תיבול צ'ילי

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• קציצות צמחוניות
• רוטב יוגורט
• להרכבת הכריך:

"אני אוהב להכין את ההמבורגר הזה בימי שני ללא בשר. אני מודה, אני אוכל בשר אמיתי, אבל אני לוקח הפסקה פעם בשבוע ואוכל ארוחת ערב צמחונית לחלוטין." קרא עוד

• נאצ'וס
• תערובת התבלינים הקריאולית של אמריל
• צ'יפס טורטיה תוצרת בית

במתכון הזה, אמריל לגאסה אופה נאצ'וס עם נקניקיית צ'וריסו, חטיף מקסיקני מועשר בכמון, יחד עם שעועית פינטו מעוכה, גבינת פפר ג'ק וצ'דר, ובצל פרוס דק. התוצאה היא מנה יוקרתית שאוכלים... קרא עוד

• בקר צלוי במרינדה
• כריכים

גיא פיירי בונה את הכריך העצום הזה שכבה אחר שכבה של בשר בקר צלוי בעשבי תיבול, מנה נדיבה של רוטב חזרת סמיך ובצל טרי פריך. קרא עוד

• וופלים
• צ'ילי חריף

בטח כבר ניסיתם צ'ילי מקסיקני עם נקניקיות או צ'יפס בעבר. אבל מה לגבי וופלים? וופלים חריפים עם תירס מהווים בסיס נהדר למתכון הצ'ילי של פאולה דין. קרא עוד

• תיבול ביתי:

מצופה בתערובת מתוקה-חריפה של סוכר חום ופלפל קאיין, פאולה דין מעשנת באיטיות את הבריסקט הטעים הזה על אש גלויה עד שהוא רך ועסיסי, עם טעם מעושן. קרא עוד

מתכון פופולרי זה לבריסקט נצלה באיטיות בטמפרטורה נמוכה, תוך כדי שהוא מוצף במיצים המשתחררים. טעם הברביקיו הקלאסי שלו מקבל את טעם הברביקיו הקלאסי שלו מאבקת צ'ילי וחרדל יבש. קרא עוד

• קְצִיץ בָּשָׂר
• קוֹנִיָה

קציץ בשר עסיסי זה, העשוי מירקות טריים ותבלינים מסורתיים כמו פלפל קאיין ואבקת צ'ילי, ומעליו ציפוי קטשופ-כמון, מהווה קישוט מרכזי נפלא לכל שולחן חג. קרא עוד

• ללזניה טורטיה מקסיקנית:
• לרוטב:

כאשר אלטון בראון מכין את הלזניה הזו בהשראה מקסיקנית, הוא מסתמך על רוטב אנצ'ילדה תוצרת בית העשוי מפלפלי צ'יפוטלה, שום טרי, כמון ורוטב עגבניות. מנה זו עמוסה בעוף רך ו... קרא עוד

מגזין Food Network מציע גרסה חדשה ומקורית לעוגיות חמאת בוטנים, ומוסיף בוטנים קלויים בדבש, קורטוב של פלפל צ'יפוטלה, חתיכות בייקון פריכות ושומן בייקון מעובד. שילוב נהדר - קרא עוד

• תַחמִיץ
• בסיס מרק
• תוֹסֶפֶת

גיא פיירי משרה ירכי עוף בתערובת של שום, כמון ואבקת צ'ילי, ואז צולה אותן על הגריל. הוא מוסיף מעל את העוף ציר חלפיניו, רצועות טורטיה מטוגנות ורוטב שמנת חמוצה קר בטעם טקילה. קרא עוד

• תוֹסֶפֶת:

רי דראמונד לא רק מגישה כל מנת מרק עם טורטיות, אלא גם מוסיפה כמה טורטיות תירס למרק הנפלא שלה לפני ההגשה. לאחר מכן, האורחים בוחרים את התוספות המסורתיות שלהם, כמו שמנת חמוצה, אבוקדו ובצל סגול. קרא עוד

מרק טורטיה, אחד המתכונים הפופולריים ביותר של Food Network Kitchens, ניתן להכין עם שאריות עוף, בטעם פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, כוסברה טרייה, ולטעם עז עוד יותר, מיץ לימון. קרא עוד

• תערובת יבשה:
• רוטב ברביקיו קולה מתוק:

