מטבל קסו: אפשרויות בישול

שלב 1: גרדו את הגבינה.

• צ'דר (עדין, חריף, מעושן או צ'יפוטלה)
  
• פפר ג'ק
  
• מונטריי ג'ק
  
• אֲמֶרִיקָאִי
  
• הווארטי
  
• מינסטר
  
• מוצרלה (דלת לחות)
  
• מעובד (למשל, ולוויטה; חתוך לקוביות)

שלב 2: הכנת התוספים.

• צ'וריסו, מבושל ומפורר
  
• בייקון, לבשל ולפורר
  
• בשר בקר או הודו טחון, מבושל ומפורר
  
• עוף בגריל, ללא עור, קצוץ
  
• שרימפס, לבשל ולקצוץ
  
• בשר סרטן או לובסטר, קצוץ
  
• בצל, לקצוץ ולטגן
  
• פטריות, לקצוץ ולטגן
  
• קישואים, קצוצים ומטוגנים
  
• פופקורן קפוא, מופשר
  
• פלפלי פובלאנו, קלויים וחתוכים לקוביות
  
• שימורי שעועית שחורה או פינטו, מסוננים ושטופים
  
• פלפלים אדומים קלויים מהצנצנת, קצוצים (יש להשתמש רק ב-1/4 כוס)
  
• פלפלי צ'ילי ירוקים קצוצים משומרים, מסוננים (יש להשתמש רק ב-1/4 כוס)

שלב 3: בחירת תבלינים.

• כמון טחון
  
• אבקת צ'ילי (רגילה או אנצ'ו)
  
• תבלינים לטאקו או פהיטס
  
• כוסברה טחונה
  
• פפריקה (מתוקה, חריפה או מעושנת)
  
• צ'יפוטלס קצוץ ברוטב אדובו (כף אחת)

שלב 4: הכינו את הקסו.

שלב 5: הוספת תוספות.

• חלפיניו כבושים, פרוסים
  
• זיתים שחורים
  
• כוסברה, קצוצה
  
• עגבנייה, קצוץ
  
• בצל אדום, קצוץ
  
• פלפל חריף, קצוץ
  
• בצל ירוק, קצוץ