מתכונים קולינריים

סלט זה עשוי מתפוחי אדמה אדומים. קליפתם דקה כל כך שאין צורך לקלף אותם לפני הבישול, והקליפה האדומה שלהם גורמת להם להיראות אפילו יותר חגיגיים...

טארטלטים סיניים של ביצים מגיעים בכמה סוגים: מקורם בהונג קונג והם טארטלטים מבצק עלים עם מילוי ביצים שאינו מתוק כמו טארטלטים אחרים...

מרק שעועית אדומה מתוק מוגש בדרך כלל כקינוח או כמתאבן קל בחגיגות סיניות ובמהלך ראש השנה הסיני. הפופולריות שלו נובעת בין היתר מהעובדה ש...

מתכון פשוט זה לביסקוויטים מבטל את הצורך ברידוד וחיתוך בצק. פשוט מניחים אותו בעזרת כף לתלוליות ואפים. הלחמניות יהיו טעימות ופריכות באותה מידה, ובזכות...

ריקוטה טרייה, גרידת לימון, דבש ושקדים קלויים יוצרים שילוב מושלם לכריכי באגט אלגנטיים, מושלמים כמנה ראשונה במסיבה או במסיבת רווקות. ממרח...

נסו את רוטב השמנת החמוצה הזה עם דבש ושמיר טרי על סלט הירקות האהוב עליכם או כמטבל עם קרקרים וצ'יפס, וייתכן שזה פשוט יהפוך למנה החדשה שלכם...

מלון דבש פריך ומרענן, מלפפון וג'יקמה משתלבים בצורה נהדרת עם תווים פרחוניים תוססים של ג'ין, מיץ ליים וטריפל סק בסנגריה קיצית מרעננת זו. לפני ההגשה...

תיהנו מהשילוב הטעים של מלון מתוק ורוקט פלפלי בסלט המענג הזה, ברוטב קליל של מחית מלון, עשבי תיבול טריים ומיונז. ניתן להשתמש בכל...

הפכו את קאפקייקס דבש למרכז שולחן הקינוחים שלכם, מסודרים כמו חלת דבש. סידור זה כולל 24 קאפקייקס סטנדרטיים מעוטרים בעוגיות סוכר בצורת חלת דבש, ו...

חטיפים בריאים ומתוקים לעיסים אלה, בגודל ביס, עמוסים במזונות-על כמו דבש, חמוציות וזרעי פשתן. כמה מהם לקינוח או כחטיף מספיקים כדי לספק...

להכנת הקינוח הפריך הזה, שלבו פופקורן ואגוזים עם סירופ דבש דביק, צרו כדורים וגלגלו אותם בשומשום. עבדו עם ידיים מרוחות בחמאה כדי למנוע הידבקות.

אגוזים ודבש הם השילוב המושלם לקינוח פריך. הכינו אותו עם דגני בוקר בטעם דבש וכל תערובת אגוזים שיש לכם בהישג יד. לאחר שהקינוח התייצב, קצצו אותו...

"התחלתי להכין את הסלט הזה כשהייתי התמחות ברשת האוכל כי גזרים היו כל כך זולים ותמיד היה לי שמן קוקוס שנשאר לי לקחת הביתה", היא אומרת.

פרוסות בטטה מתובלות בדבש ופלפל צ'ילי אנצ'ו, מה שמעניק להן טעם עשיר, מתוק-מלוח לאחר האפייה. מעל הפרוסות המוכנות מפזרים קורט קטן של גבינת צ'דר מגוררת ומגישים כתוספת...

טעמי תפוח, דבש ושקדים משתלבים יחד בעוגה המרהיבה הזו, שתהיה גולת הכותרת של החגיגה שלכם, במיוחד אם היא נופלת בסתיו. וניל רך...

הכינו בוטנים ביתיים בציפוי דבש בהשראה אסייתית שישמשו כחטיף במסיבת בית. המתיקות שלהם מאוזנת בצורה מושלמת על ידי מגוון רחב של תבלינים, כולל...

רוטב ראנץ' ביתי הוא מהיר וקל להכנה, והוא טעים ובריא יותר מאשר רוטב קנוי. השילוב של בסיס חלב מותסס ועשבי תיבול טריים ארומטיים הופך אותו לאידיאלי לסלטים או...

