סוכר חום

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה

קאפקייקס של בוקר זוהר טעימים כמו עוגת גזר. אפויים מקמח חיטה מלאה וממולאים פשוטו כמשמעו באגוזים, גזר ותבלינים ריחניים, הם לחים להפליא, רכים מבפנים ופריכים מבחוץ. כל קאפקייק מקרר לפני ההגשה. קרא עוד

• קאפקייקס
• תוֹסֶפֶת
• קוֹנִיָה

קאפקייקס אלגנטיים אלה ירשימו את האורחים שלכם בצבעים מנוגדים של שחור ולבן ובשילוב המדהים של שוקולד עשיר ומנטה מרעננת. קאפקייקס שוקולד רכים ולחים מכוסים בעיגול של פאדג' מנטה, ומעליהם... קרא עוד

מאפינס שוקולד צ'יפס מיניאטוריים אלה כל כך קלים לאכילה עם כמה חומצים, וילדים בטוח יאהבו אותם, במיוחד אם הם מעורבים בתהליך ההכנה. ילדים גדולים יותר יכולים לערבב את הבצק בעצמם תחת השגחתכם, בעוד שילדים קטנים יותר יכולים... קרא עוד

ילדים רבים היו שמחים לאכול ממתקים בזמן החטיף בבית הספר, ועם הבראוניז האלה, אתם לא צריכים לדאוג בקשר לזה. הבראוניז האלה, בניגוד לבראוניז מסורתיים, מכילים פחות סוכר ושומן, ואם תאפו אותם בתבנית מאפינס מיני, קרא עוד

ירכי עוף ללא עור ועצמות מושלמות לסיר בישול איטי, שכן הן נשארות רכות ועסיסיות גם לאחר מספר שעות של בישול. והרוטב שבו הן יתבשלו מובטח לרצות כל חובב ברביקיו. קרא עוד

הפנקייקים הטעימים והאווריריים האלה הם אלטרנטיבה נהדרת ללא גלוטן לפנקייקים מסורתיים מקמח חיטה. הם עשויים מקמח שקדים וחלב שקדים, הם רכים להפליא אך גם קשים להפיכה. קרא עוד

העירו את המשפחה שלכם בבוקר יום ראשון לארומה הנפלאה של בננות בזמן שהפנקייקים ללא גלוטן האלה מטגנים. הבננה לא רק מוסיפה טעם, אלא גם מחליפה חלק מהסוכר ועוזרת לקשור את הבלילה. פנקייקים - קרא עוד

• בָּצֵק
• פַּאִי

פאי תפוחים ריחני זה הוא ההיכרות המושלמת לאפייה ללא גלוטן. פאי זה מלא פשוטו כמשמעו בתפוחים אפויים רכים ותבלינים ריחניים ומחממים, כולם עטופים בקרום דק ופרורי. עבור - קרא עוד

• תערובת קמח רב תכליתית ללא גלוטן

יש משהו מחמם את הלב וביתי בעוגיות שיבולת שועל. אל תמנעו מעצמכם את ההנאה ליהנות מהן עם כוס חלב חם, גם אם אתם בדיאטה נטולת גלוטן. העוגיות האלה נאפות מתערובת של דוחן טחון, קמח אורז דביק ו... קרא עוד

המרכיב העיקרי בעוגת בלונדי רכה הוא סוכר חום, המעניק למאפים צבע וטעם קרמל נפלאים. מלבד זאת, תצטרכו רק קמח, ביצים, חמאה, מלח וסודה לשתייה - שכולם זמינים כמעט בכל בית. קרא עוד

"אפשר למעוך קערה שלמה ולא להתחרט אפילו רגע!" אומר ג'ף מאורו על צ'יפס הקייל הבריאים שלו. עלי הקייל נאפים בתנור בחום נמוך עם מעט שמן עד שהם פריכים. קרא עוד

• בָּצֵק
• קַרַמֵל
• מְלִית

לחמניות הקינמון והקרמל של ריטה הופר, שזכו במקום השני ביריד החורף של מונטנה ב-2013, הפכו לאגדה מקומית כשהחלה לקחת אותן למשחקי הכדורסל של בנה. לאחר מכן החלה למכור אותן בקפטריה של בית הספר, ו— קרא עוד

