מיץ ליים

פנקו את יקיריכם בארוחת ערב ייחודית בהשראה מקסיקנית והכינו טאקו הודו בריא. למילוי הטאקו תצטרכו נקניקיית הודו נאה. פשוט הסירו את המעטפת וטגנו את הנקניקייה עם בצל, גזר ועגבניות, תוך הוספת מעט... קרא עוד

• מחית תותים ובזיליקום
• מוחיטו תות ובזיליקום

אם אתם פתוחים לניסויים חדשים בטעמים, הניחו בצד את המנטה והליים המסורתיים והכינו מוחיטו תות ובזיליקום. השילוב הממריץ וההרמוני הזה ירתק אתכם בטעמו התוסס ובארומה המשכרת שקשה לעמוד בפניה. הבסיס הוא קרא עוד

הכינו ארוחת ערב טעימה ובריאה להפליא בהשראה תאילנדית. פילה סלמון צלוי בצורה מושלמת, מוגש עם אורז שחור מאודה וסלט קל של פלפלים מתוקים וחריפים ברוטב הדרים-חריף. הסלט הוא... קרא עוד

• שרימפס
• תֶרֶד

אתם לא צריכים להדליק גריל או ברביקיו בשביל מתאבן השרימפס המהיר הזה, אבל הוא נראה פשוט מדהים על שיפודים! רק תראו את ציפוי הדבש הטעים והדביק עם שום, פלפל חריף וליים שמצפה כל אחד מהם בחוזקה. קרא עוד

כדי להבטיח ירקות צלויים פריכים, פזרו אותם בצורה שווה ככל האפשר על גבי תבנית האפייה. תערובת של מיץ ליים, שום, סוכר ופלפל אדום מוסיפה להם מגוון רחב של טעמים ומוסיפה ברק נפלא. תוספת תוססת זו תהיה... קרא עוד

האירו את מסיבת החורף שלכם עם קוקטייל בהיר זה בצבעי צינית. הוא בטוח ישמח את חובבי הקוסמופוליטן וכל משקה עם מיץ חמוציות חמצמץ. גולת הכותרת שלו היא ליקר סמבוק ארומטי. אבל אם אתם מעדיפים, כל האלכוהול— קרא עוד

בעוד שקוקטייל מרגריטה פופולרי יותר בחודשים החמים יותר, ניתן בקלות להפוך אותו למנת חג מולד אמיתית. הטעם יהיה טרופי באותה מידה, וההגשה ללא ספק תרתק את האורחים שלכם. נגיעה של חלב קוקוס תוסיף נגיעה של צבע— קרא עוד

מנה מהירה זו של "אורחים על מפתן הדלת" מוכנה תוך דקות ספורות באמצעות סלמון קפוא. סיר בישול איטי עם פונקציית סיר לחץ חסינת תקלות יבוא לעזרה, ויחדיר לדג את כל הטעמים של שאר המרכיבים תוך זמן קצר. קרא עוד

• בָּקָר
• רוטב חם לטבילה

מנות ראשונות ומנות על שיפודים תמיד נראות ייחודיות והן ממש משיכה לאורחים. לא צריך גריל או מנגל בשביל הקבבים הקטנים האלה. קוביות בקר מטוגנות במחבת ואז משופדות אותן בעזרת קיסמי שיניים. מגישים את הקבבים - קרא עוד

שרימפס מושרה בתערובת של רוטב סויה, ג'ינג'ר, מיץ ליים ושום, ולאחר מכן צלוי על הגריל, טעים להפליא. שרימפס גדול מתאים ביותר למתכון הזה. רק 20 דקות של מרינדה מספיקות כדי... קרא עוד

• קציצות תפוחי אדמה
• צ'אט מסאלה

אלו טיקי, קציצת תפוחי אדמה פריכה, היא חטיף פופולרי בהודו. לעתים קרובות היא ממולאת באפונה ירוקה מרוסקת ומוגשת חמה מהמחבת. ברחובות דלהי, אלו טיקי מטוגן בשמן עמוק ומוגש על צלחות עשויות... קרא עוד

תיהנו מכל טעמי הקוקטייל הקלאסי מרגריטה בצורת שוט ג'לי. זה יוסיף גיוון לארוחה שלכם במסיבת בית, וזה גם נוח לקחת את הקוקטייל האהוב עליכם לדרך, למשל, לפיקניק. הג'לי האלכוהולי מכיל: קרא עוד

