סִירוֹפּ מֵייפֶל

• בָּצֵק
• קוֹנִיָה
• מילוי פירות

טארטלטים מיני אלה נראים מורכבים ומתוחכמים, אבל הם למעשה קלים להכנה. הם ללא מוצרי חלב וללא סוכר מזוקק, מה שהופך אותם לקינוח קל ובריא שיספק אפילו את החך העדין ביותר. קרא עוד

למסיבת בית, הכינו את נקניקיות הקוקטייל האלה ברוטב עשיר ומעושן, מוגשות ישירות מהסיר האיטי עם שיפודים. הרוטב עשוי מחומץ תפוחים, סירופ מייפל, בורבון ופפריקה מעושנת. קרא עוד

פודינג שומר (בצרפתית "פודינג של מובטל") הוא קינוח שמקורו בפרובינציית קוויבק שבקנדה. הוא הומצא על ידי עקרות בית קנדיות במהלך השפל הגדול כקינוח פשוט וחסכוני שהוכן מאספקת מזווה. הן הכינו את הרוטב מ... קרא עוד

• לֶחֶם
• שמן זרעי דלעת מתובל

לחם דלעת שמרים זה עם רמזים של קינמון, ממותק קלות בסוכר חום, יהפוך למאפה הסתיו האהוב עליכם. לפני האפייה, הבצק נקשר בחוט בכמה מקומות כך שהלחם המוגמר יקבל צורה של דלעת, והריח - קרא עוד

אופים פנקייק גדול ואוורירי על תבנית אפייה, מחלקים אותו ל-4 חתיכות ומעליו מפזרים תפוחים מקורמלים, חמוציות, גזר וגבינת שמנת. כל הטעמים הללו משתלבים נהדר עם פנקייק הדלעת הריחני, מה שהופך אותו לפינוק מושלם עבור... קרא עוד

• קאפקייקס דלעת
• זיגוג מייפל

קאפקייקס דלעת ריחניים אלה הם דוגמה מושלמת לאפייה סתווית. מחית דלעת טבעית הופכת אותם ללחים ורכים בנעימים, ומעניקה להם את טעמם הנפלא, אשר מועצם להפליא על ידי תבלינים ארומטיים. מכוסים בקרם גבינת שמנת מעל הקאפקייקס. קרא עוד

• ממרח קינמון
• לחם קינמון צימוקים
• מוס מייפל
• בלילת פרנץ' טוסט

הטוסטים הצרפתיים המפוארים האלה עשויים מאפס, כלומר קודם אופים את לחם הקינמון והצימוקים. הלחם עצמו נהדר, ריחני ולח. וכשהוא קצת יבש, הגיע הזמן להפוך אותו לקינוחים— קרא עוד

גרסה מהנה זו לארוחת בוקר פופולרית מוגשת עם בייקון צלוי וסירופ מייפל חם לשילוב האולטימטיבי של מתוק ומלוח. אין צורך בסכין ומזלג; אכלו ישר מהשיפודים! רפדו את הגריל בנייר כסף כדי למנוע מהצ'יפס להידבק. קרא עוד

סנגריה ריחנית וחריפה זו מוכנה תחילה כמו יין חם, עם תבלינים, תה שחור וסירופ מייפל למתיקות. לאחר מכן, מוסיפים יין ופירות, והיא מקררת ליצירת... קרא עוד

פונץ' ארומטי זה עם תווים חריפים מושלם למסיבות סתיו. הוא עשוי מסיידר תפוחים טבעי, ללא אלכוהול (מיץ לא מסונן) וסירופ מייפל איכותי, רוזמרין ובורבון. התוצאה היא... קרא עוד

פרנץ' טוסט עשוי מבגט ספוג בקרם ביצים רום כהה, מוגש עם גלידת רום וסירופ מייפל רום. פינוק אלגנטי לארוחת בראנץ' של יום ראשון! כדי למנוע מהטוסט להתפרק בעת קלייה, אנו ממליצים להשתמש בלחם קלוי. קרא עוד

• פרפה
• גרנולה קלה דלת קלוריות

הכנת גרנולה ביתית קלה יותר ממה שזה נראה. לא רק שאפשר לשפוך אותה על חלב לארוחת בוקר, אפשר גם להשתמש בה בפרפה קינוח מהיר, עם יוגורט טבעי ופירות יער מעורבים. בחורף, אפשר להשתמש בפירות יער קפואים. קרא עוד

