מתכונים קולינריים

עוף מטוגן פריך בפירורי שומשום מוגש עם רוטב אסייתי טעים. העוף נטחן, מושרה ברוטב סויה עם משחת ג'ינג'ר-שום, ומטוגן פעמיים...

הפכו חזה ברווז צלוי למנה צרפתית אלגנטית על ידי טיגון עד פריכות והגשה עם רוטב דובדבנים-הדרים ייחודי. כדי לסלק עודפי שומן, החזה...

ראמן טונקוטסו הוא מאכל אטריות יפני מסורתי המוגש בציר טונקוטסו עשיר העשוי מעצמות חזיר ועוף. הטעם והארומה הטעימים של הציר משופרים גם הם על ידי תוספת של...

לפני הצלייה, הברווז המרוסק נטבל לזמן קצר בתערובת רותחת של מים, רוטב סויה, דבש ונוזל מפלפל ירוק כבוש. זה יעניק לו את הטעם הטעים...

חזה ברווז מטוגן במחבת עם העור, וכתוצאה מכך נוצר קרום פריך להפליא. כדי להבטיח שכל השומן ייפלט כראוי מתחת לעור במהלך הטיגון, חורצים חריצים אורכיים בחזה...

העוגה הנפלאה הזו בצורת חלת דבש טעימה בדיוק כפי שהיא נראית. היא עשויה מתערובת של קמח שקדים וכמות קטנה של קמח חיטה...

חזה בקר עבה מושלם לצלייה. כדי להכין אותו, אתם צריכים חתיכה חלקה ומלבנית, משופשפת בתערובת תבלינים יבשה, ומושרה למשך הלילה. התבלינים האלה...

הסוד לשווארמה הטעימה טמון בשילוב המרכיבים: עוף מטוגן עסיסי, ירקות טריים, נגיעה של חמוצים ורטבים, הכל עטוף בלחם שטוח חם. ובעוד שקשה לבשל עוף בבית...

פנקו את עצמכם בשווארמה מזרחית אותנטית עם כבש מושרה בראס אל חנות, תבלין צפון אפריקאי. תערובת התבלינים מאוזנת בצורה מושלמת ומעניקה לבשר טעם נפלא...

שווארמה זו מוגשת ללא הרכבה. המנה מגיעה עם נתח עוף מטוגן, פיתה ושני רטבים: צזיקי יווני וחומוס מזרח תיכוני. לבישול, עדיף לחתוך את העוף...

כדי להכין שווארמה טעימה, אתם לא צריכים שיפוד, גריל או המון תבלינים או מרינדות כדי לתת לעוף שלכם טעם מזרח תיכוני. מרינדת עוף היא תחליף נהדר ל...

העוף בשווארמה הזו מקבל את טעמו המדהים ממרינדת הדרים עם שום ושפע של תבלינים, כולל תערובת הרמונית של פלפל צ'ילי וקינמון. ירכי העוף מושרות זמן רב...

חזיר באננס לא רק משלב טעמים מדהימים אלא גם יוצר פרזנטציה יפהפייה. האורחים יתפעלו. האננס מקולף וממולא בבשר שנחתך מבשר חזיר מבושל...

עוף עסיסי זה עם קרום כהה ופריך מקורו במדינת סינאולה המקסיקנית, שם הוא מוגש בבתי קפה בצד הדרך ונחשב לאחת המנות הטעימות ביותר בצד הדרך. עסיסי ורך מבפנים, אבל...

שווארמה צמחונית עסיסית וטעימה עם ירקות וחומוס, שהופכים את המנה הראשונה למשביעה יותר ומוסיפים מרקם וטעמים ייחודיים. החומוס מבושל מראש ולאחר מכן נאפה ב...

אפשר להכין שווארמה טעימה ועסיסית אפילו בבית בלי צורך בציוד טיגון מיוחד. ירכי עוף פרוסות דק, מושרות בתבלינים ומטוגנות...

מתכון הריסה זה שונה מהרוטב הערבי המסורתי בטעמו המתון יותר. הוא עשוי מערבוב פלפלים חריפים מיובשים עם פלפלים קלויים מתוקים, הוספת שום, תבלינים ו...

צלעות חזיר המוכנות לפי מתכון זה יוצאות בדיוק כמו אלו שבמסעדה סינית. הצלעות נלקחות מאזור הבטן של הפגר. הן נחתכות ל...

מתכון זה יעזור להפוך צלעות חזיר מעושנות טבעיות על העצם לטעימות עוד יותר. כדי לזגג את החזיר, הכינו מרינדה זיגוגית של דבש, סוכר חום, מיץ ליים ופלפל אדום...

אגרולים אסייתיים צמחוניים הם מתאבנים טעימים ובריא שכולם יאהבו. ירקות טריים כמו כרוב נאפה, גזר, בצל ירוק, פלפלים, נבטי שעועית, עשבי תיבול ו...

חזה עוף נצלים על הגריל עד להזהבה, וכמה דקות לפני שהוא מוכן, הוא מכוסה בגלייז דביק וטעים העשוי מרוטב סויה, ריבת אפרסקים, חרדל דיז'ון ו...

לפני הצלייה, צפו את נתחי העוף ברוטב ברביקיו העשוי מחומץ בלסמי וקטשופ, סוכר חום ותבלינים. בשלו אותו מראש ושמרו אותו...

נתחי הטלה נצלים בשלמותם ולאחר מכן נחתכים לקציצות אישיות עם עצם. זה הופך אותן לעסיסיות ורכות יותר. והטעם המדהים מגיע מה...

