מתכונים קולינריים

חזה עוף בגריל מוסיף טעם פנטסטי לסלט הזה, במיוחד אם צולים אותו על גריל פחמים. העוף המבושל נחתך לחתיכות ומערבב עם פסטה קוואטאפי מבושלת...

סלט יווני מסורתי של עגבניות, מלפפונים, זיתים וגבינת פטה, בשילוב עם פסטה מבושלת, יוצר ארוחה שלמה ומשביעה שניתן להגיש בפני עצמה או כתוספת.

כמו סנגריה מסורתית, משקה לא אלכוהולי זה מלא בזר תוסס של טעמים פירותיים. תפוח, תפוז, לימון, חמוציות וענבים - כולם מאוזנים בצורה מושלמת ו...

אפרסק הוא מרכיב נהדר לסנגריה לבנה. טעמו המתוק והארומה שלו משלימים את התווים הפריכים של יין לבן יבש, במיוחד כשמשתמשים בריזלינג.

הרוטב לסלט הזה עשוי מרוטב ברביקיו (המתכון נמצא גם למטה). אפשר להכין אותו מראש או להשתמש ברוטב שנשאר לאחר בישול הבשר. חלק מהרוטב...

סלט זה משתמש בשלושה סוגי קטניות: שעועית ירוקה, שעועית אדומה וחומוס. אפשר להשתמש בשעועית אדומה וחומוס משומרים, מה שיקל על העבודה הרבה יותר, והשעועית הירוקה...

ההבדל היחיד בין סלט זה לפסטה פרימוורה מסורתית הוא שהוא מוגש קר ומרוטב עם רוטב ראנץ'. הירקות נשארים סטנדרטיים: ברוקולי, עגבניות שרי, עגבניות ירוקות...

סלט פסטה זה, המוגש ברוטב קרמי העשוי משמנת חמוצה, מיונז ומיץ לימון, עמוס במרכיבים המסורתיים של סלט הסוקוטאש האמריקאי הפופולרי: שעועית לימה,...

להכנת סלט הקיץ הזה, שלבו בקערה פסטה מבושלת (רצוי קטנה, כמו קמפנלה), עגבניות, שעועית ירוקה ושרימפס מטוגן במחבת. להכנת השעועית...

שעורה בבישול מהיר מכינה פילאף טעים ובריא שגם מהיר להכנה. מגישים אותו עם כרישה מוקפצת בשמן זית (המתוקה והרגישה יותר...

מתכון הפילאף הזה כל כך קל להכנה וכל כך אלגנטי שהוא מהווה תוספת מושלמת לכל שולחן חג. זהו תערובת של אורז בסמטי ואורז בר, מלא בטעם רך...

השתמשו בשעורה לבישול מהיר להכנת הפילאף הזה, וכל העניין ייקח לכם לא יותר מחצי שעה. כל מרכיבי הפילאף מבושלים בנפרד ואז משולבים במחבת אחת, אבל...

עגבניות מתוקות בשלות, מוצרלה טרייה ועלי בזיליקום ריחניים - זהו קפרזה, הסמל הקולינרי של איטליה. ואם מוסיפים פסטה פוזילי מבושלת לתערובת הפשוטה הזו, מקבלים...

אם החלטתם להרתיח פתיטים (הידוע גם כקוסקוס ישראלי) כתוספת לבשר, הוסיפו לו טעמים וניחוחות מזרחיים קסומים על ידי הוספת כמה מרכיבים נוספים. זה יהיה...

סלט זה פופולרי בעיקר בדרום ארצות הברית. הוא עשוי בדרך כלל משאריות לחם תירס, בתוספת מרכיבים כמו תירס, שעועית משומרת, עגבניות, פלפלים, לחם מגורר...

בנוסף לאבוקדו, סלט קיץ קליל זה כולל ג'יקמה (ניתן להחליף בצנון), מנגו ואננס. כל המרכיבים הללו מוסיפים למנה מגוון מרקמים וטעמים מנוגדים ש...

