מוּסקָט

• קרמל אוכמניות
• פרנץ' טוסט

טוסט צרפתי יוקרתי זה מושלם לארוחת בראנץ' ביום מיוחד או כקינוח לחג. מחית דלעת, מקופלת לתוך ציפוי הלחם, יחד עם תבלינים ריחניים כמו קינמון, אגוז מוסקט וג'ינג'ר, יוצרים פינוק טעים. קרא עוד

מלאו את הפסטה הגבינתית שלכם בסיבים בריאים על ידי הוספת ברוקוליני מולבן ותרד לרוטב. הרוטב עצמו עשוי מתערובת של גבינות פרוולונה ואסיאגו איטלקיות. יחד, הן יוצרות מרקם פנטסטי וטעם מדהים ש... קרא עוד

מק אנד צ'יז זה עשוי מבשר סרטנים אמיתי והוא מושלם לאירועים מיוחדים. הפסטה, הירקות, נתחי הסרטן והתבלינים מעורבבים ברוטב גבינה סמיך ודביק העשוי מצ'דר חריף וגרוייר. התוצאה היא... קרא עוד

מתכון זה הופך את אוכל המק אנד צ'יז המנחם למנה מתוחכמת, מושלמת לחגים ולאירועים מיוחדים אחרים. הרוטב עשוי מגבינה כחולה (גורגונזולה או גרסה רכה יותר - קרא עוד

מתכון זה לרוטב מקרוני וגבינה טעים בדיוק כמו מק אנד צ'יז מסורתי, אך דל יותר בקלוריות. במקום שמנת מתוקה, הרוטב עשוי מחלב מרוכז לא ממותק, צ'דר דל שומן ונופשטל אמריקאי. קרא עוד

פרחי כרובית קטנים מוסווים בצורה מושלמת בקדרת מקרוני וגבינה זו, מה שהופך את המנה לעסיסית ובריאה יותר. הטעם לא נפגע, שכן הדגש הוא על שילוב של צ'דר חריף, גרוייר ארומטי ו... קרא עוד

העירו את המשפחה שלכם בבוקר יום ראשון לארומה הנפלאה של בננות בזמן שהפנקייקים ללא גלוטן האלה מטגנים. הבננה לא רק מוסיפה טעם, אלא גם מחליפה חלק מהסוכר ועוזרת לקשור את הבלילה. פנקייקים - קרא עוד

• בָּצֵק
• פַּאִי

פאי תפוחים ריחני זה הוא ההיכרות המושלמת לאפייה ללא גלוטן. פאי זה מלא פשוטו כמשמעו בתפוחים אפויים רכים ותבלינים ריחניים ומחממים, כולם עטופים בקרום דק ופרורי. עבור - קרא עוד

הוסיפו מעט תפוחי אדמה למרק הדלעת שלכם לקבלת מרקם קטיפתי וקרמי. תפוחי האדמה יאזנו בעדינות את המתיקות הטבעית של דלעת הבוטנים, בעוד שהג'ינג'ר והשום יוסיפו נופך חמצמץ. הגישו את המרק המפואר הזה עם... קרא עוד

• עוּגִיָה
• קוֹנִיָה

עוגיות הג'ינג'ר הענקיות האלה של פתיתי שלג הן תענוג משולש: קלות להכנה בצורה מדהימה, מושלמות לאפייה עם ילדים, ומדהימות מספיק כדי להיות מרכז שולחן הקינוחים שלכם. כל ביס הוא... קרא עוד

• צדפים ממולאים
• רוֹטֶב

למרות שקונכיות פסטה ממולאות לוקחות לא מעט זמן להכנה, המנה הזו שווה את המאמץ, שכן היא יוצאת מאוד ייצוגית ומושלמת לארוחת חג. והכי חשוב, הקונכיות הממולאות... קרא עוד

• רוטב עגבניות וגזר
• הַרכָּבָה

ברגע שתטעמו את הלזניה הצמחונית העסיסית והדשנה הזו, תשכחו לגמרי מהבשר. היא עשויה מרוטב עגבניות-גזר עשיר המונח על אטריות, ומעליה ריקוטה ותרד לסירוגין, וכמות נדיבה של... קרא עוד

