מתכונים קולינריים

פאי עגבניות מסורתי זה מדרום אמריקה מוכן בסגנון שיקגו בתבנית עמוקה עם מילוי סגור. הגישו אותו כתוספת לעוף בגריל, או נסו אותו כמנה עיקרית...

נקניקיות ופלפלים הם קלאסיקה של המטבח האיטלקי-אמריקאי, שילוב מושלם בכל צורה, בין אם כמנה עיקרית או כמילוי ללזניה. נסו זאת עכשיו כמתאבן ל...

עבור קדירה זו, אין צורך לטגן את הבשר או להרתיח את הפסטה. פשוט הניחו שכבות בתבנית אפייה עם שכבות מתחלפות של רוטב, נקניקייה נאה וגבינה, כסו בנייר כסף ואפו.

נקניקיית פרפר איטלקית וצלה אותה באריזות נייר כסף יחד עם פלפלים ובצל. זוהי מנה ים תיכונית טעימה ומהירה ומושלמת...

נקניק איטלקי ופטריות מוקפצות הופכים את תבשיל הפסטה הזה למיוחד. שלוש גבינות - ריקוטה, פקורינו ומוצרלה - מוסיפות עוד יותר טעם. כולן שונות לחלוטין, כולל ב...

נקניקיות גולמיות וטבעיות הן תחליף טעים לבשר טחון ברוטב לזניה. הסירו את המעטפת והוסיפו אותה לרוטב; הנקניקייה עצמה כבר מכילה מספיק תיבול ומלח. ו...

הסוד לטעם ולמרקם המעולים של הפודינג המלוח הזה טמון בבריוש: הלחם האוורירי סופג בקלות את השמנת והציר, ויוצר מילוי לח, דמוי קרם וניל. טבעי...

פאי זה הוא גרסה מחודשת של ארוחת הבוקר הדרומית הפופולרית של ביסקוויטים ורוטב. הקרום עשוי מבצק ביסקוויטים קנוי, והמלית...

נגיעות הקרמל של רום כהה ומתיקות האננס הופכות את הסלסה הזו לייחודית באמת. שלבו אותה עם כל בשר, במיוחד חזיר צלוי, ומובטח לכם פינוק טרופי. ב...

הוסיפו נגיעה של אזורים טרופיים לשגרת שעת התה שלכם עם פאי שמנת חמוצה נפלא זה עם שכבת אננס וציפוי רום. הפאי דחוס, מתוק במידה, מעט לח במרכז, ו...

כדי להכין רוגלך טעים במהירות, תצטרכו בצק פאי קנוי וכל ריבה שתרצו. פשוט מרחו מעט ריבה על עיגול בצק, חתכו למשולשים דקים וגלגלו...

ציפוי מלכותי, העשוי מחלבוני ביצה, אבקת סוכר ומים, מושלם כמעט לכל מאפה: זהו קישוט יוקרתי לעוגיות סוכר ו"מלט" טעים לבית ג'ינג'ר. לאחר מכן...

ציפוי מלכותי משמש לקישוט עוגיות, עוגיות ג'ינג'ר, בתי ג'ינג'ר (הוא משמש גם כדבק), עוגות וקינוחים רבים אחרים. המפתח הוא למצוא את היחס הנכון...

ספריץ מבעבע הדרים מרענן וממריץ להפליא ביום קיץ חם. הוסיפו ענפי רוזמרין טרי למיץ תפוזים ותנו לו לחלוט, תוך שהוא מעניק למשקה תווים חריפים של אורן.

מרק קרמי זה מהווה מנה ראשונה או מתאבן טעים לארוחת חג. זוהי גם דרך חכמה להשתמש בירקות צלויים אחרי החגים. השילוב של שלושה ירקות כתומים...

מתכון זה הוא דוגמה מצוינת לאיך להכין ארוחה טעימה ומשביעה לארבעה עם 200 גרם בשר בלבד. זוהי אנצ'ילדה מקסיקנית! טורטיות מגולגלות...