למרות פשטות הסלט הזה ומספר המרכיבים המוגבל, הוא מלא חיים להפליא, הן בטעם והן במראה. זרעי הפרג מתרסקים בצורה נעימה על רקע העדין...

סלט תפוחי האדמה הזה מאכיל קהל בזמן שאתם צולים את הבשר, והוא שונה מאוד מסלטים מסורתיים המוכנים עם תפוחי אדמה מבושלים יתר על המידה, מיונז ו...

כדי למנוע מהאורחים שלכם להישאר רעבים בזמן שהם ממתינים למנה העיקרית הגדולה, הכינו סלט מתאבנים מהיר בשם "אנטיפסטי". פסטה מבושלת מעורבבת עם מגוון מעדנים איטלקיים,...

חובבי נקניקיות ישמחו מאוד מהעוגה הזו לאירוע המיוחד שלהם. היא נראית בדיוק כמו לחמניית הנקניקיות הפופולרית, וכל פרט ופרט מוקפד עד הפרט האחרון. בסיס העוגה הוא...

גלידה איטלקית שונה מגלידה רגילה בכך שיש לה תכולת שומן נמוכה יותר וקל להכין אותה בבית עם כמות מינימלית של מרכיבים טבעיים. גלידה זו...

פתיטים היא פסטה קטנה המכונה קוסקוס ישראלי בשל צורתה. זהו מרכיב נפוץ במנות בסגנון מזרח תיכוני, כמו סלט זה. בשל...

סלט עשיר זה עם טעמי קיץ תוססים עשוי מפסטה פארפאלה מבושלת (פפיון), עגבניות שרי צבעוניות, שומר ותירס. התירס קלוי מראש בתנור באמצעות הגדרת גריל.

הכינו סלט תפוחי אדמה טעים על ידי שבירת המסורת והלבשתו ברוטב חלב מותסס מדהים של גרין אלדס במקום מיונז. זה ישדרג את סלט תפוחי האדמה המבושלים הרגיל שלכם...

סלט קיץ זה עשוי מכמה זני עגבניות שונים, המעניקים לו זר עשיר של טעמים חמוצים-מתוקים וצבעים עזים. העגבניות משתלבות בצורה מושלמת עם טעם עדין...

סלט מהיר וטעים זה עשוי משלושה סוגי קטניות: שעועית ירוקה, שעועית שעווה צהובה ואדממה (פולי סויה לא בשלים). כל המרכיבים מולבנים מראש. לאחר מכן הם...

סלט קליל ועסיסי זה מתחיל עם כמות נדיבה של חסה רומית וקרוטונים פריכים, וכל הטעם מגיע מרוטב גבינה כחולה מעורבב עם גבינת פרמזן מגוררת,...

במהלך עונת הקיץ הקצרה של פירות יער ופירות יער, כשאתם להוטים ליהנות מיתרונותיהם וטעמם, תוכלו להפיק את המרב מהמרכיבים הללו ולא להגביל את עצמכם לקינוחים. לדוגמה, מ...

פנקו את עצמכם במנה ים תיכונית מתוחכמת וקלה להכנה. צדפות צרובות במחבת מוגשות עם פסטה אורזו לימון,...

הבסיס למנה זו הוא פסטה קפליני איטלקית דקה (או שיער מלאך), שהכנה אורכת מספר דקות בלבד, כלומר תבזבזו פחות מחצי שעה להכנתה, כולל הרוטב.

למרות שקלמבייק נחשב למנת פיקניק מסורתית על שפת הים בארצות הברית, ניתן להכין אותה בהצלחה בבית על הכיריים, מה שמאפשר לכם ליהנות מטעמי וניחוחות הקיץ והים בכל עת של השנה. קלמבייק הוא...

לפני טיגון במחבת, פילה פורל משפשף בתערובת של פלפל קאיין, מלח, פלפל שחור ואבקת חמשת התבלינים הסינית, אשר מעניקה לדג טעם אקזוטי של מתוק, חריף ו...

הבסיס של כל סלט ביסטרו הוא כמות נדיבה של ירקות וחסה. ככל שהירקות מגוונים יותר, כך טעמו של הסלט מעניין יותר. ומרכיבים נוספים כמו...

