מתכונים קולינריים

אטריות קישואים דלות קלוריות עם שרימפס ברוטב שום הן תחליף נהדר לפסטה רגילה עבור אלו ששומרים על התזונה שלהם או מחפשים מנה קלילה אך טעימה באותה מידה...

תאנים מתוקות ובשלות נחשבות למרכיב קולינרי רב-תכליתי. מלבד קינוחים, הן משמשות גם בסלטים ובמנות עיקריות, שאת טעמם הן משלימות בצורה מושלמת. פיצה מפנקת זו עם תאנים ו...

אם אתם מעדיפים מרינדות חריפות על פני מרינדות חמוצות מתוקות, אתם בהחלט תאהבו את המרינדה הזו של מרגריטה. אוהבי מרגריטה ישמחו במיוחד. כדי להקל על ההכנה,...

שפריצר, או שורל, הוא באופן מסורתי קוקטייל העשוי מיין ומים מוגזים. משקה זה פופולרי במיוחד באירופה, שם הוא נצרך בעיקר בקיץ כמשקה מרענן ו...

הכינו קוקטייל קיצי ומרענן באמת עם סודה תפוזים, מזקל וכדור גלידת וניל שצף על פני השטח. הקוקטייל הזה...

צדפות בסגנון טוסקני מוכנות תוך שימוש במרכיבים האופייניים למטבח הים תיכוני. יש לצלות אותן ולקשט אותן עם פנצ'טה איטלקית קלויה פריכה וניחוח ריחני...

סירות הפופקורן החריפות האלה ממולאות בגבינה. ​​מנות ראשונות בצורת פופר עטופות בבייקון יהוו את מרכז העניינים של כל אירוע בחצר האחורית. לטעם עשיר יותר...

פולנטה תירס פשוטה מקבלת טעם פנטסטי עם חתיכות אננס ועלי מרווה קצוצים. צלו אותה עד שייווצרו סימני צלייה, והתוספת תהיה...

סלט הקיץ הזה של אבטיח צלוי עם ארוגולה וגבינה לא רק נראה כמו מנה ברמה של מסעדה, אלא גם ידהים אתכם בשילוב הטעמים יוצא הדופן והפנטסטי ביותר שלו.

כשאתם מתכננים בופה או מסיבה לחברים, שקלו להכין כריכי סליידר עם עוף צלוי חריף כמנה ראשונה. כריכי סליידר בדרך כלל מכינים על לחמניות מיניאטוריות, פשוט...

עוף מושרה ברוטב הויסין סיני ותבלינים הוא טעים להפליא, רך ועסיסי. ככל שהוא מושרה זמן רב יותר, כך טעמו עז יותר, אבל המרינדה הזו גם טובה...

הכינו כנפי עוף לפי אחד המתכונים המוצלחים ביותר שלנו. השרינו אותן מראש בתערובת של רוטב ברביקיו, חרדל ודבש, לאחר מכן צלו אותן על הגריל וציפו מעל זיגוג חרדל-דבש.

תקופת היובש בארצות הברית עיצבה שכבה שלמה של התרבות האמריקאית. כמה המצאות מאותה תקופה, כמו ירח שמש בטעם פאי תפוחים, ניתן למצוא כיום על מדפי הסופרמרקטים, ב...

קינוח בננות פוסטר המעולה נוצר על ידי השף הנודע פול בלונגר בשנת 1951 במסעדת ברנן ונקרא על שם חבר של הבעלים. המסעדה שכנה בניו אורלינס, אשר...

קינוח נפלא, בריא, טעים וקל להכנה - תפוחים אפויים בבצק עלים. מתיקות המילוי מתאזנת בהרמוניה עם חמיצות התפוחים, בעוד שבצק העלים מונע מהמיצים לדלוף החוצה ו...

הסוד להמבורגר נהדר הוא השילוב הנכון של טעמים ומרקמים. למרות הפשטות לכאורה - קציצה בלחמנייה היא הדבר הפשוט ביותר - ישנם כמה ניואנסים המאפשרים לכם להשיג תוצאה מדהימה...

היופי של עוף הוא שהוא זמין כמעט בכל חנות מכולת לידך, הוא מתבשל במהירות, מושרה היטב, ויש בו בשר רזה. עוף מושרה, מטוגן ב...

גריל חיצוני נחשב לעתים קרובות אך ורק כמכשיר לצליית בשר וירקות או נקניקיות, אך זה לא המקרה. ניתן להשתמש בציוד הנפלא הזה גם להכנת מנות ראויות ל...

אחת ממנות הגריל האהובות על כולם היא, ללא ספק, כנפי עוף. הקרום הפריך, הטעם המעושן והבשר העסיסי והרך להפליא - איך אפשר לעמוד בפני זה? ולגבי...

מזג אוויר חם נחשב באופן מסורתי לעונת הברביקיו, אבל מה אם תתבלו קצת את תפריט הפיקניק שלכם ותצלו כמה המבורגרים טעימים לא פחות? במיוחד מכיוון שהגרסה הזו כוללת קציצה...

אין זה מפתיע שלאחד הקוקטיילים הפופולריים בעולם יש כל כך הרבה וריאציות. במקרה הזה, התוצאה לא מתוקה מדי. עם זאת, אם תרצו, תמיד תוכלו...

הזמן המושקע בהכנת עוגיות השוקולד הייחודיות הללו יהיה שווה את זה. מכיוון שהשוקולד יימס מחום הידיים, עדיף לעבוד איתו בעדינות ככל האפשר...

