מאכלים שעלולים להרוג אם צורכים אותם יותר מדי

כולם יודעים שפירות, ירקות ומתנות אחרות מאמא טבע עשירים בוויטמינים מועילים לגוף האדם. עם זאת, חלק מהממתקים מכילים חומרים רעילים שבכמויות גדולות מזיקים לבריאות. הנה רשימה של מזונות שעלולים להיות מסוכנים.

דובדבנים, שזיפים, אפרסקים, משמשים: ציאניד

כל פירות הגלעין מכילים תרכובות ציאניד, והדגימות שהוזכרו לעיל הן מהגבוהות בעולם. בליעת פרי גלעין שלם היא בטוחה, אך אם הוא ניזוק, מימן ציאניד ייכנס לגוף. גוף האדם יכול להתמודד בקלות עם מינונים קטנים של רעל זה, אך שיכרון חמור עלול לגרום לבעיות, כולל כאבי ראש, בחילות, קשיי נשימה וחוסר התמצאות.

אורז: ארסן

שיטות גידול אורז מודרניות, המתמודדות עם ביקוש הולך וגובר, כרוכות בשימוש בקוטלי חרקים, המצטברים באדמה לאורך השנים. כתוצאה מכך, מדפי האורז מלאים כיום במוצרים המכילים רמות גבוהות של ארסן. הרמות הגבוהות ביותר של הרעל נמצאו באורז חום, בעוד שאורז לבן מלוטש הכיל את הרמות הנמוכות ביותר.

אכילת דגן זה מדי יום לא תבחין בשינויים בבריאותך. ארסן מצטבר בגוף לאורך השנים וגורם למחלות לב וסרטן.

ריבס: חומצה אוקסלית

ריבס בצבעים בהירים משמש לעתים קרובות להכנת רטבים, קוקטיילים ומליות לפאי. צמח זה מכיל חומצה אוקסלית, הנמצאת באקונומיקה ביתית ובמוצרים נגד קורוזיה. צריכה מוגזמת של ריבס עלולה לגרום לתחושת צריבה בפה, כאב גרון, בחילות והתכווצויות. חשוב לזכור שהעלים, המכילים את רוב החומצה, נשארים רעילים גם לאחר הבישול.

תפוח אדמה: סולנין

תפוחי אדמה גדלים בכל רחבי העולם. פקעותיהם בטוחות לחלוטין ואכילות אלא אם כן הן מפתחות נבטים לבנים או הופכות לירוקות מחשיפה לקרניים אולטרה סגולות. תפוחי אדמה כאלה מורעלים על ידי סולנין, חומר שיכול לגרום לבחילות, כאבי בטן, שלשולים והקאות.

כדי למנוע היווצרות רעל, יש לאחסן את הירק במקום חשוך וקריר.

עוד על סולנין: עד כמה תפוחי אדמה ירוקים רעילים, או הרעלת סולנין?

אגוז מוסקט, פטרוזיליה, שומר, סלרי: מיריסטיקין

מיריסטיקין הוא חומר פסיכדלי הגורם לשינוי תודעה. מנת יתר עלולה לגרום לכאבי ראש, בחילות, הזעה מוגזמת והזיות. עם זאת, אין צורך לדאוג. כמות הרעל הנבלעת במהלך בישול עם עשבי תיבול ותבלינים היא זניחה, כך שלא יהיו השפעות שליליות.

קשיו: אורושיול

קשיו אינם אגוזים, אלא זרעים של פרי בשרני ומוארך. קשיו גולמי מאודים כדי להשמיד רעלן בשם אורושיול, שהוא אלרגן חזק הגורם לפריחות ואדמומיות בעור.

עגבניות: גליקואלקלואיד

עלי וגבעולי עגבניות מכילים כמויות משמעותיות של גליקואלקלואיד. הפרי מכיל גם חלק מחומר זה. במינונים גדולים, גליקואלקלואיד יכול לגרום לתוקפנות, הפרעה טורדנית-כפייתית וכאבי ראש. עגבניות ירוקות, לעומת זאת, בטוחות לחלוטין; הן אינן מכילות רעלן זה.

מחברת המאמר: אולגה בוקה "טופקוק"

קולות: 1