סוכר חום

עוגיות ג'ינג'ר מקסימות אלה בצורת עץ ניתן לאפות כמתנה חגיגית, מתנה מתוקה, או כקישוט לעוגת ראש השנה או לבית ג'ינג'ר. כדי להכין אותן, תצטרכו חותכני עוגיות בצורת עץ. קחו את אלה: קרא עוד

מתכון הסלמון הזה יהיה להיט בקרב ילדים שלא אוהבים את טעם הדג, אבל אתם צריכים להתאים אירוע שמתאים לילדים. פילה הדג מושרים במשך מספר שעות (ככל שיותר זמן כך ייטב) בתערובת של רוטב סויה, מיץ לימון ו... קרא עוד

אנשים רבים כנראה חולמים על מאפה מתוק קסום שמכיל יותר ערכים תזונתיים מקלוריות וקלוריות. המאפינס האלה הם מתנה משמיים! הם מלאים בסובין בריא, דגני בוקר, נבט חיטה, זרעי פשתן וסיבים מירקות ופירות בריאים. קרא עוד

• עוּגָה
• זיגוג ומילוי

בול עץ חג המולד הוא עוגת חג מקסימה האהובה על מבוגרים וילדים כאחד. מתכון זה מציע טוויסט מהנה על פינוק בולי עץ ליבנה מסורתיים אלה. בסיס העוגה הוא גלילת ספוג שקדים ממולאת ב- קרא עוד

פרעצל תמיד היה חטיף נהדר עם כוס בירה. אז למה לא להפוך את השילוב הזה למילוי סוכריות? פרעצל עשויים מחמאה, סוכר חום כהה, סירופ תירס בהיר ושמנת מתוקה, והטעם הוא... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• קוֹנִיָה

פאי פקאן אמריקאי מסורתי זה מקבל את טעמו מלחמניות הפקאן המפורסמות בזכות ציפוי קינמון, סוכר וגבינת שמנת. והוא קל להפליא להכנה - השתמשו בבצק קנוי! הפאי נאפה בשני שלבים: ראשית, קרא עוד

השילוב של תפוחים ואגסים עם סוכר חום, חמאה, קינמון וג'ינג'ר יוצר מילוי ריחני וטעים לפאי ביתי. לבצק, השתמשו בבצק קנוי: כך יהיה קל יותר ליצור קישוט פאי מרשים. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• גנאש

קינוח זה הוא שילוב יוקרתי של שני פאי אמריקאים ביתיים פופולריים: פאי דלעת סתיו ובלונדי. זהו מתכון ללא בצק, המוכן עם קרום עשוי מגבינת שמנת כתושה ומעורבבת בה. קרא עוד

הכינו מלית לחם טעימה בסגנון הוואי שתגיש כתוספת להודו או בשרים אחרים לחג. מלית הוואי היא שילוב מסורתי של פירות מתוקים, תבלינים ובשר חזיר. הבסיס הוא קרא עוד

חתיכות טופי מעניקות לקאפקייקס בלונדי טעם קרמל ייחודי, בעוד שאגוזי הפקאן מספקים ניגודיות קראנצ'ית כנגד מרכז העוגה הרך. חלק מהטופי והאגוזים מעורבבים ישירות לתוך הבלילה, שיוצאת סמיכה מאוד, ואתם... קרא עוד

מנה זו משתמשת בסטייקים של חזיר עם עצם. מרינדה מהירה במי מלח מרווה חריפים הופכת את הבשר לעסיסי וטעים עוד יותר. טגנו את החזיר במחבת והגישו עם תוספת של דלעת צלויה עם מרווה ו... קרא עוד

כדי להכין את העוגיות האלה, קמח חיטה מעורבב עם שיבולת שועל מגולגלת, וסוכר מזוקק מעורבב עם סוכר חום בפרופורציות שוות כדי לתת לעוגיות טעם קרמל קל. תפוח מגורר מוסיף גם לבצק עבור... קרא עוד

עוגת בלונדי רכה היא פינוק מושלם לחגים או סופי שבוע. נאפית בריבוע גדול, לאחר מכן נחתכת לריבועים או חתיכות נוחים. ממולאת בגרגירי טופי ופיסות תפוח, היא לחה ו... קרא עוד

