מיץ ליים
צפיות: 494פירות בגריל הם קינוח קליל ונהדר שהוא הדרך המושלמת לסיים את מסיבת הברביקיו שלכם, ואננס הוא הבחירה המושלמת. השחילו מקלות אננס על שיפודים וצלו אותם, תוך טפטוף סירופ וניל-ליים תוצרת בית. קרא עוד
צפיות: 589גוואקמולי טעים זה עשוי מבצל, חלפיניו, עגבניות, ליים, כוסברה וכמובן מנגו, הפרי המושלם להוספת טעם טרופי ונגיעה של מתיקות לאיזון חריפות החלפיניו. הגישו את הגוואקמולי עם צ'יפס טורטיה. קרא עוד
צפיות: 562מרינדת דבש-חלפיניו מרככת את קשיחות הסטייק, ולאחר הצלייה, הבשר הופך עסיסי לחלוטין לפחיטס הדשנים הללו. פורסים את הסטייק דק לרוחב הסיבים ומגישים בטורטיות עם פלפלים ובצל קלויים, מקושטים ב... קרא עוד
צפיות: 399אין פלא שגיא פיירי קרא לקוקטייל שלו "האי הגדול". השילוב של רום מתובל, ליקר סמבוק, מנגו ומיצי אננס מעניק לו טעם טרופי מדהים. המשקה מושלם למסיבות קיץ, ובחורף הוא... קרא עוד
צפיות: 547משקה מרענן שגם מבוגרים וגם ילדים יאהבו. תותים, דובדבני מרסקינו, ליים ולימון משתלבים יחד ליצירת שילוב טעמים מענג שתרצו ללגום שוב ושוב. מושלם לקיץ, במיוחד בעונת התותים. קרא עוד
צפיות: 741מה מייחד את מרק העוף התאילנדי הזה ממרק עוף רגיל? זהו תערובת מיוחדת של עוף, שום, ג'ינג'ר, מיץ ליים ועשבי תיבול טריים, יחד עם חלב קוקוס, שהופכת את המרק לחלק אך לא קלורי כמו שמנת רגילה. קרא עוד
צפיות: 542סלט לאב הוא סלט בשר לאוסי פופולרי גם בתאילנד. הכינו את הסלט לאב על ידי בישול בשר חזיר טחון, ערבובו עם רוטב, בצל, עשבי תיבול, למון גראס ועלה ליים, ועיטוף בפיתה או טורטיה מחיטה לארוחה משביעה וטעימה. קרא עוד
צפיות: 1,000נסו את הסלט התאילנדי הזה של כרוב סיני עם תפוחים, מלפפונים ובוטנים ברוטב ליים, מוגש עם צדפות מטוגנות במחבת. זכרו, הצדפות העדינות לוקחות רק כמה דקות לבשל. פשוט טגנו אותן עד שהן פריכות. קרא עוד
צפיות: 530כדי להעניק לסטייק בקר טעם אסייתי נפלא, מרחו אותו ברוטב צדפות ושמן שומשום לפני הצלייה. לאחר הבישול, פרסו אותו דק לרוחב הגרעינים והגישו על עלי כרוב עם אטריות אורז ומנגו. קרא עוד
צפיות: 537זוהי גרסה דלת אלכוהול של מוסקבה מיול קלאסית. במקום וודקה מוסיפים כמה טיפות של ביטרס, אבל השאר זהה: ג'ינג'ר ביר ומיץ ליים. לטעם חריף יותר, גרדו מעט שורש ג'ינג'ר טרי מעל. קרא עוד
צפיות: 643מנה טעימה זו נוצרה בהשראת המטבח התאילנדי, אם כי היא אינה מכילה מרכיבים אקזוטיים או שקשה למצוא. יש להשרות נתחי חזיר רכים במרינדה תאילנדית עם ליים ורוטב סויה, לצלות על הגריל ולהגיש על אטריות. קרא עוד
צפיות: 452כדי לצלות סטייק בקר בסגנון אסייתי מהר יותר, חתכו אותו לרצועות והשחילו כל רצועה לאורכה על שיפוד עץ. בדרך זו, הבשר נצמד טוב יותר ומחדיר את טעם הטריאקי הנפלא. מתכון זה אינו דורש... קרא עוד
