קינמון

שדרגו את הטעם של פודינג בננות קלאסי על ידי הוספת פרוסות של לחם בננות תוצרת בית. הכל מתאחד ליצירת עוגה מדהימה בצורת פצצה. הניחו את המרכיבים בקערה עגולה מרופדת בעוגיות, ולאחר שהעוגה מתייצבת, קרא עוד

• צ'ורוס
• רוטב קרמל-מנגו

צ'ורוס הם המקבילה הספרדית לסופגניות בצק צ'וקס, המוגשות בדרך כלל עם רוטב שוקולד וקפה או תה. מתכון זה דורש צ'ורוס אפויים בתנור, וזה ללא ספק נוח ובריא יותר מטיגון עמוק מסורתי. כשהם מוכנים... קרא עוד

למרות שסנגריה נחשבת למשקה קיץ, ימים חמים ושטופי שמש בתחילת הסתיו יכולים גם הם להיות דרך נעימה להתרענן עם משקה קליל זה. סנגריה המוכנה מיין לבן לפי מתכון זה מאופיינת בארומה הממריצה של תפוחי הסתיו הראשונים. תוצרת בית - קרא עוד

יום אחד באפריל הוא הזמן המושלם ליהנות מאוכל. זוהי המתיחה הכי לא מזיקה, אך עדיין יעילה מאוד. לדוגמה, במקום צ'יפס, אפשר לפנק את כולם במקלות לחם מתוקים עם סוכר וקינמון, שנראים מאוד... קרא עוד

• לחם ללא שמרים
• ציפוי גבינת שמנת

שיבולת שועל מגולגלת, פקאנים קלויים ותבלינים ריחניים מעניקים ללחם המתוק נטול השמרים הזה טעם של עוגיית שיבולת שועל. תוספת של תפוחים מגוררים ויוגורט טבעי הופכת אותו ללח ורך, וציפוי גבינת השמנת מוסיף נגיעה של... קרא עוד

אוהבים את השילוב של תפוחים אפויים וקינמון, אבל אין לכם זמן לפאי? הכינו את פנקייקי התפוחים האדירים והטעימים האלה עם תבלינים ריחניים, הארומה המקסימה שלהם תעיר את כולם במהירות בבוקר יום ראשון. אכלו אותם עם חמאה, - קרא עוד

• לחם ללא שמרים
• ציפוי חמאה חום

צימוקים, שקדים וציפוי חמאה חום הופכים את הלחם המהיר הזה, ללא שמרים, למושלם לקינוח. תוספת תפוח מגורר הופכת אותו לח וטעים, עם טעם פירותי נעים המשלים... קרא עוד

• לחם ללא שמרים
• גלזורת לימון

לחם ללא שמרים, קל להכנה ומהירה להכנה, ממולא בתפוחים, שקדים קצוצים, קוקוס ותבלינים ארומטיים. הוא רך ולח, בדיוק במידה הנכונה של מתוק, מכוסה בגלייז לימון, ומושלם לקינוח. קרא עוד

פשטידות אלה אינן דורשות קילוף או חיתוך זמן רב של תפוחים. כל אחת מהן מכילה טבעת תפוח בצורת צלב ללא ליבה, והליבה ממולאת בחתיכת סוכריית קרמל, שנמסה ומתרככת במהלך האפייה. קרא עוד

• בָּצֵק
• מילוי פאי תפוחים

מיני פאי תפוחים על מקלות הם קינוח מושלם לילדים לדרך. עיגולי בצק קטנים ממולאים בכמות קטנה של מילוי תפוחים, מקלות מחוברים, והפאי נאפה בתנור. אופים אותם במשך - קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

חמוציות מוסיפות פרץ חמיצות מענג לפאי תפוחים מתובל זה. הן גם מעניקות למילוי צבע אודם יפהפה. כדי להבטיח שהוא ייראה דרכו, אל תכסו את הפאי לחלוטין; במקום זאת, קשטו אותו בסריג בצק ו... קרא עוד

הרשימו את האורחים שלכם בבראנץ' של יום ראשון הבא שלכם עם פרנץ' טוסט אפוי ייחודי אך קל להכנה זה עם תפוחים, חמוציות ופקאן. כולם בטוח יאהבו את השילוב ההרמוני של קרמל ו... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• הַתָזָה

אופים את הזר הריחני, המתוק-חריף הזה עם הל, קינמון וקפה לחג המולד. מכוסה בסוכר פנינים ואבקת סוכר, הוא נראה חורפי ומקסים, וטעמו מחמם להפליא ומכניס אתכם לאווירת החג. קרא עוד

