מתכונים קולינריים

צ'אפלס דל פחמימות אלה, המכילים גבינה וביצים, יכבשו את ליבם של חובבי דיאטת קטו עם המרקם הרך והקצוות הפריכים שלהם. מכל הגבינות, צ'דר היה הפייבוריט. גם ב...

מאי ויוני הם עונת התותים והריבס. שני טעמים מנוגדים אלה משתלבים בהרמוניה ומשמשים לעתים קרובות במאפים וקינוחים. נסו את המאפינס הנפלאים האלה...

תערובת חטיפים מתוקה ומלוחה עם רמזים של תותים ושמנת, מושלמת לנשנוש בבית הספר או לדרך. הוסיפו בייגלה מצופה יוגורט ותותים מיובשים בהקפאה...

עוגה קלה להכנה זו אינה דורשת אפייה כלל והיא אקסטרווגנזה ורודה בארבעה גוונים שונים. תותים טחונים מיובשים בהקפאה משמשים כצבע טבעי ל...

סנגריה רוזה נוצצת זו בטעם תות ואשכוליות עשויה להפוך לקוקטייל הקיץ החדש שלכם, מושלם להירגעות בחצר האחורית או ליד הבריכה. מתוק,...

הכינו קינוח קליל ואוורירי עם קצפת ותותים, והוסיפו נופך הדרים מרענן עם ליקר תפוזים, כמו טריפל סק או גראן מרנייה. להגשה יפה, סדרו...

הכינו קאפקייקס נפלאים עם מילוי בלתי צפוי: תות שדה טרי שלם עטופ בפירורים רכים. זה עסיסי ומרענן, ממש כמו בקיץ. פזרו ליים מעל כל קאפקייק...

פנה קוטה עדינה קלה מאוד להכנה ומהווה קינוח חגיגי מושלם ואלגנטי. היא מתייצבת בתבניות כמו ג'לי, ואז פשוט הופכים אותה על צלחת...

סנגריה לבנה זו עשויה מיין לבן יבש ומתובלת בתותים וקיווי. המשקה מרענן וקליל, מושלם ליום קיץ חם או לארוחת ערב ראשונה...

השילוב של תותים מתוקים, ליים חמצמץ, נענע ריחנית ותה ירוק הופך את המשקה הזה למאוזן ומרענן. עשיר בוויטמין C ונוגדי חמצון, זוהי דרך נהדרת...

ריבות תוצרת בית רבות מכילות מיץ הדרים, כמו לימון, אשר מאזן את המתיקות של פירות יער. עם זאת, חומץ יכול לספק את אותה חומציות תוך מתן טעם...

ביום קיץ חם, כדאי שיהיה בהישג יד קנקן של מים קרים, מרעננים ומועשרים בויטמינים. ניתן להכין את מי התותים והמלפפון הטעימים הללו ללא אלכוהול או...

מלפפון ותות מוסיפים טעם קיץ מרענן למרגריטה הקלאסית. מרסלה ויאדוליד משתמשת רק בפירות יער ומלפפונים טריים ובשלים במתכון שלה. מגישים את המרגריטה ב...

משקה מרענן שגם מבוגרים וגם ילדים יאהבו. תות, דובדבן מרסקינו, ליים ולימון משתלבים יחד ליצירת שילוב טעמים מענג שתרצו ללגום שוב ושוב.

אגואה פרסקה הוא משקה פופולרי במרכז אמריקה, עשיר בוויטמינים ומרוה צמא נהדר. זהו בעצם קוקטייל של מים ופירות טריים. ג'יאדה דה לורנטיס מציע לנסות אותו...

הכינו ברוסקטה פריכה על רצועות טורטיה במקום בגט. מורחים כל מנה בריקוטה, מעל רוקט טרי, תותים ובזיליקום, מזלפים ציפוי בלסמי ומפזרים צנוברים...

אחרי ארוחת חג גדולה, סביר להניח שיישארו לכם שאריות של הודו צלוי וקצת בשר. אל תזרקו את העצמות - הן יפיקו מרק עשיר ונהדר ש...

