מתכונים קולינריים

שתי מנות דשנות משולבות לארוחה אחת שלמה - וריאציה חדשה ומרגשת זו תהיה להיט בקרב האורחים. עם כל ביס, תוכלו ליהנות גם מקציץ בשר טעים וגם מהלזניה הגבינתית עם הרוטב.

מנה פשוטה זו משובצת במגוון טעמים. העוף מושרה במרינדת לימון, שום ואורגנו בסגנון יווני. צימוקים, זיתים וגבינת פטה מוסיפים נופך של יוקרה לקוסקוס הישראלי הזה...

קוקטייל המימוזה, בהיר כמו פרח אביב ריחני, מביא אווירה חגיגית עם מרכיביו העיקריים: יין מבעבע ומיץ תפוזים. קוקטייל קליל ונעים זה מוכן...

בטח ראיתם סרטים על ילדים אמריקאים שצולים מרשמלו על מקלות בזמן שהם יושבים סביב מדורה. אז הנה איך הם מכינים את הקינוח האמריקאי המסורתי, ס'מורס, שהוא...

קרח מגולח הוא קינוח מרענן פופולרי באסיה, דרום אמריקה וארצות הברית. הוא דומה לכדור שלג שמוטט בסירופים שונים, רטבים מתוקים וחלב מרוכז. עבור...

קרח מגורר לא רק נראה שיקי ובעל טעם קוריאני ייחודי, אלא גם מתגאה בטעם מדהים. המאפיין העיקרי שלו הוא שילוב של מרקמים שונים בקינוח אחד.

הרשימו את האורחים שלכם עם מתאבן בלתי צפוי של בייקון מטוגן פריך מצופה בשוקולד. חטיף אקזוטי זה פופולרי זה מכבר בארצות הברית. למרות הניגוד לכאורה...

חובבי טעמים חדשים ויוצאי דופן יאהבו צ'יפס מצופים שוקולד. המיסו את השוקולד האהוב עליכם וטבלו בו את הצ'יפס המגולגל. תנו להם להתקשות והגישו כ...

פודינג בננות אמריקאי מסורתי, למרות שהוא פופולרי ברחבי הארץ, נחשב לקינוח דרומי. קרם וניל עדין, בננות ועוגיות מונחים בשכבות בתבנית ומעליהם מרנג...

עוגיות שחורות ולבנות הן אחד מסמלי הקונדיטוריה של ניו יורק. עוגיות רכות ועגולות אלה מכוסות בציפוי חצי לבן וחצי כהה. באמריקה, הן...

בטי בראון (הידועה גם בשם בטי מולאטית) היא קינוח אמריקאי מסורתי המכיל תפוחים אפויים עם קרום פירורי לחם טעים. לפירורי לחם, עדיף להשתמש...

פולנטה - דייסת תירס איטלקית סמיכה - נהדרת משום שהיא משתלבת היטב כמעט עם כל מאכל: בשר, ירקות, פירות ים. אם נשארה לכם פולנטה מהיום הקודם, היא...

צלו או טגנו חזה עוף במחבת והגישו עם רוטב פסטו תרד, צנוברים ופרמזן. רוטב זה קרמי ועדין יותר בטעמו מאשר רוטב מסורתי...

מנטה ג'ולפ הוא משקה אמריקאי מסורתי העשוי מבורבון, סוכר ונענע. הוא מוגש בדרך כלל קר כקרח, עם הרבה קרח כתוש. מיוחד...

קוקטייל הקריבי המסורתי, פינה קולדה, ידוע במראהו הטרופי ובטעם האננס, הקוקוס והרום שלו. הוסיפו אותו לרענן וממריץ עוד יותר...

קוקטיילים קרירים יותר הם רענון נפלא ביום חם. ערבבו טקילה עם מיצי ליים, אננס ומלפפון סחוטים טריים, המתיקו עם אגבה והגישו.

קוקטייל הניו פרוז הוא שילוב בין קוקטייל קפוא לסורבה. פרוז (מהמילה האנגלית "frozen" ו-"rosé" - יין רוזה קפוא) מרענן בצורה מושלמת ביום קיץ חם ומהווה יין מצוין...