צפיות: 727סלט זה הוא דוגמה מושלמת לאופן שבו ניתן להשתמש בקינואה בריאה בסלט. המשחק של ירקות עליים מול הקינואה מודגש על ידי חתיכות משמשים מיובשים לעיסות ומתוקות, פריכות הבצל הטעימה והרוטב החמצמץ. התוצאה היא סלט תוסס... קרא עוד
צפיות: 548סלט אבטיח, ג'יקמה ונענע עסיסי ופריך זה, ברוטב הדרים תוסס, הוא תוספת קיצית מושלמת לבשר צלוי. בדיוק הכמות הנכונה של מתוק וחמצמץ, הוא מרענן בצורה מושלמת ומבליט את הטעם המלוח של בשר או עוף צלויים. הכינו את הסלט - קרא עוד
צפיות: 514הפתיעו את יקיריכם עם ארוחת ערב בהשראה מקסיקנית ייחודית וקלה להכנה. טוסטדות (טורטיות תירס פריכות) מוגשות עם תוספת הודו ברוטב עגבניות, סלט קולסלאו מרענן ועגבניות טריות. אם אתם לא יכולים... קרא עוד
צפיות: 590מתכון זה הוא הוכחה לכך שחטיפים יכולים להיות טעימים ובריאים להפליא. מטבל אדממה עשיר בחלבון ובסיבים, גרעיני דלעת מוסיפים טעם אגוזי ופריך, וחלפיניו אדום מוסיף טעם נעים. קרא עוד
צפיות: 453מרגריטה ירוקה זו מרשימה לא רק במראה התוסס שלה, אלא גם בטעמה הממריץ ובחריפות פלפל הצ'ילי. צבעה התוסס מגיע ממיץ תרד, מלפפון ופלפל סראנו. קשטו את שפת הכוס בפלפל צ'ילי וגרידת ליים והגישו. קרא עוד
צפיות: 1,052שלבו אטריות אורז מבושלות עם מלפפונים טריים, עגבניות ועשבי תיבול ברוטב אסייתי חריף עם צ'ילי טרי וג'ינג'ר. פזרו קשיו לפריכות והגישו כמנה ראשונה או כתוספת לעוף או חזיר בגריל. קרא עוד
צפיות: 448אם אתם מוצאים את עצמכם עם לחם יבש, אל תמהרו לזרוק אותו. אתם יכולים להשתמש בו כדי להכין פודינג לחם מתוק עם רוטב קינמון שמנתי - מושלם לארוחת בראנץ' של יום ראשון או לקינוח! ערבבו רוטב מהיר מ- קרא עוד
צפיות: 412החלק הכי טעים בעוף הזה הוא העור הפריך, המצופה בגלייז דבש מתוק וחמצמץ. כדי להבטיח השחמה אחידה, אפו את העוף בחצי במקום בשלמותו. כמה דקות לפני שהוא מוכן, מרחו אותו בגלייז של צבע אסייתי חריף... קרא עוד
צפיות: 701הכנת רוטב צ'ילי אנצ'ו עשיר דורשת זמן. הקפידו לצלות אותו תחילה, שכן זה ייתן לו טעם מעושן ומורכב יותר. לאחר מכן, יש להשרות את השרימפס ברוטב הזה. חצי שעה בלבד תספיק. יש לטגן אותם ו... קרא עוד
צפיות: 976משחת קארי אדומה תאילנדית היא תערובת טעימה של פלפל צ'ילי אדום, שום, למון גראס ומחית שרימפס, המעניקה למרק הזה טעם תוסס ומורכב וארומה מחממת. מרק אטריות זה עם שרימפס וירקות מוכן ב- קרא עוד
צפיות: 544המרינדה למתכון הזה נוצרה בהשראת רוטב מוג'ו קובני. מיץ תפוזים, ליים, חלפיניו, שום, עשבי תיבול טריים ושמן זית משתלבים יחד ליצירת פיצוץ טעמים אמיתי, המועצם עוד יותר על ידי התפוזים. קרא עוד
צפיות: 429פיקו דה גאיו, סלסה מקסיקנית העשויה מעגבניות טריות קצוצות, חלפיניו, בצל וכוסברה, הופכת למנת פתיחה מדהימה במתכון זה. פורסים את העגבניות ומרכיבים אותן למגדלים, מניחים אותן בשכבות עם שאר מרכיבי הפיקו דה גאיו ומעליהן... קרא עוד
