בצק שמרים
ברוקוליני מתוק ועסיסי משלים ומרענן בצורה מושלמת את הנקניק האיטלקי בפיצה הדשנה והבריאה הזו עם רוטב ריקוטה לבנה. טגנו קלות את הברוקוליני לפני הוספתו לתוספות כדי לרכך אותו מבלי לאבד את טעמו. קרא עוד
זר פטל דני זה יהיה גולת הכותרת האמיתית של מסיבת התה החגיגית שלכם. מצופה באבקת סוכר, כאשר פירות היער מציצים בצורה מעוררת תיאבון דרך החריצים, הוא לא רק יפה למראה אלא גם טעים. הפטל הטרי במילוי משלים... קרא עוד
אם אתם מחפשים דרך מטורפת להרשים את האורחים שלכם עם לחם ביתי, הלחמנייה הזו בצבע פסיכדלי היא בדיוק הדבר. הבריוש הזה בצבעי הקשת יהיה כוכב השולחן שלכם עם טעמו העשיר, מרקמו האוורירי ופירוריו התוססים בכל צבע שניתן להעלות על הדעת. קרא עוד
לחמניות ערב נפלאות אלה ירתקו את כולם לא רק בטעמן ובארומתן החמים והקרמיים, המשלימים את הפריכות הנעימה של מלח ים גס, אלא גם במרקמן. לחמניות של פארקר האוס נאפות בצורת תלתן והן טעימות להפליא... קרא עוד
פאן דה חמון הוא לחמנייה ונצואלית לחג המולד הנמכרת במאפיות ברחבי המדינה מה-1 בדצמבר ועד ראש השנה. לחם חגיגי זה, ממולא בחזיר, זיתים וצימוקים, הוא פינוק אהוב ופופולרי לא רק ב... קרא עוד
אם אתם לא מצליחים להחליט בין פיצה לאטריות תאילנדיות, שלבו את שניהם במתכון אחד! לפיצה הזו יש את הטוב משני העולמות: בצק אוורירי ופריך, שמעליו אטריות פאד תאי ושרימפס ברוטב אסייתי נפלא. לפני ההגשה - קרא עוד
הבצק לסופגניות אלו עשוי הן מביצים שלמות והן מחלמונים, וכתוצאה מכך נוצר מרקם עשיר במיוחד. הסופגניות המטוגנות ממולאות בריבה ומעליהן ציפוי סוכר. בפולין, הן מוכנות באופן מסורתי ביום חמישי השמן. מסורת זו החלה... קרא עוד
ארוחת בוקר קלאסית - ביצים מקושקשות, בייקון וגבינה - מקבלת טוויסט מיוחד כשהיא מכינה פיצה ומעליה ברוקולי לטעם נוסף. כדי לחסוך זמן, אפו את הפיצה שלכם מבצק קנוי. הגישו עם רוטב חריף. מושלם עבור: קרא עוד
גלילי הקינמון היפים האלה מושלמים לבוקר חג. הם שונים מויטושקי מסורתיים: כל גליל עשוי מבצק קלוע ומקופל. שיטה זו דורשת קצת יותר זמן, אבל— קרא עוד
לחם הביצים העשיר הזה מושלם לטוסט צרפתי רך, פודינג לחם סופר טעים, או כריכי גבינה חמים ומעוררי תיאבון. הארומה של המאפה הזה תאחד במהירות את כולם במטבח. למרבה המזל, המתכון מספיק לשני בריושים, אז... קרא עוד
המרכיבים הבסיסיים של כריך ארוחת בוקר - ביצים מקושקשות, כדורי תפוחי אדמה, נקניק מטוגן והרבה גבינה - נערמים בתוך בצק קרואסון, לאחר מכן השכבות נוצרות לטבעת ונאפות בתנור עד שהן תפוחות להפליא - קרא עוד
בניו אורלינס, בינייטים רכים מוגשים כשהם מאובקים בנדיבות באבקת סוכר, אפילו כשהם מוגשים בשקיות נייר. אפשר לאמץ את רוח ניו אורלינס ולחלק בינייטים בשקיות נייר. או פשוט לסדר אותם על... קרא עוד
