תפוחי אדמה אדומים
הגישו את פילה ההליבוט המטוגן שלכם עם תוספת טעימה של תפוחי אדמה מטוגנים עם כרוב ניצנים ותפוח חמוץ מתוק קצוץ דק לתוספת טעם. פלפלי סראנו יעניקו לירקות חריפות נעימה ומתונה, אבל אם אתם מעדיפים משהו יותר... קרא עוד
תיבול לימון ופלפל מעניק לפרוסות תפוחי אדמה טעם מרענן, חריף והדרים שקשה לעמוד בפניו. מתאבן זה מושלם לפיקניקים: פרוסות תפוחי אדמה עגולות עטופות בנייר כסף עם שמן זית ו... קרא עוד
דג חרב מוצק, בשרי ורזה, אידיאלי לצלייה על הגריל. יש להשרות אותו תחילה בתערובת של מיץ תפוזים (אלטרנטיבה מעניינת ללימון), שמן זית, חומץ שרי, דבש, טימין טרי וכמון. כך תקבלו את התמורה הטובה ביותר לכסף— קרא עוד
כדי להכין את התוספת הזו, תצטרכו תפוחי אדמה אדומים קטנים, מבושלים בקליפה ואז נצלים על הגריל. כך, תהיו בטוחים שהקליפה הפריכה והמטוגנת לא תשאיר את החלק הפנימי נא. הטעם הוא... קרא עוד
סלט זה עשוי מתפוחי אדמה אדומים קטנים, שאין צורך לקלף אותם, מכיוון שהקליפה מכילה מיקרו-נוטריינטים רבים בעלי ערך. תפוחי האדמה חצויים ומבושלים, מעורבבים עם אפונה מולבנה. קרא עוד
למרות פשטות הסלט הזה ומספר המרכיבים המוגבל, הוא מלא חיים להפליא, הן בטעם והן במראה. זרעי הפרג מתרסקים בצורה נעימה כנגד פרוסות תפוחי האדמה האדומות הרכות. ורוטב העוף... קרא עוד
סלט תפוחי האדמה הזה יכול להאכיל קהל גדול בזמן שהבשר מתבשל על הגחלים, והוא שונה לחלוטין מסלטים מסורתיים המוכנים עם תפוחי אדמה מבושלים יתר על המידה, מיונז וביצים. כל חתיכה מתאימה בצורה מושלמת, אז... קרא עוד
למרות שקלמבק נחשב למנת פיקניק מסורתית על שפת הים בארצות הברית, ניתן להכין אותה בהצלחה בבית על הכיריים, מה שמאפשר לכם לחוות את הטעם והארומה של הקיץ והים בכל עת של השנה. קלמבק הוא סיר שלם של פירות ים מעורבים עם - קרא עוד
פרוסות בשר חזיר מעושן ממלאות את תפוחי האדמה המטוגנים בטעם מדהים וניחוח מעושן נפלא שקשה לעמוד בפניו. צלי אלה עשויים מקציצות חזיר מעושנות פרוסות או קת חזיר מעושן. קרא עוד
בעוד שסלט תפוחי אדמה אינו מאכל ים תיכוני, הוא מהווה מתאבן אנטיפסטי נהדר להגשה לפני ארוחה עיקרית. הוא עשוי מערבוב תפוחי אדמה פרוסים ומבושלים עם מגוון... קרא עוד
סלט תפוחי אדמה גרמני עשיר ועשיר בטעמים עשירים של בייקון מטוגן ומלפפון חמוץ חמוץ. תפוחי האדמה מבושלים עם הקליפה (הם מכילים מיקרו-נוטריינטים מועילים רבים, במיוחד כשהם חדשים) ומועכים פנימה... קרא עוד
סלט קיץ עשיר זה עשוי מתפוחי אדמה חדשים מבושלים בקליפה, לאחר מכן חתוכים לשניים (עם הקליפה הבריאה) ומעורבבים עם עגבניות לב שור פרוסות ובשרניות. לאחר שהסלט נח לזמן מה, קרא עוד
המרכיבים העיקריים של סלט תפוחי אדמה קלאסי הם תפוחי אדמה מבושלים, ביצים קשות ורוטב של מיונז וחרדל. תפוחי האדמה מבושלים בדרך כלל עם הקליפה וחתוכים לחתיכות קטנות ללא קליפה. קרא עוד
הכינו ארוחת ערב מהירה וטעימה בסגנון מזטים יווני. במקום לחלוק צלחת, כל המנות הראשונות מחולקות למנות ומשלימות זו את זו בהרמוניה, כאשר כל מנה מכילה ירקות, בשר ורוטב. הכל מתאסף מהר מאוד. קרא עוד
מנה ביתית פשוטה אך משביעה, שכאשר משלבים אותה נכון, היא מלאה בטעמים נפלאים. תפוחי אדמה קטנים מטוגנים במחבת עם חתיכות נקניקיית עוף מעושנת, בצל פרוס ושורש שומר עד להזהבה. קרא עוד