לאחר האפייה בתנור, גבינת הקמבוזולה הופכת למרקם סמיך ולעיס שניתן להגיש כמתאבן חם עם קרקרים או פירות לטבילה. הטעם החריף של התבנית הלבנה והכחולה האצילית של גבינה זו משלים... קרא עוד

כנפי עוף חריפות אלה בסגנון קריבי יהיו להיט לכל מי שנהנה מבירה בערב. עסיסיות וחריפות, הן מצופות בגלייז ובקרום טעימים להפליא. לפני הצלייה, הכנפיים מושרות במשך מספר שעות בתערובת של קרא עוד

תיהנו מהטעם המושלם של מרק עגבניות זה, חריף במידה בינונית ומתוק במידה בינונית, עם חמיצות קלה וטעם עשיר שמגיע מעגבניות אפויות, עגבניות מרוסקות ורסק עגבניות, כמו גם תבלינים ארומטיים ונגיעה של שרי. הכל - קרא עוד

כבד אווז הוא אחד המעדנים המפורסמים ביותר במטבח הצרפתי. בניגוד לכבד ברווז רגיל, לכבד אווז טעם עשיר יותר ומרקם קטיפתי עדין יותר. בעת ההגשה, כבד אווז נחתך לעתים קרובות למדליונים, מטוגן במחבת ו... קרא עוד

העוגיות האלה ממולאות בפלפל תירס תפוח, שקדים פרוסים ושוקולד צ'יפס. קשה לעמוד בפני פינוק כל כך פריך. מלבד המילוי, הבצק מכיל גם דבש, ממרח שקדים וקינמון למגע של... קרא עוד

טארט האפרסק הזה לוקח פחות מחצי שעה להכנה אם יש לכם בצק מוכן (קנוי). הקרום שלו - בצק עוגיות סוכר - מכוסה בפרוסות אפרסק מעורבבות עם ג'ינג'ר טחון וסוכר חום. לאחר האפייה, קרא עוד

מתכון לקטשופ עם תבלינים ג'רקיים מג'מייקניים. קרא עוד

המבורגרים המיניאטוריים האלה, כמו פצצות חריפות, עמוסים בטעם עשיר של בשר צלוי בסגנון קריבי. לא תצטרכו לחפש בחנות תבלינים לג'רק ג'מייקני למתכון הזה; אדי ג'קסון יצר אותו עם תבלינים בפרופורציות מושלמות. קרא עוד

• רוטב שוקולד
• עוגת גלידה
• מִקצֶפֶת

עוגת גלידה אפויה מאלסקה היא קינוח אלגנטי ששובה לב במראהו, בטעמו ובשילוב המרקמים שלו. היא מורכבת משלושה מרכיבים: גלידה, עוגת ספוג ומרנג. במתכון זה, כל אחד משלושת המרכיבים חדור טעם מדהים - קרא עוד

להכנת עוגיות שיבולת שועל ביתיות, ערבבו חלקים שווים של קמח חיטה ושיבולת שועל מגולגלת. אין צורך לטחון אותן מראש. שיבולת השועל מוסיפה מרקם נעים לעוגיות הרכות, מה שהופך אותן לבריאות עוד יותר. עבור - קרא עוד

נגסו בעוגיות האלה ותיהנו מטעם שוקולד כפול ועשיר בכל ביס. בצק עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאי קלאסי מעורבב עם מעט אבקת קקאו, ובמקום שוקולד צ'יפס, הוא עשוי עם... קרא עוד

עוגיות מדהימות אלה משלבות את הטעם הקלאסי של תותים ושמנת עם נגיעות קרמל עדינות מסוכר חום. חתיכות תות טרי מעורבבות בבצק, ושבבי יוגורט מוסיפים טעם קרמי לעוגיות. קרא עוד

עוגיות שוקולד צ'יפס רכות אלה הן אחת מהמנות הביתיות הפופולריות ביותר באמריקה. הן מושלמות לחטיפים לדרך. שפע של חמאה, סוכר חום וביצה מעניקים להן טעם עשיר ופריכות מעוררת תיאבון. קרא עוד