• טאקו
• קרם צ'יפוטלה

הכינו טאקוס דגים בריאים ודלי קלוריות. למתכון הזה, עדיף להשתמש בדגים לבנים בעלי בשר מוצק, כמו טלפיה או הליבוט, שיתקלפו בקלות לאחר הטיגון. יש להשרות את הדג בתערובת מראש: קרא עוד

אם אתם רוצים להגיש את ראבה בצורה ייחודית, נסו סלפיקון. במדינות אמריקה הלטינית, זהו שם לסלט המוכן עם דגים מגוררים או בשר וירקות ברוטב חמצמץ. מתכון זה משתמש בפילה של טלפיה לסלפיקון. טגנו את הדג. קרא עוד

פנקו את האורחים שלכם במנת פתיחה שרימפס תוססת ומרשימה עם רוטב אקזוטי. שרימפס גדול בגריל מוגש בנפרד בכוסות עם סלסה טרייה של מנגו, חלפיניו, בצל סגול וכוסברה, מתובלת במיץ ליים. פירותי - קרא עוד

אם אתם מגישים ביצי שטניות לכבוד ראש השנה, הפכו אותן לעצי חג מולד מקסימים ומקושטים! מוסיפים אבוקדו ועשבי תיבול טריים למילוי החלמונים, ומעניקים לו צבע ירוק. מזלפים צורות גבוהות דמויות עץ חג מולד לתוך חצאי חלבוני הביצה באמצעות... קרא עוד

• שרימפס
• סלסה טרופית

לפני הצלייה, שרימפס קלוף מושרה במשך מספר שעות במיץ ליים ותבלינים, כולל פלפל צ'יפוטלה. זה יעניק טעם מעושן נפלא לפירות הים, גם אם תצלו אותם על גריל חשמלי. וכתוספת לשרימפס: קרא עוד

• קִשׁוּא
• תיבול טקס-מקס
• פהיטה

פהיטה טקס-מקס זו מוגשת עם שרימפס צלוי חריף וקישואים מטוגנים, אשר מוסיפים המון טעם ועסיסיות. שרימפס קלוף מושרה במשך מספר שעות בתערובת של אבקת צ'ילי, פפריקה ו... קרא עוד

סביצ'ה היא דרך נהדרת להפיק את המרב מכמות קטנה של צדפות טריות ומפנקות. רק מאתיים גרם של פירות ים יקרים אלה מספיקים כדי להאכיל ארבעה אנשים. מרכיב מפתח בסביצ'ה הזה הוא טומטיו (דובדבנים). קרא עוד

קוקטייל טעים ומרענן זה מושלם הן למסיבות קיץ והן לאפריטיפים חורפיים, כשאתם משתוקקים לאווירת קיץ חמימה. היין הצרפתי הארומטי ליל משלים בהרמוניה טעמי פטל, נענע וליים, בעוד שהיין המבעבע... קרא עוד

• עוּגָה
• הַספָּגָה
• קוֹנִיָה

עוגת הליים הזו מאזנת בצורה יפהפייה מתיקות עם חמיצות הדרית של הליים והטעם המלוח של ציפוי גבינת שמנת. אפשר להכין אותה לגרסה קלילה יותר, בעלת שכבה אחת, או לעוגת שכבות חגיגית, בעלת שלוש שכבות. הבלילה ל- קרא עוד

• תִירָס
• סָלָט

הוסיפו סלט מלפפונים ועגבניות קיצי מסורתי טוויסט לטינו-אמריקאי על ידי הוספת תירס צלוי לירקות. המתיקות והטעם המעושן שלו משלימים בצורה מושלמת את חריפות פלפלי החלפיניו, מיץ ליים מרענן וכוסברה. אז... קרא עוד

סלסת פיקו דה גאיו המקסיקנית הטרייה הזו, בנוסף למרכיבים העיקריים - עגבנייה, כוסברה, מיץ ליים וחלפיניו חריף - מכילה גם תירס קלוי. צולים אותו על קלח עד להשחרה, ואז חותכים את הגרעינים מהקלח. קרא עוד

ניתן להכין את סלט הירקות הזה יום מראש ולקרר. ככל שיישאר זמן רב יותר, כך הצבע יהיה עשיר ובהיר יותר, הודות לכרוב האדום. הוא יהיה מרשים מאוד בהגשה. קצוץ דק - קרא עוד