מתכון זה מכין בצק פיצה דק ופריך להפליא (450 גרם) לארבע מנות. ניתן להשתמש בהם מיד או לעטוף אותם בנפרד בניילון נצמד ולהקפיא. אם תחליטו להקפיא את הבצק, הפשירו אותו תוך - קרא עוד
פנקו את יקיריכם במנה נפלאה של שניים באחד על ידי שילוב פיצה איטלקית עם פאי. פאי זה כולל תוספות לפיצה של עוף, ברוקולי ומוצרלה ברוטב עגבניות מפנק עם פנצ'טה. סדרו את התוספות לפי הטעם. קרא עוד
שרימפס סקמפי הוא תוספת פסטה איטלקית קלאסית שמצאה את דרכה כעת לפיצה. הוא טעים באותה מידה! שרימפס נא מונח על עיגול בצק פיצה, ומעליו רוטב חמאת שום מסורתי, ו... קרא עוד
פיצה משביעה במיוחד זו עשויה מפסטה טורטליני, כיסונים איטלקיים מיניאטוריים ממולאים בגבינה. הרתיחו אותם וסדרו אותם על קלתית פיצה מרוחה ברוטב עגבניות. אננס ונתחי חזיר משלימים את הטורטליני - השילוב המושלם. קרא עוד
הפיצה האיטלקית הזו בטעם טאקו מקסיקני נראית מרשימה, טעימה, ומושלמת גם לאירוע מיוחד וגם לארוחת ערב טעימה אחרי העבודה. היא עשויה מבצק קנוי, כך שלא תצטרכו... קרא עוד
בייגלה רך תוצרת בית הוא החטיף המושלם לדרך, והם גם מהווים מתאבן נהדר למסיבת בירה כשהם מוגשים עם רטבים טעימים לטבילה. בובי פליי מציע להכין שני רטבים פשוטים לטבילה שמשלימים בצורה מושלמת את הבייגלה הזה: קרא עוד
החלטתם לאפות לחמניות מבצק קנוי? רי דראמונד יודעת איך להפוך בצק חצי גמור למאפים ביתיים טעימים שכולם יאהבו. לפני האפייה, כל לחמנייה מורחבת בחמאה מומסת מועשרת ב... קרא עוד
גלילי קינמון רכים וריחניים עם ציפוי קרמי הם קינוח שכולם יאהבו! אז אם אתם מתכננים לרצות קהל גדול, כמו לחג, אפו אותם על שתי תבניות אפייה גדולות: המתכון הזה מספיק ל-64. קרא עוד
הכינו פיצה מפנקת בבית במחבת ברזל יצוק. היא תהיה טעימה, עסיסית ועם קרום פריך במיוחד, ממש כמו בפיצריה יוקרתית. אם כבר יש לכם את הבצק, ההכנה לא תיקח לכם יותר מחצי שעה. כמובן, אין צורך... קרא עוד
לחם קינוח טעים זה משלב את הטוב ביותר של בריוש קלאסי וגלידה נפוליטנית. הבצק חולק לשלושה חלקים, וכל אחד מהם הושרה בטעמי גלידה נפוליטנית: וניל, שוקולד ותות. לאחר מכן... קרא עוד
סופגניות הן סופגניות רכות ואווריריות במילוי, הנאכלות באופן מסורתי בחג חנוכה. בישראל, מכינים ונמכרים במהלך החג מגוון רחב של סופגניות עם מילויים ותוספות שונים שיתאימו לכל טעם. נסו אותן בעצמכם. קרא עוד
לחמניות זהובות-חומות רכות אלה, בצורת קשרים טעימים, מלאות בפיסות חמוציות מתוקות וחמצמצות ובארומה הדרית ותבליני של גרידת לימון ואגוז מוסקט. פינוק מושלם לחגי החורף, במיוחד אם יש לכם ילדים בבית. זה... קרא עוד
