קינמון

עוגיות שיבולת שועל תמיד בלטו מעוגיות אחרות בזכות טעמן הייחודי, שמקנה שיבולת השועל. אפיית עוגיות טעימות בבית אינה קשה כל כך. ערבבו את הבצק עם חמאה, סוכר, ביצים, קמח חיטה ו... קרא עוד

מתכון פשוט לעוגיות טעימות, עשירות ומתובלות. הוא עשוי רק מקמח, חמאה, סוכר חום, ביצה, תבלינים ארומטיים ומולסה מקנה סוכר, מה שמעניק לעוגיות את צבען הנפלא וטעם הקרמל העדין שלהן. קרא עוד

• עוּגִיָה
• קוֹנִיָה

עוגיות הרמיט הן גרסה קלה יותר של עוגיות ג'ינג'רברד מאזור ניו אינגלנד באמריקה. ערבבו את הבצק עם מולסה, סוכר חום ותבלינים כמו קינמון, פלפל אנגלי וג'ינג'ר. הן משתלבות בצורה מושלמת עם... קרא עוד

הטארטים הקטנים והמתוקים והפריכים האלה עשויים מבצק צ'ורוס פופולרי במדינות דוברות ספרדית. צ'ורוס הוא בצק בצק צ'וקס שמזלף לצורות שונות באמצעות שק זילוף ישירות לתוך שמן חם ומטוגן. אבל כדי לעצב את הצ'ורוס... קרא עוד

קורנביף הוא לא רק דרך לשמר בשר לאורך זמן, אלא גם מעדן טעים. חזה בקר עדיף לריסוס. יש להשרות אותו במשך 10 ימים במי מלח עם תבלינים ואשלגן חנקתי, המשמש כחומר משמר ו- קרא עוד

הכינו גלילי קינמון, אבל הכינו אותם קטנים מספיק כדי שיתאימו לשקעים החתוכים מחצאי אגסים אפויים. "נעלי הבית" המיניאטוריות האלה יהוו פינוק מושלם לשעת התה, וייצרו אווירה נינוחה - משהו ש... קרא עוד

• עוגת ספוג
• קַרַמֵל

מעדן זה בוודאי ישמח את הסועדים לבד, שכן העוגות מוכנות בתבניות קוקוט אישיות מברזל יצוק, בדומה למחבתות קטנות. הקינוח מתוק במידה בינונית ולא דביק, עם ציפוי קרמל. בפרק "מה שהייתי -" קרא עוד

תבלין מרגז, יחד עם חריסה, הוא מרכיב חיוני בהכנת נקניקיות מרגז חריפות. הוא הופך את הנקניקיות לטעימות להפליא, מעוררות תיאבון ומלאות בטעמי המטבח המזרחי. ניתן לרכוש את תערובת התבלינים הזו בחנות. קרא עוד

ניתן להכין סיידר תפוחים טעים וממריץ ללא אלכוהול בבית וליהנות ממנו כל השנה, צונן בקיץ ומחומם בחורף. עדיף לחלוט סיידר באמצעות מספר זני תפוחים, חמצמצים ומתוקים כאחד, כדי להשיג טעם מאוזן. קרא עוד

• תִירָס
• תיבול פלפל אנצ'ו

קלח תירס בגריל הופך לטעים ומשביע עוד יותר כאשר מוגש עם תוספות. לדוגמה, הכינו לו חמאת ליים מיוחדת. זה יעניק לתירס טעם עשיר וקרמי ורעננות הדרית. שילוב זה... קרא עוד

סקונס הם מאפה פופולרי מאוד בסקוטלנד ובאנגליה. במקור, הם היו עוגות שטוחות מטוגנות במחבת וחתוכות למשולשים. עם הופעת אבקת האפייה, החלו לאפות סקונס בתנור. כיום, הם אחד ה... קרא עוד

• דונאטס
• גלזורה מייפל

דונאטס נמצאים במטבחים רבים ברחבי העולם, אך האמריקאים אימצו את הקינוח הזה עד כדי כך שהוא כמעט הפך לסמל לאומי. בכל שנה ביום שישי הראשון של יוני, ארצות הברית חוגגת את יום הדונאטס, ושתי רשתות דונאטס מפורסמות בעולם - קרא עוד

