פיסטוקים

רוטב פסטו ירוק הוא שילוב מוצלח של עשבי תיבול ואגוזים, ובעוד שפסטו מסורתי עשוי מבזיליקום וצנוברים, ישנן וריאציות רבות עם שילובים אחרים. לדוגמה, פסטו חמצמץ מעט העשוי מבזיליקום טרי אידיאלי לדגים. קרא עוד

• טַארט
• רַפרֶפֶת

טארטים אישיים נהדרים אלה מושלמים לאירוע מיוחד או סתם לפינוק פשוט, בו תוכלו ליהנות מתותים טריים ועסיסיים. הקרום הפירורי מכוסה בשכבה עבה של קרם וניל דמוי פודינג, ומעליו... קרא עוד

טורון הוא נוגט איטלקי, ואת הגרסה הקלה ביותר למעדן הים תיכוני הזה תוכלו להכין בבית תוך דקות! אין צורך במיומנויות, מרכיבים מיוחדים או ציוד. השתמשו במרשמלו קרמי כבסיס. קרא עוד

טרייפל אישי בכוסות שקופות הוא קינוח מסוגנן, קליל ומרשים שיעטר כל אירוע. מתכון זה כולל טרייפל העשוי משכבות של ביסקוויטים סבויארדי ספוגים במיץ תפוזים. קרא עוד

הוסיפו טעם ומרקם לשוקולד לבן רגיל על ידי המסתו ופיזור אגוזים ופירות יבשים. החטיף לא רק יהיה טעים יותר אלא גם מעניין יותר, הודות לפיזור של פיסטוקים ירוקים, חמוציות אדומות מיובשות וקליפת תפוז. קרא עוד

קינוח זה עשוי מחתיכות בצק פילו במקום קמח חיטה, אשר לאחר מכן טוחנות במעבד מזון עם רסק שקדים, ביצים, חמאה וסוכר. מי פריחת התפוז מוסיפים לבצק טעם הדרים קליל. קרא עוד

פנקו את יקיריכם בחג הזה עם עוגיות אפרסמון ייחודיות אלה. מחית פירות מעורבבת ישירות לתוך הבצק יחד עם צימוקים זהובים ותבלינים כמו קינמון, ציפורן ואגוז מוסקט. העוגיות רכות, מעט לחות, ומאוד... קרא עוד

ביסקוטי הן עוגיות איטלקיות יבשות, טעימות במיוחד כשהן טבולות בכוס קפה או תה. פיסטוקים ירוקים ומלוחים ודובדבנים מיובשים כהים וחמצמצים משלימים זה את זה בצורה יפה בעוגיות אלה, העשויות מתערובת של קמח חיטה ושקדים. קרא עוד

• אֱגוֹזִים
• תערובת תבלינים

תערובת פריכה זו מורכבת מארבעה סוגי אגוזים: אגוזי מלך, אגוזי לוז, קשיו ופיסטוקים. הם מצופים בקלתית סוכר בטעם קינמון וג'ינג'ר, בתוספת הל ופלפל אנגלי. כדי להבטיח שתערובת התבלינים תידבק היטב לאגוזים, קרא עוד

עוגיות מתולתלות פופולריות במיוחד לחגים: הן נראות ייחודיות ומעניינות, ואהובות על ילדים ומבוגרים כאחד. כדי להפוך את התלתלים במילוי פיסטוק לצבעוניים עוד יותר, הוסיפו לתערובת פיסטוקים קצוצים, סוכר, חמאה וביצה. קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

לחמניות רוגלך יהודיות נאפות מבצק העשוי מחלקים שווים של חמאה וגבינת שמנת. בסוף כל שלב בישול, יש להקשיח היטב את הבצק במקרר כדי להקל על העבודה. קרא עוד

מרנגים אווריריים, פריכים ונמסים בפה הם הפינוק המושלם עבורכם ועבור יקיריכם בחגים. הקינוח הזה לא ישאיר אף אחד אדיש. אפו מרנגים עם פיסטוקים ושוקולד צ'יפס. קצצו מעט מהפיסטוקים והוסיפו אותם לתערובת. קרא עוד

לחמניות קנולי מיני איטלקיות הן גולת הכותרת של כל חג, במיוחד לחג המולד וראש השנה. הן נראות מרשימות, טעימות וקלות לאכילה בידיים. אם תכינו אותן עם לחמניות קנויות, כמו זו... קרא עוד