לחמניות רכות ואווריריות אלו, בעלות קרמיות קלה ותוספת פריכה של מלח ים גס, קלות להכנה ומהוות תוספת נהדרת למנות מלוחות. להלן תמצאו מתכון לבצק לחמניות בסיסי. אם רוצים, ניתן להחליף את התוספת ב- קרא עוד
נושא הזר החגיגי פופולרי במיוחד בחג המולד. תנו לו להשפיע גם על המנות הראשונות שלכם. הגישו זר של לחמניות נקניקיות עם רוטב טבילה במרכז. כולם יאהבו את הפינוק הזה, והוא קל להפליא להכנה אם... קרא עוד
לחם חג המולד הדני (Julekage) ריחני בהל וקינמון וממולא בפירות יבשים, קליפות תפוז מסוכרות ואגוזים. אל תיבהלו מרשימת המרכיבים הארוכה: סביר להניח שכבר יש לכם את רובם בהישג יד, והשאר... קרא עוד
חלה ריחנית זו עשויה ממילוי של חמאה, שום ובצל. ירקות טריים עטופים בכל רצועה של בצק שמרים, אשר לאחר מכן קלועה לצמה מסורתית. בעת לישת הבצק, ניתן להחליף חלק מהקמח הרב-תכליתי בקמח. קרא עוד
מתאבן חגיגי זה, בצורת מקל סוכריות ענק לחג המולד, ממולא בכל המרכיבים של פיצה פפרוני. מילוי של רוטב עגבניות, מוצרלה מותכת ועיגולי פפרוני מלוחים עטופים בקלתית שומשום זהובה. קרא עוד
השתמשו בבצק פיצה קנוי כדי להכין את הלחמניות הטעימות האלה בצורת קשר שום, מושלמות כמתאבן או כתחליף לחם לארוחת צהריים. קשרי הבצק נאפים במחבת ברזל יצוק ומורחים בחמאה מומסת פעמיים במהלך האפייה. קרא עוד
הדרך הטובה ביותר להכין ס'מורס בלי מדורה ולקהל גדול היא לאפות פיצה לקינוח עם תוספת ס'מור! כדי להכין אותה, תצטרכו בצק פיצה קנוי ומרכיבים מסורתיים לס'מור: קרקרים, קרא עוד
דלעת, מרכיב יוצא דופן בפיצה, מושלמת בשילוב נכון עם מרכיבים אחרים. בפיצה הצמחונית הזו, הטעם המתוק של דלעת הבוטנים משלים בצורה מושלמת את גבינת העיזים המלוחה והרוקט המלוח. קרא עוד
כדי לאפות את הלחם יוצא הדופן והטעים הזה, תצטרכו רק שלושה מרכיבים: בצק לחם קנוי, חזיר וגבינה. בנוסף מעט קמח לעבודה עם הבצק. מרחו שכבות של הגבינה והחזיר על הבצק המרודד, ולאחר מכן גלגלו אותו לגליל. קרא עוד
שינקן וגבינה נועדו זה לזה. השילוב שלהם פופולרי להפליא לארוחות בוקר וחטיפים. במתכון זה, שינקן וגבינה משמשים כמילוי ללחמניות מהירות. להכנתן, השתמשו בבצק פיצה קנוי, והמתכון ידרוש... קרא עוד
הלחמניות הפשוטות האלה עשויות מבצק פיצה קנוי, מה שחוסך הרבה זמן. אבל רוטב החמוציות ומילוי הברי מעניקים להן טעם קסום באמת. צרו קשרים מהבצק, הניחו מעל את המילוי, ואפו עד שהלחמניות מתייצבות. קרא עוד
רי דראמונד מציעה לאפות פיצה יפה בצורת עץ חג מולד מקושט לכבוד ראש השנה או חג המולד. זה נראה מקסים וגם טעים. כדורי בצק נוצרים לבסיס העץ, אשר לאחר מכן מצופים ברוטב, מפוזרים במוצרלה, ו... קרא עוד
