מתכונים קולינריים

קייל עשיר מבושל בחמאה טעימה עם פלפלי צ'ילי, בצל, חומץ תפוחים ונגיעה של סוכר חום, ומעניק לו מגוון טעמים, מחמצמצים ועד חמצמצים...

ג'יאדה דה לורנטיס מבשלת אסקרולה עם שום, בצלצלי שאלוט, זיתים וצימוקים כתוספת פשוטה, טעימה ובריאה. אסקרולה נמצאת בשימוש נרחב במטבח האיטלקי ויש לה טעם מריר קל...

ג'פרי זכריאן מכין מטבל גבינה כחולה טעים שהופך תפוח אדמה אפוי רגיל לתוספת לאירוע מיוחד. הוא מוסיף רוזמרין ואגוז מוסקט טריים לבסיס המטבל,...

מלית לחם זו לעוף מציעה את השילוב המושלם של מתוק ומלוח, עם טעמים ייחודיים כמו שומר ואגסים מיובשים. כאופציה צמחונית,...

השלב החשוב ביותר במתכון הזה הוא קליית התבלינים. קלו את זרעי הכמון והכוסברה בחמאה כדי להעמיק את טעמם ולהסיר כל חריפות. זה ייצור טעם בסיס לאורז ש...

בהשראת תבשילי הקדירה של אמה, טרישה יארווד מבשלת קישואים, עגבניות ועלים ירוקים עשירים ברוטב גבינתי וקרמי, ואז מוסיפה מעל המנה קרקרים מפוררים ו...

תוספת בטטה מרשימה זו בצורת אקורדיון רק נראית מסובכת. למעשה, היא קלה מאוד להכנה. כדי לחתוך את תפוח האדמה בצורה יפה מבלי לשבור אותו, הניחו מקלות אכילה בצדדים...

אגסים מבושלים בגראפה, ברנדי ענבים איטלקי, ומקבלים מתיקות חריפה שמשלימה בצורה מושלמת עם ארוגולה טרייה וטעימה ופרוסות מלוחות של חזיר חזיר איטלקי. מנה ראשונה...

מרק המלפפונים הקר הזה מוכן תוך דקות: פשוט שלבו מלפפונים, דבש, מלח ופלפל בבלנדר וטחנו. הניחו לו להתקרר היטב, לאחר מכן מזגו לכוסות והגישו כ...

צרו מסיבת קוקטייל בסגנון טאפאס עם תאנים ספוגות ביין מתובלות עטופות בפרוסות של חזיר סראנו. כל חתיכה מוגשת על כף של מטבל גבינה כחולה קרמי.

באופן מסורתי, מתאבן זה מורכב משרימפס צונן ורוטב קוקטייל חריף, אבל ג'יאדה דה לורנטיס לוקח אותו לשלב הבא על ידי צריבה של השרימפס והגשתו עם רוטב מעושן-מתוק...

הכל טעים יותר עם בייקון מטוגן, במיוחד ירקות, או עם תוספת חגיגית זו של שעועית ירוקה רכה. מעל השעועית הירוקה המבושלת מפזרים גבינת עיזים מפוררת וחמוציות מיובשות ומתוקות,...

רי דראמונד מגישה פירה תפוחי אדמה עם גבינה בסיר פונדו. תוספת זו בטוח תשמח את כולם במסיבה שלכם. לא רק שהיא נראית מושכת כשהיא מוגשת כך, אלא גם...

מלית לחם זו אינה צריכה להיאפות בתוך העוף. נאפה על תבנית אפייה נפרדת, היא טעימה באותה מידה עם הודו, חזיר או בקר חגיגי ומהווה תוספת נפלאה ל...

פופאוברים אלה עם גבינה מוצקים יותר מפופאוברים מסורתיים, אשר תופחים בתנור אך קורסים במהירות כשהם מתקררים. אז היו סמוכים ובטוחים שהם ישמרו על צורתם. טרישה...

אתם תאהבו את הביסקוויטים הפריכים והחמאתיים האלה, שניתן לאכול אותם עם מילויים מתוקים ומלוחים כאחד. כדי ליצור שכבות יפות, אל תעבדו את הבצק יתר על המידה; קפלו אותו ל-5...

מה להכין לארוחת בוקר: תפוחי אדמה מטוגנים או מקרוני וגבינה? עם המתכון הזה, לא תצטרכו לבחור! קבלו שתי ארוחות באחד בקערות אישיות שקל לחלוק ולהגיש. כדי להכין את זה, תצטרכו...

קוקטייל וודקה וג'ינג'ר אייל זה יגרום לכם להתענג בשלושה טעמי פירות נפלאים: חמוציות, ליים ותפוז. שלישיית חמצמצה-מתוקה מרעננת זו היא השילוב המושלם...