• לחמניות
• מילוי בננה-תות
• אוכמניות עם גבינת שמנת
• תפוחים עם חמאת בוטנים

לפרנץ' טוסט האהוב שמות רבים. בצרפת, בתקופות שונות, הוא נקרא tostees dorees - "טוסט זהוב" ו-pain perdu - "לחם אבוד", ובגרמניה, ארמר ריטר - "אביר מסכן". למרות - קרא עוד

הלזניה האיטלקית המפורסמת כבר מזמן חדלה להיות חידוש; דפים להכנתה ניתן למצוא כמעט בכל סופרמרקט, ורבים מכירים את המתכון, גם אם מעולם לא הכינו אותו. ולמרות שהמנה נחשבת באמת... קרא עוד

• יְרָקוֹת
• קורנביף

קורנביף היה פופולרי מאוד ברוסיה עד המאה ה-19. בשר טרי היה יקר מאוד באותה תקופה ונמצא רק על שולחנות האצולה, בעוד שפשוטי העם המלחו באופן פעיל נתחי בשר זולים יותר כדי לשמר אותם לאורך זמן. עם העלייה... קרא עוד

פאי זה, המזכיר זר חג המולד, יהיה תוספת מבורכת לעונת החגים וגם יעטר את השולחן בכל חגיגה אחרת. מנה זו מושלמת למי שמחפש להפתיע אורחים. בצק העלים המעוצב מכיל אגסים מתובלים. קרא עוד

• סירופ ג'ינג'ר
• קאפקייקס
• קרם חמאה מנגו

הקאפקייקס לחים אך דחוסים מספיק כדי להחזיק מעמד כשפותחים את העטיפה. טעם הג'ינג'רברד מאוזן בצורה מושלמת על ידי המתיקות, ולקרם החמאה יש רמזים למנגו. זה בהחלט לא מתכון ל... קרא עוד

• עוגות
• קוֹנִיָה

בימי הביניים, סוכר היה מצרך נדיר וזמין רק לעשירים ביותר, אך לאנשים פחות אמידים הייתה גישה לגזרים, העשירים בסוכר טבעי. עוגות גזר היו מתוקות למדי גם בלי... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

פאי תפוחים כפרי מציע את הטעם העשיר והארומה הקסומה של מאפים ביתיים, מילוי פירות עונתיים, קלות הכנה ומראה פשוט. אפו פאי תפוחים סגור, ערבבו את הבצק עם תערובת חמאה לקבלת פאי רך, קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

על ידי הכנת פשטידות אישיות אלו, אינכם צריכים לדאוג מה לעשות עם שאריות. פשוט לא יישארו שאריות, לא רק בגלל גודלו הקטן של הקינוח, אלא גם בגלל הטעם המושלם עם רמזים של בטטה ותבלינים. אם רוצים, אפשר גם למעוך את הבטטה... קרא עוד

עוגת גזר טעימה בפני עצמה, לחה מאוד עם ארומה נפלאה של גרידת תפוז וקינמון חריף. ערבבו גזרים מגוררים דק לתוך הבצק, ואתם אפילו לא תטעמו, אבל תיהנו מהפירורים הרכים מאוד. ומכתמי הצימוקים העסיסיים... קרא עוד

הכינו קינוח קרם ברולה טעים בצורת טארטים אישיים, שיעניקו להם טעם דלעת מעניין יותר. הטארטים יוכנו עם קלתית בצק פריך פירורית ורך. למלית הקרם ברולה, השתמשו בגבינת שמנת במקום שמנת, וערבבו יחד: קרא עוד

• עוגות
• קרם גבינת גבינה

למרות שעוגת גזר מתוארכת לתקופות קדומות, כאשר סוכר היה מותרות עבור רבים וגזרים מתוקים שימשו כתחליף באפייה, היא עדיין נחשבת לאחד הקינוחים הטעימים ביותר הראויים לאירועים מיוחדים. יתר על כן, קרא עוד

תיהנו מעוגת ג'ינג'ר ריחנית ומתובלת זו, שהיא קלה להפליא להכנה. טעמה המדהים מגיע מתערובת עשירה של תבלינים, ג'ינג'ר מגורר טרי, מולסה וסוכר חום. פינוק אפוי זה מחמם להפליא עם... קרא עוד

בונדווארה הוא מאפה סרבי הדומה לשטרודל. המילוי עשוי מדלעת מגוררת, סוכר ותבלינים, מגולגלים לכמה שכבות של בצק דק, ונאפים בתנור. המרכיב העיקרי במילוי הדלעת הוא קינמון, אשר יחד מעניק לו... קרא עוד