החליפו את החרדל והקטשופ המסורתיים על הנקניקייה שלכם ברליש אננס אקזוטי, שבו המתיקות הפירותית משתלבת בהרמוניה עם החמיצות של הליים וחריפות פלפלי החלפיניו. בשלו אננסים על אש קטנה עם פלפלים מתוקים וחריפים ותבלינים - קרא עוד

סלט קיץ תוסס זה עשוי מירקות עונתיים, עשבי תיבול טריים וגבינה מגוררת. הוא מושלם לפיקניקים, כמנה עיקרית דשנה, או כתוספת לבשרים צלויים. כדי להעניק לו טעם מעושן, צלו קלח תירס על הגריל. קרא עוד

קיש יוצא דופן זה נוצר בהשראת האנצ'ילדות המקסיקניות, צינורות טורטיה ממולאים אפויים ברוטב עגבניות חריף מתחת לשכבה של גבינה מגוררת. טורטיות תירס משמשות כבסיס לקיש - נוח כשלא צריך לעבוד עם... קרא עוד

טאקוס דגים בגריל הם מתאבן מושלם למסיבות בחצר האחורית: קל להכנה וקלים לאכילה בידיים. פילה דג לבן מוצק משופשף בפלפל קאיין וצלוי עד שהוא מוכן. כ-10 דקות, והעסיסי... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

פאי נפלא זה ירתק את כולם בצבעו הירוק יוצא הדופן, בטעמו ובמרקמו האלוהי. קרום פירורי של קרקרים גרהם גרוסים מכוסה בשכבה עבה של אבוקדו רך, גבינת שמנת וחלב מרוכז.... קרא עוד

אבוקדו הוא מרכיב מעולה למתאבנים תוססים ומושכי עין, בלתי נשכחים לא רק בזכות טעמם אלא גם בזכות הצגתם, כמו חצאי האבוקדו הממולאים בסגנון מקסיקני. הם נצלים על האש לפני המילוי. קרא עוד

• כרובית אפויה
• טוסטים
• אַבוֹקָדוֹ
• לבנה

טוסט פריך עם ממרח אבוקדו קרמי הוא חטיף בריא ומתאבן נהדר לחגים ומסיבות, במיוחד כשהוא מקושט. בנוסף לממרח האבוקדו עם פלפל צ'ילי, שום ומיץ ליים, פרוסות לחם צרפתי קלויות (או - קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

בסלט הפשוט והבריא הזה, אבוקדו רך משתלב נהדר עם מלפפונים עסיסיים ופריכים ובצל סגול. כמו כל סלט אבוקדו אחר, היופי שלו הוא שהוא קרמי גם בלי רוטב קרמי או על בסיס מיונז. קרא עוד

אבוקדו ומרגריטות אולי נראים כמו חוסר התאמה, אבל אל תתנו לשילוב להפחיד אתכם! מעט אנשים יכולים לעמוד בפני מרגריטה קפואה טובה, במיוחד ביום קיץ חם, ואבוקדו הופך את המרקם המושלג שלה לחלק וקרמי יותר, וגם— קרא עוד

פרוסות אבוקדו מטוגנות בשמן עמוק, רכות מבפנים ופריכות מבחוץ, מהוות פינוק נהדר למסיבת בית. להכנת מתאבן זה, פרוסות אבוקדו קפואות טובלות בבלילה ומטוגנות בשפע של שמן עד להזהבה. קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

השילוב של מלון מתוק ועסיסי עם תותים וקיווי לא ישאיר אף אחד אדיש, ​​ורוטב הדבש עם ליים ונענע טרייה קצוצה, מתוק במידה ומרענן, משלב בצורה מושלמת את כל הפירות הללו לזר טעמים הרמוני. הסלט מושלם - קרא עוד

מטבל שמנת חמוצה ואבוקדו קרמי זה הוא בן דוד קרמי יותר של גוואקמולי מקסיקני. הפרמזן אולי נראה מיותר, אבל הוא תחליף נהדר לגבינה המקסיקנית שקשה למצוא, והוא יהווה... קרא עוד

סלט פירות תוסס זה מושלם לפיקניק קיצי או כקינוח קל. המרכיבים העיקריים שלו הם אבטיח עסיסי ואוכמניות, המועשרים במגע טרופי הודות לתערובת של מיץ ליים, פתיתי קוקוס וג'ינג'ר טרי. לפני - קרא עוד

פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בתענוג טרופי אמיתי. סלט זה, מלא בפירות כמו מלון, פפאיה, אננס, מנגו, ליצ'י ופתיתי קוקוס, ייקח אתכם לאיים החמים. הפירות מזוגגים ב... קרא עוד

רוטב סלט אבוקדו של גרין אלדס, העשוי מיונז ועשבי תיבול טריים, הוא רעיון נהדר למתאבנים קיציים. הוא מושלם להכנת סלטי ירקות וכרוטב לטבילה לירקות ולקרקרים. להכנת הרוטב... קרא עוד

תיהנו משילוב טעמים של פירות יער טריים ופירות ברוטב קליל של דבש, ליים ומיץ תפוזים. רעננות ההדרים, יחד עם עלי הנענע, מאזנת בצורה מושלמת את המתיקות של שאר המרכיבים, בעוד פיסטוקים קצוצים מוסיפים... קרא עוד

רוטב שמנת חמוצה ואבוקדו זה חלק וקטיפתי, כמו שמנת, בעוד כוסברה טרייה וליים מוסיפים טעם עשיר ומרענן. הוא מוכן תוך דקות. פשוט ערבבו את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת חלקה. קרא עוד

• קציצות חזיר
• הֲנָאָה

נתחי חזיר צלויים על העצם הופכים לטעימים עוד יותר אם מצפים אותם בגלייז דביק של ריבת משמש, פלפל האבנרו חריף, ג'ינג'ר טרי, שום וגרידת תפוז בזמן הצלייה. זה לא רק יעניק לבשר... קרא עוד

ארוחה שלמה של חזיר צלוי, סלט סוקוטאש קיצי ורוטב שמנת חמוצה מוכנה בפחות מחצי שעה. מתכון זה משתמש בקציצות חזיר טבעיות עם עצם. תבלו אותן במלח ופלפל וצלו אותן על... קרא עוד

טעמו של קוקטייל הקיץ הזה הוא בהיר וטרופי כפי ששמו מרמז. המשקה מתהדר בניחוחות הדרים של ליקר תפוזים, קוקוס מתוק, אננס מרענן, ליים מרענן ורום כהה חריף, והכל על רקע צוף מנגו מתוק. קרא עוד

• קוקטייל
• סירופ מנטה פשוט

קוקטייל מוחיטו וודקה הוא הפינוק המושלם למסיבת קיץ. קל לשתייה גם ביום וגם בלילה, והטעם תוסס ומאוזן בצורה נעימה. בניגוד לרום שמוסיפים למוחיטו מסורתי, מתכון זה משתמש... קרא עוד

• לָדוּג
• סָלָט

כדי להכין את הטאקוס האלה, נתחי דג לבן מטוגנים בתבלינים מקסיקניים מסורתיים ומוגשים על טורטיות קטנות עם סלט כרוב בצד. בנוסף לכרוב מגורר, הסלט מכוסה באטריות אינסטנט שבורות ויבשות. קרא עוד

הפכו אטריות אינסטנט רגילות למנה טעימה בהשראה תאילנדית. בנוסף לאטריות, תצטרכו תערובת מוקפצים קפואה, עוף בגריל מגורר, ואת הדובדבן שבקצפת - חמאת בוטנים קרמית. יחד עם - קרא עוד

במקום כריכי טונה מסורתיים, פנקו את יקיריכם בטונה בסגנון מקסיקני. טונה משומרת מטוגנת במחבת ברוטב קל עם סלסת פיקו דה גאיו, זיתים, צימוקים ושום, ומוגשת על טוסטדות פריכות. קרא עוד

ארוחת בוקר בריאה ומזינה בסגנון מקסיקני זו תשמור עליכם אנרגטיים כל היום. קינואה אדומה מבושלת מוגשת עם תוספות מקסיקניות טיפוסיות: רוטב יוגורט, שעועית שחורה, פרוסות אבוקדו, צנוניות, תפוחי אדמה טריים... קרא עוד

מתכון זה נוצר בהשראת פהיטה טקס-מקס. בניגוד למנה המסורתית, הבשר והירקות מוגשים על אורז במקום טורטיות. בסיס הקערה הוא אורז בסמטי אוורירי, בטעם פירה מרענן. קרא עוד

