סוכר חום

זרעי שומשום מעניקים לעוגיות הפריכות הללו טעם אגוזי נפלא. הוסיפו אותן לבצק תוך כדי לישה, או השתמשו בהן כציפוי. אין צורך לרדד את הבצק: פשוט צרו כדורים והניחו אותם על תבנית אפייה. הם יתפרסו בתנור. קרא עוד

משחת שומשום מעניקה לעוגיות אלו טעם עשיר ואגוזי, המועצם על ידי פיזור של זרעי שומשום. למראה דרמטי יותר, פזרו כמה שומשום לבן, כמה שחור, ואת השאר תערובת של שומשום לבן ושחור. קרא עוד

סוכר חום, שום, רוטב סויה ושמן שומשום מעניקים להמבורגרים האלה טעם מתוק ומלוח ייחודי, בעוד שמיונז מעורבב עם קימצ'י קצוץ יוצר את הרוטב החריף המושלם לבשר. מגישים עם צ'יפס בטטה מתוק. קרא עוד

• וופלים
• רוטב תותים

וופלים וינאים עבים עם קרום פריך וזהוב, ומעליהם רוטב תותים תוצרת בית, מושלמים לארוחת בוקר או קינוח קיצי. הרוטב מהיר וקל להכנה עם תותים טריים. אפשר להכין אותו בזמן שהוופלים מטגנים, והוא יהיה מוכן להכנה. קרא עוד

כרוב מבושל מושלם מאזן בין מתיקות, חמיצות, תבלינים ופירותיות. מתכון זה עונה על כל הדרישות. במקום כרוב לבן, בחרו בכרוב אדום. הוא עשיר יותר בחומרים מזינים ו... קרא עוד

מתכון עוף ברביקיו אפוי בתנור יוצא עסיסי ורך במיוחד, עם טעם מתוק וחריף. משתמשים רק בחזה עוף. יש להשרות אותו במי מלח עם תערובת תבליני ברביקיו למשך לא יותר מ-4 שעות כדי למנוע ממנו להתפרק. קרא עוד

• שכבות של עוגיות חמאה ובצק עוגיות
• שכבת בראוניז

אופים בראוניז מדהים מלא בממתקים טעימים אחרים. בתוך בראוניז השוקולד הרך מסתתרות עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות, עוגיות חמאה ופיזור של M&M's. קינוח זה יספק כל שן מתוק. קרא עוד

מרינדת קפה יבשה מעניקה לנתח החזיר הרך טעם וארומה ייחודיים. הטעם העשיר והמריר מעט של קפה טחון דק מרוכך על ידי סוכר חום ותבלינים יבשים. כל הטעם הזה מתעורר לחיים על פני השטח במהלך הצלייה - קרא עוד

• שטרוזל
• פַּאִי
• קוֹנִיָה

שיבולת שועל מגולגלת וציפוי רום כהה מוסיפים מרקם וטעם נפלאים לעוגה הפשוטה הזו, המצופה בשטרויזל פריך, מושלמת עם קפה או תה. פינוק מושלם ליום יום! קרא עוד

• קלתית תערובת מקרונים
• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

פאי זה משלב שני קינוחים אמריקאים פופולריים: בראוניז ומקרונים קוקוס. תערובת מקרון פשוטה הופכת לקלתית פאי פריכה בקצוות ולעסית מבפנים, מועשרת בטעם נפלא של קוקוס קלוי. קרא עוד

עוף בסגנון תאילנדי זה עם ציפוי קוקוס קליל קל להכנה ומושלם לארוחת ערב של אמצע השבוע או לאירוע מיוחד. מגישים עם אטריות אורז מאודות וסלט מלפפון וגזר ברוטב מתוק וחמצמץ. מעל המנה המוגמרת הוסיפו קרא עוד

עוגיות סניקרדודל אמריקאיות מסורתיות מלאות בטעם קינמון, אבל המתכון הזה מוסיף אבקת קקאו לבצק הקלאסי, ויוצר טוויסט שוקולדי נפלא על טעם הקינמון החריף. העוגיות יוצאות רכות ולעיסות. קרא עוד