"כילדה, ראיתי לעתים קרובות שרימפס אגוזי מלך ודבש בחתונות סיניות, אבל אף פעם לא הצלחתי לנסות אותו בגלל אלרגיה לאגוזים", אומרת מחברת המתכון ויויאן צ'אן. "למזלי, אני...

עוגיות שנדחסו במזרק תמיד נראות מיוחדות וחגיגיות, למרות המרכיבים הפשוטים שלהן. במתכון הזה, בנוסף למרכיבים הבסיסיים - קמח, חמאה, סוכר וביצה - הבצק...

מנה מאוזנת היטב זו, קלה להכנה וטעימה. פילה סלמון צלוי עם עשבי תיבול ארומטיים בגלייז דבש-סויה מוגש עם אורז חום ופולי אדממה. מושלם ל...

צנצנת גדולה של אגוזים קלויים ומלוחים היא נהדרת ליותר מסתם נשנוש. ניתן להשתמש בהם גם להכנת טארט טעים. זהו טארט לחובבי אגוזים רציניים: אגוזים מעורבים...

פאי פקאן הוא מאפה דרום אמריקאי קלאסי. במתכון זה, טעמו העשיר והאגוזי משלים את המתיקות הטבעית של הדבש. אף פעם אי אפשר שיהיו יותר מדי פקאנים בפאי, אז הוא מלא ב...

המרינדה המתוקה והחמצמצה הזו הופכת חזה עוף משעמם לארוחת ערב טעימה באמצע השבוע. שלבו אותה עם עוף (אפשר להשתמש בירכיים במקום חזה עוף) והכניסו למקפיא...

השילוב של דבש ומלח (מתוק, חמצמץ ומלוח) יוצר את הרוטב המושלם לנגיסי עוף פריכים. ירכי עוף מתאימות בצורה הטובה ביותר למתכון הזה. לאחר הטיגון, הן...

טחינה היא משחת שומשום הנמצאת בשימוש נרחב במטבחים המזרח תיכוני והים תיכוני. קל כל כך להכין אותה בבית שסביר להניח שלעולם לא תרצו להשתמש במשחה קנויה. אתם...

חלב שיבולת שועל ביתי הוא זול וקל מאוד להכנה. הוא מקציף היטב ובעל טעם נעים, מה שהופך אותו לחלופה נהדרת ללא לקטוז לחלב רגיל לבוקר שלכם...

"אם עדיין לא ניסיתם לימונצ'לו, אתם עומדים בפני פינוק אמיתי! זהו ליקר לימון איטלקי שסבתי תמיד הגישה בכוסות צוננות אחרי ארוחות משפחתיות גדולות—..."

רק שלושה מרכיבים ומיקרוגל - כל מה שצריך כדי להכין סירופ שוקולד ביתי לחלב שוקולד, מוצ'ינו או סאנדיי. המיסו את השוקולד עם דבש ומים והוסיפו...

בניגוד לאמונה הרווחת, מניקוטי מסורתי (הידוע גם בשם קנלוני) אינו צינורות רחבים קנויים בחנות, אלא דפי פסטה או קרפים טריים עטופים סביב מילוי. הם מיוחדים...

גלידת וניל היא הבסיס שממנו נוצרו 1,000 וריאציות שונות, אך לעתים קרובות היא משחקת תפקיד משני בתערובות. במתכון זה, גלידת וניל ביתית היא...

הכינו נקניקיית צ'וריסו מקסיקנית ביתית במיוחד למילוי הקסדייה הזו. פשוט ערבבו בשר חזיר טחון עם תבליני צ'וריסו מקסיקניים מסורתיים: צ'ילי אנצ'ו,...

אם אתם אוהבים תה בועות טייוואני ורוצים לנסות להכין אותו בבית, מתכון כדורי הטפיוקה הזה יעזור לכם. הם טעימים יותר מאלה קנויים, כי הם עשויים מ...

חמאת שקדים ביתית זו קלה להכנה ובריאה בהרבה מחמאת שקדים קנויה, מכיוון שהיא נטולת עודפי סוכר ושומני טראנס מזיקים. קלו את השקדים תחילה כדי...

מתכון זה נוצר בהשראת הגוואקמולי המקסיקני. פשוט הוסיפו פסטה מבושלת למרכיבים המסורתיים - אבוקדו, עגבניות, כוסברה ומיץ ליים. כדי שהסלט ייראה...

