מתכונים קולינריים

קינוח זה משלב את כל תענוגות הטופי הרך והקרמי, הבראוני ועוגת הגבינה לעוגה אפית אחת. כדי להכין אותו, תצטרכו טופי מצופה שוקולד, גבינת שמנת, עוגת גבינה חומה...

השילוב של חמאה חומה וסוכר חום מעניק לקינוח הזה טעם דמוי טופי ומרקם רך ולעיס, בעוד נגיעה של אגוז מוסיף נופך חריף. הקינוח אפוי...

מנת הביצים המקושקשות הזו היא ארוחת הבוקר האהובה על בעלה של ג'יאדה דה לורנטיס, טוד. היא עשויה ממה שנשאר במקרר מארוחת הערב של אמש: בשר, פסטה מבושלת, ירקות מבושלים וגבינה. ​​הכל...

אם אתם אוהבים את השילוב של מלוח ומתוק, הכריך המורכב הזה הוא בשבילכם! כריך חמאת בוטנים וריבת תות הוא קלאסיקה אמריקאית, המשופרת במתכון הזה עם...

הטארט הפשוט והטעים להפליא הזה מוכן במהירות, ללא בצק. לבסיס תצטרכו טורטייה מחיטה. פזרו עליה סוכר קינמון, פזרו מעל תפוחים פרוסים דק, ו...

אם אתם רוצים לתת לאורז טעם יוצא דופן מבלי להוסיף תבלינים מיותרים, פשוט טגנו אותו עד להזהבה לפני הוספת הנוזלים ובישול. טיגון בחמאה נותן לו...

המנה של איינה, המורכבת מ-5 מרכיבים, נאפית בתנור במקום מטוגנת בשמן עמוק, מה שאומר שאתם יכולים ליהנות ממנה ללא רגשות אשם. מה הסוד לקרום פריך בלי טיגון בשמן עמוק? סוכר חום בהיר עוזר...

קינואה ודוחן מבושלים מתובלים עם פטריות שיטאקי מוקפצות, תירס ועשבי תיבול טריים ברוטב לימון-שמן זית. זה מהווה תוספת בריאה מדגנים מלאים לבשר.

הוסיפו ליקר קפה (כגון קאלואה) לגנאש שוקולד כדי ליצור כמהין בטעם מוקה עשיר. שוקולדים בעבודת יד אלה הם מתנה נהדרת לחברים. הציעו אותם לאורחים...

קפה וגלידת שוקולד משתלבים בצורה נהדרת בקינוח תוצרת בית זה, בהשראת מוקה של בית קפה. גולת הכותרת היא שכבות פירורי עוגיות שוקולד...

הפאי המושלם לאוהבי שוקולד וקפה. קרום שוקולד פירורי מכיל מלית מוס אוורירית. כל הפאי מכוסה בקצפת בטעם מוקה ומעוטר...

אם אתם אוהבים מוקה, השילוב המושלם של שוקולד, חלב וקפה, אז הקינוח הזה בהחלט ישמח אתכם. פודינג שוקולד עדין זה עם רמזים של ליקר קפה קאהלוה מוגש עם קצפת...

הוספת קפה נמס וקינמון טחון לבלילת השוקולד משנה באופן דרמטי את היצירה של בראוניז פשוט. טעמו של הבראוניז הופך לעשיר ומורכב יותר, בעוד שהמרקם שלו נשאר...

סלק טרי הוא מרכיב טעים ובריא לסלטים עשירים בוויטמינים. פורסים סלק קטן דק מאוד, מערבבים עם ארוגולה וקייל, מפזרים פיסטוקים קצוצים ומזלפים...

צ'יפס תפוחי אדמה מעורבב עם בוטנים, שקדים, פקאנים וקשיו בחטיף בטעם צ'יפוטלה-ליים הזה. מגישים כמתאבן עם משקאות במסיבת בית או כ...

הכנת גרנולה ביתית קלה יותר ממה שזה נראה. לא רק שאפשר לשפוך אותה על חלב לארוחת בוקר, אלא שאפשר גם להשתמש בה כדי להכין פרפה קינוח מהיר, להוסיף יוגורט טבעי ותערובת...

ריבה ביתית מעולם לא הייתה קלה יותר להכנה! מעכו את פירות היער העונתיים האהובים עליכם עד לקבלת מרקם כמעט חלק, לאחר מכן הוסיפו סוכר, פקטין וקמצוץ מיץ לימון. אל תבשלו...

ניתן ליהנות מקינוח קיץ חם ומתוק זה בכל עת של השנה, מכיוון שהוא עשוי מפירות יער קפואים. פריך פירות היער הזה מוכן במיקרוגל תוך דקות ספורות.

רוטב טבילה עדין זה בסגנון יפני עשוי משעועית קנליני לבנה וטופו רך, בעוד משחת מיסו, בצל ירוק ורוטב סויה מעניקים לו פרופיל טעם עשיר. מושלם כמתאבן ל...

חושבים שגרנולה יכולה להיות רק מתוקה ומעליה פירות יבשים? כפית אחת של גרנולה זו בהשראה אסייתית בטעם אומאמי תהפוך אתכם לחובבי גרנולה מלוחה לכל החיים. מלבד שיבולת השועל,...

הכינו כריכים טעימים בסגנון יפני עם סלמון צלוי, מיסו, וואסבי ושומשום. הגישו את הסלמון על לחמניות קלויות ועליהן מיונז אבוקדו, מתובל בגרגר נחלים חריף, ו...

