תיבול צ'ילי

פילה סלמון מטוגן במחבת הוא אופציה בטוחה גם לשולחן חג וגם לארוחת ערב של יום חול. ההכנה לא דורשת הרבה זמן, וכל מה שצריך למתכון הזה הוא דגים, שמן טיגון ואבקת צ'ילי. הפעילו את קולט האדים על אש גבוהה. קרא עוד

פנקו את חבריכם במשקאות ייחודיים אלה עם טעם טרופי וניחוח מקסיקני. מוגש עם כדור קטן של סורבה מנגו ונגיעה של צ'ילי וליים, טקילה גולד הזו בטוח תהיה מסיבה בלתי נשכחת! קרא עוד

קסו פונדידו אולי קרוב משפחה מקסיקני רחוק של פונדו שוויצרי, אבל זה יותר מרוטב גבינה מותך. מלבד הגבינה, הוא ממולא במילוי עשיר של בשר טחון מטוגן וירקות. רי דראמונד הוסיפה גם את הדברים הבאים למתכון שלה: קרא עוד

עם המתכון הזה, אתם לא צריכים לדאוג שקציצות ההודו הבריאות והרזות שלכם יתייבשו. פשוט הוסיפו קצת קישואים מגוררים לבשר הטחון! זה יוסיף עסיסיות מבלי להשתלט על הטעם של שאר המרכיבים. הכינו המבורגרים עם קציצות ההודו האלה ב- קרא עוד

נסו המבורגר צמחוני פשוט ומאוזן היטב, העשוי מרכיבים במחירים נוחים. הקציצות עשויות מעדשים רכות, מבושלות במהירות בסיר בישול איטי, ובטטה אפויה עם פטריות, מה שהופך אותן למלאות ועסיסיות מאוד. הניחו להן לנוח לפני הטיגון. קרא עוד

סיר בישול איטי יעזור לכם לבשל צלעות בקר בחצי מהזמן של בישול על הכיריים, והקוקה קולה שנוספה לרוטב תהפוך אותן לרכות להפליא ותעניק להן טעם עשיר כל כך, כאילו בושלו במשך חצי יום. למתכון זה, השתמשו ב: קרא עוד

מתכון זה מציל חיים כשצריך להכין עוף במהירות ובטעימות עם תוספת, למשל, לארוחת ערב אחרי העבודה, כשהדבר האחרון שרוצים לעשות הוא להתעסק במטבח. ירכי עוף ללא עצמות מבושלות בסיר בישול איטי על רשת, שמתחתיה, בו זמנית, קרא עוד

פלפלים ממולאים אלה עמוסים בטעם התוסס של פהיטס עוף מקסיקניות. הפלפלים עצמם משמשים במקום טורטיות. השתמשו בצבעים שונים כדי להעניק למנה מראה מקסיקני תוסס ומושך. המילוי עשוי מ... קרא עוד

בתנור, באמצעות הגדרת גריל, דג לבן רך וירקות יהיו מוכנים תוך דקות, וכל המנה לא תיקח לכם יותר מחצי שעה. הגישו את הדג והירקות האפויים עם שעועית מוקפצת וטורטיות תירס לעטיפת פהיטס. מצוין - קרא עוד

כולם אוהבים לאכול צ'יפס משקית, אבל מעטים חשבו להכין מהם מנה שלמה, כמו פאי טקס-מקס המלוח הזה. צ'יפס תירס משמש בכל רכיב: בקרום, במילוי ובציפוי. המילוי של זה... קרא עוד

• צלעות ברוטב ברביקיו
• בלילת וופל
• תערובת תבלינים לצלעות
• צלעות

וופלים בלגיים עבים עם חמאה וסירופ מייפל מוגשים עם צלעות חזיר צלויות על האש. שילוב יוצא דופן זה זוכה לקהל רב והוא אהוב על כל מי שנהנה לשלב מתוק ומלוח. צלעות החזיר הצלויות על האש מבושלות ב... קרא עוד

לחוויית טעם חדשה, נסו את הסלמון הצלוי עם קרום קרמל חריף. פילה הסלמון משוחח מראש בתערובת של סוכר חום כהה ואבקת צ'ילי, שהופכת לקרום בהיר וסוכרי במהלך הצלייה. קרא עוד