פודינג בננות הוא קינוח אמריקאי מסורתי המוכן עם קרם וניל, בננות וקצפת. למרות שפודינג בננות מוכן לעתים קרובות עם עוגיות, מתכון זה אינו כולל אותן...

בננות פוסטר הוא קינוח הכולל בננות מצופות ברוטב שמנת, על גבי כדור גלידה. מוגש רק במסעדות הטובות ביותר, קינוח מעודן זה...

אמברוזיה הייתה מזונם לא רק של האלים היווניים הקדמונים, אלא גם של בני תמותה רגילים. זהו שמו של סלט פירות טעים, פופולרי מאוד בארצות הברית. בדרך כלל, זהו סלט של אננס ומנדרינות (או...

תפוחים בבצק הם קינוח אהוב במדינות רבות. תפוחים בדרך כלל עטופים או טובלים בבצק ומטוגנים או נאפים עד שהם פריכים. מתכון זה מקל על ההכנה מכיוון ש...

כדי להאכיל קהל גדול, פאייה של פירות ים עדיפה לבשל במחבת גריל גדולה. לא רק שהבישול עצמו הופך למעניין וכיפי יותר, אלא שהמרכיבים הצלויים...

טאקו מקסיקני הוא טורטיה קטנה ומקופלת, ממולאת בבשר, ירקות ורוטב. טאקוס בגריל הם הרבה יותר טעימים ו...

הייחודיות של תה קר של לונג איילנד טמונה בעובדה שלמרות היותו אחד הקוקטיילים החזקים ביותר, הוא נראה כמו תה קר לא מזיק. למרות שהקוקטייל הומצא בלונג איילנד ב...

פיסקו סאוור הוא קוקטייל דרום אמריקאי פופולרי המוכן עם פיסקו, וודקה ענבים, סירופ פשוט ומיץ לימון. שתי מדינות - צ'ילה ו...

השלימו את הסטאוט החזק הזה עם תווים של שוקולד ופירות יער, המשלימים בצורה מושלמת את הסיומת המרה שלו. שלבו בירה כהה צוננת וליקרים בכוס וקשטו במשקאות טריים...

גלידת בצק עוגיות היא כבר זמן רב קלאסיקה; זה לא דבר חדש. אבל אחד המטעמים האהובים על אמריקה הוא גלידת בצק עוגיות. אתם זוכרים כמה טעימה היא הייתה כילדים...

סנגריה היא משקה אלכוהולי ספרדי העשוי מיין זול בתוספת חתיכות פירות ולעיתים תבלינים. משקה פירות ארומטי זה מוגש באופן מסורתי קר בקיץ, ו...

צרו קינוח יוקרתי עם אפרסקים טריים, שכבות של קצפת ונגיעה של בורבון. הגישו בקערות שקופות או כוסות ופיזרו מעל פקאנים קלויים.

המבורגרים אינסייד אאוט הם להיט אצל כולם. אפילו חובבי המבורגרים ותיקים כנראה לעולם לא יחזרו לסנדוויצ'ים רגילים אחרי שיטעמו את ההמבורגר הזה. בניגוד להמבורגרים הרגילים, ההמבורגר אינסייד אאוט...

ההמבורגרים האלה עסיסיים וטעימים להפליא בזכות התוספת של בירה לבשר הטחון והקציצות עצמן ממולאות בגבינה מגוררת. כל זה נותן להם ארומה נהדרת וטעם ייחודי ש...

חמוצים ביתיים טעימים הרבה יותר מחמוצים קנויים. טעמם עדין יותר מכיוון שהם אינם משתמשים בחומץ ועוברים תהליך תסיסה טבעי בהשפעת...

הכינו פוקצ'ה ביתית לפי המתכון האיטלקי הזה ותקבלו כריך בסגנון איטלקי עם עוף בגריל וממרח תרד וארטישוק כבוש. פוקצ'ה היא לחם איטלקי...

הכינו מיני כריכים מקסימים על ידי הנחת גלידה בין שני עיגולי עוגיות. גלגלו את הכריכים המיני בשוקולד צ'יפס, הקפיאו אותם, ויש לכם קינוח קפה ייחודי! המתכון הזה...