לחם נפלא זה משלב את טעם הפנקייקים האמריקאים עם המרקם של עוגת תה קלאסית. הוא רך, בדיוק במידה הנכונה של מתיקות, ומעליו שטרויזל פריך להפליא, מה שהופך אותו למושלם גם לארוחת בוקר וגם לקינוח. סוכר חום - קרא עוד

עוגיות אלו, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, הן הגשמת חלום לכל חובב שוקולד ודובדבנים. הן ממולאות בחתיכות שוקולד חצי מתוק ודובדבנים מיובשים, שטעמם משלים זה את זה בצורה מושלמת. לבצק נוסף גם צבע מאכל אדום. קרא עוד

עוגיות הענק האלה הן חובה ברשימת הממתקים לחג שלכם אם אתם רוצים להרשים את כולם עם משהו חדש. כדור בצק מגולגל בתערובת סוכר וקינמון, ואז משטח על תבנית אפייה לעוגייה גדולה ונאפה. קרא עוד

אם אתם והאורחים שלכם אוהבים שילוב של מתוק ומלוח בעוגיות, תתענגו מעוגיות שיבולת שועל הענקיות האלה. הן מלאות במגוון עצום של טעמים, כולל שיבולת שועל עשירה, שוקולד צ'יפס מתוק ועוגיות קלויות פריכות... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

שקדים טחונים ואבקת קקאו הם המרכיבים העיקריים בבסיס הטארט היוקרתי הזה, בעוד ששוקולד מריר מומס מוסיף טעם עשיר למילוי. גולת הכותרת של טארט פרנג'יפאן שוקולד זה היא חצאי התאנים המיובשות האפויים בתנור עדין... קרא עוד

גרסה זו של תבשיל זנב שור ושעועית לימה מוכנה בסגנון ג'מייקני. זנבות שור מבושלים במשך מספר שעות ברוטב טעים עם פלפלי הבנרו חריפים, ג'ינג'ר ופלפל אנגלי עד שהבשר רך ועסיסי ונופל מהלשון. קרא עוד

• עוּגִיָה
• רויאל אייסינג

עוגיות סוכר הן פינוק פופולרי לחג, המוכן במגוון צורות נושאיות שאהובות על ילדים ומבוגרים כאחד. מתכון זה מוסיף סוכר חום לבצק, מה שנותן לעוגיות טעם קרמל עדין. קרא עוד

למתכון הזה, בקשו מהקצב לעשות פרפר של תרנגול ההודו. בדרך זו, הוא יתבשל פי שניים מהר יותר ובאופן שווה יותר, מה שיבטיח עור פריך לחלוטין. והתערובת המתוקה והמלוחה תעניק לו טעם ברביקיו טעים. קרא עוד

• בָּקָר
• סלט מלפפונים חמוצים

סאטה הם שיפודים אסייתיים מיניאטוריים המוגשים על שיפודי עץ, מתבשלים במהירות ועפים מהשולחן עוד יותר מהר. במתכון זה, רצועות דקות של בקר (אחת לכל שיפוד) מושרות בתערובת של קשיו, רטבים אסייתיים ותבלינים, ולאחר מכן... קרא עוד

אתם לא צריכים להדליק את הגריל כדי ליהנות מטעמי הברביקיו. חזה בקר מבושל בתנור במשך מספר שעות ברוטב ברביקיו ביתי העשוי מבורבון, מולסה ופפריקה מעושנת, וכתוצאה מכך טעם עסיסי, רך ועשיר. קרא עוד

סופלה קליל ואוורירי זה הוא הסיום המושלם לארוחת ערב חגיגית. הוא מהיר להכנה, כך שתוכלו להגיש אותו מיד, חם מאוד. טעם הבננה התוסס בקינוח הזה משלים בהרמוניה רמזים של רום כהה (האלכוהול יתאדה). הסופלה המוגמר - קרא עוד

מאפינס אלה עשויים מבלילת לחם בננות והם אינם מתוקים יתר על המידה, רק מספיק כדי לאפשר לכם ליהנות מהמתיקות הטבעית של הבננות. הפרי גם שומר על המאפינס רכים ולחים. שלבו את המרכיבים - קרא עוד

