מַנגוֹ
הפכו את החורף לקיץ ופנקו את יקיריכם בסלט טרופי נפלא המוכן מפירות שהובאו לסופרמרקטים שלנו ממדינות חמות. תפוזים מתוקים, מנגו, בננות, קיווי, קומקוואטים ורימונים - כל הפירות האלה משתלבים בצורה מושלמת זה עם זה. קרא עוד
פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בתענוג טרופי אמיתי. סלט זה, מלא בפירות כמו מלון, פפאיה, אננס, מנגו, ליצ'י ופתיתי קוקוס, ייקח אתכם לאיים החמים. הפירות מזוגגים ב... קרא עוד
תיהנו משילוב טעמים של פירות יער טריים ופירות ברוטב קליל של דבש, ליים ומיץ תפוזים. רעננות ההדרים, יחד עם עלי הנענע, מאזנת בצורה מושלמת את המתיקות של שאר המרכיבים, בעוד פיסטוקים קצוצים מוסיפים... קרא עוד
מְחַבֵּר: רשת המזון
טעמו של קוקטייל הקיץ הזה הוא בהיר וטרופי כפי ששמו מרמז. המשקה מתהדר בניחוחות הדרים של ליקר תפוזים, קוקוס מתוק, אננס מרענן, ליים מרענן ורום כהה חריף, והכל על רקע צוף מנגו מתוק. קרא עוד
כדי להכין את הטאקוס האלה, נתחי דג לבן מטוגנים בתבלינים מקסיקניים מסורתיים ומוגשים על טורטיות קטנות עם סלט כרוב בצד. בנוסף לכרוב מגורר, הסלט מכוסה באטריות אינסטנט שבורות ויבשות. קרא עוד
מנגו הוא תוספת נהדרת לשילוב המסורתי של תפוח וגזר. הפירה יהיה מדהים. פרוסות תפוחים, גזר ומנגו נאפות בתנור עד לריכוך, ואז טוחנות עד לקבלת תערובת חלקה. קרא עוד
מיץ אננס, מנגו וליים סחוט טרי הוא תענוג טרופי אמיתי, טעמו מעורר תחושה של חופשה טרופית. מנגו אחד מכיל כמעט מחצית מהצריכה היומית של ויטמין C - דחיפה נהדרת של אנרגיה! הוסף - קרא עוד
אם אתם מבשלים רק חזה הודו לארוחת ערב במקום עוף שלם, המתכון הזה יהפוך אותו לעסיסי במיוחד. בנוסף, החזה נאפה יחד עם הירקות, כך שתהיה לכם תוספת מוכנה בו זמנית. המתכון פשוט להפליא: - קרא עוד
אפילו בפיקניק אחרי ברביקיו, לפעמים בא לכם קינוח. קינוח בסגנון פיצה הוא פתרון נהדר לאירוע כזה. הבצק המוכן נמתח לשכבה, לאחר מכן צולה על הגריל וכשהוא עדיין חם, מכוסה בממרח שוקולד. קרא עוד
מנה חריפה בסגנון הודי זה מוכנה בפחות מחצי שעה והיא עמוסה בטעמים של תבלינים, בטטות, חלב קוקוס, רוטב חריף, עוף בגריל ומנגו טרי. ראשית, הכינו את רוטב חלב הקוקוס עם - קרא עוד
אם אתם אוהבים מטבח דרום מזרח אסייתי, שילוב פנטסטי של מתיקות טבעית וחריפות, אז אתם תאהבו את אצבעות העוף האלה בפירורי קוקוס, אפויות בתנור ופריכות כמו שהן מגיעות מ... קרא עוד
ההמבורגרים הבריאים והעשירים בסיבים מוגשים על פלחי בטטה גדולים, אשר מחליפים למעשה לחמניות מסורתיות ומוסיפים נגיעה של מתיקות. בשילוב עם תיבול הג'רק המלוח שנוסף לקציצה הטחונה, זה... קרא עוד
הוסיפו אגוזים טרופיים ופירות יבשים לשוקולד מריר רגיל, ותקבלו פינוק ייחודי שלא תמצאו בסופרמרקט. טמפררו את השוקולד לפי הוראות המתכון, מרחו את התערובת על יריעת נייר כסף וקשטו. קרא עוד
מתכון זה מציע טוויסט ייחודי על בסיס גליל האבוקדו המסורתי, והופך אותו למנה ראשונה ייחודית מלאה ברעננות, רכות ותווי אגוז עדינים של אבוקדו. המילוי הוא תערובת חמאת בוטנים עם... קרא עוד