• שטרוזל
• פַּאִי

פאי שמנת חמוצה מסורתי זה עם ציפוי שטרויזל קינמון ריחני הופך כל הפסקת קפה או תה למדהימה. הוא עשוי ממרכיבים פשוטים שנמצאים כמעט בכל מטבח: חמאה, ביצים, סוכר, שמנת חמוצה וקמח. אתם - קרא עוד

כיכר בשר קלאסית היא כיכר בשר עסיסית שעליה ציפוי מתוק וחמצמץ על בסיס קטשופ. עשויה מכמה סוגים של בשר טחון, היא רכה וטעים. שמרו את המתכון הזה בהישג יד: הוא יחסוך לכם יותר מארוחה אחת. קרא עוד

טעמי ההדרים העזים של תפוז ולימון משלימים את שאר המרכיבים ברוטב ברביקיו ביתי זה, המשמש כמרינדה, ציפוי ומטבל משולשים. יש להשרות בו את העוף (רצוי למשך הלילה), ולאחר מכן לצלות אותו למשך - קרא עוד

לחמניות דביקות אלה הן שילוב בין סינבון לפנץ' טוסט. הן עשויות מבצק קינמון קנוי ומוכן מראש. הבצק נאפה בתנור עד למחצית האפייה, ולאחר מכן הלחמניות החצי-אפויות נצלות. קרא עוד

מקלות לחם מתוקים, למרות פשטותם, הם תמיד תענוג ומושלמים לנשנוש קל עם תה או קפה. פזרו על בצק עלים קנוי תערובת של סוכר חום, פקאנים וקינמון, חתכו לרצועות וגלגלו ל... קרא עוד

קקאו אלקליין מעניק לעוגת הפאונד הזו טעם שוקולד עשיר להפליא ומעניק לה צבע עמוק, כמעט שחור. כדי להשלים את טירוף השוקולד, מערבבים גם שבבי שוקולד בבלילה. ניתן להשתמש באחת מהאפשרויות הבאות: קרא עוד

עוגיות שוקולד צ'יפס רכות אלה מושלמות לארוחת בוקר או חטיף בריא. הן ממולאות בשיבולת שועל ובכמה סוגי אגוזים. אל תשתמשו ביותר מדי אגוזים שונים, אחרת הם יגברו אחד על השני. שתיים או שלוש מספיקות. קרא עוד

• טַארט
• מְלִית

טארט יוקרתי זה מושלם לחגי הסתיו והחורף. קראסט השוקולד מכוסה בשכבה עבה של מילוי קרמל רך, מפוזר בפיסות פקאן קלויות, ומעליו חצאי פקאן. בנוסף לאגוזים, המילוי כולל גם: קרא עוד

עוגיות רכות אלו משלבות שוקולד מריר ולבן עם פטל, אשר מוסיפות חמיצות נעימה של פירות יער. נעשה שימוש בפטל מיובש בהקפאה, כך שתוכלו ליהנות מטעם הקיץ הזה כל השנה. קרא עוד

• שטרוזל
• פַּאִי

שוקולד מריר ופקאן קצוצים משולבים הן בציפוי הפריך והן במלית הפאי, מה שמבטיח שתיהנו מהשילוב הטעים הזה בכל ביס. הפאי דחוס ועשיר עם שכבת שוקולד עדינה. הוא משתלב בצורה מושלמת עם תה או קפה. קרא עוד

גרגירי חמאת בוטנים ופיסות בוטנים מוסיפים לבצק עוגיות שוקולד צ'יפס, וכתוצאה מכך נוצרת עוגייה טעימה שתספק כל חובב שוקולד ובוטנים. למתכון זה, השתמשו בעוגיות מלוחות - קרא עוד

ערבבו שוקולד צ'יפס בבצק עוגיות השוקולד לקבלת טעם עשיר, וצימוקים של דומדמניות יוסיפו נופך פירותי לעונג השוקולדי ויהפכו את העוגיות למעט לחות יותר. היזהרו לא לאפות את העוגיות יתר על המידה, אחרת... קרא עוד

ערבבו שבבי שוקולד מריר ופתיתי קוקוס לתוך בלילת השוקולד ליצירת עוגיות רכות וטעימות במיוחד עם קצוות פריכים שגם מבוגרים וגם ילדים יאהבו. אף פעם אי אפשר לאכול יותר מדי שוקולד! קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

