מתכונים קולינריים

מנה זו היא גרסת פטריות של ביף בורגיניון, ללא הבקר. תבשיל סמיך וארומטי עם פטריות שמפיניון מלכותיות, פנצ'טה, יין בורגון ועשבי תיבול ארומטיים, מוגש עם...

אדובו הוא מאכל פיליפיני מסורתי המוכן בדרך כלל עם עוף או חזיר. גרסה צמחונית זו מחליפה את הבשר בפטריות שיטאקי, המעניקות לאדובו מרקם בשרי.

במקום דייסה מסורתית לארוחת בוקר או קינוח באמצע היום, הכינו את הפאפרה הטעימה והבריאה הזו עם יוגורט טבעי, גרנולה ופירות יער טריים. עשיר בדגנים, חלבון וויטמינים,...

רוטב ראנץ' תוצרת בית זה עשוי מיוגורט רגיל בלבד וללא מיונז, מה שהופך אותו לקליל ובריא. עשבי התיבול היבשים הכלולים במתכון הופכים אותו להכנה קלה בכל עת...

"חברתי יולנדה אוהבת קוקטייל טוב, אז יצרתי את המשקה הזה במיוחד בשבילה", אומרת קרדיאה בראון. "הוא קיבל השראה מקוקטייל שהיא אוהבת להזמין לעתים קרובות כש..."

רביולי משובחים אלה, ממולאים בריקוטה, טלג'ו ופרמזן עשבי תיבול, מוגשים ברוטב פטריות בר ריחני עם פנצ'טה לארוחת ערב אלגנטית לאירוע מיוחד. הרביולי מושלמים לחלוטין...

פסטה ריגטוני ברוטב פטריות עשיר וקרמי נאפית מתחת לשכבה של גרמולטה קייל, גרוייר מגורר, שקדים מעושנים, גרידת לימון ופירורי לחם. התוצאה היא רוטב עשיר וקרמי...

רייצ'ל היא וריאציה של כריך ראובן הפופולרי, המוכן עם הודו במקום קורנביף. מתכון זה משתמש בפרוסות דקות של חזה עוף צרוב במקום הודו...

תבשיל בקר סמיך ועשיר בטעמים זה הוא מאכל מחמם ומשביע נפלא למזג אוויר קר, מושלם לארוחות חורף. מלבד הבשר, הוא עמוס בירקות ופטריות, מה שמשפר את הטעם...

טעם האומאמי הטבעי של פטריות ארינגי, בשילוב עם רוטב יין אדום טעים, הופך את המנה הזו לדומה מאוד לסטייק, רק בלי הבשר. פטריות ארינגי, הידועות גם כפטריות צדפות מלכותיות, הן...

המפתח לגרסה הצמחונית הזו של פיצה עוף ברביקיו הוא לוודא שהפטריות משחימות יפה ופריכות לפני הוספת הרוטב. הקפידו לבשל אותן ללא הפרעה במשך...

קוקטייל קל להכנה זה ישמח אתכם בטעמו המדהים ובחריפות הבלתי צפויה של פלפל החלפיניו. כדי להנמיך את החריפות, ניתן להסיר את הגרעינים. עוד...

אבטיח מתוק ועסיסי מוסיף טוויסט קיצי מרענן לקוקטייל הטקילה הפופולרי הזה. כדי להכין אותו, תצטרכו בלנדר חזק כדי לכתוש את הקרח ביסודיות. הגישו קפוא...

הסיידקאר הוא קוקטייל קלאסי המוכן עם חלק אחד של מיץ לימון, חלק אחד של ליקר תפוזים ושני חלקים של קוניאק. הוא נחשב לחמוץ, אך לטעם מאוזן יותר, הוא בדרך כלל...

הגרסה הקלאסית הזו לקוקטייל הפופולרי הזה לא יכולה להיות קלה יותר להכנה. הקוסמופוליטן מגלם את האיזון המושלם בין מתוק לחמצמץ, מושלם גם לחגים וגם...

כל הדברים הטובים - יוגורט, פירות טריים, אגוזים ודגנים - ארוזים פשוטו כמשמעו במאפינס בגודל ביס שתוכלו ליהנות מהם לארוחת בוקר, קינוח או כחטיף לאורך כל היום....