הכינו פאי בשר טעים ומשביע מבשר בקר טחון, מושלם כמנה עיקרית. למרות שמו, הפאי הזה הוא ללא טרחה לחלוטין וניתן לבשל אותו במחבת. מה יכול להיות נוח יותר?! צוואר בקר טחון מטוגן עם בצל, - קרא עוד

• בויון
• מָרָק

מרק וייטנאמי פופולרי זה מוכן באופן מסורתי עם ציר עשיר וטעים המבושל באיטיות על עצמות בקר. גרסה זו משתמשת בציר קנוי במקום בציר תוצרת בית, ולטעם עשיר יותר, ניתן לשפוך אותו על המרק האפוי... קרא עוד

פאי פירורים זה קל להפליא להכנה, ובכל זאת נראה מדהים! ראשית, המתכון משתמש בתערובת בצק יבשה קנויה. שנית, אין צורך ללוש את הבצק: כל המרכיבים פשוט נערמים על גבי התבנית. קרא עוד

תפוחים רכים ופטל אפויים תחת לחמנייה רכה עם קרום זהוב ופריך מהווים פינוק נפלא למסיבת תה של חג או יום ראשון. מאפינס אישיים העשולים בתבניות מאפינס נראים אלגנטיים יותר מאלה העשולים מתבנית משותפת. קרא עוד

לחמג'ון הוא לחם שטוח מזרח תיכוני פופולרי עם בשר עליו. הוא ידוע גם כפיצה ערבית. מתכון זה דורש להכין לחמג'ון מבצק פיצה ורוטב, ומילוי הבשר הוא בשר טחון, אבל אם... קרא עוד

• הודו עם דלעת
• נבטי בריסל
• בַּטָטָה
• מְלִית

כשמכינים ארוחת חג לשניים, אין טעם לעמוד מעל הכיריים כל היום - אפשר לאפות הכל על תבנית אפייה אחת! המתכון הזה אופה את כל המאכלים הפופולריים ביותר של חג ההודיה המוגשים בארה"ב במנה אחת: הודו, לחם... קרא עוד

• קוֹנִיָה

בראוני טעים זה בטעם קפה טורקי משלב בצורה מושלמת את המרירות הנעימה של הקפה עם העושר של ציפוי שוקולד מתוק. הבראוני רך להפליא, והסוכריות הצבעוניות מעל הן המגע האהוב על מולי יה. בנוסף, קרא עוד

"ניסיתי את הקינוח הזה לראשונה בזמן שטיילתי בטורקיה", נזכר השף והמסעדן מארק מרפי. "הייתי בטיול של דיפלומטיה קולינרית כדי לייצג את אמריקה. והקינוח הזה באמת נתן לי השראה." קרא עוד

עוגיות שיבולת שועל רכות תוצרת בית אלה נאפות מקמח מלא ושיבולת שועל מגולגלת ועמוסות בכל מיני דברים טובים ובריאים. הבצק ממולא בפתיתי קוקוס, אגוזי מלך, גרעיני דלעת, זרעי פשתן וחמניות, ו... קרא עוד

מתכון זה משפר את טעם הקינמון הקלאסי של עוגיות סניקרדודל אמריקאיות עם גרידת תפוז ומולסה. הרעננות ההדרית של התפוז משתלבת יפה עם מתיקות הקינמון, בעוד שהמולסה מוסיפה נופך קרמלי עדין, מה שהופך את העוגיות... קרא עוד

כדי להכין פרנץ' טוסט טעים ומעורר תיאבון, בין אם טבעוני ובין אם לאו, חשוב להשתמש בלחם ישן, גם אם הוא מהיום הקודם, מכיוון שלחם טרי כנראה יתפרק במהירות לאחר השרייה בשמנת. חלב רגיל ו- קרא עוד

אם אתם מחפשים קינוח יוצא דופן עם הגשה ייחודית, נסו את הקאפקייק הזה. הוא לא רק נראה מקסים, אלא גם בעל טעם תה נעים עם רמזים של הדרים ווניל. והחלק הכי טוב הוא, שהוא מתאים למיקרוגל, ו— קרא עוד

• עוגת גזר
• ציפוי גבינת שמנת

עוגת הגזר של מולי יה נראית כל כך אביבית, והטעם והארומה החריפים שלה יסחפו לכם את הראש. העוגה לחה, רכה להפליא, ומעליה שכבה עבה של ציפוי מתובל וציפוי גבינת שמנת. במקום תוספות עוגת הגזר המסורתיות - קרא עוד

