מיץ ליים

למרות המקור האסייתי של הוונטונים, טעמם מקבל משמעות חדשה לגמרי כשהוא ממולא בתערובת של ירקות אופייניים למטבח המקסיקני: עגבנייה, אבוקדו, תירס ובצל אדום. כל הירקות חתוכים לקוביות קטנות. קרא עוד

נתחי חזיר טבעיים עם עצם מטוגנים במחבת במשך כמה דקות מכל צד, ומקבלים תוצאות זהוב-חומות ועסיסיות. מוגש עם רליש אננס תוצרת בית. להכנה, טחנו מעט אננס בבלנדר עם... קרא עוד

• נאצ'וס
• סלסה

מארחים חברים לערב? הכינו כמות גדולה של נאצ'וס מקסיקניים לפינוק. צ'יפס טורטייה תירס מעורבבים עם המילוי, מפזרים גבינה ואופים בתנור לכמה דקות כדי למזג את הטעמים. לבסיס הבשר,... קרא עוד

קוקטייל טקילה אואזיס טעים כמו נווה מדבר טרופי מרענן במדבר: מיץ אננס, ליים פריך, תווים של טריפל סק תפוז, ונגיעה של טקילה לאווירה נהדרת. מגישים עם קרח, מקושטים במערבולת של - קרא עוד

• מוחיטו שוקולד מנטה
• מוס בווארי מנטה
• ג'נואז שוקולד
• גנאש

מאפים צרפתיים מעולים אלה עם מילוי עשיר של שוקולד-נענע ותווים חריפים הם קינוח שישמח אפילו את החך המבחין ביותר. עקבו אחר המתכון המפורט שלב אחר שלב כדי להכין את הקינוח המפואר הזה בעצמכם. קרא עוד

ניתן להכין את המילוי לכריכים האלה בבית בתנור או בפיקניק על גחלים. עטפו את כל המרכיבים באריזת נייר כסף, קחו אותה אתכם וצלו אותה על הגריל, וכשתפתחו את העטיפה, תגלו ריח של תפוחי אדמה מגוררים... קרא עוד

הכנת מתאבן זה אינה אורכת יותר מעשר דקות, והבצל הכבוש יישמר מספר ימים. כדאי תמיד לשמור צנצנת במקרר כדי שיהיו לכם הטבעות החמצמצות והחריפות הללו בהישג יד כשאתם מכינים כריכים, סלטים, תוספות, או— קרא עוד

בישול והגשת דג בגליל תמיד מקוריים ומושלמים לאירועים מיוחדים. אפייה בגליל של עלי בננה מוסיפה נופך אקזוטי, והאורחים שלכם יהיו מרוצים לחלוטין. אפו אותו בעלי בננה - קרא עוד

• כַּנפֵי עוֹף
• רוֹטֶב

כנפי השום האלה יהיו להיט במסיבת החצר האחורית שלכם. הן צלויות על האש, חריפות, טעימות וחמצמצות להפליא. לפני הצלייה, כנפי העוף מושרות במשך מספר שעות במרינדה יבשה הכוללת... קרא עוד

וריאציה מעניינת זו על הקוקטייל הקוסמופוליטן הקלאסי תמשוך את אלו שנהנים משילובי טעמים חדשים ולא חוששים להתנסות במרכיבים חדשים. ליקר קואנטרו המסורתי המשמש במשקה זה מוחלף בטעם תוסס לא פחות - קרא עוד

מתכון לקטשופ עם תבלינים ג'רקיים מג'מייקניים. קרא עוד

אגואה פרסקה הוא סוג של משקה קל מקסיקני. שלא כמו מיצים, אגואה פרסקה עשוי בעיקר ממים מתוקים, המתובלים בפירות, פרחים וסירופים שונים. משקה זה, המיוצר ממלפפונים, מיץ ליים ונענע, הוא... קרא עוד

פלפלי פובלנו ממולאים במילוי תירס הם מתאבן צמחוני מקסיקני שנראה אלגנטי וחגיגי, אך קל להכנה באופן מפתיע. פלפלים שלמים אפויים מראש ממולאים במילוי של... קרא עוד