• ברים
• תוֹסֶפֶת

אם אתם מחפשים פינוק מתוק לקבוצה גדולה, כזה שלא לוקח הרבה זמן, שאפשר לאכול בידיים, ושטעמו בטוח ישמח את כולם, אז תסתכלו על החטיפים האלה. העוגה נאפית כשכבה שלמה, ואז... קרא עוד

תפוחי האסלבק הם דרך קלה להכין קינוח ייחודי, בריא ומפנק. התפוחים נחתכים לפרוסות אקורדיון ואפויים עם פרוסות תאנים המוחדרות לחריצים, ומעליהם שטרויזל טעים. להכנה תצטרכו: קרא עוד

אם אתם רוצים לשמח את האורחים שלכם, פנקו אותם בקרם ברולה. הקינוח הצרפתי הקלאסי הזה תמיד משמח, וסביר להניח שמישהו לא יוכל לעמוד בפני קרם הוניל הקטיפתי האפוי מתחת לקלתית קרמל פריכה. אתם - קרא עוד

חובבי חטיפים מתוקים ופריכים יעריכו את החטיף בטעם קרמל הזה, שקל להכין בבית. בנוסף לפופקורן, החטיף הזה כולל פרעצלים (מיני פרעצלים) וקשיו - טעמם המלוח משלים בצורה מושלמת. קרא עוד

עוגה מפוארת זו מכילה את כל המרכיבים של קינוח הקמפ האמריקאי ס'מורס: קרקרים גרהם, שוקולד ומרשמלו. יחד, הם יוצרים טעם ומרקם טעימים. קרקרים גרהם גרוסים מעורבבים לתוך הקלתית, ו- קרא עוד

עם שילוב נכון של תבלינים, גזרים רגילים הופכים לתוספת חגיגית מהממת לבשר. פורסים אותם דק באלכסון ומטגנים אותם בחמאה עם תבליני פאי דלעת, חומץ תפוחים וסוכר חום. קרא עוד

מיני סליידרים הם מתאבן כיפי וגולת הכותרת של כל מסיבה ביתית, בין אם זה ערב משחקי לוח או ערב משחקים משותף. הם עשויים מלחמניות קטנות בגודל ביס ממולאות במילוי ובדרך כלל... קרא עוד

• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

הקיץ הוא הזמן המושלם לעבור מפשטידות כבדות ועשירות בקלוריות למאפים קלילים יותר מלאים בשפע של פירות וגרגירים. צ'יפס אוכמניות אמריקאי הוא אחד המאפים האלה. כדי להכין אותן, אוכמניות טריות מפוזרות בסוכר וקמח ו... קרא עוד

קבבים אלה עשויים מסטייק בקר רזה מסוג טרי-טיפ, נתח רך למדי שיהפוך עסיסי עוד יותר לאחר מספר שעות במרינדה של רוטב סויה, חומץ אורז, סוכר חום, רוטב חריף (סריראצ'ה) ו- קרא עוד

פנקייק ענק זה נאפה בתנור על תבנית אפייה והוא ממולא בטעם המלוח של פאי תפוחים, אבל הוא הרבה יותר קל להכנה מאשר פאי והוא רך להפליא. כדי להפוך את הפנקייק ליפה עוד יותר, פרסו את התפוחים לעיגולים מסודרים וערבבו אותם עם... קרא עוד

• עוּגָה
• קוֹנִיָה

עוגות מקסימות אלה מושרות בניחוחות ובטעמים של אפייה סתווית, הודות לתפוחים ותבליני פאי תפוחים. הן נאפות כקלתית שלמה, לאחר מכן נחתכות למלבנים ומעליהן שמנת חמוצה. החמיצות הקרמית שלהן... קרא עוד

סלט כרוב עסיסי, מרענן וקל להכנה, עשיר בטעם ומהווה תוספת נהדרת לכל ארוחה, בשר או כריך. ברגע שתטעמו אותו, תרצו להכין אותו שוב ושוב. הסלט הזה בטוח ישמח אתכם. קרא עוד

צלעות חזיר צרובות עם ציפוי דבש דביק הן להיט בכל מסיבה. הן נאפות בשלמותן ואז פרוסות לצלעות אישיות רגע לפני ההגשה, מצופות בשכבה טעימה של בשר רך ומלוח. לצלעות בשרניות יותר, בחרו קרא עוד