• דונאטס
• ריבה ורודה
• גלייז וניל עם פיסטוקים

הדונאטס הרכות והאווריריות הללו ממולאות בריבת פטל ומי ורדים, מעליהן ציפוי וניל, ומפוזרות עלי כותרת של ורדים מיובשים גרוסים ופיסטוקים גרוסים. כשאתם ממלאים את הדונאטס, שפכו מעט מהריבה. קרא עוד

• עוגת בננות
• ציפוי גבינת שמנת
• שבבי בננה מסוכרים

עוגת השכבה החד-שכבתית הזו אולי לא נראית הרבה, אבל היא לחה להפליא, בדיוק בכמות הנכונה של מתוק, ומהווה תוספת נהדרת למפגש משפחתי קטן. והיא די פשוטה להכנה. סוכר חום כהה ושמנת חמוצה מוסיפים עומק לטעם, ו... קרא עוד

• קְדֵרָה
• תוֹסֶפֶת

כדי להכין פרנץ' טוסט טעים ואוורירי לארוחת בוקר, אתם לא צריכים להתעורר לפני כולם. הכל מוכן מראש בלילה שלפני. פשוט מניחים פרוסות לחם ישן בתבנית אפייה, יוצקים פנימה את קרם הביצים ואופים ב... קרא עוד

כדי להכין פודינג לחם מושלם, חתיכות החלה קלייות מראש בתנור. זה לא רק מוסיף טעם, אלא, חשוב מכך, עוזר להן לספוג כמה שיותר מהקרמיות הטעימה מהחלב המלא והשומנים. קרא עוד

• בָּצֵק
• מילוי והרכבה

כדי להפוך את פאי התפוחים שלכם לטעים ביותר, השתמשו ביותר מזן תפוח אחד למילוי, רצוי מתוק וחמצמץ. קינמון, פלפל אנגלי ואגוז מוסקט ישפרו בצורה מושלמת את הארומה המפוארת של הפרי. עוד... קרא עוד

הפכו את צריכת המים היומית שלכם לטעימה ובריאה. מים מינרליים רגילים או מוגזים (בהתאם להעדפתכם) מושרים בפרוסות תפוח ומקלות קינמון, ומעניקים להם לא רק טעם וארומה קסומים, אלא גם... קרא עוד

• עוּגִיָה
• מילוי קרמל מלוח

עוגיות סניקרדודל, מכוסות בקלתית יפהפייה של סוכר וקינמון, פופולריות מאוד בארצות הברית, שם הן נאפות באופן מסורתי לחג המולד. מתכון זה מציע גרסה מתוחכמת יותר: כל עוגייה ממולאת בקלתית רכה ומלוחה... קרא עוד

אם אתם רוצים להוסיף קצת רעננות לחג המולד ולנסות משהו חדש במקום אנשי הג'ינג'ר המסורתיים, פשוט הפכו את הגברים ותקבלו צורות נהדרות לאיילים של סנטה קלאוס; כל מה שאתם צריכים לעשות הוא לצייר אותם - קרא עוד

התחילו את הבוקר עם מאפינס מורנינג גלורי חמים וריחניים, ממולאים בגזרים מגוררים, תפוחים, צימוקים, חתיכות אננס, פקאנים, קוקוס ותבלינים ריחניים. הם מושלמים לארוחת בראנץ' חורפית נינוחה ביום ראשון. קרא עוד

אופים עוגיות סניקרדודל ממולאות בקינמון, טופי ופיסות פקאן. המומחיות שלהם היא קצוות פריכים מקומטים ומרכז רך. עוגיות אלה עשויות בשיטה הפופולרית של בלוגרית האוכל שרה קייפר. המפתח הוא... קרא עוד

דרך מהירה להפוך מיני בייגלה רגילים לחטיף מתוק היא לגלגל אותם בסוכר קינמון. מרכיבים אלה תמיד זמינים. ראשית, הבייגלה נאפה במשך מספר דקות בחמאה מועשרת בקינמון, מה שמעניק להם את הטעם. קרא עוד

• אנשי ג'ינג'רברד
• קוֹנִיָה

ביום סתיו או חורף קר, אין דבר טוב יותר מלפנק את עצמכם ואת יקיריכם בספל שוקו חם. עוגיות הג'ינג'ר האלה, התלויות על הספל ומשמשות גם כקישוט וגם כקינוח, יעלו לכם את רוחכם עוד יותר. נרגשות! קרא עוד

