מתכונים קולינריים

אולי החלק הכי טעים בסלט הזה הוא הרוטב החמצמץ העשוי משומן בייקון שנוצר במהלך הטיגון. הוא משתלב בצורה מושלמת עם כל ירקות סלט עשירים, במיוחד תרד. הגישו את הסלט...

גבינה ותרד הם שילוב פופולרי וטעים בכל צורה שהיא. הדרך הקלה ביותר להכין את המילוי הזה היא בכריכים חמים. מתכון זה משתמש בשלושה סוגי גבינות:...

הכינו מילוי של גבינת שמנת, תרד ולבבות ארטישוק, עטפו אותם ברצועות בצק פילו ואפו למאפים זהובים ופריכים בסגנון ים תיכוני. החזיקו את הבצק ו...

שייק מרענן וסמיך הוא דרך נהדרת להתחיל כל יום. ושייק תפוזים זה עם וודקה וליקר מושלם לארוחת בוקר מאוחרת של יום ראשון לפני יום שלם של מנוחה. ללא אלכוהול...

ה"קרם ביצים" המסורתי הוא קוקטייל ניו יורקי המוכן עם סירופ שוקולד, חלב וסודה. הוא ללא ביצים! גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים את הקוקטייל הזה, אבל למבוגרים...

תה קר מרענן ליום חם. ניתן לערבב מנה, לקרר וללגום אותה לאורך היום עם קרח. מיץ וגרידת לימון, יחד עם קוביות לימון, מעניקים לתה טעם הדרים עז.

תיהנו מהמילקשייק הטעים הזה למבוגרים, שבו גלידת שוקולד משלימה בצורה מושלמת ליקר קפה, רום כהה ושבבי שוקולד מריר. מי סודה...

חובבי תה קר יאהבו את הגרסה הבוגרת הזו למשקה האהוב. נגיעה של בורבון הופכת את תה האפרסק המרענן הזה לקוקטייל קיץ מרגיע. המתכון הזה...

הגשת קוקטיילים בפורמט של בר פתוח היא אידיאלית אם יש לכם קבוצה גדולה. כל אחד יכול לבוא ולהכין לעצמו קוקטייל פופלאבוק: עם גלידת וניל או שוקולד,...

קוקטייל מרענן של תותים, מיץ לימון וודקה הדרים מושלם לערב קיץ. המרכיב הסודי בקוקטייל הזה הוא ליקר סמבוק (כמו סן ז'רמן). הוא מוסיף טעם ו...

סוף השבוע הוא תירוץ מצוין להוסיף קצת אלכוהול לשייק היומי שלכם ולהירגע. השייק הזה מציע שילוב טעים של תות ותפוז, וטעמו הפירותי...

סלט קל ואלגנטי זה משלב תרד עסיסי עם אוכמניות שחורות, אגוזי מלך מסוכרים וגבינת פרמזן מלוחה מגוררת, הכל מעורבב ברוטב ריבת דובדבנים מתוק-חמצמץ.

תרד וארטישוק הם שילוב מושלם, והם משתלבים בצורה מושלמת במילוי הקלצונה הזה. כדי להכין את המאפים האיטלקיים האלה במהירות, קנו לחמניות קפואות ולא אפויות...

פסטה אלפרדו ברוטב פרמזן קרמי נפלא הופכת לטעימה ומשביעה עוד יותר כשהיא מוגשת כקדרה. פטריות מטוגנות ותרד מוסיפים נופך של עושר, וקמצוץ של פירורי לחם גסים...

חובבי קפוצ'ינו יכולים ליהנות מהטעם האהוב עליהם אפילו בחום הקיץ או בערב, כשמגיע הזמן לקוקטיילים. קפוצ'ינו קר מוגש על קרח עם נגיעת ליקר אמרטו...

הוסיפו קורטוב של רום מריר לשוקו החם שלכם, והטעם יהפוך לעוד יותר חם, מורכב וחריף. אם אתם מכינים אותו לילדים, פשוט השמיטו את הרום - המשקה עדיין טעים, סמיך ו...

תה ירוק אלכוהולי הוא דרך נפלאה לשלב זמן קוקטייל עם שתיית תה יפני מסורתי בחום הקיץ. חלטו תה ירוק עם נענע וג'ינג'ר, הוסיפו קורטוב של סאקה,...