הכינו מוחיטו מרענן ללא אלכוהול על ידי ערבוב סירופ ליים-נענע עם מים מוגזים. היופי של הסודה הזו הוא שכל המרכיבים טבעיים ואינם מכילים טעמים או צבעים מלאכותיים. הסירופ עשוי מ... קרא עוד

תוספות של שעועית ירוקה הן בריאות להפליא; התרמילים הארוכים שלהן תמיד נראים חגיגיים, וכדי למנוע מטעם השעועית להשתעמם, אפשר להתנסות בלי סוף עם רטבים. בגרסה האסייתית הזו, השעועית הירוקה מטוגנת בשמן קוקוס. קרא עוד

למרות שמקסיקו נחשבת למקום הולדתו של סלט קיסר המקורי, מרכיביו כמעט ולא דומים למטבח המקסיקני המסורתי. המתכון שלהלן הוא וריאציה מעניינת המעניקה לסלט הקלאסי ניחוח מקסיקני. קרא עוד

רעיון הטאקו המקסיקני הוא כל כך רב-תכליתי שניתן בקלות להפוך אותו למנה הודית תוססת לא פחות. במקום טורטיות, השתמשו בלחם נאן הודי, ולטעם מזרחי ייחודי, השתמשו בתבלינים - קרא עוד

סלט פונצ'וזה הוא הדרך המהירה ביותר לפנק את עצמכם אם פתאום מתחשק לכם מאכל אסייתי. אטריות אלו מתבשלות במהירות ובדרך כלל משלימות אותן עם כל ירקות שיש לכם במקרר: גזר, פלפלים, מלפפונים ועשבי תיבול טריים. עבור - קרא עוד

מפגש של ליל כל הקדושים יתענג על משקה מכשפה זה, המסווה פונץ' עשוי ממלפפונים, חלפיניו, מיץ ליים, סוכר וסודה. מלבד טעם ההדרים הנפיץ עם תווים לוהטים של פלפל צ'ילי, ה"שיקוי"... קרא עוד

קייל עסיסי מבושל ברוטב חלב קוקוס עדין, אשר יחד עם התבלינים מוסיף לתוספת הצמחונית הזו טעמים אסייתיים. ארומת הקוקוס המתוקה משלימה בצורה מושלמת ג'ינג'ר, שום ופלפל חריף קלות. קרא עוד

המאכל המקסיקני טוסטאדאס הוא מילוי עשיר וחריף המוגש על טורטיות פריכות. בנוסף לבטטות מבושלות בטעמים, המילוי כולל גם שעועית שחורה מטוגנת (שעועית משומרת מתאימה גם היא לנוחות), סלסת אננס, ו... קרא עוד

לפני הצלייה, צלעות חזיר טבעיות עם עצם ופיזור של פלפלים מתוקים קטנים מוברשות בגלייז של ריבת אפרסקים, קטשופ ורוטב סויה, אשר מעניק לבשר ולירקות את טעמם הטרופי ומכסה אותם בטעם טעים - קרא עוד

המבורגרי הבקר העסיסיים והדשנים הללו משלבים את כל מסורות המטבח המקסיקני, והם קלים להכנה, גם אם אתם גרים אלפי קילומטרים מהעולם החדש. כל המרכיבים זמינים בקלות, ועם השילוב הנכון... קרא עוד

• אצבעות עוף
• רוטב מטבל

אצבעות עוף קריספיות הן חטיף מהיר שתוכלו לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בו בכל אירוע. וכשאתם מחפשים חווית טעם חדשה, הדרך הקלה ביותר היא להכין אותן בסגנון הוואי על ידי הוספת קוקוס לתערובת הפירורים. קרא עוד

קרח פירות רופף בכוס אינו מיועד רק לילדים. הכינו גרסה "למבוגרים" שתענוג להתפנק בה אחרי ארוחת הערב או סתם להתקרר ביום קיץ חם. הבסיס של קרח הפירות הזה הוא תערובת של אבטיח, קרא עוד