כדי להעצים את טעמם המדהים של רכיכות הים, בשלו אותן על אש קטנה ביין לבן עם צ'וריסו מוקפץ ובצל. סיימו עם חמאה ופיזרו פטרוזיליה טרייה. הגישו...

אנצ'ילדות הן מאכל מקסיקני פופולרי המורכב מצינורות טורטיה ממולאים בבשר, האפויים מתחת לשכבה של רוטב עגבניות וגבינה מלוחים. מתכון זה משלב כמה מנות מסורתיות...

בבוקר יום ראשון מאוחר, פנקו את המשפחה שלכם בארוחת בוקר טעימה בהשראה מקסיקנית. טוסטדות קריספיות מועלות בגבינה, שעועית, צ'וריסו מקסיקני, ביצת עין ו...

כדי לתת להמבורגרים שלה טוויסט טקס-מקס חריף יותר, רי דראמונד ערבבה בשר בקר טחון עם צ'וריסו נא ופלפלי צ'ילי ירוקים משומרים. לאחר מכן...

פנקו את האורחים שלכם בטעם פנטסטי זה! נתחי חזיר טבעיים עם עצם מושרים במרינדת חרדל עם חומץ תפוחים, צלויים על הגריל ויוצאים להפליא...

אחרי הכנת תוספת דלעת טעימה, אל תזרקו את הגרעינים. אפשר לייבש אותם בקלות ולהפוך אותם לחטיף שלא ניתן לקנות בחנות. דלעת אחת בגודל בינוני מניבה רבע כוס...

אל תקנו דלעת חתוכה מראש בסופרמרקט. אתם יכולים בקלות לחתוך ולצלות אותה בעצמכם, והיא תהיה הרבה יותר זולה, שלא לדבר על טרייה יותר.

הדרך הקלה ביותר להכין דלעת בצורה טעימה היא לחתוך אותה לחתיכות, לערבב אותה עם סירופ מייפל ולצלות אותה בתנור. סירופ מייפל טבעי מביא בצורה מושלמת את המתיקות הטבעית של דלעת...

מה אם אין לכם מספיק זמן או מקום להדליק מדורה, אבל אתם משתוקקים למנת מדורה מעושנת שנמסה בפה? גריל הוא הפתרון המושלם. כל מה שאתם צריכים זה גריל שטוח...

סלט החורף הזה עשיר בויטמינים ובסיבים, ונראה קיצי לחלוטין! אנדיב פריך ועסיסי, אסקרול וסלרי משלימים בצורה מושלמת תפוח גרני סמית מתוק וחמצמץ בטעם מרענן...

מרק חלק וקרמי בטעם כפרי, עשוי מתערובת של קייל, תרד צעיר וקישואים עם כרישה, סלרי ושום מוקפצים. ניתן להחליף את הקייל בכל כרוב עשיר...

לחמניות מאודות אווריריות ובשר חזיר צ'אר סיו סיני תוצרת בית הם השילוב המושלם של פירורים מתוקים ורכים ומילוי מלוח. אפשר להכין את הלחמניות ללא טעם ולהגיש אותן לארוחת ערב...

מיי פאן בסגנון סינגפורי היא מנת אטריות קלאסית המוגשת במסעדות סיניות ברחבי העולם. עם זאת, מקורה אינו בסינגפור, וסינגפורים רבים מעולם לא שמעו עליה. המנה...

רביולי צונן קנוי הוא המרכיב המושלם לארוחת ערב מהירה וטעימה, מכיוון שהוא מתבשל במהירות ומגיע עם מגוון מילויים. כמה מרכיבים נוספים הופכים אותו ל...

הבסיס לקערה המזרח תיכונית הדשנה הזו הוא חומוס חם ומשיי, המוכן במהירות מחומוס משומר ומתובל בטחינה, שום, לימון וכמון. מעל החומוס...

בפעם הבאה שאתם סוחטים מיץ לימון, אל תזרקו את חצאי הלימון הסחוטים. עטפו אותם ושמרו במקרר לשימוש מאוחר יותר במתכון קל זה לעוף צלוי. הנה...