מדינת קנטאקי האמריקאית היא מקום הולדתם של הבורבון, פאי אגוזי מלך, ומרוצי סוסים מפורסמים, המלווים בחגיגות בהן פאי אגוזי מלך ובורבון הם המעדנים העיקריים. טבלו את עצמכם באווירת קנטאקי - קרא עוד

מצה מתוקה ומלוחה זו לחג כל כך טעימה, שתרצו להכין אותה כל השנה. קרקרי מצה מלוחים מכוסים בשכבה של קרמל תוצרת בית, שוקולד נמס, ומעליהם פתיתים. קרא עוד

• עוגות
• בלילת עוגת שוקולד

ציפוי מרנג קוקוס רך מוסיף טעם ייחודי לעוגת שוקולד זו. העוגה עשויה משכבה אחת בלבד, אך עם ציפוי עשיר ופיזורי קוקוס קלויים, היא נראית אלגנטית ומהווה פינוק ראוי למפגש משפחתי קטן. קרא עוד

עוגיות שוקולד צ'יפס ענקיות אלה, עם מרכז רך וציפוי חיצוני פריך, מושלמות לחלוקה. נאפות במחבת ברזל יצוק, הן משיגות מרקם שקשה להשיג בעוגיות בגודל סטנדרטי. קרא עוד

מולסה, וניל, קינמון וציפורן מעניקים לעוגיות ג'ינג'ר שוקולד אלו טעם נפלא, אך התבלינים משלימים את השוקולד בצורה הרמונית במקום להשתלט עליו. חתיכות ג'ינג'ר מסוכר מוסיפות גם מרקם ותו חריף. העוגיות רכות ו... קרא עוד

הבצק לעוגיות האלה עשוי מחמאת בוטנים, ביצה וסוכר - אין צורך בקמח. ערבבו פנימה שוקולד צ'יפס, צרכו כדורים וגלגלו אותם בסוכר לפני האפייה כדי לצפות אותם. קרא עוד

אבקת חלב מאלט מעניקה לעוגיות השוקולד הללו טעם מאלט נעים, המשלים כדור מאלט פריך במרכז. עוגיות אלו לא רק טעימות אלא גם יפות. לקישוט, ניתן להשתמש, למשל, בכדורים: קרא עוד

• קאפקייקס
• בָּצֵק

קאפקייקס חגיגיים אלה מעוטרים בפלטת צבעים מנוגדת: מאפינס שוקולד מריר מכוסים בציפוי גבינת שמנת לבנה פריכה ומפוזרים בשבבי שוקולד מריר ולבן. התוצאה לא רק יפה, אלא גם מדהימה. קרא עוד

חובבי דובדבנים יאהבו את עוגיות השוקולד צ'יפס העשירות הללו, שבהן שוקולד צ'יפס לבן משתלב בצורה נהדרת עם דובדבנים מיובשים. העוגיות רכות ולעיסות במרכז, פריכות בקצוות, וכל אחת מהן... קרא עוד

עוגיות שוקולד צ'יפס אלו ממולאות בשוקולד צ'יפס לבן ובוטנים מלוחים לטעם מורכב להפליא. מעבר לטעם, הן שובות לב במרקם שלהן: מרכז רך וקצוות מוצקים, שוקולד לבן חלק ואגוזים פריכים - עוגיות אלו הן... קרא עוד

קחו את הטעם העשיר של עוגיות שוקולד צ'יפס לשלב הבא על ידי הוספת חתיכות של חמאת בוטנים חלקה ושבבי בננה פריכים. תיהנו לא רק מהטעם אלא גם מהמרקמים המנוגדים בעוגיות הרכות הללו עם הקצוות הפריכים. קרא עוד

אם אתם מחפשים להוסיף טוויסט פירותי לעוגיות שוקולד צ'יפס מסורתיות ופירות יבשים, שקלו דובדבנים מיובשים. בניגוד לצימוקים הפופולריים יותר, יש להם טעם חמצמץ יותר שיבלוט יפה דרך מתיקות השוקולד ו... קרא עוד

עוגיות ענקיות ושוקולדיות במיוחד אלו יספקו כל חובב שוקולדים. הן נאפות במחבת ברזל יצוק, והן לא רק נוחות אלא גם משפרות את איכות העוגיות עצמן: הקצוות פריכים יותר בעוד שהמרכז נשאר רך. קרא עוד