סירופ מייפל טבעי ומי מלח מצנצנת פלפלי דובדבן כבושים משתלבים במחבת ליצירת ציפוי מתוק וחמצמץ מושלם לירקות צלויים. ערבבו ברוקולי, גזר ופלפלי דובדבן כבושים והגישו כתוספת. קרא עוד

השילוב הקלאסי של חזיר ופירות הוא עתיק יומין. מנות כאלה כמעט תמיד יוצאות טוב, והמתכון הזה אינו יוצא מן הכלל. נתח החזיר מושרה במשך כמה דקות במרינדת מייפל-חרדל, לאחר מכן נאפה בתנור, פרוס... קרא עוד

הדרך הקלה ביותר לבשל דלעת בצורה טעימה היא לחתוך אותה לחתיכות, לערבב אותה עם סירופ מייפל ולאפות אותה בתנור. סירופ מייפל טבעי מביא בצורה מושלמת את המתיקות הטבעית של דלעת. שלבו דלעת אפויה עם גרעיני דלעת - קרא עוד

בפעם הבאה שאתם סוחטים לימון, אל תזרקו את חצאי הלימון הסחוטים. עטפו אותם ושמרו במקרר לשימוש מאוחר יותר במתכון הקל הזה לעוף צלוי. קליפות לימון מגוררות גם עובדות מצוין. הן מטוגנות, ו... קרא עוד

כדי להקל עליכם, אפו את הפאי הזה עם קלתית של עוגיות פריכות קנויות, כי הדבר הכי חשוב הוא המילוי המדהים. שם תצטרכו להפעיל את הקסם שלכם. המילוי עשוי מפירה בטטה ותבלינים כמו קינמון ואגוז מוסקט... קרא עוד

תבשיל קדירה זה הוא אלטרנטיבה נהדרת לגראטן תפוחי אדמה מסורתי. פורסים בטטות לפרוסות דקות ואפים אותן בשכבות ברוטב טימין שמנתי. המתיקות הטבעית של הבטטות מודגשת בצורה מושלמת על ידי תוספת פריכה של ג'ינג'ר כתוש. קרא עוד

טוסטים בטטה טעימים אלה, המוכנים עם בטטה במקום לחם, טעימים כמו פריכיות תפוחים טעימות. מעל כל חתיכה מפזרים קומפוט תפוחים תוצרת בית עם תאנים וסירופ מייפל, ומעליהם מפזרים את הגרנולה האהובה עליכם לתוספת טעימה. קרא עוד

סירופ מייפל מביא בצורה מושלמת את המתיקות הטבעית של הבטטה האפויה ומוסיף נופך מקורמל, בעוד שפיסות הבייקון המלוחות המטוגן מספקות ניגוד נעים, ויחד עם גבינת הצ'דר הנמסה והלעיסה, הופכות את המתאבן הזה לפשוט מדהים! קרא עוד

הוופלים האלה עשויים ללא חלב פרה או ביצים, אבל הם יוצאים פריכים להפליא מבחוץ ורכים מבפנים. הם גם קלים להפליא להכנה. הקפידו להשתמש בחלב סויה קר וטרי, לא בחלב סויה בטמפרטורת החדר. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

פאי הפקאן הזה טעים בדיוק כמו קינוח חג ההודיה הקלאסי, אבל הוא מוכן ללא סירופ תירס. בזכות חלקים שווים של סוכר חום וסירופ מייפל אמיתי, המילוי עדיין טעים להפליא ומתוק ו... קרא עוד

פודינג זה מוכן בצנצנת ואינו דורש בישול: זרעי צ'יה מושרים בחלב קוקוס, נותנים להשריה למשך הלילה במקרר, ובבוקר ניתן להוסיף מעל הפודינג המוגמר פירות יער טריים, פירות ואגוזים. אפשר לאכול אותו לארוחת בוקר במקום... קרא עוד

זרעי צ'יה, פירות ואגוזים במתכון זה יוצרים ארוחת בוקר משביעה ובריאה, עשירה בחומצות שומן אומגה 3 בצ'יה, ויטמינים וסיבים תזונתיים. חלב קוקוס ידוע בתכולת חומצת הלאורית הגבוהה שבו. קרא עוד