סלט עסיסי ומשביע זה הוא שילוב מושלם של מרכיבים פשוטים אך טעימים: ירקות סלט עבותים, שעועית ירוקה מולבנה, תפוחי אדמה חדשים מבושלים פרוסים, עגבניות מתוקות וביצים קשות. הטעם מדהים - קרא עוד
הסלט מוכן מתפוחי אדמה חדשים מבושלים, חתוכים לרבעים. בחרו פקעות קטנות ובשלו אותן ללא קילוף, שכן קליפות תפוחי האדמה החדשים מכילות מיקרו-נוטריינטים מועילים רבים. קשטו את תפוחי האדמה בכוסברה טרייה קצוצה ו... קרא עוד
המנה הדשנה הזו אורכת לא יותר מחצי שעה להכנה. תפוחי אדמה עם חזיר - מה יכול להיות פשוט יותר? ולמראה מתוחכם יותר, צלעות חזיר טבעיות על העצם, או פשוט צלעות חזיר, מושלמות. מעורר תיאבון - קרא עוד
גרסה מעניינת לסלט הצרפתי המסורתי של ניס, מחליפה את האנשובי בסטייק בקר צלוי. הסלט נראה טעים באותה מידה בצלחת, אבל הרבה יותר משביע, ומשמש למעשה כמנה עיקרית. קרא עוד
להכנת הסלט, יש לבשל תפוחי אדמה אדומים חדשים בקליפה בסיר אידוי. בחרו תפוחי אדמה קטנים, שייקחו פחות זמן בישול ויראו יפים יותר בסלט כשהם חתוכים לארבעה חלקים שווים. הם משלימים את הטעם הרך... קרא עוד
סלט תפוחי אדמה יכול להיות קליל ומרענן בצורה אביבית על ידי שימוש בירקות טריים ועסיסיים. עדיף להשתמש בתפוחי אדמה אדומים צעירים, פרוסים דק, יחד עם גזרים פרוסים דק. קרא עוד
סטייק סקירט שונה מסטייקים פרימיום בכך שיש לו סיבים גדולים יותר ופחות שומן, מה שהופך אותו למעט קשה יותר. לכן, נתח זה דורש טיפול מיוחד, ואז יהיה לכם נתח בשר רך ועסיסי בצלחת. קרא עוד
תוספת של פירה בקליפה עם קייל, מתובלת בשמן זית במקום בחמאה ועמוסה בזר טעמים עשיר. תפוחי אדמה אדומים קטנים, מבושלים בקליפה, מועכים יחד עם קייל מוקפץ עם בצל ושום. קרא עוד
תבשיל זה עשוי מחתיכת חזה בקר שלמה. נתח מוצק זה, עשיר בטעם בשרי עז, אידיאלי לבישול ארוך, המשלב באופן שווה את כל הבשר ומיצי הירקות, וכתוצאה מכך... קרא עוד
מתכון פשוט מאוד לעוף אפוי ותפוחי אדמה, התבלין היחיד שאתם צריכים הוא רוזמרין. הארומה התוססת שלו תמלא את ביתכם בניחוחות טעימים, חמים, מעט דמויי אורן בזמן האפייה. קרא עוד
צ'פללה הן לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות מהאי צ'ילואה, הממוקם בדרום צ'ילה. המקומיים טוענים ששם גודלו לראשונה תפוחי אדמה מבויתים, ולכן אין זה מפתיע שירק זה נכלל ברשימת החשובים ביותר - קרא עוד
שילוב נפלא של תבלינים כמו שום, טימין ורוזמרין, יחד עם גבינת פרמזן, מעניק לתוספת הזו טעם גן עדן. פרוסות קישואים ותפוחי אדמה חדשים מבושלים מטוגנים במחבת בחמאה עם עשבי תיבול עד שהם רכים. קרא עוד
ירקות טריים ועסיסיים מעניקים לסלט הזה טעם אביבי: חסה רומית, מלפפון, פלפל וצנון. עוף ותפוחי אדמה קטנים מוסיפים טעם וטעם. יש לבשל את תפוחי האדמה בקליפה כדי לשמר את החומרים המזינים המועילים שלהם. קרא עוד
פאי מלוח זה משביע וטעים מאוד הודות לשילוב ההרמוני של מילויים שונים. בצל מטוגן ופרוסות מורטדלה (הידועה גם בשם בולונז מבושל) מונחות בשכבות בתבנית אפייה מרופדת בבצק. קרא עוד
מרק אפונה זה עשוי מאפונה ירוקה מפוצלת, שמתבשלת מהר יותר מאפונה צהובה, אינה דורשת השריה, ומעניקה למרק גוון ירוק בהיר מקסים, שלא לדבר על טעם מדהים. ראשית, מטגנים את הבצל עם התבלינים בסיר, ולאחר מכן... קרא עוד
