד מריר, תמצית וניל ואבקת קקאו. את הטראפלס של טיילר פלורנס ניתן להכין ב... קרא עוד

אם אתם אוהבים שוקולד וקוקוס, אל תבזבזו זמן בהכנת עוגת שוקולד גרמנית; במקום זאת, אפו את העוגיות האלה לפי המתכון הקל של סאני אנדרסון. מתכון העוגיות הבסיסי משופר עם קקאו, שוקולד צ'יפס, פתיתי קוקוס ואגוזים. קרא עוד

• עבור הבדיקה:
• לגלזורה:

זה נכון למדי שמגנברוט - עוגיות ג'ינג'ר טעימות מצופות שוקולד - נחשבות לממתקים הפופולריות ביותר בשוויץ. למרות שהן נראות דומות לעוגיות ג'ינג'ר אחרות, המרקם שלהן אינו כבד מדי. מתכון זה לעוגיות השוויצריות הפופולריות... קרא עוד

• קוֹנִיָה
• מִקצֶפֶת
• גָלִיל
• מְלִית

עוגת יול הצרפתית של חג המולד נהנית מפופולריות ראויה מראשית המאה ה-19. קונדיטוריית לדורה הפריזאית המפורסמת יצרה את המתכון הזה. יש כנראה מיליון וריאציות שלו בצרפת. קרא עוד

פאווה הוא סוג של קינוח דמוי עוגה שדומה לטירמיסו, אבל הרבה יותר טעים! הוא לא דורש אפייה; זהו שילוב של עוגיות שונות (במתכון זה משתמשים בביסקוויטים של מריה), קרמים, פירות ו... קרא עוד

עוגת הזברה יפה, טעימה ומקורית, היא בחירה מושלמת למסיבת תה משפחתית. היא מהירה וקלה להכנה בסיר בישול איטי, ואינה דורשת המון מרכיבים. קרא עוד

• עוגת ספוג
• הַספָּגָה
• קרֶם
• קוֹנִיָה

מתכון להכנת עוגת "סלאביאנקה" עם קרם חמאה וציפוי שוקולד בסיר בישול איטי. קרא עוד

מתכון להכנת שרלוט בסיר בישול איטי עם תפוחים ושזיפים. קרא עוד

• עבור הבדיקה תצטרכו:
• לקרם גנאש:

מתורגם מאנגלית כ"פאי מטורף". המתכון מתוארך לשנות ה-30 של המאה ה-20, כאשר אספקת המזון הייתה מצומצמת מאוד ועקרות בית התקשו לרצות את משפחותיהן ביצירות מופת. הן יצרו מתכונים תוך שימוש בכל מה שהיה להן... קרא עוד

מתכון לרוטב שוקולד ביתי. הרוטב קל מאוד להכנה והוא מורכב משמנת מתוקה, חמאה, סוכר קנים, סירופ, שוקולד ואבקת קקאו. ניתן להגיש כתוספת לגלידה, פנקייקים, קרא עוד

מתכון לעוגת קישואים משוקולד. מכינים עוגת ספוג שוקולד, מוסיפים קישואים מגוררים ושוקולד צ'יפס. נאפים את העוגה, מקררים אותה ומצופים אותה בציפוי שוקולד עשוי משוקולד. קרא עוד

• לגלידה:
• לרוטב:

מתכון לגלידה מטוגנת בפירורי לחם עם רוטב שוקולד - קרא עוד

• לקרפים:
• למילוי:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מצולם שלב אחר שלב לעוגה המחקה תפוח אדמה אפוי בקליפתו, עטופה בנייר כסף. היא נוצרה מעוגת ספוג, קרם חמאה, בצק סוכר שוקולד ביתי וסוכריות לעיסות. קרא עוד

• לבייקון מקורמל:
• לקאפקייקס:
• לקרם:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• עבור הבדיקה:
• לגלזורה:

מתכון מפורט עם תמונות.

• למילוי:
• עבור הבדיקה:
• עֲבוּר שטרוזל:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• פנקייקים
• קרֶם
• קַצֶפֶת

מתכון מפורט עם תמונות.

• קרח קפה
• סירופ שוקולד
• פרפה

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• עוּגַת שׁוֹקוֹלָד
• מילוי בוטנים
• קרם גנאש

מתכון מפורט עם תמונות.

• לעוגות
• לקרם הגנאש
• לקישוט

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• לוודקה קינמון וניל:
• לקוקטייל אחד:

מתכון מפורט עם תמונות.

• לקרם השקדים:
• לשוקו חם:

מתכון מפורט עם תמונות.

• לסירופ השוקולד:
• לקוקטייל אחד:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• עבור הבסיס
• למילוי
• עבור הזיגוג

מתכון מפורט עם תמונות.

• סטֵייק
• רוֹטֶב

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• בָּצֵק
• מְלִית

מתכון מפורט עם תמונות.

• עוגת קטיפה אדומה
• קרם גבינת גבינה

מתכון מפורט עם תמונות.

• בָּצֵק
• מְלִית

מתכון מפורט עם תמונות.

• עוּגָה
• מְלִית

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.