פטריק וג'ינה נילי אומרים, "העשן והחום העקיף יעזרו לכם לבשל צלעות רכות להפליא, בעוד שהקולה מוסיפה רמז למתיקות בלתי צפויה." הסוד במתכון הזה הוא לא להוסיף את ציפוי הקולה מיד, אחרת... קרא עוד

• תערובת תבלינים "מס' 9":

לפני שהוא צולה את צלעות הבייבי בק שלו ומגיש אותן ברוטב ווסטרשייר וקטשופ, אלטון בראון משרה אותן לילה שלם במיץ תפוזים ותערובת מרגריטה. קרא עוד

אולי אתם חושבים שעוף בצ'ילי של אלטון בראון חריף במיוחד. אל תטעו. העוף מצופה במרינדת דבש ולאחר מכן מאובק באבקת צ'ילי ואבקת קקאו לפני הבישול, כלומר הוא מושרה בשתי דרכים: קרא עוד

מרינדה יבשה העשויה משישה עשר תבלינים למריחה על עוף. התיבול הארומטי של בובי פליי מושלם לעוף בגריל. קרא עוד

אפילו לא תצטרכו לאלץ את הקטנטנים שלכם לאכול פירות אם תשתמשו בחותכני עוגיות כדי לחתוך את הצורות האהובות עליהם, כמו עיגולים או כוכבים, מעיסת אבטיח ואננס. לילדים גדולים יותר, נסו את המתכון של מרסלה ויאדוליד: קרא עוד

המגע האחרון למנה הדשנה הזו, המוכנה משני סוגי שעועית: לבנה ואדומה, בטטה ועוף טחון, הוא קורט אבקת צ'ילי, שנוספת לכל קערה, על פי Food Network Kitchens, "זה הופך את הטעם - קרא עוד

• עבור סירים:
• למרק:
• תוספות:

מרק זה, יפהפה וטעים לא פחות, קל להכנה מוגש בסירים של דלעת קלויה או דלעת ערמונים. בנוסף, מעט גרעיני דלעת, קרוטונים ובצל מטוגן מוסיפים טעם ופריכות. קרא עוד

פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו מוסיפים טעם מעושן למנה דשנה זו. הצ'ילי עשוי מכתף חזיר רכה, מחית דלעת ועשבי תיבול טריים, ומוגש עם רוטב דלעת-שמנת חמוצה מרענן. קרא עוד

הטוויסט במשקה הזה של מייקל צ'יארלו הוא תוספת של מעט קינמון ריחני וקורט פלפל צ'ילי, שמשתלבים בצורה מושלמת עם גלידת וניל קרה שנמזגת היישר לכוס. קרא עוד

• עוף במרינדת לימון וצ'ילי:
• רוטב צ'יפוטלה עם דבש:
• רוטב גבינה:
• רליש אבוקדו:

הסוד לעוף העסיסי והחריף של בובי הוא מרינדה של מיץ ליים, אבקת צ'ילי ורוטב ווסטרשייר. בובי פליי נותן לירכי העוף להשרות לילה שלם. לפני הצלייה, הוא מוסיף צ'יפס ורוטב גבינה שמנתי על המנה. קרא עוד

מנת הצ'ילי הזו, המוכנה לפי מתכון פשוט של רי דראמונד, עשויה מבשר בקר טחון, שני סוגי שעועית וקורט פלפל קאיין לחריפות נוספת. קרא עוד

מתכון פשוט זה מחליף בשר בקר בהודו, ומציע מגוון אפשרויות הגשה: עם כוסברה טרייה, שמנת חמוצה צוננת וגבינה מגוררת. כל אחד יכול לבחור את המועדף עליו. קרא עוד

• לצ'ילי:
• רוטב כמון שמנתי:
• רוטב רליש אבוקדו:

במקום להשתמש בבשר בקר טחון לצ'ילי מסורתי, בובי פליי קוצץ את הבשר לקוביות ומבשל אותו במרק עשיר, תוך הוספת כמון קלוי ופירה פלפל צ'יפוטלה. קרא עוד

• להגשה:

בעזרת הדרכתה של אינה גרטן, תוכלו להכין את הצ'ילי תחילה ללא בשר, ואז פשוט להוסיף עוף מטוגן בסוף הבישול ולהגיש אותו עם התוספת האהובה עליכם. קרא עוד