לחמניות פרקר האוס הרכות והזהובות הללו, בצורת קליפה סגורה, פשוט מתחננות שיחתכו אותן לשניים כדי לחשוף את הפירורים הרכים שלהן ולמרוח אותן בחמאה מותכת. אפו אותן לחג הבא והגישו אותן בסלסלת לחמים במקום... קרא עוד
לחמניות שמרים רכות אלה, בצורת תלתן, מוגשות חמות ויהפכו למרכיב עיקרי בחגיגות שלכם, מכיוון שהן לא רק מקסימות במראה ובטעם, אלא גם קלות להפליא להכנה. אין צורך בלישה: הכל... קרא עוד
למרות המראה בצורת מניפה של הלחמניות האלה, הן למעשה די קלות להכנה. תצטרכו תבנית מאפינס ממתכת. חותכים את הבצק למלבנים, עורמים אותו ומניחים אותו בחללי התבנית. לאחר מכן... קרא עוד
תפוחי אדמה אינם תוספת מסורתית לפיצה, אבל כשהם משלבים אותם עם תרד עסיסי, חזיר, בצל ומוצרלה, זה טעים ומשביע. בנוסף, הפיצה הזו משתמשת בתפוחי אדמה מסוג "הבעת הקשת", פרוסים דק מאוד. קרא עוד
פיצה צמחונית תוססת עם טעמים ים תיכוניים. פיצה זו עשויה מבצק פיצה קנוי, אך ניתן להכין את הבצק מבצק הפיצה האהוב עליכם. כל בצק מכוסה בכיפה נדיבה של בצק תוצרת בית... קרא עוד
פיצה עם חזיר וביצת עין היא ארוחת בוקר מושלמת שכולם יאהבו. השתמשו בבצק פיצה קנוי, והכנה שלו תיקח קצת יותר מחצי שעה. היא גם נהדרת כחטיף או ארוחה. קרא עוד
לחם שטוח נפלא זה בסגנון ים תיכוני יכול להיות מוגש כלחם טעים עם מנות עיקריות, או לחתוך לריבועים ולהגיש כמנה ראשונה עם יין. אפוי מבצק שמרים, הוא יוצא רך עם קרום זהוב נעים, ומעליו קרא עוד
קלצונה, פאי איטלקי העשוי מאותו בצק כמו פיצה, נחשב למעשה לפיצה בפני עצמה. ניתן להוסיף כל תוספות ותוספות פיצה אהובות פנימה. קלסי ניקסון מציעה למלא קלצונה במנה ראשונה איטלקית: קרא עוד
פיצה דקה זו מחיטה מלאה מוגשת עם רוטב עגבניות ריחני, תערובת דביקה של מוצרלה ופרמזן, ותרד וריקוטה עסיסיים. השתמשו בריקוטה ומוצרלה דל שומן לקבלת פיצה קלילה וטעימה יותר. קרא עוד
פיצה איטלקית אלגנטית זו עשויה מבצק מוכן (תוצרת בית או קנוי) והיא מושלמת לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע או כמנה ראשונה להגשה עם יין לבן. לקבלת קרום פריך במיוחד, קרא עוד
אם אתם אוהבים פיצה עם בצק עבה, הפיצה בסגנון דטרויט הזו תכבוש את לבכם מהביס הראשון. נקודת דגשה נוספת היא קצוות הגבינה הפריכים, ופיצה בסגנון דטרויט מאופיינת גם בצורתה המלבנית. ניתן להשתמש בתבנית אפייה רגילה לאפייה. קרא עוד
סטרופוואפלס (הולנדית: ופל סירופ) הם מאפה הולנדי קלאסי שמקורו בעיר גאודה, משם מגיעה הגבינה המפורסמת, אך הם אינם מכילים גבינה, אלא שני ופלים דקים המודבקים יחד כמו כריך עם קרמל מדהים - קרא עוד
לימון אולי לא המרכיב הטבעי ביותר לפיצה, אבל במתכון הזה, טעם ההדרים העז שלו משלים בצורה נהדרת את ציפוי הקישואים והריקוטה הדגים. תיהנו מטעם מרענן נעים בכל ביס. חברה נהדרת - קרא עוד