• כריכים
• רוֹטֶב

גרסה הודית לכריך האמריקאי הפופולרי, הסלופי ג'ו, המורכבת מרוטב בשר בין שתי לחמניות, מה שמעניק לו מראה מרושל. הוא עשוי מבשר הודו טחון. יש לבשל אותו על אש קטנה ברוטב עם - קרא עוד

טופי פשוט זה מוכן במיקרוגל עם שוקולד צ'יפס לבן, חמאה, חלב מרוכז וקורט מלח. לאחר שהתערובת חלקה, ערבבו פנימה אגוזים קצוצים דק ופירות יבשים. פיסטוקים ירוקים, - קרא עוד

• פסטו
• טוסטים

כשמדובר במתכוני אבוקדו בריאים וקלים, טוסט אבוקדו תמיד בראש הרשימה. רוב האנשים אוהבים אותו בזכות השילוב המדהים שלו של לחם פריך עם תוספת עדינה, קלות ההכנה שלו, תכונות המילוי שלו, ותכונותיו המועילות הרבות. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

גאלט פירות עסיסי זה נראה מרשים ומוכן די מהר אם לוקחים את קיצור הדרך ומשתמשים בבצק עלים קנוי לקרום. איכות הפאי לא תיפגע, שכן הטעם שלו - בעיקר - קרא עוד

הסתיו הוא הזמן המושלם ליהנות מדלעות בריאות ומזרעיהן הבריאים לא פחות, אשר, כאשר מוגשים נכון, מהווים פינוק נהדר למסיבות בירה ביתיות. ערבבו גרעיני דלעת קלופים עם פיסטוקים קלופים ו... קרא עוד

מתכון הפילאף הזה כל כך קל להכנה וכל כך אלגנטי שהוא מהווה תוספת נהדרת לכל שולחן חג. זהו תערובת של אורז בסמטי ואורז בר, ממולא בערמונים רכים קלויים, בצל וסלרי מוקפצים, ו... קרא עוד

קינוח מקורי זה הוא תחליף מושלם לארגי קרטונים ביום קיץ חם. בנוסף, אבטיח קפוא על מקלות יכול לשמש כמתאבן על מגש משותף במסיבות ביתיות ללא סיכון של התכה והתפשטות. קפוא - קרא עוד

הסלט עשוי מירקות טריים: חסה בוסטון, עלי סלט מעורבים, אפונה, סלרי, שומר ואספרגוס, אותם יש לחלבן תחילה כדי לרכך אותם מעט מבלי לאבד את עסיסיותם. כך עושים זאת: קרא עוד

קינוח נפוליאון פירותי זה מלא בעסיסיות הדרים ורעננות, בשילוב הרמוני עם קרם יוגורט עדין. הוא עשוי מתפוזי טבור מתוקים. פרסו אותם לעיגולים וסדרו בשכבות, לסירוגין עם תפוזים קלים... קרא עוד

גרסה יוצאת דופן מאוד של גוואקמולי המקסיקני, מושלם לאירועים מיוחדים, ונראה די ייצוגי. בנוסף למרכיבי הגוואקמולי הבסיסיים - אבוקדו, מיץ ליים, כוסברה ופלפל חלפיניו - הוסיפו פלפלים קצוצים... קרא עוד

• עוגיות שוקולד צ'יפס
• בר עמוק

עוגיות השוקולד צ'יפס האלה, עם מגוון תוספות, כל כך כיפיות להכנה ולאכילה. הן להיט בקרב מבוגרים וילדים כאחד ומושלמות לכל אירוע. ראשית, אפו עוגיות שוקולד צ'יפס מלבניות פשוטות ופריכות באמצעות קמח, קקאו, קרא עוד

הפכו סלק רגיל למנה ראשונה מתוחכמת עם רוטב יוגורט וחומץ בלסמי מהנה. חממו את הסלק במיקרוגל כדי לחסוך זמן, לאחר מכן פרסו אותו, סדרו אותו על צלחת הגשה וטפטפו מעל... קרא עוד

• דייסת שעורה
• תוספות

דייסת חלב בסגנון סקנדינבי היא יותר מסתם דייסה. מוגשת עם מגוון תוספות העשויות מפירות יער טריים, פירות, אגוזים ותבלינים, היא מרוממת את מצב הרוח עם מראה מקסים ותוסס ומספקת אנרגיה שתישאר עד... קרא עוד

עוגיות במילוי תאנים וגלידה משלימות זו את זו בצורה נהדרת בעוגה פשוטה אך טעימה זו. כדי להכין אותה, תצטרכו שני סוגי גלידה, כמו פקאן ופיסטוק. רככו אותן מעט ומרחו אותן בשכבות... קרא עוד