אם אתם מתחילים את ארוחת הבוקר, הצהריים או הערב שלכם עם קינוח, אתם תאהבו את העוגיות האלה, שאי אפשר לפספס. הן קלות להכנה, והן פשוטו כמשמעו מלאות בשוקולד צ'יפס ופתיתי קוקוס בכל אחת מהן. קרא עוד

עוגות בלונדי הן קינוח אמריקאי הדומה לבראוניז, אך ללא אבקת קקאו. במקום זאת, בדרך כלל מוסיפים להן דברים טובים אחרים: קרמל, אגוזים, שוקולד צ'יפס, או, כמו במתכון הזה, עוגת גבינה. ​​הקינוח מלא במגוון... קרא עוד

• שכבת בראוניז
• שכבת עוגיות
• שכבה פריכה

החטיפים המדהימים האלה משלבים שלושה קינוחים אמריקאים פופולריים: בראוניז, עוגיות שוקולד צ'יפס ועוגות אורז, שנבדלים זה מזה לא רק בטעם אלא גם במרקם. הכל מונח בשכבות בתבנית אפייה מרובעת. הראשון הוא קרא עוד

מתכון זה ייתן לכם צלעות חזיר עסיסיות לחלוטין, גם אם אתם מבשלים אותן בפעם הראשונה. צלעות החזיר הבשרניות מושרות מראש בתערובת יבשה של סוכר חום ותבלינים, ולאחר מכן מצופות בתנור בכמות קטנה של... קרא עוד

קאפקייקס שוקולד רגילים לכאורה אלה מסתירים סוד שישמח את כולם. זוהי תערובת של גלידת וניל ותות, מכוסה בשכבת ציפוי שוקולד. והכנת הקינוח יוצא הדופן הזה היא קלה אם... קרא עוד

• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

קראמבל הוא קינוח קיצי הדומה לפאי, אך קליל הרבה יותר וממולא בכמות נדיבה של מילוי פירות ומעליו שטרויזל פריך. למילוי, שלבו נקטרינות טריות עם שזיפים, סוכר, מיץ לימון וקצת קמח. קרא עוד

שוקיים עוף בגריל המוכנים לפי מתכון זה יוצאים עסיסיים להפליא, מכוסים בקרום פריך ומבריק עם טעם ברביקיו מתוק וחריף להפליא. לפני הצלייה, שוקיים העוף משפשפים בתערובת של סוכר חום, אבקת צ'ילי, פפריקה ו... קרא עוד

כריכי גלידה ביתיים מרגשים הרבה יותר מכריכי גלידה קנויים, שכן ניתן לשלב כל מילוי לטעמכם וליצור קינוח מושלם. להלן מתכון ספציפי למעדן הזה: קרא עוד

• עוגות קצרות
• תוספות

מלבד שילוב הטעמים המדהים של תותים וקצפת, עוגות אלו משלבות בצורה הרמונית גם את טעמי הקוקוס והשוקולד. שני המרכיבים הללו מעורבבים לתוך בצק הפרגיות החמאה, אשר נאפה ומופרד לאחר מכן. קרא עוד

אם אתם חובבי פופקורן מתוק, הקפידו להוסיף לו טוויסט כיפי עם בננות פוסטר, קינוח המוכן מבננות מטוגנות ברוטב העשוי מחמאה, סוכר חום ורום כהה. הרוטב עשוי עם... קרא עוד

אפשר להשתמש בכל אגוז שתרצו כדי להוסיף טעם נוסף, כמו בוטנים, שקדים, קשיו, או תערובת של השלושה. האגוזים מעורבבים עם חמאה מוקרמת עם סוכר חום, פפריקה ורוזמרין, ו... קרא עוד

כל מרכיבי הרטטוי - חצילים, קישואים, עגבניות ובצל ירוק - נצלים על הגריל עד שהם מפתחים סימנים טעימים, לאחר מכן מעורבבים יחד כמו סלט ומוגשים עם נתחי חזיר טבעיים צלויות. החזיר מוכן מראש קרא עוד