בובי פליי נותן להמבורגרים קלאסיים טוויסט לוס אנג'לס עם רוקט טרי ורליש אבוקדו. בחרו את הגבינה שלכם: מונטריי ג'ק פופולרי בקליפורניה, אבל בובי אוהב גם את ההמבורגר הזה עם צ'דר. קרא עוד

• כנפיים
• רוֹטֶב

הכינו את כנפי העוף הדביקות האלה, מזוגגות בדבש עם רוטב סריראצ'ה חריף, למסיבה, והחברים שלכם יזכרו את הפינוק הזה עוד הרבה זמן. שלא כמו רוב המתכונים הדומים, הכנפיים האלה אפויות, לא מטוגנות. קרא עוד

קערה צמחונית טעימה, משביעה ובריאה זו מוכנה בסגנון טקס-מקס. בסיס הקערה הוא קינואה מבושלת ברוטב טעים של כוסברה, מיץ ליים, שמן צמחי ודבש. חלקו אותה לקערות עמוקות ופזרו מעל... קרא עוד

לקבלת טעם אסייתי נפלא, טבלו את הכנפיים בתערובת של רוטב סויה טמרי ללא גלוטן, ג'ינג'ר, שמן שומשום כהה וגרידת ליים לפני הצלייה. הניחו לכנפיים לנוח לזמן מה כדי להבטיח שהמרינדה באמת תיספג. קרא עוד

• כַּנפֵי עוֹף
• שמנת חמוצה חריפה עם אבוקדו

כנפי עוף צלויות בתנור מקבלות את טעמן הייחודי מרוטב טקילה-ליים קלאסי. ערבבו את הכנפיים הכמעט אפויות ברוטב הטקילה וצלו אותן על הגריל עד שהן פריכות. קרא עוד

בוריטוס קלילים ובריאים אלה בהשראה מקסיקנית ממולאים במילוי עשיר של שעועית לבנה מעוכה, עוף בגריל מגורר, חסה עסיסית, פרוסות אבוקדו רכות וחלפיניו חריפים גרוסים. הכל עטוף בדגנים מלאים - קרא עוד

• טאקו
• פיקו דה גאיו
• איולי טקילה ליים

מתכון זה כולל טאקו טקס-מקס מסורתי המוגש עם דג מצופה בבלילת טמפורה, אשר משתלב בצורה חלקה עם שאר המרכיבים ליצירת מנה עסיסית גדושה בטעמים ומרקמים תוססים. לפני הטיגון, נתחי הדג הלבן מצופים בבלילת לחם. קרא עוד

• בָּקָר
• סָלָט
• רוטב ג'ינג'ר-ליים

סלט מפואר זה עם טעמים וניחוחות אסייתיים הוא פינוק מושלם לאירועים מיוחדים. גולת הכותרת שלו היא העדינות של סטייק פילה מיניון. אז שני סטייקים קטנים אך יקרים יספיקו לארבעה. לפני הצלייה - קרא עוד

אדממה הם פולי סויה לא בשלים, בריאים מאוד, עשירים בחלבון ובסיבים, ומהווים מרכיב נהדר להמבורגרים צמחוניים, המחליפים שעועית מסורתית יותר. קציצת ההמבורגר עשויה מדייסת דוחן. מערבבים אותה עם - קרא עוד

• מילוי ותוספת
• רוטב עגבניות

אכילאדות הן טורטיות מקסיקניות ממולאות אפויות ברוטב עגבניות סמיך עם פלפלי צ'ילי ושכבת גבינה. ​​בגרסה הצמחונית של המנה הזו, במקום בשר, טורטיות חיטה ממולאות במילוי של שעועית פינטו, תרד ובצל מגורר... קרא עוד

מתכון לסלסה מקסיקנית אותנטית עם טעם עשיר וארומה מעושנת עדינה, שניתן להגיש כרוטב לטבילה בבשרים או להשתמש בה במנות מקסיקניות אחרות כמו אנצ'ילדות, טאקוס וקסדייה. מצרכים: קרא עוד

קוקטייל זה משתמש בקוביות טוניק קפואות במקום קרח רגיל כדי להבטיח טעם רענן ותוסס עד ללגימה האחרונה. ערבבו את הג'ין והטוניק בכוס מלאה בקרח והוסיפו סחיטה של ​​מיץ ליים טרי. קרא עוד

