תחליפי בשר

לא אוהבים בשר? אין בעיה! ישנם 10 מאכלים שיתנו לכם כמות חלבון זהה לבשר.

1. טופו. חצי כוס טופו מכילה 7 גרם חלבון. טופו היא גבינה העשויה מפולי סויה. אם אתם קונים טופו, פתחו את האריזה, גרפו אותה החוצה, הניחו אותה בין שתי מגבות נייר כדי להסיר נוזלים עודפים, ולאחר מכן השתמשו בה בבישול לפי הצורך.

2. טמפה - מוצר סויה מותסס. הוא עשוי מ פולי סויה, ויש לו טעם אגוזי קל. חצי כוס טמפה מכילה 11 גרם חלבון. יש לבשל טמפה לפחות 20 דקות לפני האכילה. זה טעים על לחם ובמגוון מאכלים אחרים.

3. עדשים. עדשים הן קטניות, ובניגוד לקטניות אחרות, אין צורך להשרות אותן לפני הבישול. חצי כוס עדשים מכילה 9 גרם חלבון. עדשים זמינות גם מיובשות וגם משומרים. לשם כך, סננו את הנוזל ובשלו על אש קטנה במשך חצי שעה לפני השימוש בהן במנות.

4. זרעי קינואה. חצי כוס מזרעים אלה מכילה 4 גרם חלבון. ניתן להוסיף אותם לפסטה או אורז, או להוסיף אותם למרקים וסלטים. יש לבשל את הזרעים כמו אורז, לאחר מכן להוסיף אותם למנות שונות או לערבב אותם עם ירקות.

5. שעועית. הם טעימים נהדר בכל מנה: צ'ילי ללא בשר, מרק או סלט. אם אתם קונים שעועית משומרת, פשוט סננו את הנוזל וחממו את השאר. אם אתם קונים שעועית יבשה, שטפו אותה מספר פעמים, השרו אותה במים למשך הלילה, ולאחר מכן בישלו אותה בבוקר והוסיפו אותה למנות.

6. ביצים. מוצר מעולה זה מושלם לארוחת בוקר. כל ביצה מכילה 6 גרם חלבון. ניתן לבשל אותן קשה, לבשל אותן מקושקשות או להכין מהן חביתה. למרות שהביצים מגיעות מתרנגולות, הן אינן מכילות בשר כלל.

7. גבינת קוטג'. חצי כוס של מוצר זה מכילה 13 גרם חלבון. למי ששומרת על הגזרה שלה, קיימת גבינת קוטג' דלת שומן. היא נהדרת לאכול עם ירקות, פירות או בפני עצמה.

8. גרעיני דלעת. ניתן לאכול אותם טריים, או אפילו טוב יותר, קלויים קלות ומתובלים במלח ופלפל. 28 גרם של זרעים מכילים 7 גרם חלבון. עם זאת, עדיף לא לאכול יותר מדי מכיוון שהם עתירי קלוריות.

9. נאטו, נאטו, המכונה גם גבינת סויה יפנית, עשויה מפולי סויה מותססים ומוגשת עם אורז. ניתן למצוא גבינה זו בחנויות מכולת אסייתיות. חצי כוס נאטו מכילה 15.5 גרם חלבון.

10. סייטן, או גלוטן חיטה. חצי כוס סייטן מכילה 20 גרם חלבון! זהו תחליף בשר מצוין. הוא סופג בקלות את כל הטעמים במהלך הבישול. סייטן פופולרי מאוד בסין וביפן.

כפי שאתם רואים, ישנם לא מעט תחליפי בשר זמינים. בחרו מה שמתאים לטעמכם!




קולות: 1