המטבל החגיגי הזה עמוס בבשר בקר מתובל, המון גבינה, עגבניות ופלפלי צ'ילי, והוא משביע להפליא, למרות שזו רק מתאבן. הוא עשוי מבירה, מה שמעניק לו טעם עשיר ועמוק. הוסיפו - קרא עוד

הכינו תערובת חטיפים למסיבת בית שמשתלבת בצורה מושלמת עם בירה, קוקטיילים ומשקאות אחרים. התערובת כוללת הרבה חטיפים קטנים: ריבועי תירס פריכים, מיני בייגלה, בוטנים, תירס, צ'יפס וגרעיני חמניות. הכל מכוסה ב... קרא עוד

הכינו צ'יפס תפוחי אדמה טעים ופריך בטעם ברביקיו תוך שימוש במרכיבים טבעיים בלבד, ללא חומרי טעם או חומרי טעם מלאכותיים. השתמשו בחותך מנדולינה כדי לפרוס את תפוחי האדמה דק. לפני הטיגון, יש לפרוס היטב... קרא עוד

שתיים מהמנות הביתיות הפופולריות ביותר באמריקה, מק אנד צ'יז וצ'ילי קון קרנה, מתאחדות בסיר אחד. זה טעים להפליא ומשביע, עם הרבה בשר, גבינה דביקה ופסטה. הצ'ילי עשוי בנפרד מבשר בקר טחון, ירקות, תבלינים ו... קרא עוד

נאצ'וס אלה ממולאים במילוי צ'ילי דוג, נקניקייה המוגשת עם צ'ילי קון קרנה (בשר בקר טחון ברוטב עגבניות חריף). הכינו את רוטב הבשר, הוסיפו את הנקניקייה, ופרסו מעל צ'יפס תירס. מעל הנאצ'וס כמות נדיבה של - קרא עוד

פנקו את המשפחה והחברים שלכם עם מתאבן מדהים זה, מושלם לכל אירוע, החל ממסיבת בירה ועד לחגיגה גדולה. חלפיניו חתוכים בקפידה וממולאים במילוי של בשר חזיר מפורק וגבינה. קרא עוד

• עוֹף
• רוטב חריף

חובבי כנפי עוף חריפות של באפלו יאהבו את הרעיון של הכנת שוקיים באותו טעם והגשתם כמנה עיקרית עם תוספת או כמתאבן בירה. שוקיים העוף נאפים בתנור עד שהם פריכים, ואז... קרא עוד

מתאבן זה משלב שני פינוקים מקסיקניים פופולריים למסיבות: סלסה וטקילה! טקילה מתווספת ישירות לסלסה, ויחד עם עגבניות שרי קלויות, פלפלי פובלנו ובצל ירוק, היא מעניקה למתאבן טעם עשיר. קרא עוד

• עוֹף
• רוטב ראנץ' שמנת חמוצה
• טקיטו

במסיבה הבאה שלכם, פנקו את האורחים שלכם עם מתאבן מקסיקני זה. טקיטוס הם צינורות טורטיה פריכים ממולאים בבשר. מתכון זה משתמש בעוף ברוטב עגבניות עשיר למילוי. לעטוף את זה - קרא עוד

אם אתם רוצים להגיש את המטבל הזה בצורה מרשימה במסיבת בית, הכינו אותו בסיר לחם! מתאבן זה תמיד יהיה להיט בקרב האורחים. כדי להכין אותו, תצטרכו כיכר לחם צרפתית או איטלקית ארוכה. הוציאו דרך - קרא עוד

כריכים אלה עשויים עם פיקדילו, רוטב בשר טחון סמיך עם זיתים, צימוקים, בצל ותבלינים. מתכון זה משתמש בבשר הודו טחון רזה. טגנו אותו עם שאר המרכיבים ברסק עגבניות והגישו מיד. קרא עוד

אפילו בלי בשר, בוריטו יכול להיות טעים, עסיסי ומשביע. בגרסה צמחונית זו של הראפ המקסיקני הפופולרי, בטטה אפויה משלימה בהרמוניה שעועית שחורה, קסו פרסקו, פלפלי צ'ילי, תרד בריא ו... קרא עוד

הכינו מק אנד צ'יז בסגנון מקסיקני על ידי הוספת תירס קלוי, עגבניות ופלפלי צ'ילי על המקרוני והגבינה. ​​הוסיפו גבינה מגוררת וצ'יפס טורטיה גרוסים ואפו עד שהם פריכים. קרא עוד