ביסקוטי, עוגייה איטלקית יבשה שמשמעותה "אפייה פעמיים", דומה לקרקרים המתוקים המוגשים באופן מסורתי עם קפה, שוקו חם וחלב. יתרון גדול של עוגיות אלו הוא שניתן לאחסן אותן במשך מספר ימים. קרא עוד

הפכו שוקולד לבן רגיל לחטיף מעניין וטעים מלא באגוזים ופירות יבשים. שילוב מושלם הוא פיסטוקים מלוחים, חמוציות מיובשות ומשמשים מיובשים. והפינוק הזה סופר קל להכנה. פשוט להמיס... קרא עוד

טוסט מלבה הומצא ונקרא על שם דיוות האופרה האוסטרליות נלי מלבה. הם עשויים כמו ביסקוטי איטלקי, כלומר נאפים פעמיים. ראשית, אופים עוגה מלבנית עם שילוב טעים של... קרא עוד

• טראפלס שוקולד
• קוניאק טראפלס עם פיסטוקים
• כמהין כתומות
• כמהין בגלייז כהה ולבן

הפתיעו את האורחים שלכם עם שוקולדים מדהימים בעבודת יד. הטראפלס מגולגלים מגנאש קשה - תערובת 1:1 של שוקולד מריר ושמנת מתוקה - ומעליהם ציפוי או סוכריות לפי בחירתכם. המתכון מציע כמה: קרא עוד

תופתעו לגלות כמה טעים והרמוני שני מרכיבים שונים כמו תפוז ושעועית ירוקה משתלבים. חתכו את התפוז לפרוסות, רצוי קלופות, וערבבו עם השעועית הירוקה המבושלת. קרא עוד

קנולי סיציליאני יהיה גולת הכותרת של שולחן השנה החדשה וחג המולד שלכם, והוא אפילו מושלם לקינוח יומיומי עם קפה, אם תשתמשו, למשל, בגרסה פשוטה יותר עם קשיות קניות למילוי. הכינו את הקנולי: קרא עוד

עוגיות ספירלה נראות חגיגיות ושובבות מאוד, במיוחד עם סוכריות צבעוניות בצבעי חג המולד. לאירועים אחרים, ניתן להשתמש בכל צבע של סוכריות. פינוק זה פופולרי במיוחד בקרב ילדים, אז אפו אותן - קרא עוד

כדי למנוע מסלט התרד הבריא והעשיר בויטמינים הזה להרגיש משעמם מדי, הוסיפו נגיעה של טעם עם בייקון מטוגן וענבים אדומים עסיסיים. פיסטוקים קלויים ובייקון מוסיפים פריכות נעימה. א - קרא עוד

מנה קלילה אך משביעה ובריאה זו עשירה בחלבון, סיבים ומינרלים. יתר על כן, שילוב חכם של מרכיבים משיג איזון כמעט מושלם של טעמים. החריפות של פלפל הצ'ילי והג'ינג'ר משלימה את... קרא עוד

אחד מסוגי הפסטה האיטלקיים הפשוטים ביותר הוא פסטה עם רוטב פסטו. במקום להשתמש בבזיליקום מסורתי, הכינו פסטו מרפיני, עלה קייל איטלקי, פופולרי גם במנות בריאות. הוא מעט מריר, קרא עוד

• צינורות
• קַרַמֵל
• קרֶם

קנולי הם לחמניות סיציליאניות מסורתיות פריכות ממולאות בקרם ותוספות שונות. ניתן להכין את הלחמניות הללו במגוון טעמים. המתכון כולל כמה: קרמל, וניל, שוקולד וצבעוני... קרא עוד

עוגיות בהירות וטעימות אלה מושלמות לחלוקה עם משפחה וחברים בשולחן החג. לאחר שהעוגיות המוכנות התקררו, ניתן להכניס אותן למקפיא למשך 5-10 דקות כדי לאפשר לשוקולדים להתקשות. קינוח זה שווה את המאמץ הנוסף. קרא עוד

מנת הסתיו הזו עם דלעת היא נפלאה בפשטותה - פשוט מלאו את השולחן בשפע הטבע. ועם תוספת של דגני בוקר, פיסטוקים וחמוציות, היא הופכת למעניינת עוד יותר. דלעת נאכלת בזכות תכולת חומצה פולית וחומצה פנטותנית שלה. קרא עוד