סלפיקון הוא מאכל ספרדי ולטינו-אמריקאי, סלט של ירקות קצוצים ובשר (או פירות ים) ברוטב או רוטב. במתכון זה, סלפיקון עשוי מחזה בקר מבושל, אשר נחתך בעזרת מזלג לאורך הגרעינים ו- קרא עוד

תיהנו מכל היתרונות, הטעם והמרקם הרך של אבוקדו בשל בחטיף המקסיקני המסורתי, גוואקמולי. פשוט מעכו את האבוקדו בעזרת מזלג וערבבו עם כוסברה טרייה, פלפל סראנו חריף, מיץ ליים ובצל. לפני ההוספה, אל תשכחו: קרא עוד

סטייק פלנק הוא נתח בקר קשה, אך זול וטעים, שכאשר מבושל כראוי, יוצא מדהים. יש להשרות את הבשר לפחות חצי שעה מראש, או להשאירו במקרר למשך 24 שעות. המרינדה מבוססת על קרא עוד

• רוטב מוג'ו
• אורז צהוב
• שעועית שחורה חריפה

בוריטו מקסיקני זה כולל אורז זהוב, שעועית שחורה חריפה, גבינה, עוף, פרוסות אבוקדו ורוטב מוג'ו מרענן העשוי מכוסברה, פלפלי צ'ילי ומיץ הדרים, הכל עטוף בטורטייה גדולה של חיטה. כדי להעניק לאורז טעם נפלא, קרא עוד

כדי להרכיב את הטאקוס האלה, תצטרכו עוף בגריל. אפשר להשתמש בשאריות או לקנות עוף מוכן בסופר. כל מה שנותר לעשות הוא להכין את הרוטב, לקרוע את העוף ולשלב את שני המרכיבים ליצירת מילוי טעים. קרא עוד

• תַחמִיץ
• צ'ימיצ'ורי

מאכל לטינו-אמריקאי זה ישאיר את כולם ביראת כבוד. סטייק בקר בגריל (הנקרא צ'ורסקו בספרדית) מוגש עם רוטב צ'ימיצ'ורי ארגנטינאי העשוי עשבי תיבול טריים. הוא מוכן באמצעות סטייק סקארט מוצק, הדורש... קרא עוד

פילה הליבוט מטוגן בציפוי פריך מוגש בטאקוס מקסיקניים יחד עם מילויים מסורתיים אחרים. לטיגון, הדג נחתך לרצועות ומצופה בתערובת חריפה של קמח ואבקת צ'ילי. מניחים את הדג המבושל... קרא עוד

קוקטייל מרגריטה המרענן פופולרי להפליא במסיבות ביתיות. מתכון זה מציע להכין אחד לקהל גדול. בנוסף למרכיביו המסורתיים - טקילה, טריפל סק ומיץ ליים - קרא עוד

בשר החג הטעים הזה מוכן מכתף חזיר שלם, עם עצם ועור. לפני ההשרייה, יש ליצור חתכים עמוקים, מקבילים, דמויי רשת, בעור דרך השומן. כך ייראה החזיר שלכם: קרא עוד

מתכון זה מספיק למנה אחת, אך ניתן בקלות להכפיל את הכמות אם אתם מבשלים ארוחת ערב לשניים. פילה טונה טרי צרוב קלות במחבת בשמן זית ומוגש עם אבוקדו פרוס ורוטב כוסברה וחלפיניו חריף. קרא עוד

גולת הכותרת של פהיטה מקסיקנית טובה (רצועות בשר צלוי פרוסות עם ירקות) היא הצליל הרותח שהיא משמיעה כשהיא מוגשת. הצליל לבדו מספיק כדי לעורר את התיאבון, שלא לדבר על הארומה המדהימה וההגשה היפה. פהיטה מוגשת בדרך כלל על - קרא עוד

סטייק סקרט, נתח אלטרנטיבי ומעט קשה יותר מהדיאפרגמה של הפר, צלוי ישירות מעל הגחלים במתכון זה, וכתוצאה מכך מקבל סטייק רך ועסיסי עם טעם מעושן פנטסטי. רק נתחי סטייק טבעיים מתאימים לצלייה. קרא עוד

סביצ'ה פרואנית היא דרך נהדרת ליהנות מהטעם והמרקם של דג טרי נא. בס ים או פלונדר אידיאליים למתכון זה. הדג נחתך לקוביות ומושרה במשך מספר דקות ברוטב חמצמץ העשוי ממיץ ליים ו... קרא עוד

