סוכר חום

עוגיות שיבולת שועל רכות נאפות מתערובת של קמח חיטה ושיבולת שועל מגולגלת. כדי להבטיח שהן יהיו אווריריות, מומלץ לא לגרגר את הקמח בעזרת כוס מדידה, אלא למזוג אותו לכוס המדידה מבלי ללחוץ עליה. חלק מהחמאה נמצאת כאן - קרא עוד

אופים עוגת שוקולד עם מרכז רך, דמוי פודינג, שיהפכו אתכם ללחות ורכות. נדרשת רק מעט חמאה, שלא תשפיע לרעה על מרקם העוגה, אך תשפיע באופן משמעותי... קרא עוד

הפאי הפשוט הזה מוכן בפחות מחצי שעה וחתוך לריבועים קטנים שניתן להגיש כעוגיות או עוגות. חוץ מזה שהוא קל להפליא להכנה, הוא גם טעים להפליא. הבסיס לקינוח הוא בצק פריך מוכן - קרא עוד

בננות מטוגנות בחמאה, מפוזרות בסוכר חום, מתקרמלות קלות, רכות ואף מתוקות יותר. זה הופך לקינוח נפלא. עטפו את הפרוסות של בננות בנייר כסף וטגנו. קרא עוד

שלא כמו בראוניז מסורתיים, עוגות אלה מכילות מעט מאוד חמאה, אבל לעולם לא הייתם מנחשים שהן כמעט ידידותיות לדיאטה לפי הטעם: הן כל כך רכות ומפנקות. כמה כפות של שמן צמחי מעניקות להן... קרא עוד

קריספ הוא פאי פירות אמריקאי שעליו שטרויזל פריך במיוחד. פאים אלה מכילים בדרך כלל כמות נדיבה של חמאה, מה שמעניק לקרום את הפריכות המושלמת שלו. גרסה דיאטטית יותר ניתן לצלות על הגריל. קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

ללחמניות הוויטושקי האלה יש מילוי מעניין שישבה את לבכם בטעמן הרב-גוני. הלחמניות עצמן עשויות מבצק שמרים, אותו מרדדים וממולאים בשני סוגי מילוי. הראשון הוא ממרח סוכר, קינמון וחום... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• קוֹנִיָה

בניגוד לבאבא רום מסורתי, הבאבא הזה נאפה ללא תוספת אלכוהול או תבנית מיוחדת. הבצק מעוצב ידנית לצורת טוויסט ומונח ישירות על תבנית אפייה. המילוי העשיר עשוי מ... קרא עוד

לחמניות קלילות ואווריריות בטעם של בייגלה מפורסם נאפות מבצק שמרים. לאחר התסיסה, מעצבים את הבצק ללחמניות בצורת חילזון, נותנים להן לתפוח, ולאחר מכן צורבים אותן במים רותחים עם סודה לשתייה ומלח. זה יעניק טעם וארומה ללחמניות. קרא עוד

קרואסונים קלילים ואווריריים עם קרום פריך מושלם הם הפינוק המושלם עם קפה הבוקר שלכם. כדי להבטיח לכם את הקרואסונים הטריים ביותר לארוחת בוקר בכל עת, הכינו אותם מראש ואחסנו אותם במקפיא, והוציאו אותם לפי הצורך. קרא עוד

• חזיר וירקות
• סקונס

הכינו ארוחת ערב עשירה וטעימה לארבעה אנשים בלי שום טרחה. הכל נאפה בו זמנית על שתי תבניות אפייה בתנור, ובתוך קצת יותר משעה יהיה לכם: חזיר עם אננס, גרטן תפוחי אדמה, גזר עם ציפוי תפוז, - קרא עוד

• בְּשַׂר חֲזִיר
• זיגוג חרדל סוכר חום

נקניק ענק זה, בצורת רגל בייקון ומכוסה בגלייז דביק וטעים, יהיה תוספת פשוטה לשולחן החג שלכם. כדי להכין אותו, כל מה שצריך לעשות הוא לחתוך דוגמת רשת על פני כל פני הנקניק בעזרת סכין ולהכניס ניצנים לתוך הנקניק. קרא עוד

סטייק פלנק, הנחתך מבטן הבקר, הוא נתח רזה יותר שיהפוך לרך יותר אם יושרה לזמן קצר. מיץ ליים מהווה מרינדה מצוינת. חומצותיו לא רק מרככות את הבשר אלא גם מעניקות טעם נפלא. קרא עוד