• פָּרִיך
• תוֹסֶפֶת

תפוחים ואגסים נפגשים בקינוח סתיו טעים וארומטי זה. הפרי הרך, אפוי תחת קרום שיבולת שועל פריך וסוכר חום, מושלם הן לאירועים יומיומיים והן לחגיגיים. קרא עוד

• עוגת גבינה דלעת על קלתית ג'ינג'ר
• רוטב קרמל מלוח

עוגת גבינה דלעת יוקרתית זו תהיה גולת כותרת ראויה לחגיגת הסתיו שלכם. עדינה, קלילה ואוורירית, היא מונחת בשכבה עבה על קלתית עוגיות ג'ינג'ר פירוריות מהממת עם פקאנים טחונים. מומלץ לאפות את עוגת הגבינה יום לפני החג. קרא עוד

מתכון זה יהיה שימושי אם אתם מאחרים לעתים קרובות לעבודה או לבית הספר ומוצאים את עצמכם ללא ארוחת בוקר ראויה. במקום שיבולת שועל בשקית, הכינו שיבולת שועל מיידית משלכם באמצעות מרכיבים טבעיים ומוכרים, כולל: קרא עוד

• קאפקייקס
• תוֹסֶפֶת

קאפקייקס מיניאטוריים אלה של מרנג שוקולד הם פינוק מושלם עם כוס קפה או תה. הם מכילים מעט מאוד קמח והרבה שוקולד. תוספת חלבוני הביצה המוקצפים הופכת את הקאפקייקס לאווריריים ואווריריים, עם מרקם חיצוני פריך. קרא עוד

• שטרוזל
• פַּאִי

פאי מתובל זה עם שטרויזל אגוזי מלך הוא התוספת המושלמת לקפה. זו הסיבה שהוא נקרא פאי קפה, אבל הוא טעים באותה מידה עם כוס תה. תערובת התבלינים של פאי התפוחים משרה על הפאי ארומה קסומה וחמה ש... קרא עוד

אם אתם תוהים מה עוד אפשר להכין עם קישואים בעונת השפע, אפו את המאפינס האלה. קישואים מגוררים מוסיפים ישירות לבלילה, אבל זה לא נותן למאפינס טעם צמחי, ואם לא תגידו לילדים שיש בהם קישואים, אף אחד לא... קרא עוד

• שווארמה עם עוף
• טום
• אינינגס

שווארמה קלאסית של אוכל רחוב מזרח תיכוני עשויה מכמות נדיבה של עוף כבוש, מונח בשכבות על שיפוד וצלוי באיטיות במשך מספר שעות. גרסה ביתית פשוטה זו, המשתמשת בגריל ושיפודים, תיקח אתכם... קרא עוד

שווארמה צמחונית מרשימה זו תעורר אפילו את חכמי הבשר הכי אוהבים. ירקות סתיו פרוסים דק מושרים בתערובת של תבלינים חמים ושמן זית, ואז משופדים אנכית על משטח עץ... קרא עוד

המהות של פרנץ' טוסט קלאסי טמונה במרכזו הרך, כמעט קרמי, ובקרום הפריך המנוגד. גרסה טבעונית זו שומרת על כל התכונות הללו ומהירה באותה מידה להכנה. המרכיבים העיקריים הם חלב שיבולת שועל וקמח פשתן. קרא עוד

הצ'ילי הטבעוני הזה טעים ומזין בדיוק כמו מקבילו הבשרי, בזכות עדשים, שעועית וירקות עשירים. תערובת תבלינים של צ'ילי אנצ'ו, קינמון, כמון ושום מעניקה למנה טעם וארומה עשירים ורב-גוני, כאילו בושלה. קרא עוד

• עוגות
• ציפוי גבינת שמנת

בעוגה הטבעונית המפוארת הזו, תווים חמים של קינמון, אגוז מוסקט וג'ינג'ר משלימים בצורה מושלמת את מתיקות הגזר, אשר יחד עם רסק תפוחים ושמן קוקוס הופכים אותה ללחה להפליא. השכבות די גבוהות. הבצק הוא קרא עוד

• ציפוי קרמל
• פַּאִי

עוגת חמוציות מתוקה וחמצמצה הפוכה זו מושלמת לקינוח אחרי ארוחת חג או בכל עת בעונת החמוציות הטריות. העוגה הרכה והאוורירית, עם הארומה ההדרית-חריפה הקסומה שלה, מכוסה בשכבה של חמוציות אפויות טבולות בקרמל מבריק. קרא עוד