• לצ'ילי:
• לקישוט:

ג'פרי זכריאן אומר שאתם יכולים לבחור את הבשר שלכם למנה הזו. הוא, בתורו, מציע להוסיף בקבוק בירה כהה ורטבים חריפים אדומים וירוקים כדי לשפר את הטעם. קרא עוד

נסו נקניקיות מקסיקניות אותנטיות עם אבקת צ'ילי, כמון ורוטב צ'יפוטלה חריף. קרא עוד

• קְדֵרָה
• תוספות מוצעות

חשבו על המנה הזו כצלחת של טאקו מפורקים, עם בסיס וחלק עליון של טורטייה תירס, ומילוי דשן של בשר בקר טחון מתובל בכמון ושעועית פינטו. קרא עוד

• נקניקיות
• רוטב ברביקיו
• סלט כרוב

כדי להכין את הנקניקיות שלו בסגנון טקסני, בובי פליי מוסיף קורטוב של רוטב ברביקיו וקולסלאו פריך. קרא עוד

כדי להכין נקניקיות, טיילר פלורנס מוסיף מעט קטשופ וחרדל לרוטב צ'ילי קל, מוזג את הרוטב על נקניקיות צלויות ומעליהן גבינת צ'דר מגוררת. קרא עוד

רייצ'ל הכינה צ'ילי עם פסטה מעוותת, בשר בקר טחון וירקות, מתובל בתערובת תיבול ייחודית של פלפלים מעושנים, שמגיעה להכנה תוך 15 דקות בלבד. קרא עוד

איך להכין נקניקיות צ'ילי וגבינה של רייצ'ל ריי - קרא עוד

שכבות של בשר, טורטיות וגבינה מונחות בתבנית. המילוי העשיר מורכב מעוף טחון, שעועית שחורה ותירס. קרא עוד

• סלסה פיקו דה גאיו
• תוֹסֶפֶת
• רוטב גבינה
• תוספת לבחירתכם

רייצ'ל יצרה מתכון לסופר נאצ'וס מקסיקני, המורכב מרוטב גבינה תוצרת בית, שעועית, תבלינים, בקר ורוטב פיקו דה גאיו. זהו מתאבן נהדר לארוחת ערב. קרא עוד

מתכון לצלעות חזיר מעושנות בעץ עם תפוחים. הצלעות משוחות במיץ לימון, סוכר חום, אבקת צ'ילי, פפריקה, כמון, אבקת חרדל ומלח. הן מושרות ולאחר מכן צלויות על הגריל עם שבבי עץ קשה. קרא עוד

מתכון לסטייקים צלויים מכתף בקר. הבשר מושרה בתערובת קפה של קפה טחון טרי, כמון, קינמון ואבקת צ'ילי. הסטייקים נצלים על הגריל. קרא עוד

• לסטייקים:
• לסלט תירס:
• לרוטב החריף:

מתכון לסטייקים ניו יורקיים צלויים עם סלט תירס. הבשר מושרה לילה שלם בעשבי תיבול ארומטיים, בצלצלי שאלוט, שום ושמן זית. הסלט עשוי מתירס מושרה בחומץ, סוכר ו... קרא עוד

מתכון לסטייק בקר עם קישואים ובצל אדום, מושרה קלות ברוטב ברביקיו ותבלינים. הבשר והירקות נצלים על הגריל ומוגשים עם חמאה מתובלת בפטרוזיליה וגרידת לימון. קרא עוד

• תַחמִיץ
• מרינדה יבשה לשפשוף
• רוטב ברביקיו

מתכון לצלעות חזיר ברוטב ברביקיו. הצלעות מושרות תחילה בחומץ, בצל ושום, לאחר מכן משפשפות אותן בתבלינים ונצלות על הגריל עד שהן מוכנות. לאחר הבישול, הן מושחות ברוטב ברביקיו. קרא עוד

מתכון למנה אמריקאית בשכבות "סטרטה". תבשיל חריף עם פלפלי צ'ילי, בצל ירוק, לחם שטוח, גבינה, ביצים וחלב. קרא עוד

• עוף במרינדת חלב חמוץ
• גלייז מנגו דבש חריף

מתכון לעוף מושרה בתערובת תבלינים חריפה וחלב חמאה וצלוי על הגריל. בסוף הבישול, העוף מצופה בגלייז העשוי מבצל, שום ופלפלי צ'ילי, מבושל על אש קטנה ביין לבן, ולאחר מכן משפשף ב... קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• להמבורגרים:
• לגלזורה:
• להמבורגרים:

מתכון מפורט עם תמונות.

