ברביקיו בטוח

חובבנים ברביקיו סובלים לעיתים קרובות מקלקול קיבה. כדי להימנע מכך, חשוב לאחסן ולטפל במזונות כראוי לפני ובמהלך הבישול בחוץ, ולטגן ולהגיש אותם כראוי.

בישול בחוץ הוא תמיד מהנה. עם זאת, כדי להימנע מכאבי בטן בהמשך, חשוב להקפיד על כללי היגיינה פשוטים לברביקיו בטוח.

1. שמרו את כל הפריטים המתכלים במקרר עד שתהיו מוכנים להשתמש בהם. אין טעם להוציא אותם מוקדם, מכיוון שהם עלולים להתקלקל.

2. יש להפשיר לחלוטין את הבשר לפני הבישול. אם הוא קפוא למחצה, הוא יתבשל רק מבחוץ בעת הצלייה, והפנים יישאר נא.

3. שטפו ידיים לפני מגע עם מזון. לאחר טיפול בבשר או דגים נאים, שטפו גם ידיים, במיוחד אם אתם מכינים ירקות לסלט או מרכיבים אחרים. השתמשו בקרש חיתוך, סכינים וכלי מטבח נפרדים לטיפול בבשר נא, דגים ומזונות אחרים.

4. לפני שאתם מתחילים לצלות, ודאו שהגריל חם מספיק. הפכו את הבשר והדגים כדי לוודא שהם צלויים משני הצדדים.

5. כדי להימנע מבעיות בריאותיות, בדקו את הבשר למידת העשייה המלאה, במיוחד עוף, חזיר, נקניקיות, קציצות ודגים. זה בסדר אם סטייק או טלה לא מבושלים מספיק, אם כי זה בדרך כלל לא רצוי.

6. אין לחשוף בשר ומזונות אחרים לאור שמש ישיר. באופן כללי, אין להשאיר מזון בחוץ למשך יותר משעתיים. יש להשליך כל בשר או מרינדה כבושים שלא נעשה בהם שימוש ולא לשמור אותם לשימוש מאוחר יותר. בשר כזה אינו נחשב עוד טרי, והמרינדה שהוא מכיל מסוכנת. שימוש בבשר מעופש או במרינדה עלול להוביל להרעלת מזון וקלקול קיבה.

7. אל תניחו בשר ודגים נאים על צלחות שתאכלו מהן מאוחר יותר. אל תשפוך מהם מרינדה על מאכלים צלויים.

8. אם אתם מתכננים להגיש סלטים, בשרים שבושלו בעבר ומזונות מתכלים אחרים, שמרו אותם במקרר עד להגשה.

8. יש לשמור קינוחים במקרר עד לאכילת המנות העיקריות.

9. ברביקיו הוא בישול אוכל על להבה גלויה. לכן, תהליך זה עלול לגרום לשריפה. קראו את הוראות הגריל שלכם מראש כדי להימנע ממצבים לא נעימים.

כדי להבטיח חוויה בריאה בחוץ, עליכם לפעול לפי כללים מסוימים. בטיחות אש והיגיינה הם המפתח. יש לבדוק אותם מעת לעת כדי לזכור תמיד את הנהלים הנכונים.

מחברת המאמר: נטליה Semenova "TopCook"

קולות: 1