חמאה מעורבבת עם אבקת סוכר, וניל טבעי, קינמון וקורט אגוז מוסקט ליצירת ממרח טעים שניתן למרוח על פרוסת לחם לקינוח נפלא. עוטפים את החמאה הריחנית ב... קרא עוד

• תוֹסֶפֶת
• פַּאִי

אם אתם אוהבים עוגות גזר ומאפים על בסיס גזר באופן כללי, תוכלו לנקוט בגישה יצירתית יותר: במקום להוסיף גזר מגורר לבצק, השתמשו בקולפן ירקות כדי לחתוך אותו לרצועות ולהפוך אותו לחלק מציפוי הקרמל עבור - קרא עוד

עוגה זו נוצרה בהשראת הקפה הקר התאילנדי המפורסם. טעמה המתוק והחריף והקרמי עם רמזים של הל ומרקם עדין ניכרים בקינוח. בסיס העוגה הוא עוגת ספוג רכה (נאפה עם תערובת קנויה), ועליה מכוסה... קרא עוד

טגנו עוף עם קינמון, כוסברה ופרוסות לימון מקורמלות והגישו על מצע של קוסקוס ותמרים. מנה מרהיבה זו בהשראה מרוקאית מלאה בתערובת קסומה של טעמים מתוקים, חריפים וחמצמצים ומוכנה - קרא עוד

פנה קוטה בטעם סנגריה היא קינוח קליל ומרשים מושלם למבוגרים. לאחר המסת הג'לטין בחלב, הוסיפו יין אדום מתובל ומצומצם, גרידת תפוז ויוגורט רגיל למרקם משיי יותר. קרא עוד

אורז משובץ הוא פילאף מזרח תיכוני פופולרי, מלא בירקות עזים, פירות יבשים, אגוזים ועשבי תיבול, כמו פיזור אבנים יקרות. אחד המרכיבים העיקריים באורז הזה הוא זעפרן, המעניק למנה טעם נהדר... קרא עוד

שיטת קילוף התפוזים לקינוח הפשוט הזה נקראת "סופרם" על ידי שפים: פרי ההדר משוחרר לחלוטין מהעיסה הלבנה והקרומים שלו, ומשאיר לכם פלחים רכים ועסיסיים. חממו אותם בסירופ תפוז-דבש עם קינמון ו... קרא עוד

גלילי הקינמון היפים האלה מושלמים לבוקר חג. הם שונים מויטושקי מסורתיים: כל גליל עשוי מבצק קלוע ומקופל. שיטה זו דורשת קצת יותר זמן, אבל— קרא עוד

• פאי תאנים
• שטרוזל
• קוֹנִיָה

הטעם הנפיץ של התאנים משלים בצורה מושלמת את פאי השמנת החמוצה הזה עם שטרויזל פריך וקינמון וציפוי בורבון. למרות השם, פאי זה ללא קפה, אך הוא מושלם עם כוס קפה חם או תה. קרא עוד

אפשר לטגן לא רק טבעות בצל אלא גם תפוחים בבלילה אוורירית ופריכה! כדי לחתוך תפוחים בצורה יפה לצורות פרחים, תצטרכו שלושה חותכני עוגיות עגולים בקוטר 4 ס"מ, 5 ס"מ ו-6 ס"מ (או סכין חדה). לפני שאתם מצפים אותם בבלילה ו... קרא עוד

דאגות בוקר יום ראשון נינוחות ידהו אל הרקע כשתוציאו ארוחת בוקר חמה מהתנור. קדרה של לחם מתוק ושמנת תהיה סמיכה וקרמית, בדיוק במידה הנכונה של מתוק, עם רמז של חריפות. כל מה שאתם צריכים לעשות הוא להתכונן ל... קרא עוד

אם אתם מחפשים לבשל נתח חזיר יקר ערך בצורה מיוחדת מבלי להרוס אותו, סמכו על המתכון של אינה גרטן. נתח חזיר מעורר תיאבון זה מושלם לפינוק חגיגי. מרינדה של סיידר, סירופ מייפל טבעי ועשבי תיבול טריים... קרא עוד

אם אתם אוהבים חמאת בוטנים, למה לא להוסיף אותה לפונדו שוקולד? המלח בחמאת הבוטנים, יחד עם הקינמון, יוסיפו טעם עשיר ועמוק יותר לרוטב. פזרו בוטנים קלויים מעל הרוטב לקבלת פריכות והגישו עם... קרא עוד

