זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 50

רי דראמונד מכינה את גרסת הסתיו שלה ליין חם באמצעות סיידר טבעי ללא אלכוהול (מיץ תפוחים לא מסונן), קליפת תפוז, תפוחים מתוקים וחמצמצים, חמוציות טריות, תבלינים ארומטיים ונגיעה של ברנדי תפוחים. המשקה מחמם, ארומטי וטעים, כמו סתיו. מה עוד צריך אחרי יום ארוך של קטיף תפוחים במטע?!

רכיבים:

• 4 ליטר סיידר תפוחים טבעי ללא אלכוהול (מיץ תפוחים לא מסונן)
• 3 תפוחי גרני סמית'
• תפוז אחד
• 0.5 כוס חמוציות טריות
• 1 כף אפונה פלפל אנגלי
• 5-7 מקלות קינמון
• 0.5 כוסות סוכר
• 1 כוס תפוח או ברנדי רגיל

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

סיידר תפוחים, תפוחים, תפוזים, חֲמוּצִית, בְּרֵנדִי, קינמון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• יוצקים את מיץ התפוחים לסיר גדול ומניחים על אש בינונית-גבוהה. חותכים את התפוחים לקוביות ומוסיפים אותם למיץ. מקלפים את התפוז וזורקים את הקליפה.
שלב 2
• מוסיפים את החמוציות, פלפל אנגלי ומקלות קינמון. מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד להמסה מלאה. מביאים לרתיחה עדינה, לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 45 דקות עד שעה.
שלב 3
• מוסיפים ברנדי ומבשלים את היין החם על אש קטנה עוד 10-15 דקות. מגישים חם.

קולות: 3