קישוט עוגות עם פרחים טריים

ישנם פרחים אכילים רבים שניתן להשתמש בהם בבישול או לקישוט. הם מוסיפים לסלטים ומשמשים להכנת תמיסות, שמנים וחומץ. מכיוון שלפרחים רבים יש ארומה חזקה מאוד, הם לא תמיד מתאימים לקישוט מאפים. יתר על כן, אכילת מינים מסוימים עלולה להיות בעלת השפעות שליליות. לדוגמה, חבצלות היום הן אכילות, אך יש להן השפעה משתנת ומשלשלת, ולכן מומלץ להשתמש בהן למטרות דקורטיביות בלבד.

הכנת פרחים

לפני שבוחרים פרחים לקישוט המנות שלכם, עליכם לקבוע האם הם אכילים. לאחר מכן, חשוב לדעת האם נעשה שימוש בדשנים כלשהם בגידולם, ואיזה סוג. כמובן, עדיף לבחור פרחים שגידלתם בעצמכם בגינה שלכם.

קחו את הפרחים שבחרתם והניחו אותם בקערת מים כדי להסיר אבק, אבקה וכל חרקים. כדי לשמור על מראה רענן, השרו אותם במים לפחות חצי שעה. לאחר מכן הוציאו אותם מהמים, חתכו את הגבעולים ממש מתחת לבסיס הפרח והניחו אותם על מגבת נייר כדי להסיר עודפי מים.


איך לסדר פרחים על עוגה?

ציירו תוכנית על פיסת נייר בגודל זהה לעוגה והניחו את הפרחים מעליה כדי שתוכלו לראות איך הם ייראו יחד.

עדיף לסדר עלי נענע וסוכריות קטנות בתחתית העוגה. בחרו סוכריות שתואמות לצבעי הפרחים שאתם מתכננים להניח מעל. זה ייצור מראה הרמוני של עוגה.

עכשיו נוכל לעבור לקישוט החלק העליון של העוגה. בואו נבחר סיגליות לילך כפרחים. נניח כחמישה מהם במרכז ונוסיף כמה עלי נענע קטנים.

אפשר לסדר פרחים גדולים יותר מסביב לקצה העוגה. אמורים להיות בערך חמישה כאלה. אלה יהיו פרחי אמנון ותמר בצבע סגול כהה. אם רוצים דיוק גיאומטרי, אפשר למדוד את המרחק בין הפרחים בעזרת סרגל, למרות שאפשר גם לעשות זאת לפי העין.

אפשר גם להוסיף קישוטים לצידי העוגה, אבל אם רוצים למשוך תשומת לב לחלק העליון, אפשר להניח סיגלית בודדת בין פרחי האמנון והאמנון במקום.

פרחים מסוכרים לקישוט עוגה

במקום פרחים טריים, אפשר להשתמש בפרחים מסוכרים. היתרון של פרחים מסוכרים הוא שניתן להשתמש בהם בעוגה לאחר שפרחי הבר סיימו לפרוח או שעדיין לא פרחו. לדוגמה, פרחים מסוכרים מהגינה שלכם ייראו קסומים לחלוטין על עוגת יום האהבה. אמנם קניית פרחים מחנות פרחים בהחלט אפשרית, אך היא לא מומלצת, מכיוון שהדשנים המשמשים לגידולם עלולים להיות מסוכנים לבריאותכם.

איך שמים פרחים מסוכרים על עוגה?

לשם כך אתה צריך:

– חלבון אחד של ביצת עוף גדולה;
– כפית אחת של מים;
– 1 כוס אבקת סוכר;
- צלחת קטנה;
- מברשת קטנה ונקייה לציור;
- נייר שעווה.

בעזרת מזלג או מטרפה, הקציפו את חלבון הביצה והמים עד לקבלת קצף קל. בעזרת מברשת, צפו כל עלה כותרת של פרח בתערובת חלבון הביצה והמים. החזיקו את הפרח מעל צלחת ופזרו אבקת סוכר מכל הצדדים. נערו את עודפי האבקה והניחו את הפרח על נייר שעווה לייבוש. בטמפרטורת החדר, הפרחים יתגבשו תוך 12-36 שעות. אם תרצו לזרז את תהליך הייבוש, הניחו את הפרחים בתנור שחומם מראש ל-65 מעלות צלזיוס למשך מספר שעות. ודאו שהפרחים יבשים לחלוטין לפני האחסון. ניתן לאחסן אותם בכלי פלסטיק עם נייר שעווה בין כל שכבה.

רשימת פרחים שניתן להשתמש בהם לקישוט עוגה.

ליד שם הפרח, צבעו מסומן בסוגריים.

• אניס (לילך)
  
• פרחי אמנון (בצבעים שונים)
  
• בזיליקום (לבן)
  
• אימפטיאנס (לבן, ורוד, אדום, כתום)
  
• ציפורני חתול (צהוב, כתום)
  
• ביגוניה פקעתית (לבנה, ורודה, אדומה)
  
• סמבוק (לבן)
  
• תירס (לבן, ורוד או כחול)
  
• ציפורן (פרחים בצבעים שונים)
  
• גרניום ריחני (לבן, אדום, ורוד)
  
• יערה (לבן, צהוב חיוור)
  
• קלנדולה (צהובה או כתומה)
  
• לבנדר (ורוד)
  
• סגול אביב יער (סגול, צהוב)
  
• שושן יום (צבעים שונים)
  
• לוע הארי (צבעים שונים)
  
• דייזי (ורוד, לבן)
  
• מנטה (סגול)
  
• לימון מליסה (פרחים מגיעים במגוון צבעים)
  
• נסטורטיום (צהוב)
  
• בוראז' (כחול)
  
• שן הארי (צהוב)
  
• אדמונית (לבן, ורוד, אדום)
  
• חמנית (צהוב)
  
• ורד (בצבעים שונים)
  
• רוזמרין (כחול)
  
• קמומיל (לבן)
  
• טימין (לבן)
  
• טוליפ (בצבעים שונים)
  
• שומר (צהוב, ירוק)
  
• סגול (סגול, לבן)
  
• חרצית (בצבעים שונים)
  
• עץ תפוח (לבן או ורוד)

קולות: 1