הפודינג הזה משתמש באורז לבן מבושל. שאריות מארוחת הערב של אתמול הן מושלמות! בעיקרון, אתם פשוט מתבלים את האורז המבושל בקינמון, וניל, גרידת לימון וצימוקים ומבשלים אותו בחלב עד שהוא הופך... קרא עוד

שלבו שתי מנות בסיר אחד - מק אנד צ'יז אמריקאי וצ'ילי טקס-מקס - לארוחה דשנה ומושלמת לחימום ביום סתיו קריר. גולת הכותרת של המנה הזו היא דלעת צלויה. המתיקות הטבעית שלה... קרא עוד

• עוּגָה
• פַּאִי תַפּוּחִים
• פאי דובדבנים
• פאי דלעת

ארבעה סוגים פופולריים של פאי תוצרת בית - תפוחים, דלעת, דובדבנים ופקאן - נאפים על תבנית אפייה אחת. רעיון נהדר לחגים כדי לספק את כל האורחים שלכם! כל ארבעת הפאי נאפים על קרום אחד, כאשר הפאי התפוח הוא... קרא עוד

פאי בטטות מתוק-חריף נפלא זה מושלם לחגי הסתיו. הוא פשוט שובה לב בטעמו, בארומו ובשילוב הניגודי של קרום פירורי ומילוי קטיפתי ורכה. לפאי תצטרכו: קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• תוספת ס'מורס

קינוח יוקרתי זה משלב שני קינוחים עצמאיים טעימים באותה מידה - עוגת גבינה בטטה קטיפתית וס'מורס נמס - ליצירת פצצת טעם אמיתית. מעבר למילוי עוגת הגבינה המעורר תיאבון, הוא מכיל את כל הטעמים והמרקמים - קרא עוד

שלא כמו חטיפים או קינוחים מתוקים אחרים, פופקורן דל בהרבה בקלוריות ועשיר בסיבים. מתכון זה משתמש רק בשתי כפיות סוכר ושמן קוקוס. יחד, הם מספקים טעם עשיר. הוסיפו זרעים טבעיים - קרא עוד

• קראמבל תפוחים עם גרנולה
• סנדלר אפרסק
• שטרויזל עם פירות יער ואגוזי מלך
• סנדלר תות-ריבס

מה משותף לקראמבל תפוחים, קובלר אפרסק, שטרויזל פירות יער ואגוזים וקובלר תות-ריבס? כולם קינוחים נהדרים המוכנים עם פירות עונתיים אפויים ותוספת פריכה, כולם חלק ממשפחת הקובלר. קרא עוד

• טאקו
• קולסלאו עם ג'יקמה וכוסברה

בעזרת המתכון הזה, תוכלו בקלות להפוך תחליף בשר טחון למילוי טאקו טעים שאפילו אוכלי בשר יתקשו להבדיל בינו לבין צ'וריסו מקסיקני אמיתי! דרך נהדרת להירגע וליהנות מיום ללא בשר מבלי להתפשר על... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• שטרוזל

פאי תבנית גדול זה כולל את האיזון המושלם בין מילוי אפרסק טרי וקרמי ושטרויזל שקדים פריך שתיהנו ממנו בכל ביס. שני בונוסים טובים עוד יותר: זה מספיק כדי להגיש קהל, קרא עוד

גלילי קינמון רכים וריחניים עם ציפוי קרמי הם קינוח שכולם יאהבו! אז אם אתם מתכננים לרצות קהל גדול, כמו לחג, אפו אותם על שתי תבניות אפייה גדולות: המתכון הזה מספיק ל-64. קרא עוד

תמרים מוסיפים טעם קרמל קל למאפינס האלה, שמשתלב בצורה מושלמת עם תבלינים (קינמון, ג'ינג'ר, ציפורן, וניל). יש לתת לתמרים להתנפח במים חמים לפני הוספתם לבלילה. המאפינס יוצאים רכים ובדיוק במידה הנכונה של לחות. קרא עוד

• לֶחֶם בָּנָנָה
• ציפוי גבינת גבינה

הפכו לחם בננות לעוגת שכבות מעוצבת בעדינות, מכוסה בשבבי בננה ושמנת. קינוח זה דורש אפייה של הלחם בתבנית גדולה ליצירת קרום דק. ארבע הבננות בלחם מעניקות לו מרקם קליל ו... קרא עוד

