במתכון שלה, אן בורל לא משתמשת במחית דלעת מקופסה; במקום זאת, היא מוסיפה את עיסת דלעות הסוכר הקטנות לרוטב המתוק. יש לאפשר ללחם הקינמון להשרות ברוטב לפני האפייה - זה חיוני עבור... קרא עוד
כדי להכין פאי בטטה טעים תוך 40 דקות בלבד, תצטרכו קלתית עוגיות חמאה מוכנה, אפויה וממולאת במילוי של פירה בטטה, שמנת מתוקה וסוכר חום, בתוספת מעט טעם - קרא עוד
כדי להפוך את הקוקטייל למתוק ומלוח ככל האפשר, ג'יאדה דה לורנטיס ממליצה לנער את הבורבון, הבירה והסירופ עם קוביות קרח ולהגיש בכוסות מרטיני צוננות. היא מקשטת כל קוקטייל בפלפל צ'ילי, שאינו - קרא עוד
במקום פשוט להטמיע מרשמלו מיני לתוך תערובת השוקולד הלבן החם וחלב השקדים, ג'יאדה דה לורנטיס משתמשת ב"כפיות" מיוחדות העשויות ממקלות סוכרייה על מקל גדולים המחוברים לקצה המרשמלו כדי לערבב את המשקה המוגמר. קרא עוד
הסוד לעוף העסיסי והחריף של בובי הוא מרינדה של מיץ ליים, אבקת צ'ילי ורוטב ווסטרשייר. בובי פליי נותן לירכי העוף להשרות לילה שלם. לפני הצלייה, הוא מוסיף צ'יפס ורוטב גבינה שמנתי על המנה. קרא עוד
הדבר הנפלא במנה הזו, המתאימה למשפחות, של רי דראמונד הוא שרוב עבודת ההכנה יכולה להיעשות מראש. במשך הלילה, הלחם יספוג את הרוטב העשיר והמתוק, ויהפוך אותו ללח וטעים. וכשאתם מתעוררים בבוקר, הוסיפו מעל את הקרוטונים שלכם... קרא עוד
רייצ'ל ריי צריכה רק 35 דקות להכין את המנה הפשוטה אך הטעימה הזו. הסוד לבישול חזה עוף הוא לכתוש קלות את הבשר לפני המילוי ולקבע אותו בעזרת קיסמי שיניים במהלך הבישול כדי לשמור אותו במקומו. קרא עוד
הכינו את מאפין הקישואים הבריא הזה עם קמח ללא גלוטן, קליפות פסיליום ותבלינים טעימים כמו קינמון, אגוז מוסקט והל. הוא קצת מתוק ורך. אבל הכי טוב... קרא עוד
הקינוח הטעים הזה לוקח רק 15 דקות להכנה, ומתכון הסנדלרים של אלטון בראון משאיר את כל העבודה לסיר הבישול האיטי שלכם כדי להכין את הפינוק המתוק הזה. קרא עוד
מה הסוד למק אנד צ'יז האהוב של אינה גרטן? היא משתמשת בשני סוגי גבינה: גרוייר וצ'דר חריף במיוחד, שמוסיפים טעם עשיר יותר, בעוד שפרוסות העגבנייה מעל מוסיפות מגע רענן וקרמי. קרא עוד
אפשר לומר שהסופגניות הקלות להכנה האלה הן פשוט התפוחים האהובים עליכם מהמטע, רק קצת יותר מעוצבות. מכוסה בקינמון ורסק תפוחים טרי, הן מתהדרות בציפוי מתוק המיוצר על ידי - קרא עוד
בעוד שרוב הסופגניות מטוגנות בשמן עמוק, הסופגניות המהירות הללו נאפות בתנור. אינה גרטן מוסיפה כוס חלב נוספת כדי להבטיח שהמוצר המוגמר יהיה לח במיוחד. היא גם מורחת מעל כל סופגנייה חלב חמאה. קרא עוד
חסכו זמן במטבח על ידי שימוש בתפוחי אדמה קפואים מגוררים בקדירה האהובה הזו. מאפה אפוי בריא להפליא זה עשוי מפטריות קרמיני וגבינת צ'דר, מה שמוסיף טעם עשיר עוד יותר ו... קרא עוד
"כמובן, זה יהיה נהדר לקחת קרדיט על המתכון הזה, אבל זה בעצם המתכון של אמא שלי. היא הכינה אותו כל הזמן כשהייתי ילד", אומר אלכס גוארנשלי. "כל כך פשוט וכל כך טעים". קרא עוד