שינקן בגלייז יפהפה ודביק הוא המנה המושלמת לאירוע מיוחד או לכל חגיגה. במתכון זה, השנק מזוגג בתערובת מתוקה וחריפה של ריבת פלפל, ריבת תפוזים, ומגוון שלם של תבלינים ארומטיים, כולל פלפל קאיין. קרא עוד

תיבול חמשת התבלינים הסיני מעניק לעוף טעם וארומה קסומים, עם תווים מלוחים ומתוקים. ירכיים שלמות (עור ועצמות) נאפות תחילה בתנור, לאחר מכן מוברשות בגלייז אסייתי ונצלות על הגריל. קרא עוד

אוהבים את השילוב של תפוחים אפויים וקינמון, אבל אין לכם זמן לפאי? הכינו את פנקייקי התפוחים האדירים והטעימים האלה עם תבלינים ריחניים, הארומה המקסימה שלהם תעיר את כולם במהירות בבוקר יום ראשון. אכלו אותם עם חמאה, - קרא עוד

הרשימו את האורחים שלכם בבראנץ' של יום ראשון הבא שלכם עם פרנץ' טוסט אפוי ייחודי אך קל להכנה זה עם תפוחים, חמוציות ופקאן. כולם בטוח יאהבו את השילוב ההרמוני של קרמל ו... קרא עוד

המטבל המתוק הזה, על בסיס גבינת שמנת, יזכיר לכם את בצק העוגיות הטעים שכנראה אהבתם להוציא מהקערה כילדים. הוא קליל ואוורירי ומשתלב בצורה מושלמת עם מגוון חטיפים מתוקים, החל מ... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

מתכון זה משחזר נאמנה את יצירת המופת המפורסמת של ניו יורק: מילוי גבינת שמנת צפופה וקטיפתית עם ארומה של וניל ורמז של הדרים מונח על קלתית רכה של קרקר גרהם. עכשיו אתם יכולים להכין עוגת גבינה - קרא עוד

לגרסת החורף הזו של חזה בקר, אין צורך להדליק גריל פחמים: סיר בישול איטי עושה את כל העבודה! הבשר מבושל ברוטב טעים במשך מספר שעות, ואז צרוב במהירות במחבת חמה עד... קרא עוד

• אטריות
• רוֹטֶב
• מוקפץ

מתכון פאד תאי זה עם אטריות עוף טעים בדיוק כמו שמקבלים במסעדה אסייתית, אבל אפילו יותר טוב, בהתחשב בכך שאתם לא צריכים לנסוע! הוא מוכן בטכניקת מוקפץ, טיגון מהיר של כל המרכיבים. קרא עוד

עוגיות הכריך המקסימות האלה נראות כמו מיני המבורגרים. ילדים יאהבו אותן. ישר מהתנור, הן פריכות מבחוץ ורכות מבפנים. מעל שתיים מהן הניחו ריבה או ריבות אהובות עליכם; הן יתרככו בן לילה, ויהפכו אותן לגדולות עוד יותר מחר. קרא עוד

בייקון מסוכר, או מקורמל, הוא התוספת המושלמת לכל כריך! מתכון זה מצפה פרוסות בייקון מעושן בסוכר חום בהיר ואופה אותן בתנור עד שהשומן מתרכך והסוכר הופך פריך. קרא עוד

רי דראמונד החליטה להפתיע את כולם עם בשר חזיר מבושל על פי ד"ר פפר. השילוב נראה קצת מוזר, אבל החזיר המתקבל רך ועסיסי להפליא, מלא בטעם. הוסיפו את הסודה לסיר עם בשר החזיר. קרא עוד

המאפינס האלה מלאים פשוטו כמשמעו בסיבים בריאים ובמיקרו-נוטריינטים חיוניים. הם עשויים מקמח חיטה מלאה, נבט חיטה, אוכמניות ורסק בננות, שהמתיקות הטבעית שלו מחליפה חלק מהסוכר המזוקק. קרא עוד

מאפינס אלה עם ממרח גרעיני חמניות ושוקולד צ'יפס נאפים מקמח חיטה מלאה והם לא רק טעימים אלא גם בריאים מאוד, ממלאים אתכם באנרגיה ומצב רוח טוב. למרבה המזל עבור הורים עסוקים, קיימים מאפינס מוכנים - קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