• אנשי ג'ינג'רברד
• שׁוֹקוֹ חַם

קינוח כיפי שיביא המון רגשות חיוביים הן עם המראה והן עם הטעם הקסום שלו. הכינו והגישו עוגיות ג'ינג'ר עם שוקו חם בצורת אנשי ג'ינג'ר הסובלים מג'קוזי מקציף. אפו את הדמויות והשתמשו בציפוי כדי... קרא עוד

• בָּצֵק
• מילוי דלעת

פלסינטה גרמנית היא מאפה עם מילוי דלעת מתוק ותבלינים ארומטיים, פופולרי בקרב ה"גרמנים הרוסים" המאכלסים את מדינת צפון דקוטה בארצות הברית. כמו כל הגלילים, מאפים אלה עשויים בשיטה מיוחדת, כאשר... קרא עוד

• עוגת ספוג
• סִירוֹפּ

ביסקוצ'וס בוראכוס הוא קינוח ספרדי מסורתי שמתורגם כ"ביסקוויטים שיכורים". עוגת ספוג אוורירית וספוגית זו נאפית עם ביצים, סוכר, קמח ואבקת אפייה. היא מכוסה בסירופ אלכוהולי. אזורים שונים בספרד מכינים... קרא עוד

• בָּשָׂר
• תערובת תבלינים קלויה

צלי זה עשוי משינק אמריקאי כפרי, מושרה במי מלח במשך זמן רב. כל פני השטח של השיק מחולקים בצורת סריגים ומשוחחים בדבש ובתערובת תבלינים קלויים. מרכיב מפתח זה הוא קרא עוד

מאפי עלים של בנברי הם מאפה אנגלי מסורתי בעל טעם וארומה מזרחיים עזים. מקום הולדתם נחשב לעיירה בנברי באנגליה, שם נאפו מאפי העלים הללו במשך מאות שנים רבות לאחר שהצלבנים הביאו אותם ממסעותיהם במזרח התיכון. קרא עוד

• גָלִיל
• קרֶם

לקינוח עיקרי על שולחן החג, אפשר להכין את רולדת השוקולד הזו עם קרם חמאה צרפתי וארומה עדינה של משקה חג המולד, ביצה, שמקבלת מתערובת של תבלינים וחלב מאלט יחד עם ביצה - קרא עוד

למרות שגלידה אינה הקינוח הפופולרי ביותר בחגי החורף, ניתן להשתמש בה גם להכנת עוגת חג אמיתית, עם טעמי חג מולד מסורתיים של לחם פנטונה איטלקי עם פירות יבשים, שבדרך כלל נאפה על - קרא עוד

• קאפקייק
• ציפוי גבינת שמנת

כיאה למאפה חורפי אמיתי, עוגה זו מלאה בפירות, פירות יבשים, אגוזים ותבלינים ארומטיים. בנוסף לצימוקים ואגוזי מלך, ערבבו לתוך הבצק מחית תפוחים מבושלים בחמאה וסיידר תפוחים. זה ייתן לכם... קרא עוד

• מְלִית
• בָּצֵק

אם תמיד קישרתם רביולי עם כיסונים או פירוגי, המתכון הזה ייתן לכם פרספקטיבה חדשה. הכינו רביולי מתוק בטעם של קינוח הקמפינג האמריקאי ס'מורס - חתיכת שוקולד מומס ו... קרא עוד

אוכמניות טריות הן אחת המילויים הפופולריים ביותר למאפינס אמריקאים. הן מוסיפות לחות, ארומה עדינה וטעם נפלא למאפינס. אוכמניות יאירו אפילו מאפינס ללא גלוטן, ביצים ומוצרי חלב. והסוכר שבהן... קרא עוד

באמריקה, עוגיות מסוג זה נקראות גם "עוגיות כיור מטבח" מכיוון שהן מכילות הכל מלבד כיור המטבח. ואכן, שוקולד, אגוזי מלך, דובדבנים מיובשים ומשמשים מיובשים הם רק כמה דוגמאות. קרא עוד

• לחמניות
• מְלִית

שימוש בבצק עלים מוכן באפייה מפשט את כל התהליך ומעניק ללחמניות מרקם פריך נפלא שירשים את כולם. מורחים את הבצק המוכן במילוי של חמאה, צימוקים, חמוציות מיובשות וסוכר חום. קרא עוד