כדי להפוך את המילקשייק המרענן שלכם לעוד יותר מרגיע, הוסיפו קורטוב של ליקר פטל. ולקישוט כל מנה, הוסיפו מעט...

גרניטה קפה איטלקית עם ליקר היא דרך נפלאה להתרענן ולהירגע. קינוח זה קליל יותר מגלידה ומושלם לסיום ארוחת ערב חגיגית גדולה. הגישו את הגרניטה...

משרים רצועות דקות של בייקון בטקילה, אופים אותן בתנור, ומעליהן תערובת של סוכר חום, פלפלי צ'ילי ופלפלי צ'יפוטלה מעושנים לקבלת טעם מעושן...

מילקשייק זה מוגש עם נגיעה של בורבון, שמשתלבת נהדר עם בננה וקינמון. הטעם מזכיר עוגת בננות, וגם ילדים בטוח יאהבו אותו. ב...

השילוב הקלאסי של תה, לימונדה וקרח נקרא על שם שחקן הגולף ארנולד פאלמר בשנות ה-60: זה היה המשקה האהוב עליו. גרסה זו של הקוקטייל המרענן המפורסם כוללת...

קוקטייל מרענן זה של תה קר ולימונדה נקרא על שם שחקן הגולף האמריקאי ארנולד פאלמר. באופן מסורתי, משקה ללא אלכוהול, הוא משקה משפחתי פופולרי במסיבות קיץ, אך...

מרק צמחוני זה הוא שיר הלל לירקות הקיץ! תפוחי אדמה הופכים אותו למשביע, בעוד עגבניות, פלפלים (מתוקים וחריפים), קישואים, עגבניות ועשבי תיבול ריחניים יוצרים זר טעמים נפלא.

הכינו סביון איטלקי עם חלמוני ביצה ומרסלה, תוך הוספת נגיעה של פלפל קאיין לטעם תוסס יותר. בעוד שסביון הוא קינוח טעים בפני עצמו, במתכון הזה הוא משמש כחלק מ...

רוטב יוגורט זה עם פלפל צ'ילי, כוסברה טרייה, ליים וכמון מושלם לסלטים ולקערות, במיוחד כאלה בסגנון מקסיקני. הוא עשוי עם יוגורט יווני רגיל, ללא...

רוטב חריף תוצרת בית, אנשובי, ירקות ירוקים וביצים מטוגנות הופכים את הפיצה הזו לייחודית, בניגוד לגרסאות הקלאסיות המוצעות בפיצריות. כדי לשפר את טעם הרוטב החריף, הוסיפו...

ברוקולי, קישואים, פלפלים ותירס מוקפצים ברוטב קל, מתוק וחריף, שמעובה מעט עם קורנפלור. במקום אטריות אסייתיות, ניתן להגיש...

הפתיעו את יקיריכם עם ארוחת ערב בהשראה מקסיקנית ייחודית וקלה להכנה. טוסטדות (טורטיות תירס פריכות) מוגשות עם רוטב עגבניות הודו, כרוב מרענן...

כדורי בשר עסיסיים אלה בגלייז פטל טעים מושלמים כמתאבן במסיבה ביתית. השילוב הטעים הזה של פטל מתוק ופלפלי צ'ילי חריפים לא ישאיר אף אחד אדיש.

ניתן להכין חזה הודו בצורה אלגנטית וחגיגית בדיוק כמו עוף שלם, ואפשרות זו אידיאלית למפגש קטן. מלאו אותו בתערובת של לחם תירס, משחת טימין,...

רבים ניסו ספגטי עם קציצות, אבל המתכון הזה הוא משהו שונה לגמרי! קציצות נקניקיות אנדויל מוצקות, טעימות וחריפות מבושלות ברוטב עגבניות ובזיליקום ומוגשות עם ספגטי.

טוסטדות הן מתאבנים מקסיקניים העשויים טורטיות תירס פריכות ומוגשות עם מגוון תוספות. אם אתם חובבי סושי וסשימי, הגרסה הלטינית-אמריקאית הזו עם טונה טרייה תהיה...

מרינדת חומץ הבלסמי במתכון המעולה הזה של אלי קריגר עושה עבודה כפולה. היא מרככת את הסטייק תוך שהיא מקנה טעם וארומה נפלאים. אז, אפילו...