סלט כרוב עסיסי, מרענן וקל להכנה, עשיר בטעם ומהווה תוספת נהדרת לכל ארוחה, בשר או כריך. ברגע שתטעמו אותו, תרצו להכין אותו שוב ושוב. הסלט הזה בטוח ישמח אתכם. קרא עוד

שרימפס בסגנון תאילנדי נצלים על שיפודי עץ ומוגשים עם סלט של נבטי שעועית, בזיליקום ובוטנים קצוצים, יחד עם אורז קוקוס-בזיליקום. המנה כולה עסיסית ועמוסה בטעמים אסייתיים תוססים. לפני - קרא עוד

מרק גספצ'ו אבטיח קר הוא דרך נפלאה ליהנות מפירות וירקות טריים בקערה אחת. בניגוד למתכון המסורתי, במתכון הזה מחליפים את רוב העגבניות באבטיח. השילוב הזה נראה מוזר רק בהתחלה, אבל כש... קרא עוד

• צ'ימיצ'נגס
• מְלִית
• רוֹטֶב

צ'ימיצ'נגה היא מאכל מקסיקני פופולרי המורכב ממילוי עטוף בטורטיה ומטוגן בשמן. בעיקרו של דבר, זהו בוריטו מרוקק. מילוי הצ'ימיצ'נגה הוא באופן מסורתי בשר בקר טחון מטוגן עם תבלינים ושעועית מטוגנת. קרא עוד

סלט עסיסי ומרענן בסגנון מקסיקני זה הוא שימוש נהדר למלון דבש. הוא חתוך לקוביות ומעורבב עם תבלינים מסורתיים של אמריקה הלטינית: מיץ ליים, פלפל חלפיניו כתוש ואבקת צ'ילי. קרא עוד

כדי להכין נתח בקר עסיסי ורך עם קרום פריך, עליכם להכין את הגריל לאזורי חום ישיר ועקיף, שבהם יש להשחים היטב את הבשר תחילה, ולאחר מכן לבשל אותו בחום נמוך עד למידת העשייה הרצויה. קרא עוד

• חֲזִיר
• כריכים

כשבוחרים בשר חזיר לכריכים, לכו על כתף חזיר. היא דורשת זמן בישול ארוך, אך הבשר יוצא עסיסי ועשיר מאוד. לפני הבישול, משפשפים את הכתף בתערובת תבלינים האופיינית למטבח הלטינו-אמריקאי, והתוצאה היא... קרא עוד

השילוב של ליים מוגז, מלון מתוק ופלפלי סראנו חריפים מעניק לסלט הקליל והעסיסי הזה את הטעמים האקזוטיים של המטבח הקריבי. לגיוון רב יותר, השתמשו בכמה סוגים שונים של מלון (כולל אבטיח). עסיסי - קרא עוד

כדי להכין את הסלט הדשן הזה, קינואה מבושלת מעורבבת עם תירס מבושל, עגבניות ובצל ירוק, ומעליה מתובלת בשמן זית ומיץ ליים. הסלט עשיר במיקרו-נוטריינטים וחלבון מועילים, ו... קרא עוד

בטטות נחתכות לקוביות קטנות ונאפות בתנור עם אבקת צ'ילי עד להזהבה ופריכות. טעמה המלוח והחריף של אבקת הצ'ילי משלים את המתיקות המנוגדת של הבטטה. מגישים כ... קרא עוד

מברישים את השרימפס בשמן צמחי וצולים על הגריל במשך כמה דקות עד שהם הופכים לוורודים. בינתיים, מניחים את העגבניות על הגריל הסמוך עד שהן משחימות יפה ומשחירות במקומות מסוימים, מה שיעניק לרוטב טעם עשיר ועשיר. קרא עוד

מתכון צדפות זה מתבשל תוך דקות, יוצא טעים, חריף, וחשוב מכל, לא משאיר צלחת מלוכלכת. הקונכיות שטופות היטב עטופות בנייר כסף יחד עם אורגנו, כוסברה, פלפל חלפיניו וחמאה. קרא עוד

• סַלמוֹן
• סָלָט

לומי-לומי סלמון הוא מתאבן הוואי פופולרי המוכן עם סלמון מלוח ועגבניות. פירוש שמו בהוואית הוא "לעסות", שכן באופן מסורתי מערבבים את נתחי הדג עם שאר מרכיבי הסלט ביד, כאילו מעסים אותם. לפני כן - קרא עוד

