פקאנים

• עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות
• גלידת שוקולד

כריך גלידה עשוי מעוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות קלאסיות, ביניהן כדור גלידת שוקולד טעימה. שני פינוקים באחד. ניתן לאפות את עוגיות השוקולד צ'יפס מראש ולהקפיא את הגלידה. קרא עוד

סאנדיי הוא קינוח גלידה המוגש עם מגוון תוספות טעימות, סוכריות ממולאות ורטבים מתוקים. הכינו סאנדיי אמריקאי טיפוסי עם טעמים אמריקאים אהובים: עוגת שוקולד, גלידה, פקאנים וקרמל. עבור - קרא עוד

המאפינס הטעימים האלה מלאים בטעם תפוח, עם רמז עדין של קינמון ופקאן מתובל. הם אווריריים, רכים ולחים להפליא. הוסיפו לבלילה חתיכות תפוח ורסק תפוחים רגיל, כמו במדור מזון לתינוקות, ו— קרא עוד

• חָמֵץ
• פנקייקים

שלא כמו קרפים, פנקייקים אמריקאים הם עבים ואווריריים, כמו פנקייקים גדולים. זה משנה את הטעם בהתאם. אחת הדרכים הטובות ביותר להכין פנקייקים טעימים ואווריריים שלא ייפלו וישמרו על צורתם היא ללוש אותם. קרא עוד

• קאפקייק
• ציפוי קרמל

פאי תפוחים טעים וארומטי זה כל כך אוורירי ולח שהוא פשוט נמס בפה. הוסיפו לו טעם חריף להפליא על ידי הוספת תבלין פאי תפוחים או דלעת, המשלב בהרמוניה קינמון, ג'ינג'ר ופלפל אנגלי. קרא עוד

• קרום פקאן
• מילוי עוגת גבינה
• ציפוי אוכמניות

קינוח של השפית והסופרת האמריקאית הנודעת וירג'יניה וויליס, שמתכוניה כוללים מטבח דרומי אמריקאי וצרפתי, עוגת גבינה אוכמניות ללא אפייה היא קינוח המורכב מקרום פקאן עם מילוי גבינת שמנת העשוי מ- קרא עוד

• פודינג לחם
• תוֹסֶפֶת

אנשים רבים רגילים להכין תבשילי לחם בסופי שבוע, מה שנותן ללחם מראה דמוי קינוח. כשאין זמן להכין לחם קינוח, אפשר להסתפק בלחם קנוי; עם פירות יבשים, מרוככים בשמנת, זה הופך להיות כמו פודינג. תבשיל הלחם הזה... קרא עוד

• קלתית פאי מתובלת מושלמת
• מילוי פאי
• שטרוזל

ברגע שתכינו את הקינוח הזה, תשכחו את כל מתכוני פאי התפוחים הקודמים שלכם. הקרום מושלם באמת: נמס בפה ובעל טעם נעים וקרמי. גם מלית התפוחים ראויה לכל שבחים. הציפוי העדין עשוי מ- קרא עוד

• עוגות
• קרם קוקוס
• תוֹסֶפֶת

עוגת בננות זו, המצופה בשכבות קרם קוקוס, מלאה בניחוח וטעם עשירים. הבננות שנוספו לבלילה הופכות את העוגות ללחות להפליא, ללא צורך בהשרייה נוספת. והקרם העדין מעל... קרא עוד

טארט תפוחים מהיר וקל להכנה. בלי שום טרחה, הפאי יהיה מוכן תוך 25 דקות בלבד. המתכון מתאים באופן מושלם למטרה שלו, שכן פאי מוכן עם תה, וכל מאפה מוכן במצב רוח טוב. וכדי להימנע... קרא עוד

הפאי מתקרמל במהלך האפייה, מה שהופך אותו לטעים להפליא. האגסים גם משתלבים נהדר עם שאר המרכיבים, וכתוצאה מכך מתקבלת תוצאה שאין שני לה. אפשר לנסות לאפות את הפאי ללא סיר בישול איטי. קרא עוד