פאי פקאן הוא קינוח אמריקאי מסורתי, המוגש בדרך כלל בחג ההודיה ובחגי סתיו וחורף אחרים. הקרום הפירורי והרך שלו ומילוי רך דמוי קרמל עם קרם פריך... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

פאי פקאן קלאסי עם המילוי הרך והאגוזים הפריכים טעים בפני עצמו, אבל קצת קוקוס הופך אותו לטעים עוד יותר! קלתית הפאי עשויה מתערובת של שומן וחמאה, מה שאומר שהקלתית תהיה... קרא עוד

מתכון זה למאפינס צרפתי אוורירי וזהוב, העשוי מקמח שקדים, מכוסה בפרוסות דקות של אגס, מה שהופך אותו לטעים וארומטי עוד יותר. אין צורך לחפש תבניות מאפינס מיוחדות: תבניות מאפינס יספיקו! לפני - קרא עוד

תוספת זו תכבוש אפילו את אלה שחשבו שהם לא אוהבים נבטי בריסל! נבטים ירוקים בהירים, חצויים, קלויים בציפוי חמאה וסוכר חום קל עם פקאנים קצוצים. התוצאה היא... קרא עוד

פודינג תירס זה יכול לשמש כקינוח במקום פאי. הוא מתוק במידה בינונית, ורוב המתיקות הטבעית שלו מגיעה מהתירס. המרכיב הסודי של הפודינג הוא בורבון ארומטי; אתם צריכים רק שתי כפות למתכון. הוא נפלא... קרא עוד

ירכי עוף מטוגנות במחבת עד שהעור פריך וזהוב עמוק, ולאחר מכן מוגשות בתנור ברוטב יין חמצמץ-מתוק עם זיתים שחורים וירוקים ושזיפים מיובשים. מוגש עם תפוחי אדמה ירוקים מבושלים - קרא עוד

פלחי בטטה אפויים אלה, מזוגגים בסירופ מתובל, הם מתאבן טעים שאלכס גוארנשלי מציע כדי לספק את הרעב שלכם לפני ארוחת חג גדולה. בשלו את הבטטה עד שהיא חצי מבושלת, חתכו אותה לפלחים ואפו אותה בתנור עד... קרא עוד

המתכון הזה הופך בייקון טעים לעוד יותר טוב! הוא משלב את כל מה שאנחנו אוהבים בחטיף טוב: פריך אך לעיס, חריף אך עם תווים מתוקים, מלוחים ומעושן, ומעליו שומשום. ל- קרא עוד

המרכיב הסודי בשעועית האפויה הטבעונית הזו הוא פטריות שיטאקי. אפילו חובבי בשר לא ישימו לב לחוסר הבייקון! החלק הכי טוב הוא שהשעועית לא דורשת השריה; פשוט צולים אותה לאט בתנור עד שהיא רכה ו... קרא עוד

פאי דלעת זה משלב את מרכיבי פאי הדלעת האהובים עליכם - מחית דלעת חלקה, תבליני סתיו חמים ומנה נדיבה של וניל - אך ללא מוצרי חלב או ביצים ליצירת פינוק טבעוני עונתי. טעם נוסף - קרא עוד

עוגיות שיבולת שועל רכות תוצרת בית אלה נאפות מקמח מלא ושיבולת שועל מגולגלת ועמוסות בכל מיני דברים טובים ובריאים. הבצק ממולא בפתיתי קוקוס, אגוזי מלך, גרעיני דלעת, זרעי פשתן וחמניות, ו... קרא עוד

סאבלה הן עוגיות בצק פריך צרפתי. עם תוספת שוקולד הן הופכות לטעימות וחגיגיות להפליא. בנוסף לאבקת קקאו, מוסיפים לבצק שוקולד מריר, יחד עם אגוזי לוז קצוצים. עוגיות אלו הן קרא עוד

עוגיות איטלקיות אלה עשויות בסגנון של עוגת פירות, עם פירות יבשים, פירות מסוכרים, אגוזים ואלכוהול. עוגות מסוג זה פופולריות במערב במהלך חגי החורף, במיוחד בחג המולד. למה לא להפוך עוגיות לפינוק חגיגי שהוא גם טעים וגם... קרא עוד

עוגיות תוצרת בית, מכוסות בסדקים מנוגדים, נראות מעוררות תיאבון במיוחד ותמיד משמחות. עוגיות אלה ירתקו אתכם לא רק במראה המקסים שלהן, אלא גם בטעמן. כל ביס מציע שילוב נפלא של חמאת בוטנים - קרא עוד