אופים עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות קלאסיות עם טעם מדהים של פתיתי קוקוס. הוספת שוקולד צ'יפס משובחים במקום שוקולד צ'יפס רגילים מבטיחה טעם שוקולד מקסימלי בכל ביס. קרא עוד

אם אתם אוהבים את השילוב הפופולרי של בננה ושוקולד, אתם תאהבו את עוגיות השוקולד צ'יפס והבננה צ'יפס האלה. השילוב של סוכר חום וסוכר מזוקק יוצר קצוות פריכים ו... קרא עוד

משמשים מיובשים מוסיפים תו פירותי בלתי צפוי לעוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות, כמו גם לחות נוספת, גם אם אופים אותן מעט יתר על המידה. למתכון זה, אנו ממליצים להשתמש בשוקולד חצי מתוק כדי למנוע מהעוגיות להתחמם יתר על המידה... קרא עוד

אם אתם תוהים מה עוד להכין עם קישואים כשהם כל כך בשפע בעונה, שקלו לאפות. קישואים מגוררים שנוספים לבצק הופכים את הלחם לרך ולח מאוד, מבלי לתת למאפים טעם צמחי. ושוקולד צ'יפס... קרא עוד

עוגיות ענקיות אלו, פריכות בקצוות ורכות ולעיסות במרכז, מושלמות לפינוק לחג. המרכיבים פשוט מעורבבים בקערה (אין צורך במיקסר!) והבצק יוצק לתבנית מבלי לרדד או לעצב. קרא עוד

עם ציפוי מרשמלו קלוי, תאהבו את עוגיות השוקולד צ'יפס האלה אפילו יותר. העוגיות נאפות על תבנית אפייה בשכבה אחת, מה שהופך אותן למושלמות למי שלא אוהב לעבוד עם בצק לפרקי זמן ארוכים. לאחר מכן הן מועלות במרשמלו וקלויות ב... קרא עוד

• ציפוי בצק עוגיות
• מילוי דובדבנים

קינוח טעים זה משלב מילוי דובדבנים עשיר עם עוגיות שוקולד צ'יפס זהובות, מה שיוצר תוספת מושלמת לפירות היער. ניתן להשתמש בדובדבנים טריים או מופשרים, ולסנן אותם. קרא עוד

• שטרוזל
• פַּאִי

פאי שמנת חמוצה עשיר זה מכוסה בשטרויזל קינמון חריף, ובתוכו מחכה לכולם הפתעה של חתיכות שוקולד נמס. קל להכנה אך אלגנטי. פינוק מושלם עם תה או קפה! קרא עוד

אפו גרסה מיניאטורית של עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות, עם יותר שוקולד מעוגיות - חלומו של כל שן מתוקה! מקררים את כדורי הבצק לפני האפייה כדי שהבצק יתקשה, וכך העוגיות לא - קרא עוד

• כדורי בשר
• רוטב טריאקי
• אורז מטוגן עם שום
• ירקות מוקפצים

הכינו קציצות בשר בהשראה אסייתית. קציצות עוף עסיסיות מצופות ברוטב טריאקי ביתי קליל מוגשות עם ירקות רכים ואורז מטוגן שום. מנה זו בטוח תתפוס מקום ברפרטואר המנות המעניינות שלכם. קרא עוד

עוגיות אלה עשויות משוקולד מומס (לא קקאו כמו רוב עוגיות השוקולד צ'יפס האחרות), וכתוצאה מכך טעם רך, לעיס ועשיר שמשתפר להפליא על ידי תבלינים חמים כמו קינמון וג'ינג'ר. קרא עוד

קציצת בשר עסיסית עם גבינת צ'דר ופיסות בייקון מטוגן מצופה בתערובת של קטשופ, רוטב ווסטרשייר וסוכר חום בזמן האפייה, שהופכת לציפוי טעים בתנור. טעמה המתוק והחמצמץ משלים בצורה מושלמת... קרא עוד

• שטרוזל
• פַּאִי
• קוֹנִיָה

מלאו את פאי השמנת החמוצה הזה בפטל טרי, פזרו מעל שטרויזל קינמון פריך וטפטפו מעל ציפוי לימון. ניחוח פירות היער-הדרים עם רמז לתבלינים הופכים אותו לפינוק קיצי מושלם עם תה או קפה. קרא עוד