• עוּגָה
• ציפוי גבינת שמנת

ציפוי גבינת שמנת משתלב בצורה הטובה ביותר עם פירות. מתכון זה לעוגת פירות טרופיים הופך את ציפוי גבינת השמנת לאוורירי במיוחד. מתכון עוגה זה, המוקדש לקוליברי הקטן אך הזריז, נוצר בשנות ה-60. קרא עוד

• עוגות
• מְלִית
• קרֶם

עוגת שוקולד הרמן, המכונה בטעות גם עוגת שוקולד גרמנית, הומצאה בארצות הברית ונקראה על שם הקונדיטור סמואל הרמן, שפיתח סוג מיוחד של שוקולד מריר לאפייה. עוגה טעימה זו עשויה משוקולד רך - קרא עוד

• גלידת אפרסק
• רוטב פרלין פקאן

גלידת אפרסק טבעית קלה להכנה בבית, במיוחד אם יש לכם מכונת גלידה. הגלידה ארומטית, קרמית מאוד, ובעלת טעם עשיר ופירותי. ניתן להכין אותה כל השנה. בקיץ, השתמשו בגלידה טרייה... קרא עוד

• קישוט גביעי וופל
• גלידת שוקולד צ'יפס משולשת מנטה

אם יש לכם מגוון ממתקים וגלידת וניל בבית, תוכלו להפוך אותם לקונפטי בצבעים עזים בגביע וופל, שיהיה פינוק מרהיב וטעים במסיבה, במיוחד לילדים. ציפו את החלק הפנימי והחלק העליון של גביע הוופל. קרא עוד

השילוב האקזוטי של בייקון מטוגן ואפרסקים מתוקים בגריל יוצר טעם סלט רב-גוני באמת. טגנו את הבייקון ומרחו את פרוסות האפרסק בשומן, אותן לאחר מכן צלו או טגנו במחבת גריל. השתמשו בבייקון שנשאר... קרא עוד

• גְלִידָה
• פקאנים מסוכרים
• בננות מקורמלות

גלידה זו תכבוש אפילו את השן המתוקה המאוד בולטת. המרקם הרך והקרמי של הגלידה עצמה, העשויה מחלב חמוץ וחלב מרוכז, פקאנים מסוכרים פריכים ובננות מקורמלות מתוקות - חגיגה של טעמים ושלישיית מרקמים מרהיבה. קרא עוד

• גלידת בננה וגבינה
• עוגיות שוקולד כפולות

כריך גלידת גורילה הוא שני תענוגות באחד. גלידת בננה וגבינה טעימה ועוגיות פקאן שוקולד צ'יפס נמסות. ולא רק שוקולד, אלא שוקולד כפול, שכן הבלילה מועשרת גם באבקת קקאו וגם... קרא עוד

• מְלִית
• שטרוזל

קינוח ייחודי מבית הבעלים השותפים של המסעדה ומגישי הטלוויזיה, משפחת נילי, הוא פריך פקאן אוכמניות. הוא מושלם לכל המשפחה או כפינוק למסיבה קטנה. קינוח זה בטוח יהיה להיט, שכן הוא... קרא עוד

• עוּגָה
• גלזורה קרמית

עוגה זו, שמקורה בג'מייקה, מכונה לעיתים "דוקטור בירד" במטבח הדרומי ומיוצרת באופן מסורתי מבננות, אננס, פקאנים וקינמון, ומעליה ציפוי גבינת שמנת, זכתה בפרס הקינוח הטוב ביותר לשנת 1978. מתכון - קרא עוד

• מיני קרואסונים
• חמאת בוטנים עם בננה
• האם וגרוייר
• טופי פקאן מלוח

מיני קרואסונים הם תמיד להיט אצל כולם. אתם יכולים להגיש את הלחמניות המיניאטוריות האלה לארוחת בוקר, קינוח, לקחת אותן אתכם לטיול, או לפנק את האורחים איתן. הכינו כמות גדולה של קרואסונים טעימים ופריכים עם מגוון מילויים ש... קרא עוד