אם אתם מצפים לקהל גדול, הכינו להם בידור קולינרי קטן ופינוק - הכל באחד! זהו בר פרפה. הניחו קערות של סוגים שונים של יוגורט, פירות יער, אגוזים ו...

פרפה שכבתי עם יוגורט טבעי, פירות יער טריים וגרנולה פריכה הוא לא רק קינוח יפהפה, אלא גם קינוח טעים ובריא שמושלם גם לארוחת בוקר של יום חול וגם לאירוע מיוחד.

הפנקייקים האלה עשויים מחלב, יוגורט יווני וחמאה, והם רכים ואווריריים להפליא. הגישו אותם עם מגוון תוספות ותיהנו מהם במסיבת תה גדולה. וכדי לוודא שכולם...

פרוסות תפוחי האדמה הפריכות הללו דורשות רק כמה כפות שמן לבישול בתנור, מה שהופך אותן לחלופה בריאה יותר לצ'יפס או צ'יפס ביתיים. ניתן גם...

ניוקי קנויים הם כמעט מאכל בסיסי להכנה לארוחת ערב מהירה וטעימה באמצע השבוע. הם משתלבים נהדר עם כל ירק, וכל המנה...

למרות שמנה סצ'ואנית זו מוכנה באופן מסורתי מבשר חזיר טחון, דווקא משחת שעועית חריפה, טופו רך וכמובן פלפל סצ'ואן הם שמוסיפים את רוב הטעם והמרקם שלה. אז קל...

כשמדובר בחלופות לבשר בקר, אין דבר טוב יותר מפטריות עשירות וטעימות, כמו בגרסת הפטריות הזו של בקר סטרוגנוף. פטריות פורטובלו בשרניות ופטריות שיטאקי רכות באמת...

פייג'ואדה הוא תבשיל ברזילאי סמיך המוכן עם מספר סוגי בשר ושעועית. הגרסה של טיילר פלורנס כוללת חזיר (צלעות, שוקים מעושנים ובריסקט), בקר טרי ומעובד,...

פוקצ'ה אלגנטית זו עשויה בסגנון פיצה ארבע העונות המסורתית. כל אחד מארבעת החלקים שלה מייצג עונה שונה: אפונה ירוקה וארטישוק מסמלים את האביב,...

הכינו סלט חזיר והגישו אותו כמתאבנים על קליפות תפוחי אדמה אפויים. הוסיפו מעל עשבי תיבול טריים וחמוצים, וזה יהיה לא רק טעים, אלא גם...

בזמן שהאורחים ממתינים למנה העיקרית, הגישו את המתאבן התוסס והטעים הזה, העשוי מרכיבים טריים ובריאים, בסגנון ים תיכוני. מלפפונים, נענע ושום הופכים גבינת קוטג' למנה יוונית נפלאה...

פאי כפרי הוא מאכל דומה לפאי רועים, אלא שהוא עשוי מבקר במקום כבש. מתכון פאי כפרי מסורתי זה כולל כדורי תפוחי אדמה זהובים ופריכים...

מתכון זה משלב את הקוסמופוליטן האהוב משנות ה-90 עם פונץ' ג'ינג'ר אייל קלאסי משנות ה-50. טבעת קרח עם פירות קפואים בפנים שומרת על הפונץ' קר ו...

פנקייקים רכים ואווריריים מחלב חמאה אלה חבים את המרקם המדהים שלהם לקמח תירס וחלבוני ביצה מוקצפים. החלבונים מוקצפים בנפרד ואז מקופלים בעדינות לתוך הבלילה. פנקייקים...

ביסקוויטים פריכים קלאסיים מקבלים טעם וארומה מתוקים כאשר מוסיפים קמח תירס לבצק. כדי להשיג את המרקם הפריך האופייני להם, חשוב להשתמש בעוגה חזקה...

רוצים שהפרנץ' טוסט שלכם יהיה סופר פריך? טבלו אותו בביצה וגלגלו אותו בקורנפלקס כתוש לפני הטיגון! הקרום יוצא פריך להפליא, ו...