מתכון קאפקייקס שוקולד זה נוצר בהשראת מתכון בריטי לעוגיות שיבולת שועל. למרות שהן נאפות כקאפקייקס חמודים, מושלמים לתה, הן עדיין שומרות על המרקם של עוגייה. אפשר גם לאפות עוגיות - קרא עוד

• לחמנייה חיצונית
• לחמנייה פנימית

אלוטס מקסיקניים (בספרדית "אלוטה" - קלח תירס) נאפים בצורת קלח תירס, דגני בוקר מקסיקניים מסורתיים. הם מעוצבים כמו לחמניות, אבל המרקם דומה יותר לעוגייה רכה ומלאה. להכנת אלוטס: קרא עוד

המאפינס הטעימים האלה מוכיחים שאפייה בריאה יכולה להיות טעימה! הוסיפו קמח חיטה מלאה לקמח רגיל כדי להגביר את תכולת הסיבים והמיקרו-נוטריינטים שלהם, מה שיעניק למאפים שלכם טעם עשיר ואגוזי יותר. קרא עוד

• מְלִית
• בָּצֵק

חטיפי שיבולת שועל עם מילוי משמש הם מעדן אמיתי, שובה לב בטעמם המדהים. ברגע שתטעמו אחד, לא תוכלו להפסיק. והם סופר קלים להכנה. ערבבו את הבצק עם קמח, שיבולת שועל ואגוזי מלך. קרא עוד

הארומה החריפה של קינמון מוסיפה נופך מיוחד לטופי השוקולד הזה, בעוד גבישי המלח הגסים על פניו מוסיפים מימד חדש לטעם. אניני טעם אמיתיים בהחלט יעריכו את טעם הטופי הביתי שלכם. התערובת עצמה מוכנה באמצעות חלב מרוכז. קרא עוד

• עוּגִיָה
• הרכבה ועיצוב
• רויאל אייסינג

בית ג'ינג'ר הוא לא רק פינוק לחג המולד, אלא גם מאפיין חגיגי שמראהו האגדי יביא תחושה של קסם ונוחות לילדים ולמבוגרים כאחד. בניית בית ג'ינג'ר אינה כל כך קשה, אך זוהי עבודה מייגעת. קרא עוד

אגוזי לוז גרוסים משדרגים את טעמם של לחמניות הקינמון המפורסמות הללו. נגיעה של ציפורן מוסיפה מימד חדש לארומה המתוקה והחריפה שלהן. לחמניות אלו טעימות להפליא ויעופו מהשולחן תוך זמן קצר. והן גם קלות יותר לאפייה. קרא עוד

בניגוד ליין חם אירופאי, המוכן מיין אדום, פירות ותבלינים, באמריקה מקובל להכין יין חם עם סיידר תפוחים במהלך חופשות החורף. הוא נקרא גם סיידר חם. הוא מיוצר באמצעות: קרא עוד

את שם הקוקטייל הזה ניתן לתרגם מאנגלית כ"עוגיית ג'ינג'ר". אחרי הכל, התערובת של בירת ג'ינג'ר, מיץ ג'ינג'ר, קינמון ורום היא שמעניקה לו את הטעם הזה, מה שהופך אותו לאחד מטעמי השנה החדשה הטובים ביותר... קרא עוד

פשטידות קסם נקראות לפעמים פשטידות חכמות מכיוון שבצק הפאי המעורבב מתפרק לכמה שכבות נפרדות בעלות מרקמים שונים במהלך האפייה, וכתוצאה מכך נוצר פאי הדומה למאפה מעניין. לדוגמה, הפאי הזה עם - קרא עוד

באמריקה שלפני המהפכה, עד סוף המאה ה-18, יום הבחירות נחשב לחג הלאומי השני בחשיבותו אחרי חג ההודיה. חגיגות המוניות עם סעודות, שירים וריקודים נערכו ביום זה, והפינוק העיקרי של יום הבחירות היה... קרא עוד

וואסיל הוא משקה אנגלי עתיק המבושל ונצרך באופן מסורתי בחג המולד. הכינו וואסיל משלכם ומלאו את ביתכם בניחוחות החמים והחריפים שלו. השתמשו בבירה ובקבוק מדיירה כבסיס. ערבבו את המשקאות החריפים ב- קרא עוד