• עוּגָה
• קוֹנִיָה
• גריל

הכל בעוגת קוליברי הג'מייקנית מושלם והרמוני: מקורותיה הקריביים, שמה השמימי וההרכב המדהים של פירות טרופיים. בננות, אננס וליים עם תווים חריפים של קינמון ופקאן - כל זה מעניק לעוגה טעם נהדר ויוצא דופן. קרא עוד

• עוּגִיָה
• גלידת שוקולד

קינוחי שוקולד יכולים להרים את מצב הרוח של כל אחד, ואתם אפילו לא צריכים לחכות לחג כדי לחוות אותם. לקינוח הקטן הזה יש קסם מיוחד בזכות שבבי השוקולד בבצק, שלא נמרחים ושומרים על צורתם באפייה. קרא עוד

• עוּגָה
• קרם גבינת גבינה

ציפוי גבינת שמנת לבנה טעים להפליא זה הוא אלטרנטיבה ראויה לציפוי שוקולד. ציפוי גבינת שמנת הוא לא רק עדין בטעמו, אלא גם רב-תכליתי, שכן ניתן להשתמש בו במגוון דרכים. קרא עוד

תפוחי אדמה (בטטות) מתוקים וחריפים במידה בינונית מבושלים על הכיריים עד שהם רכים, ומשאירים את התנור פנוי למנות חג אחרות. קרא עוד

• קאפקייק
• שטרוזל

אתם אפילו לא תשימו לב איך פרוסה מהפאי הזה נמסה על כוס קפה. הוא טעים להפליא, רך, ומעליו פקאנים פריכים. הוא לא כל כך קשה להכנה, והוא נשמר שלושה ימים שלמים, למרות שכנראה לא תצטרכו לבדוק את זה. סוד קטן הוא... קרא עוד

• פַּאִי
• מילוי וזיגוג

עוגת האמגושים היא מאפה מסורתי במדינות קתוליות לחג ההתגלות, המנציח את המתנה שניתנה לישו התינוק על ידי שלושת החכמים. למרות שעוגת האמגושים משתנה במראה ובטעם בכל מדינה,... קרא עוד

• בראוני
• פקאנים קלויים מלוחים

מתכון בראוניז פאדג' זה מכיל פאדג' שוקולד, מה שהופך את העוגה לדומה יותר לפודינג לח. עוגת ספוג שוקולד זו עשויה להכיל אגוזים מלוחים, אך העוגות עדיין יישארו רכות במרכז ויישארו מרותקות בטעמן העשיר ובמרקם הדחוס שלהן. קרא עוד

מרשמלו ניתן למצוא כמעט בכל חנות בימינו. בבתי קפה רבים, הגלילים הקטנים הללו הפכו לחלק בלתי נפרד מספל שוקו חם, ואנחנו יודעים מסרטים אמריקאים שניתן לצלות אותם מעל מדורה. אבל... קרא עוד

• עוּגָה
• קרם קרמל
• גנאש

מתכון זה מבוסס על שוקולד. העוגה טעימה. החלק העליון מקושט בקוקוס ופקאן. קרא עוד

• וופלים גזר
• קרם גבינת גבינה

את עוגת הגזר הכי טעימה אפשר להכין עכשיו בצורת וופל בלגי, וזה לא לוקח המון זמן. אתם גם לא צריכים לחכות לחג או לאירוע מיוחד כדי לאפות את העוגה האהובה עליכם. כל התהליך ייקח לכם לא יותר מ... קרא עוד

• עוּגָה
• קרֶם

נסו להכין את העוגה הזו עם שכבת גבינת שמנת לבן/בת הזוג שלכם. לעוגת גזר יש היסטוריה ארוכה - עוגות דומות נאפו עוד בימי הביניים, מכיוון שסוכר היה יקר אז, וגזר שימש כ... קרא עוד