טחינה, משחת שומשום, יחד עם זרעי שומשום, מעניקה ללחם בננות טעם אגוזי נעים. בשילוב עם בננה ושמן צמחי, זה גם הופך את הלחם לח ורך ונעים. השתמשו בבננות בשלות מדי ומתוקות מאוד. קרא עוד

לחם בננות הוא פינוק אמריקאי פופולרי. ללחם בננות יפהפה וקל להכנה זה, תצטרכו רק שלושה מרכיבים בסיסיים וזמינים בקלות: בננות, ביצים ותערובת עוגה יבשה קנויה. בננות הופכות את זה... קרא עוד

הכנת בית ג'ינג'ר מהאגדות היא רעיון מהנה לבילוי חורפי עם המשפחה. עוגיות הג'ינג'ר העשויות מבצק זה חזקות מספיק כדי לשאת את משקל קישוטי הממתקים, ובו זמנית טעימות. המתכון כולל גם: קרא עוד

• בקלאווה
• סירופ דבש-הדרים פשוט
• מילוי אגוזים

בקלאווה פריכה ופריכה זו ממולאת באגוזי מלך קצוצים ופיסטוקים וטבולה בסירופ דבש-הדרים נפלא שמשתלב נהדר עם המילוי האגוזי ורמזים לקינמון. עשויה מעלי בצק פילו, אל תשכחו - קרא עוד

סירופ מייפל, סוכר חום בטעם קרמל וקינמון ריחני מעניקים לאגוזי מלך זר שלם של טעמים וניחוחות. אפו את אגוזי המלך בתערובת הסירופ כדי להתגבש, ולאחר שהם מתקררים ומתייצבים, הגישו כחטיף או... קרא עוד

• לביבות
• רליש תפוחים וחמוציות מתובל

למרות שטעם הפנקייקים האלה שונה מלביבות תפוחי אדמה מסורתיות, הן מוכנות באותה צורה ויוצאות פריכות ואווריריות באותה מידה. בטטות וגזרים מגוררים יחד עם תפוחי האדמה, מה שמעניק ללביבות טעם נפלא... קרא עוד

• עוגת משפך
• תוֹסֶפֶת

עוגת משפך היא קינוח נפלא לשעת התה, המזכיר זרד, וכל כך פשוטה עד שנדמה כאילו הוכנה מאפס. פינוק אמריקאי ביריד, הוא נקרא לעתים קרובות פשוט "עוגת משפך" או "עוגת משפך". קרא עוד

אופים ארבעה טעמים שונים של עוגיות חג על תבנית אפייה אחת. כולן קלאסיקות אמריקאיות שילדים ומבוגרים כאחד אוהבים! למתכון הזה, תצטרכו בצק עוגיות שוקולד צ'יפס קנוי עם סוכר. קרא עוד

גבינת ברי אפויה בבצק עלים פריך היא פינוק מושלם למסיבת החג שלכם. גלגל הגבינה מפוזר בתערובת של פקאנים, חמוציות, קינמון ודבש, עוטף בבצק עלים קנוי ונאפה עד להזהבה ו... קרא עוד

• עוּגָה
• קוֹנִיָה
• תַפאוּרָה

כמו רוב עוגיות הג'ינג'ר, העוגה הזו רק משתבחת עם השנים. כשתאפו את השכבות לראשונה, הן יהיו קלילות ואווריריות. עטפו אותן בניילון נצמד והשאירו אותן למשך הלילה, והן יהפכו ללחות, עם טעם חם ומתובל. קרא עוד

• לֶחֶם
• קוֹנִיָה

לחם חג המולד הדני (Julekage) ריחני בהל וקינמון וממולא בפירות יבשים, קליפות תפוז מסוכרות ואגוזים. אל תיבהלו מרשימת המרכיבים הארוכה: סביר להניח שכבר יש לכם את רובם בהישג יד, והשאר... קרא עוד

תערובת תבלינים זו, עם הפרופורציות המושלמות של ג'ינג'ר, קינמון, אגוז מוסקט ותבלינים נוספים, מתאימה לא רק לעוגות ג'ינג'ר טעימות: הוסיפו אותה לפנקייקים, פשטידות וכל מאפה חורף כדי למלא את ביתכם בניחוח קסום, - קרא עוד

• עוגת ספוג
• מְלִית

לחמנייה חגיגית זו טעימה בדיוק כמו העוגה, אבל נראית קצת פחות פומפוזית ותביא אווירה נעימה לחג המולד הביתי שלכם. היא עשויה מעוגת ג'ינג'ר, חריפה ורכה, מכוסה בשכבות של מילוי גבינת שמנת טעים. ל... קרא עוד