עוף מטוגן קוריאני מאופיין בתהליך הטיגון הכפול שלו. שיטה זו מבטיחה שהעוף רך ועסיסי מבפנים וזהוב ופריך מבחוץ. רוב המתכונים לעוף מטוגן קוריאני מכוסים בגלייז על בסיס משחה חריפה. קרא עוד

• עוּגָה
• קרם חמאה
• לקישוט

עוגה זו מועשרת בטעם הקסום והחריף של צ'אי מסאלה הודי. זר של קינמון, הל, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, ציפורן, וניל וקפה הופכים את העוגה הזו לפינוק מושלם לחגי הסתיו והחורף. והשכבות הקלילות והאווריריות, העדינות... קרא עוד

עוגות רכות אלה מלאות בטעם מתובל להפליא של צ'אי לאטה, גרסה חלבית של צ'אי מסאלה הודי, עם הל, ג'ינג'ר, ציפורן וקינמון. העוגה החמה מכוסה בשכבה של שוקולד לבן, וכאשר הוא נמס והופך לציפוי, קרא עוד

• רוטב בשר צ'ילי
• קולסלאו
• המבורגרים

תושבי צפון קרוליינה יודעים איך להכין המבורגר נהדר: קציצת בקר עסיסית עם גבינה מותכת, צ'ילי ובצל מעל, וקולסלאו בצד. בתפריט של דיוק'ס גריל במונרו: קרא עוד

"הוספתי לעוגיות האלה כל מה שיכולתי", משתפת רי דראמונד. "יש להן טעם נפלא. טעמי חמאת הבוטנים והנוטלה העדינים, האגוזים הקצוצים דק וה-M&M באמת גורמים להן להתבלט. אתם בטוח תאהבו אותן!" קרא עוד

• עוּגִיָה
• קרם חמאה

עוגיות אלו מציעות שילוב נפלא של שוקולד עשיר ומנטה מרעננת, יחד עם ניגוד נעים בין העוגייה הפריכה לקרם החמאה הרך. בנוסף, כל עוגיית סנדוויץ' מצופה כולה בציפוי שוקולד. אז, אתם מקבלים... קרא עוד

הסוד לטעם המדהים של עוגיות שיבולת השועל הללו הוא פקאנים קלויים פריכים וארומטיים. קוצצים אותם דק ומוסיפים אותם לבצק יחד עם שיבולת השועל והצימוקים. אל תשכחו את המלח! זה באמת משפר את הטעם של המאפים האלה. קרא עוד

במתכון הזה, אינה גרטן משתמשת בשוקולד צ'יפס גדולים יותר במקום בשוקולד צ'יפס בצורת טיפה סטנדרטית. משמעות הדבר היא שיהיה לכם אפילו יותר שוקולד בכל עוגייה! יהיו הרבה עוגיות, אז אפו שתי תבניות אפייה. קרא עוד

טאקו סטייקים (קרנה אסאדה) אלה מושלמים גם לבישול ביתי וגם לפיקניקים במקום ברביקיו מסורתי. הביאו איתכם סטייק כבוש ארוז כשאתם יוצאים לדרך (או צלו אותו מראש אם אתם יוצאים לפיקניק בלי... קרא עוד

פילה חזיר עסיסי עם קרום קרמל חריף מוגש עם סלט בטטה לבנה ברוטב חמצמץ ורוטב מנגו חמצמץ. השילוב של טעמים מתוקים, חריפים ופירותיים מעניק למנה כולה טעמים יוקרתיים האופייניים למטבח הקריבי. עבור - קרא עוד

מיונז הוא מרכיב שנוי במחלוקת למדי במאפים מתוקים וקינוחים, אבל הוא מתאים בצורה מושלמת למתכון עוגיות זה. הוסיפו מיונז לעוגיות הטעימות האלה, ותהפכו את המתכון מ"חובה" ל"סוד משפחתי". קרא עוד

• עוּגִיָה
• רוטב דבש שמנתי

חמאה חומה היא חמאה קלויה שמקבלת טעם אגוזי ומוסיפה טעם מדהים לכל מאכל, רוטב או מאפה. במתכון זה, היא מוסיפה לבצק עוגיות, ויחד עם דבש, מוסיפה מרקם עשיר וקרמי. קרא עוד