הכינו תוספת גזר טעימה, בריאה וקלה על ידי טיגון גזרים במיקרוגל בשמן קוקוס. לתוספת אטרקטיבית יותר, השתמשו בשיטת גלגול לחיתוך הירקות. גזרים ארוכים ודקים טובים במיוחד לכך; ואז הכל... קרא עוד

קורן דוג הוא חטיף אוכל רחוב אמריקאי פופולרי, נקניקייה עטופה בקמח תירס על מקל. קורן דוג מסורתי מטוגן בשמן עמוק וטעים, אך לא בריא במיוחד. אי אפשר לומר את אותו הדבר על הגרסאות המיני אפויות בתנור שלהם, אשר... קרא עוד

• שטרוזל
• פַּאִי

למרות שמה, עוגת קפה זו אינה מכילה קפה. זהו מונח מערבי לסוג של עוגה צפופה המוגשת בדרך כלל עם תה או קפה. שמנת חמוצה שנוספת לבצק הופכת אותה לרכה ולחה יותר. קרא עוד

• לחם קופים
• בצק בסיסי ללחמניות מתוקות

הלחם המעורר תיאבון הזה, עם ציפוי דביק וטעים ופיסות פקאן, הוא קינוח שלא ישאיר אף אחד אדיש. הוא נאפה בתבנית מתכת עגולה באמצעות כדורי בצק שמרים, שקל להפריד מהלחם ולאכול. קרא עוד

אופים עוגיות שוקולד צ'יפס עם המתכון הפשוט הזה ותיהנו מטעמן העשיר והמדהים. העוגיות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים. ניתן להשתמש בכל סוג של שוקולד צ'יפס למילוי: גרגירים, קרא עוד

• קאפקייקס
• קרֶם

זהו קינוח אמריקאי טיפוסי לחובבי אוכל אמיתיים ולאלו שאינם חוששים להתנסות בטעמים. בייקון מטוגן פריך כל כך פופולרי במטבח האמריקאי שהוא אפילו נוסף למאפים מתוקים וקינוחים. המוצלח ביותר ו... קרא עוד

הפכו סופגניות קלאסיות לעוגות אישיות ויפות, ועליהן גלגל אננס מבריק ודובדבן מרסקינו. שלא כמו סופגניות מסורתיות, סופגניות אלו נאפות בתנור. לכן, תצטרכו תבנית צינורית מיוחדת. קרא עוד

• בייגלה
• רוֹטֶב

פרעצלים רכים וטעימים הם מאפה גרמני אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. הם עשויים מבצק שמרים רך וגמיש שניתן למשוך אותו בקלות לחבלים ארוכים ולעצב אותו לצורת פרעצלים. לפני הנחת הפרעצלים ב- קרא עוד

• לֶחֶם
• שמן דבש

לחם כפרי זה משתמש בחלקים שווים של קמח חיטה ושיפון, אשר יחד עם מעט סוכר חום מעניקים ללחם ארומה וטעם עשירים, מעט מתוקים וחמים. כדי להפוך את הבצק לקל - קרא עוד

הפכו לאופים מומחים ואפו לחם ארומטי וטעים בבית עם תוספת של קקאו וקפה. מרכיבים אלה, יחד עם מולסה ודבש, ישפרו את הטעם והארומה של לחם הקפה מבלי להפוך אותו לקינוח, וגם יעניקו לו את הטעם המושלם... קרא עוד

• תוֹסֶפֶת
• מְלִית

למרות שריבס נחשב לירק, הוא נמצא בשימוש נרחב במערב במאפים מתוקים וריבות. חמיצותו מעניקה טעם וארומה ייחודיים לפשטידות. ובאמריקה, קינוח הריבס הנפוץ ביותר הוא פריך ריבס. קרא עוד

העוף במתכון הזה צלוי על פלטה, אבל הוא מקבל טעם ברביקיו נפלא בזכות רוטב העשוי מחרדל דבש, בצל סגול, אבקת קארי, סוכר חום וציר עוף. ראשית, יש לבשל את העוף בסיר בעל תחתית עבה. קרא עוד