חרדל ופרצלים גרוסים יוצרים ציפוי פריך ומלוח לצלעות פילה חזיר. והפילה עצמה, בזכות קוטרה הקטן, מושלמת לכריכים מיניאטוריים...

בהשראת אטריות שומשום סיניות, מתכון זה משתמש בסובה כוסמת יפנית במקום אטריות חיטה טריות, ומעליה רוטב בוטנים טעים. שעועית אדממה קצוצה...

הדרך הטובה ביותר להשתמש בכוסברה ובפטרוזיליה שנותרו במקרר היא להכין רוטב עשבי תיבול חריף וטעים. צ'רמולה מרוקאית משלבת עשבי תיבול טריים עם תבלינים ארומטיים,...

סלט שעועית עשיר זה מלא בכל הטעמים של כריך BLT קלאסי (בייקון, חסה ועגבנייה). רוטב מיונז עשבי תיבול תוצרת בית מוסיף טעם רענן, בעוד שבייקון פריך וקרוטונים...

הטעם הנפלא של מרק זה מגיע מגזרים, סלרי, פטרוזיליה ובצל מוקפצים. המרק עשוי גם מאצבעות עוף. אלו החלקים הרכים ביותר של חזה העוף, מבושלים...

אחד המרכיבים המרכזיים במתכון הפירורי לחם הזה הוא ציפוי בייגל. זוהי תערובת של שומשום, פרג, בצל מיובש, מלח ים ושום מיובש, המהווה תוספת מושלמת לפירורי לחם...

מרק זה עמוס בכל הטעמים התוססים של ג'מבליה קריאולית בציר עשיר ומחמם. האורז במרק מתרכך, מה שהופך אותו למשביע מספיק לארוחת ערב מלאה. והנקניקייה המטוגנת...

בישלו אורז טעים עם חתיכות עסיסיות של חזיר מבושל ושעועית אפויה בסיר אחד, ולא תצטרכו לבזבז הרבה זמן על ניקוי אחר כך. בהשראת המטבח של לואיזיאנה, השתמשנו...

"בכל פעם שאני מתכנן תפריט, אני תמיד מנסה לכלול בטטות בצורה כלשהי", אומר ג'רום גרנט. "מבחינה היסטורית, בטטות שימשו כתזכורת לבית עבור דרומיים רבים ש...

לבישול בטטות בטיגון אוויר יש יתרונות רבים: זה מהיר יותר מאשר בתנור (אין צורך לחכות שהן יתחממו מראש!), והאוויר החם במחזור מבטיח קרום פריך לחלוטין מכל הצדדים...

השם "acio e uova" מתורגם מאיטלקית כ"גבינה וביצים". מאכל נפוליטני זה מוכן באופן מסורתי עם פסטה קצרה וצינורית ברוטב סמיך וקרמי. כמו ב...

אם יש לכם רק כמה דקות אחרי העבודה, נסו את המתכונים המהירים והטעימים האלה שיחסכו לכם קניות חד פעמיות במכולת ולא יפריעו לתוכניות היומיומיות שלכם, וגם יעזרו...

לחמניות פריכות אלה נהדרות עם בטטה או דלעת. לשני הירקות יש טעם מתוק שבאמת זורח כשהוא משולב עם תבלינים כמו קינמון ואגוז מוסקט. כשאתם...

מנה צמחונית טעימה זו בהשראה מקסיקנית היא מנה אהובה על המשפחה. גלילי טורטיה ממולאים בבטטות ושעועית שחורה מונחים בשורה, ומעליהם רוטב עגבניות חריף,...

החליפו את הלחם בפרוסות בטטה קלויות, מורחים בריקוטה, מקשטים בפירות יער ושקדים גרוסים וטפטפים דבש. טוסט טעים ובריא, ללא גלוטן, מהווה גם קינוח נהדר...

תבשיל תפוחי אדמה דביק וגבינה זה מושלם כתוספת או כמנה ראשונה בפני עצמו. בטטות מתוקות ובצל מקורמל מתוק-חריף משתלבים בהרמוניה...