מתכונים קולינריים

רי דראמונד צולה עוף במחבת ברזל יצוק עם מכסה. מכיוון שהיא משתמשת בחתיכות מעוף שלם, היא מעבירה את הירכיים והחזה הצרובים לתבנית אפייה ומסיימת את האפייה בתנור.

מולי יה מכינה את בייגל תפוחי האדמה לכריכים האלה מאפס. הלחמניות המתקבלות אווריריות ורכות להפליא, מושלמות להקפאה חתוכה להנאה מהירה של הבוקר.

מרגריטה הבירה היא טוויסט מפתה לקוקטייל הקלאסי, המשלב טקילה, בירה, מיץ ליים ותרכיז ליים קפוא. התוצאה היא בירה מרעננת...

גרסה חדשנית ומקורית זו של סנגריה משתמשת בענבים לבנים קפואים במקום קוביות קרח. ופירה קנטלופ מדגיש את תווי המלון הנמצאים לעתים קרובות ביין.

אגואה פרסקה הוא משקה מרענן מקסיקני פופולרי המוכן מפירות עונתיים טריים. הכוכב של האגואה פרסקה הזו הוא מלון. הוא מוסיף מתיקות נעימה, והנענע מוסיפה...

קוקטייל מרענן זה עשוי ממיץ גזר סחוט טרי, ג'ינג'ר טרי וודקה, בעוד נגיעה של מיץ תפוחים מוסיפה נגיעה של מתיקות. נסו אותו בבוקר שאחרי...

"אני מעדיפה להשרות את העוף במי מלח לפני הטיגון כי זה עוזר לו לשמור על עסיסיותו", אומרת קרדיאה בראון. אם אתם ממהרים, השריית העוף במשך שעה בטמפרטורת החדר מספיקה...

לפני הטיגון, מולי יה משרה עוף בחלב חמאה עם מלח, פלפל שחור, סוכר, פלפל קאיין, שום וטימין. "מה המרינדה הזו עושה? היא בעצם מושכת לחות מהעוף, ו..."

אתם בהחלט תאהבו את הרוטב הזה: הוא עשוי מעגבניות טריות או קפואות, כך שאין צורך לקלף או לקצוץ! פשוט הוסיפו עגבניות שלמות לסיר עם מעט בצל,...

רוטב חום קלאסי זה הוא אחד מחמשת הרטבים החיוניים של המטבח הצרפתי ומשמש כבסיס למספר רטבים אחרים לבשר או עוף, כולל בורדלז, רוברט, שאסיר...

אם אתם מחפשים חטיף בירה בסגנון גרמני נהדר, המתכון הזה הוא בשבילכם! רוטב גבינה סמיך וקטיפתי זה עשוי מבירה, שום וחרדל, והוא מושלם כמטבל ל...

המתכון של ג'ייסון סיברס מדלג על המרינדה בת שעות של עוף, במקום זאת הוא טובל כל חתיכה במהירות בקמח, לאחר מכן טובל אותה בחלב חמאה ואז שוב בקמח. "וודאו...

מה יכול להיות יותר טעים מכריך חם בטיול בוקר?! ולא משנה מה המילוי: כל הכריכים טובים בחוץ. אז אתם מוזמנים להשתמש בשאריות מאתמול...

תיהנו מהטעם העשיר והמרקם החלק של פודינג שוקולד עם קינוח נטול מוצרי חלב זה. סודו טמון באבוקדו קרמי וחלב קוקוס קטיפתי. בשילוב...

"בין אם אתם מארחים אורחים טבעוניים או מנסים להפחית את צריכת מוצרי החלב, אני מבטיח שגרסת המק אנד צ'יז הזו תהיה להיט אצל כולם. שמרים תזונתיים מוסיפים טעם גבינתי..."

אם אתם מחפשים תוספת איטלקית או מתאבן שקבוצה גדולה עם העדפות שונות יכולה ליהנות ממנו, הארנצ'יני הטבעוני הזה עם ארטישוק מושלם! מקורו של הארנצ'יני ב...