תצטרכו רק שני מרכיבים כדי להכין את הקוקטיילים המבעבעים והטעימים האלה. אגסים משומרים הם תחליף נהדר למחית האפרסקים המשמשת בקוקטיילים מסורתיים...

קוקטייל זה, המכונה גם "Blushing Betty", משלב את החמיצות של מיץ אשכוליות סחוט טרי עם הטעם המעושן של בורבון. רק שני מרכיבים וקוביית סוכר...

חמוציות חמצמצות מקבלות טוויסט פרחוני מקסים מטימין פורח טרי בקוקטייל אלגנטי וקליל זה, שהוא פינוק מענג לאורחים בכל הגילאים.

חופשת החורף משמעותה שפע של פירות הדר בבתים שלנו, מה שאומר שזה הזמן המושלם להכין איתם קוקטיילים טעימים, כמו משקה מטוס הנייר הייחודי והמענג הזה.

צ'מפורדו הוא שוקו חם מקסיקני מתוק מעובה בקורנפלור ומוגש כקינוח בפני עצמו או כתוספת לצ'ורוס. גולת הכותרת של הצ'מפורדו היא הקצף האוורירי שמעל...

בקקאו הזה יש פי שלושה יותר שוקולד, ואפילו נוטלה - טעים! המשקה סמיך, משיי ומחמם. אפו עוגיות ופנקו את עצמכם ואת יקיריכם בספל שוקו חם,...

ילדים אוהבים את העוגיות המיניאטוריות האלה, לא רק לאכילה אלא גם להכנה. בעזרת האצבע או כף מדידה, צרו חור בכדורי הבצק הקטנים, מלאו אותו בריבה, והעוגיות...

אבקת קקאו טבעית ושוקולד צ'יפס חצי מתוק מעניקים לעוגיות אלו טעם שוקולדי עשיר. סוכריות מנטה מרוסקות מוסיפות ניגוד נעים לא רק לטעם אלא גם למרקם...

קלתית הפאי האמריקאית השנייה הכי פופולרית עשויה מקרקרים גרהם גרוסים וסחוטים. עם המתכון הזה, קייטי לי לקחה את זה צעד קדימה והשתמשה בקרקרים גרהם במקום...

בעוד שאנשים רבים קונים בצק מוכן מראש, קל מאוד להכין אותו בעצמכם בבית. בעזרת מתכון זה, תוכלו לשקול את המרכיבים על משקל מטבח או למדוד אותם בעזרת כוסות וכפיות (מה שנוח לכם יותר).

הבצק לפאי הזה רך, פירורי, ומשתלב בצורה מושלמת עם מלית הדלעת. כדי להפוך אותו למושלם, שני דברים חשובים. ראשית, הכל צריך להיות קר. אתם צריכים...

מי אמר שגלידה היא לא קינוח לחג המולד?! הפינוק הטעים הזה עם שוקולד צ'יפס מריר, סוכריות מנטה אדומות ולבנות ורוטב שוקולד לא דורש...

עוגיות סוכרייה באדומות ולבנות האייקוניות הללו, בטעם וניל-מנטה, הן תזכורת לחגי החורף המתקרבים. במקום להוסיף צבע מאכל לבצק, אנחנו...

את הפאי המהיר והקל הזה ניתן להגיש בסגנון משפחתי, ממש במחבת הברזל היצוק בה נאפה. העוגה בת השכבה האחת מכוסה בשכבה עבה של ציפוי נענע תוצרת בית...

אנחנו לוקחים את טארט קרם השוקולד לרמה חדשה לגמרי על ידי הוספת תמצית מנטה למילוי ולקצפת. וקיזוז של סוכר אדום דקורטיבי...

מגדל הפרופיטרולים הזה, ממולא בקרם שוקולד לבן ונענע ומעליו סוכריות מנטה אדומות ולבנות מרוסקות, הוא קינוח מדהים שבטוח ירשים את כולם...

קשה לדמיין מיכל גלידה מרשים יותר מקערת מרנג מנטה אכילה זו עם פס אדום ולבן, שמזכיר מקלות סוכרייה. הכינו את העוגה מראש (יומיים זה בסדר...

הקוקטייל הזה של ג'יאדה דה לורנטיס ידהים את האורחים שלכם במראהו בלבד. רגע לפני ההגשה, היא מדליקה את הרום בקליפת הלימון הצפה בכוס, ויוצרת תצוגה מדהימה, כמו קוקטייל מהשורה הראשונה...

מתכון זה מביא טוויסט תאילנדי לטאקוס מקסיקניים. טורטיות קלויות מוגשות עם עוף מגורר ברוטב בוטנים, סלט כרוב חמצמץ, עשבי תיבול טריים וליים. עם...