צפיות: 809סטייקי טונה טריים מטוגנים במחבת עד שהם פריכים מבחוץ וורודים באמצע, ומוגשים עם אורז יסמין מאודה, סלט קולסלאו ואבוקדו ברוטב אננס מתוק וחריף. קרא עוד
צפיות: 494צדפות מתבשלות במהירות והן מושלמות הן לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע והן לאירוע מיוחד. אבל הכוכב האמיתי של המנה הזו הוא סלט קולסלאו עסיסי עם הדרים מרעננים וצ'ילי חריף. זה מושלם - קרא עוד
צפיות: 897אם יש לכם אבן פיצה, נצלו אותה עד תום! היא יוצאת לא רק פיצה טעימה, אלא גם בשר וירקות. ודאו שהאבן שלכם מתאימה לצלייה, ובמסיבה הבאה שלכם בחצר האחורית, הכינו פאחיטס במקום קבב. קרא עוד
צפיות: 733פונץ' פלנטרס הוא קוקטייל אמריקאי של רום, הדרים, סוכר ותבלינים שהומצא בסוף המאה ה-19, אך מקורותיו אינם ברורים. בעוד שבתי מלון בצ'רלסטון ובסנט לואיס טוענים לזכות ביצירתו, סביר להניח ש... קרא עוד
צפיות: 534הפכו ורניקי תפוחי אדמה קפואים וקנויים לארוחה צמחונית שלמה על ידי שילובם עם כרוב בקארי ורוטב יוגורט מרענן. במתכון זה הוורניקי אינו מבושל; במקום זאת, הוא נאפה בתנור ישירות מהמקפיא. קרא עוד
צפיות: 736מתכון מרגריטה זה לקהל גדול כולל את הפרופורציות המושלמות של טקילה, מיץ ליים, ליקר תפוזים וסוכר, כך שלא תצטרכו לערבב שוט אחד לכל אורח. וכדי להגיש את המרגריטה בצורה יפה, קשטו עם: קרא עוד
צפיות: 633קוקטייל ורדה מריה (גרין מריה) הוא טוויסט מהנה על בלאדי מרי. הוא עשוי מרכיבים מקסיקניים מסורתיים: מיץ עגבניות מוחלף ברסק עגבניות. הוא חמצמץ במידה, עם טעם חריף ו... קרא עוד
צפיות: 541קוקטייל מרענן בסגנון מקסיקני ללא אלכוהול, עשוי ממיץ אשכוליות, מוגש בכוס מקושטת בפלפל קאיין חריף ופפריקה. ניתן להוסיף טקילה לפי הטעם, אם רוצים. קרא עוד
צפיות: 469פאי הקרם התוסס והחמצמץ הזה הוא אייקון קולינרי של מדינת פלורידה. הוא כל כך קל להכנה, שהוא יהפוך לפינוק הקיץ המיוחד שלכם. המרכיב העיקרי הוא מיץ ליים קריבי, ששונה מליימים רגילים. קרא עוד
צפיות: 578לעוגיות הסוכר האלה יש לא רק טעם הדרים פריך, אלא שהן גם נראות מרעננות בזכות ציפוי הליים. יש למרוח את ציפוי הסוכר הירוק ומיץ הליים לאחר שהעוגיות התקררו לחלוטין. רעיון נהדר לשינוי אפייה יומיומית - קרא עוד
צפיות: 542מלון דבש פריך ומרענן, מלפפון וג'יקמה משתלבים בצורה נהדרת עם תווים פרחוניים תוססים של ג'ין, מיץ ליים וטריפל סק בסנגריה קיצית מרעננת זו. יש להניח במקרר לפני ההגשה, באופן אידיאלי עבור - קרא עוד
צפיות: 607תיהנו מהשילוב הטעים של מלון מתוק ורוקט פלפלי בסלט עסיסי זה, מתובל ברוטב קל של מחית מלון, עשבי תיבול טריים ומיונז. ניתן להשתמש בכל עשבי תיבול טריים שיש לכם בהישג יד, כמו פטרוזיליה. קרא עוד
צפיות: 457מתכון הגוואקמולי הפשוט ביותר כולל אבוקדו, פלפל חלפיניו, עגבנייה, כוסברה ומיץ ליים. פשוט מעכו את הגוואקמולי בעזרת מזלג בקערה והגישו מיד כמנה ראשונה עם צ'יפס לטבילה. התאימו את כמות פלפל הצ'ילי לטעמכם. אם... קרא עוד