• עוּגִיָה
• מילוי פטל ותאנים

עוגיות רכות, מעט פירוריות, עם מילוי פירות עשיר, נאפות בשני חתיכות גדולות ולאחר מכן נחתכות לחתיכות קלות לניהול. למילוי תצטרכו תאנים מיובשות, ריבת פטל ומיץ חמוציות-פטל. ערבבו את כל המרכיבים הבאים: קרא עוד

• עוּגָה
• קרם חמאה

אם אתם חובבי עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות, אתם בהחלט תרצו לנסות את העוגה הזו. הבסיס שלה הוא עוגייה ענקית, רכה, פריכה ומשובצת בשוקולד צ'יפס. כדי להעניק לה את המראה דמוי העוגה, פשוט... קרא עוד

• אננסים
• פַּאִי

עוגת אננס הפוכה היא קינוח דרומי קלאסי, ודמאריס פיליפס, דרומית אמיתית, יודעת איך להכין אותו בצורה מושלמת. עוגה זו מתגאה בשילוב יוקרתי של אננס וציפוי קרמל רך. אננס יפהפה - קרא עוד

עוגיות חציר אינן דורשות אפייה והן פופולריות מאוד בארה"ב, במיוחד כמתכון לחג המולד להכנה עם ילדים. מתכון חציר זה עשוי מקורנפלקס מעורבב עם קרמל תוצרת בית. ל... קרא עוד

• עוגת גזר
• ציפוי גבינת שמנת

עוגת הגזר של מולי יה נראית כל כך אביבית, והטעם והארומה החריפים שלה יסחפו לכם את הראש. העוגה לחה, רכה להפליא, ומעליה שכבה עבה של ציפוי מתובל וציפוי גבינת שמנת. במקום תוספות עוגת הגזר המסורתיות - קרא עוד

• מְלִית
• תוֹסֶפֶת
• קַצֶפֶת

קינוח פירותי זה מתפוצץ מטעמי קיץ. תערובת של אוכמניות עסיסיות ונקטרינות ריחניות נאפית מתחת לציפוי פריך של שיבולת שועל, פקאנים קצוצים וסוכר חום. כדי להבטיח שהפרי והמיצים שלו יתרככו בצורה מושלמת, קרא עוד

מתכון פשוט זה לקרם ברולה מתוחכם יהיה שימושי כשמגיעים אורחים פתאום. כל מה שצריך זה פודינג שוקולד קנוי (צנצנת אחת למנה). מפזרים את הפודינג בסוכר, ומדליקים את פני השטח שלו בעזרת לפיד מטבח כדי... קרא עוד

משחת שומשום וטחינה מעניקה לעוגיות אלו טעם אגוזי נעים, המועצם להפליא על ידי וניל טבעי ותווי קרמל של סוכר חום כהה. העוגיות רכות, מתפוררות במידה ומתוקות, והחתיכות... קרא עוד

הפתיעו את יקיריכם עם ריבת עגבניות יוצאת דופן. עגבניות מכילות מספיק פקטין, וכאשר הן מבושלות זמן רב, הן מקבלות את מרקם הריבה המושלם. עגבניות קלופות מבושלות בתערובת של סוכר מזוקק וסוכר חום, וקצת... קרא עוד

• עוגת בננות
• ציפוי גבינת שמנת
• שבבי בננה מסוכרים

עוגת השכבה החד-שכבתית הזו אולי לא נראית הרבה, אבל היא לחה להפליא, בדיוק בכמות הנכונה של מתוק, ומהווה תוספת נהדרת למפגש משפחתי קטן. והיא די פשוטה להכנה. סוכר חום כהה ושמנת חמוצה מוסיפים עומק לטעם, ו... קרא עוד

• קְדֵרָה
• תוֹסֶפֶת

כדי להכין פרנץ' טוסט טעים ואוורירי לארוחת בוקר, אתם לא צריכים להתעורר לפני כולם. הכל מוכן מראש בלילה שלפני. פשוט מניחים פרוסות לחם ישן בתבנית אפייה, יוצקים פנימה את קרם הביצים ואופים ב... קרא עוד