• מרכיבים עיקריים:
• קבוצת תבלינים מספר 1:
• קבוצת תבלינים מספר 2:
• קבוצת תבלינים מס' 3:

מתכון צ'ילי מסורתי מאת בוב פלאגר, זוכה אליפות העולם בצ'ילי בישול (WCCC) שנערכה על ידי איגוד הצ'ילי הבינלאומי (ICA) שנתיים ברציפות (2012, 2013). קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון לתוספת הכוללת נתח חזיר אפוי עם תיבול חריף וקייל מבושל עם שעועית לבנה, עגבניות וציר עוף. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתאבן מתוחכם של שרימפס מטוגן על פרוסות מלפפון עם קצפת. קנפה זה יוסיף נופך של חידוש לשולחן המתאבנים במסיבת הקוקטיילים שלכם. קרא עוד

• לברוסקטה:
• לרוטב הצ'ילי (רוטב לסלט):

מתכון למנת פתיחה של דגים המוגש על פרוסות לחם מטוגן. מוגש לסירוגין עם פלפלי צ'ילי קלויים, פורל צרוב במחבת, רוטב צ'ילי חריף, זיתים ופטרוזיליה טרייה. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון לבטטות ממולאות בצ'ילי. מוגש עם סלט חלפיניו, סלסת עגבניות טריות וכרוב עם גזר ובצל. המילוי עשוי מבשר בקר טחון רזה, מוקפץ עם כמון ו... קרא עוד

מתכון להכנת אבקת צ'ילי (תיבול עם פלפל צ'ילי) - תערובת תבלינים אמריקאית פופולרית לבישול מנות בשר, מרינדות ורטבים. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• לפולנטה:
• לרוטב בשר צ'וריסו:
• ללזניה:

מתכון ללזניה אפויה עם פונטינה וגבינת מוצרלה. היא מוגשת עם פולנטה, מנגולד שוויצרי ורוטב צ'וריסו על בסיס עגבניות, העשוי מבשר חזיר טחון, שום ותבלינים. קרא עוד

• לרוטב ולסטייק:
• לטוסט:

קנפה בקר על טוסטים גבינה עם רוטב ברביקיו. צלעות הבקר נצלו ופרוסות. הבשר הונח על טוסטים צלויים ועליהם גבינת מונטריי ג'ק. הרוטב הסמיך הוכן עם חומץ בלסמי מצומצם. קרא עוד

• רוֹטֶב
• כריכים

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון למנת אוכל מהיר מקסיקנית - טאקוס עם רוטב שום ומילוי של בקר מבושל וכרוב אדום. הבקר הצרוב מראש הונח בסיר המתאים לתנור ובישל על אש קטנה עם ציר בקר ו... קרא עוד

• לגלידה:
• לבייקון צלוי:

מתכון לגלידה ביתית עם סירופ מייפל, באמצעות תערובת קרם של ביצים וחלב. תערובת הקרם צוננה וערבבה לתוך שמנת. תערובת השמנת והחלב הועברה לאחר מכן למכונת גלידה. בייקון מסוכר נוסף, ו... קרא עוד

• לתיבול הקריאולי:
• למילוי:

מתכון מפורט עם תמונות.

• מרינדה יבשה לשפשוף
• רוטב ברביקיו

מתכון מפורט עם תמונות.

• להמבורגרים מיני:
• לריבת עגבניות:

מתכון מפורט עם תמונות.

• לתיבול:
• לעוף:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• קציצות סרטנים
• רוֹטֶב
• סָלָט

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• עבור חזיר:
• לאפונה:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט להכנת קוקטייל אלכוהולי - מרגריטה עם אננס ופלפל צ'ילי. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון למנה שנייה: סטייק בקר עם שעועית שחורה. הסטייק טגן במחבת עם תיבול צ'ילי. השעועית בושלה בציר עוף עם בצל ורסק עגבניות. והוגשה עם סלט כרוב אדום מתובל במיונז. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.