מוקפץ זה בסגנון מקסיקני מושלם לארוחות ערב הן בסופי שבוע והן בימי חול. כדי להימנע משעות של קיצוץ ירקות ועמידה מעל הכיריים אחרי העבודה במהלך השבוע, הכינו את הפהיטה מראש: קצצו את הירקות, חממו אותם בתנור, ו... קרא עוד

בישול ארוך של חזה הבקר בסיר בישול איטי הופך אותו לרך ועסיסי להפליא. מניחים את הבשר הנא הקצוץ בשקית יחד עם שאר מרכיבי הצ'ילי - שעועית, תירס, ירקות ותבלינים, כולל האבקה. קרא עוד

בסוף שבוע חופשי, הוציאו את הסיר הכי גדול שלכם והתחילו לבשל כמות ענקית של צ'ילי. כל הזמן שהושקע במנה הזו יוחזר לכם באמצע השבוע כשתגלו שהמקפיא שלכם מלא בארוחת ערב, ואתם יכולים... קרא עוד

חזה בקר מבושל ברוטב טעים עם פלפלי פובלאנו, פפריקה מעושנת ומיץ עגבניות עד לריכוך, ולאחר מכן מוגש בטורטיות עם רוטב ומרכיבים מסורתיים אחרים לטאקו: כרוב, ירקות, צנוניות וסלסה. קרא עוד

צ'ילי קון קרנה (או פשוט צ'ילי) המנה המסורתית של טקס-מקס מתבשלת על הכיריים זמן רב עד שהטעם מתפתח. אבל עם המתכון המהיר הזה, תוכלו להכין צ'ילי תוך חצי שעה בלבד, והטעם יהיה כל כך עמוק ועשיר, שזה כמו... קרא עוד

• צ'ילה
• חווה של שמנת חמוצה

מנת טקס-מקס דשנה זו עשויה מבשר בקר טחון, שעועית אדומה, עגבניות ושפע של תבלינים, כולל פלפלי צ'ילי. הכל מבושל על אש נמוכה עד שהוא הופך למנה רכה ומחממת. קרא עוד

למנה זו, ניתן להשתמש בסטייק בקר הזול ביותר, ולכתוש אותו תחילה כדי להבטיח רכות. הסטייקים מצופים בפירורי פלפל צ'ילי ומטוגנים בשמן עד לקבלת גוון פריך וזהוב עם קרום טעים. כתוספת, בשלו... קרא עוד

תוספת הבשר המושלמת לנאצ'וס עשויה מכמה סוגים של בשר טחון. קחו בשר בקר טחון וערבבו אותו עם צ'וריסו מקסיקני נא ללא המעטפת (לא להתבלבל עם צ'וריסו ספרדי במעובה יבשה!), מטגנים ברוטב עגבניות מתובל, ו... קרא עוד

מתכון זה משלב מנות מקסיקניות פופולריות: בוריטוס ואנצ'ילדות. במקום צינורות ממולאים מסורתיים, אפו כמה בוריטוס בקר ושעועית שחורה ברוטב. הגישו עם ברוקולי קלוי ועגבניות. קרא עוד

היופי במתכון הזה הוא שצולים חלקית את רגלי ההודו בבית בתנור, ואפשר לעשות זאת יום מראש, כך שהקהל הרעב ליד הגריל לא יצטרך לחכות הרבה זמן לפינוק. רגע לפני ההגשה, הרגליים נצלות ו... קרא עוד

• לחם חזיר מפורק
• רוטב ברביקיו

רוטב ברביקיו מתוק וחריף עם רמז לעשן וצ'דר חד עוזר להפוך שאריות של חזיר מפורק ללחם טעים שניתן להגיש כמנה ראשונה במסיבת בית במקום כריכים. במקום חזיר, אפשר להשתמש ברוסטביף - קרא עוד

למרות השם, בשר חזיר זה נאפה בתנור, כך שתוכלו ליהנות מטעם הברביקיו הקיצי שלו בכל עת של השנה ובכל מזג אוויר. כדי להכין אותו, תצטרכו קלחת עם מכסה הדוק. כתף החזיר טובלת בקערה תוצרת בית... קרא עוד

הרכיבו בר טאקו ב-15 דקות או פחות. פשוט קנו תערובת קולסלאו מגוררת מראש, מיונז צ'יפוטלה ושעועית משומרת. גישה חוסכת זמן זו מאפשרת לכם לשמח את יקיריכם במשהו מהנה וללא טרחה. קרא עוד

