לֶחֶם לָבָן

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

אם אתם אוהבים לבשל משהו יוצא דופן לאירוע מיוחד, בדקו את תבשיל מק אנד צ'יז אמריקאי של אינה גרטן. תבשיל זה, המוכן במנות אישיות, כולל: קרא עוד

כריך יוצא דופן מאוד עם הודו, ברי, חמאת תפוחים ורוקט. כריך חריף זה עם חתיכות עסיסיות של הודו טרי וגבינה דביקה לוקח לא יותר מ-15 דקות להכנה, והוא מכיל מרכיב מיוחד: חמאת תפוחים, אשר... קרא עוד

אם אתם מחפשים להאכיל קהל, תבשיל ההודו הגדול של טיילר פלורנס הוא אופציה מומלצת. טיילר משתמש בהודו במקום עוף ומערבב פסטה עם רוטב פטריות שמנת לפני האפייה. קרא עוד

הכינו סלט עלים טרי, הוסיפו ויניגרט והגישו עם לחם וביצים, מקושט כמו שעושים בבית קפה. קרא עוד

התעוררו ביום החופשי שלכם ובשלו ביצת עין בחלמון רך על טוסט זהוב-חום. ביצים מטוגנות נהדרות אלה במחבת הן ארוחת בוקר מושלמת של 5 דקות! קרא עוד

כדי להפוך את הקציצות לעסיסיות במיוחד, אינה גארטן מוסיפה מיונז, חרדל דיז'ון וביצים טרופות. מנה ראשונה נינוחה אך פשוט מדהימה. קרא עוד

• מילוי למילוי
• לחם תירס

במילוי דרום אמריקאי מסורתי זה, פאולה דין משתמשת בלחם לבן קלוי בתנור, קרקרים מלוחים ופירורי לחם תירס העשויים מחלב חמאה שמנתי, מה שמוסיף טעם ומרקם. קרא עוד

• לרוטב:

כדי להכין את המנה הזו, קוביות לחם מושרות בתערובת ביצים וחלב עד שהן ספוגות לחלוטין, לאחר מכן נאפות עם פקאנים פריכים ומעליהן רוטב חמאה וברנדי פשוט לפני ההגשה. קרא עוד

פטריות קרמיני מוקפצות, בייקון, פירורי לחם ושום יוצרים מילוי פשוט לרולדת פילה חזיר. קרא עוד

עגבניות מיובשות, מוצקות, מושרות בעשבי תיבול וגבינת פטה מתובלת מעניקות לקציצת הבשר הזו מרקם ייחודי וטעם ים תיכוני עדין. מנה פשוטה מג'יאדה דה לורנטיס שתשפר כל ארוחת ערב או תהפוך... קרא עוד

אינה גרטן מוסיפה ציר עוף וביצים שלמות כדי להפוך את קציצת הבשר שלה ללחה ועסיסית באמת. קרא עוד

• רוטב מרינרה:

מתכון לקציצות חזיר ועגל עם רוטב מרינרה ופנצ'טה, מוגש עם פסטה. קרא עוד

מתכון למנה ראשונה טעימה של קציצות בשר שוודיות עם רוטב חלב. קרא עוד

• רוטב מרינרה מהיר

מתכון לקציצות מבשר חזיר ועגל טחון, עם רוטב מרינרה איטלקי, אך מוכנות בסגנון אמריקאי - כלומר מהר מאוד. הגישו את הקציצות על פרוסות לחם כסנדוויצ'ים, עם גבינה מותכת, או עם פסטה כ... קרא עוד

מתכון לקציצות מעולות עם תרד וגבינה. קרא עוד

• רוטב עגבניות פשוט:

כדורי בשר הודו קטנים ורזים מתאימים במיוחד למילוי השולחן כמנה ראשונה. קרא עוד

עם ג'יאדה דה לורנטיס, הפכו את סלט הפנצנלה האביבי למנה חמה ואפויה על ידי שכבת עגבניות ומוצרלה עם חומץ בלסמי חריף ושום קצוץ בין פרוסות לחם עבות. קרא עוד

גיא פיירי אינו חובב גדול של שעועית אפויה, מכיוון שהיא מתוקה מדי. אז הוא יצר מתכון משלו - היבריד של צ'ילי ושעועית אפויה - בעל מרקם דומה אך פחות מתוק. קרא עוד

מנה דשנה זו מושלמת ליום סתיו קריר. כמות נדיבה של ירקות משלימה את הבשר, והופכת אותה לארוחה שלמה. מגישים עם פרוסות לחם קשה. קרא עוד

• פיצות בצל צרפתי:
• סָלָט:

במתכון הזה, רייצ'ל ריי משתמשת במרכיבים קלאסיים של מרק בצל צרפתי, אך מגישה אותם לא בקערה, אלא על פרוסות לחם צרפתי. תלולית של בצל מבושל בשרי ושני סוגי גבינות יוצרים מנה יוקרתית. קרא עוד