קולפי הוא קינוח חלב קפוא העשוי מחלב מרוכז או חלב מאודה. בניגוד לגלידה רגילה, קולפי צפוף וקרמי יותר. טעמי גלידה הודית מסורתיים כוללים: קרא עוד

גלידה נפוליטנית היא שילוב של שלושה מטעמי הגלידה הפופולריים ביותר: תות, שוקולד ווניל. הניחו כדור מהמעדן התלת-צבעי בין שתי פרוסות של עוגת פאונד רכה, ואז טפטפו מעל שוקולד. קרא עוד

כולנו כבר מזמן התרגלנו לפיצה עם בשר, פירות ים או ירקות, אבל את הסמל המפורסם בעולם הזה של איטליה אפשר בקלות להפוך לקינוח. פיצה עם אוכמניות ואפרסקים היא מאוד בהירה וצבעונית, והיא מושלמת לקחת לדרך. קרא עוד

ישנם סוגים של עוגות המוכנות עם פירות; ניתן לבשל אותן בסירופ ארומטי או לבשל אותן קלות. באמצעות משמשים מיובשים כבסיס, ניתן ליצור קינוח פירות שכבתי יוצא דופן. בבחירת המרכיבים, יש לזכור: קרא עוד

הכינו מיני כריכים מקסימים על ידי הנחת גלידה בין שתי עיגולי עוגיות. גלגלו את הכריכים המיני בשוקולד צ'יפס, הקפיאו אותם, ויש לכם פינוק קפה ייחודי! מתכון זה מציע גרסה בסיסית של מיני כריכים עם - קרא עוד

לנוגט הזה יש טעם וניל קל ושוקולד לבן (דומה למרשמלו!) ומרקם רך ואוורירי עם כמות לעיסה בדיוק הנכונה. הוא מהווה מילוי נפלא לממתקים - נסו להוסיף את האגוזים והפירות היבשים האהובים עליכם, או... קרא עוד

קייל מוסיף טעם עשיר וצבע ירוק עז לפסטו העשיר הזה. מתכון זה מספיק לכוס וחצי פסטו, שמשתלב היטב גם עם דגים, עוף, חזיר או סטייק. קרא עוד

• נוגט
• רוֹטֶב

קינוח צרפתי דביק וטעים, עשוי מפיסטוקים מקורמלים וחלבוני ביצה מוקצפים, ומעליו פטל טרי ספוג בליקר. קינוח ייחודי אך פשוט המשלב בצורה מושלמת אגוזים ופירות טריים. קרא עוד

• כמהין
• קרם קשיו

טראפלס שוקולד טבעוניים וללא גלוטן אלה ימשכו את אלו המקיימים תזונה בריאה או אפילו תזונה צמחונית קפדנית. קרם הקשיו העדין בשילוב עם שוקולד הוא גולת הכותרת של קינוח בריא זה. הפינוק משלים קרא עוד

• כמהין בוטנים
• סוגי ציפוי אפשריים לכמהין

פינוק פשוט, תוסס וטעים לחג או סתם להרים את מצב הרוח. ניתן להוסיף על הממתקים האלה מגוון תוספות, כך שהסיכוי שלא תמצאו שילוב מועדף הוא מינימלי. גם בלי התוספות, הכמהין עדיין טעימות... קרא עוד

הדלעת נאפית מראש בגלייז מייפל וממולאת במילוי המוכן. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• מְלִית
• ציפוי קראמבל

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט להכנת לחם ביתי עם תמונות. קרא עוד

• לבקלאווה:
• לסירופ:

מתכון מפורט עם תמונות.

• סִירוֹפּ:

מתכון מפורט עם תמונות.

• למילוי ולבצק:
• לסירופ:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• סִירוֹפּ:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• בקלאווה
• סִירוֹפּ

מתכון מפורט עם תמונות.

• אגסים
• רוטב שוקולד

מתכון לקינוח ביתי: אגסים בסירופ בל הלן עם רוטב שוקולד וגלידה. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

אני רוצה להאמין שממתקים לא יקראו לזה סתם פאדג', כי זה טעים פשוט אלוהי, ולא צריך מדחום סוכריות או את מבחן הכדור הרך/כדור הקשה המפחיד כדי להכין את זה. אני מעדיף להכין את זה— קרא עוד

• מגוון אגוזים בסירופ:

קודם כל, הרשו לי לומר שאם אני יכול לעשות את זה, גם אתם יכולים. אני לא רוצה להסתיר את המציאות, אז אני אגיד שלא רק שחסרה לי הסבלנות, אלא שיש לי אפילו פחות זריזות. למרות שזה פשוט לא משנה, הקרואסונים האלה... קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