• לחם מהיר
• גלייז וניל

לחם גזר מתובל זה ממולא בחתיכות אגוזי מלך וחמוציות מיובשות, מה שהופך אותו ללח וטעים, והוא מהיר וקל להכנה. לטעם עשיר עוד יותר, ניתן להוסיף מעט גרידת הדרים יחד עם התבלינים. קרא עוד

• לחם ללא שמרים
• ציפוי גבינת שמנת

אם אתם אוהבים לחם בננות מהיר, הגרסה הזו, שמזכירה יותר קינוח, עם שוקולד צ'יפס ושקדים, בטוח תצליח. היא קלה באותה מידה להכנה, וכשהלחם התקרר לחלוטין, אפשר למרוח עליו ציפוי גבינת שמנת. מעולה - קרא עוד

שייק דל שומן ועשיר בסיבים תזונתיים זה טעים כמו אגוז חג המולד. הוא עשוי מבננה ויוגורט רגיל דל שומן. תמרים מיובשים משמשים כממתיק ומוסיפים תו מקורמל ש... קרא עוד

בישול בתבשילים אישיים הופך את הביצים המקושקשות למנה מיוחדת, מושלמת לארוחת בוקר חגיגית, למשל. הביצים נאפות על מצע של תרד ובייקון שמנתיים, ומפוזרות בנדיבות גבינת פרמזן מגוררת. כשהן מוכנות... קרא עוד

• לחם ללא שמרים
• ציפוי גבינת שמנת

שיבולת שועל מגולגלת, פקאנים קלויים ותבלינים ריחניים מעניקים ללחם המתוק נטול השמרים הזה טעם של עוגיית שיבולת שועל. תוספת של תפוחים מגוררים ויוגורט טבעי הופכת אותו ללח ורך, וציפוי גבינת השמנת מוסיף נגיעה של... קרא עוד

• לחם ללא שמרים
• ציפוי חמאה חום

צימוקים, שקדים וציפוי חמאה חום הופכים את הלחם המהיר הזה, ללא שמרים, למושלם לקינוח. תוספת תפוח מגורר הופכת אותו לח וטעים, עם טעם פירותי נעים המשלים... קרא עוד

• לחם ללא שמרים
• גלזורת לימון

לחם ללא שמרים, קל להכנה ומהירה להכנה, ממולא בתפוחים, שקדים קצוצים, קוקוס ותבלינים ארומטיים. הוא רך ולח, בדיוק במידה הנכונה של מתוק, מכוסה בגלייז לימון, ומושלם לקינוח. קרא עוד

• קאפקייקס
• ציפוי מרנג

אפו קאפקייקס תפוחים רכים וציפו אותם בכיסוי מרנג אוורירי, קולים אותם בתנור עד להזהבה. אם יש לכם מבער מטבח, השתמשו בו כדי לקלות את המרנג. התפוחים הופכים את הקאפקייקס ללחים וטעימים, וטעמם הפירותי... קרא עוד

אין צורך לחמם את התנור מראש כדי להכין עוגיות וולשיות: הן מטוגנות במחבת כמו פנקייקים ויוצאות רכות, עם קרום זהוב וטעם חמאתי נעים, רמז חריף של אגוז מוסקט וחמיצות הדרים מרעננת. קרא עוד

פריטטה זו עם פטריות, גבינה כחולה ופטרוזיליה טרייה תוסיף נופך של תחכום לבראנץ' שלכם. תצטרכו מחבת המתאימה לתנור כדי להכין אותה. השתמשו בכמה סוגים של פטריות (כגון פטריות שמפיניון, פטריות צדפות ו/או קרא עוד

כל הילדים אוהבים פסטה, במיוחד כשהיא בצורת כיף ומלאה בטעם עדין של חמאה. הרתיחו פסטה עם פפיון (פרפלה) והכינו רוטב חמאה פשוט. כל העניין ייקח דקות ספורות. אם... קרא עוד

פאי פירורים זה קל להפליא להכנה, ובכל זאת נראה מדהים! ראשית, המתכון משתמש בתערובת בצק יבשה קנויה. שנית, אין צורך ללוש את הבצק: כל המרכיבים פשוט נערמים על גבי התבנית. קרא עוד

פודינג תירס זה יכול לשמש כקינוח במקום פאי. הוא מתוק במידה בינונית, ורוב המתיקות הטבעית שלו מגיעה מהתירס. המרכיב הסודי של הפודינג הוא בורבון ארומטי; אתם צריכים רק שתי כפות למתכון. הוא נפלא... קרא עוד