• לָדוּג
• סלסה

מנה מהירה להכנה זו תכבוש אתכם במראה האקזוטי ובטעמה המדהים. דג לבן מצופה בפירורי לחם פריכים מוגש עם סלסה בסגנון קריבי. פירה תפוחי אדמה אינסטנט הוא תוספת מושלמת לפירורי לחם. קרא עוד

מתאבן זה משתמש בבטטות, הנמכרות פרוסות ומוכנות לטיגון עמוק. אפו או טגנו אותן לפי הוראות האריזה, ולאחר מכן הוסיפו מעלן תוספת תאילנדית טעימה... קרא עוד

קלח תירס נצלה עד להשחמה ומוגש מיד עם כף חמאת עשבי תיבול, גבינת קוטיחה מפוררת וכוסברה טרייה קצוצה. תוספות אלו מעניקות לתירס טעמים תוססים וחמצמצים. קרא עוד

ספריצר (או שורל) הוא קוקטייל אירופאי קיצי מבעבע פופולרי בעל טעם קל, המוכן מיין ומים מוגזים. בעוד שהספריצר המסורתי חסר עומק טעם ונועד בעיקר להיות מרענן, ניתן להכין אותו בבית: קרא עוד

העוגה הזו כל כך מדהימה במראה ובטעם טרופי יוקרתי שאף אחד לא ינחש כמה קל היה להכין אותה. אתם לא צריכים תנור או תבנית מיוחדת. העוגה מורכבת פשוטו כמשמעו מעוגיות ג'ינג'ר פירוריות - קרא עוד

בוריטו צמחוני ובריא זה אינו מכיל בשר, אך כמות השעועית הנדיבה הופכת אותו לעשיר בחלבון, ואבקת פלפל הצ'יפוטלה מוסיפה לו טעם מעושן קלות, כך שאפילו אוכלי בשר לא יתגעגעו לבשר בחטיף הזה. ביניהם: קרא עוד

במתכון זה, השף מארק מרפי משתף טיפים לבישול חזיר שלם צלוי. חזיר שלם במשקל 45 ק"ג נצלה על תנור הצ'יינה לה קאחה - קופסת אלומיניום גדולה שתוכננה במיוחד עבור... קרא עוד

שיפודי הפירות האלה כמעט ולא נחשבים לקינוח. עם זאת, הם מהווים מתאבן נהדר למשקאות או תוספת לבשרים צלויים, אשר יקבלו טעם קריבי מרענן ואקזוטי. שיפודי העץ מושרים מראש ב... קרא עוד

פאי יוקרתי זה עם מילוי הדרים קרמי וציפוי מרנג קלוי ואוורירי דורש פחות זמן ומאמץ מהגרסה המסורתית, אם תשתמשו בטריק קטן. הכל טמון במילוי. במקום... קרא עוד

אם חשבתם שהמרגריטה הקפואה היא המרעננת ביותר מבין כל קוקטיילי המרגריטה, פשוט לא ניסיתם את גרסת האבטיח. מלבד המרקם הרך והמכוסה שלג, תחוו קרירות פירותית נעימה שמשאירה טעם לוואי מתמשך. קרא עוד

סלט מרענן זה הוא רעיון נהדר למנת פתיחה קלה לקיץ. המרקם הפריך והעסיסי של אבטיח וג'יקמה יוצר שילוב מושלם, והטעמים המנוגדים שלהם הם נגיעה מושלמת שמוסיפה נגיעה קלה. קרא עוד

סלט זה פופולרי בעיקר בדרום ארצות הברית. הוא עשוי בדרך כלל משאריות לחם תירס, בתוספת מרכיבים כמו תירס, שעועית משומרת, עגבניות, פלפלים, גבינה מגוררת ורוטב חלב מותסס. כל המרכיבים הם קרא עוד

