מתכונים קולינריים

כדי להכין את הקינוח הקפוא הריחני והטעים הזה, חלב שקדים מעורבב עם משחת שקדים, סוכר וקצת מיץ לימון. לאחר מכן הוא מוקפא ב...

לימון הוא פרי מצוין להכנת סורבה קיצי מרענן. לא רק המיץ שלו, אלא גם הקליפה עצמה, היוצרת קערה ייחודית להגשה מרשימה של משקאות קפואים...

קינוח זה הוא גרסה הפוכה של תותים מצופים שוקולד, אבל הוא הרבה יותר טעים כי פירות היער הופכים עסיסיים יותר וטעמם עז יותר לאחר האפייה. בחרו חזקים...

למרות שפודינג לחם נחשב לקינוח ביתי לחלוטין, שבדרך כלל מכינים משאריות לחם יבש כדי שלא יתבזבז, ומוגש במעגל צפוף במהלך התה, הוא עדיין...

מתאבן ייחודי למסיבות קוקטייל. זיתים ירוקים ממולאים, מצופים בפירורי לחם ומטוגנים בשמן עמוק. התוצאה היא כדורים זהובים ופריכים עם מילוי עדין...

כדי להכין את האטריות האלה, השתמשו בספגטי מדגנים מלאים; זה לא רק נראה "אסייתי" אלא גם מוסיף סיבים בריאים וטעם אגוזי עדין. ובאמת...

קדירה טעימה ובריאה זו עשויה מקישואים פרוסים לאורכם, מזוגגים בשמנת מתוקה, ומונחים בתבנית אפייה עם גבינת בקר איטלקית מגוררת...

מאפינס אוכמניות דלי פחמימות עשויים מקמח סויה במקום מחיטה, והסוכר מוחלף בתחליף סוכר. הם טעימים בדיוק כמו מאפינס קלאסיים, אבל הרבה יותר בריאים.

אם יש לכם תערובת רוטב שום ועשבי תיבול מוכנה בהישג יד, תוכלו לטגן איתה קישואים טעימים. הירקות נפרסים דק וטוגנים בשמן זית...

מתאבן קיצי ותוסס זה ירשים לא רק במראהו המרשים אלא גם בשילוב הטעמים שלו. שיפודי עץ משופדים לסירוגין בקוביות אבטיח, עגבניות שרי ועלי בזיליקום.

תבשיל קדירה של קישואים בשלים, עגבניות וחצילים הוא אחד המנות הביתיות והפופולריות ביותר של סוף הקיץ. הכינו אותו כך שהגראטן יגרום לכם לא רק להתענג על הטעם המדהים שלו...

כוס אספרסו וגרניטה מרעננת - הטעם של יום איטלקי חם. שלבו את שני המרכיבים הללו ליצירת קינוח איטלקי טעים עוד יותר. אספרסו, מעורבב עם סוכר ו...

להכנת הסורבה הזה, עיסת אבטיח ללא גרעינים מעורבבת ומשולבת עם סירופ העשוי מסוכר, סירופ תירס, מיץ לימון, נענע טרייה וגרנדין. תערובת זו מושלמת...

פירות יער אסאי הם פרי עץ דקל שמקורו במרכז ודרום אמריקה ומקור מזון חשוב לעמים ילידים. הם עשירים בוויטמינים, נוגדי חמצון וחומצות שומן חיוניות. פירה...

אם אין לכם מכונת גלידה להכנת הקינוח המרענן הזה, או שאין לכם זמן להקפיא אותו, הכינו גלידת לימון טעימה עם קרח מוכן! פשוט טחנו את הקרח בבלנדר...

תיהנו מטעם שוקולד תוסס של סורבה מרענן ללא שומן וקלוריות מיותרות. סורבה שוקולד עשוי מאבקת קקאו ספוגה במים וסוכר. נגיעה של קינמון ווניל מוסיפים נגיעה של...

קינוח הקיץ הזה, רק ממבט עליו, מעורר תחושה של קרירות ורענון. גלידת הלימון-ג'ינג'ר המרעננת מוגשת בקערות קליפות לימון קפואות ומקושטת בגבעול נענע טרייה.