הטעם והארומה של המנה הדשנה הזו ישתפרו בזכות תערובת התבלינים כשמוסיפים נקניקיית אנדויל מעושנת. טגנו את העוף איתה עד להזהבה, לאחר מכן הוסיפו את תפוחי האדמה והבמיה, שפכו פנימה את המרק ובשלו על אש קטנה עד לריכוך. כף קמח תסמיך את התבשיל. קרא עוד
קארי עוף הוא מאכל אסייתי בעל ארומה מורכבת, מעניינת וטעם מדהים שקל להכין בבית. הכניסו את כל המרכיבים לסיר בישול איטי, כסו את הסיר והגדירו את הזמן. העוף יתבשל בתערובת שמן קוקוס. קרא עוד
מנה ראשונה סמיכה ומשביעה יותר ממרק היא "סטופו", אך קלה יותר מתבשיל או ראגו. ההכנה אורכת לא יותר מחצי שעה ודורשת מלכלוך של סיר אחד בלבד, וזה גם מעורר השראה. הטעם העשיר של הסטופו מוסיף גיוון - קרא עוד
צ'אודר הוא מרק פופולרי המוכן עם שמנת, ירקות ודגים או פירות ים. לפני מאות שנים, הוא שימש כנזיד עבור מלחים ודייגים, אך הוא נדד למסעדות והפך כמעט למעדן. אפילו הארומה הדגית העשירה שלו מעוררת תחושה תוססת... קרא עוד
מאמינים שאכילת תפוחי אדמה עם הקליפה היא בריאה מאוד, במיוחד תפוחי אדמה חדשים. במיוחד משום שהרתחתם בקליפה משמרת רכיבים תזונתיים מועילים רבים. לפני הבישול, יש לשטוף היטב את תפוחי האדמה, ולשפשף אותם עם הצד המחוספס. קרא עוד
פירה חלק להפליא זה משלים את הבשלות הארומטית של פרמזן ופלפל שחור. אבל כמובן, גבינה לבדה לא תהפוך תוספת לקרמית וחלקה, וכאן נכנסת לתמונה תערובת החמאה המומסת והשמנת. השילוב המתקבל... קרא עוד
סירות תפוחי אדמה גבינה אלגנטיות וטעימות להפליא אלה גם די קלות להכנה. אתם אפילו לא צריכים לקלף את הירקות. ליציבות טובה יותר, אתם יכולים לחתוך את התחתית מחצאי תפוחי האדמה, והקרם פרש הצרפתי... קרא עוד
הסוד לפירה טעים הוא יחס של 2:1 של תפוחי אדמה אדומים וצהובים, ורבע כוס חלב לכל קילוגרם תפוחי אדמה. במקרה זה, שילוב של חלב חמוץ או קפיר עם חומצות שומן יעניק לתוספת טעם מעולה. קרא עוד
אם יש לכם נתח בקר קשה שאינו מתאים לטיגון או לאפייה, תוכלו להכין מנה נפלאה על ידי בישול שלם בסיר בישול איטי עם ירקות. מבושל כך... קרא עוד
חמאה עוף, שפירושו המילולי הוא "עוף בחמאה", הוא מאכל הודי פופולרי שהומצא באופן ספונטני במסעדה בדלהי יחסית לאחרונה, בשנות ה-50. מאז, טעמו של המנה צבר פופולריות ברחבי הצפון. קרא עוד
במקום תוספת רגילה של תפוחי אדמה, הכינו סלט תפוחי אדמה טעים. תפוחי אדמה אדומים מתאימים ביותר לכך; הם לא מתבשלים יתר על המידה ושומרים על צורתם טוב יותר בסלט, מה שמונעים ממנו להפוך לדייסה. ערבבו את פרוסות תפוחי האדמה עם... קרא עוד
סלט קיצי זה, שניתן לשנותו על ידי התנסות במרכיבים, מומלץ להכין קרוב יותר לעונת הקציר. כל מה שתמצאו בגינה שלכם או בשוק האיכרים, שלבו אותו בסלט עתיר ויטמינים זה. כרוב - קרא עוד
תפוחי האדמה המוכנים לפי מתכון זה רכים אך פריכים. אבקת צ'יפוטלה מוסיפה בדיוק את כמות הטעם הנכונה מבלי להיות חריפים מדי. תפוחי אדמה אלה מהווים תוספת נהדרת. תערובת ל- קרא עוד
חצילים משתלבים נפלא לא רק עם עגבניות אלא גם עם תפוחי אדמה. גולת הכותרת של מתכון זה בהשראה צרפתית היא קרם פרש, מוצר חלב המיוצר ונמצא בשימוש נרחב בצרפת ובבלגיה. לפעמים הוא נקרא גם... קרא עוד