נסו את המשקה האקוודורי המסורתי הזה, מרכיב עיקרי בחגיגות ברחבי דרום אמריקה. הוא דומה בטעמו ובמרקמו לביצת אגוז. הוא עשוי מחלב מרוכז וביצים. הוא טעים באותה מידה עם... קרא עוד

את שם הקוקטייל הזה ניתן לתרגם מאנגלית כ"הנאה מקרמל", שתחוו באמת עם כל לגימה. אחרי הכל, הוא משלב את הטעמים המדהימים של ליקר שמנת וליקר בטעם טופי. קרא עוד

המסורת המקסיקנית של שתיית שוקו חם עם פלפל קאיין אומצה על ידי האצטקים הקדמונים, אשר בישלו אבקת קקאו והוסיפו את התבלין הלוהט למשקה שלהם. מתכון קוקטייל זה משלב קקאו ופלפל קאיין לקוקטייל אחד... קרא עוד

יין חם ארומטי ומחמם זה עשוי מסיידר תפוחים, מיץ תפוזים ויין אדום. דבש נוסף למתיקות. ולטעם, תערובת מסורתית של תבליני חורף: קינמון, אניס, ציפורן וגרידת תפוז. קרא עוד

רום חמאתי חם הוא משקה אלכוהולי מתובל פופולרי מאוד במערב, במיוחד בארצות הברית, והוא מזוהה בעיקר עם חגי החורף. הקוקטייל עשוי מחמאה, דבש, סוכר חום ו... קרא עוד

קוקטייל חגיגי זה עשוי מאגנוג, משקה אגנוג פופולרי לחג המולד, גלידת וניל, המעניקה למשקה מרקם של מילקשייק, תבלינים ומרכיב אלכוהולי בצורת אמרטו ארומטי ו- קרא עוד

מולסה, ג'ינג'ר טחון, קינמון, פלפל אנגלי ואגוז מוסקט מעניקים לשוקו החם הזה טעם ג'ינג'רברד מחמם. אבקת קקאו מאזנת את התבלינים, בעוד שוקולד חלב מוסיף מרקם קרמי ועשיר. קרא עוד

• שטרוזל
• פַּאִי

אופים פאי פירות יער ריחני עם מרקם לח להפליא וציפוי שטרויזל פריך למסיבת התה הביתית שלכם. למילוי, השתמשו באוכמניות טריות, קפלו אותן בעדינות לתוך הבלילה כדי לשמור על שלמותן, ופיזרו מעל ציפוי סוכר. קרא עוד

• עוגות
• קרֶם

אננס וקוקוס מוסיפים טוויסט ייחודי לעוגת גזר זו. נעשה שימוש באננס משומר. עיסתו משולבת בשכבות העוגה יחד עם הגזרים והאגוזים, ואת הסירופ שנותר מוסיפים למלית גבינת השמנת. כמות הפירות הנדיבה... קרא עוד

• עוּגִיָה
• מְלִית

עוגיות אגוזים טעימות אלה ממולאות בריבת דובדבנים ומעוטרות בדוגמאות מקסימות. הן נאפות בשלמותן, ואז נחתכות לריבועים קטנים. טעם ריבת הדובדבנים משתלב נהדר עם הטעם האגוזי והחריף. קרא עוד

במדינות צפון אפריקה, כולל מרוקו, המאכל הנפוץ והמסורתי ביותר הוא טאג'ין. הוא עשוי מבשר מטוגן קלות, המבושל על אש נמוכה עם ירקות ותבלינים במשך מספר דקות. קרא עוד

• קרם מסקרפונה תפוחים
• קומפוט תפוחים ופירות יער
• פרנץ' טוסט

כדי להפוך את ארוחת הבוקר למיוחדת ובלתי נשכחת, טגנו פרנץ' טוסט עם פרוסות בריוש ספוגות בתערובת ביצים מתוקה והגישו עם קומפוט תפוחים ופירות יער טעים וציפוי גבינת שמנת בטעם תפוחים. לקומפוט, הכינו סירופ - קרא עוד

פאניני טוסט צרפתי מתוקים וטעימים אלה טעימים, רכים ולחים. אתם אפילו לא צריכים מכונת כריכים מיוחדת כדי להכין אותם. ניתן לצלות אותם על גריל חיצוני ולהגישם כקינוח בפיקניק. קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• קוֹנִיָה