אם אתם אוהבים עוגיות שיבולת שועל כמו עוגיות שוקולד צ'יפס, שלבו את שתיהן באחד! העוגיות האלה קלות להכנה, פריכות בקצוות ורכות במרכז, והפקאן משפר את הטעם האגוזי. קרא עוד

"העוגיות האלה, כפי שכנראה ניחשתם, עמוסות בכל מה שאפשר לדמיין! יש שם שוקולד צ'יפס מריר ולבן, חמוציות מיובשות, צ'יפס ופֶּרְצֶלְגֶה מלוח. אני אוהבת את השילוב של מלוח ומתוק! אני חושבת שגם אתם—" קרא עוד

העוגיות האמריקאיות הקלאסיות האלה קלות להכנה ונשמרות במשך מספר ימים, כל עוד לא אוכלים את כולן בבת אחת! הן מכילות שני סוגי סוכר: סוכר מגורען לפריכות וסוכר חום, מה שהופך את העוגיות ללחות ו... קרא עוד

המרינדה היבשה הזו נהדרת לאפיית כנפיים בתנור, אבל היא גם אופציה נהדרת לטיגון אוויר או גריל. רק אל תשתמשו בה לטיגון עמוק, מכיוון שהסוכר יישרף בשמן. התערובת מכילה אבקת אפייה. קרא עוד

השילוב של חתיכות טופי שנמסות בפה ואגוזי מלך פריכים הופך את העוגיות האלה למיוחדות באמת. כדי להעצים את הטעם האגוזי, אפשר לקלות את האגוזים בתנור תחילה. הוספת סוכר חום לבצק הופכת אותן לטעימות עוד יותר. קרא עוד

פא גאו, או עוגת מזל, היא קינוח סיני פופולרי שנאכל בדרך כלל במהלך חגיגות ראש השנה כדי למשוך מזל טוב ועושר. עוגות מאודות רכות, לעיסות ומעט מתוקות אלה הוכנו באופן מסורתי עם שמרים, אשר... קרא עוד

• שטרוזל
• פַּאִי
• קוֹנִיָה

דוגמה נהדרת לעוגה ביתית טעימה לשילוב עם קפה או תה כל יום. קל להכין אותה, אבל בזכות שטרויזל הקינמון הפריך ומילוי הדובדבנים, היא לא מרגישה רגילה מדי. מזלפים על העוגה המוכנה ציפוי פשוט העשוי מחלב וסוכר. קרא עוד

אופים עוגיות חג בטעם מחמם ומתובל של פאי תפוחים סתווי. מתכון זה דורש סיידר תפוחים טבעי, ללא אלכוהול. הוא מבושל על אש קטנה עם תבלינים ארומטיים ומוסיף גם לבצק וגם לציפוי לקבלת טעם נפלא. קרא עוד

• שטרוזל
• פַּאִי
• קוֹנִיָה

פאי שמנת חמוצה מהיר הוא פינוק פופולרי עם קפה או תה. כדי להפוך את טעמו לבהיר ומעניין יותר, שכבו אוכמניות טריות בין שתי שכבות בצק. כסו עם שטרויזל פריך, גרידת לימון וקינמון. המגע הסופי הוא... קרא עוד

• מי מלח וחזיר
• גרמולטה

צלעות חזיר לרוב חסרות טעם ועסיסיות, אך ניתן להתגבר על כך בקלות על ידי השרייתן במי מלח חריפים ולאחר מכן צלייה על הגריל. הבשר הופך עסיסי וטעים להפליא, עם תווים מעושנים מענגים. והכוכב הוא... קרא עוד

מתכון זה לבשר בקר מיובש שותף על ידי השף במסעדת Country Cat בפורטלנד, שם למעדן הזה יש מעריצים רבים. כדי להכין אותו, תצטרכו מייבש כביסה. פרוסות דקות של בקר מגולגלות בתערובת של סוכר חום, מלח, קרא עוד

אבקת קקאו אלקלית מעניקה לעוגיות אלו טעם שוקולד עשיר. הן רכות מבפנים, פריכות מבחוץ, ובעלות פיצוחים מענגים על פני השטח. ואבקת הסוכר הלבנה כשלג יוצרת אפקט דמוי שלג על העוגיות הכהות. קרא עוד