מתכון פריך התפוחים המוכח של אינה גרטן מתובל בתבלינים ארומטיים כמו קינמון ואגוז מוסקט, בעוד שכבה עבה של פירורי שיבולת שועל משלימה את פלטת הטעמים. קרא עוד
אלכס גוארנאשלי מחמם תחילה סיידר תפוחים עם מקלות קינמון, לאחר מכן מקרר את התערובת הארומטית ומשלים אותה עם מיץ לימון, סוכר ותפוח עסיסי ליצירת טעם מוגמר, ולאחר מכן מוסיף יין מבעבע. קרא עוד
עוגיות שיבולת שועל של פאולה דין אינן דורשות מערוך או חותכני עוגיות מפוארים - פשוט הניחו את הבצק על תבנית אפייה משומנת ואפו את הממתקים הקטנים האלה במשך 12-15 דקות. הטעם של העוגיות הרכות והמתוקות הללו מועצם על ידי... קרא עוד
אולי הדבר היחיד שיותר טעים מכריך ג'ינג'ר הוא שתי עוגיות ג'ינג'ר עם גלידה באמצע. כדי להכין את העוגיות המתוקות האלה, גיא פיירי ערבב מולסה עם תבלינים ארומטיים כמו קינמון, ג'ינג'ר ו— קרא עוד
עוגיות לינצר האוסטריות החגיגיות הללו הן מתנה נפלאה בזכות המראה האלגנטי שלהן. אחד השלבים החיוניים במתכון של אלכס גוארנשלי הוא הקציפת החמאה והסוכר בעזרת מיקסר חשמלי בקערה. קרא עוד
העוגיות הטעימות האלה של אינה גארטן עם מרכז לח הן לא רק ג'ינג'ר. קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט וג'ינג'ר מסוכר קצוץ הם השילוב המושלם כדי לפתות את בלוטות הטעם שלכם. קורטוב של סוכר... קרא עוד
רייצ'ל ריי משתמשת באטריות ביצים רכות עם רוטב הודו טחון קרמי במנה הזו. לקבלת קרום גבינה קלאסי, היא מפזרת גבינת גרוייר מעל הקדירה, לאחר מכן פירורי לחם, ואופה עד שהגבינה נמסה ופירורי הלחם מצופים. קרא עוד
גרסה ייחודית זו של מטבל התרד-ארטישוק הקלאסי תהיה כוכבת בכל ארוחת חג או מסיבה. רייצ'ל מגישה אותו עם מקלות לחם, גבעולי סלרי וצ'יפס פיתה - תוספת נוחה. קרא עוד
אם אתם רוצים שהבטטות יתבשלו מהר יותר, פשוט קצצו אותן לחתיכות קטנות יותר. רייצ'ל מוסיפה גם את המרכיב הסודי שלה לפירה: בננות פרוסות מטוגנות בשמן. קרא עוד
קרוקטים של בשר ביטרבולן הם חטיף אהוב בהולנד. מאמינים שבמאה ה-19 עקרות בית השתמשו בהם כדרך להשתמש בשאריות בשר. כיום, ביטרבלן מוגשים בבתי קפה וברים מקומיים, בדרך כלל עם בירה. חלק - קרא עוד
עוגת שכבות אינדונזית, קק לפיס, היא קינוח יפהפה וטעים. יש לה גרסאות רבות ושונות והיא פופולרית לא רק באינדונזיה אלא גם בסינגפור ובמלזיה. מכיוון שקק לפיס נאפה שכבה אחר שכבה, זה לוקח לפחות... קרא עוד
במצרים, לכל משפחה יש את הגרסה שלה לאום עלי. חלק מכינים אותו מבצק פילו, אחרים עם קרואסונים או פשוט לחם יבש. אפשר להשתמש בכל אגוז, כולל בוטנים קלויים. באופן כללי, מתכון זה קל להכנה... קרא עוד
מאמול היא עוגיית פריך הממולאת באופן מסורתי בתמרים, פיסטוקים או אגוזי מלך. היא פופולרית מאוד במטבח הלבנטיני (פלסטין, ירדן, סוריה ולבנון). הכנת הממתק הזה היא בדרך כלל אירוע משפחתי ו... קרא עוד
סולת, אגוז מוסקט, תמרים, אגוזי מלך, פיסטוקים...