כשתפתחו את האריזה של המנה הזו, מיד תתעטפו בניחוח האקזוטי של אטריות פירות ים תאילנדיות, המשלבות בהרמוניה תווים של קוקוס, למון גראס וממרח קארי. אטריות אורז עם שרימפס וירקות מבושלות יחד - קרא עוד

הוסיפו טעם מעניין וייחודי לדג האדום המטוגן שלכם. תערובת אבקת הצ'ילי, סוכר חום, כמון, מלח ופלפל שחור מאוזנת בצורה מושלמת במתכון הזה, וכתוצאה מכך נוצר דג טעים. שפשפו את התערובת על הדג וצלו אותו על הגריל. קרא עוד

חזה בקר, מעט קשה אך עשיר בטעם, מושלם לבישול ארוך, שאחריו הוא פשוט מתפרק ונמס בפה. בשלו אותו בסיר בישול איטי ברוטב העשוי ממרח עגבניות וחומץ. קרא עוד

שינויים קטנים יכולים לעשות הבדל גדול. השפים לקחו מתכון בסיסי לעוגיות שוקולד צ'יפס וביצעו שינוי אחד בכל פעם: הוספה, החלפה והמסת מרכיבים, אפייה בטמפרטורות שונות וקירור. כל... קרא עוד

השילוב של בייקון מעושן וכרוב כבוש קימצ'י מעניק למנה בהשראה קוריאנית זו טעם פנטסטי. הרתיחו בנפרד את הברוקוליני - קרוב משפחה של ברוקולי עם גבעולים ארוכים ועסיסיים יותר - ולאחר מכן הרתיחו את האטריות הסיניות באותם מים. קרא עוד

לחם הקישואים הזה דומה יותר למאפין, מושלם עם תה. החליפו חלק מהבצק בירקות, והוא הופך אפילו בריא יותר. המאפין די פשוט להכנה; הבצק מתערבב בקלות, אפילו בלי מיקסר. פשוט ללוש אותו דק. קרא עוד

מקלות הלחם האלה לוקחים כמה שעות להכנה, אבל הם שווים את זה. הם נאפים מבצק שמרים מעורבב עם קמח חיטה מלאה, מה שמעניק להם סיבים בריאים. והמלית, טעימה בטעם ובארומה, מורכבת מ... קרא עוד

הביסקוטי הזה ימצא חן בעיני ילדים ומבוגרים כאחד, מכיוון שהוא לא יבש מדי לאכילה בפני עצמו, ולא רך מדי לטבילה בכוס קפה. שוקולד צ'יפס ואגוזי פקאן גרוסים הם שילוב מושלם. קרא עוד

• סַלמוֹן
• רוטב גזר-שומשום

הטעם האסייתי האקזוטי של דג הסלמון הזה מגיע ממרינדה העשויה מג'ינג'ר טרי, שום, למון גראס, מיץ ליים, סוכר ורוטב דגים, מרכיב עיקרי במטבח הוייטנאמי. יש להשרות את הדג במשך חצי שעה לפחות, ולאחר מכן לצלות אותו על הגריל. קרא עוד

עוגה זו נאפית מתערובת של קמח חיטה ותירס, המעניקה לה טעם וארומה חמים של תירס תוך שמירה על מרקם מדהים. גרידת תפוז ופיסות חמוציות מיובשות מוסיפות תווים פירותיים וחריפים, מה שהופך אותה... קרא עוד

• פּוּדִינג
• רוטב קרמל

קינוח זה, הנחשב לקלאסיקה מודרנית של המטבח הבריטי, פופולרי מאוד, כולל כמנה במסעדות. עוגת הספוג הלחה מזוגגת ברוטב קרמל דמוי טופי ומוגשת עם קצפת או גלידת וניל. אופן ההכנה: קרא עוד

מרק כתף חזיר סמיך ועשיר זה עם אטריות אורז ובוק צ'וי מוכן בסיר בישול איטי, שבו כל הטעמים של המרכיבים והתבלינים של המטבח הסיני מתבשלים במשך זמן רב על אש נמוכה. ראשית, במרק עם - קרא עוד

הדרך הקלה ביותר לבשל מנה בסגנון אסייתי היא להקפיץ ירקות ובשר, באמצעות טכניקת הקפצה, הכוללת חיתוך המרכיבים העיקריים לרצועות דקות וטיגון מהיר שלהם עם תבלינים במחבת חמה. כדי להקל עליכם, דק - קרא עוד