באזורים מסוימים באיטליה, טיאלה הוא שם לתבשיל ירקות שכבתי. זוהי מנה ביתית פשוטה למדי, מלאה בעסיסיות ובטעמי ירקות עשירים, במיוחד כשהיא מוכנה בקיץ עם...

הפתיעו את האורחים שלכם עם פונץ' ייחודי המוגש היישר מאבטיח גדול. חתכו את הקליפה, טחנו את הבשר בעזרת בלנדר מוט, ומיץ האבטיח מעורבב עם וודקה...

למרות שמם, עוגיות אלו הומצאו באמריקה, והסיבה שנקראו רוסיות אינה ידועה. אולי זה בגלל צורת כדור השלג שלהן? העוגיות נאפות עם מרכיבים פשוטים ב...

סירות הקישואים האלה עשויות משאריות של קציצות חמוצות מתוקות, הידועות גם כקציצות חמוצות מתוקות, שגם הן כלולות למטה, אבל אם תחליטו לא להכין את הקציצות, אתם יכולים...

הקיץ הוא הזמן המושלם למאפים טעימים מלאים בפירות יער טריים ועסיסיים. אחד משילובי פירות היער המעניינים ביותר הוא אוכמניות ודומדמניות. אפו מאפים מדהימים עם המילוי הטעים הזה...

אם אתם אוהבים אוכל חריף, מרק הגספאצ'ו הקר הזה ירשים אתכם בטעמו. הוא עשוי מעגבניות שרי מתוקות, שמשלימות בצורה מושלמת את חריפות פלפלי הצ'ילי. החלפיניו בינוניים...

הגישו סורבה לקבוצה גדולה בסלסלת אבטיחים ייחודית. קל לחתוך, עקבו אחר המתכון שלב אחר שלב. הקפיאו את הסלסלה היטב לפני המילוי, כך שהסורבה...

קינוח תוסס ומושך את העין, הכולל תותים ממולאים בציפוי גבינת שמנת ומפוזרים בפקאנים גרוסים. התותים נראים מקסימים וטעמם כמו עוגות מיניאטוריות. ל...

הכינו גלידה ביתית מדהימה בהשראת הקינוח האמריקאי "עוגת תותים", שהיא בדרך כלל עוגת ספוג עם קצפת ותותים. אתם לא צריכים...

תה היביסקוס אדום, העשוי מעלי כותרת של היביסקוס, ידוע בתכונותיו נוגדות החמצון, ומכיוון שהוא נחשב למשקה הלאומי של מצרים הלוהטת, תכונותיו המקררות אינן ניתנות להכחשה.

גרניטה היא קינוח פירות קליל העשוי ממיץ קפוא, מושלם לשמירה במקפיא במהלך חום הקיץ. בניגוד לקרח פירות, יש לה מרקם רפוי, כך שכאשר היא קפואה...

סירות הקישוא הממולאות הללו, מכוסות בקרום זהוב, נראות טעימות וחגיגיות. להכנתן, חותכים כל קישוא לשניים ומוציאים את הבשר, אשר...

סורבה עשיר וטעים זה עשוי מתותים טריים טחונים מעורבבים עם סירופ לבנדר ריחני ומיץ לימון, המאזן בצורה מושלמת את הטעם המתוק, הפרחוני-פירותי עם החמיצות שלו.

הגישו את הקינוח עם רוטב טבילה בטעם פאי דלעת וסדרו עוגיות ג'ינג'ר מסביב לצלחת לטבילה. פינוק זה ייראה מעניין, לא רשמי וקיצי יותר מ...

בעוד שהמוחיטו הזה שונה למדי מהקוקטייל הקובני הקלאסי, טעמו תוסס ומרענן באותה מידה. הוא משלב בצורה יפהפייה נענע וליים מרעננים עם טעמים רעננים...

כנפי עוף טעימות ופריכות הן מתאבן שכולם, מבוגרים וילדים כאחד, יאהבו. אפו אותן בתנור עד שהן פריכות וזהובות, ואז ערבבו אותן בקערה גדולה עם הרוטב...