הטעם והארומה של לחמניות קינמון תמיד מעוררים את האווירה, בין אם נאכלים אותן לארוחת בוקר, קינוח או כחטיף. ועם המתכון הזה, הן יוצאות רכות, אווריריות וטעימות בדיוק כמו אלה של רשת המאפיות המפורסמת. לחמניות - קרא עוד

פרנץ' טוסט הוא דרך מהירה וקלה להפוך לחם לבן רגיל לקינוח אמיתי באמצעות מרכיבים שכבר יש לכם בהישג יד. לחם ישן הוא גם בחירה מצוינת, שכן לחם יבש טעים עוד יותר. קרא עוד

שייק חלב נפלא שיביא תחושה קיצית גם בחודשים הקרים. הוא עשוי מאפרסקים קפואים, הזמינים כל השנה. ערבבו את האפרסקים עם יוגורט טבעי, חלב ודבש. א - קרא עוד

• עוגת אגוזים
• מייפל פקאן
• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

השילוב של סירופ מייפל ואגוזי פקאן הוא שילוב אפייה מסורתי בצפון אמריקה. טעם זה כה ייחודי שהוא הפך לפופולרי הרבה מעבר ליבשת. אפו פאי בטעם סירופ מייפל בן שלוש שכבות - קרא עוד

• טַארט
• ריבת תפוז דם

טארט לינצר הוא פאי מפורסם בעולם מהעיר לינץ האוסטרית. הוא עשוי מקרום שקדים פירורי ועדין, ומעליו מלית ריבה ומעליו סריג מאותו בצק כמו - קרא עוד

• בָּצֵק
• גלזורה חמה
• קישוט
• מרציפן (תפוקה: 450 גרם)

לחמניות צלב אלו עשויות בסגנון עוגת באטנברג המפורסמת - עוגת ספוג עם דוגמת לוח שחמט צהוב וורוד מצופה במרציפן. לחמניות צלב נחשבות למאפה מסורתי של פסח במדינות קתוליות רבות. הן נאפות מבצק עשיר - קרא עוד

• צ'ורוס טוסט צרפתי
• גלזורה כתומה

צ'ורוס ספרדיים הם סופגניות ארוכות ומטוגנות העשויות מבצק צ'וקס, שלעתים קרובות מגולגלות בסוכר קינמון ונאכלות טבולה ברוטב שוקולד. הטעם שלהן פשוט מדהים. אבל אם אין לכם זמן או כישורים להכין בצק צ'וקס... קרא עוד

כדי להעניק לבירה טעם וארומה מתוק-חריף נעימים, פשוט הוסיפו סירופ סוכר העשוי אניס וקינמון. הרתיחו אותו ושמרו במקרר. ממש לפני ההגשה, ערבבו אותו עם הבירה. המשקה המוקצף המוכר מקבל... קרא עוד

• מילוי תפוחים
• קראמבל פריך
• רוטב קרמל עם וניל והל

קינוחי תפוחים אפויים בריאים הרבה יותר מפאי רגילים, אך טעימים באותה מידה, במיוחד כאשר התפוחים מכוסים בציפוי טעים ופריך כמו הקראמבל הזה. הקראמבל מהיר להכנה; אפילו לא צריך לרדד את הבצק. בתבנית משומנת... קרא עוד

• מאפינס
• קוֹנִיָה

בננה מעניקה למאפינס האלה לא רק מרקם רך ולח, אלא גם ארומה נפלאה שתשאיר אתכם רעבים בזמן שהם עדיין בתנור. הם די קלים ומהירים להכנה, וכדי לתת להם מראה חגיגי יותר, קשטו אותם ב... קרא עוד

• ניוקי
• חמאה חומה עם סירופ מייפל, קינמון ומרווה

ניוקי הם כיסונים איטלקיים מסורתיים העשויים מקמח, ריקוטה ופירה. אבל אפשר להכין אותם בסגנון אמריקאי על ידי החלפת בטטות במקום תפוחי אדמה רגילים. זה ייתן לניוקי טעם מתוק-חריף מעניין יותר, במיוחד ב... קרא עוד

תוספת בטטה שתעטר לא רק כל שולחן חג אלא גם תרתק את כולם בטעמה הייחודי. פורסים את החלק העליון של בטטה אפויה בקליפתה ומעליה מניחים חמאה, סוכר חום, קינמון וקמח. קרא עוד

• עוּגִיָה
• תוֹסֶפֶת

פאי הגאלט הצרפתי החצי-פתוח מגלם את כל תענוגות המאפים הביתיים: קלות הכנה, טעם מדהים והצגה כפרית המדגישה את טעם המאפים על פני ההצגה שלהם. אחרי הכל, קרא עוד