רבדי אמיתי הוא פשוט חלב שמביאים לרתיחה, ואז מבשלים על אש קטנה עד שכמעט כל המים מתאדים והתערובת הופכת סמיכה וקרמית. הוא מעורבב עם סוכר, אגוזים (כגון שקדים או פיסטוקים) וחומרי טעם וריח. קרא עוד

• טוּרְקִיָה:
• רוֹטֶב:

מתכון להכנת תערובת בשר להמבורגר סלופי ג'ו בסגנון הודי עם הודו טחון. קרא עוד

צפו במתכון הקנולי החדש הזה ממגזין Food Network: במקום צינורות קנולי ממולאים בגבינת שמנת, השתמשו בגביעי גלידה. מלאו אותם בתערובת ריקוטה-גבינת שמנת מתוקה וקשטו ב... קרא עוד

חמוציות ופיסטוקים מיובשים לא רק מספקים נגיעה של צבע, אלא גם מוסיפים מרקם לפינוק הזה, שניתן להשתמש בו כמתנה במידת הצורך. קרא עוד

טעמים מלוחים ומתוקים משתלבים בצורה שובבה בסלמון האפוי של מגזין Food Network, המושרה בתערובת של רוטב סויה, סירופ מייפל ומיץ תפוזים, ומעוטר בכרובית ופתיתי חמוציות אדומות. קרא עוד

הקלאסיקה האיטלקית הקלה והפריכה הזו מקבלת את המרקם הפריך שלה מתהליך אפייה כפול. ג'יאדה דה לורנטיס אופה את הביסקוטי בתנור תחילה בתבנית עץ בגודל 33x7 ס"מ למשך 40 דקות, ולאחר מכן לפרוסות למשך 20 דקות נוספות. חמוציות מיובשות ו- קרא עוד

כמו הביסקוטי האיטלקי הקלאסי, גם העוגיות של טיילר פלורנס נאפות פעמיים: תחילה כעוגה מוצקה ולאחר מכן כפרוסות בודדות. עוגיות הפיסטוק די יציבות, מה שהופך אותן לאידיאליות למגוון סביבות. קרא עוד

עוגיות החג של ג'ף מאורו קיבלו השראה מהמתכון לספומוני, קינוח איטלקי מסורתי המוכן משכבות של גלידה (דובדבן, פיסטוק, שוקולד או וניל) ועליהן פירות מסוכרים או - קרא עוד

מתכון לעוגיות מלוחות העשויות עם גבינת צ'דר, חמוציות, פיסטוקים ופלפל קאיין. קרא עוד

במצרים, לכל משפחה יש את הגרסה שלה לאום עלי. חלק מכינים אותו מבצק פילו, אחרים עם קרואסונים או פשוט לחם יבש. אפשר להשתמש בכל אגוז, כולל בוטנים קלויים. באופן כללי, מתכון זה קל להכנה... קרא עוד

• עבור הבדיקה:
• למילוי:

מאמול היא עוגיית פריך הממולאת באופן מסורתי בתמרים, פיסטוקים או אגוזי מלך. היא פופולרית מאוד במטבח הלבנטיני (פלסטין, ירדן, סוריה ולבנון). הכנת הממתק הזה היא בדרך כלל אירוע משפחתי ו... קרא עוד

פאי קנולי דובדבנים הוא מתכון לפאי אמריקאי עם מילוי הכולל מרכיבים מהקינוח האיטלקי קנולי (קינוח סיציליאני מסורתי העשוי מצינורות וופלים ממולאים בגבינת שמנת עם תוספת של מגוון - קרא עוד

• לקסדייה:
• לרוטב פיסטוק:

מתכון לקסדייה מהירה. טורטיות ממולאות בבייקון, תמרים וגבינת מנצ'גו, מקופלות לשניים ומטוגנות כדי לאטום את הגבינה המומסת. מגישים: קרא עוד

עם חגי האביב המתקרבים, כמה העדפות יכולות לעזור במתן מתנות. הכמהין האלה משלבות שוקולד ופיסטוקים עם רמז עדין של תפוז, מה שהופך אותן להפתעה משמחת. בחרו שוקולד מריר 55-70% לגרסה עם טעם שוקולד. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

עוגיות סנדוויץ' אגוזי מלך - מתכון מפורט קרא עוד

• לגרנולה (מוזלי):
• ליוגורט:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.