• פנקייקים
• ציפוי חמאת בוטנים וסירופ מייפל

עוגת הפנקייק הזו נוצרה בהשראת כריך חמאת בוטנים וריבה אמריקאי פופולרי. ערמו את הפנקייקים השמנמנים, לסירוגין עם ריבה, ומעליהם ציפוי של חמאת בוטנים פריכה וסירופ מייפל. להכנה: קרא עוד

• תַפּוּחַ אַדֲמָה
• נקניקייה ביתית עם סירופ מייפל
• שמנת חמוצה עם בצל ירוק

הגשה מדהימה של תפוחי אדמה אפויים עם ביצים לארוחת בראנץ' של יום ראשון. קערות תפוחי אדמה אפויים ממולאות בגבינת צ'דר מגוררת ובשר בקר טחון מטוגן מתוק-חריף עם סירופ מייפל. מוגש עם ביצת עין וכפית שמנת חמוצה ירוקה. קרא עוד

הגישו פנקייקים אווריריים עם חמאה מוקצפת, ריבת תפוזים ופרוסות תפוז טריות לארוחת בוקר, והבוקר שלכם יהיה בהיר ושמשי גם ביום מעונן! קחו קצת זמן לקלף את הקרומים מפרוסות התפוז, - קרא עוד

פירה רוטבגה טבעוני זה עשוי ללא שמנת או חמאה, ומקבל את המרקם החלק והקרמי שלו מתוספת שמן קוקוס וחלב. תבלינים כמו ג'ינג'ר, קארי וכוסברה מספקים איזון נעים עם טעמיהם החמים. קרא עוד

השילוב של סירופ מייפל ואגוזי מלך בעוגיות החמאה הרכות האלה הוא נפלא, וקישוטי הציפוי מעניקים להן מראה חגיגי, למרות שהן כל כך קלות להכנה עם מעט מרכיבים בלבד. סירופ מייפל נוסף - קרא עוד

נתחי חזיר טבעיים עם עצם מתבשלים במהירות בתנור באמצעות הגדרת גריל, והטעם הנפלא והקרום הנפלא מושגים על ידי ציפוי עגבניות מתוק וחמצמץ המצפה את הבשר במהלך הטיגון. הודות לתוספת של... קרא עוד

ציפוי מתוק-חמצמץ של סירופ מייפל טבעי, חרדל גרגירי וחומץ יין אדום משמש גם כמרינדה ורוטב לסטייק צלוי. הבשר מושרה בתערובת במשך מספר דקות ולאחר מכן צלוי בתנור עד לציפוי. קרא עוד

קרם ברולה הוא קינוח מתוחכם ואלגנטי, אך פשוט להכנה. הבסיס שלו הוא קרם משיי ויציב, שמעליו קרום פריך של סוכר קלוי, שניתן להכין באמצעות כיריים מיוחדות. קרא עוד

מאפינס מיניאטוריים הפוכים אלה עם סירופ מייפל ואגוזי מלך ירתקו את כולם בטעמם. כדי להכין אותם, תצטרכו תבנית מאפינס מיניאטורית משומנת ממתכת. פזרו אגוזים קצוצים בתחתית כל כוס וסדרו מעל... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

פאי קרמי מהמם זה כולל מלית מייפל רכה כפודינג, מכוסה בקצפת אוורירית ופיזורים בחתיכות אגוזי מלך קלויים, הכל משובץ בקלתית בצק פריך פריך. שילוב מושלם של... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

לאגוזי מלך ולסירופ מייפל יש פרופיל טעם דומה, ועוגת הגבינה המהממת הזו משלבת את שניהם בצורה מושלמת. אגוזי מלך קצוצים מתווספים לפירורי העוגיות לקרום, וסירופ מייפל אמיתי נכנס לתוך - קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

עוגת גבינה עשירה זו בטעם מייפל מושלמת לחגים ולאירועים מיוחדים. הטעם העשיר של סירופ מייפל טבעי וסוכר מייפל מאוזן בהרמוניה על ידי החמיצות של מלית הגבינה הקרמית, הכל ממוקם על גבי עוגת גבינה רכה, קרא עוד

תיהנו מהשילוב הנפלא של טעמי סירופ מייפל ואגוזי מלך בעוגיות הרכות הללו, המצופות בקלתית סוכר פריכה. הן שובות לב לא רק בטעמן אלא גם בקלות ההכנה שלהן: בצק רך יוצר כדורים, - קרא עוד