עם בצק קנוי ועוף בגריל, הפיצה שלכם תהיה מוכנה תוך זמן קצר. היא משביעה, עסיסית ומלאת טעם עשיר, עם תווים מתוקים וחריפים של רוטב ברביקיו קלאסי. הבצק המרודד נאפה עד למחצית העשייה, ואז הקרום - קרא עוד
פיצות קטנות אלה מהוות מתאבן נהדר לבופה או לחגיגה משפחתית. בסיס הפיצות הוא בצק פיצה רגיל, שממנו חותכים חותכני עוגיות עגולים קטנים. הציפוי הוא... קרא עוד
פיצה ידידותית לתקציב זו מוגשת עם תוספת תפוח אדמה, בייקון מעושן פריך וגבינה מותכת. חשוב לפרוס את תפוחי האדמה דק מאוד; פורס מנדולינה הוא הטוב ביותר. ניתן לקנות בצק מוכן מראש או... קרא עוד
בומבולוני הם סופגניות ממולאות בסגנון איטלקי העשויות מבצק שמרים. להכנת הבצק תצטרכו שמרים דחוסים, קמח, ביצים, סוכר וחמאה. מומלץ לערבב במיקסר, מכיוון שהבצק מאוד סמיך, ו... קרא עוד
פרעצלים רכים, אווריריים וטעימים אלה עשויים מקמח חיטה מלאה בריא, צימוקים, קינמון ותוספת מתוקה-מלוחה. לאחר שהבצק תפח, תוכלו להזמין את הילדים לעזור. הם יאהבו לעצב אתכם את הפרעצלים וגם— קרא עוד
פיצה עסיסית ותוססת זו עשירה בוויטמין C, סידן, ברזל וסיבים. היא גם דלת שומן, הודות לציפוי ריקוטה קליל דל שומן ונגיעה של פרמזן מגורר, שמשלים בצורה מושלמת את הטעם האפוי. קרא עוד
עוגיות דגנים מלאים אלו, המוכנות לפי מתכון זה, הן אלטרנטיבה בריאה לעוגיות רגילות. הטעם האגוזי הקל של הבצק, העשוי מקמח דגנים מלאים, בורגול וקינואה, משתלב נהדר עם שוקולד צ'יפס וטעם מתוק וחמצמץ של דובדבנים מיובשים. קרא עוד
פיצה בריאה זו עשויה מרטבים טבעיים תוצרת בית ובצק חיטה מלאה תוצרת בית. ניתן להכין את הבצק מראש ולאחסן אותו במקפיא, לאחר מכן להפשיר אותו ולבשל אותו בעת הצורך. מעל הבצק מכוסה רוטב עגבניות פשוט. קרא עוד
אם אתם משתמשים בבצק פיצה קנוי מקורר, המתכון הזה לא ייקח לכם יותר מ-20 דקות. הביאו אותו לטמפרטורת החדר ומותחו אותו לצורת קרום גדולה. המילוי יהיה אספרגוס טרי וגבינה איטלקית מתוקה. קרא עוד
כדי להקל על הכנת הקלצונה האיטלקית, השתמשו בבצק שמרים מוכן ללחמניות או לחם, ובבשר נקניק נא טחון למילוי. פשוט הסירו את המעטפת הטבעית מנקניקיות החזיר וטגנו את הבשר עם - קרא עוד
סטרומבולי היא פיצה אמריקאית יוצאת דופן הנאפית בצורת לחמנייה. פרוסות דקות של כמה סוגי גבינה (פרמזן, מוצרלה, פפר ג'ק) ובשר איטלקי מונחות בשכבות על תבנית בצק שמרים מגולגלת. קרא עוד
פיצה לבנה היא אלטרנטיבה אלגנטית לפיצה מסורתית על בסיס עגבניות. הכינו בצק פיצה משלכם או פשוט קנו בצק מוכן, ולתוספות תצטרכו ריקוטה, שום, מוצרלה ועשבי תיבול טריים. דף בצק עבור - קרא עוד
לחמניות באוזי סיניות מאודות עם בצק שמרים ומליות, וכתוצאה מכך מתקבלת לחמנייה רכה ואוורירית עם פנים עסיסי. מתכון זה משתמש בבשר חזיר שנלקח מצלעות חזיר צלויות מושרות ברוטב הויסין. קרא עוד