גרסה זו של פודינג, בדומה לקרם בננות, יכולה להיקרא "עצלנית". עם זאת, למרות הטרחה הקטנה הכרוכה בהכנה, התוצאה טובה באותה מידה...

המתכון למנה זו מקורו בשנת 1951 במסעדה בניו אורלינס. הפופולריות של קינוח מעודן זה, עם הגשת הפלמבה המרהיבה שלו (פעולת הצתת האלכוהול), התעלתה מזמן על...

תפוחים אפויים בבצק הם דוגמה למאפה טעים שנמס בפה ולנגד העיניים. ההכנה דורשת מעט מאמץ, ובמהלך התהליך, החדר יתמלא בטעמים מדהימים...

כצפוי, אם לשפוט לפי שמה, למנה זו טעם לימון מובהק. מלבד דג טלפיה, סלמון משתלב היטב עם מרכיבים אלה. על ידי ניסויים בטעמים, ניתן להשיג...

עוף ג'רק בטוח ירשים כל מי שינסה אותו. את סלסת המנגו הטעימה ממילא ניתן לשפר בצורה חדשה לגמרי על ידי הוספת...

שילוב התבלינים מוסיף נגיעה של חריפות למנה, שמתבשלת עם ריח נפלא הודות לשמן צמחי, סוכר ושומן עוף. משפרים את טעם העוף...

השריה של העוף למשך 24 שעות תביא למנה עסיסית וטעימה מאוד שתשתלב היטב עם ירקות או סלט, למשל. טעם הליים מורגש בבירור במנה, אשר...

העוף טעים, רך ועסיסי, והרוטב קסום. הוא גם מושלם עם ירקות צלויים, סלט, או, למשל, דגים. בנוסף, הרוטב נראה תוסס, ומאיר את המנה. לימון...

תירס זה מוגש עם חמאה, בעלת טעם פנטסטי הודות לחריפות מאוזנת ורמזים עדינים של ליים. כדי למנוע מהתירס להישרף מבחוץ, לפני שיש לו זמן...

מעטים יכולים לעמוד בפני טבעות הבצל הפריכות האלה. הן טעימות אפילו בלי רוטב. הקרום החיצוני הפריך, העשוי מבלילת בירה, קל, אוורירי ופריך, ואינו מתפורר כש...

כמה טריקים לחיסכון בזמן מאפשרים לכם להכין ארוחת עוף שלמה בפחות מחצי שעה. גרידת שום מהירה יותר מקיצוץ, והיא מוסיפה...

פאי "בוגר" זה נוצר בהשראת הקוקטייל האלכוהולי הקלאסי ומכיל את כל מרכיביו: שוקולד, נענע וליקר. כל קצפת נוספת ניתן לקפל לתוך שוקו חם.

הבסיס האלכוהולי של קוקטייל זה הוא ראקיה, ברנדי בלקני חזק עם אניס, המוגש בדרך כלל עם קרח ומים. הברמנים מרככים את טעם הליקוריץ החזק של הרקיה בעזרת תבלינים ופירה פסיפלורה.

פאי וינטג' זה מבוסס על הקוקטייל הקלאסי בעל אותו שם. ניתן להשתמש בוויסקי שיפון במקום בורבון אם תרצו. תוספת תפוז בהשראת רטרו מוסיפה נגיעה גימור כיפית.

עבור אלו ששואפים לאכול בריא אך בררנים לגבי ירקות, שפים המציאו טריק חכם. בטטה ממולאת בהשראה לטינית אמריקאית זו כוללת גזר, בצל ו...

בקדירה זו, פפריקה עוף מבושלת לצד תוספת. פלפל חריף הוא תוספת לא שגרתית, אך הוא עשיר בוויטמין C ומוסיף מתיקות טבעית. אורז חום...

ביליתי יום מדהים בחוות Mountain Sweet Berry Farm ברוסקו, ניו יורק. יחד עם שפים אחרים, התפעלנו מכל מה שגדל בחווה כשבעלים ריק בישופ לקח אותנו לסיור...

מנת חזיר מפורקת רכה ועסיסית זו משתמשת בנתח חזיר - בחירה יוצאת דופן. נתחי בשר גדולים מבושלים ברוטב טעים, ואז נגררים בעזרת שני מזלגות. ב...

המנה המושלמת לארוחת ערב קיצית בימי חול. כדי לחסוך זמן בניקוי, נגבו את המחבת ועברו בה שימוש חוזר לבישול.

פלפלי צ'יפוטלה מוסיפים טעם מיוחד גם לבשר חזיר רזה וגם לקולסלאו רזה. מנה מהירה זו, תוססת אך משביעה ומשביעה, מושלמת לצלייה.

חרדל ובייגלה מספקים ציפוי פריך ומלוח לצלעי חזיר. סליידרים אלה הם חטיף נהדר עם בירה קרה בזמן צפייה במשחק כדורגל.

תערובת לזניה-ספגטי זו עם רוטב עגבניות מהווה ארוחת צהריים מחממת נהדרת. בעזרת פסטה מבושלת שנשארה ורוטב עגבניות מוכן, ניתן להכין את הקדירה הזו בצורה נהדרת...

מנה זו מאפשרת לילדים להתאים אישית את התוספות על הקסדייה הפתוחה. ילדים צעירים יותר יכולים להרכיב את הקסדייה לפני האפייה, בעוד שילדים גדולים יותר יכולים לתבל את הבשר הטחון ולעזור...

סלט הטאקו הזה הוא פשוט ללא שטויות: בקר מתובל בצ'ילי, גבינת צ'דר חריפה, ירקות ירוקים ורוטב עגבניות-ליים, ומעליו שבבי תירס. עם הטעם הנועז שלו ו...