דלעת קלויה, הודות למרקמה העדין, יכולה בקלות להפוך למטבל טעים על ידי ערבובה עם המרכיבים המסורתיים של חומוס קלאסי: חומוס וטחינה. חומוס זה מקבל טעם מתוק ונעים ש... קרא עוד

תפוחי עץ קינמון ופטרוזיליה מהווים תוספת נהדרת לנתח חזיר עם עצם, נאפים יחד על אותה תבנית אפייה. הגישו את ארוחת הערב ישירות על תבנית האפייה, ותהיו פטורים מהר של מנות לערב, וזה מאוד נוח ו— קרא עוד

• חומוס וקוסקוס
• תערובת תבלינים יבשה של ראס אל חנות

תבשיל דלעת וחומוס בסגנון מרוקאי זה יכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת. ראס אל חנות וקינמון מעניקים לו טעם מחמם ומתוק-חריף, משמשים מיובשים מוסיפים נגיעה של מתיקות פירותית, וטעים... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• קוֹנִיָה

הפכו קינוח ס'מור מחנאות לפאי חגיגי תוסס וטעים. ס'מור הוא מרשמלו צלוי על מדורה וחתיכת שוקולד בין שני קרקרים. פאי זה הוא גרסה גדולה יותר של הקינוח: כמה חטיפי שוקולד והרבה... קרא עוד

• קלתית קרקרים של גרהם
• רוטב שוקולד מהיר

סאנדיי זה נוצר בהשראת הקינוח האמריקאי ס'מורס, קינוח אהוב על ילדים המוכן מעל מדורה. השילוב הקלאסי של מרשמלו קלוי, קרקרים ושוקולד נמס, ומעליו כדור גלידת וניל, והכל ב... קרא עוד

• לָדוּג
• אורז אדום
• שעועית שחורה
• פיקו דה גאיו

תיהנו מערב בהשראה מקסיקנית עם טאקו דגים מטוגנים ומגוון תוספות קלות להכנה אך טעימות: אורז אדום חריף, שעועית שחורה חמצמצה וסלסה טרייה של פיקו דה גאיו. פילה טלפיה מושרה מראש. קרא עוד

אם המחשבה על לחם מטוגן מצופה פירורי לחם נראית לכם מוזרה, הגיע הזמן לנסות את הפרנץ' טוסט המדהים הזה, שמתגאה בקרום פריך במיוחד. כדי לעזור לפרנץ' טוסט לשמור על צורתו טוב יותר ולהיות קל יותר לאכילה, הלחם - קרא עוד

• לחמניות
• הַתָזָה

פנקו את יקיריכם במאפינס צרפתיים נפלאים לארוחת בוקר, שישפרו את רוחכם רק עם הארומה שלהם. ראשית, אופים מאפינס רגילים - אווריריים ולחים מבפנים, לא מתוקים מדי, עם רמז חריף של אגוז מוסקט - הם טעימים בפני עצמם. קרא עוד

• עוּגִיָה
• טופי חלבי

חובבי קפה יעריכו את העוגיות המיניאטוריות האלה עם טעם קפה ורמזים לקינמון, מפוזרים בסוכר טורבינדו פריך וממולאים בטפטוף של טופי חלב תוצרת בית. פינוק מושלם עם כוס קפה, במיוחד בחופשות החורף! קרא עוד

פיצלה הן עוגיות איטלקיות מסורתיות, דקות ופריכות כמו ופלים. הן נאפות במכונה מיוחדת עם דוגמאות. לאחר שמוציאים את הפיצלה מהמכונה, היא עדיין גמישה, גמישה וניתנת לעיצוב. במתכון הפיצלה הזה... קרא עוד

מבשלים פודינג לחם בסיר לחץ איטי לקבלת מרקם קרמי ועדין יותר, או אם אתם מעדיפים קרום פריך וניגודי, פשוט פזרו סוכר על הפודינג המוגמר וקלו אותו בתנור על עוצמת הגריל כדי לשחרר את הסוכר. קרא עוד

לחם קופים הוא אהוב על מבוגרים וילדים כאחד, והוא מושלם לחגים ולכל יום - קשה לעמוד בפני חתיכה ריחנית נוספת! גרסה זו של לחם קופים מושלמת לשימוש יומיומי מכיוון שהיא מוכנה ב... קרא עוד