מתכונים קולינריים

קשה להאמין שפצצות הטעם הקטנות האלה נאפות בתנור: יש להן קרום פריך וטעים, כאילו טוגנו בשמן עמוק. הכדורים האלה דומים מאוד לתפוחי האדמה הפופולריים...

סלט יוקרתי זה משלב בצורה יפה את כל שפע הסתיו. ניתן להכין אותו בקערה גדולה אחת או במנות אישיות בצנצנות מייסון. גולת הכותרת של הסלט היא רוטב הוויניגרט עם...

ערבבו יין לבן, ליקר שקדים ופירות טריים לקוקטייל סתיו מושלם, מרענן בצורה מושלמת ביום שמשי של ספטמבר. ניתן להכין סנגריה עם תפוחים או אגסים, או...

BLT הוא שילוב קלאסי של בייקון, חסה ועגבניות, המשמש לעתים קרובות בכריכים. במתכון זה, מרכיבים אלה משלימים בצורה מושלמת את קולסלאו.

פרוסות אבוקדו הופכות את כריכי הבייקון, החסה והעגבנייה הקלאסיים האלה (BLT) למלאים ובריאים יותר. הם קלים להכנה ומושלמים כנשנוש משביע לאורך כל היום. מנה נהדרת...

טוסטים בריאים אלה עם אבוקדו וסלמון מעושן הם דרך מפנקת וטעימה לקבל דחיפה באמצע היום! מוכנים תוך דקות ספורות, הם מלאים בטעמים רעננים וטעימים...

סלסה טרופית טרייה זו אינה דורשת בישול ומוגשת כמתאבן עם צ'יפס. כל המרכיבים קצוצים דק ומעורבבים. הוסיפו את הסלסה לתוך הצ'יפס ותיהנו מהשילוב...

טעם פירות היער של קוקטייל קצ'אסה ברזילאי זה, המכיל מיץ אסאי ונענע, מרענן בצורה מושלמת ביום קיץ חם. ערבבו את כל המרכיבים בשייקר עם קרח, נערו עד שהשייקר יתעבה,...

כדי ליהנות מאספרגוס אביבי עסיסי, פשוט חלטו אותו במשך מספר דקות במים רותחים. זה יגרום לגבעולים להיות רכים יותר ועדיין ישמרו על פריכותם. להגשה, הכינו רוטב העשוי מ...

למרות שסנגריה נחשבת למשקה קיץ, ימים חמים ושטופי שמש בתחילת הסתיו יכולים גם הם להיות דרך נעימה להתרענן עם משקה קליל זה. סנגריה המוכנה מיין לבן לפי מתכון זה מאופיינת ב...

מרק עוף זה עשוי מאטריות אורז וירקות, מתובל ברוטבי סויה וסריראצ'ה, והמרכיב הסודי שלו הוא חמאת בוטנים. הטעם מורכב ומחמם. ובזכות...

המרכיבים העיקריים בסלט אביב עסיסי זה הם אספרגוס מולבן, חסה, צנוניות ונתחי עוף מעושן, המעניקים לו טעם נפלא. הסלט מתובל ברוטב מרענן...

קסדייה אלו ממולאות בגבינה, אספרגוס צלוי ופלפלים. הן טעימות ועסיסיות מאוד, במיוחד השילוב של טורטיה פריכה ומוצרלה דביקה. הן מושלמות ל...

סטייק צלוי עסיסי עם צ'יפס הוא שילוב פופולרי שקשה לעמוד בפניו. מתכון זה מציע טוויסט על הקלאסי, ומעניק למנה טעמים וניחוחות...

עם אבקת חמשת התבלינים הסינית, רוטב סויה וג'ינג'ר, תערובת זו של שקדים, בוטנים, קרקרי צדפות ושומשום מוסיפה טעם אסייתי מתוק וחריף. ארזו אותה לדרך...

אגוזי מקדמיה מתובלים בציפוי של תיבול סיני, רוטב סויה, ג'ינג'ר ושומשום ונאפים בתנור עד שהם פריכים וטעימים בטעם אסייתי מורכב. מגישים...

קשיו קלויים בגלייז סויה-ג'ינג'ר עם שומשום, ולאחר מכן מעורבבים עם חתיכות בייקון מטוגן פריך. חטיף בהשראה אסייתית זה מושלם עם בירה.