בנוסף לאבוקדו, סלט קיץ קליל זה כולל ג'יקמה (ניתן להחליף בצנון), מנגו ואננס. כל המרכיבים הללו מוסיפים למנה מגוון מרקמים וטעמים מנוגדים, אשר מאוזנים באופן שווה על ידי הרוטב מבוסס הוויניגרט. קרא עוד

הבסיס למנה אסייתית מדהימה זו הוא אטריות אורז דקות, בתוספת חתיכות טופו, סלרי, פלפל ותבלינים, המעניקים לאטריות את טעמן הייחודי. בזמן שהאטריות מאודות, מטגנים את שאר המרכיבים במחבת. קרא עוד

הכינו סלט עסיסי ובריא, עמוס בוויטמינים וטעמים תוססים מחתיכות אננס מתוקות, גרגר נחלים פיקנטי וחיקמה פריכה. טבעות דקות של חלפיניו חריף מאזנות בצורה מושלמת את המתיקות הפירותית. א - קרא עוד

קוקטייל מרענן זה עשוי מבורבון, סירופ פשוט ומיץ ליים סחוט טרי, אשר יחד עם עלי נענע טריים מרוסקים מעניקים למשקה טעם וארומה תוססים ויוצאי דופן. הוסיפו נגיעת קוניאק לכוס. קרא עוד

למרות שכוכבת הקולנוע האמריקאית ג'ינג'ר רוג'רס לא הייתה ידועה כחובבת אלכוהול, שמה, שפירושו "ג'ינג'ר" באנגלית, היווה השראה ליצירתם ולהקדשתם של קוקטיילים רבים בטעמי תבלין זה. קרא עוד

למרות שמעט ידוע על מקורותיו של הקוקטייל הזה, הקרוי על שם כוכבת הקולנוע השוודית גרטה גרבו, אין זה מפתיע שמשקה כה מעודן נקרא על שמה. הבסיס שלו הוא רום לבן וליים ארומטי, אשר באופן קסום... קרא עוד

הכינו ארוחה שלמה עם נתח חזיר עם עצם, מוגש עם אורז ובצל מטוגן. רוטב מוג'ו העשוי מכוסברה ונענע קצוצות, מיץ הדרים ותבלינים מוסיף טעם תוסס. מרחו את הנתחים ברוטב זה לפני ההגשה. קרא עוד

קוקטייל קפה זה היה משקה אהוב על כוכב הקולנוע ההוליוודי קארי גרנט, ומאוחר יותר נקרא על שמו. הוא מוגש בכוס רחבה בסגנון אולד פאשן עם קרח, והוא מורכב ממיץ ליים מעורבב עם חלקים שווים של ליקר קפה וודקה. קרא עוד

קוקטייל זה, שהומצא בבר של מלון וולדורף-אסטוריה האופנתי בניו יורק, נחשב למשקה הראשון שנקרא על שם כוכב קולנוע. הוא הומצא לפני תקופת היובש בארצות הברית בשנת 1920, כאשר צ'רלי צ'פלין כבר הפך... קרא עוד

טוסטדות מקסיקניות שונות מטאקוס בכך שהן מוגשות על טורטיות תירס פריכות. המילוי מורכב גם הוא בעיקר מבשר וירקות. למילוי, הכינו בשר בקר טחון מוקפץ עם עגבניות צלויות ופלפלי צ'ילי. קרא עוד

ההמבורגרים הטעימים האלה כוללים קציצת הודו טחונה עסיסית, ועליה גבינה, אבוקדו, צ'יפס טורטיה וחסה בהשראת טקס-מקס. קציצת ההודו הטחונה מועשרת בשום ופפריקה מעושנת חריפה, מה שמוסיף טעם נפלא לקציצות. קרא עוד

קוקטייל הקייפיריניה הוא גאוותה של ברזיל. המרכיבים העיקריים שלו הם קצ'אסה, ליים וסוכר. פרוסות ליים נמעכות בכוס כדי לשחרר את המיץ, ואז מוסיפים אלכוהול. מתכון זה מציע טוויסט על הקייפיריניה הקלאסית: קרא עוד