סלט זה כולל בטטות טעימות, פקאנים פריכים וסירופ מייפל - המרכיבים האופייניים למנה אמריקאית מסורתית מתוקה וחריפה. צימוקים, שפע של עשבי תיבול טריים ותבלינים כמו אגוז מוסיף שפע של טעם לסלט. קרא עוד

"למקרוני וגבינה יש מקום מיוחד בלב שלי", אומרת סאני אנדרסון. "אמא שלי הכינה מק אנד צ'יז משלה רק בחגים, ובשאר הזמן זה היה פשוט מהסוג המוכן מראש מקופסה. כמבוגרת, המצאתי מתכון -" קרא עוד

עוגיות איטלקיות אלה עשויות בסגנון של עוגת פירות, עם פירות יבשים, פירות מסוכרים, אגוזים ואלכוהול. עוגות מסוג זה פופולריות במערב במהלך חגי החורף, במיוחד בחג המולד. למה לא להפוך עוגיות לפינוק חגיגי שהוא גם טעים וגם... קרא עוד

תיהנו משילוב טעים של פטריות צלויות וזרעי שומר בלזניה טבעונית זו, ללא בשר וללא מוצרי חלב. בנוסף לרוטב העגבניות המועשר בפטריות, הלזניה הטבעונית הזו כוללת גם מילוי תרד עשיר בסיבים. קרא עוד

עוגיות עדינות אלה, בטעם פקאנים ורום, פשוט נמסות בפה. פינוק מושלם לחגי החורף שיענג כל שן מתוק! עוגיות אלה עשויות עם כמויות נדיבות של חמאה, קמח ואבקת סוכר, בתוספת של קרא עוד

עוגיות חציר אינן דורשות אפייה והן פופולריות מאוד בארה"ב, במיוחד כמתכון לחג המולד להכנה עם ילדים. מתכון חציר זה עשוי מקורנפלקס מעורבב עם קרמל תוצרת בית. ל... קרא עוד

• עוגת גזר
• ציפוי גבינת שמנת

עוגת הגזר של מולי יה נראית כל כך אביבית, והטעם והארומה החריפים שלה יסחפו לכם את הראש. העוגה לחה, רכה להפליא, ומעליה שכבה עבה של ציפוי מתובל וציפוי גבינת שמנת. במקום תוספות עוגת הגזר המסורתיות - קרא עוד

למרות שהקיש הזה מוכן ללא בצק, הוא לא פחות טעים, בזכות קרום פרמזן קל במקום קרום מסורתי. בנוסף, השילוב של פטריות מטוגנות, בצלצלי שאלוט ובייקון בקרם ביצים רך ויציב... קרא עוד

מרק קטיפתי ומשביע זה משלב טעמי כרובית ופטרוזיליה עם רמזים של רוזמרין ועירית. מתכון זה עובד עם שמנת עם תכולת שומן הנעה בין 10% ל-35%, אך ככל שתכולת השומן גבוהה יותר, כך המרק יהיה קרמי יותר. אפו כמה - קרא עוד

מרק ברוקולי דל קלוריות אך משביע ובריא זה, חלק וקרמי להפליא גם ללא תוספת שמנת. המרקם הקטיפתי שלו מגיע מתפוחי האדמה הצהובים ומהשמרים התזונתיים, בעלי טעמם האגוזי הנעים. קרא עוד

• קְדֵרָה
• תוֹסֶפֶת

כדי להכין פרנץ' טוסט טעים ואוורירי לארוחת בוקר, אתם לא צריכים להתעורר לפני כולם. הכל מוכן מראש בלילה שלפני. פשוט מניחים פרוסות לחם ישן בתבנית אפייה, יוצקים פנימה את קרם הביצים ואופים ב... קרא עוד

מה שהופך את הלזניה הזו לטעימה ביותר הוא רוטב הבשר הסמיך, שצריך להתבשל במשך מספר שעות כדי לפתח את כל הטעמים והארומות. בנוסף לריקוטה, שכבת הגבינה כוללת גם גבינת פרמזן, בעלת ניחוח אגוזי נעים. היא מרככת את חריפות השום ו... קרא עוד