אם יש לכם את חתיכת הטונה הטרייה ביותר, תיהנו מכל תענוגות הדג הנא הטעים והבריא הזה על ידי הכנת מתאבן טרטר. המרכיבים העיקריים שלו הם טונה ואבוקדו. שניהם חתוכים לקוביות בגודל שווה, מעורבבים יחד, ו... קרא עוד

• קוקטייל
• סירופ סוכר פשוט

הדאקירי הקובני המרענן הוא אחד מקוקטיילי הקיץ הטובים ביותר. זהו תערובת מאוזנת של מיץ ליים סחוט טרי, סירופ פשוט ורום קל, שבו התווים המתוקים והחמוצים מאזנים בהרמוניה את האלכוהול. קוקטייל זה משתלב בצורה הטובה ביותר עם: קרא עוד

אתם לא צריכים לחכות לעונת התותים כדי ליהנות מהקוקטייל המרענן הזה. פשוט זרקו שקית של תותים קפואים לבלנדר וטחנו עם רום, מיץ ליים וסוכר עד לקבלת משקה סמיך ורך. המתכון הזה מגיש... קרא עוד

• פאד תאי
• רוטב פאד תאי

פאד תאי הוא מאכל תאילנדי קלאסי שאהוב הרבה מעבר לדרום מזרח אסיה. אטריות אורז מושרות תחילה במים עד לריכוך. לאחר מכן הן מטוגנות במחבת עם טופו אפוי, נתחי עוף ושרימפס טרי. קרא עוד

• דְלַעַת
• רוטב אבוקדו
• כַּדוֹרֶת

מנה דשנה וטעימה זו עשויה ממרכיבים אופייניים למטבח טקס-מקס, מה שאומר שיש בה שפע של טעם נועז. בקערה אחת, קינואה מבושלת עשירה בחלבון משולבת עם דלעת קלויה מתוקה וחריפה ו... קרא עוד

• רוטב בוטנים תאילנדי
• קערות דלעת

גרסה בריאה יותר זו של אטריות תאילנדיות עשויה מדלעת ספגטי. צולים אותה בתנור, לאחר מכן חותכים את הבשר לרצועות ארוכות דמויות ספגטי. מגישים בקערה עם ברוקולי קלוי ושרימפס מטוגן. הטעם הייחודי של מנה זו הוא... קרא עוד

• קוקטייל
• סירופ ריבס

קוקטייל אביב מרענן זה משלב טעמים מדהימים של רום לבן ומיושן, ריבס חמוץ מתוק, ליים וג'ינג'ר חריף, ונגיעה של מיץ רימונים מעניקים לו גוון אדמדם מקסים, המעוטר במקל ורוד - קרא עוד

• מרגריטה
• סירופ ריבס

השילוב ההרמוני של תותים וריבס, יחד עם נענע טרייה, הופך את המרגריטה הקלאסית למרעננת ועדינה יותר. בסיס הקוקטייל הוא מיץ ליים סחוט טרי, ליקר הדרים טריפל סק וטקילה. הוסיפו נענע וסירופ. קרא עוד

אספרגוס מבושל במחבת עם חמאה וטימין ומוגש עם סלט מדהים של מלון צלוי ועגבניות שרי מתוקות ברוטב של נענע, משחת צ'ילי ומיץ ליים. הסלט פשוטו כמשמעו מתפוצץ בטעם עז, עם מתוק, חמצמץ, קרא עוד

הנאצ'וס הבריאים והדלי שומן האלה מכילים את כל מה שאתם אוהבים בחטיף המקסיקני הזה: צ'יפס טורטיה פריך תוצרת בית, שעועית פינטו מלוחה ברוטב אדובו, אבוקדו רך ובטטה אפויה מתוקה. ומעליהן רוטב דביק - קרא עוד

בטטות מהוות תוספת ניגודית נחמדה למנת הקינואה החריפה הזו בהשראה מקסיקנית. בשלו את הקינואה בציר עוף, שטפו אותה מספר פעמים מראש כדי למנוע ממנה להפוך למרירה, וערבבו עם בטטות מבושלות בנפרד. קרא עוד

הכינו אטריות ירקות בריאות בסגנון אסייתי. שלא כמו רוב המנות האסיאתיות, מתכון זה אינו דורש טיגון: הירקות מאודים בעדינות, תוך שמירה על רוב ערכם התזונתי. דגנים מלאים מבושלים - קרא עוד