סיר בישול איטי הוא אלטרנטיבה מצוינת לתנור או למכונת לחם אם אתם צריכים לאפות לחם מהיר וטעים. האפייה אורכת שעתיים, ואתם לא צריכים לחכות שהבצק יתפח: פשוט שלבו חמאה, שמרים יבשים, קמח וקצת... קרא עוד
לחמניות ריחניות ורכות אלה יהיו גולת הכותרת של כל חגיגה משפחתית. הן עשויות מבצק שמרים שמגולגל למלבן, מורחים בחמאה, מפוזרים בתערובת סוכר-קינמון ומגולגלים לגליל. זהו הבסיס... קרא עוד
הכינו פיצה אביבית בהירה ועסיסית שכולם יאהבו. במקום נקניקיות מסורתיות, התוספת עשויה מנקניקיות חזיר נא, ללא מעטפת, מטוגנות במחבת בשמן זית. מלבד הנקניקיות, התוספת כוללת גם ארבעה סוגי גבינות, עם - קרא עוד
פיצה היא פיצה איטלקית מיניאטורית המוגשת בשלמותה למנה. כדור בצק פיצה סטנדרטי של 450 גרם (16 אונקיות) מספיק לארבע פיצות. מותחים כל חתיכת בצק לעיגול ומכסים בשמן זית, ריקוטה, קרא עוד
התוספת לפיצה הזו עשויה מנקניק איטלקי נא. הסירו את המעטפת וחשפו בשר טחון טעים וחריף, אשר מטוגן במחבת עם פרחי ברוקולי לפני הוספתו לבצק. לרוטב, שלבו רסק עגבניות עם... קרא עוד
מתכון פשוט זה לבצק פיצה טעים קל לשליטה, גם אם זו הפעם הראשונה שאתם מכינים פיצה מאפס. כל מה שאתם צריכים זה שמרים, מעט דבש להפעלתו, קמח וכפית מלח גס. המים לשמרים צריכים להיות... קרא עוד
ניתן להכין את הבצק למתכון הזה מראש ולאחסן אותו במקרר או במקפיא, כך שתוכלו לאפות פיצה טעימה בכל עת. תוספת שלוש הגבינות היא אחת הפשוטות והטעימות ביותר. זוהי תערובת טעימה של ריקוטה, פרמזן, קרא עוד
קרום פריך וזהוב עם תוספת עגבניות ריחנית ומוצרלה מותכת - זוהי פיצה מרגריטה במיטבה! אפו מרגריטה מבצק ביתי ותיהנו מהטעם התוסס של הפיצה הקלה ביותר להכנה. אתם... קרא עוד
בצק הפיצה שלכם יהיה פריך במיוחד אם תאפו אותו במחבת ברזל יצוק. הניחו את הבצק על מחבת חמה מצופה בשמן זית. לתוספות, השתמשו ברוטב עגבניות, פפרוני ופנינים. קרא עוד
אפילו בפיקניק אחרי ברביקיו, לפעמים בא לכם קינוח. קינוח בסגנון פיצה הוא פתרון נהדר לאירוע כזה. הבצק המוכן נמתח לשכבה, לאחר מכן צולה על הגריל וכשהוא עדיין חם, מכוסה בממרח שוקולד. קרא עוד
הפיצה הזו עשויה בגליל. היא מרשימה ויוצאת דופן, והטעם נשאר מדהים באותה מידה. הפיצה הזו מושלמת כמתאבן באירועים רשמיים יותר. ילדים גם אוהבים גלילים! אם אתם מכינים אותה מבצק קנוי, קרא עוד
מחבת ברזל יצוק כבדה אידיאלית להכנת פיצה עם קרום פריך. לתוספות, הכינו נקניק איטלקי לבחירתכם, מוצרלה יבשה כדי למנוע מהבצק להירטב, ורוטב עגבניות מרינרה (או פירה - קרא עוד