אמברוזיה הייתה מזונם לא רק של האלים היווניים הקדמונים, אלא גם של בני תמותה רגילים. זהו השם שניתן לסלט פירות טעים ופופולרי מאוד בארצות הברית. בדרך כלל, זהו סלט של אננס ומנדרינות (או קלמנטינות מתוקות יותר) בתוספת של מיני- קרא עוד

הכינו קינוח מפנק מאפרסקים טריים עם שכבת קצפת וטעם בורבון קל וחמצמץ. הגישו בקערות שקופות או כוסות ופזרו מעל פקאנים קלויים. האפרסק ה"שיכור" הזה מהיר וקל מאוד להכנה, ו... קרא עוד

• קול סלואו
• רוטב תפוזים חריף

קולסלאו אמריקאי עשוי מכרוב, בצל, גזר או תפוחים מגוררים דק, ומעליהם רוטב טעים על בסיס חלב או חומץ. הכינו קולסלאו בסגנון טקסני על ידי הוספתו לרוטב קולסלאו בסיסי: קרא עוד

• עוגת ספוג
• פלַאן
• תוֹסֶפֶת

פלאן הוא קינוח פופולרי מאוד בספרד ובאמריקה הלטינית. זהו סוג של סופלה ביצים אפויה בקרם. קרוביו הקרובים ביותר כוללים קרם ברולה וקרם קרמל. אבל היום נהיה... קרא עוד

מכיוון שהרוטב הזה אינו מבושל, הוא שומר על כל התכונות המועילות של תפוז וחמוציות. הגישו את הרוטב העשיר בוויטמינים הזה עם בשר או עוף, ומוסיף טעם עשיר ומעניין יותר. פקאנים מוסיפים נופך של טעם לרליש. קרא עוד

הכינו רליש חמוציות ללא בישול. פשוט ערבבו חמוציות, אגס ותפוז עם סוכר והגישו. ניתן להשתמש בו כרוטב למנות בשר או כמריחה על טוסט או קרקרים. קרא עוד

צ'אטני הוא רוטב הודי חריף מסורתי העשוי מפירות - תפוחים, פירות טרופיים - עם תוספת של שורש ג'ינג'ר ופלפל חריף. הרוטב נטחן ומשמש לשיפור טעם המנה העיקרית. צבעו העז מוסיף נופך של צבע לשולחן. קרא עוד

הכנת צבים היא קלה באופן מפתיע: פשוט קחו אגוזי מלך לרגליים והניחו קליפת קרמל מעל. אתם לא חייבים להכין את הסוכריות האלה מאפס; כל המרכיבים כבר זמינים, אז כל מה שאתם צריכים לעשות הוא להרכיב אותן. קרא עוד

מרתה וושינגטון הייתה אשתו של נשיא ארה"ב הראשון והגברת הראשונה של הבית הלבן. מרתה כונתה בכמה פרסומים "רוח רפאים של העבר". עם זאת, לממתקים הקרמיים המצופים שוקולד אלה אין אסוציאציות לא נעימות. קרא עוד

• פודינג לחם
• תוֹסֶפֶת
• קצפת קוניאק

פודינג לחם הוא קינוח אנגלי בסגנון ישן שהוכן לראשונה כבר במאה ה-13. הוא הוכן מלחם יבש ספוג במים עם כמות קטנה של סוכר ותבלינים, ולכן הוא כונה בפי העם "פודינג לחם". קרא עוד

• סופלה בטטה
• שטרוזל

קדירה זו של בטטה, עם שטרויזל דקורטיבי, בטוח תמצא חן בעיני רבים, והיא קלה להכנה וקשה לפשל בה. לטעם מגוון יותר, ניתן להוסיף קינמון (ככפית אחת) ואגוז מוסקט (כחצי כפית) לבטטות. מעולה - קרא עוד

לא בטוחים מה לעשות עם בננות בשלות מדי? המתכון הפשוט הזה יעזור לכם להכין לחם בננות טעים ומלא טעם, שצובר פופולריות ברחבי העולם. קרא עוד