הכריך החם והגביני הזה, עם קרום פרמזן פריך וגבינת צ'דר מותכת בפנים, מלא בטעמים עשירים של פסטו, איולי שום ועגבניות מיובשות. למרות שפע המרכיבים שלו, הוא...

קארי הודו ארומטי ומחמם זה ניתן ליהנות ממנו כמרק סמיך או מוגש עם אורז. הוא עשוי משאריות הודו צלוי וממגוון ירקות ותבלינים, כולל אבקת קארי וג'ינג'ר. ו...

שינקן, גבינה שוויצרית, חרדל וחמוצים הם שילוב טעים שמייחד את הכריך הקובני החם מכריכים אחרים. שדרגו את טעמו עוד יותר על ידי הוספת הודו פרוס דק ו...

אם נשאר לכם תרנגול הודו צלוי מארוחת החג של אתמול בלילה, תוכלו להכין איתו כריכים למחרת. אבל החג עדיין בפתח - שיהיו גם כריכים...

ההמבורגרים האלה אולי קטנים, אבל הם מלאים בטעם. הקציצות עשויות מהודו ועשבי תיבול ארומטיים, ורוטב חמוציות הוא חברו הטוב ביותר של תרנגול ההודו. מרחו אותו על הקציצות בזמן האפייה,...

טעם האנצ'ילדה החדש של רייצ'ל ריי נוצר בהשראת כריך קלאב עם הודו, עגבניות ובייקון - כולם כלולים במילוי! עטפו את המילוי בטורטיות עבור...

צ'ילי קון קרנה פשוט ובריא זה עשוי מהודו רזה וירק נוסף: אטריות דלעת. הספירלות המתוקות והחריפות שלהן מוסיפות מרקם, טעם וצבע למנה.

להמבורגרים הבריאים ביותר לכל המשפחה, בחרו הודו טחון רזה וערבבו אותו עם פטריות מוקפצות לקבלת טעם מעורר תיאבון. הגישו את הקציצות על...

הודו, עם טעמו הנייטרלי, הוא הבחירה המושלמת אם אתם רוצים להחדיר להמבורגר שלכם טעמים אסייתיים, כמו שעושה אן בורל. הוסיפו שום, ג'ינג'ר, ערמוני מים,...

מה מייחד את מרק העוף התאילנדי הזה ממרק עוף רגיל? זהו תערובת מיוחדת של עוף, שום, ג'ינג'ר, מיץ ליים ועשבי תיבול טריים, יחד עם חלב קוקוס, מה שהופך את המרק לקרמי...

מרק תאילנדי ארומטי זה עשוי מחלב קוקוס, עוף, למון גראס, צ'ילי תאילנדי ותבלינים נוספים לטעם עשיר ומורכב. בוק צ'וי מוסיף טעם צמחוני...

מנה זו עשויה מחיקוי אורז צמחי, מה שהופך אותה לקלה יותר ודלה יותר בקלוריות מאורז מסורתי. אם אינכם מוצאים אורז כרובית, נסו לערבב אותו...

כוכב המנה הזו הוא בזיליקום תאילנדי, שמעניק לה ארומה מתוקה וחריפה נפלאה. מוקפצים עוף טחון עם תבלינים ורטבים אסייתיים ארומטיים, מוסיפים פלפלים וגבינה תאילנדית טרייה...

אטריות בטטה הן התוספת המושלמת כשמחפשים להפחית את תכולת הפחמימות בארוחה, והאטריות האקזוטיות הללו משתלבות בצורה מושלמת גם במנה תאילנדית אקזוטית לא פחות. תבלו...

רוטב חריף וסלסה קנויה מרוסקת מוסיפים ישירות לבצק עבור דונאטס תירס אלה. גבינת צ'דר מגוררת ופיסות בייקון מטוגנות מוסיפים גם לבצק. מטגנים את ההאשפופיס בשמן עמוק ו...

סלט לאב הוא סלט בשר לאוסי פופולרי גם בתאילנד. הכינו סלט לאב על ידי בישול בשר חזיר טחון, ערבובו עם רוטב, בצל, עשבי תיבול, למון גראס ועלה ליים, ועטיפתו ב...