צפיות: 510הכוכב של הקסדייה הזו הוא הסטייק הגריל. הוא עשוי מנתח בקר זול, שכאשר נצלה כראוי ופרוס דק, יוצא עסיסי ורך להפליא. גבינת פפר ג'ק החמצמצה ופלפלי הצ'יפוטלה הופכים אותו לפנינה אמיתית. קרא עוד
צפיות: 768גרניטה היא קינוח איטלקי קליל ומרענן שקל להכין בבית עם כמה מרכיבים בלבד. תפוח ירוק, נענע וליים מוסיפים טעם תוסס לגרניטה - בדיוק הדבר הנכון ליום קיץ חם! כשמקפיאים את הגרניטה, זכרו: קרא עוד
צפיות: 786תותים קפואים ואבטיח, יחד עם ליקר קוראסאו כחול, יהפכו את הדאקירי שלכם למופע זיקוקים תוסס באמת. הכינו שלושה סוגי קוקטייל קפוא (בצבעים שונים) בנפרד והניחו אותם בכוסות כך ש... קרא עוד
צפיות: 846חזה עוף מוקפץ עם ג'ינג'ר, כוסברה ובצל ירוק, ואז מתובל ברוטב ג'ינג'ר חמצמץ, המעניק לו טעם חריף, חמצמץ ועשבי תיבול. הסלט מוגש בקערות עלי חסה למנה ראשונה קלה ומרעננת. קרא עוד
צפיות: 568ברוקוליני צלוי בתנור מוגש עם רוטב חמאה הדרים קליל העשוי ממיץ תפוזים וליים. ניחוח ההדרים המרענן הופך אותו לתוספת נהדרת לדגים ופירות ים. קרא עוד
צפיות: 1,307הפונץ' הזה הוא גרסה מפחידה יותר לקוקטייל ריקי האמריקאי הקלאסי. משקה מרענן לילדים לליל כל הקדושים, שניתן להפוך אותו לפונץ' למבוגרים עם נגיעה של ג'ין. פונץ' אדום עם עיניים של ליצ'י ואוכמניות - קרא עוד
צפיות: 768סלסת עגבניות טריות היא תוספת טעימה לכל מנה ומוכנה תוך דקות. פשוט הוסיפו את המרכיבים לבלנדר, טחנו והגישו. הסלסה הפשוטה ביותר מכילה רק עגבניות, פלפל חלפיניו חריף וקצת... קרא עוד
צפיות: 754הסלסה הזו, העשויה מפלפלים קלויים משומרים, חלפיניו וכוסברה טרייה, מוכנה תוך דקות בבלנדר והיא מתוקה וחריפה, עם רמז לחום ועשן, מושלמת כמטבל עם צ'יפס או כתוספת. קרא עוד
צפיות: 1,009שיש קבב (או שיש קבב) הוא קבב נמס בפה, אשר נחשב כמי שהובא לתת-היבשת ההודית על ידי הטורקים הרבה לפני שפופולריותו גברה בתקופת המוגולים (המאות ה-16-18). שיש קבב מוכן באופן מסורתי ב- קרא עוד
צפיות: 503הקציצות לכריכים אלה עשויות מטונה משומרת במיצים שלה, מתובלות בסלרי מוקפץ, פלפל צ'ילי, שום ותבלינים. טגנו אותן עד שהן פריכות והגישו על לחמניות עם סלט קולסלאו מרענן ופריך. קרא עוד
צפיות: 879הפאלומה (דוב) הוא אחד הקוקטיילים המקסיקניים הפופולריים ביותר על בסיס טקילה, דומה בטעמו למרגריטה המפורסמת יותר. הוא עשוי עם מיץ ליים ואשכוליות, סודה אשכוליות וקורט מלח. מלח - קרא עוד
צפיות: 406חזיר יפהפה עם ציפוי מבריק הוא פינוק מושלם לחגיגה גדולה, אך ישנם טבחים מהססים לבשל אותו, מחשיבים את התהליך כמסובך מדי. זה לא חייב להיות כך. אם קניתם את החזיר הנכון (תוכלו לבקש עזרה מהקצב שלכם), קרא עוד
צפיות: 912קרנה אסאדה היא מנת בשר צלויה מקסיקנית מסורתית. סטייק בקר מושרה במחית הדרים חמצמצה, צלוי על הגריל, לאחר מכן פרוס דק ומוגש עם מגוון תוספות. קרנה אסאדה מוגשת לרוב כמנה עיקרית. קרא עוד