איך להכין דלעות קטנות מפילה חזה עוף? הטריק למנה ראשונה ייחודית זו של ליל כל הקדושים טמון בכמה חיתוכים אסטרטגיים (אבל פשוטים) עם סכין. פילה חזה עוף...

קאפקייקס לא חייבים להיות מתוקים וקינוחיים, אבל הם בהחלט צריכים להיות יפים. לדוגמה, הקאפקייקס הקטנים האלה, בטעם פאי עוף אמריקאי, מוגשים עם קרם אפונה ו...

עוף פרמזן מצופה בפירורי לחם, עם רוטב עגבניות ומוצרלה מותכת, מוגש עם ספגטי ברוטב מרינרה תוצרת בית, מהווה ארוחת ערב טעימה בהשראה איטלקית, מושלמת לאירוע מיוחד.

ארוחת לזניה עם עוף ופרמזן בטעם גבינה זו כוללת שכבות של נתחי עוף מטוגנים פריכים מצופים פירורי לחם, רוטב עגבניות ושלוש גבינות (מוצרלה, ריקוטה ופרמזן). מגישים...

למרות שמו הצרפתי המורכב, פייארד הוא אחד המנות הפשוטות ביותר - נתח עוף מטוגנת במחבת ללא ציפוי פירורי לחם. מושלם לארוחת ערב מהירה וקלה ב...

מול הוא רוטב קלאסי מקסיקני, סמיך וכהה העשוי מתערובת של פלפלי צ'ילי מיובשים, תבלינים ושוקולד מקסיקני מריר. מתכון זה מוסיף גם...

לחמניות קינמון קלאסיות מכוסות במלית לאחר האפייה, אבל רי דראמונד החליטה ללכת בדרך אחרת: לאפות אותן ישר בתנור, מכוסות בציפוי קרמל פקאן! הלחמניות יוצאות טעימות...

צלייה או אפייה של עוף מתחת ללבנה היא טכניקת בישול טוסקנית שהתפשטה הרבה מעבר לאיטליה. העוף השטחי יוצר שטח פנים גדול שבא במגע עם...

כנפי עוף בגלייז אסייתי דביק משתלבות בצורה מושלמת עם בירה. החלק הכי טוב במתכון הזה הוא שהכנפיים נאפות בתנור ולא מטוגנות, מה שמביא לסיומת פחות שומנית. יש להשרות אותן ב...

חומץ יין אדום מוסיף חמיצות לריבת המשמש, הופך אותה תחילה למרינדה לשוקי העוף ולאחר מכן לזיגוג דביק שנאפה להפליא על פני העוף.

בצל ירוק, שלעתים קרובות מתווסף למנות בסוף המנות כתבלין, הופך למרכיב העיקרי במתכון זה. בשלו את הקצוות הקשים של הבצלים ברוטב עגבניות עם עשבי תיבול ארומטיים והגישו...

עדשים ירוקות מבושלות ברוטב עגבניות קליל עם שומר, גזר, שום, טימין ונגיעה של קארי, וכתוצאה מכך נוצרת מנה רכה, טעימה וארומטית להפליא. נגיעה של חומץ יין אדום ממש בסוף...

בשלו את חזה העוף על אש קטנה ברוטב עגבניות עם שום ופלפלי צ'ילי לקבלת מילוי קסדייה סמיך וטעים. מעל העוף פטריות מוקפצות, שפע של פטריות מגוררות...

נתחי נקניק מעושן, בצל מקורמל מתוק-חריף, כרוב כבוש חמצמץ וגבינה שוויצרית מותכת משלימים זה את זה בצורה מושלמת במתאבן עסיסי זה המוגש על קליפות תפוחי אדמה אפויים.

אווז חג המולד הזה הוא באמת מאכל לאירוע מיוחד. מה שהופך אותו לטעים באמת הוא לא רק הרוטב המורכב אלא גם טכניקת הבישול המיוחדת: הציפור ראשונה...

אידוי ירקות שומר על הכמות המרבית של מיקרו-נוטריינטים וויטמינים מועילים. כדי להבטיח שהירקות המאודים שלכם לא רק בריאים אלא גם טעימים, תבלו אותם בשמן שומשום חם ו...

לפני הצלייה, משפשפים את נתח החזיר בתערובת של חרדל גרגירי ומלח סלרי, אשר יוצרת קרום טעים ומלוח בתנור, וחושפת בשר עסיסי ורך מתחת. פורסים דק...

מתכון זה מושלם למי שאוהב אגרולים אבל רוצה להפחית בפחמימות. הוא כולל את אותם ירקות פריכים, בשר חזיר מלוח ורוטב מתוק-חריף, בתוספת כמה...

הטעם המדהים של הסלט הזה מגיע מרוטב העשוי מחלב קוקוס, סוכר חום ורוטב דגים. יש למרוח את פילה החזיר באותו רוטב לפני הצלייה. יש לפרוס את הבשר המבושל דק, בדיוק כמו...

קערה דשנה זו בהשראה אסייתית היא ארוחה מאוזנת ומלאה להפליא עם פחמימות בריאות, סיבים וחלבון. היא גם טעימה. אורז חום מוגש עם כרוב נאפה מוקפץ,...

סירופ מייפל טבעי ותמיסת מלח מצנצנת פלפלי דובדבן כבושים משתלבים במחבת ליצירת ציפוי מתוק וחמצמץ מושלם לירקות צלויים. מוסיפים ברוקולי,...