פשוט מטגנים תחילה פטריות, בצל ותרד, לאחר מכן מניחים אותם בשכבות על לחם תפוחי אדמה, ולבסוף מוסיפים ביצים וגבינת גרוייר אגוזית לתבשיל קדרה מפואר ומשביע תוך שעה בלבד. קרא עוד

המתכון של ג'יאדה דה לורנטיס הופך ביצים מקושקשות, נקניקיות וטוסט למנה אחת: שכבה של בשר נקניקיות ותרד, גבינת עיזים שמנתית ולחם קשה, ומעליו ביצים - הכל אפוי לשלמות. קרא עוד

• 1 כוס צימוקים

המנה הזו של אינגריד הופמן, הכוללת ביצים קשות קצוצות, פלפלים וזיתים, יחד עם בשר חזיר, בקר ונקניקיות, מכילה יותר בשר מאשר לחם לבן. זה מספיק כדי להאכיל 14 אנשים. קרא עוד

פרוסות לחם ללא שמרים קלויות, ספוגות ברוטב העשוי מפטריות מבושלות בחמאה, ירקות טריים ועשבי תיבול ארומטיים - ולאחר האפייה בתנור, מקבלים מנה עסיסית וחמה מדייב ליברמן. קרא עוד

לא משנה מה השתמשתם כדי למלא את הציפור שלכם לשולחן החג: לחם ללא חמץ, לחם תירס, או כל סוג אחר של לחם, מה שיישאר יהיה מושלם ליצירת המופת הקולינרית הקטנה שאתם רואים בתמונה. מנה ראשונה מ- קרא עוד

את הקדירה הגדולה הזו ניתן להכין בלילה שלפני ולאפות מתי שתרצו, כמו בבוקר חג המולד. היא עשויה עם מאכלים אהובים לארוחת בוקר: לחם, ביצים, נקניקיות, תפוחי אדמה וגבינה רכה. קרא עוד

ראשית, מטגנים את בצלצלי השאלוט והפלפלים, לאחר מכן מוסיפים את החזיר, עגבניות השרי והלחם - זה יהיה הבסיס למנה. לאחר מכן שוברים כמה ביצים ישירות מעל ואפים עד שהן מתייצבות. למנה זו, תצטרכו תבנית המתאימה לתנור. קרא עוד

• מילוי למילוי

רייצ'ל ריי צולה במהירות כיפות פטריות עד שהן רכות, ואז ממלאת אותן בבשר חזיר טחון, תרד וגבינת פרמזן. רק כמה דקות בתנור, והמנה הראשונה המלוחה מוכנה. קרא עוד

• בלילה לקרוטונים:
• רוטב קרמל:

גיא פיירי לוקח את קינוח הבננות היוקרתי כנקודת מוצא, ומכין קרוטונים בסגנון טקסני על ידי טבילת פרוסות לחם עבות בתערובת קרמית של רום, קינמון ומיץ תפוזים, והגשתם עם בננות מקורמלות. קרא עוד

• טוֹסט:
• שטרוזל:

הדבר הנפלא במנה הזו, המתאימה למשפחות, של רי דראמונד הוא שרוב עבודת ההכנה יכולה להיעשות מראש. במשך הלילה, הלחם יספוג את הרוטב העשיר והמתוק, ויהפוך אותו ללח וטעים. וכשאתם מתעוררים בבוקר, הוסיפו מעל את הקרוטונים שלכם... קרא עוד

הפרנץ' טוסט של אלטון בראון הוא מנצח בקטגוריית "המתכון היומיומי", והוא עשוי עם מעט מרכיבים שתמצאו בכל בית. קרא עוד

• קְצִיץ בָּשָׂר
• תיבול הברביקיו של נילי
• רוטב הברביקיו של נילי

כדי להפוך את קציצת הבשר הזו ללחה וטעימה, פטריק וג'ינה נילי מוסיפים בצל ופלפלים מוקפצים לבשר הטחון ומברישים את פני השטח בתערובת קטשופ-חומץ מתוקה וחמצמצה לפני האפייה. קרא עוד

מה הסוד למק אנד צ'יז האהוב של אינה גרטן? היא משתמשת בשני סוגי גבינה: גרוייר וצ'דר חריף במיוחד, שמוסיפים טעם עשיר יותר, בעוד שפרוסות העגבנייה מעל מוסיפות מגע רענן וקרמי. קרא עוד

מתכון להכנת לזניה עם לחם, פטריות ותרד. קרא עוד

בדומה לפודינג לחם מלוח, סטראטה היא מנת בראנץ' קלה שניתן להכין בלילה שלפני. מנה מקסיקנית זו עשויה מפרוסות לחם, נקניקיית צ'וריסו ופלפלי צ'ילי ירוקים, אשר... קרא עוד