הפכו צלחת נאצ'וס לקלה יותר, בריאה יותר ודלה יותר בקלוריות על ידי החלפת הצ'יפס המסורתי בירקות פרוסים ועלי חסה קטנים. סדרו ירקות טריים על מגש ומעליהם מילוי של שעועית שחורה חריפה. מתאבן נהדר למשפחה - קרא עוד

לגרסת החורף הזו של חזה בקר, אין צורך להדליק גריל פחמים: סיר בישול איטי עושה את כל העבודה! הבשר מבושל ברוטב טעים במשך מספר שעות, ואז צרוב במהירות במחבת חמה עד... קרא עוד

פהיטה עוף היא אחת המנות המקסיקניות הצבעוניות אך הפשוטות ביותר. המרכיבים הבסיסיים שלה הם פלפלים, בצל, תבלינים ורצועות בשר (במקרה זה, חזה עוף, שמתבשל תוך דקות). קרא עוד

הכינו מלית בהשראת טקס-מקס להודו החג שלכם, עם טעם חריף של חלפיניו, גבינת פפר ג'ק ואבקת צ'ילי, יחד עם בסיס של לחם תירס. תוספת לטעם היא חתיכות של תרנגול מטוגן... קרא עוד

• פַּאִי
• שמנת חמוצה ירוקה

אבקת צ'ילי, כוסברה וכמון מעניקים לעוף ולפלפלים טעם פהיטה חריף. לאחר מכן, המילוי נעטף בבצק פיצה, ויוצר פאי מושלם למנות ראשונות. פורסים ומגישים עם בירה מקסיקנית קרה כקרח ל... קרא עוד

מרק עגבניות בסגנון מקסיקני עם שרימפס ותפוחי אדמה הוא מהיר וקל להכנה, טעים ומחמם. מעכו כמה תפוחי אדמה במחבת כדי להסמיך את המרק. טגנו את השרימפס בנפרד והגישו בקערה. קרא עוד

המתכון הזה הופך בייקון טעים לעוד יותר טוב! הוא משלב את כל מה שאנחנו אוהבים בחטיף טוב: פריך אך לעיס, חריף אך עם תווים מתוקים, מלוחים ומעושן, ומעליו שומשום. ל- קרא עוד

המרכיב הסודי בשעועית האפויה הטבעונית הזו הוא פטריות שיטאקי. אפילו חובבי בשר לא ישימו לב לחוסר הבייקון! החלק הכי טוב הוא שהשעועית לא דורשת השריה; פשוט צולים אותה לאט בתנור עד שהיא רכה ו... קרא עוד

מרק טורטיות מקסיקני, סמיך ועשיר, הוא מאכל מחמם נפלא, מושלם למזג אוויר קר. המרכיב העיקרי שלו הוא טורטיות תירס: חלקן משמשות במרק עצמו כחומר מעבה, בעוד שאחרות נחתכות לרצועות ומיובשות ב... קרא עוד

תבשיל בקר עשיר זה כולל צ'ילי עשיר ובקר אפוי מתחת לשכבה של לחם תירס עשיר. להכנה, בשר בקר טחון מבושל בסלסת עגבניות עם תירס ותבלינים, כולל פלפל צ'ילי טחון, מה שנותן לו את שמו. קרא עוד

• צ'ילה
• ציפוי ללחם תירס

צ'ילי צמחוני טעים ומשביע זה, עם לחם תירס, מוכן כולו במחבת אחת, וחוסך לכם הר של כלים מלוכלכים. למתכון זה, הכינו מחבת ברזל יצוק לבישול על הכיריים, ולאחר מכן... קרא עוד

ההמבורגרים הצמחוניים האלה נראים כמו כריכי עוף מטוגנים אמיתיים, אבל הם למעשה מלאים בחלבון צמחי, סיבים תזונתיים והרבה מאוד ערכים תזונתיים. וזה לא רק קציצת הירקות. קחו בחשבון את זה: קרא עוד

תוספת זו תהיה תוספת מדהימה לשולחן החג שלכם. היא קלה להכנה ונראית מרשימה. גזרים קלופים שלמים נאפים בתנור ומוגשים בסגנון מקסיקני: מזוגגים עם שמנת חמוצה ליים-צ'ילי ומפוזרים בפירורי... קרא עוד