המבורגר ארוחת הבוקר הזה סופר קל להכנה ומושלם למי שסובל מתופעות הלוואי של אכילה מאוחרת בלילה. מיונז מתוק וחריף יהפוך לחבר הכי טוב שלכם. הוא משתלב נהדר כמעט עם כל המבורגר או כריך חם. קרא עוד

הכנת גרנולה ביתית היא קלה: פשוט השתמשו בשיבולת שועל מגולגלת כבסיס והוסיפו אגוזים ופירות יבשים שיש לכם בהישג יד, חופן זרעי צ'יה, עשירים בסידן ובחומצות שומן אומגה 3, מעט חומרי טעם טבעיים, כמו קינמון, ו- קרא עוד

בעוד שגזרים הם לעתים קרובות מרכיב לוואי במנות, במתכון הזה הם כוכב התוספת לחג. צולים את הגזרים המבושלים חלקית עם מעט סירופ מייפל טבעי וחומץ יין לבן כדי... קרא עוד

פנקו את יקיריכם בגרנולה טעימה, סופר פריכה ומתוקה במידה לארוחת בוקר, עם רמזים נעימים של וניל וקרמל משילוב של סוכר חום וסירופ מייפל. מלח גס נוסף לתערובת לפני האפייה. קרא עוד

• צלעות ברוטב ברביקיו
• בלילת וופל
• תערובת תבלינים לצלעות
• צלעות

וופלים בלגיים עבים עם חמאה וסירופ מייפל מוגשים עם צלעות חזיר צלויות על האש. שילוב יוצא דופן זה זוכה לקהל רב והוא אהוב על כל מי שנהנה לשלב מתוק ומלוח. צלעות החזיר הצלויות על האש מבושלות ב... קרא עוד

מה מקבלים כשמשלבים לחמניות נקניקיות וטוסט צרפתי? פינוק טעים ומהיר שניתן להגיש לארוחת בוקר או כחטיף! אין צורך ללוש את הבצק לחמניות הנקניקיות האלה. פשוט עטפו כל אחת בפרוסת לחם לבן. קרא עוד

צליית סלמון על קרש ארז היא דרך קלה להוסיף טעם עשיר ומהמם למנה שלכם. הדג מקבל טעם מעושן נעים תוך שהוא נשאר לח להפליא ומונע מהעור להידבק לגריל. לפני הצלייה, מרחו קלות את הסלמון ב... קרא עוד

גרסה מתוקה זו של לחמניות נקניקיות תמצא חן בעיני כל מי שאוהב שילובי טעמים יוצאי דופן והיא מושלמת גם לארוחת בוקר וגם לנשנוש. היא עשויה מבצק מוכן של לחמניות קינמון, שמגיע מאובק מראש. קרא עוד

• וופלים
• תוֹסֶפֶת

השילוב של מחית דלעת ותבלין פאי דלעת הופך את הוופלים האלה לייחודיים, נעימים וחגיגיים. קלייר רובינסון ממליצה להכין מחית ביתית מדלעת קטנה של פאי סוכר במיוחד עבור הוופלים האלה. אם אתם לא יכולים... קרא עוד

• קאפקייק
• סירופ רום
• קצפת מייפל

עוגת דלעת לחה זו, ספוגה בסירופ רום, ממלאת את הבית בארומה וברוח חגיגית. כדי להכין אותה, תצטרכו תבנית עוגה עגולה עם חור במרכז. הבצק עשוי מחית דלעת, חמאה ו... קרא עוד

וופלים בריאים אלה עמוסים בחלבון וסיבים תזונתיים בזכות גבינת קוטג', אבקת חלבון, שיבולת שועל ורסק דלעת, שטעמם משופר בצורה מושלמת על ידי תבליני פאי דלעת. זרעי צ'יה מוסיפים דחיפה של... קרא עוד

הפנקייקים הטעימים והאווריריים האלה הם אלטרנטיבה נהדרת ללא גלוטן לפנקייקים מסורתיים מקמח חיטה. הם עשויים מקמח שקדים וחלב שקדים, הם רכים להפליא אך גם קשים להפיכה. קרא עוד

העירו את המשפחה שלכם בבוקר יום ראשון לארומה הנפלאה של בננות בזמן שהפנקייקים ללא גלוטן האלה מטגנים. הבננה לא רק מוסיפה טעם, אלא גם מחליפה חלק מהסוכר ועוזרת לקשור את הבלילה. פנקייקים - קרא עוד