אם אתם מעדיפים עוגיות פריכות על פני רכות, אתם בהחלט תאהבו את הגרסה הזו. הן טעימות, פריכות, פירוריות ועמוסות בשוקולד צ'יפס נפלאים. לטעם וארומה עשירים יותר, המתכון הזה כולל: קרא עוד

לקבלת עוף מטוגן טעים ביותר, יש למרוח אותו במרינדה יבשה ולהניח לו להשריה למשך הלילה כדי להבטיח שהטעם יחלחל עד לעצמות. אל דאגה: סוכר חום שנוסף למרינדה היבשה לא... קרא עוד

• בָּצֵק
• מילוי והרכבה

כדי להפוך את פאי התפוחים שלכם לטעים ביותר, השתמשו ביותר מזן תפוח אחד למילוי, רצוי מתוק וחמצמץ. קינמון, פלפל אנגלי ואגוז מוסקט ישפרו בצורה מושלמת את הארומה המפוארת של הפרי. עוד... קרא עוד

אם אתם אוהבים עוגיות שוקולד צ'יפס, הקפידו לנסות את זו עם M&M's שוקולד. העוגיות האלה כל כך בהירות וחגיגיות, וגם ילדים וגם מבוגרים יאהבו אותן. בנוסף, המתכון הזה משתמש בבצק עוגיות מסורתי— קרא עוד

אם אתם מחפשים עוגה רכה ולחה עם קצה חיצוני פריך, מלאה בטעם קרמל נפלא, המתכון הזה לא יאכזב! בזכות הסוכר החום הכהה ורוטב השמנת הכבד שנוספו לבלילה, בלונדיניות הן... קרא עוד

צלעות בקר קצרות מבושלות ברוטב מתוק וחריף בסיר בישול איטי יוצאות טעימות, עסיסיות וטעימות. אין צורך בצלייה מוקדמת. פשוט תבלו אותן, הכניסו לסיר בישול איטי, שפכו פנימה את הרוטב והפעילו את התנור על... קרא עוד

פילה פורל מטוגן במחבת מוגש עם תוספת של קייל חריף ושעועית אדומה. לפני הטיגון, הדג משופשף בתערובת של תיבול קייג'ון וסוכר חום, מה שמעניק לפורל קרום חמצמץ ונחמד מקורמל. לטיגון - קרא עוד

• המבורגרים:
• לתיבול אדובו הטעים:

נסו המבורגר אמריקאי קלאסי עם טוויסט לטינו-אמריקאי. הקציצה עשויה מתערובת של בשר בקר טחון, צ'וריסו מקסיקני חריף נא ותיבול אדובו, וכתוצאה מכך נוצרת קציצה עסיסית וטעימה להפליא. מוגשת על - קרא עוד

עוגיות מקסימות בצורת קערה ממולאות בחמאת בוטנים. לא רק המילוי הוא חמאת בוטנים, אלא גם בסיס העוגייה עצמו נאפה בחמאת בוטנים. במהלך האפייה, המילוי, שהוא למעשה סוכריית ריס'ס מצופה שוקולד, קרא עוד

עוגיות שוקולד צ'יפס מיניאטוריות אלה, עם משטח סדוק להפליא ולב רך (אפילו כשהן קרות!), הן הפינוק המושלם לחגי החורף. טעמן העשיר והמרקם הנפלא מושגים על ידי הוספת - קרא עוד

אופים עוגיות סניקרדודל ממולאות בקינמון, טופי ופיסות פקאן. המומחיות שלהם היא קצוות פריכים מקומטים ומרכז רך. עוגיות אלה עשויות בשיטה הפופולרית של בלוגרית האוכל שרה קייפר. המפתח הוא... קרא עוד

• פָּרִיך
• תוֹסֶפֶת

תפוחים ואגסים נפגשים בקינוח סתיו טעים וארומטי זה. הפרי הרך, אפוי תחת קרום שיבולת שועל פריך וסוכר חום, מושלם הן לאירועים יומיומיים והן לחגיגיים. קרא עוד

• עוגת גבינה דלעת על קלתית ג'ינג'ר
• רוטב קרמל מלוח

עוגת גבינה דלעת יוקרתית זו תהיה גולת כותרת ראויה לחגיגת הסתיו שלכם. עדינה, קלילה ואוורירית, היא מונחת בשכבה עבה על קלתית עוגיות ג'ינג'ר פירוריות מהממת עם פקאנים טחונים. מומלץ לאפות את עוגת הגבינה יום לפני החג. קרא עוד