• תערובת תבלינים
• רוֹטֶב
• תִירָס

אסקיטס הוא חטיף רחוב מקסיקני העשוי מגרעיני תירס. הודות לשפע התבלינים, הוא מציע זר שלם של טעמים, עם תווים מתוקים, חמצמצים, חריפים ומלוחים. אסקיטס עשוי מתירס קלוי על גחלים, אשר... קרא עוד

פלחי אבטיח קפואים על מקלות, ספוגים בקוקטייל טקילה מתוק וחמצמץ, מושלמים למסיבות קיץ. לפני שאתם נהנים מאבטיח זה, המתאים למבוגרים, רססו עליו מיץ ליים ופיזרו אבקת צ'ילי למרקם בהיר עוד יותר ו... קרא עוד

הצ'ילי הצמחוני הזה עשוי מחצילים, עגבניות, תירס ושעועית, ולארוחה משביעה עוד יותר, הוסיפו טופו מגורר, שמהווה תחליף נהדר לבשר טחון. המרכיבים הטריים היחידים שתצטרכו הם חצילים, בצל ו... קרא עוד

שווארמה צמחונית מרשימה זו תעורר אפילו את חכמי הבשר הכי אוהבים. ירקות סתיו פרוסים דק מושרים בתערובת של תבלינים חמים ושמן זית, ואז משופדים אנכית על משטח עץ... קרא עוד

הטעם המדהים של המנה ההודית הטבעונית הזו מגיע ממגוון רחב של תבלינים ארומטיים, כולל אבקת קארי, משחת קארי וגאראם מסאלה, ובזכות העדשים האדומות המבושלות במהירות, הדאל מהיר וקל להכנה. המגע הסופי הוא... קרא עוד

פיצה בסגנון טקס-מקס זו עשויה עם תוספות טאקו מסורתיות: שעועית מטוגנת, בשר בקר טחון מוקפץ, חסה טרייה מגוררת, נתחי אבוקדו, פיקו דה גאיו ושמנת חמוצה. גולת הכותרת שלה היא שכבה של גבינת צ'דר דביקה. קרא עוד

• קינואה
• יְרָקוֹת
• סטֵייק

קערה זו, המבוססת על קינואה, מציעה את כל התכונות הטובות ביותר של בוריטו טקס-מקס: בשר בקר צלוי עסיסי, ירקות מתוקים וחריפים, ותוספות שמעניקות מראה מרשים ומשפרות את המנה. כל המרכיבים משתלבים בצורה מושלמת יחד, מה שהופך את הקערה... קרא עוד

• תיבול טקס-מקס
• פלפל ובצל
• תוספות

נסו את הפאג'יטס העסיסיים האלה עם חזיר צלוי חריף, בתוספת מושלמת של פלפלים מוקפצים ובצל אדום. לפני הצלייה, נתח החזיר משופשף בתערובת תבלינים בסגנון טקס-מקס הכוללת פלפלי צ'ילי, כולל פלפלים מעושנים... קרא עוד

• תיבול טקס-מקס
• תירס ופטריות
• תוספות

למתכון הזה, תצטרכו נתחי חזיר טבעיים, ללא הצלעות. הנתחים משופשפים בתערובת תבלינים העשויה מפלפלי צ'ילי מיובשים, שום, כמון וסוכר חום, מושרים קלות, לאחר מכן נצלים על הגריל ופורסים דק. קרא עוד

• תיבול טקס-מקס
• תירס ופטריות
• תוספות

חזה עוף משופשף בתערובת של פלפלי צ'ילי ותבלינים אחרים נצלה על הגריל, לאחר מכן פרוס לרצועות דקות ומוגש בטורטיות חמות עם פטריות שיטאקי מטוגנות ותירס. מעל הפהיטס שלכם כוסברה טרייה, גוואקמולי וחמוצים... קרא עוד

מתאבן בסגנון טקס-מקס זה יספק כל חובב אוכל חריף. חצאי פלפלי חלפיניו ממולאים במילוי שעועית מטוגנת וגבינה, מעליהם צ'יפס תפוחי אדמה גרוסים לקבלת קרום פריך, ואפויים בתנור עד שהפלפלים... קרא עוד

לזניה בטעם טאקו היא שתי תענוגות באחד! שכבות של מילוי בשר טאקו קלאסי מתחלפות עם אטריות לזניה רכות ושכבות של מוצרלה דביקה. בעת הכנת הרוטב, ניתן להשתמש בסלסה חריפה לטעם תוסס יותר, - קרא עוד