אם אתם אוהבים קינמון, אז עוגיות סניקרדודל הן בשבילכם! בצק דחוס יוצרים כדורים, מגלגלים בתערובת סוכר-קינמון ואופים. בזמן האפייה, הכדורים מתפשטים ויוצרים מרקם חום-זהוב על פני העוגיות. קרא עוד

אחד המאפיינים הייחודיים של עוגיות סניקרדודל מסורתיות הוא הסדקים על פני השטח שלהן, שנראים מעוררי תיאבון. כדי ליצור את אותם הסדקים על עוגייה ענקית, צרו מהבצק כדור אחד גדול וגלגלו אותו ל... קרא עוד

עוגיות סניקרדודל, מלאות בטעם ובארומה הקסומים של קינמון, מושלמות להכנת כריכי גלידה. לאחר שהן מתקררות לחלוטין, כרכו גלידת וניל בין שתי עוגיות ותיהנו. או עטפו אותן. קרא עוד

בצק עוגיות סניקרדודל קינמון זה עשוי ללא ביצים, כלומר ניתן לאכול אותו טרי. זה כמו בצק עוגיות וניתן למרוח אותו על לחם, להוסיף אותו למילקשייקים, גלידה או להשתמש בו להכנת עוגיות סנדוויץ'. לחצו מעט - קרא עוד

תיהנו מהשילוב של מתוק ומלוח בעוגיות שוקולד צ'יפס ותפוחי אדמה צ'יפס אלו. מוסיפים מעט שבבים גרוסים לבצק יחד עם השוקולד, ואת שאר השבבים מגלגלים סביב הבצק לפני האפייה, ויוצרים עוגה נפלאה... קרא עוד

שיבולת שועל פריכה מוסיפה עומק טעם מעניין לעוגיות הפריכות מבחוץ ורכות מבפנים, בעוד ששילוב פתיתי מלח ים ושבבי שוקולד מריר יוצר ניגוד מדהים של מתוק ומלוח. הבצק לעוגיות אלו יכול להיות... קרא עוד

הסוכר החום בבלילה של עוגת השוקולד הרכה הזו הופך אותה לעשירה ולעיסה להפליא. לאחר האפייה, יהיה לכם חלק עליון ספוגי דמוי ספוג עם שכבה תחתונה דמוית פודינג מתחת. ככל שהעוגה מתקררת זמן רב יותר, כך היא הופכת לפודינג רב יותר. קרא עוד

אופים עוגיות שיבולת שועל טעימות ובריאות ללב המכילות שני מזונות-על עיקריים: קינואה עשירה בחומרים מזינים ודלעת עשירה בוויטמינים. למתכון זה, חפשו מחית דלעת טבעית ללא תוספת מלח. קרא עוד

• עוּגִיָה
• מְלִית

לאטה דלעת-תבלינים של סטארבקס כבש את כולם בטעמו הסתווי הקסום של קפה ופאי דלעת. בעקבות הגל נוצרו קינוחים רבים המכילים את אותו השילוב, כולל פאי הוופי האלה. אופים עוגיות רכות עם תוספת של קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• קַצֶפֶת

מי שאוהב קרום פירורי בפאי יאהבו את הרעיון הזה למיני פאי אישיים. יש כאן יותר ממספיק קרום! תבניות פאי חד פעמיות מאלומיניום בקוטר 12 ס"מ הן הטובות ביותר להכנתן. לפני - קרא עוד

• מילוי גבינת שמנת
• שטרוזל
• בצק דלעת

דלעת רכה וקינמון ריחני משתלבים בהרמוניה במאפינס לחים אלה עם מילוי גבינת שמנת קטיפתי. כל מאפין מכוסה בשטרויזל סוכר חום פריך ומתובל, היוצר את הניגוד המושלם. קרא עוד

עוגיית הסתיו המושלמת! דלעת ושוקולד צ'יפס משלימים זה את זה בצורה נהדרת בעוגיות הרכות הללו, בטעמים עשירים של תבלין פאי דלעת. העוגיות הללו לא נמרחות הרבה בתנור, לכן תצטרכו לשטח אותן לפני האפייה. קרא עוד