רוטב אלפרדו קרמי בצורה מדהימה, ניתן להכין ללא מוצרי חלב! קשיו מעורבבים עם תבלינים ארומטיים קלויים, שמרים תזונתיים וחלב שקדים, ו...

מנה בסגנון טקס-מקס זו היא עוד "דרך הזהב" הצמחונית שתשמח גם צמחונים וגם אוהבי בשר. שלושה סוגי שעועית משומרת - שחורה, אדומה...

גרסה צמחונית טעימה של הצ'ילי קון קרנה הקלאסי. שפע הירקות, השעועית והתבלינים מחמם ומשביע, וכדי להבטיח שאפילו חובבי בשר לא ימצאו את הצ'ילי הזה משעמם, נסו...

כדורי בשר חזיר ועגל עסיסיים ברוטב יין קטיפתי עם פטריות מוגשים עם אטריות ביצים קשות. בהכנה משתמשים גם בפטריות שמפיניון וגם בפטריות פורצ'יני מיובשות. הטעם...

למרות שמה המפואר, זוהי מנה פשוטה מאוד להכנה לארוחת חג אלגנטית. צלעות עגל דקות מטוגנות במהירות במחבת (כמה דקות, והן...

סקלופיני עגל ברוטב מרסלה עם פטריות הוא מאכל איטלקי מסורתי שקל להכין בבית. זהו מאכל אהוב וידוע בהיסטוריה ופופולרי כמעט בכל מסעדה איטלקית.

לחמניות עגל רכות ממולאות בגבינה נמסה בפה ובמעדנים איטלקיים כמו קופוקולה, סופרסאטה ופרושוטו מטוגנות במחבת ומסיימות ב...

לימונדה ביתית בריאה נהדרת לא רק בקיץ אלא גם בחורף, במיוחד אם אתם רוצים להציע לאורחים משקה ייחודי. הכינו את הלימונדה בטעם קינמון הזו לחגי החורף...

בניגוד למינסטרונה המסורתית, גרסת החורף הזו סמיכה יותר, עשירה יותר ומחממת. היא מכילה ירקות חורף, כולל דלעת, שפע של שעועית ופסטה קטנה. לאחר שהמרק נח,...

לזניה ירקות זו מלאה בשפע הקיץ התוסס. קישואים, חצילים, עגבניות ושפע של מוצרלה הופכים אותה לקיצית, קלילה אך משביעה ומזינה. במקום דפי לזניה, הלזניה הזו...

להכנת כנפי עוף עם בירה בסגנון מסעדה, טגנו אותן בשמן עמוק ומיד ערבבו עם רוטב חריף העשוי מחמאה, שמנת חמוצה, מיונז וגבינה כחולה. הגישו...

כנפי עוף מטוגנות הן חטיף הבירה המבוקש ביותר, ואם אתם מארחים קבוצה גדולה, הפתיעו את החברים שלכם במגוון והכינו כנפיים בשלושה טעמים שונים: ברוטב דבש...

למתכון הזה, תצטרכו סיר גדול המתאים לתנור עם מכסה. שוקיים עוף מבושלות ביין לבן עם בצל אדום, גזר, משמשים מיובשים, שום ורוזמרין, ו...

ירכי עוף מטוגנות עד שהן פריכות, לאחר מכן מונחות במחבת על מצע של פטריות מוקפצות, שומר, בצל, טימין ורוזמרין, מעליהן יין לבן ונשלחות ל...

פנקו את חבריכם בארוחת בראנץ' של יום ראשון עם טוסטים צרפתיים דקדנטיים אלה בסירופ יין. טוסטים אלה עשויים מחלה מתוקה בביצה עדינה, ועליהם גבינת ברי מותכת, ומוגשים עם כוס יין...

אגסים הם המרכיב המושלם לקינוחי פירות בסתיו או בחורף. לטעם תוסס יותר, בחרו כמה זנים הנבדלים במתיקות ובמרקם. טפטפו פרוסות...

מתכון זה לעוף קלאסי מפחית בירה מקבל תוספת טעם עדינה יותר באמצעות משקה הקיץ האולטימטיבי: רוזה מבעבע משומר. התוצאה היא עוף עסיסי וטעים עם...