סלט תפוחי אדמה הוא מאכל פופולרי מאוד במטבח האירופי. הוא מוגש לעתים קרובות כתוספת למנות בשר ודגים במטבח הצ'כי והגרמני. אבל הוא טעים גם כמנה עצמאית. הסוד העיקרי לטעמו טמון בעובדה ש... קרא עוד
תסלחו על המראה הפשוט של הסלט הזה, כי הוא מביא חדשות טובות - זוהי פתיחת עונת המנגל. הגישו אותו כתוספת עם רוטב מיונז וחרדל מלא. קרא עוד
סלט תפוחי אדמה הוא אחת התוספות הפופולריות ביותר למנות בשר או נקניקיות באירופה ובצפון אמריקה. למרות שהוא אינו עשיר במרכיבים כמו סלט אוליבייה רוסי או סלט סטוליצ'ני, הוא לא פחות טעים ומשביע. המרכיבים העיקריים הם: קרא עוד
הכינו מתאבן ייחודי ומשביע לתפוחי אדמה וגבינת עיזים. פורסים את תפוחי האדמה המבושלים, מניחים שכבות של גבינה וצולים עד להזהבה. מזלפים מעל רוטב צרפתי טעים על בסיס חומץ. קרא עוד
מתכון זה משלב מים ושמן ליצירת ארוחת עוף נפלאה. תפוחי אדמה מטוגנים במחבת לצד ירכי עוף פריכות - תחילה הם מבושלים על אש קטנה במים עד שהם רכים, ואז מטוגנים בשמן הנותר, ויוצרים קרום זהוב-חום. קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
בסוף הבישול, מתבלים את המנה במשחה של פלפלי צ'ילי כבושים חריפים. קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.
"התבשיל של המשפחה שלי סמיך וקרמי מאוד", אומרת טרישה יארווד. הוא כולל שלושה סוגי בשר טחון, תפוחי אדמה ותירס ברוטב שמנתי, שכולם טוחנים במעבד מזון במהלך תהליך ה"הרכבה". קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
"ארוחת ערב של יום ראשון יכולה להיות גם מתוחכמת וגם קלה להכנה, והמתכון הזה מוכיח זאת", אומרים השפים במטבח פוד נטוורק על חזה העוף הממולא הזה עם גבינה ונקניק. המנה הזו תהפוך לשלכם. קרא עוד
מתכון לעוף מטוגן במחבת עם רוזמרין, שום ומיץ לימון, ואז אפוי עד מוכן עם תפוחי אדמה ופטריות. קרא עוד
את הקדירה הגדולה הזו ניתן להכין בלילה שלפני ולאפות מתי שתרצו, כמו בבוקר חג המולד. היא עשויה עם מאכלים אהובים לארוחת בוקר: לחם, ביצים, נקניקיות, תפוחי אדמה וגבינה רכה. קרא עוד
מתכון לסלט חם עם סלמון צלוי. הסלט מורכב מתפוחי אדמה מבושלים, סלמון צלוי, חסה אסקרולה וחסה רומית, צנוניות ותפוח. הסלט מתובל ברוטב העשוי מגבינת שמנת, מיץ לימון ו... קרא עוד
מתכון לסלט תפוחי אדמה עם שעועית ירוקה מבושלת. מוסיפים שום, זיתים, אורגנו טרי, בצל ירוק ופתיתי פלפל. מוגש עם רוטב שמן זית וחומץ שרי. קרא עוד
מתכון לסלט עם תפוחי אדמה חדשים מבושלים ופרושוטו מטוגן. מתובל במיונז, בצל ירוק, פפריקה, חרדל וחומץ תפוחים. קרא עוד
מתכון לסלט תפוחי אדמה חם עם בייקון מטוגן וביצים קשות. מוגש עם רוטב של מיונז, חומץ, חרדל, בצל וסוכר. קרא עוד
מנה העשויה מתפוחי אדמה אפויים, נקניקיות חזיר, שרימפס ותירס. קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
גרסה זו, וריאציה של הסלט ניסואז הצרפתי המפורסם, מורכבת מתפוחי אדמה מבושלים, אפונה צעירה, זיתים וטונה. היא מוגשת עם רוטב של עגבניות טריות, מיונז, שמן זית וחומץ. קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.





























































