לחם נפלא זה משלב את טעם הפנקייקים האמריקאים עם המרקם של עוגת תה קלאסית. הוא רך, בדיוק במידה הנכונה של מתיקות, ומעליו שטרויזל פריך להפליא, מה שהופך אותו למושלם גם לארוחת בוקר וגם לקינוח. סוכר חום - קרא עוד

שמן זית משמש לעתים קרובות כאבן בניין בבישול, אך במתכון זה, שמן זית כתית מעולה הוא יותר מסתם מרכיב רקע. התווים הפירותיים שלו משתלבים יפה עם הטעם העשיר, קרא עוד

הכינו סלמון צלוי טעים בסגנון אסייתי. למעט זמן ההשריה, כל התהליך אורך דקות ספורות. למתכון זה, השתמשו בפילה סלמון עם העור. השרו אותם במשך חצי שעה בתערובת של רוטב סויה, ג'ינג'ר טרי, קרא עוד

אל תתנו לשם הקינוח הזה להטעות אתכם: השם "סאנדיי" מסתיר מנה בריאה של פירות בריאים. במקום גלידה מסורתית, הוא משתמש בבננות קפואות, שטחנו במעבד מזון עד לקבלת תערובת קרמית, ובמקום ריבה ו... קרא עוד

חובבי מתוק ומלוח יאהבו את הכריכים האלה: לחם קלוי עם קינמון וצימוקים, מרוח בחמאת יוגורט, ומעליו פרוסות תפוח דקות ופרוסות בייקון מטוגן. התוצאה היא... קרא עוד

חלב חמוץ הופך את הוופלים האלה לקלילים במיוחד. החמאה שנוספת לבלילה יוצרת קרום פריך להפליא, שמתחתיו מחכים וופלים רכים כמו שמנת אפויה. מעט סוכר נוסף גם לבלילה, כך שתוכלו... קרא עוד

מזלפים פרוסות דקות של דלעת ריחנית עם סירופ מייפל, מיץ תפוזים וגרידת תפוזים, ואז צולים עד שהן רכות, זהובות ומבריקות. מפזרים פטרוזיליה טרייה ומגישים כמנה ראשונה או תוספת לבשר ועוף. קרא עוד

מרק העגבניות הזה מוכן תוך 10 דקות בלבד! הוא אינו דורש בישול ושומר על כל התכונות המועילות של הירקות. כדי להכין אותו, תצטרכו עגבניות משומרות במיץ שלהן, סלרי טרי ו... קרא עוד

וופלים בלגיים רכים אלה הם אלטרנטיבה יצירתית לכריכי חזיר וגבינה. ​​אתם יכולים להשתמש במתכון בצק הוופלים האהוב עליכם או בתערובת וופלים קנויה. פשוט הוסיפו מעל בצק הוופלים המוכן קוביות חזיר ורוטב מגורר... קרא עוד

סלט זה כולל בטטות טעימות, פקאנים פריכים וסירופ מייפל - המרכיבים האופייניים למנה אמריקאית מסורתית מתוקה וחריפה. צימוקים, שפע של עשבי תיבול טריים ותבלינים כמו אגוז מוסיף שפע של טעם לסלט. קרא עוד

• טוּרְקִיָה
• קוֹנִיָה
• רוֹטֶב

תרנגול ההודו המפואר של בובי פליי יהיה במרכז תשומת הלב על שולחן החג שלכם. מתכון זה מבטל את הצורך להשריה של העוף, אך הוא עדיין יוצא טעים. בשר הודו עסיסי ועשיר בטעם, מצופה בציפוי חום כהה... קרא עוד

בננה בשלה, המשמשת לעתים קרובות במתכונים טבעוניים, משרתת כאן תפקיד כפול: היא מחליפה ביצים ומוסיפה טעם טעים לפנקייקים. במקרה זה, ככל שהבננה כהה יותר, כך ייטב! לטיגון, עדיף להשתמש בבננה טבעונית לא מלוחה. קרא עוד

פאי דלעת זה משלב את מרכיבי פאי הדלעת האהובים עליכם - מחית דלעת חלקה, תבליני סתיו חמים ומנה נדיבה של וניל - אך ללא מוצרי חלב או ביצים ליצירת פינוק טבעוני עונתי. טעם נוסף - קרא עוד