זְמַן: -- מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע כַּמוּת: 12 יחידות
פאי האגוזים היווני הטעים הזה, קרידופיטה, ריחני בניחוחות קינמון וציפורן והוא קל להפליא להכנה. נסו אותו ותופתעו מהטעם העשיר והמרקם הייחודי שלו. הגישו עם כדור גלידת וניל ו... קרא עוד
מתכון לתוספת להמבורגר העשויה מתפוחי אדמה מטוגנים עם רוטב גבינה. הרוטב עשוי מחמאה, קמח, חלב, בירה ורוטב חריף. תפוחי האדמה מעורבבים עם הרוטב ומונחים בין שני חצאי הקציצה. קרא עוד
טוויסט חדש לקינוח הקלאסי "אפרסק מלבה", שנוצר על ידי השף הצרפתי אוגוסט אסקופייה לכבוד דיוות האופרה נלי מלבה. הקינוח הקלאסי מורכב מגלידה, אפרסקים ופטל. קרא עוד
מתכון לעוגת קישואים משוקולד. מכינים עוגת ספוג שוקולד, מוסיפים קישואים מגוררים ושוקולד צ'יפס. נאפים את העוגה, מקררים אותה ומצופים אותה בציפוי שוקולד עשוי משוקולד. קרא עוד
מתכון מצולם שלב אחר שלב למנה האיטלקית החגיגית "פורצ'טה". פורצ'טה עשויה מבטן חזיר עם עור, המושרה תחילה במי מלח נוזליים עם תבלינים, ולאחר מכן במי מלח יבשים עם עשבי תיבול. זמן ההשריה הכולל של החזיר היה... קרא עוד
מתכון ללזניה, מנה עצמאית המוגשת לחגים ולסעודות גדולות. השכבות התחתונות של הלזניה ספוגות ברוטב עגבניות, והשכבה העליונה מכוסה בקלתית גבינה אפויה. קרא עוד
מתכון לכרובית המוכנה כתוספת יכול לשמש לכל מנה עיקרית של עוף, דגים או דגנים. הכרובית מחולבת תחילה, לאחר מכן מזלפים עליה רוטב חלב, ונאפית עם פרמזן, פנצ'טה ופירורי לחם. קרא עוד
אמנם תרנגול ההודו הזה דורש מילוי, אבל זה לא מילוי לחם מסורתי. במתכון הזה ממגזין Food Network, חצאי חזה נטחנים דק, ואז ממולאים במילוי מנגולד שוויצרי ואורז, ומעליהם גרידת לימון וגבינת גרוייר. קרא עוד
מתכון לתוספת ירקות העשויה מפירה, בתוספת כרוב מטוגן, חמאה ושמנת. הכרוב מטוגן תחילה, לאחר מכן מבושל על אש קטנה בנוזל הבישול של תפוחי האדמה, ומועך עד לקבלת מרקם חלק. קרא עוד
קוקטייל זה עשוי כמו אגנוג רגיל, באמצעות קרם קרמי המכונה קרם אנגלז, אבל בגרסה האלכוהולית, הוא מנער בשייקר עם ברנדי, רום ובורבון. מנה ראשונה מושלמת לכל מסיבת חג. קרא עוד
צפיות: 8 951
צפיות: 67,726
צפיות: 11,822
צפיות: 9,535
צפיות: 8 838
צפיות: 8,914
צפיות: 24,164
צפיות: 4,862
צפיות: 5,540
צפיות: 6,036
צפיות: 17,818
צפיות: 16,566
צפיות: 5,778
צפיות: 4,777
צפיות: 4 611
צפיות: 7,653
צפיות: 5 641
צפיות: 10 802
צפיות: 16,022
צפיות: 7,467
צפיות: 142,296
צפיות: 17,100
צפיות: 6,989
צפיות: 5,695
צפיות: 7,577
צפיות: 6 252
צפיות: 7,788
צפיות: 6,804
צפיות: 9,439
צפיות: 16,019
צפיות: 19 171
צפיות: 8 506
צפיות: 6 401
צפיות: 7,561
צפיות: 9 316
צפיות: 5 359
צפיות: 57 222
צפיות: 45,513
צפיות: 16,728
צפיות: 42 194
צפיות: 21,147
צפיות: 27,009
צפיות: 8,350
צפיות: 6,042
צפיות: 7,013
צפיות: 5,828
צפיות: 29 158
צפיות: 10,726
צפיות: 6,775
צפיות: 6,648
צפיות: 6 121
צפיות: 10 218
צפיות: 10,364
צפיות: 11,518
צפיות: 11,867
צפיות: 7,852
צפיות: 6,042
צפיות: 7,594
צפיות: 9,589
צפיות: 16,244
צפיות: 8 833
צפיות: 21,706
צפיות: 28,961
צפיות: 8,003
צפיות: 14 239
צפיות: 11 224
צפיות: 6,040
צפיות: 7,437
צפיות: 7,496
צפיות: 11 139
צפיות: 24,660
צפיות: 5 221
צפיות: 15,897
צפיות: 26,409
צפיות: 13,547
צפיות: 5,962
צפיות: 14,547
צפיות: 17,978
צפיות: 32,290
צפיות: 4 312
צפיות: 5,993
צפיות: 14,289
צפיות: 5,937
צפיות: 10,886