• בָּצֵק
• מילוי והרכבה

כדי להפוך את פאי התפוחים שלכם לטעים ביותר, השתמשו ביותר מזן תפוח אחד למילוי, רצוי מתוק וחמצמץ. קינמון, פלפל אנגלי ואגוז מוסקט ישפרו בצורה מושלמת את הארומה המפוארת של הפרי. עוד... קרא עוד

אם אתם רוצים להוסיף קצת רעננות לחג המולד ולנסות משהו חדש במקום אנשי הג'ינג'ר המסורתיים, פשוט הפכו את הגברים ותקבלו צורות נהדרות לאיילים של סנטה קלאוס; כל מה שאתם צריכים לעשות הוא לצייר אותם - קרא עוד

העוגיות המסקרנות הללו מלאות בטעם עשיר וחריף של אגוז ביצים ונראות חגיגיות לחלוטין. תטעמו את התווים הקסומים של אגוז מוסקט, שמנת ורום בכל ביס. כל עוגייה, בעודה חמה, היא... קרא עוד

• פָּרִיך
• תוֹסֶפֶת

תפוחים ואגסים נפגשים בקינוח סתיו טעים וארומטי זה. הפרי הרך, אפוי תחת קרום שיבולת שועל פריך וסוכר חום, מושלם הן לאירועים יומיומיים והן לחגיגיים. קרא עוד

גרטן תרד הוא תוספת טעימה של תרד עסיסי טבול ברוטב עשיר וקרמי עם בצל ואגוז מוסקט, ומעליו קרום פריך של פרמזן וגרוייר. תוספת זו מהירה וקלה להכנה והיא מושלמת גם לבילוי שקט וגם לארוחת ערב... קרא עוד

• עוגת גבינה דלעת על קלתית ג'ינג'ר
• רוטב קרמל מלוח

עוגת גבינה דלעת יוקרתית זו תהיה גולת כותרת ראויה לחגיגת הסתיו שלכם. עדינה, קלילה ואוורירית, היא מונחת בשכבה עבה על קלתית עוגיות ג'ינג'ר פירוריות מהממת עם פקאנים טחונים. מומלץ לאפות את עוגת הגבינה יום לפני החג. קרא עוד

אם אתם תוהים מה עוד אפשר להכין עם קישואים בעונת השפע, אפו את המאפינס האלה. קישואים מגוררים מוסיפים ישירות לבלילה, אבל זה לא נותן למאפינס טעם צמחי, ואם לא תגידו לילדים שיש בהם קישואים, אף אחד לא... קרא עוד

שווארמה צמחונית מרשימה זו תעורר אפילו את חכמי הבשר הכי אוהבים. ירקות סתיו פרוסים דק מושרים בתערובת של תבלינים חמים ושמן זית, ואז משופדים אנכית על משטח עץ... קרא עוד

• עוגות
• ציפוי גבינת שמנת

בעוגה הטבעונית המפוארת הזו, תווים חמים של קינמון, אגוז מוסקט וג'ינג'ר משלימים בצורה מושלמת את מתיקות הגזר, אשר יחד עם רסק תפוחים ושמן קוקוס הופכים אותה ללחה להפליא. השכבות די גבוהות. הבצק הוא קרא עוד

• מְלִית
• בָּצֵק

חובבי פאי הפוך יעריכו את גרסת האגס הזו לטארט תפוחים צרפתי, טארט טאטן. הקינוח הזה עוסק יותר בבישול מאשר באפייה; אתם אפילו לא צריכים תבנית פאי מיוחדת (מחבת ברזל יצוק תספיק), והבצק הוא... קרא עוד

חמאה מעורבבת עם אבקת סוכר, וניל טבעי, קינמון וקורט אגוז מוסקט ליצירת ממרח טעים שניתן למרוח על פרוסת לחם לקינוח נפלא. עוטפים את החמאה הריחנית ב... קרא עוד

• מְלִית
• לחמניות

זר פטל דני זה יהיה גולת הכותרת האמיתית של מסיבת התה החגיגית שלכם. מצופה באבקת סוכר, כאשר פירות היער מציצים בצורה מעוררת תיאבון דרך החריצים, הוא לא רק יפה למראה אלא גם טעים. הפטל הטרי במילוי משלים... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

הקרום הפירורי והחמאתי של קיש קלאסי זה ממולא בקרם סמיך ויציב, ועליו בצל מקורמל, בייקון וגבינת גרוייר. פאי צרפתי נצחי זה מושלם לכל אירוע, בין אם זה... קרא עוד