הסוד לטעם המדהים של נתחי חזיר טבעיים אלה הוא המרינדה האסייתית, המשמשת גם כרוטב להגשה. הכינו מרינדה באמצעות מיץ תפוזים ותבלינים אסייתיים וחלקו אותה לשניים. חצי... קרא עוד

הכינו דייסה מתערובת של דגנים מלאים ודגנים, ותקבלו את ארוחת הבוקר הטובה והבריאה ביותר שאפשר. בערב, שלבו אורז לא מעובד, שיבולת שועל חתוכה, גריסי פנינה וגריסים בסיר אורז, והוסיפו קליפת תפוז ומקל. קרא עוד

• דייסת שעורה
• תוספות

דייסת חלב בסגנון סקנדינבי היא יותר מסתם דייסה. מוגשת עם מגוון תוספות העשויות מפירות יער טריים, פירות, אגוזים ותבלינים, היא מרוממת את מצב הרוח עם מראה מקסים ותוסס ומספקת אנרגיה שתישאר עד... קרא עוד

• עוּגָה
• עוּגִיָה
• קרם גבינת גבינה

הפתיעו את אורחי החג שלכם עם עוגה שונה מעוגת שכבות טיפוסית. עוגת יום ההולדת הזו נראית חגיגית ותוססת מאוד מבחוץ הודות לפיזור סוכריות צבעוניות על ציפוי גבינת שמנת לבן כשלג. וכשתפתחו אותה, תראו... קרא עוד

• פנקייקים
• מערבולת קינמון
• קוֹנִיָה

קשה לעמוד בפני לחמניות קינמון טעימות מכוסות בציפוי סוכר. עם זאת, אם התשוקה מגיעה בבוקר, ייתכן שלא יהיה לכם מספיק זמן להכין אותן. במקרה כזה, פתרון נהדר הוא לשלב ארוחת בוקר מסורתית עם... קרא עוד

עוגיות שיבולת שועל נאפות מאז המאה ה-15. מאמינים שהסקוטים הגו במקור את הרעיון של אפיית עוגיות שיבולת שועל, אך המקור המדויק לא נקבע. עוגיות שיבולת שועל קלות להכנה, והן תמיד יספקו לכם משהו לנשנש. עוגיות הקריספיות האלה... קרא עוד

המתכון אינו משתמש בקמח או במוצרי חלב. למרות זאת, העוגיות נאפות בצורה נהדרת, ומוכיחות שקינוח דיאטטי עדיין יכול להיות טעים. מכיוון שחמאת בוטנים היא המרכיב העיקרי, שום דבר לא מונע ממנו לבוא לידי ביטוי במלוא עוצמתו. קרא עוד

• עוּגִיָה
• קוֹנִיָה
• גנאש שוקולד

עוגה כיפית המשתמשת בעוגיות שוקולד צ'יפס כפולות ענקיות במקום בצורת קרום. ערבבו את הבצק עם קקאו ושוקולד צ'יפס מריר, וצרו 6 עוגיות. אם הבצק דביק מדי וקשה לעבוד איתו, קרא עוד

אם אתם מחפשים תוספת יוצאת דופן שתתאים לבשר שלכם ותשלים אותו בצורה מעניינת, בחרו בטטות. הן נקראות גם בטטות, וכאשר הן מבושלות, יש להן מרקם דומה לתפוחי אדמה, אך עם טעם מעט מתוק יותר. קרא עוד

למרות שבטטות נקראות תפוחי אדמה, הן שונות מתפוחי אדמה רגילים לא רק בטעמן המתוק מעט, אלא גם בצבען הבהיר יותר ובשיטת הבישול שלהן. בעוד שתפוחי אדמה מוכנים באופן מסורתי כשהם מומלחים ומתובלים, בטטות מתובלות באופן מסורתי ב... קרא עוד

כפי ששמן ראוי, עוגיות אלה עשויות משלושה סוגי שוקולד. ראשית, שוקולד מריר מומס מעורבב בבצק, מה שנותן לעוגיות את צבען האופייני, ולאחר מכן מוסיפים בנפרד חתיכות שוקולד מריר ולבן. קרא עוד

עוגיות שיבולת שועל תמיד בלטו מעוגיות אחרות בזכות טעמן הייחודי, שמקנה שיבולת השועל. אפיית עוגיות טעימות בבית אינה קשה כל כך. ערבבו את הבצק עם חמאה, סוכר, ביצים, קמח חיטה ו... קרא עוד