עוגה בהירה וצבעונית זו תהיה תוספת מדהימה לכל חגיגה. למראה האולטימטיבי, צבעו את השכבות בצבעי הקשת או תנו לדמיון שלכם להשתולל. אתם יכולים אפילו ליצור עוגה משלכם...

רולדת סטייק בקר צלויה זו מלאה בכל טעמי פורטו ריקו. פלנטיינים מתוקים, אורז צהוב ושעועית שחורה לוכדים את מהות המסורות הקולינריות של האי, בעוד שהתיבול מהמאפה האפוי...

רי דראמונד מכינה כמות גדולה של מילוי עוף שמשתלב היטב עם מנות טקס-מקס רבות (טאקוס, אנצ'ילדות, בוריטוס) ומקפיאה כמה מנות כדי שתוכל לאכול אותו בכל עת...

אם אתם מתכננים ארוחת ערב בהשראת טקס-מקס, סלט מקסיקני זה מהווה תוספת נהדרת ותוסס למנה העיקרית שלכם. הוא עמוס בירקות טריים, גבינה, רוטב קרמי טעים ורוטב מתוק ו...

מטבל צ'ילי קון קסו (או פשוט קסו) קרמי וקטיפתי הוא אחד המתאבנים הפופולריים ביותר לערב ספורט. הוא עשוי משלושה סוגי גבינות: גבינה מעובדת, מונטריי ג'ק וצ'דר.

עם המתכון הזה, אינה גרטן מוכיחה שגם חטיף כמו נאצ'וס, שמוגש בדרך כלל בזמן צפייה במשחק ספורט, יכול להיות אלגנטי. צפו לשילוב טעים להפליא של צ'יפס, סרטנים,...

הדרך הקלה ביותר להכין בוניולוס מקסיקניים היא לטגן טורטיות חיטה בשמן עד שהן פריכות ואז לגלגל אותן בסוכר קינמון. אפשר לטגן טורטיות שלמות או, כ...

למרות שוויסקונסין נחשבת למדינת הגבינות, גאוותה הקולינרית היא הברטוורסט המטוגן שלה. הודות במידה רבה למורשת הגרמנית של המקומיים, נקניקיות אלו נמצאות לעתים קרובות בחנויות בשר...

ארוז רוחו, או אורז אדום עם ירקות, היא תוספת מסורתית המוגשת ברחבי מקסיקו. המתכון פשוט למדי, אך המנה עשירה בטעם, והגוון האדום הייחודי שלה מגיע מ...

חלפיניו, תפוז, אשכולית, לימון ונענע טרייה מעניקים לסשימי טונה הזה מגוון שלם של טעמים. והדובדבן שבקצפת הוא אטריות האורז היבשות. מקל שבור אחד מספיק כדי...

הכינו לחמניות עסיסיות עם טונה חריפה, מלפפון ואבוקדו. זה יהיה בדיוק כמו במסעדה! ובמקום רוטב הסויה הרגיל, הגישו מטבל ג'ינג'ר-סויה עם רוטב צ'ילי-שום. ל...

ניתן להשתמש בבצק פיצה להכנת לחמים שטוחים, רגילים ומלוחים כאחד. לדוגמה, פזרו על הבצק המרודד שום, רוזמרין ומלח גס ואפו עד להזהבה.

לכמהין השוקולד החגיגיות הללו יש חריפות צ'ילי עדינה שנבנית בהדרגה, ומשאירה טעם לוואי נעים. חובבי שוקולד וצ'ילי ישמחו...

תערובת של רוטב סויה, סריראצ'ה, רוטב דגים וסוכר משרה על מוקפץ השעועית הירוקה והטופו הזה זר של טעמים ומציפה כל ביס בגלייז מתוק-מלוח טעים. אם...

יש הרבה ויכוח האם צ'ילי קון קרנה מסורתי (או סתם צ'ילי) צריך לכלול שעועית או להיות עשוי רק מבשר בקר, אבל מרכיב אחד נשאר קבוע: פלפלי צ'ילי.

שוקולד ופלפל צ'ילי מוסיפים טעם עשיר ומורכב לעוגה הטעימה הזו. עוגת הספוג העדינה מכוסה בגלייז עסיסי ופקאן פריך, וכל רכיב בעוגה הזו מספק את המושלם...