חבית אננס זו תהיה מרכז העניינים של כל מסיבת קיץ או מסיבת הוואי. בפנים, היא מלאה בקוקטייל טרופי טעים של Painkiller, העשוי מרום, קרם קוקוס, ליקר תפוזים ומיץ אננס. להכנה: קרא עוד

מתכון זה משתמש גם בעלים הרכים וגם בגבעולים הקשים של מנגולד שוויצרי - אף פעם אי אפשר לקבל יותר מדי סיבים! פשוט בשלו את הגבעולים לפני העלים, והם יהיו רכים ועסיסיים באותה מידה. בשילוב עם בצל אדום, חמצמץ... קרא עוד

רוטב מקרוני וגבינה זה מתבשל לחלוטין בסיר אחד תוך 20 דקות בלבד. התחילו פשוט: הרתיחו את המקרוני בחלב. בזמן הבישול, העמילן מהפסטה יסמיך את החלב, מה שהופך אותו לבסיס המושלם לרוטב. תוך מספר דקות בלבד... קרא עוד

שלבו שתי מנות בסיר אחד - מק אנד צ'יז אמריקאי וצ'ילי טקס-מקס - לארוחה דשנה ומושלמת לחימום ביום סתיו קריר. גולת הכותרת של המנה הזו היא דלעת צלויה. המתיקות הטבעית שלה... קרא עוד

פונדו גבינה יכול להיות לא רק מתאבן לקהל ידידותי, אלא גם מנה עיקרית אם מוגש עם ירקות עשירים: תפוחי אדמה מבושלים, ברוקולי, עגבניות, אספרגוס וחמוצים. רוטב הגבינה עצמו עשוי משלושה סוגי גבינות: פרמזן, קרא עוד

מתכון זה הוא אחת הדרכים הקלות והמהירות ביותר להכין פסטה ברוטב גבינה דביק, המבושלת בקדירה תחת קרום זהוב וגבינתי. פסטה בצורת קרן מתאימה ביותר למתכון זה. הרתיחו אותה, ערבבו אותה עם רוטב הגבינה מ- קרא עוד

• שקשוקה
• להגשה

פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בשקשוקה מזרח תיכונית טעימה לארוחת בוקר. לא מהסוג הרגיל, עם ביצים וירקות, אלא שקשוקה בשרית, משביעה ומזינה - כולם ירצו את ארוחת הבוקר הזו לארוחת צהריים וערב! להכנה, תצטרכו בשר בקר טחון או... קרא עוד

במרק הקרמי הטעים והמזין הזה, המתיקות הטבעית של בטטות מאוזנת בצורה מושלמת עם שום חריף, אגוז מוסקט וקורט פלפל קאיין חריף. ולמרקם קטיפתי, מוסיפים מעט תפוח אדמה לבטטות ו... קרא עוד

אם אתם מתקשים להחליט בין כריך חם עם גבינה ונקניק או מקרוני וגבינה לארוחת בוקר, תבשיל הקדירה הזה יעשה את העבודה. השילוב הזה של מק אנד צ'יז אמריקאי וכריך קרוק מסייה צרפתי יהיה מועדף על המשפחה. מקרוני וגבינה - קרא עוד

• תבשיל פסטה
• סלט תרד וארטישוק

קדירה צמחונית זו מלאה בטעם ומשביעה להפליא, אך מהירה וקלה להכנה - מושלמת להאכלת קהל. פסטה זיטי מבושלת מתובלת ברוטב עגבניות מהיר ומעליה רוטב בשמל. קרא עוד

במתכון הזה, אינה גרטן הפכה את הנוחות של מקרוני וגבינה ביתיים למנה אלגנטית יותר, עמוסה בזר שלם של טעמים. העיקרון של הכנת מק וגבינה הוא מסורתי: מכינים רוטב גבינה, מערבבים אותו לתוך המרק המבושל... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• שטרוזל

פאי תבנית גדול זה כולל את האיזון המושלם בין מילוי אפרסק טרי וקרמי ושטרויזל שקדים פריך שתיהנו ממנו בכל ביס. שני בונוסים טובים עוד יותר: זה מספיק כדי להגיש קהל, קרא עוד