מתכון פשוט לעוגיות טעימות, עשירות ומתובלות. הוא עשוי רק מקמח, חמאה, סוכר חום, ביצה, תבלינים ארומטיים ומולסה מקנה סוכר, מה שמעניק לעוגיות את צבען הנפלא וטעם הקרמל העדין שלהן. קרא עוד

• עוּגָה
• עוּגַת גְבִינָה
• תוֹסֶפֶת

המרכיב העיקרי בעוגת גבינה מסמואה הוא עוגיית סמואה האמריקאית הפופולרית, הנמכרת באופן מסורתי על ידי תנועות הצופות. עוגיות וניל פריכות אלו מכוסות בקרמל, קוקוס קלוי וזילוף שוקולד. מעכו אותן בעזרת מערוך. קרא עוד

• עוּגִיָה
• קוֹנִיָה

עוגיות הרמיט הן גרסה קלה יותר של עוגיות ג'ינג'רברד מאזור ניו אינגלנד באמריקה. ערבבו את הבצק עם מולסה, סוכר חום ותבלינים כמו קינמון, פלפל אנגלי וג'ינג'ר. הן משתלבות בצורה מושלמת עם... קרא עוד

עוגיות שוקולד צ'יפס נסדקות במהלך האפייה, מה שנותן לכל אחת מהן דוגמה ייחודית משלה שנראית מאוד מנוגדת ומעוררת תיאבון. ערבבו את בצק השוקולד עם כמה כפות של קפה נמס כדי ליצור... קרא עוד

כדורי התמרים הללו נוצרו בהשראת פודינג טופי תמרים אנגלי מסורתי, פינוק טעים בטעם קרמל. בניגוד לפודינג, אין צורך לאפות את הכדורים. פשוט ערבבו את כל המרכיבים, עצבו אותם והניחו אותם ב... קרא עוד

עוגיות ענק אלו, מלאות בממתקים טעימים כמו סוכריות M&M, שוקולד צ'יפס לבן, קשיות מלוחות וסוכריות מנטה, יהוו נקודת מרכז אמיתית בשולחן חג המולד שלכם, שובות לב בטעמים ובמרקמים המנוגדים והמעניינים שלהן. כדי להוסיף נגיעה של סגנון, קרא עוד

קורנביף הוא לא רק דרך לשמר בשר לאורך זמן, אלא גם מעדן טעים. חזה בקר עדיף לריסוס. יש להשרות אותו במשך 10 ימים במי מלח עם תבלינים ואשלגן חנקתי, המשמש כחומר משמר ו- קרא עוד

קדירה חגיגית זו מורכבת משני חלקים שניתן להכין ולקרר מראש, לאחר מכן לשלב בתבנית ביום ההגשה, לאפות בתנור ולהגיש חם. השכבה התחתונה עשויה מפירה בטטה רך. ניתן... קרא עוד

• עוּגִיָה
• מְלִית

אפיית עוגיות ענקיות אלו היא תירוץ נהדר להזמין ולפנק את החברים שלכם שאוהבים חמאת בוטנים. יהיה קשה לעמוד בפני אכילת הקינוח הטעים הזה בלי לחלוק. זוהי גרסה ביתית גדולה יותר - קרא עוד

• קורנביף
• ירקות שורש עם עשבי תיבול
• חמאת עשבי תיבול

בארצות הברית, קורנביף וכרוב הם לעתים קרובות מרכיב עיקרי בשולחן יום פטריק הקדוש של אלו ממוצא אירי. הבשר המוכן לפי מתכון זה הוא עסיסי ורך, והוא מתובל בצורה מושלמת במלח ו... קרא עוד

• דונאטס
• גלזורה מייפל

דונאטס נמצאים במטבחים רבים ברחבי העולם, אך האמריקאים אימצו את הקינוח הזה עד כדי כך שהוא כמעט הפך לסמל לאומי. בכל שנה ביום שישי הראשון של יוני, ארצות הברית חוגגת את יום הדונאטס, ושתי רשתות דונאטס מפורסמות בעולם - קרא עוד