מגישים שרימפס בגריל עם תערובת פטריות וירקות כפחיטס מקסיקניות על טורטיות חיטה חמות. שרימפס קלוף מושרה בתערובת של מיץ ליים, פפריקה, אבקת צ'ילי ותבלינים אחרים לפני הצלייה, ולאחר מכן... קרא עוד

נתחי דג לבן (מאהי, לוקוס, סנאפר או הליבוט) מומלחים, מתובלים ומטוגנים במחבת בשמן זית עד להזהבה. המרקם הדחוס שלהם משלים בצורה מושלמת סלסת מלפפון ואפרסק מרעננת ועסיסית, אשר... קרא עוד

ניתן להשתמש בדלעת קיץ בשלה אפילו בפחיטס מקסיקניות. הן מוסיפות כמות נדיבה של סיבים, וטעמן הנייטרלי משלים את המרכיבים האחרים, התוססים יותר, של המנה התוססת הזו. הכנה: קרא עוד

טעם הדובדבן-הדרים המרענן של משקה זה משלים באופן מעניין תווים מעושנים ומלוחים. לשם כך, קוקטייל של סודה דובדבנים, וודקה ומיץ ליים מוגש עם כמה טיפות של רוטב פלפל צ'יפוטלה מעושן וקרח. קרא עוד

כדי להכין את הלימונדה המרעננת הזו, בשר עסיסי של אבטיח בשל וללא גרעינים מעורבב עם סירופ רגיל, מיץ ליים סחוט טרי ומים מוגזים. יש לערבב היטב את כל המרכיבים. קרא עוד

• סטֵייק
• רוטב ויניגרט
• סָלָט

סלט בשרי ומשביע זה כולל חסה עסיסית, אבוקדו רך, עגבניות מתוקות, ג'יקמה פריכה, קסו פרסקו מפורר וסטייק ניו יורקי צלוי פרוס דק עם קראסט עשבי תיבול. כולל גם: קרא עוד

תיהנו מטעם של פהיטס קלאסי המוגש במסעדות. מתכון זה משתמש רק במרכיבים הבסיסיים של המנה המקסיקנית הזו: בקר, פלפלים, בצל וגבינה. ​​אין תוספת, אבל הטעם מדהים בזכות המרכיבים הטיפוסיים. קרא עוד

מרק גספצ'ו ספרדי הוא מאכל שתוכלו להתנסות בו ככל שתרצו, לשלב ירקות שונים ואפילו להוסיף פירות. פנקו את עצמכם במרק טעים ומרענן זה, העשוי מתערובת של עיסת אבטיח ועגבניות מתוקות ובשלות. קרא עוד

הטעם החמצמץ של הג'ינג'ר משתלב בצורה נהדרת עם מתיקות האבטיח, ויוצר קינוח מרענן מאוד עם טעם לוואי ייחודי. הכנת הגרניטה פשוטה מאוד: ערבבו את עיסת האבטיח עם ג'ינג'ר מגורר, מיץ ליים וסוכר והקפיאו. קרא עוד

אבטיח מתוק ועסיסי הוא בסיס נפלא לקוקטיילים קיציים. בחרו אבטיח גדול כדי ליצור שפע של פונץ' למסיבת בית. ערבבו את העיסה והוסיפו וודקה, מיץ ליים סחוט טרי וסירופ פשוט. טעם - קרא עוד

לפני הצלייה, בטטות מחוממות במיקרוגל כדי להבטיח שהן יתבשלו מהר יותר ולא יישרפו, לאחר מכן פרוסות אותן ומערבבות בתערובת מתובלת של שמן זית, אבקת צ'ילי וכמון, מה שמוסיף... קרא עוד

סלט עשיר זה עשוי מאורז לבן מבושל, גדוש בעושר צמחוני וטעמים מקסיקניים תוססים. שלבו את האורז עם חסה, עגבניות שרי חצויות ובצל ירוק. הוסיפו... קרא עוד

ניתן להשתמש בפרי צבר כמרכיב עיקרי בקוקטיילים טעימים וממריצים. לשם כך, יש להוציא את הפרי מקליפו (לבשו כפפות!) ולהרתיח אותו עם סוכר עד ליצירת סירופ. לאחר מכן, הסירופ הטבעי הזה... קרא עוד