• לחמניות
• תערובת תבליני ברביקיו

מתאבן יוצא דופן זה יהיה התוספת המושלמת לכל חג או מסיבה. מי יכול לעמוד בפני פירות ים רכים עטופים בבייקון פריך? הוא עשוי עם שרימפס קלוף וגדול וצדפות. פירות הים מפוזרים בתבלינים. קרא עוד

אדממה הם פולי סויה לא בשלים, עשירים בחלבון, סיבים תזונתיים, חומצות שומן בריאות ומיקרו-נוטריינטים. הם גם חטיף פופולרי עם משקאות. פולי אדממה מולבנים הם מטבל טעים ומוגשים עם צ'יפס תוצרת בית. קרא עוד

מנה חריפה בסגנון הודי זה מוכנה בפחות מחצי שעה והיא עמוסה בטעמים של תבלינים, בטטות, חלב קוקוס, רוטב חריף, עוף בגריל ומנגו טרי. ראשית, הכינו את רוטב חלב הקוקוס עם - קרא עוד

פילה דג מאהי-מאהי מוברש בשמן זית וצלוי על הגריל במשך חמש דקות בלבד מכל צד. מוגש על מצע של ירקות מעורבים עם רוטב מוג'ו על בסיס שמן זית, המעניק טעם ייחודי לדג. קרא עוד

גרסה צמחונית למנה הסינית המפורסמת, "עוף קונג פאו". במקום חזה עוף, משתמשים בכרובית, המטוגנת במחבת יחד עם ירקות אחרים - קישואים, פלפלים ובצל. לאחר מכן הירקות... קרא עוד

גוואקמולי זה, בנוסף לאבוקדו בשל, כולל בצל, שום, פלפלי סראנו חריפים, כוסברה טרייה ארומטית, שמן זית ומיץ ליים סחוט טרי - פיצוץ של טעמים תוססים שתרצו ליהנות מהם שוב ושוב. מעכו את האבוקדו - קרא עוד

סיר בישול איטי הוא מציל חיים כשצריך להכין מרק שעועית יבשה במהירות. ערבבו אותו עם בצל מטוגן, פלפלים מתוקים וחריפים, פזרו תבלינים, שפכו פנימה את הציר ובשלו בסיר לחץ. כשהמרק מוכן, טחנו אותו ו... קרא עוד

ניתן להגיש צלי חזיר כמנה עיקרית עם מגוון תוספות, או להשתמש בו בכריכים או שווארמה. הוא מוכן באמצעות כתף חזיר שלמה ללא עצם. הבשר משופשף במשחת תבלינים ושום ו... קרא עוד

קוסמופוליטן זה שונה מהגרסה הקלאסית בכך שהוא משתמש במיץ רימונים במקום חמוציות, שמשתלב באותה מידה עם שאר המרכיבים: וודקה, ליקר תפוזים ומיץ ליים סחוט טרי. לקבוצה גדולה יותר - קרא עוד

זה לא סוד שבצק עוגיות הוא טעים, ואנשים רבים נהנו לגנוב אותו, במיוחד כילדים. טראפלס בצק העוגיות האלה הן ללא רגשות אשם! הן עשויות ללא ביצים או אבקת אפייה, עם קלוי... קרא עוד

קסדייה מקסיקנית היא מתאבן חם וטעים או ארוחת בוקר שכל המשפחה תאהב. טורטיות גדולות מועלות בגבינת פפר ג'ק מגוררת ומלוחה ועוף בגריל מגורר, לאחר מכן מקופלות לשניים ומטוגנות. קרא עוד

קערה זו (קערת בודהה) מלאה בטעם אסייתי ובמרכיבים הבריאים ביותר, כולל קינואה עשירה בחלבון, פולי סויה אדממה, גזר טרי קלוף לסרטים יפים בעזרת קולפן ירקות רגיל, ונבטים עשירים במיקרו-נוטריינטים - קרא עוד

מתאבנים בקערות אכילות הם הפינוק המושלם לכל חג או מסיבה. הם נבדלים על ידי הצגתם המרשימה, טעמם המדהים ונוחותם. הקערות למתאבן ירקות זה עשויות מפלנטיינים מבושלים האפויים בכלי חימום המתאימים לתנור. קרא עוד