לצליית דגים על קרש ארז יש יתרונות על פני עישון. ראשית, זה לא לוקח הרבה זמן. שנית, לא צריך מעשנה מיוחדת. ושלישית, הדג מקבל טעם וארומה עציים נפלאים עם ניחוח עדין... קרא עוד

צליית אבטיח מקרמלת את הסוכרים שלו, מבליטה עוד יותר את טעמו ומוסיפה נופך מעושן וטעים לבשר העסיסי. זהו מרכיב מושלם למנה ראשונה בסגנון תאילנדי! לאחר הצלייה, אבטיח... קרא עוד

• צלעות
• רוטב ברביקיו

המתכון משתמש בצלעות חזיר בסגנון סנט לואיס, שהן פרוסות צלעות מלבניות ואחידות לחלוטין, הנחתכות מאזור החזה. בניגוד לצלעות ירך לבנות ובשרניות יותר, אלו עשירות יותר בשומן ו... קרא עוד

לוקח בערך 18 שעות לבשל חזה בקר טעים, כולל השריה של לילה במקרר וכ-10 שעות עישון, לכן תכננו מראש אם אתם מבשלים לזמן מסוים. נתח של חזה בקר עם מעט שומן - קרא עוד

• בָּצֵק
• תוֹסֶפֶת
• קוֹנִיָה

הארומה לבדה של הלחם המדהים הזה תעורר את התיאבון שלכם, שלא לדבר על הקרום הטעים והפירורים האווריריים שלו. הלחם נאפה מבצק שמרים, אותו יוצרים לכיכרות קטנות ונאפים לפני הכניסה לתנור. קרא עוד

גולת הכותרת של העוגה הגדולה והמפוארת הזו היא בירת שורשים, שמוסיפה גם לבלילה וגם לציפוי, וטעמה החריף מעט משלים בצורה מושלמת את נגיעות השוקולד, התבלינים והקרמל של הסוכר החום בעוגה. קרא עוד

• כנפיים
• רוטב טריאקי

כנפי עוף טעימות ופריכות הן מתאבן שכולם, מבוגרים וילדים כאחד, יאהבו. אפו אותן בתנור עד שהן פריכות וזהובות וערבבו אותן בקערה גדולה עם רוטב טריאקי. את הרוטב היפני הדביק המסתורי הזה אפשר להכין... קרא עוד

קולסלאו הוא סלט כרוב אמריקאי מסורתי ברוטב חלב מותסס. הוא עשוי מכרוב עסיסי וטרי, מכיל ויטמינים רבים וסיבים תזונתיים בריאים, וניתן להגישו כתוספת כמעט לכל מנה עיקרית. וכדי להכין את שלכם... קרא עוד

מיני מאפינס אלה דורשים מעט מאוד מרכיבים: קמח, חלב חמוץ, ביצה, חמאה וסוכר. הכל מוקצף במהירות ביד, והבלילה יוצקת על חתיכות אננס מצופות בסוכר חום המונחות בתבניות מאפינס אישיות. קרא עוד

הרשימו את האורחים שלכם עם קינוח משובח והגישו גלידה כפי שאתם מצפים ממסעדה. צלו או טגנו במחבת טבעות אננס עד שהן פריכות יפה, ולאחר מכן סדרו אותן על צלחות. הוסיפו זילוף גלידה לגומה של כל טבעת. קרא עוד

• עוֹף
• רוֹטֶב
• משחת ג'ינג'ר ושום

עוף מטוגן בציפוי שומשום פריך מוגש עם רוטב אסייתי טעים. פילה העוף נטחן, מושרה ברוטב סויה עם משחת ג'ינג'ר-שום, ומצופה בפירורי לחם כפולים. לשם כך, הכינו משטח עבודה עם שלושה... קרא עוד

צלעות חזיר המוכנות לפי מתכון זה יוצאות בדיוק כמו אלו שבמסעדה סינית. הצלעות נלקחות מאזור הבטן של הפגר. הן נחתכות לפלחים בודדים ומושרות בתערובת טעימה של - קרא עוד