מנה זו, בהשראה קריבית, תהיה להיט בכל מסיבת גריל קיצית. כנפי העוף מושרות במרינדת ג'רק ג'מייקנית חריפה ולאחר מכן מעושנות על גבי שבבי היקורי לוהטים, המעניקים לבשר טעם עשיר במיוחד. כאשר - קרא עוד

צליית אבטיח מקרמלת את הסוכרים שלו, מבליטה עוד יותר את טעמו ומוסיפה נופך מעושן וטעים לבשר העסיסי. זהו מרכיב מושלם למנה ראשונה בסגנון תאילנדי! לאחר הצלייה, אבטיח... קרא עוד

אפשר לחתוך את האבטיח למקלות בגודל צ'יפס ולהגיש עם רוטב טבילה. זה לא יהיה קינוח מתוק, אלא מתאבן חריף באמת בסגנון מקסיקני שישבה את לבכם בשילוב הטעמים יוצא הדופן שלו. פזרו על מקלות האבטיח קרא עוד

ה"שלוש נקודות, דאש" מגלם את כל המאפיינים של קוקטייל אקזוטי מסורתי: תערובת של טעם הדרים, מתיקות דבש ושקדים, תבלינים, וכמובן, שפע של רום. המשקה בדרך כלל משלב מספר סוגים: קרא עוד

המאי טאי, עם טעמו המתוק וטעם הלוואי העשיר שלו, הוא אחד הקוקטיילים הטרופיים המרשימים ביותר, תמיד מרומם לא רק עם טעמו המדהים אלא גם עם מראהו האקזוטי. המאי טאי הקלאסי מכיל... קרא עוד

פלפל סראנו חריף יעניק למרגריטה, קוקטייל הנחשב למקורו במקסיקו, טעם מקסיקני לוהט. בנוסף למרכיבים העיקריים של המשקה - טקילה, ליקר תפוזים ומיץ ליים - הוסיפו לקוקטייל פלפלי סראנו פרוסים דק. קרא עוד

סלט טעים, עסיסי ועשיר בוויטמינים זה עשוי מירקות טריים ומלא בצבעי קיץ עזים. כל הירקות - ג'יקמה, גזר, כרוב נאפה, בצל סגול, פלפל אדום ומלפפון - חתוכים לרצועות בגודל שווה בערך. קרא עוד

• המבורגרים
• סלסה ורדה

הקציצות להמבורגרים הטעימים האלה עשויות מבשר טחון של נקניקיות צ'וריסו. אפשר לקנות נקניקיות גולמיות, להסיר את המעטפת, וואלה! - הבשר הטחון הטעים מוכן. כל מה שנותר לעשות הוא ליצור את הקציצות ולצלות אותן. כמה דקות לפני... קרא עוד

קוקטייל אלכוהולי קפוא זה מבוסס על מרגריטה הפופולרית, הכוללת טקילה, מיץ ליים וליקר תפוזים. השלישייה הקלאסית הזו מועשרת עם אוכמניות טריות וסוכר ומעורבבת עד... קרא עוד

קערה היא ארוחה בריאה, טעימה ומאוזנת בצורה מושלמת בקערה אחת. בסיס הקערה הוא כוסמין מבושל, חצי מלוטש, אשר שומר על רוב המיקרו-נוטריינטים המועילים שלו. הכוסמין מכוסה בפרוסות דקות של בצל מטוגן. קרא עוד

הדאקירי הקריבי, המוכן עם רום קל, מיץ ליים סחוט טרי וסוכר, מקבל טעם טרופי עוד יותר כשהוא מעורבב עם קרם קוקוס ובננה. אתם אפילו לא צריכים סוכר. קרא עוד

טומטיוס הם המרכיב העיקרי בסלסה ורדה מקסיקנית. למרות שהיא בדרך כלל עשויה מירקות טריים, סלסה זו דורשת זמן בישול קצר בלבד, מה שהופך אותה מתאימה לשימורים, כך שתמיד יש לכם צנצנת של רוטב טעים בהישג יד. קרא עוד