• בָּצֵק
• מילוי גבינת שמנת
• מילוי ותוספת

ציפוי גבינת שמנת מתוקה, פקאנים פריכים, תבלינים חמים ריחניים ובצק דלעת שמרים מתאחדים במתכון הזה ליצירת לחמניית באבקה בסגנון סתווי, מושלמת לארוחת בראנץ' של יום ראשון. מ- קרא עוד

סלט עסיסי ובהיר זה מתפוצץ מרעננות אביבית. אשכולית קלויה משתלבת נהדר עם ארוגולה פלפלית ברוטב הדרים חמצמץ, אפונה ירוקה מתוקה ואגוזי מקדמיה. פרחי ציפורני חתול וקנוקנות אפונה מוסיפים נגיעה של... קרא עוד

המילה "דלעת" מעבירה רבים לסתיו נעים עם לאטה דלעת מסטארבקס ופנסי ליל כל הקדושים כיפיים. אבל מאפינס הדלעת האלה טעימים כל השנה! הם עשויים עם מחית דלעת קנויה, שזמינה בקלות בחורף ו— קרא עוד

מתכון עוגיות השוקולד צ'יפס האמריקאי הקלאסי שונה מעט: הוא נאפה ב-150 מעלות צלזיוס במקום 180 מעלות צלזיוס הרגילות. העוגיות שהתקבלו היו שטוחות ופריכות, עם טעם קרמל נפלא. אלו ש... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• תפוחים
• תוֹסֶפֶת

טארט לה בוי הוא קינוח קייג'וני ששורשיו בגרמניה, אם כי גם הצרפתים טוענים לזכות בהמצאתו, וטוענים שהביאו את הפאי הממולא בקרם מאירופה ללואיזיאנה. הפאי הזה מורכב מ קרא עוד

עוגיות רכות ולעיסות אלה ממולאות בשוקולד צ'יפס ומעליהן פתיתי מלח ים לשילוב נפלא של מתוק-מלוח. עוגיות אלה, עשויות כולו מקמח שקדים, ללא חיטה ומושלמות לכל מי ש... קרא עוד

• סקונס
• קוֹנִיָה

אם אתם מתכננים ארוחת בוקר חגיגית מיוחדת, אפו סקונס. לחמניות רכות ופירוריות ממולאות בשוקולד צ'יפס, מעליהן ציפוי וניל מתוק, ומעליהן עוד שוקולד - זו אופציה בטוחה! קרא עוד

• פַּאִי
• סירופ לבן לפנקייקים

במקום לעמוד ליד הכיריים ולטגן פנקייקים בודדים, אפו פאי מאותו בצק! פאי רך, אוורירי ומשובץ באוכמניות עסיסיות, זה יהיה בראנץ' מושלם של יום ראשון. בינתיים, הפנקייק האוורירי יאפה ב- קרא עוד

• בראוני
• גנאש שוקולד וקישוט

עוגת השוקולד הזו נוצרה בהשראת חטיף "בראוני חלל" של ליטל דבי, עוגת שוקולד מריר עם סוכריות ג'לי צבעוניות. בסיס העוגה הוא בראוני רך ושוקולד-סופר, עם גנאש משיי ו... קרא עוד

המאפינס דלי השומן האלה נראים בדיוק כמו עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות קלאסיות מלמעלה! השילוב של שמנת חמוצה דלת שומן ורסק תפוחים הופך אותם לרכים ולחים אפילו עם כמות מינימלית של תוספת... קרא עוד

לעוגיות רכות ולעיסות אלו עם חתיכות טופי ופקאן בעלות טעם קרמל ואגוזי משלהן, הודות לתוספת סוכר חום וחמאה חומה. כדי להכין את החמאה החומה, פשוט להמיס אותה במחבת. קרא עוד

קינוח זה משלב את כל תענוגות הטופי הרך והקרמי, הבראוני ועוגת הגבינה לעוגה אפית אחת. כדי להכין אותו, תצטרכו טופי מצופה שוקולד, גבינת שמנת, סוכר חום ועוד כמה מרכיבים. התוצאה היא... קרא עוד

השילוב של חמאה חומה וסוכר חום מעניק לקינוח הזה טעם דמוי טופי ומרקם רך ולעיס, בעוד נגיעה של אגוז מוסיף נופך חריף. הקינוח נאפה בשכבה גדולה, מזולף בשוקולד, ו— קרא עוד