קיווי, מנגו ופפאיה טעימים בפני עצמם, אבל כשהם משולבים בקערה ומעליהם נענע, הטעם הופך לרענן ותוסס עוד יותר. כל הפירות חתוכים לקוביות קטנות ואחידות ומוסיפים מיץ תפוזים. נסו. קרא עוד
מתכון פשוט ומהיר למנת סוף שבוע - כנפי עוף מדהימות שייעלמו תוך דקות. הכנפיים נאפות בתנור ובזכות כורכום, צ'אטני מנגו וחרדל צהוב, מקבלות טעם מתוק וחריף. קרא עוד
מנה מהירה להכנה זו תכבוש אתכם במראה האקזוטי ובטעמה המדהים. דג לבן מצופה בפירורי לחם פריכים מוגש עם סלסה בסגנון קריבי. פירה תפוחי אדמה אינסטנט הוא תוספת מושלמת לפירורי לחם. קרא עוד
העוגה הזו כל כך מדהימה במראה ובטעם טרופי יוקרתי שאף אחד לא ינחש כמה קל היה להכין אותה. אתם לא צריכים תנור או תבנית מיוחדת. העוגה מורכבת פשוטו כמשמעו מעוגיות ג'ינג'ר פירוריות - קרא עוד
שיפודי הפירות האלה כמעט ולא נחשבים לקינוח. עם זאת, הם מהווים מתאבן נהדר למשקאות או תוספת לבשרים צלויים, אשר יקבלו טעם קריבי מרענן ואקזוטי. שיפודי העץ מושרים מראש ב... קרא עוד
גם העוף וגם תוספת הירקות שלו מוכנים בסגנון קריבי, תוך שילוב הרמוני של תווים מלוחים עם מתיקות פירותית ורעננות. לפני הצלייה, ירכי העוף מושרות בתערובת מלוחה של צוף מנגו, מיץ ליים ודבש. קרא עוד
בנוסף לאבוקדו, סלט קיץ קליל זה כולל ג'יקמה (ניתן להחליף בצנון), מנגו ואננס. כל המרכיבים הללו מוסיפים למנה מגוון מרקמים וטעמים מנוגדים, אשר מאוזנים באופן שווה על ידי הרוטב מבוסס הוויניגרט. קרא עוד
טוסטדות מקסיקניות שונות מטאקוס בכך שהן מוגשות על טורטיות תירס פריכות. המילוי מורכב גם הוא בעיקר מבשר וירקות. למילוי, הכינו בשר בקר טחון מוקפץ עם עגבניות צלויות ופלפלי צ'ילי. קרא עוד
כדי להכין את הכריכים בסגנון הוואי האלה, כתף חזיר מבושלת לאט בסיר בישול איטי עד שהבשר מתפרק בקלות. רוטב העשוי ממיצי הבשר, יחד עם סוכר חום ומולסה, מעניק טעם עשיר להפליא. קרא עוד
הוסיפו לקולסלאו פשוט טעמים טרופיים עזים על ידי הוספת מנגו פרוס דק לקולסלאו ורוטב חלב קוקוס-ליים. למרקם וטעם עשיר יותר, הוסיפו בוטנים קלויים. סלט זה מאוד... קרא עוד
סלט מדהים זה משלב בצורה הרמונית את המרקמים המנוגדים של ג'יקמה פריכה ומלפפון עם מנגו רך ובשל. הטעמים המתוקים והפירותיים של מרכיבים אלה משלימים ליים פריך ופלפל צ'ילי חריף. כוסברה טרייה מוסיפה נגיעה של טעם. קרא עוד
אם כבר יש לכם סורבה מנגו מוכן במקפיא, תוכלו להכין קינוח אפילו יותר טעים ומעניין תוך דקות. פשוט הוסיפו מעל כף הסורבה ליצ'י משומרים בסירופ ופיסות אננס טרי ובשל. קרא עוד
אפשר להכין סורבה מנגו טעים אפילו בלי להוציא כסף על פירות. צוף מנגו עם עיסת הוא תחליף נפלא. הוסיפו סחיטה של מיץ ליים כדי לאזן את המתיקות הפירותית, וכף של וודקה כדי להעניק לסורבה טעם חלק ונעים. קרא עוד
מי ורדים נמצאים בשימוש נרחב במדינות המזרח להכנת משקאות וקינוחים, ומעניקים להם את תוכיהם המשכרים. ניתן לרכוש אותם בחנויות המתמחות במכירת מוצרים מהמזרח התיכון או מהודו. רק כפית אחת של הניחוח הארומטי... קרא עוד