ניתן לטגן נתחי עגל גדולים וטבעיים על העצם בצורה מעניינת, ממולאים בפרוסות גבינת פונטינה ופרוסות דקות של פרושוטו איטלקי. לשם כך, חותכים כיסים בבשר...

מאכל חגיגי מתוחכם בסגנון מרוקאי הכולל צליית כבש וקוסקוס ריחני בצד. ובהתחשב בכך שקוסקוס לוקח רק דקות ספורות להכנה, ו...

מתאבן טעים ומהיר עשוי מאספרגוס טרי ועסיסי ובייקון. כל חנית עטופה בפרוסה דקה של בייקון וצלויה על הגריל. זוהי תוספת ייחודית וטעימה. ניתן להגיש גם כמתאבן...

אפילו נקניקיות עוף יכולות לשמש להכנת קבבים טעימים ומעניינים, ועגבניות שרי, בצל ופלפלים צהובים ואדומים יוסיפו עסיסיות, טעם וצבעים עזים. קבבים...

דג פורל שלם בגריל הוא פשוט אך טעים. כל מה שצריך זה דג מפורק, עשבי תיבול ארומטיים ולימון. מוסיפים לדג צרורות של שמיר, פטרוזיליה וטרגון, ו...

הכריך הזה דומה יותר לכריך, שכן במקום לחמנייה, הוא מונח על ביצת עין טעימה. וקציצת הבקר העסיסית והסמיכה מעניקה לו טעם של המבורגר אמיתי. מטוגן...

אפילו על הגריל, אפשר לטגן בשר טלה טעים בציפוי גבינת גורגונזולה ופירורי לחם בטעם איטלקי, וזה טעים כפליים כשהגבינה החמצמצה מעורבבת עם...

מרינדה של עגבניות עם שום, אבקת צ'ילי ופתיתי פלפל אדום מעניקה לקציצות חזיר אלו טעם טקס-מקס. הניחו לבשר להשריה במשך כמה שעות או למשך הלילה...

נקניקיות תוצרת בית הן טעימות ובריאות; הן מכילות רק בשר ומעט תבלינים ועשבי תיבול. והכנתן אינה קשה יותר מטיגון קציצות, אם יש לכם מטחנת בשר עם...

נקניקיות אלו עשויות מבשר חזיר בר בתוספת שומן חזיר לעסיסיות. כדי להקל על העבודה עם הבשר הטחון, המרכיבים מוקפאים לזמן קצר מראש. תערובת של תבלינים ו...

לפני הטיגון, העוף מושרה במי מלח מתובלים למשך שעה, לאחר מכן משפשפים אותו במרינדה יבשה ומושרשים למשך שעה נוספת. זה הופך את הבשר לעסיסי, רך וטעים מאוד. אבל גולת הכותרת העיקרית...

מתכון חצילים פרמה זה שונה במקצת מהשיטה הקלאסית. במקום חצילים מצופים בפירורי לחם ומטוגנים, הוא משתמש בירקות צלויים (אפשר...

התירס צלוי בשלמותו על קלח, עטוף בנייר כסף עם עשבי תיבול ארומטיים וחמאה. העטיפות מאפשרות לו להתאדות היטב, להפוך לרך ובעל טעם...

בספרד, פורטוגל ואמריקה הלטינית, המילה "צ'ורסקו" מתייחסת לבשר צלוי על גחלים. סטייק סקירט הוא בחירה מצוינת למנה זו. יש לצלות אותו ולהגיש עם...

חובבי אוכל חריף בוודאי יעריכו את טעמן של כנפי עוף צלויות לוהטות, אשר מעצימות את חריפותן עם ארומה מעושנת מענגת. כנפי העוף מתובלות בתערובת של פלפל קאיין ופלפל שחור...

גאלבי (שפירושו "צלעות" בקוריאנית) היא צלעות חזיר צלויות במרינדה עם בשר. הן עשויות מצלעות בקר קצרות עם הרבה בשר עליהן. לפני...

מתכון פשוט לשוקי עוף צלויות טעימות עם מינימום תבלינים. המרכיב המרכזי במנה הזו הוא מלח ים עם פלפל צ'יפוטלה, שמוסיף לה טעם ייחודי וכל השאר...

כנפי עוף שלמות מושרות בתערובת של שום קלוי במיקרוגל, מיץ לימון, גבעולי טימין, בזיליקום ואורגנו. לאחר מכן הן נצלות על אש עקיפה עד...

קציצת הבשר עשויה מסטייק בקר, חתוך אופקית לשניים, כתוש ומוברש במשחת קארי אדומה תאילנדית, אשר יחד עם שאר המילוי העסיסי של הרולדה, מעניקה לה...

לא במקרה קוראים להמבורגר הזה "מאווי לואו", שפירושו "מסיבה הוואית". כל מרכיביו מתמזגים לטעם אקזוטי, מתוק וחריף שיסיע אתכם לאיים הלוהטים.

לעישון, אנו משתמשים בכתף ​​חזיר - נתח בשר זול ולא רך במיוחד, שיימס ממש בפה לאחר הבישול. כל זה בזכות המרינדה העשויה ממיץ תפוחים לא מסונן...

כנפי עוף בגריל הן האלטרנטיבה הקיצית המושלמת לכנפיים מטוגנות, והטעם העשיר, המתוק והחריף הופך אותן לחוויה נהדרת! לפני הבישול, יש להשרות את הכנפיים למשך...

סטייק פלורנטיני קלאסי הוא סטייק פורטהאוס גדול, שמשקלו בדרך כלל 1 ק"ג. נתח זה מורכב משני סוגי בשר: פילה מיניון וסינטה, המופרדים על ידי עצם קטנה. ב...