אם כבר הכנתם בצק, הפיצה הזו לא תיקח יותר מחצי שעה להכנה במחבת ברזל יצוק. הניחו את הבצק במחבת שחוממה מראש כדי להבטיח קרום פריך. הפיצה הזו היא השילוב המושלם של... קרא עוד
פיצה בסגנון שיקגו כוללת מילוי עבה בתוך קרום רך ועם שוליים. היא מאוד משביעה וטעימה. כדי לאפות אותה, תצטרכו תבנית עמוקה וגבוהת. ראשית, ערבבו את בצק השמרים, שיתפח במשך קצת יותר מ-6 שעות. קרא עוד
פיצה פוקטס הוא השם האמריקאי לקלצונה איטלקית, פשטידות קטנות וממולאות שניתן לקחת אתכם. בניגוד לפיצה מסורתית, הן נוחות לאכילה בדרכים מבלי להתלכלך. המילוי לפשטידות אלו עשוי מ... קרא עוד
פיצה היא אחת ממנות יום האהבה הפופולריות ביותר: כולם אוהבים אותה, היא קלה להכנה, ובעזרת כמה צעדים פשוטים, היא יכולה לבטא את כל הרגשות החמים שלכם בפרוסה אחת. מתכון זה דורש אפייה של שתי פיצות אישיות בתבנית. קרא עוד
טיגון אוויר מושלם לאפיית לחם ביתי טעים ויהיה שימושי אם אין לכם תנור או מכונת לחם. למתכון פשוט זה, תצטרכו קמח חיטה, חמאה, שמרים יבשים פעילים, וכף וחצי סוכר ומלח. קרא עוד
לחמניות השמרים הללו נאפות מבצק קנוי, וכדי להעניק להן טעם מיוחד, לפני הכנסתן לתנור, מרחו את פני השטח של כל לחמנייה בחמאה מומסת מעורבבת עם רוזמרין קצוץ, יבשים - קרא עוד
מתאבן זה יהיה מרכז שולחן החג שלכם. מקלות לחם ממולאים בפסטו מוגשים בצורת ענפי עץ חג המולד. האורחים יקטפו ענף ויהנו מהמקל הפריך וטעמו הנפלא. הפסטו מכיל: קרא עוד
בבקה שוקולד היא לחמנייה מבצק שמרים מעוותת עם מילוי שוקולד, שבדרך כלל נאפית לאירועים מיוחדים כמו חג המולד או פסחא. ההכנה גוזלת זמן, אבל התוצאה שווה את זה, כי הלחמנייה המתקבלת... קרא עוד
כדי להכין את המיני פשטידות האלה, תצטרכו את אותם מרכיבים כמו בפיצה איטלקית מסורתית: בצק פיצה, סלמי, פלפלים קלויים, זיתי קלמטה שחורים, פרווולונה מגוררת וגבינת פונטינה. הטעם מדהים לא פחות, קרא עוד
פיצה צמחונית זו תכבוש אתכם בטעמה העשיר, מלאה בפלפלים קלויים, עגבניות שרי מתוקות, בזיליקום ריחני, שום ושלושה סוגי גבינות: מוצרלה, פרווולונה וגבינת עיזים. לנוחיותכם, השתמשו בבצק קנוי. קרא עוד
בינייטים זהובים ואווריריים של ניו אורלינס עשויים מבצק שמרים ומוגשים חמים, מפוזרים באבקת סוכר, עם כוס קפה חם עם חלב או קקאו. מתכון זה דורש שהבצק יתפח במקרר. מומלץ להגיש: קרא עוד
פיסלדייר היא "פיצה" צרפתית המבוססת על בצל שמקורה בניס. הפאי עשוי מעלי בצק שמרים ועליהם שכבה עבה של בצל מטוגן. מעל הפיסלדייר אנשובי, המסודרים בדרך כלל בצורת מעוין. קרא עוד
בצק פיצה קנוי יכול לשמש להכנת לחמניות בצל ירוק מפנקות אלה, ממולאות בבצל ירוק ושומשום. הן טעימות, אווריריות ומתובלות קלות בשמן צ'ילי, והן מוכנות תוך פחות מחצי שעה. אז, בלי שום טרחה, אתם יכולים... קרא עוד