• וופלים
• רוטב דובדבנים

מתכון הוופלים הבלגיים הזה נוצר בהשראת עוגת היער השחור הגרמנית המפורסמת, האהובה בזכות השילוב היוקרתי שלה של עוגת ספוג שוקולד, קצפת ודובדבנים. כצפוי, הוופלים מלאים בכל טעמי העוגה. להכנתם תצטרכו: קרא עוד

נתחי חזיר עם עצם משופשפים בתערובת מתובלת של פפריקה, כוסברה וכמון ומטוגנים עד פריכות יפה, לאחר מכן מטגנים על אש קטנה במחבת עד שהם מוכנים יחד עם ירקות עשירים (קייל, תרד או עלי קולרד) ו- קרא עוד

כדי להכין פרנץ' טוסט טעים ומעורר תיאבון, בין אם טבעוני ובין אם לאו, חשוב להשתמש בלחם ישן, גם אם הוא מהיום הקודם, מכיוון שלחם טרי כנראה יתפרק במהירות לאחר השרייה בשמנת. חלב רגיל ו- קרא עוד

• עוגת בננות
• ציפוי גבינת שמנת
• שבבי בננה מסוכרים

עוגת השכבה החד-שכבתית הזו אולי לא נראית הרבה, אבל היא לחה להפליא, בדיוק בכמות הנכונה של מתוק, ומהווה תוספת נהדרת למפגש משפחתי קטן. והיא די פשוטה להכנה. סוכר חום כהה ושמנת חמוצה מוסיפים עומק לטעם, ו... קרא עוד

• קְדֵרָה
• תוֹסֶפֶת

כדי להכין פרנץ' טוסט טעים ואוורירי לארוחת בוקר, אתם לא צריכים להתעורר לפני כולם. הכל מוכן מראש בלילה שלפני. פשוט מניחים פרוסות לחם ישן בתבנית אפייה, יוצקים פנימה את קרם הביצים ואופים ב... קרא עוד

מנה מהירה ומחממת זו מושלמת לסתיו. שעועית לבנה מבושלת ברוטב עגבניות עשיר עם חתיכות בייקון הודו, אלטרנטיבה רזה ובריאה יותר לבייקון מסורתי. מגישים עבור - קרא עוד

• יְרָקוֹת
• עוֹף
• קוֹנִיָה

ציפוי דביק וטעים לא רק מעניק לעוף הזהוב-חום ברק חגיגי, אלא גם מעניק לו מגוון שלם של טעמים, עם תווים מתוקים, חריפים והדרים. אפו את העוף על מצע ירקות, וכמה דקות לפני שהוא מוכן, מרחו אותו ב... קרא עוד

עוגיות האגוזים הפירוריות הללו, שנמסות בפה ומצופות בשכבת אבקת סוכר, יאירו כל חגיגה. מעבר למרקם שלהן, הן גם שובות לב בטעמן החם, המתוק-חריף של אגוזי מלך וסירופ מייפל. סירופ מייפל טבעי נוסף ל... קרא עוד

הצ'ילי הטבעוני הזה טעים ומזין בדיוק כמו מקבילו הבשרי, בזכות עדשים, שעועית וירקות עשירים. תערובת תבלינים של צ'ילי אנצ'ו, קינמון, כמון ושום מעניקה למנה טעם וארומה עשירים ורב-גוני, כאילו בושלה. קרא עוד

נקניק איטלקי חריף משתלב נהדר עם דלעת מתוקה וסירופ מייפל בקדירה הפשוטה הזו, מושלמת למנה עיקרית. לקבלת קרום פריך וטעים, ניתן להוסיף פירורי לחם יפניים לתבנית. קרא עוד

אם תחליטו לטגן וופלים בלגיים אווריריים, הגישו אותם כסאנדיי: עם כדור גלידת פקאן וזילוף נדיב של רוטב מהיר העשוי מאוכמניות, גרידת לימון וסירופ מייפל. השילוב היוקרתי הזה ישמח את כולם. קרא עוד

אם אתם מחפשים לבשל נתח חזיר יקר ערך בצורה מיוחדת מבלי להרוס אותו, סמכו על המתכון של אינה גרטן. נתח חזיר מעורר תיאבון זה מושלם לפינוק חגיגי. מרינדה של סיידר, סירופ מייפל טבעי ועשבי תיבול טריים... קרא עוד