מתכון פטוצ'יני אלפרדו קלאסי זה עשוי עם מיץ וגרידת לימון. הרוטב דורש הרבה חמאה, שמנת מתוקה והרבה גבינת פרמזן מגוררת, והטעם ההדרים מוסיף טעם מרענן ונעים. קרא עוד

קדרת פסטה עשירה במרכיבים זו קיבלה את שמה מזמרת האופרה האיטלקית לואיזה טטרציני. למרות מרכיביה הרבים, הקדירה פשוטה להכנה, ודורשת רק כמה שלבים: ראשית, העוף מטוגן, לאחר מכן... קרא עוד

• פטה סלמון
• סָלָט

מתאבן צרפתי אלגנטי זה שובה לב בטעמו ובמרקמו העשירים. ריט דומה לפטה ומורחת על לחם, אך היא פחות חלקה, ובכל מנה תטעמו חתיכות סלמון רך במשחה קרמית. קרא עוד

לחם בננות הוא פינוק אמריקאי פופולרי. ללחם בננות יפהפה וקל להכנה זה, תצטרכו רק שלושה מרכיבים בסיסיים וזמינים בקלות: בננות, ביצים ותערובת עוגה יבשה קנויה. בננות הופכות את זה... קרא עוד

הכנת בית ג'ינג'ר מהאגדות היא רעיון מהנה לבילוי חורפי עם המשפחה. עוגיות הג'ינג'ר העשויות מבצק זה חזקות מספיק כדי לשאת את משקל קישוטי הממתקים, ובו זמנית טעימות. המתכון כולל גם: קרא עוד

עוף חגיגי זה, צלוי בתבנית צלייה אחת עם ירקות, יהיה מרכז שולחן החג שלכם וימלא את ביתכם בניחוחות קסומים. לפני הצלייה, יש למרוח את העוף בתערובת של רוזמרין טרי, מרווה וטימין ולהניח לו לנוח למשך - קרא עוד

בצק עלים זהוב ופריך זה ממולא בתרד עסיסי, גבינה דביקה וצנוברים פריכים. מתכון זה, העשוי מבצק עלים קנוי, הוא קל להכנה. בצק עלים אחד מספיק ל-6 מנות. מגישים חם, אז... קרא עוד

• לחמניות
• בצק לחמנייה בסיסי

לחמניות זהובות-חומות רכות אלה, בצורת קשרים טעימים, מלאות בפיסות חמוציות מתוקות וחמצמצות ובארומה הדרית ותבליני של גרידת לימון ואגוז מוסקט. פינוק מושלם לחגי החורף, במיוחד אם יש לכם ילדים בבית. זה... קרא עוד

• עוּגָה
• קוֹנִיָה
• תַפאוּרָה

כמו רוב עוגיות הג'ינג'ר, העוגה הזו רק משתבחת עם השנים. כשתאפו את השכבות לראשונה, הן יהיו קלילות ואווריריות. עטפו אותן בניילון נצמד והשאירו אותן למשך הלילה, והן יהפכו ללחות, עם טעם חם ומתובל. קרא עוד

מתכון זה לקוגל, תבשיל אטריות יהודי, נוצר בהשראת פאי הספנקופיטה היווני, וכולל אטריות ביצים בשילוב תרד, בצל, הרבה ירקות וגבינת פטה. בין אם אתם מחפשים מנה צמחונית חדשה לחג או תוספת מעניינת, קוגל הוא... קרא עוד

תערובת תבלינים זו, עם הפרופורציות המושלמות של ג'ינג'ר, קינמון, אגוז מוסקט ותבלינים נוספים, מתאימה לא רק לעוגות ג'ינג'ר טעימות: הוסיפו אותה לפנקייקים, פשטידות וכל מאפה חורף כדי למלא את ביתכם בניחוח קסום, - קרא עוד

עצבו את קוקטייל החורף הקסום הזה לאיש שלג. הפינוק הזה ייראה יפהפה במסיבת חג המולד או ראש השנה. ניתן להכין את בסיס הביצים מראש ולאחסן במקרר עד שבוע. להגשה, הכינו: קרא עוד

המתיקות של דלעת תוסיף טעם עשיר ומורכב למקרוני וגבינה האהובים עליכם, ותהפוך אותם לבריאים יותר. מומלץ להשתמש בפסטה צלעות, שתשמור על יותר מהרוטב הטעים. א - קרא עוד