המנה הקלה להכנה הזו מקבלת את טעמה המדהים מרוטב חרדל דבש העשוי מחרדל דבש, מולסה, חומץ, חמאה ורוטב חריף למנה מיוחדת. הכינו אותה כמנה ראשונה...

טאקו מקסיקני הוא רעיון כיפי לארוחת ערב לקבוצה גדולה. כשהוא מוגש על טורטיות, מנה זו נראית לא רשמית ומזמנת בילוי מהנה. מילויי הטאקו כוללים...

מתכון זה לצלעות חזיר יצא מדהים, אפילו לטבחים מתחילים. אפשר להשתמש בצלעות ירך (הן מתבשלות מהר יותר) או בצלעות חתוכות מה...

לפני הצלייה, פותחים את נתח החזיר, כותשים אותו לשכבה דקה ומושרים אותו מספר דקות בתערובת של שמן זית, מיץ לימון, שום מגורר ופפריקה. בסך הכל...

כריך גלידה זה, המוכן על עוגיות וופל מיניאטוריות, הוא הפינוק המושלם בשילוב חומץ להגשה במסיבות ביתיות. בנוסף, הוא בטוח ירשים עם...

כריכי גלידה הם לא רק טעימים, הם גם פרקטיים. הם מושלמים להגשה במסיבות ביתיות בהן מתאסף קהל גדול, מכיוון שהם אינם זקוקים לסכו"ם. עבור...

סורבה לימון מרענן זה מוגש בין שני חצאי עוגיית לימון פריכה, שדפנותיה מגולגלות בתערובת סוכר בטעם הדרים. להכנת התוספת הזו...

תירס שמנת הוא תוספת אמריקאית, הפופולרית ביותר במערב התיכון. הוא מורכב מגרעיני תירס מבושלים ברוטב שמנתי, שמשתלב בצורה מושלמת עם...

בפעם הבאה שאתם צולים סטייקים על הגריל, שלבו אותם עם תוספת פשוטה אך משביעה של קלח תירס עשיר בטעמים. מרחו את הקלחים בחמאה ו...

טבחים רבים אוהבים קוסקוס לא רק בזכות טעמו אלא גם בזכות ההכנה המהירה שלו, אשר שומרת על רבות מסגולותיו המועילות. הוא הופך לתוספת טעימה תוך חמש דקות בלבד. יתר על כן...

סלט בריא וטעים זה עשוי מאספרגוס נא, מקולף לרצועות דקות או סרטים, ומרוטב בתערובת של מיץ לימון ושמן זית. הסלט הבהיר והעשיר...

למרות שמו המפואר, הסלט הזה קל ומהיר מאוד להכנה, במיוחד אם כבר בישלתם אורז חום (אפשר להשתמש באורז קפוא קנוי) ועוף בגריל.

נתחי חזיר מעושנים מעניקים לתפוחי אדמה מטוגנים טעם מדהים וניחוח מעושן נפלא שקשה לעמוד בפניו. מתכון זה משתמש בבשר חזיר מעושן טבעי קצוץ...

לפני הבישול, יש להביא את הבשר לטמפרטורת החדר כדי להבטיח בישול אחיד מכל הצדדים. סטייק ריב-איי עבה יזדקק רק ל-5 דקות מכל צד למידת מדיום-רייר...

את התערובת הפריכה הזו ניתן להכין עם מגוון חטיפים קטנים, כמו פופקורן, בייגלה, וסוגים שונים של דגני בוקר תפוחים: טבעות שיבולת שועל, שוקולד...

עוגת קרח ענקית זו, בצורת כוס קרח פירות כתוש, תהיה תוספת מדהימה ותוססת לכל מסיבת ילדים או מפגש קיץ נושאי. העוגה עשויה משלוש שכבות של קרח לבן...

גלידה טבעית תוצרת בית היא תענוג כשהיא משלבת טעמים נפלאים, כמו גלידת רום וצימוקים זו עם פקאנים קלויים פריכים. כדי להפוך אותה...