רוטב הפסטה הסמיך של רייצ'ל, המבושל עם ירקות ושלושה סוגי בשר, הוא משביע וחגיגי. מנה זו היא מסורת חג מולד בביתה. קרא עוד

כריכי מונטה קריסטו איטלקיים - מתכון מאת רייצ'ל ריי. קרא עוד

המאפינס פריכים ולא לוקחים הרבה זמן לאפות. קרא עוד

מתכון לסלט עם בקר, שעועית, כרוב סיני וקרוטונים. עם רוטב מיונז. קרא עוד

מתכון לצלעות חזיר טבעיות על העצם עם אגסים וקרוטונים. קרא עוד

מתכון למנה ראשונה של ארטישוק ממולא בבייקון, לחם, עשבי תיבול וגבינה עם רוטב ראנץ'. קרא עוד

מתכון לכריכי מועדון עם עוף בגריל. עוף מונח על טוסט עם מיונז, עשבי תיבול טריים וסלרי. מעליו צ'יפס תפוחי אדמה, בייקון מטוגן, פרוסות עגבנייה וחסה. כריכים - קרא עוד

מתכון לסלט לחם עם פנצ'טה, ארוגולה ועגבניות. מעליו בצל סגול, בזיליקום וזיתים, הסלט מתובל בשמן זית וחומץ יין ומעוטר בגבינת ריקוטה ופנצ'טה. קרא עוד

מתכון למנה האיטלקית "פריטטה" - חביתה אפויה עם קוביות לחם, גבינה, עיסה ופרחי קישואים צהובים. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון לכריכי קינוח העשויים מלחם לבן ובנוסף בסגנון איטלקי מטוגנים במחבת. פרוסות הלחם העליונות מרוחות בממרח שוקולד-אגוזי לוז, והפרוסות התחתונות מרוחות בתערובת גבינה ובננות. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מוס סלמון מעושן עדין העשוי מקצפת ומתובל בג'לטין, גרידת לימון, צלפים ושמיר. ניתן להשתמש במוס זה לקישוט פרוסות מלפפון, מקלות לחם או קרקרים, או למילוי טארטלטים. קרא עוד

• להכנת קרוטונים קרמיים:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• לברוסקטה:
• לרוטב הצ'ילי (רוטב לסלט):

מתכון למנת פתיחה של דגים המוגש על פרוסות לחם מטוגן. מוגש לסירוגין עם פלפלי צ'ילי קלויים, פורל צרוב במחבת, רוטב צ'ילי חריף, זיתים ופטרוזיליה טרייה. קרא עוד

מרק שמנת בסגנון בלנדר של שעועית לבנה, בייקון מטוגן ובצלצלי שאלוט, מוגש עם קרוטונים וגבינת עיזים. קרא עוד

מתכון לכריכי פאניני איטלקיים עם בייקון מעושן, צ'דר וגבינת גרוייר, כולם מוגשים עם צלייה. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוֹטֶב
• כריכים

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מנת פתיחה אנטיפסטי איטלקית המוכנה כסלט עם תוספת נקניק מעושן וגבינת מוצרלה בוצ'יני. מנת פתיחה זו מוגשת לפני המנה העיקרית. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

הסוד לכריך השכבות הזה הוא שימוש במרכיבים המשובחים ביותר: פרוסות עבות של חזיר טוב, חרדל מלא עם גרגירים פריכים, ומיונז ביתי סמיך, ששומניותו מתקזזת על ידי חתיכות ירקות כבושים - קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט למנה - כריכים חמים עם בייקון ורוטב אלף האיים. קרא עוד

מתכון לסלט קיסר עם קייל, ביצה, קרוטונים וגבינת פרמזן, מוגש עם רוטב שמן זית מיוחד. מעורבב עם אנשובי, שום ורוטב ווסטרשייר. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

סלט זה עשוי מחזה עוף צלוי ולחם. הוא מוגש עם ארוגולה, עגבניות שרי וחומוס משומר. מוגש עם רוטב גספצ'ו. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• פּוּדִינג
• קרם קרמל

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• למרק:
• לקישוט:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון סלט מקורי זה עשוי ממרכיבים המצויים בכריך הסאב האיטלקי המפורסם. הוא מורכב מארבעה סוגי נקניקיות, זיתים, ירקות כבושים, גבינה, חסה ולחם קלוי. קרא עוד

• ביצים
• רוֹטֶב

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

שלושה סוגי בקר משולבים עם משחת צ'ילי, שומר, זרעי אניס ונגיעה של יין אדום. קרא עוד

• לקציצות:
• לטיגון:

טגנו את כדורי הבשר הממולאים במחבת עד שהם זהובים לחלוטין. קרא עוד

• רוטב בשר
• כדורי בשר

מתכון מפורט עם תמונות.

• לסלט:
• למילוי:

מתכון מפורט עם תמונות.

• להודו:
• לקישוט:

מתכון מפורט עם תמונות.