מתכון זה יעזור להפוך את צלעות חזיר מעושנות טבעיות על העצם לטעימות עוד יותר. כדי לזגג את החזיר, הכינו מרינדה זיגוגית של דבש, סוכר חום, מיץ ליים ופתיתי פלפל אדום. התערובת החמצמצה-מתוקה הטעימה תצפה את החזיר. קרא עוד

• רוטב ברביקיו בלסמי
• עוֹף

לפני הצלייה, נתחי עוף מורחצים ברוטב ברביקיו, העשוי מחומץ בלסמי וקטשופ, סוכר חום ותבלינים. יש לבשל אותו מראש ולשמור אותו חם, שכן תצטרכו גם למרוח בו את הבשר. קרא עוד

מרינדה של עגבניות עם שום, אבקת צ'ילי ופתיתי פלפל אדום מעניקה לקציצות חזיר אלו טעם טקס-מקס. הניחו לבשר להשריה במשך כמה שעות או למשך הלילה, והיא תספח את כל הטעמים המדהימים הללו. קרא עוד

• עוף ומלח
• מרינדה יבשה
• רוטב מול

לפני הטיגון, העוף מושרה במי מלח חריפים למשך שעה, לאחר מכן משפשפים אותו במרינדה יבשה ומושרה למשך שעה נוספת. זה הופך את הבשר לעסיסי, רך וטעים מאוד. אבל גולת הכותרת העיקרית של המנה היא רוטב מול החום המקסיקני. שלו... קרא עוד

גאלבי (שפירושו "צלעות" בקוריאנית) היא צלעות חזיר צלויות במרינדה. הן עשויות מצלעות בקר קצרות עם הרבה בשר עליהן. לפני הצלייה, הצלעות מושרות במשך מספר שעות ב... קרא עוד

• תַחמִיץ
• תנור עישון

ברווז מעושן בתה שחור הוא מאכל מסורתי ממחוז סצ'ואן בסין, שם הוא ידוע גם בשם "ראנצ'ה". לפני הבישול, הברווז כולו מושרה לילה שלם במרינדה חריפה המוכנה מתה שחור, דבש, ג'ינג'ר, בצל ירוק ומלח. קרא עוד

מנה טעימה שנראית חגיגית מאוד ומוכנה די מהר. אפשר לפנק את עצמכם בה בלי הרבה טרחה, אפילו בערב חול. חזה ברווז מלוח ומפולפל מטוגנים במחבת עם העור, שיהפוך... קרא עוד

• טאבולה
• רוטב ברביקיו רימון-תפוז
• שליו

סלט טאבולה מזרח תיכוני מרענן אך משביע ורוטב ברביקיו מתוק וחמצמץ בטעם רימון ותפוז משלימים בצורה מושלמת שליו צלוי. המנה כולה מעולה, שלמה ושילוב תענוג. קרא עוד

• חֲזִיר
• גרמולטה

לפני הצלייה, צלעות חזיר מושרות במשך 24 שעות במי מלח עם תבלינים ארומטיים, מה שהופך אותן לרכות, עסיסיות ובעלות טעם יוצא דופן. מגישים את הצלעות הצלויות עם גרמולטה, מאכל איטלקי... קרא עוד

• עוֹף
• רוטב ברביקיו אוכמניות

רוטב ברביקיו אוכמניות, אשר מורחים כל הזמן על ירכי העוף במהלך הבישול, מעניק טעם נפלא לעוף. ניתן להכין את הרוטב מראש. בנוסף לאוכמניות טריות, הוא כולל בירה כהה, חומץ בלסמי וחומץ יין אדום, וחום קרא עוד

ברבקואה היא שיטת בישול בשר על ידי בישולו בתערובת של תבלינים עזים בטעם במשך זמן רב עד שהוא מתחיל להתפרק. מקורו בקריביים, שם מכינים ברבקואה מסורתי ב... קרא עוד

אפילו נתח בקר זול כמו סטייק סקירט יכול להיות מבושל עד לסיומת רכה ועסיסית מאוד. מרינדה של קולה בסגנון קוריאני עם תבלינים אסייתיים אידיאלית לכך. הקולה תרכך את הבשר הקשה בצורה מושלמת וגם תוסיף... קרא עוד