צפיות: 831קוקטייל קל להכנה זה ישמח אתכם בטעמו המפתיע ובחריפות הבלתי צפויה של פלפל החלפיניו. כדי להנמיך את החריפות, ניתן להסיר את הגרעינים. מרכיב לא מסורתי נוסף למרגריטה הוא העלים. קרא עוד
צפיות: 584אבטיח מתוק ועסיסי מוסיף טוויסט קיצי מרענן לקוקטייל הטקילה הפופולרי הזה. להכנה, תצטרכו בלנדר עוצמתי כדי לכתוש את הקרח ביסודיות. הגישו את מרגריטה האבטיח הקפואה מקושטת בפרוסת אבטיח וגלגלת. קרא עוד
צפיות: 729הגרסה הקלאסית הזו לקוקטייל הפופולרי הזה לא יכולה להיות קלה יותר להכנה. הקוסמופוליטן מגלם את האיזון המושלם בין מתוק לחמצמץ, מושלם גם לחגיגות וגם לערב מרגיע אחרי העבודה. קרא עוד
צפיות: 1,095המוחיטו החגיגי של סאני אנדרסון עשוי ממיץ חמוציות וחמוציות. החמיצות הנעימה שלהם משתלבת נהדר עם הטעם המרענן של מנטה. ניתן להשתמש בסירופ אגבה או דבש כממתיק. ייתכן שתצטרכו להוסיף... קרא עוד
צפיות: 566לפני הצלייה, תרנגול ההודו מומלח ומושרה למשך הלילה בתערובת תבלינים מקסיקנית תוססת של הדרים, משחת אנאטו, אורגנו, כוסברה ועשבי תיבול ארומטיים אחרים. משחת אנאטו נמצאת בשימוש נרחב באזור מקסיקו. קרא עוד
צפיות: 541הטעם המתוק והחמצמץ של תה היביסקוס מעלה את המרגריטה הקפואה לרמה חדשה, והופכת אותה לקינוח אפילו יותר. היא מושלמת לסיום נעים לארוחת ערב חגיגית. הכינו את סירופ ההיביסקוס מראש ושמרו אותו במקרר. קרא עוד
צפיות: 513אפרסקים וריבס אינם שילוב קלאסי, אך הם משלימים זה את זה בצורה נהדרת בקרוסטטה איטלקית זו מבצק עלים. מניחים את מלית האפרסק והריבס לתוך טארטלטים קנויים תוצרת בית, אופים ו... קרא עוד
צפיות: 916שלא כמו עוף מטוגן קוריאני מסורתי, כנפיים אלה מטוגנות פעם אחת בלבד. הקרום הפריך מושג על ידי בלילה עם תוספת קורנפלור. ערבבו את הכנפיים המבושלות עם רוטב מתוק וחריף העשוי מדבש וכמון. קרא עוד
צפיות: 614סנגריית החוף הזו עם פירות טרופיים, רום קוקוס וסירופ קוקוס היא המשקה המושלם למסיבות בריכה ומפגשים אחרי החגים כדי להתגבר על דכדוך החורף. לפני ההגשה, תנו לסנגריה... קרא עוד
צפיות: 1 138כנפי עוף בגלייז אסייתי דביק הן התוספת המושלמת לבירה. החלק הכי טוב במתכון הזה הוא שהכנפיים נאפות בתנור ולא מטוגנות, וכתוצאה מכך הן פחות שומניות. יש להשרות אותן במשך כמה שעות בתערובת של רוטב סויה ומיץ ליים. קרא עוד
צפיות: 511פרוסות בטטה דקות נאפות בתנור עד שהן פריכות, כמו נאצ'וס צ'יפס. מעל כל פרוסה מניחים צ'וריסו צלוי ומפזרים גבינה מגוררת לקבלת טעם קל, מעושן וקרמי. מגישים עם סלסה. קרא עוד
צפיות: 547הטעם העשיר והמורכב של הטאקוס הצמחוניים הללו מגיע משילוב של מספר סוגים של פטריות בר ופלפלי פובלאנו קלויים שחורים. צולים אותם ישירות מעל מבער גז (או בתנור במצב גריל, אם יש לכם... קרא עוד