חסה אסייתית היא מתאבן נהדר לכל אירוע, במיוחד לפיקניקים. פילה חזיר רך משופשף ברוטב אסייתי חריף, צלוי על הגריל (או מטוגן במחבת),...

למתכון הזה, השתמשו בצלעות חזיר חתוכות מהמותן. הן בשרניות ועסיסיות יותר. הכינו את הצלעות ברוטב ג'ינג'ר-פונזו (רצוי למשך הלילה) וצלו אותן על הגריל. חצי שעה לפני...

רוטב רב-תכליתי זה מתאים באותה מידה לסלט ירוק פשוט או למנת אטריות קרה. הוא עשוי עם מיונז, רוטב סויה, שמן שומשום כהה ו...

צדפות קזינו הן מתאבן ייחודי של רוד איילנד. צדפות אפויות מוגשות על חצי קליפה ומעליהן פירורי לחם פריכים. גרסה בהשראה אסייתית זו של המתכון...

תיבול חמשת התבלינים הסיני מעניק לעוף טעם וארומה קסומים, עם תווים מלוחים ומתוקים. ירכיים שלמות (עם עור ועצמות) נאפות תחילה בתנור ולאחר מכן משפשפות ב...

גרסו כרוב ניצנים טרי וערבבו אותו עם פלפלים, כוסברה ורוטב שום וצ'ילי. זוהי תוספת קלילה מושלמת לדגים או עוף בגריל בסגנון אסייתי.

עקרון הבישול של שוקיים אלו אינו שונה בהרבה מכל ברביקיו אחר: משפשפים אותם בתערובת תבלינים, משריינים אותם, ואז צולים אותם על הגריל, מורחים אותם ברוטב מופ. ומה שנותן להם...

נסו פסטו בזיליקום עם תווים חדשים של טעם, שבו שקדים מחליפים צנוברים מסורתיים וגבינת אסיאגו מחליפה פקורינו. גולת הכותרת של הרוטב הזה היא העגבנייה. חתכו אותה לקוביות ו...

מרק עשבי תיבול ואטריות פרסי קלאסי זה מוגש באופן מסורתי ביום ה-13 של השנה החדשה, כאשר האיראנים בדרך כלל נהנים מפיקניקים עם חברים ובני משפחה. אבל מעבר לחגים, מרק זה...

סלט זה עשוי מצלעות חזיר טבעיות לחלוטין, מצופות בפירורי לחם פריכים, מטוגנות, חתוכה לקוביות ומעורבבות עם ארוגולה, תפוזים ובצל אדום ברוטב ויניגרט...

הפכו את כל מה שאתם אוהבים בסטייק קלאסי - בשר צלוי עסיסי וצ'יפס בצד - לסלט ארוגולה משביע ומזין, שבו צ'יפס מחליף את המנה המסורתית...

פסטו ארוגולה ואגוזי לוז ביתי, מוצרלה טרייה וקישואים קטנים הם שלושת המרכיבים המרכזיים שהופכים את הפיצה הזו לטעימה להפליא ושונה מכל פיצה שאי פעם ניסיתם.

פיצה מגולגלת היא קומפקטית, נוחה ומושלמת לאכילה תוך כדי תנועה. סוג זה של פיצה נקרא סטרומבולי, והוא לא הרבה יותר קשה להכנה מהגרסה הקלאסית. במתכון הזה, הפיצה המגולגלת...

אטריות סובה מכוסמת מבושלות עם אדממה (פולי סויה לא בשלים) ושרימפס ענק ברוטב בהשראה אסייתית. מתכון זה לוקח פחות מחצי שעה להכנה. זה מהיר, טעים ו...

כשאתם משתוקקים לפיצה ביתית טעימה ולא רוצים להתעסק עם בצק, לוואש או כל לחם שטוח אחר שיש לכם בהישג יד יעשו את העבודה. מרחו אותו בריקוטה ואפו עד פריכות, ואז...

רוטב צ'ימיצ'ורי תוסס ועשבי תיבול מוסיף נופך רענן לכנפי עוף צלויות במרינדת פפריקה. לקבלת הטעם העז ביותר, יש להשרות אותן במשך...