פנקייק גדול זה עם ארבעה טעמים שונים בטוח ישמח את כל המשפחה. הוא יכבוש את ליבכם לא רק בזכות שילוב התוספות שלו, אלא גם בזכות המראה הייחודי שלו, שמעצים את מצב הרוח באופן מיידי. בלילת הפנקייק המעורבבת נשפכת על... קרא עוד

סלט אסייתי מדהים, קליל וטעים זה משלב אטריות אורז מבושלות עם שרימפס בגריל, פטריות שיטאקי ואספרגוס. התחילו בהכנת המרינדה לשרימפס, הפטריות ו... קרא עוד

ירקות צלויים יהיו אפילו יותר טעימים ומעוררי תיאבון אם תשרו אותם מראש במשך כמה דקות בתערובת של חומץ בלסמי, שמן זית ותבלינים. פרוסות קישואים מושלמות לצלייה. קרא עוד

• בָּשָׂר
• תַבלִין
• רוטב ברביקיו

נתחי חזיר טבעיים על העצם יקבלו טעם ייחודי אם יתובלו בסוכר, פפריקה ואבקת בצל ויושרו ברוטב ברביקיו תוצרת בית. הרוטב מתבשל לא מעט זמן. קרא עוד

סטייק פרוס דק לרוחב הגרגרים מהווה מרכיב נהדר למנה אסייתית דשנה וטעימה המוכנה בטכניקת מוקפצים, שבה כל הירקות והבשר מטוגנים על אש גבוהה תוך ערבוב תכוף. זה מאפשר לירקות לשמור על טעמם. קרא עוד

תערובת התבלינים ההודית גאראם מסאלה מעניקה למאפינס הטעימים האלה ארומה וטעם אוריינטליים חריפים שמשתלבים בצורה מושלמת עם המרכז הלח המכוסה בקרום פריך וסוכרי. גרידת לימון, ג'ינג'ר מגורר וקוקוס... קרא עוד

• מאפינס תפוחים וניל
• ציפוי תפוח

מאפינס מיניאטוריים אלה מלאים בטעם תפוח, ומשאירים פנים רך ואוורירי. ניחוח התפוח-וניל המדהים שלהם ממלא את הבית אפילו בזמן האפייה. עדיף להשתמש בתפוח קטן ופריך. קרא עוד

אם מצאתם בננות בשלות מדי וכהות, הגיע הזמן לאפייה טעימה! בננות אלה מכינות את המאפינס הכי טעימים, רכים ולחים. הן מתוקות במידה בינונית, ומלאות בארומה עדינה וחמה של בננה, קינמון ואגוזי מלך. קרא עוד

לחם בננות טעים, רך ולח נאפה עם תוספת של חמאה חומה. החמאה מטוגנת תחילה במחבת עד שהיא מתכהה ומפתחת ארומה אגוזית נפלאה, אז כדי להכין אותה... קרא עוד

אתם בטוח תאהבו את השילוב של חמאת בוטנים ושוקולד שממלא את המאפינס הקטנים האלה. מלבד הטעם המעניין, חמאת בוטנים גם מוסיפה מרקם רך למאפים, מכיוון שהיא מחליפה חמאה, ו... קרא עוד

• קאפקייק
• ציפוי וציפוי

חמאת בוטנים לא רק משמשת בלחם קינוח זה לטעם. היא גם מחליפה חמאה ושמן, ומעניקה ללחם רכות ולחות ללא רבב, המשלימות את מחית הבננות. לכן, חשוב להשתמש בה ב- קרא עוד

• בָּצֵק
• בָּצֵק

לחמניות ההוואיות הרכות האלה כל כך טעימות, שלא תוכלו להפסיק לאכול אותן. הן רכות ומתוקות מעט, בזכות הסוכר החום ומיץ האננס שמעורבבים בבצק. לא תשימו לב לטעם החזק— קרא עוד

• עוּגָה
• ציפוי גבינת שמנת קל

קינוח דל קלוריות זה מכיל הרבה פחות שומן מעוגת גזר מסורתית, אך הוא טעים, מלא טעם ולח באותה מידה. העושר המדהים שלו נובע מהכמות המוגברת של חלב חמוץ וגזר מגורר, בעוד שכמה... קרא עוד