עם כמה מרכיבים נוספים בלבד, סורבה מנגו רגיל הופך לקינוח מפואר המשלב בצורה יפה טעמים שונים: אמרטו שקדים, ג'ינג'ר מסוכר מתוק-חמצמץ, פטל עסיסי וג'ינג'רברד עשיר. קרא עוד
כדי להכין את המנה הראשונה הזו, תצטרכו שרימפס גדול מאוד. הם מושרים במיץ לימון ושמן זית לפני הצלייה. רק כמה דקות מכל צד יבטיחו שהשרימפס יהיו רכים ו... קרא עוד
מרגריטה קפואה היא קוקטייל חלומי לערב קיץ חם. הכינו קנקן לקבוצה גדולה ותיהנו מטעמו המרענן. בנוסף למרכיבי המרגריטה הבסיסיים - ליקר תפוזים, טקילה ומיץ ליים - המתכון כולל גם: קרא עוד
ערכו מסיבת קיץ בסגנון הוואי לאורחים שלכם, והגישו להם המבורגרים של חזיר קאלאווה הוואי. שיטת בישול מסורתית זו של האי (בדרך כלל כתף עם עצם). קרא עוד
מתאבן בהיר, עסיסי וטעים של פרוסות מנגו מקורמלות צלויות. המתיקות וטעמן הקל של האורן משתלבים בהרמוניה עם החריפות המנוגדת של פלפל קאיין וחלפיניו טרי. ומיץ ליים מוסיף נופך של טעם לכל החוויה. קרא עוד
גלידה ביתית טעימה בטעם לאסי העשויה מיוגורט, מנגו ותבלינים. להכנת גלידה זו, מחית מנגו מעורבבת עם קינמון, ג'ינג'ר וכורכום. קרא עוד
קינוח פירות טעים ללא סוכר זה מספק קרירות מרעננת ביום חם ומוכן תוך זמן קצר. בניגוד לסוגים אחרים של גלידת פירות או ארטיקים, לא תצטרכו לחכות זמן רב עד שיתייצב במקפיא מכיוון ש... קרא עוד
גלידת יוגורט פירות אלו מלאה בטעם מקסימלי ובמינימום קלוריות. עשויה מפירה פירות טריים ויוגורט יווני דל שומן, היא עמוסה בוויטמינים ומהווה קינוח או חטיף נהדר. קרא עוד
עוף בגריל מקבל את טעם הברביקיו העשיר והתוסס שלו מהרוטב המונח על הצלייה לפני הצלייה וכמה פעמים לאחר מכן. להכנת הרוטב, חממו את המנגו במיקרוגל בתערובת חומץ. קרא עוד
הכינו קינוח דיאטטי דל קלוריות העשוי אך ורק ממנגו. הוסיפו מעט מים כדי להקל על ערבוב הפרי. לסורבה הזה, בחרו מנגו בשל מאוד כדי שלא תצטרכו להוסיף סוכר נוסף. קרא עוד
סלט זה משלב בצורה מושלמת את הטעמים והמרקמים של פפאיה, תות, קיווי, בננה, תפוז ופטל. אם רוצים, אפשר להחליף את הפפאיה במנגו ובפטל באוכמניות. עלי נענע מוסיפים רעננות וטעם נוספים, ולרוטב, השתמשו בנוזל... קרא עוד
ניתן להכין את גבינת המנגו הזו כל השנה מפירות קפואים. מעט מיץ לימון וקורט מלח מאזנים את הטעם. הגבינה מעובה בחמאה וקורנפלור, מה שמעניק לה מרקם חלק. הכל - קרא עוד
השייק המשביע והמזין הזה פשוט חיוני בחום הקיץ. הוא יספק את רעבונכם מבלי להוסיף קלוריות מיותרות. וכדי ליהנות לחלוטין מהרעננות הטרופית שלו, הכינו את המשקה עם פירות קפואים. בננה, מנגו - קרא עוד
מנגו, קוקוס וליים - השלישייה הטרופית הזו תהפוך את הגלידה שלכם לפינוק בלתי נשכח שיסיע אתכם לאיים אקזוטיים עם כל כפית. שלבו חלב מרוכז עם עיסת מנגו, ליים ותערובת מוקצפת בנפרד של חלב ו... קרא עוד
טעמה של גלידה זו ייקח אתכם למדינות טרופיות, בהן מנגו הוא אחד הפירות הפופולריים ביותר, והמטבח המקומי בלתי נתפס ללא טעמים חריפים וחריפים. אם אינכם חוששים מתחושות טעם חדשות ומוכנים להתנסות... קרא עוד
