מתכונים קולינריים

תבשיל אמריקאי קלאסי זה מוכן כולו במיקרוגל עם תרד טרי, ששומר על צבעו הירוק העשיר והתוסס לאחר חימום קצר. ערבבו אותו עם רוטב שמנתי,...

אין פלא ששקדים פרוסים דק נקראים עלי כותרת של שקדים - הדמיון ברור! אז למה לא להשתמש בהם כדי לקשט קינוחים עם פרחים טעימים? קשטו קאפקייקס עם עלי כותרת, ו...

סטייק בקר מטוגן במחבת עם פירה ואפונה ירוקה הוא קלאסיקה שתמיד להיט, אפילו לארוחות ערב של ימי חול, מכיוון שמתכון זה משתמש בסטייק סקארט זול. אבל הכי...

פאי בשר עשיר זה עשוי בסגנון המאכל המסואמריקאי טמאלס. מלית הבקר והשעועית מצופה בשכבה עבה של קמח תירס, מפוזרת בגבינה ונאפית בתנור...

למתכון הזה, אין צורך להרתיח ורניקי תפוחי אדמה קפואים; טגנו אותם ישירות במחבת. זה לא רק יקצר את זמן הבישול אלא גם יבטיח שהבצק מטוגן היטב, כך שהורניקי...

תבשיל פסטה פשוט זה הוא דרך נהדרת להשתמש בשאריות חזיר ממסיבת החג של אמש. שלבו אותו עם פסטה מבושלת ואפונה ירוקה ברוטב שמנת, הוסיפו גבינה מעל, ו...

כדי להכין את תוספת החג המדהימה הזו, כל מה שצריך זה גזרים, מעט חמאה, כפית סוכר וטימין טרי. הגזרים יוצאים מבריקים ונראים טעימים כש...

המתכון הזה מזכיר שקשוקה יהודית: ביצים מבושלות ברוטב. רק שהפעם, במקום רוטב עגבניות, הן בסלסה ורדה ירוקה העשויה מטומיו. הרוטב גם...

בישול במחבת ברזל יצוק על הכיריים ולאחר מכן בתנור הוא הסוד לירכי עוף עסיסיות עם עור פריך להפליא. אם אין לכם זמן להכין רוטב, העוף עדיין יהיה טעים גם בלעדיו...

למחבת ברזל יצוק מתובלת היטב יש את אותה השפעה כמו למחבת טפלון, כך ששכבה דקה של חמאה מספיקה כדי למנוע מהעוגה להישרף. בראוניז במחבת...

אורז מטוגן בסגנון אסייתי הוא דרך נהדרת להשתמש באורז שנשאר מארוחת הערב של אמש. המרכיבים שובבים בלי סוף. נסו את המנה הסינגפורית הזו...

משקאות מסוימים, כמו תה קר או קוקטיילים, קשים להמתקה עם סוכר מגורען מכיוון שלוקח זמן רב להתמוסס בנוזלים קרים. במצב זה, יש לשמור סוכר רגיל בהישג יד...

עם המתכון הזה, האורז החום שלכם תמיד יהיה מבושל בצורה מושלמת ואחידה. הכלל העיקרי: אל תציצו מתחת למכסה. לאחר שהאורז מבושל, תנו לו לאדות עוד כמה דקות, מכוסה, והתוצאה...

מתכון קישואים אפוי בתנור זה הוא פשוט להפליא, אבל עם תוספת של שמן זית כתית מעולה איכותי וטימין טרי, הקישואים טעימים להפליא ומושלמים ל...

תירס אפוי בתנור הרבה יותר טעים מתירס מבושל. ועם המתכון הפשוט הזה, זה פשוט באותה מידה. אפו את הקלחים ישירות בתוך הקליפות, לאחר הסרת ה"שיער" ו...

קוקטייל מרענן בסגנון מקסיקני ללא אלכוהול, עשוי ממיץ אשכוליות, מוגש בכוס מקושטת בפלפל קאיין חריף ופפריקה. ניתן להוסיף טקילה במידת הרצון...

שעועית עשירה בסיבים וחלבון וטעימה עם גבינה מותכת. תבשיל זה מתבשל במיקרוגל תוך 10 דקות בלבד והוא מושלם לארוחת בוקר טעימה ובריאה.

עוגיות פריכות פריכות אלה, שנמסות בפה, מועשרות בטעם של שוקולד מקסיקני עם רמזים של שקדים, קינמון ופלפל קאיין. הן לא מתוקות מדי, אבל יש להן טעם שוקולד מובהק...

שוקולד מקסיקני מתהדר בניחוחות חמים של פלפל קאיין וקינמון. לחם שקדים קלוע זה לקינוח חדור באותו טעם. ללוש את בצק השמרים בלילה שלפני ולתת לו לתפוח...

מרק זה, המורכב מעגבניות, תירס, פלפלי צ'ילי ועוף, מתובל בתבלינים מקסיקניים מסורתיים, מה שהופך אותו לעשיר בטעמים ובחמימות. מתכון זה מושלם כשצריך להשתמש...

אצבעות העוף בסגנון מקסיקני האלה אינן מצופות בפירורי לחם רגילים, אלא בצ'יפס טורטיה גרוס. נסו למצוא צ'יפס דל מלח...

סלט זה עשוי עם מילויים פופולריים של טאקו מקסיקניים: חלפיניו, עוף מגורר, ירקות, צנוניות, בצל סגול, גבינה וחיקמה. כדי לרכך את טעם הבצל הסגול, יש להשרות...

