מתכונים קולינריים

גבינת פימנטו היא שילוב טעים המשמש באופן נרחב במתאבנים אמריקאים. אותו גורל לא חמק גם מהממולאים...

קוקטייל זה עשוי מפיסקו תוצרת בית, אז תכננו מראש. הפיסקו מושרה בתה מתובל, גרידת תפוז ונענע למשך 24 שעות לפחות, ולאחר מכן...

ביצים מקושקשות עם פולנטה וגבינה דביקה ברוטב עגבניות הן המנה המושלמת לארוחת בוקר מאוחרת של יום ראשון. זה טעים, בריא ומלא בניחוח איטלקי מקסים. למתכון הזה תצטרכו...

עוגת בלונדי היא בת דודתו הקלה יותר של הבראוני. המתכון הזה, עם שוקולד לבן, אגוזי מקדמיה מלוחים ופתיתי קוקוס, פשוטו כמשמעו לוקח את הבלונד לפלטינה...

קאפקייקס אלה ממולאים בקרם אננס תוצרת בית, וניתן להוסיף כף רום כדי ליהנות לחלוטין מטעם הפינה קולדה האהוב עליכם. כל קאפקייק מקושט ב...

הוסיפו טעם פיצה טעים של עגבנייה, שום גבינה ואורגנו חריף לגרעיני דלעת פשוטים. מתכון זה מכין את הגרעינים מאפס, היישר מהדלעת, אז אם אתם...

פיצה זו עשויה בסגנון פאי. גבינה ורוטב בשר מונחים בשכבות בתבנית, אשר לאחר מכן מכסים בשכבת בצק כמו מכסה ומכניסים לתנור. הופכים...

עם הפופולריות הגוברת של תנורי פיצה ביתיים (ניידים ומובנים כאחד), גדל גם הביקוש לבצק המתאים לאפייה בטמפרטורות הגבוהות של תנורים אלה. תכולת הלחות של...

הפתיעו את עצמותכם לא רק עם קוקטייל טעים, אלא גם עם ההגשה יוצאת הדופן שלו. פרחי האננס האלה יעשו רושם אמיתי, והם קלים להפליא להכנה, במיוחד מכיוון שניתן להכין אותם...

ישנם מספר זנים של קינואה. בין אם תבחרו באדום, לבן, שחור או תלת-צבעוני, כולם מתאימים למתכון הפשוט והבטוח הזה. יהיה לכם...

קייפיריניה, קוקטייל ברזילאי העשוי מקצ'אסה, ליים וסוכר, מועשר בטעם פירותי ועשיר של שזיפים טריים במתכון זה. הכינו מנה נדיבה בכד, הוסיפו הרבה קרח ו...

צלפים וחמוצים, יחד עם מי המלח, מעניקים לרוטב היוגורט הזה טעם מלוח וחמצמץ שמשתלב נהדר עם ירקות טריים. ניתן להשתמש בו בסלטים או...

אם אתם מעוניינים להתנסות עם בירה וקוקטיילים של בירה, נסו להוסיף מעט מי מלח חמוצים. הטעם החמצמץ והמלוח של המי מלח יבלוט דרך המרירות של הבירה, ויעניק למשקה טעם תוסס יותר.

סטייק טונה טרי מטוגן במחבת עד שהוא פריך מבחוץ וורוד באמצע, ומוגש עם אורז יסמין מאודה, סלט קולסלאו ואבוקדו...

צדפות מתבשלות במהירות והן מושלמות גם לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע וגם לאירוע מיוחד. אבל הכוכב האמיתי של המנה הזו הוא סלט הכרוב העסיסי עם...

הטעם הנייטרלי והמתקתק מעט של צדפות רכות במתכון זה מועצם על ידי בייקון מלוח ולימון מרענן. צרבו את הצדפות בשומן בייקון, ולאחר מכן הוסיפו מיץ לימון...

צדפות רכות ותירס מתוק הם שילוב פופולרי, המשלים במתכון זה סוקוטאש קיצי. תירס טרי משולב עם שעועית, פלפלים, עגבניות שרי ו...

תיהנו משפע הים בתבשיל ארומטי זה עם כוס יין לבן יבש. צדפות, מולים, סקאלופים ונתחי בקלה מבושלים בציר טעים של שומר, פירות ים ועגבניות. לא...

מיד לאחר ההנשרה, כאשר הסרטנים משירים את הקונכייה הקשה שלהם, הם הופכים למעדן אמיתי וניתן לאכול אותם כמעט בשלמותם. הדרך הטובה ביותר ליהנות מסרטנים רכים היא...

אם יש לכם נתח דג טרי, כל מה שצריך לעשות הוא להוסיף כמה מרכיבים שישלימו את טעמו המלוח. סחיטת ליים, מעט צ'ילי, כוסברה טרייה וקצת שמן זית איכותי...

תערובת של פטרוזיליה, עירית וטרגון מוסיפה לביצים מקושקשות טעם מרענן ועשבוני. למרקם קרמי ורך, טגנו את הביצים בחמאה, תוך הקפדה על מחבת שאינה חמה מדי.

הטעם המתוק הטבעי והעושר של הצדפות מאוזנים בצורה מושלמת על ידי ארטישוק ירושלמי טרי ופריך ותפוחים. רוטב לימון קל וחמאתי הופך את המנה הזו למרעננת ו...

מפזרים תיבול קארי על הכרובית וצולים בתנור עד להזהבה, לאחר מכן מערבבים עם צימוקים וקשיו. תוספת מתוקה וחריפה זו משלימה באופן מושלם למנה מטוגנת...