לחמי תירס ונצואליים מסורתיים אלה, כמו PAN, מוגשים כמתאבן עם שעועית שחורה חריפה, פרוסות מנגו ואבוקדו, אשר ממולאים בכיסים דמויי ארפה. הודות ל...

פילה צ'אר ארקטי מטוגן במחבת מוגש עם חמאת לימון חמצמצה וצלפים, קרוטונים ושעועית ירוקה מולבנה בצד. קל להכנה, בלי טרחה, ו...

מתכון זה מבשל דגים, ירקות ובורגול על תבנית אפייה אחת - מהיר, נוח ופשוט, עם תוצאות פנטסטיות. מכיוון שהצ'יפס נאפה על מצע של בורגול, ארטישוק וקישואים, הדג...

עם המתכון הזה, תוכלו לעשות מתיחה יצירתית לחברים שלכם ביום האחד באפריל הזה. סושי מזויף אלה אינו עשוי מאורז דביק, אלא מתערובת מתוקה של אורז תפוח ומרשמלו. במקום דגים נאים ואצות...

מתיחה על אוכל היא אחת ממתיחות יום האחד באפריל הפופולריות והמהנות ביותר. ועם הכנה נכונה ודמיון, היא לא תהיה פוגענית ותיזכר לאורך זמן. פינוק...

יום אחד באפריל הוא הזמן המושלם ליהנות מאוכל. זוהי המתיחה הכי לא מזיקה, אך עדיין יעילה מאוד. לדוגמה, במקום צ'יפס, אפשר לפנק את כולם בלחם המתוק הזה...

ילדיכם יתלהבו כשהם יגלו ממה עשויות קציצות הסרטנים האלה: גלידה וקוקוס! ציפוי פירורי הלחם והקוקוס המתוקים יוצרים קרום פריך...

כריך בייגל סלמון מעושן וגבינת שמנת הזה עשוי למעשה עם סופגנייה מתוקה מזוגגת בדבש ומפוזרת בחתיכות שוקולד וטופי זעירות המחקות...

ריבה היא אחת הדרכים הטובות ביותר לשמר את טעמם של משמשים במהלך עונתם הקצרה, ומאפשרת לכם ליהנות מהם כל השנה. במתכון זה, אנו משחררים את הפקטין הטבעי של הפרי על ידי השרייה...

השילוב של משמש, פיסטוק והל מעניק לפאי הזה ניחוח טורקי. למרות השם, הפאי אינו מושרה בקפה, אך הוא משתלב בצורה מושלמת עם כוס קפה טרי או...

דג צ'אר ארקטי, כמו סלמון, מכין קציצות המבורגר מעולות, עסיסיות וקצת חמצמצות הודות לתוספת צלפים, גרידת לימון וחרדל גרגירי. מגישים אותן על מגש דק...

קוקטייל מרענן זה עם תווים של משמש מושלם לקיץ. בורבון, מיץ לימון וברנדי משמש הם גרסה רעננה לוויסקי סאוור הקלאסי. נערו אותו עם...

גאלט הוא פאי צרפתי כפרי עם מילוי שקל להכין: המילוי מורחים על בצק מרודד, קצוות הבצק מקופלים פנימה כדי למנוע מהמילוי לברוח, והגאלט...

שיבולת שועל מגולגלת, פקאנים קלויים ותבלינים ריחניים מעניקים ללחם המתוק הלא שמרים הזה טעם של עוגיית שיבולת שועל. תוספת של תפוחים מגוררים ויוגורט טבעי מעניקה לו...

שייק עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים מושלם לארוחת בוקר או כחטיף בריא לאורך היום. לגיוון, אפשר להוסיף כף נבט חיטה במקום בוטנים.

אוהבים את השילוב של תפוחים אפויים וקינמון, אבל אין לכם זמן לפאי? הכינו את פנקייקי התפוחים האדירים והטעימים האלה עם תבלינים ריחניים, הארומה המקסימה שלהם תעיר את כולם במהירות...

פאי סריג זה ימלא את ביתכם בנעימות ובארומה נפלאה של מאפים טריים. לטעם עשיר ומורכב יותר, השתמשו בכמה סוגי תפוחים למילוי, מתוקים ו...