יין פרוסקו מבעבע יעניק למרגריטה טעם נעים וקליל יותר, וימלא אותה בבועות עליזות. זה הופך את הקוקטייל לחגיגי ומתוחכם יותר. להכנה, שלבו את כל המרכיבים למרגריטה הקלאסית בכד גדול: קרא עוד

הכינו סלסת תירס נהדרת המשלבת המון טעמים: מתיקות התירס, חריפותם העדינה של פלפלי פובלנו, חמיצות הליים והתבלין של כוסברה טרייה. אפשר להשתמש בתירס בייבי נא או קפוא. קרא עוד

סלט קיץ מקסיקני עשיר זה עמוס בטעם וויטמינים. הוא עשוי מגרעיני תירס קלויים, קישואים גולמיים פרוסים ופלפל חלפיניו, שעם כל כך הרבה ירקות, יהיה מעט חריף. המפתח הוא... קרא עוד

סלט מדהים זה משלב בצורה הרמונית את המרקמים המנוגדים של ג'יקמה פריכה ומלפפון עם מנגו רך ובשל. הטעמים המתוקים והפירותיים של מרכיבים אלה משלימים ליים פריך ופלפל צ'ילי חריף. כוסברה טרייה מוסיפה נגיעה של טעם. קרא עוד

סלט מדהים ועשיר בוויטמינים זה משלב בהרמוניה קיווי מתוק וחמצמץ, נענע מרעננת, חסה עסיסית ורוטב פיקנטי של מיץ ליים, רוטב דגים ורוטב סמבל אולק חריף. אם אתם נהנים מטעמים מנוגדים יותר, בחרו... קרא עוד

גרניטה מרעננת זו עשויה מעיסת מלון, מעורבבת עם סירופ נענע ומיץ ליים. שני המרכיבים האחרונים מעניקים למתיקות המלון טעם וארומה מרעננים, הנחוצים מאוד בחום הקיץ. כדי להעניק לסירופ הסוכר את טעם המנטה התוסס שלו, קרא עוד

חלב קוקוס מעניק לגלידה הזו את אותו מרקם חלק וקרמי כמו גלידה. הוא גם מוסיף טעם טרופי נפלא, המועצם על ידי מיץ ליים ופתיתי קוקוס. הטעם... קרא עוד

אפשר להכין סורבה מנגו טעים אפילו בלי להוציא כסף על פירות. צוף מנגו עם עיסת הוא תחליף נפלא. הוסיפו סחיטה של ​​מיץ ליים כדי לאזן את המתיקות הפירותית, וכף של וודקה כדי להעניק לסורבה טעם חלק ונעים. קרא עוד

ארטיק זה אינו דורש תבניות מיוחדות, מוכן תוך דקות, והוא מושלם לאותם חשקים פתאומיים לגלידה. קוביות קרח טוחנות במעבד מזון עד שהן יוצרות מסה דמוית שלג, אותה מוזגים לאחר מכן לכוסות ו... קרא עוד

מתכון מרק גספצ'ו ספרדי מרענן זה אינו לבעלי לב חלש! הוא עשוי מעגבניות קצוצות שנשמרו במיץ שלהן, ומעליהן רוטב פלפל קאיין ושני פלפלי צ'ילי. אם המרק... קרא עוד

הפתיעו את האורחים שלכם עם פונץ' ייחודי המוגש היישר מאבטיח גדול. חותכים את הקליפה, לאחר מכן טוחנים את הבשר בעזרת בלנדר מוט, ומיץ האבטיח מעורבב עם וודקה ומיץ ליים. לטעם תוסס במיוחד,... קרא עוד

סורבה זה עמוס בכל הטוב, הטעם והארומה של פטל קיץ בשל. הוא עשוי ממיץ פטל טחון, מעורבב עם סוכר וסירופ תירס, וסחיטת מיץ ליים לטעם מאוזן וממריץ. קרא עוד

גרניטה איטלקית זו, בדומה לקרח פירות, היא פינוק קליל ומרענן המושלם להתפנק בחום הקיץ. גרניטה חמוציות עשויה ממיץ חמוציות מעורבב עם סוכר, מיץ ליים וקצת... קרא עוד