בעוד טאקוס מסורתיים טעימים, קשה לאכול אותם בלי להתלכלך. הפתיעו את האורחים שלכם והגישו טאקוס בקונוסים! קונוסים עשויים טורטיות חיטה, כמו גביעי גלידה, והם פריכים באותה מידה. הם יוצרים עוגה קומפקטית... קרא עוד

תיבול הטאקו הזה מוכן עם מרכיבים בסיסיים מהמזווה ומתערבב תוך דקות, כך שאין צורך להכין אותו מראש. אין עוד צורך לחפש תיבול טאקו מוכן בסופר! קרא עוד

• תערובת תפוחי אדמה וחומוס
• צ'אטני ירוק
• רוטב יוגורט
• פאפדי צ'אט נאצ'וס בסגנון

בהודו, המילה צ'אט מתייחסת למספר סוגים של חטיפים צמחוניים מלוחים. מתכון זה מגיע מנידהי ג'לאן, מייסדת מסעדת מסאלה מאמא מברוקלין, המכינה רטבים הודיים תוצרת בית יוצאי דופן (במיוחד קארי קוקוס). קרא עוד

• מים מנגו ירוק
• מילוי תפוחי אדמה

נידהי ג'לאן, בעלת מסאלה מאמא, מכינה את החטיפים הכיפיים האלה מדי שנה במהלך הולי, פסטיבל האביב ההודי. הכדורים הפריכים והמטוגנים נלחצים לתוך הקליפה וממולאים במילוי חריף. קרא עוד

אין גריל? אין בעיה! צלעות חזיר מעוררות תיאבון אלו בגלייז דביק מתוק וחריף ניתנות לאפייה בתנור מתחילתו ועד סופו. שימוש בריבת אפרסקים במקום פירות טריים בגלייז המלוח מאפשר לכם לבשל אותן - קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

סלט מקסיקני תוסס ומזין זה מושלם לקיץ ולפיקניקים. הוא מלא בירקות בריאים, מגוון מרקמים מנוגדים ומגוון רחב של טעמים עם תווים חריפים, מתוקים וחמצמצים. חלק מהמרכיבים כוללים: קרא עוד

• לחם תירס
• תוספת צ'ילי

לחם תירס עם תוספת בשר צ'ילי קון קרנה הוא רעיון נהדר לקהל גדול, מכיוון שמגישים את הבשר והתוספות מיד, וזה נוח לאכול תוך כדי תנועה, למשל, במסיבה או בבופה. רוטב בשר צ'ילי סמיך ממלא את... קרא עוד

צ'ילי קון קרנה (או פשוט צ'ילי) עשוי מחזה הודו רזה ושעועית אדומה משומרת, אך הוא עדיין משביע מאוד, מזין ועמוס בטעם וארומה מפלפלי צ'יפוטלה מעושנים, עגבניות, קרא עוד

• מְלִית
• טאקו

כשאתם מכינים טאקו טקס-מקס, החליפו בקר מסורתי בהודו רזה ודל קלוריות, ותקבלו ארוחת ערב נהדרת שהיא גם קלורית וגם ידידותית להכנה. זה ייקח לכם קצת יותר מ-15 דקות - מושלם! קרא עוד

שלבו שתי מנות בסיר אחד - מק אנד צ'יז אמריקאי וצ'ילי טקס-מקס - לארוחה דשנה ומושלמת לחימום ביום סתיו קריר. גולת הכותרת של המנה הזו היא דלעת צלויה. המתיקות הטבעית שלה... קרא עוד

הכינו טאקו להמון אנשים על תבנית אפייה אחת. במתכון הזה טאקו לא אופים על טורטיות מסורתיות, אלא על מצע של תפוחי אדמה מגוררים, שיספקו בסיס טעים ופריך למילוי הבשר ולתוספות. הוראות הכנה: קרא עוד

פהיטה היא מאכל טקס-מקס המוכן עם נתחי בשר וירקות מטוגנים המוגש עם תוספות אחרות על טורטיות. היופי של פהיטה הוא שניתן לסדר את המליות והתוספות שלכם על הטורטיה - מושלם עבור... קרא עוד