הקאפקייקס לחים אך דחוסים מספיק כדי להחזיק מעמד כשפותחים את העטיפה. טעם הג'ינג'רברד מאוזן בצורה מושלמת על ידי המתיקות, ולקרם החמאה יש רמזים למנגו. זה בהחלט לא מתכון ל... קרא עוד
זה לא קינוח קיצי ומתוק בצורה חולנית, אבל יש לו את הטעם הנפלא שכולם אוהבים בעוגת גבינה. באופן מדהים, פני השטח לא נסדקים בזכות החום השיורי של התנור. הציפוי הצהוב הבוהק עם... קרא עוד
קינוח פיליפיני טעים בשכבות, קל להכנה, מהירה וללא צורך באפייה. שכבות של קצפת עם חלב מרוכז, קרקרים מפוררים של גרהם ופרוסות מנגו בשל ועסיסי מונחות בתבנית. לאחר מכן... קרא עוד
סביצ'ה, המנה הפרואנית המסורתית, היא אחת הדרכים הטעימות ביותר להגיש דגים נא. אם יש לכם פירות ים טריים בהישג יד ואתם בטוחים באיכותם, זוהי הזדמנות מצוינת לנסות את המנה הטעימה והבלתי נשכחת הזו. קרא עוד
בומבה הוא קינוח קיץ שאין שני לו, במקור מצרפת, המוכן עם גלידה. המנה חייבת את שמו לצורתה, הדומה לכדור תותח. הקינוח קיים כבר זמן רב והופיע בתפריטי מסעדות כבר בשנת 1882. בומבה יפה מאוד - קרא עוד
בניגוד לקרח פירות רגיל, אשר בדרך כלל עשוי ממיצי פירות מעורבבים עם מים, סורבה זה עשוי ממחית פירות קפואים וסירופ סוכר. הכינו שני סוגי מחית: מנגו ותות, והמתיקו אותם בסירופ סוכר. קרא עוד
עוגת גבינה הפכה לפופולרית במיוחד בקרב קינוחי גבינה אירופאיים. עוגת גבינה מודרנית מקורה באמריקה, אך מאמינים שהיוונים הקדמונים ידעו כיצד להכין מאכל דומה. ניתן לגוון מאוד את טעם עוגת הגבינה באמצעות: קרא עוד
אם קניתם לבבות דקל משומרים, רוצים לנסות אותם אבל לא בטוחים מה לעשות איתם, המתכון הפשוט הזה יעזור לכם להכיר את המוצר האקזוטי הזה וישאיר לכם רק זיכרונות נעימים. ערבבו - קרא עוד
אם היו מבקשים מהם לנקוב בשם הקוקטייל הכי קיצי, רוב האנשים היו כנראה אומרים מוחיטו. גרסאות אלכוהוליות וגם גרסאות לא אלכוהוליות של משקה מרענן זה מיוצרות כמעט בכל פינה בעולם. המוחיטו הומצא בקובה בשנות ה-30. קרא עוד
עוף במרינדת ג'רק ג'מייקנית בטוח ירשים כל מי שינסה אותו. ניתן לשפר את סלסת המנגו הטעימה ממילא עם אננס למתיקות נוספת ולאיזון החריפות. קרא עוד
המנה המושלמת לארוחת ערב קיצית בימי חול. כדי לחסוך זמן בניקוי, נגבו את המחבת והשתמשו בה שוב. קרא עוד
עוגה העשויה משלושה סוגי חלב (חלב מרוכז, חלב מאודה וחלב מלא) פופולרית מאוד במדינות אמריקה הלטינית, שם מקורה. לדוגמה, במקסיקו, היא מוגשת לעתים קרובות בחתונות. עם מנגו טרי וקינמון, הקינוח הקלאסי מקבל משמעות חדשה לגמרי. קרא עוד
הלו-הלו או הלוהאלו ("מעורב") הוא קינוח פיליפיני פופולרי המוכן מקרח כתוש וחלב מרוכז, אליו מוסיפים מרכיבים שונים, כולל שעועית מתוקה מבושלת, קוקוס, סאגו, גולמן (ריבת אגר-אגר), פקעות ופירות. קרא עוד
ג'רק הוא מרינדה ושיטת בישול ג'מייקנית לעוף; ג'רק צ'יקן פירושו "צלוי עד פריכות". מקורו באמצע המאה ה-17, הודות לעבדים נמלטים שהסתתרו במדבר הג'מייקני ובישלו מכל מה שמצאו. קרא עוד