• קאפקייק
• שטרוזל
• קוֹנִיָה

האם אתם אוהבים לפנק את האורחים והמשפחה שלכם בקינוחים טעימים, אבל אין לכם זמן או אנרגיה למשהו מורכב? אז אתם בהחלט תאהבו את עוגת הספוג הזו. היא אורכת פחות משעתיים להכנה, עם כ-10-15 דקות של זמן פעילות. התוצאה: קרא עוד

באופן מסורתי, פירה בטטה צפון אמריקאי עשוי מסירופ מייפל, שמנת ופקאן קלוי ונאפה בקדרה. אבל אפשר להכין אותו טעים באותה מידה בסיר בישול איטי. הרתיחו את חתיכות הבטטה בשמנת, חמאה ו... קרא עוד

אם תבשלו בקר בסיר בישול איטי באמצעות סיר לחץ, זה לא ייקח לכם יותר משעה, במיוחד מכיוון ששיטה זו דורשת את נתח הבקר הקשה יותר מהכתף. התוצאה תהיה רכה מאוד ו... קרא עוד

בצק עלים זה קל להפליא להכנה ויתאים לקהל הרחב. הכינו את המילוי על ידי ערבוב חמאה, סוכר חום וקינמון. לבצק העלים תצטרכו שני דפים גדולים של בצק עלים מוכן או דפי קרואסון. מרחו אחד הדפים ב... קרא עוד

• מאפינס
• תוֹסֶפֶת

המאפינס הטעימים האלה הם דרך נהדרת להתחיל את היום. אתם יכולים לאפות אותם בזמן שהמשפחה שלכם מתכוננת לארוחת בוקר, מכיוון שהם לא ייקחו לכם יותר מחצי שעה. ערבבו את בלילת המאפינס וערבבו פנימה ריבת תפוזים ומיץ תפוזים. קרא עוד

• פַּאִי
• אגסים

ניחוח הקינמון החריף, הקרמל והבורבון החמצמץ משלימים בצורה מושלמת את מילוי האגסים של פאי הכוכבים הטעים הזה, שיהיה גולת הכותרת של שולחן השנה החדשה או חג המולד שלכם. למילוי, בשלו את האגסים עם תבלינים ו... קרא עוד

• בצק ומילוי
• ציפוי גבינת גבינה

אם אתם אוהבים את לחמניות הקינמון החמות והמפורסמות אבל המחשבה על שמרים ובצק מרתיעה אתכם, השתמשו בבצק לחם לבן קר מוכן. זה יעבוד בצורה מושלמת, והמרקם יהיה בדיוק כמו אלה שמיוצרים במאפייה. א - קרא עוד

יין חם נחשב למשקה חורף מסורתי באירופה במשך מאות שנים, מחמם בטעמו, בארומו החריף וברוח החגיגית שלו. משקה דל אלכוהול זה מושלם הן לחגיגות בחוץ והן בבית. קרא עוד

• קאפקייק
• רוֹטֶב

פודינג טופי אנגלי קלאסי הוא עוגה מתובלת לחה ועשירה בטעם, עם טעם קרמל נפלא ממרח תמרים ותוספת של רוטב קרמל. קינוח זה מושלם לאידוי ב... קרא עוד

הקידמה צועדת ברחבי כדור הארץ, והמטבחים שלנו מתמלאים במגוון גאדג'טים שמקלים על החיים באופן משמעותי. הודות לעוזרים החרוצים הללו, להיות עקרת בית טובה פירושו שאת לא צריכה לבלות ימים מול הכיריים. לדוגמה, עבור... קרא עוד

ביסקוטי אמרטו הן עוגיות איטלקיות יבשות שמשתלבות בצורה מושלמת עם כוס קפה, ומוסיפות ארומה נפלאה של שקדים. לוקח קצת זמן להכין אותן, אבל הן שוות את זה. הן נאפות בשני שלבים. ראשית, קרא עוד

אננס מבושל לאט עם תבלינים הוא תוספת רב-תכליתית, מושלמת כרוטב לגלידה ולבשר. בשלו חתיכות אננס, ערבבו אותן עם סוכר חום ופרוסות ג'ינג'ר, והוסיפו: קרא עוד