תבשיל בטטה הוא תוספת מסורתית לשולחן החג האמריקאי. בחג ההודיה, התבשיל הוא תוספת מרכזית, ולכן סופלה תפוחי אדמה נאפים מתחת לקלתית דקורטיבית. ואיזה סוג... קרא עוד

תבשיל תפוחי אדמה אפוי בתנור, פשוט אך ייחודי, עשוי מבטטות אפויות ובננות בניחוח דבש, המוקצפות למוס עדין ואוורירי. המנה מקושטת בסוכר חום ואגוזי פקאן. טעמה המעולים וההצגה הופכים אותה לתוספת מושלמת ל... קרא עוד

אם אתם מחפשים למלא את שולחן החג שלכם בתוספות דשנות, נסו בטטות אפויות, שטעמן העמילני והמתוק משתלב יפה עם תפוחים חמצמצים ותבלינים. קרא עוד

בטטה אפויה ממולאת ומלוחה, מכוסה בסוכר חום ואגוזי פקאן, מהווה אלטרנטיבה טעימה ובריאה לקינוחים עתירי קלוריות ושומניים. ירק כתום מתוק זה עשיר בסיבים תזונתיים, חלבון וחומרים מזינים מועילים. קרא עוד

• קסדייה
• נקניקיית הודו טחונה
• פסטו עם בזיליקום

קסדייה, אוכל מהיר מקסיקני מסורתי, פופולרית גם בארצות הברית, שם היא מתחרה בכריכים. במטבח האמריקאי, קסדייה בדרך כלל ממולאת בסגנון מקסיקני, אבל אם אתם חובבי מטבח דרום-מערבי, וזה... קרא עוד

סלט קייל קליל ועשיר בוויטמינים, המכונה גם קייל מתולתל, עם בצל ירוק, אגס טרי ואגוזי פקאן קלויים, כולם מתובלים ברוטב חומץ בלסמי. גבינה כחולה מוסיפה נגיעה חריפה. קרא עוד

קאפקייקס בהשראת עוגת "המינגבירד" הפופולרית מדרום אמריקה, שנוצרה לראשונה בג'מייקה, עם בננות, אננס, פקאנים ותבלינים. ציפוי גבינת שמנת ומעליהן פרוסות מקורמלות. קרא עוד

• קאפקייק
• קרם קוקוס

קאפקייקס שוקולד טעימים אלה, מכוסים בציפוי של פקאנים מקורמלים פריכים, שקדים וקוקוס, נוצרו בהשראת עוגת השוקולד הגרמנית המפורסמת. העוגה קרויה על שם שמואל הרמן. קרא עוד

השילוב המנוגד של קייל פריך, אגס עסיסי ופקאן פריך הופך את הסלט הזה למעניין ועשיר. סלט עלים תזונתי זה, מתובל בשמן זית וחומץ יין, מתאים גם למי ש... קרא עוד

דיוויניטי הוא ממתק פופולרי העשוי מנוגט ואגוזים בארה"ב. נוגט, קל ואוורירי, הוא קלאסיקה! הוא אינו סובל מזג אוויר חם ולח, ולכן מומלץ להכין אותו בתנאים של לחות נמוכה. קרא עוד

המתכון הזה מיועד לכל מי שאהב (ועדיין אוהב) בצק פריך נא כילד. כולם יאהבו גם את הכמהין האלה ברגע שיטעמו אותן. לאחר שהסוכריות המצופות בשוקולד מכוסה, אפשר לפזר עליהן מעט מלח ים כדי להעשיר אותן. קרא עוד

קשה להאמין שאפשר להכין בבית את העוגיות החמודות, הרכות והפירוריות האלה, בצורת דובים המחבקים אגוז. עם זאת, המתכון די פשוט; כל מה שצריך זה חותכן עוגיות מתאים. קרא עוד

טעמן של עוגיות שיבולת שועל מוכר לרבים מילדות. מתכון זה שונה מהקלאסיקה - מוסיפים פקאנים וקוקוס, המעניקים טעם וארומה בלתי נשכחים. לעוגיות המתקבלות מרכז רך וקצוות פריכים. קרא עוד