מתכון זה יהיה שימושי אם אתם מאחרים לעתים קרובות לעבודה או לבית הספר ומוצאים את עצמכם ללא ארוחת בוקר ראויה. במקום שיבולת שועל בשקית, הכינו שיבולת שועל מיידית משלכם באמצעות מרכיבים טבעיים ומוכרים, כולל: קרא עוד

סטייק פלאט איירון הוא נתח הבקר השני הכי רך אחרי פילה מיניון. מקורו בשריר השטוח של השכם. לפעמים, המונח "פלאט איירון" משמש לתיאור נתח בשר עם שריר עבה העובר במרכז הסטייק. פלאט איירון אמיתי הוא חיתוך... קרא עוד

הקינוח האיטלקי הקלאסי, סבאיון, הוא קרם עדין וחם העשוי מחלמון ביצה ויין לבן, המוגש עם פירות. במתכון זה, הסבאיון מלווה בשזיפים קלויים בגלייז טעים ודביק ופטל טרי. קרא עוד

• שטרוזל
• פַּאִי

פאי מתובל זה עם שטרויזל אגוזי מלך הוא התוספת המושלמת לקפה. זו הסיבה שהוא נקרא פאי קפה, אבל הוא טעים באותה מידה עם כוס תה. תערובת התבלינים של פאי התפוחים משרה על הפאי ארומה קסומה וחמה ש... קרא עוד

• אטריות
• רוֹטֶב
• מוקפץ

אין בשר? אין בעיה! מתכון אטריות פאד תאי צמחוני זה יפתיע אתכם בשילוב של אומאמי, חמוץ מתוק וטעם שאנחנו כל כך אוהבים במנה הקלאסית הזו. האטריות מתבשלות ממש מהר, רק חממו את המחבת. אז— קרא עוד

יקיטורי נגימה הם שיפודי ירכי עוף ובצל ירוק, המוגשים לעתים קרובות בברים יפניים עם בירה קרה. בזמן הצלייה, היאקיטורי מושחים ברוטב טריאקי, מה שנותן להם ציפוי מקורמל וטעים. אתם - קרא עוד

• ציפוי קרמל
• פַּאִי

תיהנו משילוב של אגוזי לוז קלויים ותאנים טריות בעוגה הפוכה זו. חצאי התאנים מסודרים בדוגמה יפהפייה בצבע קרמל, לאחר מכן מכוסים בבלילה, ונאפים בתנור. לאחר מכן, הופכים... קרא עוד

• תוֹסֶפֶת
• פַּאִי

אם אתם אוהבים עוגות גזר ומאפים על בסיס גזר באופן כללי, תוכלו לנקוט בגישה יצירתית יותר: במקום להוסיף גזר מגורר לבצק, השתמשו בקולפן ירקות כדי לחתוך אותו לרצועות ולהפוך אותו לחלק מציפוי הקרמל עבור - קרא עוד

עוגיות שוקולד צ'יפס מסורתיות מקבלות את טעמן העשיר והאגוזי מתוספת טחינה, משחה סמיכה העשויה משומשום טחון, וקמצוץ של שומשום לבן ושחור מעורב, מה שמוסיף גם פריכות מספקת לבצק העוגיות. קרא עוד

קלתית קלאסית של עוגיות חמאה, רכות, פירוריות ונמסות בפה, מזוגגת בקרמל תוצרת בית ומפוזרת במלח ים פריך, ויוצרת קינוח מעולה שכל חובב קרמל מלוח יעריך. הקלתית נאפית בחתיכה אחת - קרא עוד

לעוגיות האלה, אתם לא צריכים לחפש קרמל מלוח קשה: קנו חפיסת שוקולד עם מילוי קרמל, הקפיאו אותה וחתכו אותה לחתיכות. הוסיפו אותה לבצק העוגיות יחד עם מלח גס, והתוצאה תהיה מדהימה. העוגיות יוצאות... קרא עוד

רוטב ברביקיו לא חייב להיות קנוי בחנות; אפשר בקלות להכין אותו בעצמכם בבית. מתכון זה מאפשר לכם להכין במהירות רוטב באמצעות עגבניות משומרות, ולקבלת המתיקות האופיינית, להוסיף סוכר חום. רוטב ביתי - קרא עוד