למתכון הזה, תצטרכו תפוחים גדולים לאפייה, כמו גולדן דלישס, רום או האני קריספ, מכיוון שהם יהיו רכים בדיוק במידה הנכונה לאחר הבישול ולא יתפרקו. הטעם המתוק והחמצמץ שלהם יהיה מושלם. קרא עוד

אננס הוא אחד המרכיבים הפופולריים ביותר לפשטידות הפוכה, משום שבנוסף לטעם המדהים, הפאי מקבל גם מראה מעוצב מדהים, בין אם מדובר בטבעות אננס מסודרות להפליא, או בחתיכות מקופלות בצורה מסודרת - קרא עוד

חמאה עוף, שפירושו המילולי הוא "עוף בחמאה", הוא מאכל הודי פופולרי שהומצא באופן ספונטני במסעדה בדלהי יחסית לאחרונה, בשנות ה-50. מאז, טעמו של המנה צבר פופולריות ברחבי הצפון. קרא עוד

• בננות
• פַּאִי

בזכות הטעם והארומה הנפלאים של הפאי, תרצו לפנק את עצמכם ואת הסובבים אתכם בקינוח הזה לעתים קרובות ככל האפשר. קלות ההכנה בסיר בישול איטי (מולטי-קוקר) היא סיבה נוספת לכך שהמתכון הזה יהיה להיט. קרא עוד

צ'ילי סינסינטי הוא מאכל אמריקאי שמקורו והפך לפופולרי מאוד במדינת אוהיו, שם ממוקמת סינסינטי. הוא הומצא בתחילת המאה ה-20 על ידי מהגר יווני, שהעניק לרוטב הבשר טעם ים תיכוני. קרא עוד

הכינו טאקוס טעימים בסגנון מקסיקני-אמריקאי על ידי מילוי ס'מורס, קינוח קמפינג אמריקאי פופולרי המוכן מקרקרים מומסים של גרהם, מרשמלו ושוקולד חלב, לתוך טאקוס טורטיה. כדי לעצב את הטורטיות לצורת הטאקו הרצויה, השתמשו ב... קרא עוד

במקום לטגן עגבניות ירוקות, נסו להכין מהן פאי. טבלו פרוסות עגבניות בתערובת סוכר, ואז הניחו עליהן שכבות של צימוקים צהובים. קרא עוד

עוגיות שוקולד חם בסגנון מקסיקני. כידוע לכם, מקסיקנים אוהבים להשרות את משקה השוקולד שלהם בתבלינים שונים, כולל קינמון ופלפל, גם פלפל אנגלי וגם פלפל חריף. מערבבים קקאו ו... קרא עוד

סוכר קינמון הוא המרכיב העיקרי בעוגיות סניקרדודל, עוגיית סוכר אמריקאית פופולרית העשויה מחמאה, סוכר, קמח וחלבוני ביצה. בניגוד לעוגיות סוכר רגילות, הן יכולות להיראות כמו עוגייה סדוקה. ללוש - קרא עוד

• בסיס כתום
• מרכיבים יבשים
• מרכיבים נוזליים
• גלזורה כתומה

עם בוא מזג האוויר הקר וקרב חגי החורף העיקריים, עוגיות ג'ינג'ר הופכות לאחד הממתקים הנחשקים ביותר על השולחן. הן מחממות בטעמן החריף וממלאות את הבית בניחוח ריחני, ומושכות את כולם יחד לתה. כדי למשוך - קרא עוד

קינוח זה הוא שילוב של שתי עוגות פופולריות: עוגת בננה ועוגת לבה, עוגה עם מרכז נוזלי שבדרך כלל עשוי משוקולד. אבל מה שהופך את עוגת הבננה והלבה הזו לייחודית הוא שמתחת לקליפת הבננה... קרא עוד

הפכו תפוחים אפויים רגילים לקינוח טעים עם מילוי גבינת קוטג'. לאפייה, בחרו תפוחים מוצקים, מתוקים וחמצמצים שיספקו "קערה" אמינה לעוגת הגבינה שלכם. הוציאו את עיסה מהתפוחים ומלאו אותם במלית. קרא עוד

עוגת בננות אהובה בזכות טעמה המדהים, מרקמה הלח והארומה המענגת שלה. זוהי גם דרך נהדרת להשתמש בבננות בשלות שאיבדו את מושכותן. וככל שהבננות כהות יותר, כך העוגה תהיה מתוקה יותר. אפשר... קרא עוד