צפיות: 1,002עם שילוב חכם של מצרכים יפניים בסיסיים - אטריות סובה, רוטב סויה, שמן שומשום ורוטב סריראצ'ה - מוקפץ שרימפס ואדממה זה מוכן תוך פחות מ-30 דקות והופך לארוחה משביעה. קרא עוד
צפיות: 637נקניקיות צ'וריסו חריפות מוסיפות טוויסט לטינו-אמריקאי למנה ראשונה קלאסית זו. הן עשויות מנקניקיית צ'וריסו מקסיקנית (לא להתבלבל עם נקניקיית ספרדית יבשה!), עטופות בטורטיות ומטוגנות במחבת. קרא עוד
צפיות: 1,305קוקטייל מרגריטה מרענן להפליא ומושלם לקיץ. הכינו קנקן לקבוצה גדולה על ידי ערבוב טקילה, מיץ ליים, סירופ אגבה ומים בפרופורציות המושלמות. אפשר לערבב את הקוקטייל בלילה שלפני כדי להכין אותו... קרא עוד
צפיות: 511פילה בקלה מטוגן משופשף בפלפל צ'ילי מוגש עם סלט כרוב מטוגן ופלפלים, רוטב מיונז חריף ופרוסת לחם תירס. מעל כל מנה מפזרים פלחי ליים לקבלת נגיעה של מיץ. קרא עוד
צפיות: 850מרינדה מהירה זו לשרימפס היא גרסה פשוטה של רוטב נואוק מאם צ'אם הוייטנאמי הפופולרי, תערובת של רוטב דגים אסייתי, מיץ ליים, סוכר ופלפל צ'ילי. במקום פלפל צ'ילי טרי, השתמשו בפתיתי פלפל אדום כתושים. קרא עוד
צפיות: 555קוקטייל זה עם רמזים של ג'ינג'ר, חמוציות והדרים מושלם לחגי החורף. הוא מבוסס על סירופ ג'ינג'ר פשוט, שניתן להכין מראש ולשמור במקרר. למראה יפהפה, קשטו את שפת כל כוס ב... קרא עוד
צפיות: 785מי יכול לעמוד בפני בוריטו עסיסי לדרך? זוהי דרך נהדרת להכניס לתזונה של ילדים ירקות וסלטים בריאים, שאולי לא יהנו מהם בדרך המסורתית. הבוריטו הזה עם אורז חום, שעועית ואבוקדו בטורטיה מחיטה מלאה הוא בחירה מושלמת. קרא עוד
צפיות: 598אבטיח בסירופ דבש-ליים הוא קינוח קליל ונפלא למסיבות גריל, מושלם אחרי ארוחת גריל! פשוט טפטפו את הסירופ על פרוסות האבטיח ותיהנו. זוהי דרך נהדרת להוסיף עוד טעם לפירות, במיוחד אם... קרא עוד
צפיות: 408סלסת פיקו דה גאיו בדרך כלל מכינים עם עגבניות, אבל בשיא עונת האבטיחים, נסו להחליף את העגבנייה באבטיח. זוהי מתאבן מרענן המשלב בהרמוניה פירות עסיסיים, בצל, פלפלים מתוקים וחריפים, כוסברה ו... קרא עוד
צפיות: 745לקבלת סאטה עוף טעים, המרינדה צריכה לכלול טעמים מלוחים, מתוקים, חמצמצים וחריפים. רצועות חזה עוף מושרות בחלב קוקוס, רוטב סויה, סוכר חום, מיץ ליים ואבקת קארי, ואז משופדות אחת בכל פעם על... קרא עוד
צפיות: 611תיהנו מהטעמים הפירותיים של קוקטייל רום זהוב זה עם פטל טרי. מתיקות פירות היער מאזנת את החמיצות של הליים, מה שהופך את המשקה לקל לשתייה. מגישים קר היטב. קרא עוד
צפיות: 436בשלו שרימפס וברוקוליני ברוטב בוטנים קליל עם חלפיניו וג'ינג'ר לארוחת ערב טעימה בהשראה אסייתית. הרוטב עשוי מחמאת בוטנים. בחרו בגרסה הפריכה (עם חתיכות בוטנים) ולא תצטרכו לדאוג לתוספת... קרא עוד
צפיות: 766הניחו בשר חזיר צלוי עסיסי מתובל בג'רק על צ'יפס טורטיה, פזרו מעל אננס וגבינה מגוררת. אפו את הנאצ'וס כדי להמיס את הגבינה, ותיהנו מקלאסיקה של טקס-מקס עם טוויסט ג'מייקני נועז! קרא עוד