הכיסים האלה דומים לפשטידות עם שכבה דקה של בצק, שבתוכן יש מילוי בשר עשיר ועסיסי. להכנתן, נקניקיית צ'וריסו מקסיקנית גולמית מטוגנת במחבת עם גרגירי תירס וחלפיניו חריפים ומערבבת עם... קרא עוד
פיקדילו כיסים טעימים אלה, ממולאים בבשר, מושלמים לארוחת בוקר, חטיף או לדרך. הם שילוב בין בוריטו לקציצה. פיקדילו הם תערובת לטינו-אמריקאית של בשר בקר טחון מבושל ברוטב עגבניות. קרא עוד
נסו כריך קרוק-מסייה צרפתי, כריך בצורת כיס עם מילוי. המרכיבים העיקריים שלו הם גבינת גרוייר מותכת וחזיר. קרעו אותם וערבבו אותם עם חרדל ותבלינים, לאחר מכן עטפו את הבצק ואפו. ההוראות נמצאות בסוף המתכון. קרא עוד
המרכיבים העיקריים של הפיצה הפשוטה אך הטעימה הזו הם רוטב וודקה וגבינה - או ליתר דיוק, שלושה סוגי גבינות - פקורינו רומנו, מוצרלה ופרמזן - כדי להפוך את הפיצה לטעימה ולעיסה להפליא. הרוטב לפיצה הזו עשוי מעגבניות, קרא עוד
לחם קופים הוא מאפה מתוק שנהנה במיוחד לאכול עם חברים. הוא נאפה מכדורים רבים המוחזקים יחד ומוגשים במרכז השולחן, כך שכל אורח יכול לצבוט כדור, לטבול אותו ברוטב המתוק, ו— קרא עוד
ברגע שהכנתם פיצה בגריל פעם אחת, כמעט ולא תרצו לחזור למתכוני פיצה אפויות בתנור - היא כל כך טעימה ופריכה, והיא מתבשלת כל כך מהר, בדיוק כמו בתנור. רק שימו לב היטב לזמן, אחרת, קלתית הפיצה... קרא עוד
פיצות קטנות ואישיות נצלות על הגריל ליצירת קרום טעים ופריך, ועליו שכבה עבה של תוספות עסיסיות. נסו פיצה בסגנון טאקו מקסיקני, המתגאה בתערובת מאוזנת מושלמת של תבלינים ו... קרא עוד
פיצה עמוסה בנקניק, גבינה ורוטב עגבניות היא תמיד להיט. פרוסות פריכות של פרוסצ'וטו איטלקי, חתיכות גבינת עיזים ועלי בזיליקום טריים מעניקים לפיצה הזו מראה מתוחכם, והיא מוכנה תוך דקות. קרא עוד
פיצה צלויה היא חטיף טעים ומהיר כשהיא מוכנה מבצק מוכן. הבצק מושח בשמן זית, נמתח דק ביד, וצלוי ישירות על הגריל. לאחר שהופכים את קלתית הפיצה מעל האש, תוכלו... קרא עוד
רום באבא הוא עוגת שמרים ריחנית ספוגה בסירופ אלכוהולי ומעליה קצפת. למרות שורשיה הסלאביים ושמה, קינוח זה הומצא בצרפת. אפו רום באבא לפי המתכון המקורי, והוא... קרא עוד
חובבי בייגל ולחמנייה יתלהבו מהפיצה הזו: הצדדים שלה מקושטים בשומשום, קימל, פרג, מלח ים גס, פתיתי שום ובצלצלי שאלוט, שמזכירים את אותו מאפה טעים שאי אפשר להפסיק לאכול. קרא עוד
אופים פיצה שלא משאירה קרום, כי הקצוות שלה טעימים בדיוק כמו (או אולי אפילו יותר) מהמרכז הדביק והמעורר תיאבון. לפני האפייה, מלית בשרית של נקניק איטלקי נאטמת בקצוות הבצק. קרא עוד









































































