• פנקייקים
• חמאת אגוזים

מתכון שלב אחר שלב להכנת פנקייקים בטטה. קרא עוד

• ציפוי סירופ מייפל וגבינת שמנת
• מערבולת קינמון
• פנקייקים קינמון

הכנת לחמניות הפנקייק האלה דורשת זמן ומאמץ, אבל הטעם והמראה בהחלט שווים את זה. מתכון זה הוא מציאה נהדרת לחובבי לחמניות קינמון שמחפשים לנסות משהו חדש. הציפוי מעולה - קרא עוד

• עוּגָה
• תוֹסֶפֶת
• עוּגַת גְבִינָה

מתכון לעוגת גבינה משוקולד עם קלתית קרקר גרהם מלאה - קרא עוד

"קג'טה" הוא רוטב קרמל סמיך המוכן באופן מסורתי בבתים מקסיקניים. הוא מזכיר חלב מרוכז מבושל. הרוטב משתלב בצורה מושלמת עם מגוון מאפים, כולל קרפים דקים ומלוחים. המנה המוגמרת... קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• קאפקייק
• קוֹנִיָה

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון שלב אחר שלב למנה לכבוד ראש השנה עם תמונות. קרא עוד

מתכון קולינרי מפורט למנה לכבוד השנה החדשה עם תמונות. קרא עוד

מתכון שלב אחר שלב להכנת טוסט עם אגס וגבינה כחולה. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• פַּאִי
• קצפת בורבון

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• קרם ברולה
• טארטלטים פקאן

מתכון מפורט עם תמונות.

• עוגת ספוג
• מְלִית
• קוֹנִיָה

מתכון מפורט עם תמונות.

• שכבה אחת של יוגורט מייפל
• גרנולה דלעת דו-שכבתית
• 3 שכבות של ריבת חמוציות
• 4 שכבות סירופ דלעת

מתכון מפורט עם תמונות.

• תבשיל לחם
• קרום קרמל

תבשיל קדירה עם לחם כפרי, דלעת וקלתית קרמל. קרא עוד

• עוגת ספוג
• קרם גבינת גבינה

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

יש דרך קלה יותר לקשט לחם: במקום לקלוע אותו בצמה, נסו לחתוך את הבצק לריבועים לפני האפייה. קרא עוד

• קאפקייקס
• ציפוי גבינת שמנת עם סירופ מייפל

מתכון מפורט עם תמונות.

הנה כמה וריאציות של עוגיות טבעוניות מקמח טפיוקה ושוקולד. קרא עוד

• סִירוֹפּ
• פנקייקים

מתכון שלב אחר שלב לפנקייקים דלעת עם סירופ פקאן. קרא עוד

ארוחת בוקר בריאה ומהירה של שיבולת שועל בצנצנת עם חלב שקדים, דלעת וזרעי צ'יה. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• תֵה קַר
• תערובת תבלינים
• אגוזים אפויים

מתכון מפורט עם תמונות.

• בצק שמרים עם דלעת
• מילוי אגוזים
• קרם גבינת גבינה

אם אתם חובבי תבלינים של פאי דלעת, הסקונס האלה הם בשבילכם! הבצק עשוי מפירה דלעת, והמלית והציפוי מפוזרים בקינמון, אגוז מוסקט וג'ינג'ר. כל ביס מהסקונס האלה יקבל את הטעם הטעים שחשקתם בו. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• עוגת ג'ינג'ר
• מילוי דלעת וקרם
• רוטב קרמל

מתכון מפורט עם תמונות.

• מְלִית
• בצק שיבולת שועל ואגוזים

פאי קיץ עם ציפוי שיבולת שועל ופקאן. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• גנאש שוקולד למילוי:

מתכון מפורט עם תמונות.

• מְלִית:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• בצק על בסיס גבינת שמנת:
• מְלִית:

מתכון מפורט עם תמונות.