עוגיות אמריקאיות אלה משלבות את כל הטעמים הטעימים של עוגיות רכות: חמאת בוטנים, שיבולת שועל, שוקולד צ'יפס וטפטוף שוקולד. כדי להעניק לעוגיות את המרקם שלהן, קולים תחילה את שיבולת השועל. קרא עוד

אתם לא חייבים להכין את הרליש החמצמץ הזה שעשוי מחמוציות, תפוזים ואגוזי מלך - פשוט טחנו אותו במעבד מזון! אתם יכולים להשתמש בחמוציות טריות או קפואות. המתיקות של תפוז הנבלינה, בשילוב עם הסוכר החום, תאזנו את זה. קרא עוד

סוכר חום, מלח ופלפל שחור יוצרים תערובת תבלינים פשוטה במיוחד שמעניקה לסטייק בקר בגריל קרום יפהפה עם טעם קרמלי-חריף. פרוסות דקות של סטייק בגריל מוגשות עם סלט סוקוטאש אמריקאי. קרא עוד

אין גריל? אין בעיה! צלעות חזיר מעוררות תיאבון אלו בגלייז דביק מתוק וחריף ניתנות לאפייה בתנור מתחילתו ועד סופו. שימוש בריבת אפרסקים במקום פירות טריים בגלייז המלוח מאפשר לכם לבשל אותן - קרא עוד

גלילי הקינמון היפים האלה מושלמים לבוקר חג. הם שונים מויטושקי מסורתיים: כל גליל עשוי מבצק קלוע ומקופל. שיטה זו דורשת קצת יותר זמן, אבל— קרא עוד

• פאי תאנים
• שטרוזל
• קוֹנִיָה

הטעם הנפיץ של התאנים משלים בצורה מושלמת את פאי השמנת החמוצה הזה עם שטרויזל פריך וקינמון וציפוי בורבון. למרות השם, פאי זה ללא קפה, אך הוא מושלם עם כוס קפה חם או תה. קרא עוד

העוגיות האלה טעימות כמו עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות, רק יותר טוב. החמאה החומה שנוספה לבצק נותנת לעוגיות טעם קרמלי-אגוזי נעים, ויחד עם השוקולד צ'יפס מגיע... קרא עוד

למרות שמם, ופלים אלו דומים יותר לעוגיות פריכות או לקרקרים. קלילים ופריכים, עם טעמים מלוחים, מתוקים ואגוזיים, הם נחשבים למאפה מסורתי של דרום אמריקה, שם, ככל הנראה, מקור המתכון שלהם. קרא עוד

בראוני בלונדי, רך במרכזו ויציב מבחוץ, מושלם כבסיס לסאנדיי או בפני עצמו, או עם קפה. המרכיב העיקרי שלו הוא סוכר חום, המעניק למאפים את המרקם המושלם. ניתן לפזר עליו... קרא עוד

עוגיות שוקולד צ'יפס מסורתיות מקבלות טוויסט פירותי בלתי צפוי עם תוספת מנגו מיובש, המשלים בצורה מושלמת את טעם השוקולד המריר. שילוב של סוכר חום ולבן יוצר מרקם רך ולעיס. קרא עוד

עוגיות שוקולד צ'יפס מושלמות לכל אירוע. מתכון מפורט שלב אחר שלב זה בטוח יהיה שימושי. חתיכות שוקולד מריר מוסיפות לעוגיות אלו טעם עשיר. מרכיב מפתח נוסף הוא סוכר חום. קרא עוד

אם אתם אוהבים רוטב קרמל, אתם בהחלט חייבים לנסות את גרסת הבירה הזו. הבירה משרה את טעם הקרמל עם התווים הייחודיים שלו, ומוסיפה עושר ועומק לקליפת התפוז ולהל. הוסיפו את הרוטב לגלידה,... קרא עוד

תצטרכו רק כמה מרכיבים כדי להפוך בננות בשלות לקינוח אלגנטי וחם זה. פוסטר הבננות הזה לא דורש שום שריפה, אך הוא מלא בכל תווים הטעם הנכונים. הוספת אלכוהול למחבת... קרא עוד