קליפות פסטה ממולאות נראות מקסימות כשהן מוגשות כמנה ברמת מסעדה, והן מושלמות לארוחת ערב לאירוע מיוחד. מלאו קליפות קונצ'יליוני מבושלות בסגנון אל דנטה בתערובת גבינת שמנת ותרד חמצמצה ו... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• קוֹנִיָה

הפכו קינוח ס'מור מחנאות לפאי חגיגי תוסס וטעים. ס'מור הוא מרשמלו צלוי על מדורה וחתיכת שוקולד בין שני קרקרים. פאי זה הוא גרסה גדולה יותר של הקינוח: כמה חטיפי שוקולד והרבה... קרא עוד

• לחמניות
• הַתָזָה

פנקו את יקיריכם במאפינס צרפתיים נפלאים לארוחת בוקר, שישפרו את רוחכם רק עם הארומה שלהם. ראשית, אופים מאפינס רגילים - אווריריים ולחים מבפנים, לא מתוקים מדי, עם רמז חריף של אגוז מוסקט - הם טעימים בפני עצמם. קרא עוד

עם מתכון פשוט זה, חזיר חזיר יהפוך למרכז החג שלכם. כל מה שצריך לעשות הוא לזלף עליו ציפוי דבש מתוק וחריף ולאפות בתנור עד שהחזיר מבריק, ריחני וטעים להפליא. עבור - קרא עוד

תרד ברוטב שמנת עם חתיכות בייקון פריכות ומלוחות וגבינת גרוייר מותכת הוא תוספת מושלמת לכל מנה חגיגית, בין אם מדובר בבשר, עוף או דגים. תוספת זו עשויה מתרד קפוא. הקפידו לסחוט את עודפי המים. קרא עוד

• שריקאנד
• פורי

פנקו את יקיריכם בקינוח הודי מסורתי העשוי משריקהאנד ופורי. שריקהאנד הוא מאכל הודי מתוק עתיק העשוי מיוגורט מרוכז, סוכר ותבלינים כמו הל, אגוז מוסקט וזעפרן. במתכון זה, תצטרכו... קרא עוד

הכינו פרנץ' טוסט מושלם לארוחת בראנץ' של יום ראשון; הארומה שלו תביא את כולם לשולחן במהירות. מתכון זה מתאים ללחם לבן רגיל, חלה או בריוש. הוא מושלם ללחם ישן. פרוסות - קרא עוד

הדרך הטובה ביותר להכין פרנץ' טוסט לקהל גדול היא לאפות את הכל יחד בתנור. זה יחסוך לכם זמן וייתן לכם קדירה טעימה ויפה שתאיר כל בוקר חג. הכינו אותה בלילה שלפני. קרא עוד

הלחם המתוק הזה פשוטו כמשמעו גדוש בתפוחים ארומטיים. עדיף להשתמש בתפוחים פריכים מקינטוש או דומה, שיהפכו רכים באפייה אך לא יתמוססו בפירורים. ילדים יאהבו במיוחד את הלחם הזה. קרא עוד

הכינו ארוחת בוקר מלאה עם פרנץ' טוסט, קציצות, ציפוי דובדבנים וחזה שקדים על שתי תבניות אפייה: אחת לטוסט הצרפתי ואחת לתוספות. מלבד הכנת הכל, תצטרכו... קרא עוד

רוטב מקרוני וגבינה מסורתי משופר עם תוספת של פטריות עשירות ומטוגנות. רוטב הגבינה עצמו מתהדר בטעם עשיר ורב-גוני, הודות לשילוב של גבינות טלג'ו (או, אם תרצו, ברי) ופקורינו. כאשר - קרא עוד

אם יש לכם מכונת גלידה, הכינו תענוג איטלקי אמיתי - גלידה עם אגוזי לוז, אגוז מוסקט וחתיכות נוטלה. אגוז המוסקט משלים את טעם אגוזי הלוז העשיר ומוסיף נופך חריף לקינוח. הגישו את הג'לטו - קרא עוד

• עוגה חריפה
• רוטב לימון

קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט וסוכר חום מעניקים לעוגה הזו טעם וארומה מתוקים-חריפים קסומים. העוגה רכה ואוורירית, מושלמת לפינוק לחג המולד. כדי להכין אותה, תצטרכו תבנית עוגה עגולה עם - קרא עוד