תבשיל פשוט זה עשוי מגרעיני תירס קפואים ושמנת, וכתוצאה מכך נוצר קרום רך וקרמי שמעליו קרום פריך של קרקרים חמאתיים וגבינת צ'דר לבנה. מעולה...

רוטב בצל ירוק וג'ינג'ר מוגש בדרך כלל עם עוף סויה, באי צה ג'י (עוף לבן), ובשר ואורז מוקפצים. ישנן דרכים רבות להכין אותו, החל מגרסה ללא חימום (ב...

הניו אורלינס סאזרק נחשב לאחד הקוקטיילים העתיקים ביותר באמריקה. תערובת זו של ויסקי שיפון, ביטר, אבסינת, סוכר וגרידת לימון היא קלאסיקה אמיתית, שנוצרה במשך דורות.

כריך פריך ועשיר זה מורכב משתי פרוסות עגבנייה קלויה ופרוסות דקות של הודו. מכוסה ברוטב גבינת מורניי, בייקון פריך ועשבי תיבול טריים.

שוקו חם וטעים מומלץ להכין עם שמנת ולא עם חלב לקבלת מרקם סמיך ומשיי יותר. קורט קינמון מוסיף טעם מחמם וחגיגי, ואם ליבכם חפץ...

קאפקייקס דלעת לחים אלה, מצופים בקרם חמאה שוקולד, ומעליהם תרנגולי הודו כיפיים העשויים ממגוון ממתקים, לפינוק חגיגי מהנה וטעים שילדים ו...

כדורי בשר הודו אלה משלבים את הטעמים של כמה מנות קלאסיות לחג ההודיה, אך מושלמים כמתאבן לכל חג או מסיבה ביתית. מגישים מכוסים בנדיבות...

במיוחד לצמחונים, הכינו מנה עיקרית קלילה וטעימה לחגים שתדמה את טעם המילוי של לחם הודו. הטופו מבושל על הכיריים, כלומר הוא לא יתפוס מקום יקר...

קציצת בשר אלגנטית זו מלאה בטעמים ובניואנסים של ארוחת חג ההודיה קלאסית. פינוק זה בטוח ירשים את האורחים שלכם. הוא מושלם ליותר מסתם ארוחת ערב גדולה...

חזיר מזוגג בצורה מושלמת יהיה מרכז שולחן החג שלכם, במיוחד בפסחא ובחג המולד. האורחים לא יעלו על דעתם לנוכח הפרוסות העסיסיות והמלוחות בצלחותיהם.

קדירה חגיגית זו מציעה את האיזון המושלם בין מתוק למלוח. נקניקיות חריפות טבעיות לחלוטין עם מרווה משתלבות בצורה מושלמת עם תפוחי גרני סמית עסיסיים ומנה נדיבה של גבינת צ'דר דביקה.

רול סטייק בקר זה מלא בכל טעמי הרופה וייחה הקובנית. בפנים תמצאו רוטב עגבניות חריף, פלפלים קלויים, בצל מקורמל וזיתים ירוקים.

ירקות שורש קלויים חמים (גזר, פטרוזיליה ובצל אדום) מתובלים עם ארוגולה טרייה ועסיסית ופיסות בייקון פריכות בוויניגרט חמצמץ. התוצאה היא רוטב דשן וטעים...

רול סטייק פלנק זה עם מילוי עשיר ומלוח מזכיר את רול המטאמברה הארגנטינאי, ששמו מתורגם מספרדית כ"קוטל רעב". הבשר העסיסי ממולא בירקות,...

שוקולד, מרשמלו ואגוזים משתלבים יחד ליצירת תערובת מדהימה של טעמים המכונה "רוקי רוד". "רוקי רוד" מוגש לפעמים כקינוח עצמאי, אך לעתים קרובות יותר הוא משמש כמרכיב...

סדרו את קרואסוני הרוקי רוד (מרשמלו, שוקולד ואגוזים) בטבעת על גבי תבנית אפייה, הניחו את המרשמלו במרכז ואפו. המרשמלו במרכז יימסו ויתחממו מעט...

לזניה עסיסית זו עשויה משאריות הודו צלוי - דרך נהדרת לפנק את יקיריכם במנה חדשה יום אחרי מסיבה גדולה. מגישים עם רוטב עגבניות ביתי ו...

הכינו בטטות אפויות עם ציפוי דבש, קינמון וג'ינג'ר כתוספת חגיגית להודו. פזרו מעל פקאנים פריכים לקבלת מרקם. כדי לחסוך זמן, התחילו לאפות את הבטטות ב...

דלעת כתומה, פטרוזיליה לבנה, תפוחי אדמה, בצל סגול וירקות משתלבים יחד ליצירת מערך טעים וצבעוני של ירקות צלויים, מושלם כתוספת לחג. וכדי להפוך את הירקות...

שני מרכיבים נוספים - מי ורדים ותותים טריים - הופכים ג'ין וטוניק קלאסי למשקה חדש ומיוחד. ניתן גם להוסיף מיץ ליים סחוט טרי לקבלת טוויסט מוכר יותר.

אידוי עדשים משומרות (או כל שעועית משומרת) למשך מספר דקות ירכך וירענן את טעמן. שעועית חמה תספוג ביתר קלות את שמן המרינדה ו...

אפו פילה הליבוט על מצע של שומר מתוק ועגבניות שרי לארוחת ערב קלילה ואלגנטית, עם חמאת זעפרן מעל. הכינו את החמאה מראש ואחסנו אותה ב...

תיהנו משילוב טעים של שום קלוי מתוק וחריף, בצל ירוק מרענן ופיסות בייקון מלוחות ופריכות במטבל שמנת חמוצה זה, המוגש כמתאבן עם צ'יפס או...