בשלו כדורי בשר על אש קטנה ברוטב קארי ירוק מרענן והגישו עם אטריות קישואים מוקפצות לארוחת ערב דלת פחמימות מהירה ובריאה. ניתן למצוא אטריות קישואים במחלקת פירות יער או...

"קארי אדום וצהוב בדרך כלל יותר פופולריים. אני חובב קארי ירוק, במיוחד עם פירות ים טריים. הארומה של למון גראס, שום וצ'ילי פשוט גורמת להכל לשיר..."

"לא משנה כמה ניסיתי, אף פעם לא הצלחתי לשחזר את הארומות התוססים והמרעננים של קארי תאילנדי בבית", משתף ארטי סקייירה. "רק כשהוזמנתי לשיעור בישול ב...

מתכון זה ייקח אתכם לדרום מערב אמריקה, שם טקסס פוגשת את מקסיקו, ועם כמה מרכיבים ותבלינים מיוחדים, כל מנה יכולה להיות...

"המיני-המבורגרים האלה בטוח יהיו להיט במסיבה הבאה שלכם בזכות ריבת הבצל והעגבנייה הטעימה שלי", אומרת קרדיאה בראון. "אתם בהחלט תרצו להכין את הריבה הזו..."

חזה הודו עם העור מוקפץ בחמאה עם עשבי תיבול ושום עד להשחמה קלה כדי לאטום את הנוזלים, ולאחר מכן מבושל בתנור למשך...

"הגיע הזמן להכין משהו חדש עם הודו. זה לא סתם עוף צלוי שלם עם מילוי ורוטב בחג ההודיה! תחשבו על הודו כתחליף עוף נהדר. אחרי..."

חזה הודו עסיסי בציפוי פריך מוגש על פילאף ריחני ברוטב קארי הודו יפני. כתוספת קלה, הכינו סלט של כרוב סיני צלוי על הגריל וחרדל...

"פורצ'טה היא לחמניית חזיר טוסקנית טעימה עם עשבי תיבול ותבלינים, נאפית לאט בתנור. כל שנה אני אוהבת להוסיף לה משהו חדש, והפעם החלטתי להחליף..."

פסטה דלת פחמימות, דלת קלוריות, אך טעימה ומזינה זו עשויה מאטריות ירקות ורוטב הודו עשיר. כדי לחתוך את הקישואים לאטריות דקות, תצטרכו...

צ'יזבורגר עסיסי ועשיר זה עשוי משתי קציצות הודו עבות, ועליהן גבינה מותכת ופרוסות בייקון הודו מטוגן פריכות. מוגש על מאפין אנגלי קלוי...

תה קר מתוק וקרמי זה מקבל את טעמו הייחודי מהל, אניס כוכבי ווניל. יש להניח לו להשרות במקרר לפני ההגשה כדי לאפשר לכל הטעמים להיספג...

רוטב חמאת בוטנים קרמי זה מושלם גם עם עוף וגם עם חזיר. אפשר גם לנסות אותו עם מתאבנים אחרים לקבלת טוויסט אסייתי. סוכר חום,...

מנת עוף זו פופולרית מאוד ברחבי תאילנד. היא מוגשת באופן מסורתי עם אורז דביק, בין אם אפויה או צלויה, ומשתלבת היטב במיוחד עם סלט פפאיה (סום טום). למרות...

הפתיעו את האורחים שלכם עם מאכל חגיגי זה בהשראה תאילנדית. דג בס ים מפוספס, ראשו, נאפה בתנור. נראה כאילו הדג שוחה על הצלחת - מרשים מאוד! לפני האפייה...

נסו את סלט הכרוב של נאפה תאילנדי עם תפוחים, מלפפונים ובוטנים ברוטב ליים, מוגש עם צדפות מטוגנות במחבת. זכרו, הצדפות העדינות מבושלות בדיוק...

עם המנה הזו בהשראה תאילנדית, אתם לא צריכים לוותר על טעם כדי לקצץ בקלוריות. מוקפץ שרימפס זה ברוטב קל מכיל 400 קלוריות פחות ממנה דומה...