צפיות: 613מרינדה מהירה וחריפה של מיץ ליים ופלפלי צ'יפוטלה מעושנים מעניקה לטאקוס חזיר אלה טעם מעושן ומלוח, שמתקבל בברכה במיוחד אם אתם צולים את הבשר על מחבת ולא על גריל חיצוני. הניחו מעל את החזיר פרוסות של קרא עוד
צפיות: 454הוסיפו תירס צלוי, עגבניות ובצל ירוק לגוואקמולי הקלאסי לקבלת טעם מעושן וטעים. פלפלי חלפיניו טריים ופלפלי צ'יפוטלה טחונים מוסיפים טעם נעים, אבל אם אתם מעדיפים אותו אפילו חריף יותר, קרא עוד
צפיות: 453תיהנו מטעם הקיץ התוסס של קינוח פשוט זה: חתיכות עסיסיות של אפרסק ומנגו ברוטב ליים, מוגשות על קלתית עוגיות חמאה עם קצפת. כל המרכיבים משלימים זה את זה בהרמוניה. הרכיבו את העוגות כשהקלתית... קרא עוד
צפיות: 892אפילו חובבי פלפלים ממולאים מודים שהמנה הטעימה הזו לרוב מתנגשת בעובי הקליפה. במתכון הזה, הפלפלים נצלים בתנור לפני המילוי, מה שמקל על קילופם. מלאו את הפלפלים במקסיקני - קרא עוד
צפיות: 595אפרסקים טחונים מעניקים לפנה קוטה העדינה הזו צבע כתום חיוור נפלא וארומה קיצית, המשלימים בעדינות את התווים הטרופיים של מי קוקוס. אם אין לכם מי קוקוס, תוכלו להחליף אותם במיץ אחר ממותק קלות. לקשט עם קרא עוד
צפיות: 686קוקטייל מרענן ותוסס זה עשוי ממי סודה וחלבון ביצה, בעוד רום זהוב, מיץ הדרים, נענע ושמנת מעניקים לו טעם נעים ומרקם קטיפתי. מגישים מקושט בפרוסת תפוז. קרא עוד
צפיות: 530תאהבו איך הארומה העדינה של מי פריחת התפוז, המשמשים להרטבת שפת הכוס, וסירופ הדבש הריחני משתלבים עם טקילה וליים בגרסה הטוויסטית הזו של הקוקטייל הקלאסי. לקישוט ייחודי, קרא עוד
צפיות: 1,263כשאתם משתוקקים למרגריטה מתוקה-חמצמצה ומרעננת אבל עדיין לא הגיע הזמן לשתות, הכינו את הגרסה הלא אלכוהולית הזו של מרגריטה קפואה עם ליים ומיץ תפוזים. ודאו שהבלנדר שלכם חזק מספיק כדי להתמודד עם המרכיבים. קרא עוד
צפיות: 679קינוח מרענן זה בסגנון מקסיקני מציע טעם טרופי מקסים עם נגיעה חריפה של פלפל צ'ילי. להכנת הגרניטה, הקפיאו את מחית המנגו, וגרדו אותה כל חצי שעה כדי לשמור עליה אוורירית. קרא עוד
צפיות: 1,086ברחובות הערים המקסיקניות, ניתן לראות לעתים קרובות ספקים המוכרים פרוסות מנגו, שבשרן העסיסי מפוזר בתבלין טאג'ין אדום כהה, צ'ילי, ליים ומלח ים. קינוח זה משלב את הטעמים המתוקים והמלוחים הללו לקינוח מרענן... קרא עוד
צפיות: 2,779הסוד לסביצ'ה הטעים הוא מרכיבים טריים ואיכותיים, וזה חל לא רק על בחירת הדגים: גם מיץ הליים שבו ספוגים את הסלמון צריך להיות סחוט טרי. מתאבן פרואני זה די קל להכנה, אבל זה לוקח זמן. קרא עוד
צפיות: 697פאי זה, בהשראה לטינית-אמריקאית, שובה לב במרקמים ובטעמים מנוגדים של מנגו מתוק ופלפל צ'ילי חריף. הבסיס הפירורי ממולא בשכבה עבה של מילוי פירות עדין, וכל העניין מכוסה בציפוי מרנג אוורירי. מסוכרים - קרא עוד