הוסיפו נגיעת צבע חג מולד לעוגיות סוכר פשוטות: פסים אדומים וירוקים משוישים על ציפוי לבן וגימור חלק ומבריק יזכירו לכם מקל סוכרייה. מושלם...

שלבו אגוזי מלך קלויים עם דובדבנים מיובשים ותבליני פאי כמו קינמון, פלפל אנגלי ואגוז מוסקט. אפילו בזמן האפייה, הבית יתמלא בניחוח קסום ומתובל ש...

פזרו על אגוזי לוז תערובת תבלינים חמה הנמצאת בדרך כלל בפאי תפוחים, אפו עד שהתבלינים יתייצבו על פני השטח ותיהנו מהטעם האגוזי הנפלא עם רמזים של קינמון, ג'ינג'ר ו...

עוגה תוססת זו עם ציפוי מראה אדום תהיה במרכז תשומת הלב בחגיגה שלכם. אחד המרכיבים העיקריים שלה הוא ג'לי. הוא יופיע גם מבחוץ, בתוך הציפוי וגם מבפנים, בצורת גומי...

תענגו ילדים ומבוגרים כאחד עם תפוחי הקרמל היפים האלה לחג. מתכון זה משתמש בקרמל אדום מסורתי, אך ניתן להוסיף צבעי מאכל נוספים אם רוצים.

גזרים מבושלים ברוטב הויסין, ומעניקים לו טעמים מתוקים ומלוחים, בעוד שקיזור של שומשום קלוי מוסיף פריכות וטעם אגוזי עדין. תוספת מושלמת למוקפץ...

הויסין הוא רוטב סיני פופולרי העשוי ממרח סויה מותסס ותבלינים כמו שום, פלפל צ'ילי ושומשום. במתכון זה, הוא משולב עם רוטב סויה, גרגירי פלפל סצ'ואן ויין אורז...

כריכים מיניאטוריים אלה עשויים מחיתולי תפוחי אדמה וכדורי בשר חזיר עסיסיים מזוגגים ברוטב הויסין אסייתי. הם משולבים עם סלט אננס מתוק-חמצמץ ותוסס...

רוטב ברביקיו ביתי זה, בהשראה אסייתית, מבוסס הויסין, יעניק לירכי עוף בגריל ברק עשיר וטעם מדהים, עם תווים מתוקים, חמצמצים וחריפים. מרחו אותו על העוף כש...

הכינו צלעות חזיר טעימות בסגנון ברביקיו סיני, צ'אר סיו. הצלעות, מושרות בתבלינים אסייתיים, נצלות תחילה לאט בצד הקר של הגריל, ולאחר מכן צרובות...

מתכון זה נוצר בהשראת צ'אר סיו (חזיר ברביקיו סיני). נתח החזיר נאפה בתנור בגלייז דבש עם רוטב הויסין, ג'ינג'ר ואבקת חמשת התבלינים, מה שמוסיף...

עם קצת הודו טחון בהישג יד, אפשר להכין איתו ארבעה המבורגרים משביעים. בורגול יכול לעזור. הוסיפו אותו לתערובת ההמבורגר במקום לחם. זה מוסיף מרקם והופך...

לפני הצלייה, מברישים את סטייק הויסין בתערובת של רוטב הויסין, סמבל אולק, דבש וקטשופ. זה ישפר את טעם הבקר העשיר ויוסיף תווים חריפים ומתוקים. מגישים עם...

עוגיית ניו אינגלנד הזו דומה לג'ינג'רברד וממולאת בזר שלם של תבלינים, פירות יבשים ואגוזים. לפי גרסה אחת, היא קיבלה את שמה "הנזיר" משום שלקח לה זמן רב...

קישואים קלויים ורוטב עגבניות ביתי מלא בעשבי תיבול ארומטיים מתערבבים עם פלפלים קלויים בקדרת פסטה זו, המצופה בשני סוגי גבינות - פקורינו ופרובולונה. תודה ל...

למתכון הזה, השתמשו בנקניק איטלקי חריף. זה יוסיף טעם עשיר לקדרת הפסטה, ממולאת בגבינת פונטינה דביקה, והארטישוק יוסיף נופך של עסיסיות. הרתיחו את הפסטה...