ניתן להכין את המנה המסורתית הזו של יום פטריק הקדוש לכל חג. חזה בקר רך עם כרוב מבושל טעים להפליא! המתכון...

קורנביף עם כרוב מבושל ותפוחי אדמה הוא מאכל מסורתי ליום פטריק הקדוש. שאריות קורנביף מכינות חשיש מצוין. למעשה, רוב האנשים מכינים אותו...

האש הוא מאכל מערבי פופולרי העשוי משאריות קורנביף וירקות קלויים, המוגש בדרך כלל לארוחת בוקר עם ביצים מקושקשות. אבל אנשים רבים אוהבים אותו כל כך שהם אפילו מכינים את הקורנביף...

פודינג יורקשייר הוא תוספת בריטית קלאסית, המוגשת בדרך כלל עם רוסטביף או כל בשר אחר ברוטב סמיך. בלילה נוזלית העשויה מחלב, קמח וביצים יוצקת למחבת חמה ו...

את קבבי העוף העזים והעסיסיים האלה עם קישואים, בצל סגול ופלפל ניתן לבשל על גריל חיצוני או במחבת גריל. כך או כך, זה טעים. הכל עניין של...

אם אתם מחפשים טעם חדש לקבב עוף שלכם, נסו את הגרסה הזו בהשראה מרוקאית. נתחי חזה עוף מושרים ביוגורט טבעי עם חריסה, נענע ותבלינים תוצרת בית...

מתכון זה מציג שיטה פשוטה ו"נקייה" לערבוב בצק שמרים בשקית סגורה. פשוט הוסיפו את כל המרכיבים לשקית, סגרו אותה וללושו במרץ עד לקבלת בצק...

צ'יפס תפוחי אדמה טעים ופריך קל להכנה בטיגון אוויר, תוך שימוש בכף שמן אחת בלבד. חותך מנדולינה מאפשר לך לפרוס במהירות תפוחי אדמה דקים עד נייר...

תערובת של תפוחי אדמה חדשים לבנים ואדומים נאפית בשמן זית עם עשבי תיבול פרובנסליים למנת תוספת טעימה ויפה לעוף או לבשר, המוכנה ללא כל טרחה. החדש...

לביבות תפוחי אדמה אלה עשויות ללא תוספת קמח - רק תפוחי אדמה מגוררים וחמאה מומסת. לכן, אל תשטפו את תפוחי האדמה הקלופים כדי למנוע שטיפת העמילן. טגנו את הלביבות עד שהן פריכות...

רצועות תפוחי האדמה האפויות בתנור הללו פריכות וטעימות, כמו צ'יפס, אבל בלי השמן הנוסף. טעם חריף נפלא מגיע משילוב של שום טרי ופפריקה.

כדי להכין קערות תפוחי אדמה טעימות, חתכו תפוחי אדמה אפויים מבושלים לשניים, הוציאו את העיסה מהמרכז ואפו את הקליפות עד שהן פריכות. כל מה שנותר לעשות הוא למלא...

מגוררים ומטוגנים כמו פאי תפוחי אדמה זהוב, תפוחי האדמה הזולים במיוחד האלה הופכים למנה מרשימה שכל טבח בתקציב נמוך יעריך. מעורר תיאבון, פריכים...

ניוקי באוויר פרייר? המתכון הזה יפתיע אתכם לטובה! לאחר הטיגון באוויר פרייר, הם יוצאים רכים כמו כריות מבפנים וזהובים להפליא ופריכים מבחוץ. בשילוב עם דלעת אפויה,...

"אני מעדיף להכין את המנה הזו עם ניוקי סרדיניים תוצרת בית, שבניגוד לניוקי תפוחי אדמה, עשויים מבצק פסטה", משתף ג'אדה דה לורנטיס. "עם זאת, כל סוג של..."

דמאריס פיליפס תמיד שואפת להעניק למנות מסורתיות ניחוח דרומי, וניוקי גבינת עיזים שלה אינם יוצאי דופן. היא מטגנת בייקון עם תמרים, ואז מוסיפה...