• אגרולים
• סלסה

למרות שאגרולים אמריקאים טוענים שהם בהשראה אסייתית, הם בעיקר דרך נוחה להגיש את החטיף: המילוי, עטוף ביריעות בצק דקות, קל לטבול ברוטב ולאכול עם הידיים. מתכון זה מכין אגרולים בסגנון... קרא עוד

חזה עוף מטוגן במחבת מוגש בסגנון נאצ'וס מקסיקני. גם מבוגרים וגם ילדים יאהבו את זה! חזה עוף פרוס דק, מטוגן עד להזהבה, משופשף באבקת צ'ילי חריפה, מפוזר בגבינת צ'דר מגוררת, ומבושל היטב ב- קרא עוד

מק אנד צ'יז קלאסי משופר במתכון הזה עם מילוי טאקו בשר חריף. זה אפילו יותר משביע וטעים. מילוי הבשר עשוי מבשר בקר טחון. בשלו אותו על אש קטנה עם עגבניות ותבלינים, באופן מסורתי... קרא עוד

• סלט חומוס
• תִדלוּק

בטח ניסיתם סלט קיסר עם עוף או שרימפס, אבל מה לגבי חומוס? הגרסה הצמחונית הזו היא להיט אצל כולם! חומוס קלוי עם תבלינים מחליף לא רק חלבון מן החי אלא גם קרוטונים. התוצאה היא פריכה ועשירה בטעמים. קרא עוד

בטטות אפויות הן אלטרנטיבה מעניינת לתפוחי אדמה אפויים כשמחפשים שילובי טעמים חדשים. המתיקות הטבעית שלהן מאוזנת בצורה מושלמת על ידי אבקת צ'ילי חריפה ופיסות בייקון מטוגן. בפעם הראשונה, הבטטות נאפות בשלמותן, - קרא עוד

קליפות בטטה ממולאות יכולות לשמש כמנה עיקרית או כמנה ראשונה. הן נראות תוססות ומרשימות - מושלם לחגים! השילוב של בטטה מתוקה ופלפלי צ'ילי חריפים פופולרי במיוחד. למתכון הזה, אפשר לאפות... קרא עוד

פאי זה הוא גרסה אמריקאית למאכל המקסיקני המסורתי טמאלס, כדורי בצק תירס ממולאים מאודים בקליפות תירס. בעוד שטמאלס מקסיקניים דורשים עבודה רבה, פאי זה עוסק כולו ב... קרא עוד

הפיצה האיטלקית הזו בטעם טאקו מקסיקני נראית מרשימה, טעימה, ומושלמת גם לאירוע מיוחד וגם לארוחת ערב טעימה אחרי העבודה. היא עשויה מבצק קנוי, כך שלא תצטרכו... קרא עוד

טאקוס מקסיקניים מסורתיים מוגשים כקערות מעוררות תיאבון מלאות בבשר. צורה זו הופכת את הטאקוס לייחודיים, קלים יותר לאכילה מבלי להתלכלך, והופכים אותם למושלמים להגשה במסיבות ביתיות כמנות פתיחה. כדי לעצב את הטורטיות לקערות, תצטרכו: קרא עוד

• עוֹף
• רוטב ברביקיו

בישלו עוף זהוב וטעים ללא טרחה בסיר בישול איטי. כמה טריקים הופכים אותו בדיוק כמו עוף אפוי בתנור. שפשפו את העוף בתערובת התבלינים והניחו אותו בסיר הבישול האיטי על טבעות מתכת ממכסי צנצנות מייסון. קרא עוד

• חזיר מבושל
• בצק תירס

למרות שניתן להכין טמאלס כל השנה, גלילי תירס מסואמריקניים אלה מוגשים באופן מסורתי בחגים. המליות יכולות להשתנות - עוף, חזיר או בקר - כדי להתאים לטעמו של כל אחד. כולם די פופולריים. מתכון זה כולל... קרא עוד

הדרך הטובה ביותר להכין ס'מורס בלי מדורה ולקהל גדול היא לאפות פיצה לקינוח עם תוספת ס'מור! כדי להכין אותה, תצטרכו בצק פיצה קנוי ומרכיבים מסורתיים לס'מור: קרקרים, קרא עוד

• צ'יפס גבינה
• פיקו דה גאיו
• מחית אבוקדו

פילה מיניון רך ונמס בפה הופך את הצ'ילי קון קרנה טקס-מקס לפינוק טעים לאירוע מיוחד. הסטייק נפרס לחתיכות קטנות, נצרוב קלות ומוסיף לצ'ילי המוכן, שהוא סמיך ו... קרא עוד