צפיות: 667מנגו עסיסי וחלפיניו הופכים את הרוטב המתוק והחריף הזה לחלופה מרעננת לסלסת עגבניות מסורתית. חלק קטן מהמרכיבים מעורבבים, והשאר קצוצים דק, מה שמעניק לסלסה... קרא עוד
צפיות: 784הקציפו מיץ ליים סחוט טרי וכוסברה לתוך שמן זית מועשר בשום וטפטפו מעל פילה מאהי מאהי צלוי. זוהי התוספת המושלמת לדגים צלויים. הטעם ההדרים והחריף הבהיר של השמן והתווים המעושנים של הדג הם ללא ספק. קרא עוד
צפיות: 761סלט טעים ובריא זה בהשראה אסייתית עשיר בסיבים וחלבון. הוא שובה לב במרקמים העשירים שלו של קייל עסיסי, צנוניות, בוטנים פריכים, שעועית אדממה ורוטב חמאת בוטנים חלק. מגישים כמנה ראשונה או כתוספת. קרא עוד
צפיות: 426ליים עסיסי ובהיר יחייה את טעמם של צלעות הטלה תוך איזון טעמם העשיר. מיץ ליים סחוט טרי משמש להכנת רוטב קיבה צרפתי. חלק ממנו משמש לזיגוג הגזרים לקישוט, והשאר מוגש עם המנה המוגמרת. קרא עוד
צפיות: 772הפכו נאצ'וס מקסיקניים למנה ראשונה בהשראה קריבית תוססת. צ'יפס טורטיה מוגשים תחת שכבה של בשר חזיר ג'רק צלוי מגורר, נתחי אננס טריים וגבינת פפר ג'ק מותכת וחמצמצה. נגיעה אחרונה: טבעות פלפל. קרא עוד
צפיות: 1,269מרק עדשים אדומות הודי חריף זה מהיר וקל להכנה בסיר בישול איטי, והטעם כל כך עשיר שמרגיש כאילו לקח שעות של התעסקות. הכל בזכות התבלינים והפטריות המיובשות (כמו שיטאקי, אבל אפשר להשתמש בכל סוג). קרא עוד
צפיות: 525פלפלים ממולאים אלה עמוסים בטעם התוסס של פהיטס עוף מקסיקניות. הפלפלים עצמם משמשים במקום טורטיות. השתמשו בצבעים שונים כדי להעניק למנה מראה מקסיקני תוסס ומושך. המילוי עשוי מ... קרא עוד
צפיות: 519תמיד שמור כורכום בהישג יד: תבלין-על זה מכיל כורכומין, בעל תכונות נוגדות דלקת ונוגדות חמצון חזקות. כורכום מוסיף גם גוון זהוב טעים וטעם חריף נעים למנות, אשר... קרא עוד
צפיות: 888צלעות חזיר מתוקות-חריפות ודביקות אלה מושרות בטעמים כפולים של בירת ג'ינג'ר: הן מושרות בה תחילה, ואז מוזגות ברוטב על בסיס בירת ג'ינג'ר בזמן הצלייה, כאשר ג'ינג'ר טרי מוסיף את הטעם העז שלו. הוראות הכנה: קרא עוד
צפיות: 596קוביות כתף חזיר מבושלות על אש קטנה בסלסה ורדה (סלסה ירוקה) עד שהן רכות. סלסה ורדה היא רוטב מקסיקני חמצמץ וחריף העשוי מטומייה ופלפלי חלפיניו. לפני ההקצפה, קרא עוד
צפיות: 580טאקוס דגים טעימים ומשביעים מוכנים תוך חצי שעה בלבד. דג שפמנון (או דג לבן מוצק אחר) נחתך לקוביות, נטחן בקמח ומטוגן בשמן עד להזהבה. מוגש על תירס - קרא עוד
צפיות: 551כמעט כל השנה, הבר במסעדת ארנו'ס מערבב יותר יין צרפתי של 75 מכל מקום אחר בניו אורלינס. אבל במהלך מרדי גרא, הקוקטייל הסגול הייחודי שלהם, חביב הקהל, תופס את מרכז הבמה. המשקה הוא... קרא עוד
צפיות: 817קוקטייל רודיאו קווין הוא סוג של מחווה לדולי פרטון הייחודית, וכך גם כל מסעדת וייט לימוזין בנאשוויל שבה הוא מיוצר. התפריט במסעדה הזו הוא דרומי מסורתי, אבל, כמו דולי עצמה, עם קצת נגיעה ו— קרא עוד