• סטֵייק
• ריבת בצל
• טוֹסט

לונדון ברויל הוא נתח בקר מושרה מהירך, צלוי על הגריל. כדי להבטיח שהוא טעים ועסיסי, יש להשרות את הבשר במשך מספר שעות או לילה בתערובת של חלקים שווים של יין אדום, חומץ בלסמי ושמן זית. קרא עוד

• קאפקייקס
• ציפוי גבינת שמנת

קאפקייקס מיניאטוריים אלה נאפים עם רסק תפוחים וגזר מגורר שנוספים לבלילה. זה לא ייתן למאפים שלכם טעם ירקות, אלא מרקם מדהים ועושר פירותי. וצימוקים ותבלינים כמו קינמון ופלפל אנגלי... קרא עוד

מאמינים שהוספת סובין לכל מאפה הופכת אותו באופן מיידי להרבה יותר בריא ותזונתי. אתם יכולים ליהנות מהמאפינס האלה בלי רגשות אשם, מכיוון שהם מלאים לא רק בפתיתי סובין בריאים אלא גם ב... קרא עוד

אופים מאפינס אוכמניות שלמרות המרכיבים הלא שגרתיים שלהם, יהיו רכים, טעימים ולחים בדיוק כמו מאפינס רגילים. מתכון זה ללא ביצים, וחומרי החלב מוחלפים בחלב שקדים ויוגורט סויה ללא תוספת סוכר. קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה

אפו קאפקייקס שוקולד דלי קלוריות על ידי החלפת חלק מהחמאה ביוגורט יווני דל שומן ופירה שזיפים מיובשים. הם יהיו טעימים ולחים להפליא, והשזיפים מיובשים ישפרו את טעם השוקולד שלהם. לקישוט הקאפקייקס הקטנטנים האלה: קרא עוד

למרות שמו, פאי זה אינו מכיל קפה לחלוטין, אך הוא מושלם לצד כוס קפה או תה. הפאי ממולא באוכמניות ואגוזי מלך, המעשירים אותו במגוון מרקמים, עושר ופריכות, מה שהופך אותו למושלם... קרא עוד

• קאפקייק
• קוֹנִיָה

כמה טריקים יעזרו לכם להפוך קאפקייקס רגילים עם ציפוי למאפינס דלי קלוריות וטעימים באותה מידה. לאפייה, תצטרכו תבניות כיכר לחם מיני או תבנית מאפינס. את הבלילה מערבבים באמצעות קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה
• שרבוט

קאפקייקס "אוכל השטן" הם קאפקייקס השוקולד הכי שוקולדיים מכל קאפקייקס השוקולד. מלבד טעמם העשיר, הם גם משמחים במרקם הרך והלח שלהם. וציפוי השוקולד הוא התוספת המושלמת לקינוח השוקולדי השטני הזה. קל... קרא עוד

עוגיות טעימות אלה ממולאות בפירות יבשים, אגוזים ותבלינים. יוגורט יווני ומולסה מוסיפים מרקם רך תוך החלפת כמעט מחצית מהחמאה והפחתת תכולת השומן. עוגיות אלה מכילות גם ג'ינג'ר, גרידת לימון ו... קרא עוד

אפילו עוגיות שוקולד צ'יפס יכולות להיות בריאות ודיאטטיות יותר אם נאפות בתערובת של קמח מלא ושיבולת שועל טחונה, אשר גם מספקות תוספת סיבים תזונתיים. ניתן להחליף חלק מהחמאה ב... קרא עוד

קאפקייקס גזר קלים להכנה, מהירים וטעימים. גזר מגורר דק ורסק תפוחים מעניקים לעוגות האלה טעם ייחודי, משלימים בצורה מושלמת אגוזי מלך, קינמון וקורט אגוז מוסקט. אפילו לא תשימו לב... קרא עוד

• עוּגַת גְבִינָה
• שכבת בראוניז

בראוני שוקולד טעים יהיה קליל יותר אם תחליפו חלק ממנו בעוגת גבינה דלת קלוריות העשויה מגבינת שמנת דלת שומן. יתר על כן, גרסה זו הופכת את הקינוח לחגיגי יותר, והשילוב של שני המרכיבים המנוגדים... קרא עוד