• יְרָקוֹת
• קורנביף

קורנביף היה פופולרי מאוד ברוסיה עד המאה ה-19. בשר טרי היה יקר מאוד באותה תקופה ונמצא רק על שולחנות האצולה, בעוד שפשוטי העם המלחו באופן פעיל נתחי בשר זולים יותר כדי לשמר אותם לאורך זמן. עם העלייה... קרא עוד

פנקייקים ממולאים בזרעים הבריאים ביותר מושלמים לארוחת בוקר בריאה. וגרנולה שנוספת לבלילה מוסיפה פריכות טעימה. ערבבו את בלילת הפנקייק עם קמח מלא, זרעי פשתן, זרעי צ'יה ו... קרא עוד

• סירופ ג'ינג'ר
• קאפקייקס
• קרם חמאה מנגו

הקאפקייקס לחים אך דחוסים מספיק כדי להחזיק מעמד כשפותחים את העטיפה. טעם הג'ינג'רברד מאוזן בצורה מושלמת על ידי המתיקות, ולקרם החמאה יש רמזים למנגו. זה בהחלט לא מתכון ל... קרא עוד

העוגה נראית כאילו מישהו שכח לצבוע את הצדדים. זה לא רק גורם לקינוח להיראות ייחודי, אלא גם דל יותר בקלוריות כי משתמשים בפחות קצפת. בנוסף, הכנת ציפוי משלך היא קלה - קרא עוד

• עוגות
• קוֹנִיָה

בימי הביניים, סוכר היה מצרך נדיר וזמין רק לעשירים ביותר, אך לאנשים פחות אמידים הייתה גישה לגזרים, העשירים בסוכר טבעי. עוגות גזר היו מתוקות למדי גם בלי... קרא עוד

• קאפקייקס
• ציפוי חמאת בוטנים

ניתן לתרגם את קאפקייק מאנגלית כ"עוגה בספל". עוגות קטנות אלו כבר הוכנו על ידי איכרים אנגלים ונלקחו איתם לעבודות שדה כחטיף. יחד עם מתכונים רבים אחרים בצורת "ספל", קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

פאי תפוחים כפרי מציע את הטעם העשיר והארומה הקסומה של מאפים ביתיים, מילוי פירות עונתיים, קלות הכנה ומראה פשוט. אפו פאי תפוחים סגור, ערבבו את הבצק עם תערובת חמאה לקבלת פאי רך, קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה

קאפקייקס שוקולד טעימים אלה עם ציפוי עשויים ללא ביצים או מוצרי חלב. פינוק אמיתי למי שסובל/ת מאי סבילות ללקטוז, לא אוכל/ת מוצרים מן החי, או שחוגג/ת את צום התענית. גם טבעוני/ת! קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

על ידי הכנת פשטידות אישיות אלו, אינכם צריכים לדאוג מה לעשות עם שאריות. פשוט לא יישארו שאריות, לא רק בגלל גודלו הקטן של הקינוח, אלא גם בגלל הטעם המושלם עם רמזים של בטטה ותבלינים. אם רוצים, אפשר גם למעוך את הבטטה... קרא עוד

עוגת גזר טעימה בפני עצמה, לחה מאוד עם ארומה נפלאה של גרידת תפוז וקינמון חריף. ערבבו גזרים מגוררים דק לתוך הבצק, ואתם אפילו לא תטעמו, אבל תיהנו מהפירורים הרכים מאוד. ומכתמי הצימוקים העסיסיים... קרא עוד

הכינו קינוח קרם ברולה טעים בצורת טארטים אישיים, שיעניקו להם טעם דלעת מעניין יותר. הטארטים יוכנו עם קלתית בצק פריך פירורית ורך. למלית הקרם ברולה, השתמשו בגבינת שמנת במקום שמנת, וערבבו יחד: קרא עוד

• עוגות
• קרם גבינת גבינה

למרות שעוגת גזר מתוארכת לתקופות קדומות, כאשר סוכר היה מותרות עבור רבים וגזרים מתוקים שימשו כתחליף באפייה, היא עדיין נחשבת לאחד הקינוחים הטעימים ביותר הראויים לאירועים מיוחדים. יתר על כן, קרא עוד

• בסיס בראוניז
• שכבת מרשמלו
• שכבה של פופקורן

אם אתם מזמינים חברים לערב סרטים, בנוסף לסט החטיפים הסטנדרטי הפופולרי בקולנוע, הכינו גם את העוגות הנפלאות האלה שמשלבות פופקורן, בוטנים ושוקולד וייצרו את האווירה הנכונה עבורכם - קרא עוד