הכינו את התה הקר הזה למבוגרים, מרענן ומרגיע בצורה מושלמת ביום קיץ חם. המרכיב האלכוהולי היחיד הוא וודקה תה. המרכיבים האחרים הם מלפפון, נענע, פטל ולימון.

הפכו יין אדום עשיר לרוזה קליל ומבעבע על ידי הוספת סודה קלה וקצת שנאפס אפרסק לקבלת טוויסט עשיר ופירותי יותר. קוקטייל מושלם למסיבות קיץ.

משקה קיץ מרענן ובהיר זה עשוי מתה קר קנוי, בטעם אפרסק, לאגר ולימונדה. חובבי קוקטיילי בירה יאהבו את שילוב הטעמים. מגישים בפאבים...

קוקטייל מתוק בטעם טרופי זה עשוי מוודקה, חלב קוקוס וחלב שקדים והוא מושלם לסיום ארוחת חג. שמרו את המתכון הזה לאחר כך...

מרק קרמי זה עשוי מתערובת של תפוחי אדמה רגילים ובטטות, אשר יחד עם פלפלים כתומים מעניקים לו צבע בהיר ושטוף שמש. המתיקות של הירקות במרק הזה מאזנת בצורה מושלמת את החריפות...

מלך בראנצ'ים הגורמה, בובי פליי, מציע להכין את האבלסקיברס הטעימים האלה לבראנצ' של יום ראשון ולהגיש אותם עם מטבל חלב מותסס עם עשבי תיבול טריים. אבלסקיברס הם...

מתכון זה נוצר בהשראת קדירה מסורתית של בטטה ומרשמלו, המוגשת בדרך כלל כתוספת לחג ההודיה. כך, תוספת הופכת לקינוח! המתיקות של הקאפקייקס האלה...

תפוחי אדמה "אנה" הוא פאי טעים המוכן משני מרכיבים בסיסיים בלבד: תפוחי אדמה וחמאה. נסו טוויסט על המתכון המסורתי והחליפו את הרגיל...

פלחי דלעת ערמונים אפויים, עשירים, טעימים וטעימים, יכולים לשמש כמנה ראשונה או תוספת. מתכון זה משתמש בהרבה חמאה וסוכר חום. אבל אל תתנו לזה...

אם אתם מכינים את הגראטן הזה לאירוע חגיגי, הגישו אותו בצורה מרשימה בכלי הגשה אישיים. פירה תפוחי אדמה עם גבינת פרמזן דביקה, מכוסה בבצל מקורמל מתוק וטימין, ומפוזר ב...

"אם אתם חושבים שאתם לא אוהבים בטטות, בבקשה - למען השם! - נסו את המנה הזו. אתם תודה לעצמכם", מבטיחה רי דראמונד. ואכן, אחרי שטעמתי מעט מהבצק העדין הזה...

צ'אט הוא שם הודי למגוון מתאבנים, וישנן וריאציות רבות. צ'אט בטטה ופירות כוכב זהו סלט קליל המציע שילוב נפלא של טעמים...

לשינוי טעם של לביבות יהודיות מסורתיות, הוסיפו בטטות לתפוחי האדמה המגוררים. יש להן טעם מתוק מעט שיאזן בצורה מושלמת את החריפות של ה...

חביתה אוורירית, משביעה ומזינה זו מושלמת לארוחת בראנץ', חטיף או ארוחת ערב. חתיכות בייקון מטוגן מלוחות משתלבות בצורה מושלמת עם מתיקות של בטטות, קייל ו...

תירס בגריל הוא חטיף רחוב פופולרי במקסיקו. רוכלי רחוב מוכרים את התירס מהדוכנים שלהם, מתובל בנדיבות בתערובת תבלינים ומעליו גבינה. ​​מתכון זה עוקב אחר אחד...

הפכו את בראנץ' יום ראשון שלכם למיוחד במיוחד עם המתכון הזה של בובי פליי. הוסיפו תותים פרוסים לבלילת הוופל הבלגי לקבלת טעם פירות יער נפלא. הגישו...