מתאבן זה יהיה להיט במסיבת הבית שלכם. הוא קל להפליא להכנה ומספק פצצת טעם אמיתית. פרוסות לחם פריכות, קלויות בתערובת של סירופ מייפל טבעי וחמאה, מוגשות עם פרוסת גבינה שמנת. קרא עוד

במתכון הזה, אינה גרטן משלבת שתי ארוחות בוקר פופולריות: פודינג לחם וטוסט צרפתי. זוהי דרך נהדרת להשתמש בחלה ישנה. בניגוד לפודינג לחם מסורתי, החלה כאן אינה מפוררת לחתיכות, אלא חתוכה לפרוסות שוות. קרא עוד

• צלעות
• רוטב בירה

צלעות בקר אינן פופולריות כמו צלעות חזיר, אבל כשהן מבושלות כראוי, הן טעימות ועסיסיות באותה מידה - תהיו מפונקים מבחירה! כדי להכין אותן, תצטרכו צלעות קצרות, מכוסות עבה בשכבות שומן. קרא עוד

האגוזים המתובלים האלה יהיו להיט בקרב אורחי המסיבה שלכם. הם משתמשים באגוזי פקאן, שקדים, פיסטוקים, קשיו וגרעיני דלעת. כל האגוזים צריכים להיות קלופים, לא מומלחים ולא קלויים. אבל כדי להפוך את זה באמת טעים... קרא עוד

סלמון הוא דג אהוב אוניברסלי, והוא מתבשל די מהר, כך שיהיה לכם אפילו זמן להשרות אותו בקצרה כדי להבטיח טעם מקסימלי בזמן שאתם מכינים את שאר המנה. מתכון זה משתמש בתערובת של סירופ מייפל, רוטב סויה ו... קרא עוד

כדי להכין חטיפים בגודל ביס טעימים באמת, אתם צריכים לארוז אותם במרכיבים חזקים, כמו התמרים האלה ממולאים בקוביות גבינת מנצ'גו ספרדית ועטופים בבייקון משומן ב- קרא עוד

מתאבן חגיגי זה עשוי מגלגלים מיניאטוריים של גבינת ברי במשקל 25 גרם. חממו אותם בתנור כדי להפוך את המרכז לקרמי ורך יותר, והגישו, תוך קישוט כל מנה בכפית של תערובת של אגוזי מלך קצוצים, סירופ מייפל ו- קרא עוד

סירופ מייפל, סוכר חום בטעם קרמל וקינמון ריחני מעניקים לאגוזי מלך זר שלם של טעמים וניחוחות. אפו את אגוזי המלך בתערובת הסירופ כדי להתגבש, ולאחר שהם מתקררים ומתייצבים, הגישו כחטיף או... קרא עוד

• טוּרְקִיָה
• רוֹטֶב

עם המתכון הזה של רי דראמונד, תרנגול ההודו לחג שלכם יהיה יוצא דופן! "אני אוהבת להמליח את תרנגול ההודו שלי, וזה יצא פשוט אלוהי", אומרת רי. לפני הצלייה, העוף מושרה במשך מספר שעות במי מלח ויסקי ו... קרא עוד

פנקייקים רכים ואווריריים בטעם מתוק והדרים מלאים באוכמניות עסיסיות והם מושלמים גם לארוחת בוקר וגם לקינוח. במקום חלב חמאה מסורתי, רי דראמונד החליטה לערבב את הבלילה עם חלב מרוכז לא ממותק. קרא עוד

כריכי וופל בלגי נראים הרבה יותר מעוררי תיאבון מלחם רגיל, ומרקם חלת הדבש שלהם מאפשר יותר מקום לרוטב חרדל מייפל טעים ולגבינה המומסת. טגנו וופלים בלגיים באמצעות תערובת של קמח תירס וחיטה - קרא עוד

הכינו ארוחת בוקר מלאה עם פרנץ' טוסט, קציצות, ציפוי דובדבנים וחזה שקדים על שתי תבניות אפייה: אחת לטוסט הצרפתי ואחת לתוספות. מלבד הכנת הכל, תצטרכו... קרא עוד