פרפה קינואה, תות וקיווי זה הוא תחליף ראוי לדייסה מסורתית לארוחת בוקר. הגישו אותו בכוסות או בקבוקים אלגנטיים, ותיהנו משילוב הטעמים של תותים, קיווי,...

מתכון פשוט לפסטה ים תיכונית טעימה ובריאה. להכנתה, פסטה קפליני (או "שיער מלאך") מבושלת ומעורבבת עם סלסה גולמית, המכונה גם "סלסה קרודה".

מרק מלפפונים קר, קליל ומרענן זה עשוי בדומה לגספצ'ו ספרדי, אך המרכיב העיקרי כאן הוא מלפפונים במקום עגבניות. מוסיפים כמה עגבניות צהובות,...

סורבה העשוי מגבינת מסקרפונה הוא חלק וטעים כמו גלידה אמיתית, אך מכיל פחות שומן. הגבינה נערבת עם סירופ לימון ומוקפאת במכונת גלידה.

סורבה זה עמוס בכל הטוב, הטעם והארומה של פטל קיץ בשל. הוא עשוי מפירה פטל טחון, מעורבב עם סוכר וסירופ תירס, וקצת מיץ ליים.

הכינו סורבה בהשראת הקוקטייל הטרופי המפורסם, פינה קולדה. הוא עשוי ממיץ אננס, קרם קוקוס, אננס משומר ונגיעה של רום כהה. תמצית קוקוס...

סורבה מיניאטורי עם ליקר נראה אלגנטי ומעניין מאוד, גולת כותרת אמיתית של מסיבת בית. הסורבה מונח בכדורים קטנים בכוסות שוט ומעליהם ליקר. למידע נוסף...

אם יש לכם מכונת גלידה, תוכלו להכין באופן קבוע סורבה או גלידה בריאים וטבעיים, תוך התנסות בטעמים שונים. שילוב מעניין אחד הוא רימון ונענע. סורבה עשוי עם...

הקציצות להמבורגרים האלה עשויות מבשר בקר טחון עשיר בלבד, והטעם המדהים שלהן מגיע מהציפוי של חרדל שמורחים על הקציצות בזמן שהן מטוגנות. הציפוי עשוי מ...

סלט טעים ומשביע זה עשוי מפתיטים, מנת פסטה קטנה המכונה גם קוסקוס ישראלי בשל מראהו הדומה. פתיטים מבושלים מעורבבים עם בצל מקורמל...

מרק איטלקי זה משלב את הטעמים והארומות של ירקות קיץ כמו קישואים, דלעת, גזר, מנגולד, שעועית ירוקה ועגבניות. שעועית לבנה ופסטה עם קליפות מוסיפים נגיעה של...

הכינו מטבעות קישואים מטוגנים שניתן לכתוש כמו צ'יפס. פורסים את הקישואים לפרוסות דקות ומצפים אותם בתערובת ביצים וקמח עם קמח תירס, בזיליקום מיובש ופלפל קאיין.

פודינג לחם הוא מאכל ביתי טעים ומשביע העשוי מפירות יער ואפרסקים מהקיץ, יחד עם לחם בריוש. זה מושלם אם הבריוש שלכם מתחיל להתיישן: כך תחסכו את הלחם מבזבוז, וגם...

פנצנלה הוא סלט קיץ טוסקני העשוי מירקות טריים, המציע טעם מורכב ומעניין יותר מסלט קיץ טיפוסי של מלפפונים ועגבניות, למרות שהוא מוכן באותו אופן...

כדי להכין סלט קיץ טעים, השתמשו בעגבניות ירושה בשלות ומתוקות. מכיוון שהן המרכיב העיקרי, הן יגדירו את כל הטעם של המנה. עגבניות קצוצות...

מתכון פילאף טעים זה הוא מציל חיים כשצריך להשתמש באורז מבושל שנשאר. בישלו את החיטה מראש, ולא ייקח לכם הרבה זמן להפוך אותה למנה טעימה...

הפקטין והסוכרים הנמצאים בעגבניות שזיף הופכים את הירק הזה למרכיב מצוין לריבות יוצאות דופן. המתיקות הטבעית של עגבניות עסיסיות ובשלות מועצמת על ידי סוכר חום...