• בצק פאי פירורי
• קיש

הקיש של ולרי ברטינלי שובה לב בעושרו, בטעמו העשיר ובשילוב המרקמים: קרום נמס ומתפורר ומילוי ירקות בקרם עדין ויציב. המילוי מורכב משלושה סוגי גבינות: גרוייר, צ'דר ופרמזן. ולמילוי הירקות: קרא עוד

תבשיל תפוחי אדמה יהיה קליל יותר, בריא יותר ועסיסי יותר אם תחליפו חלק מתפוחי האדמה בקישואים. הוסיפו טבעות בצל, תבלינים ויוצקים לתערובת קרמית העשויה מחלב מרוכז דל שומן ולא ממותק. לאחר מכן מפזרים על הירקות קרא עוד

תבשיל תפוחי אדמה עם גבינה הוא תוספת קלאסית שמכינים לעתים קרובות גם לחגים וגם ללא אירוע מיוחד, כי הטעם והארומה של תפוחי אדמה אפויים, המרקם הרך של התבשיל והקרום הזהוב והטעים לא משאירים אף אחד מאחור - קרא עוד

עבור קדירה זו, אפשר לטגן פנקייקים בלילה שלפני כן, אבל גם פנקייקים או קרפים שנשארו מארוחת הבוקר של השבוע שעבר יעבדו מצוין - דרך נהדרת להפוך אותם למנה חדשה וטעימה! רפדו את הפנקייקים באופן שווה בתבנית אפייה. קרא עוד

• קְדֵרָה
• רוטב הולנדייז
• ביצים עלומות

תבשיל קדירה טעים ומרשים זה מושלם לארוחת בראנץ' של חג או בראנץ' של יום ראשון. יש בו את כל מה שהופך את ביצי בנדיקט לכל כך אהובות: בריוש, ביצים עלומות, בייקון ורוטב הולנדייז הכי טעים. חצאי אנגליים - קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• קרֶם

בשרים מעדנייה, גבינה, בצל, ביצים ושמנת הם המרכיבים המסורתיים לקיש טעים, שלעתים קרובות ניתן למצוא במקרר, במיוחד אחרי החגים, ואם יש לכם חבילה של בצק פאי מוכן, ההכנה לא תדרוש הרבה - קרא עוד

הכינו קיש לוריין מסורתי בקליפה לא מסורתית. במקום קלתית עמוקה של עוגיות חמאה, השתמשו בכיכר לחם מחמצת צרפתית גדולה ועגולה - היא קלה יותר להכנה ובעלת מראה כפרי ומקסים. למילוי: קרא עוד

קיש תרד זה מושלם לארוחת בוקר, ובמיוחד לארוחת ערב קלה ובריאה. הוא דל בפחמימות אך עשיר בחלבון ובסיבים. המרקם רך וקרמי, והטעם והארומה העשירים מוענקים על ידי גאודה מעושנת ו... קרא עוד

קיש טעים ובריא זה, קל להפליא להכנה, מלא בשפע של ירקות, ומשלים בצורה מושלמת גבינת עיזים רכה. השתמשו בבצק עלים קנוי כבסיס לקיש. לאחר האפייה, הקרום יהיה אוורירי, פריך ו... קרא עוד

התחילו להכין את הדייסה הבריאה להפליא והעשירה בסיבים לפני השינה על ידי הוספת כל המרכיבים לסיר בישול איטי והגדרת הזמן, וארוחת בוקר חמה ומלאת אנרגיה תחכה לכם בבוקר. קרא עוד

• תפוחים אפויים
• פנקייק שיבולת שועל

פנקייקים רכים ואווריריים משיבולת שועל מכוסים בתפוחים אפויים ריחניים בגלייז מייפל - אלטרנטיבה בריאה לריבה או לרטבים מתוקים אחרים. אפו את התפוחים הפרוסים, המצופים בתבלינים וסירופ מייפל, בתנור, ו... קרא עוד

בעוד שטוסט צרפתי נאכל באופן מסורתי לארוחת בוקר, הוא יכול להיות גם קינוח נהדר כשהוא צלוי על שיפודים. פרוסות חלה ספוגות בקרם ביצים מושחלות על שיפודים ונצלות עד שהקרם מתייצב והטוסט... קרא עוד