שיבולת שועל בבוקר אולי נראית משעממת לחלק מהאנשים, אבל יש כל כך הרבה דרכים להפוך אותה לשונה. להלן מתכון בסיסי לדייסה העשויה מתערובת של חלב ויוגורט טבעי. אפשר להשתמש בה כבסיס ו... קרא עוד

עבור קדירה זו, אפשר לטגן פנקייקים בלילה שלפני כן, אבל גם פנקייקים או קרפים שנשארו מארוחת הבוקר של השבוע שעבר יעבדו מצוין - דרך נהדרת להפוך אותם למנה חדשה וטעימה! רפדו את הפנקייקים באופן שווה בתבנית אפייה. קרא עוד

התחילו להכין את הדייסה הבריאה להפליא והעשירה בסיבים לפני השינה על ידי הוספת כל המרכיבים לסיר בישול איטי והגדרת הזמן, וארוחת בוקר חמה ומלאת אנרגיה תחכה לכם בבוקר. קרא עוד

• תפוחים אפויים
• פנקייק שיבולת שועל

פנקייקים רכים ואווריריים משיבולת שועל מכוסים בתפוחים אפויים ריחניים בגלייז מייפל - אלטרנטיבה בריאה לריבה או לרטבים מתוקים אחרים. אפו את התפוחים הפרוסים, המצופים בתבלינים וסירופ מייפל, בתנור, ו... קרא עוד

בעוד שטוסט צרפתי נאכל באופן מסורתי לארוחת בוקר, הוא יכול להיות גם קינוח נהדר כשהוא צלוי על שיפודים. פרוסות חלה ספוגות בקרם ביצים מושחלות על שיפודים ונצלות עד שהקרם מתייצב והטוסט... קרא עוד

גרנולה קינוחית זו טעימה בדיוק כמו עוגיות שיבולת שועל וצימוקים, אבל היא אפילו בריאה יותר. שיבולת שועל מגולגלת מעורבבת עם תבלינים, צימוקים וסוכר חום בתערובת סירופ מייפל-חמאה ונאפית בתנור עד... קרא עוד

• סקונס
• קוֹנִיָה

סירופ מייפל טבעי, עם טעמו העשיר והחם, משלים בצורה מושלמת את שיבולת השועל בסקונס האלה. הוא מתווסף גם לבלילה וגם לציפוי. צפו שהבלילה תהיה גסה ודביקה, עם פיסות חמאה גלויות - זה הכל. קרא עוד

• קציצות חזיר
• רוטב ברביקיו דלעת

בשר בגריל יקבל טעם ייחודי וברק נפלא כאשר מורחים עליו רוטב ברביקיו דלעת. רוטב זה שונה מהרוטב הקלאסי בטעמו העשיר והחריף יותר ובמתיקותו של דלעת, אשר משלימים בצורה הרמונית את שאר המרכיבים. קרא עוד

הגרנולה הזו בריאה יותר ממה שאתם רגילים אליה, לא רק בגלל שהיא פחות ממותקת, אלא גם בגלל שהיא מכילה שומנים בריאים כמו שמן זית כתית מעולה. התערובת מורכבת משיבולת שועל מגולגלת, דוחן תפוח, קרא עוד

בייקון מטוגן בציפוי סירופ מייפל שובה לב בטעמו הנפלא, המשלב בהרמוניה תווים של מלוח, מעושן וקרמל מתוק. ניתן להשתמש בו בכריכים או פשוט להגישו כחטיף. כך מכינים אותו: קרא עוד

• גרנולה
• פרפה

עונת פירות היער בקיץ היא הזמן המושלם להכין קינוחים בריאים אך מתוחכמים שמתאימים לארוחת בוקר, כמו הפרפה האלה. הכוסות השקופות האלה מכוסות בגרנולה פריכה, יוגורט טבעי רגיל ו... קרא עוד

דלעת ערמונים, המוגשת בחצאים כתוספת, נראית ייחודית מאוד. היא מקבלת טעם נפלא כשהיא נאפית בציפוי של סוכר חום, חמאה וסירופ מייפל. תערובת זו מקנה טעם קרמל נעים. קרא עוד

תערובת פריכה זו מורכבת מגרעיני דלעת, גרעיני חמניות ומחטי שקדים האפויים בסירופ מייפל עד שהם פריכים, ולאחר מכן מעורבבים עם דובדבנים מיובשים מתוקים וחמצמצים (או חמוציות). הטעם הוא... קרא עוד