תיהנו מעוגת ג'ינג'ר ריחנית ומתובלת זו, שהיא קלה להפליא להכנה. טעמה המדהים מגיע מתערובת עשירה של תבלינים, ג'ינג'ר מגורר טרי, מולסה וסוכר חום. פינוק אפוי זה מחמם להפליא עם... קרא עוד

• פּוּדִינג
• קַרַמֵל

פודינג דביק עם קרמל טופי הוא פודינג אנגלי מסורתי הנאפה בסיר כפול. טעמו המדהים מגיע מתמרים ספוגים בתה שחור חם ומעורבבים בבלילה. הפודינג מוכן בכלי לחם אישיים או - קרא עוד

חתיכה גדולה של חזיר אפוי בתנור נראית חגיגית מאוד בפני עצמה, אבל היא תהפוך לטעימה וחגיגית עוד יותר אם "תלבשו" אותה בגלייז טעים. אפו את החזיר הכבוש בתנור, וכסו אותו בכל אחד מהבאים: קרא עוד

בלקוי הוא מאפה פיליפיני מסורתי, המזכיר במעורפל מרשמלו. הוא קל להפליא להכנה וטעמו נפלא. סוכר חום מבושל במיץ תפוחים ומעובה בקמח אורז דביק. קרא עוד

כדי להכין את המעדן החגיגי הזה, תצטרכו חתיכת פרק חזיר מלוחה. באמריקה זה נקרא "city ham" (האם העירוני) ולאחר ההמלחה הוא דורש צלייה. כדי לאפות את החזיר בצורה טעימה ולהגיש אותו בצורה יפה, תצטרכו... קרא עוד

אפילו עם סט צנוע זה של מרכיבים, החזיר שלכם ייראה כמו מיליון דולר! קחו חתיכה גדולה של חזיר מבושל על העצם, סמנו את כל המשטח בעזרת סכין בתבנית רשת ואפו, תוך כדי מברישים בגלייז תפוז, עד שהבשר - קרא עוד

במדינות רבות, חזיר אפוי בתנור נחשב למרכיב עיקרי בשולחן החג. בסקנדינביה, למשל, אף חג מולד אינו שלם בלעדיו, ובאמריקה, חזיר הפך יותר ויותר לתחליף להודו בחג ההודיה או... קרא עוד

בקפיה פתוק הם מאפים מתוקים הנחשבים לסימן הקולינרי של העיר יוגיאקרטה שבאינדונזיה. מקורם ברובע פתוק, והם פופולריים ברחבי העיר, במדינה ואף מעבר לה. ביוגיאקרטה, בקפיה נמכרים ב - קרא עוד

• עוגות
• קרם חמאה

אלו שאוהבים חמאת בוטנים וטעמה המלוח-מתוק יתענגו על העוגה הזו. אחרי הכל, המעדן האהוב הזה משולב בכל מרכיבי העוגה: השכבות, קרם החמאה, ואפילו משמש לשימון השכבות לפני הציפוי. קרא עוד

עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות הן אולי אחת העוגיות הביתיות הטעימות ביותר. הרבה חמאה, סוכר וחופן נדיב של שוקולד צ'יפס הופכים אותן לפריכות להפליא מבחוץ, לעיסות מבפנים ועשירות בטעם. קרא עוד

• קאפקייק
• ציפוי גבינת שמנת

כיאה למאפה חורפי אמיתי, עוגה זו מלאה בפירות, פירות יבשים, אגוזים ותבלינים ארומטיים. בנוסף לצימוקים ואגוזי מלך, ערבבו לתוך הבצק מחית תפוחים מבושלים בחמאה וסיידר תפוחים. זה ייתן לכם... קרא עוד

• מְלִית
• בָּצֵק

אם תמיד קישרתם רביולי עם כיסונים או פירוגי, המתכון הזה ייתן לכם פרספקטיבה חדשה. הכינו רביולי מתוק בטעם של קינוח הקמפינג האמריקאי ס'מורס - חתיכת שוקולד מומס ו... קרא עוד

באמריקה, עוגיות מסוג זה נקראות גם "עוגיות כיור מטבח" מכיוון שהן מכילות הכל מלבד כיור המטבח. ואכן, שוקולד, אגוזי מלך, דובדבנים מיובשים ומשמשים מיובשים הם רק כמה דוגמאות. קרא עוד