סלט תפוחי אדמה הוא אחת התוספות הפופולריות ביותר לתבשילי בשר או נקניקיות באירופה ובצפון אמריקה. כמובן, הוא אינו עשיר במרכיבים כמו סלט אוליבייה רוסי או סלט סטוליצ'ני...

בעוד שסטייק ריבאי בקר משביע למדי בפני עצמו, וכדי ליהנות מטעמו, מספיק רק לתבל אותו במלח, פלפל ולצרוב אותו, מגיע הזמן שבו מתחשק לכם משהו חדש. כדי להוסיף עסיסי...

כשמעשנים בשר על גריל או ברביקיו, מנקים אותו מעת לעת. סמרטוט הוא רוטב מיוחד המורח על הבשר בעזרת מברשת, בדומה למגב קטן, במהלך...

המרכיב העיקרי להמבורגר מושלם הוא קציצה מבושלת כראוי. עקבו אחר המתכון הזה כדי לקבל קציצה עסיסית וטעימה עם פריכות...

הכינו המבורגרים בסגנון ים תיכוני טעימים להפליא עם קציצת טונה ורוטב איולי טפנד. כדי להבטיח שהקציצות ישמרו על צורתן, עדיף לטחון את פילה הטונה במקום לטחון אותו...

מסתבר שהגשת המבורגרים לארוחת צהריים יכולה להיות גם דרך מפנקת לערוך את השולחן! הכינו בר המבורגרים. הניחו קציצות עם גבינה מותכת על לחמניות קלויות, והוסיפו את שאר התוספות והתוספות...

צלעות חזיר פופולריות לא רק במטבח המערבי אלא גם במטבח האסייתי. טעמן הייחודי מגיע מהרוטב המתוק והחמצמץ שנמרח על הצלעות במהלך הבישול. צלעות חזיר, חתוכות מ...

הכינו צלעות חזיר ברביקיו בסגנון אסייתי. כדי להבטיח צלעות עסיסיות ורכות, תחילה יש להשרות אותן לילה שלם בתערובת הדומה לרוטב הויסין סיני. לאחר מכן, לאט לאט...

פיז הוא קוקטייל מוגז המוכן עם מים מוגזים או שמפניה. פיז אשכוליות עם ג'ין וליקר תפוזים מרענן וממריץ בצורה נעימה במזג אוויר חם, וגם...

הכינו עוגה עצלנית עם עוגיות חמאה, גבינה רכה ופטל בטעם לימונצ'לו. קינוח זה מהיר וקל להכנה, אינו דורש אפייה או כישורי קולינריה מיוחדים. טחנו את הפטל עם...

שלבו קינוח, פירות ושייק מרענן בשייק פפאיה-בננה בריא. משקה זה משביע להפליא, משפר את העיכול ומגביר אנרגיה. מתכון זה אינו מכיל...

הכינו את קוקטייל הדגל של סקארפטה, מסעדה איטלקית אופנתית בארה"ב. הטעם התוסס של הקוקטייל עשוי מוורמוט, ליקרים ומיץ הדרים, שמשתלבים בצורה מושלמת עם הבורבון החמצמץ.

קינוח הקיץ הנפלא הזה אינו דורש אפייה והוא מוכן תוך זמן קצר! פשוט ערבבו את המרכיבים, הניחו את קרם הגבינה שנוצר בכף לתוך טארטלטים וקשטו בפירות יער טריים...

גספצ'ו הוא מרק קיץ ספרדי מפורסם. במקור נחשב למאכל של עניים, איכרים הכינו אותו עם חומץ, מים, לחם, שמן זית ושום. מאוחר יותר, עגבניות ו...

סביצ'ה הוא מתאבן פופולרי באמריקה הלטינית, העשוי מדגים או פירות ים נאים מושרים במיץ ליים או לימון. בפרו, סביצ'ה אינו רק מאכל מסורתי, אלא מאכל לאומי...

הכינו סלט טעים ומשביע עם תפוחי אדמה חדשים, עגבניות, בצל, עשבי תיבול ורוטב העשוי מחרדל, מיונז ותבלינים. גולת הכותרת של הסלט הזה היא פלפל הצ'יפוטלה - פלפל מעושן...