שורשיה של הקסדייה המקסיקנית מגיעים מתקופת הכובשים, כאשר הספרדים המציאו את מילוי טורטיות תירס דקות שאולקו מהאינדיאנים של השבטים שכבשו. באופן מסורתי, הקסדייה הייתה ממולאת בגבינה, ומכאן שמה... קרא עוד
כולם מכירים את קוקטייל מרגריטה. גם אם מעולם לא טעמתם אותו, שמו כנראה לא נעלם מעיניכם. זה לא מפתיע, שכן המשקה נחשב לקלאסיקה מודרנית ברשימת הקוקטיילים הרשמית. קרא עוד
קיץ, רגיעה, מצב רוח חגיגי ומרגריטה מנגו בהירה ומשכרת. מה עוד צריך בשביל בילוי נהדר? מרגריטה היא קוקטייל אלכוהולי טעים ומרענן המוכן עם טקילה ונגיעה של מיץ ליים או לימון. קרא עוד
מרגריטה מנגו היא משקה מרענן נפלא לערב עם חברים. השילוב של פירות טרופיים עסיסיים והקרירות הקפואה של המשקה מרווה בצורה מושלמת את צמאונכם ביום קיץ חם. הטעם התוסס של המנגו מרומם את מצב הרוח. קרא עוד
מנה זו דומה לבוריטו, עם בשר עטוף בטורטיה. ניתן להשתמש בקבב בקר טחון כמילוי, אבל אנחנו בחרנו בסטייק טרי-טיפ - שריר משולש המגיע מראש הירך. קבב טעים - קרא עוד
פשוט, בריא וטעים להפליא - זה מה שרוב האנשים שניסו את המנה הזו מסכימים איתו. סלט זה יתקבל בברכה גם על ידי ילדים, שיכולים להיות קשים מאוד לרצות, וגם על ידי מבוגרים. הרוטב והמנגו משתלבים בצורה מושלמת עם הקייל, והכל נראה בהיר ו... קרא עוד
מתכון משקה פירות קל ובריא זה משתמש בחלב שקדים לא ממותק בשילוב עם פירות וגרגרים טריים. ניתן להכין את השייק הקריר והעשיר בויטמינים הזה בבלנדר תוך מספר דקות בלבד. קרא עוד
מתכון שלב אחר שלב להכנת אפריטיף שמפניה ומנגו. קרא עוד
מתכון שלב אחר שלב להכנת קוקטייל שמפניה עם מנגו ותבלינים. קרא עוד
מתכון שלב אחר שלב להכנת פונץ' שמפניה עם לימונדה ורודה, כולל תמונות. קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.
סנגריה מקסימה זו עשויה משלושה מרכיבים: ליקר מתובל, מיץ פירות טרופיים ויין לבן. לקישוט, סנדרה טובלת את שפת הכוס בסירופ מייפל ולאחר מכן מצפה אותה בתבלין פאי דלעת. קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
המשקה ההודי הזה דומה למילקשייק, אבל עם תוספת של מחית מנגו הוא הופך להיות אפילו יותר טעים. קרא עוד
קינוח פשוט זה הוא מה שהתאילנדים מכנים "חטיף מתוק". קינוח אינו מאכל פופולרי במיוחד בתאילנד בגלל החום והלחות, אך המקומיים נהנים מהמאכלים הקלים הללו או פשוט מגישים אותם עם פירות בסוף הארוחה. קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
אתגר ארוחת הערב הקצוצה השבוע התמקד בשימוש בתערובת פנקייק (המשמשת בדרך כלל לארוחת בוקר) כבסיס לארוחת צהריים או ערב. התוצאה היא בלילת תירס דוג טעימה, עם - קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.
ניתן להכין את הפונץ' הזה עם כל סוג רום, כל עוד יש לכם בקבוק בהיר ובקבוק כהה. ניתן להשתמש במיצים מחפיסת טטרה או לדלל את התרכיז. קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.










































































