רוטב ברביקיו בסגנון קנזס הוא רוטב על בסיס עגבניות בעל טעם מתוק וחמצמץ ייחודי. הוא משתלב בצורה מושלמת עם כל בשר, עוף או צלעות צלויות. הרוטב עשוי מקטשופ ורסק עגבניות, יחד עם מולסה וסוכר חום. קרא עוד

• לָדוּג
• אורז אדום
• שעועית שחורה
• פיקו דה גאיו

תיהנו מערב בהשראה מקסיקנית עם טאקו דגים מטוגנים ומגוון תוספות קלות להכנה אך טעימות: אורז אדום חריף, שעועית שחורה חמצמצה וסלסה טרייה של פיקו דה גאיו. פילה טלפיה מושרה מראש. קרא עוד

הכינו לעצמכם ארוחת בוקר בתבניות מאפינס! הן מכילות את המרכיבים הנפוצים ביותר לחביתה של בוקר: ביצים, חזיר, גבינה, פלפלים ובצל. כך, ארוחת הבוקר היומיומית שלכם הופכת למעניינת יותר ותאיר את בוקר החג שלכם. אלה... קרא עוד

• רמולאד
• רוטב קוקטייל קלאסי
• קרם אבוקדו

רוצים באמת להרשים את האורחים שלכם? הגישו את המתאבן הזה, והארוחה שלכם תיזכר לאורך זמן. שרימפס קלוף עם זנבות, מוגש על מגשים על מצע קרח כתוש, כשביניהם קערות של שלושה רטבים: קרא עוד

• קִשׁוּא
• תיבול טקס-מקס
• פהיטה

פהיטה טקס-מקס זו מוגשת עם שרימפס צלוי חריף וקישואים מטוגנים, אשר מוסיפים המון טעם ועסיסיות. שרימפס קלוף מושרה במשך מספר שעות בתערובת של אבקת צ'ילי, פפריקה ו... קרא עוד

תבלינים כמו אבקת צ'ילי וכמון, יחד עם חתיכות גבינת פפר ג'ק מתובלת במרכז הקציצות, מעניקים להן טעם טקס-מקס חריף להפליא. הן קלות להכנה ועסיסיות להפליא. מתכון זה מיועד ל... קרא עוד

המרכיב הסודי בקציצות האלה הוא צ'וריסו מקסיקני חריף (אין להתבלבל עם צ'וריסו ספרדי). הנקניקייה הגולמית מעורבבת עם בשר בקר טחון ומשרתת שתי פונקציות בקציצות האלה: היא מעניקה להן טעם טאקו מלוח ו... קרא עוד

מה יכול להיות טוב יותר מאשר להתעורר לארוחת בוקר מוכנה שמחכה לכם? סיר בישול איטי מושלם לכך, במיוחד בחגים וכאשר יש לכם הרבה אורחים שנשארים ללון. הכניסו את הקדירה הזו לסיר הבישול האיטי למשך הלילה כדי שכולם יוכלו ליהנות בבוקר. קרא עוד

נקניקייה מטוגנת בלחמנייה מוגשת עם מנה נדיבה של צ'ילי קון קרנה (או פשוט צ'ילי), מאכל טקס-מקס המורכב מבשר בקר טחון ברוטב עגבניות עם פלפלי צ'ילי ובצל. הכל מכוסה ב... קרא עוד

גלו חווית שיבולת שועל חדשה לגמרי על ידי הכנתה בסגנון מרק טורטיה מקסיקני. מרק טורטיה עשוי מעגבניות מרוסקות, תבלינים, פלפלי צ'ילי, כוסברה, ליים וטורטיות תירס ומוגש עם מגוון תוספות - קרא עוד

אם אתם מחפשים לבשל משהו מעניין יותר מאשר סתם בשר צלוי במסיבת גריל, פהיטה היא בחירה מצוינת. מאכל טקס-מקס זה מוגש באופן מסורתי לקבוצות גדולות. בשר צלוי (במקרה זה, שני סוגים - קרא עוד

מנגו בגריל הוא תוספת טעימה לבשר או עוף, המוסיפה טעם טרופי ואקזוטי לארוחה שלכם. קוביות מנגו בשלות משופדות וצלויות עד להופעת סימני צלייה. זה יחדיר את טעם הפרי ל... קרא עוד