אופים את המרנגים הלבנים-שלגיים האלה לחגי החורף, מקושטים בסוכר דקורטיבי גס או בעוגיות נונפריל כסופות. יש לפקח היטב על טמפרטורת התנור כדי למנוע מהם להתכהות ולשמור...

אפשר להכין מוס שוקולד טעים מגלידת וניל מומסת על ידי הוספת מעט קקאו, שוקולד מריר וקצפת. יש לתת למוס להתייצב במקרר לפני ההגשה, ולמשך...

ברוקולי טרי טעים במגוון מתכונים, אבל גרסה זו מתאימה ביותר לראש ברוקולי שישב במקרר כבר זמן מה. פשוט קוצצים אותו ומבשלים על אש קטנה בשמן זית ועשבי תיבול. ב...

מרק גספצ'ו קר ייחודי זה עשוי ממלון קנטלופ, ומתיקותו מאוזנת על ידי שום צלוי, פלפלי סראנו חריפים, פלפלים ובצל חריף. הגישו היטב את הגספצ'ו...

עגבניות מתוקות, ארוגולה פלפלית, פיתה פריכה ועוף עסיסי מרכיבים את הסלט הים תיכוני הקליל, אך בריא ומזין הזה. להכנה מהירה של עוף ל...

קוקטייל תוסס זה על בסיס מלפפון מרענן להפליא בקיץ. טעם המלפפון משלים בהרמוניה תווים עדינים של מלון מתוק, המובאים הן על ידי מלון טרי והן על ידי ליקר מלון. תנו לו...

טימין, עגבניות וזיתים מוסיפים טעם ים תיכוני לתפוחי אדמה ובשר פשוטים. אפו תפוחי אדמה עם פרוסות עגבנייה על מצע של בצל מטוגן וטימין והגישו כתוספת לתבשיל מטוגן...

מטבל חומוס שכבתי זה מושלם למסיבות ביתיות. הפכו חומוס קנוי למשהו מיוחד על ידי שילוב של מאכלים ים תיכוניים אהובים בטעמים נועזים ו...

קערה טעימה ובריאה זו כוללת מרכיבים ים תיכוניים פופולריים: בורגול, סלט של ירקות טריים קצוצים דק, עוף מגורר בויניגרט חמצמץ, ו...

קציץ הבשר הזה, בניגוד לרוב הגרסאות האחרות, מוכן ללא ציפוי קטשופ, אבל כדי לפצות על טעם העגבניות המתוק-חמצמץ הזה, הכינו רוטב עגבניות מיוחד...

בעוד שבמתכונים רבים של קציצות בשר דורשים הוספת פרוסת לחם לבן לבשר הטחון, מתכון זה משתמש בטורטייה. קציצות הבשר המוכנות מוגשות עם פלפלים ובצל מטוגנים (מנה פופולרית...

כריך קציצות, לחם שום, פיצה... הטעמים של כל הטעמים האיטלקיים האהובים האלה מתערבבים בקערת לחם אחת מלאה בגבינה דביקה ובקציצות ברוטב עגבניות מרינרה. כדי להכין את הלחם...

ניתן להשתמש בקציצות בקר שנשארו להכנת חביתה איטלקית טעימה ומשביעה, שתספיק למשפחה בת ארבע נפשות. פטריות מטוגנות, שהן מצוינות...

קיש טעים זה ממולא בפירה, חתיכות בייקון ונקניק איטלקי מטוגן. הוא משביע ומשולב עם סלט קל ופריך ברוטב ויניגרט, מושלם ל...

כריך זה מושלם למי שהחליט להוציא לחם מהתזונה שלו ולאוהבי בשר. במקום חצאי לחמניות, הוא משתמש בשתי קציצות חזיר גדולות ודקות, עם...

ספגטי עם קציצות ברוטב עגבניות עשיר הוא מאכל איטלקי פופולרי לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון. אבל אפשר גם בקלות להפוך אותו למנה ראשונה למסיבת בית עם חברים:...

המרכיב הסודי בכריך גלידה הזה הוא מצה! זהו פינוק מושלם לפסח, אבל הוא כל כך טעים שאולי תרצו להכין אותו כל השנה. במקום גלידת וניל...

תה ירוק מאצ'ה יפני משמש לעתים קרובות לא רק למטרה המיועדת שלו, אלא גם כחומר צבע טבעי לקינוחים, מאפים ומנות אחרות, מה שמעניק להם טעם צמחי נעים...

מרק הודי סמיך, מסור דאל, עשוי מעדשים אדומות. הן מתבשלות במהירות והן מאוד חסכוניות - מושלמות לארוחת ערב של אמצע השבוע. במתכון זה, העדשים מבושלות עם תבלינים, כולל...

מתכון זה נוצר בהשראת המטבח ההולנדי המסורתי של פנסילבניה. הוא משלב פירה ומילוי לחם הודו לארוחה ביתית מנחמת וטעימה. לשם כך...

בתערובת החטיפים הזו יש הכל: בוטנים, פיסטוקים, צ'יפס, בייגלה, אגוזי תירס, מנגו מיובש ותיבול קוקוס מסאלה שמוסיף לתערובת טעמים מהמטבח ההודי.

ערבבו קשיו עם גאראם מסאלה, אבקת קארי וקוקוס, ואז צלו עד לקבלת פריכות לחטיף טעים בהשראה הודית. הגישו את אלה...