• לחמניות
• מְלִית

שימוש בבצק עלים מוכן באפייה מפשט את כל התהליך ומעניק ללחמניות מרקם פריך נפלא שירשים את כולם. מורחים את הבצק המוכן במילוי של חמאה, צימוקים, חמוציות מיובשות וסוכר חום. קרא עוד

מדינת סונורה המקסיקנית נחשבת למקום הולדתו של המאפה הטעים הנקרא זאבי ערבות, הכלאה של עוגייה ומאפה. זאבי ערבות מסורתיים, הנאפים בסונורה, מורכבים משתי שכבות של בצק עוגיות המכסות מילוי חום טעים. קרא עוד

המאפינס הטעימים האלה מוכיחים שאפייה בריאה יכולה להיות טעימה! הוסיפו קמח חיטה מלאה לקמח רגיל כדי להגביר את תכולת הסיבים והמיקרו-נוטריינטים שלהם, מה שיעניק למאפים שלכם טעם עשיר ואגוזי יותר. קרא עוד

• מְלִית
• בָּצֵק

חטיפי שיבולת שועל עם מילוי משמש הם מעדן אמיתי, שובה לב בטעמם המדהים. ברגע שתטעמו אחד, לא תוכלו להפסיק. והם סופר קלים להכנה. ערבבו את הבצק עם קמח, שיבולת שועל ואגוזי מלך. קרא עוד

העוגיות כל כך ריחניות וטעימות, עם מרקם נעים ללעיסה מבפנים וקרום פריך מבחוץ, שתמצאו את עצמכם מכינים אותן שוב ושוב. הן תערובת מרוכזת של כל מה שכולם אוהבים בעוגיות: שיבולת שועל, אגוזי לוז ארומטיים, קרא עוד

• עוּגִיָה
• הרכבה ועיצוב
• רויאל אייסינג

בית ג'ינג'ר הוא לא רק פינוק לחג המולד, אלא גם מאפיין חגיגי שמראהו האגדי יביא תחושה של קסם ונוחות לילדים ולמבוגרים כאחד. בניית בית ג'ינג'ר אינה כל כך קשה, אך זוהי עבודה מייגעת. קרא עוד

אגוזי לוז גרוסים משדרגים את טעמם של לחמניות הקינמון המפורסמות הללו. נגיעה של ציפורן מוסיפה מימד חדש לארומה המתוקה והחריפה שלהן. לחמניות אלו טעימות להפליא ויעופו מהשולחן תוך זמן קצר. והן גם קלות יותר לאפייה. קרא עוד

באמריקה שלפני המהפכה, עד סוף המאה ה-18, יום הבחירות נחשב לחג הלאומי השני בחשיבותו אחרי חג ההודיה. חגיגות המוניות עם סעודות, שירים וריקודים נערכו ביום זה, והפינוק העיקרי של יום הבחירות היה... קרא עוד

וואסיל הוא משקה אנגלי עתיק המבושל ונצרך באופן מסורתי בחג המולד. הכינו וואסיל משלכם ומלאו את ביתכם בניחוחות החמים והחריפים שלו. השתמשו בבירה ובקבוק מדיירה כבסיס. ערבבו את המשקאות החריפים ב- קרא עוד

רום חמאתי חם הוא משקה אלכוהולי מתובל פופולרי מאוד במערב, במיוחד בארצות הברית, והוא מזוהה בעיקר עם חגי החורף. הקוקטייל עשוי מחמאה, דבש, סוכר חום ו... קרא עוד

• שטרוזל
• פַּאִי

אופים פאי פירות יער ריחני עם מרקם לח להפליא וציפוי שטרויזל פריך למסיבת התה הביתית שלכם. למילוי, השתמשו באוכמניות טריות, קפלו אותן בעדינות לתוך הבלילה כדי לשמור על שלמותן, ופיזרו מעל ציפוי סוכר. קרא עוד

• עוגות
• קרֶם

אננס וקוקוס מוסיפים טוויסט ייחודי לעוגת גזר זו. נעשה שימוש באננס משומר. עיסתו משולבת בשכבות העוגה יחד עם הגזרים והאגוזים, ואת הסירופ שנותר מוסיפים למלית גבינת השמנת. כמות הפירות הנדיבה... קרא עוד