מתכונים קולינריים

תערובת של בשר בקר טחון וכבש, יחד עם תוספת של סטאוט אירי, מעניקה לפאי רועים זה טעם עשיר במיוחד. מאכל מנחם נפלא ליום ראשון גדול...

כדורי בשר אלה בכמות קטנה של רוטב יין יכולים להיות מוגשים כמנה ראשונה עם משקאות אלכוהוליים במסיבת בית או כמנה עיקרית, אולי עם פסטה. כדורי הבשר עצמם עשויים מ...

פטריות פורטובלו ורוטב סויה מוסיפים נגיעות אומאמי לקציצות, ומשפרים בצורה מושלמת את טעם הבקר שלהן. טגנו את הקציצות במחבת והרכיבו את ההמבורגרים על לחמניות מחיטה מלאה (אנגלית...

תוספת הבשר המושלמת לנאצ'וס עשויה מכמה סוגים של בשר טחון. קחו בשר בקר טחון וערבבו אותו עם נקניקיית צ'וריסו מקסיקנית גולמית וללא מעטפת (לא להתבלבל עם נקניקייה ספרדית בבישול יבש...

קציצות "חכמות" אלה עשויות מבורגול, מה שהופך אותן לבריאות, טעימות וידידותיות להפליא: עבור 4 מנות, תצטרכו רק 200 גרם בשר בקר טחון. על ידי הפחתת הכמות...

בדקו את המתכון הפשוט הזה לתבשיל בקר סמיך ועשיר. למרות רשימת המרכיבים הארוכה, הוא קל להפליא להכנה, וכל המרכיבים זמינים בקלות...

כדי להכין את הפיצה הזו, אין צורך לעבוד עם בצק. השתמשו בפיתה רגילה או לוואש כבסיס, מרחו מעל בשר בקר טחון מטוגן עם בצל ופלפלים, והניחו על...

פיקדילו הוא מאכל פופולרי באמריקה הלטינית, העשוי מבשר טחון מוקפץ עם עגבניות, תבלינים, צימוקים וזיתים. ניתן להשתמש בו כמילוי לטאקוס ובוריטוס, למשל, או...

למרק פו וייטנאמי אותנטי, חובה להכין ציר ביתי עשיר וטעים. הציר עשוי מעצמות בקר, בשר וזנב שור. כדי להשיג זאת...

כדי למנוע מהלימונדה האלכוהולית שלכם להתדלדל על ידי המסת קרח בזמן שאתם לוגמים אותה, הכינו לה קצת קרח אלכוהולי: ערבבו בירה, לימונדה וחתיכות לימון קטנות והקפיאו במגש...

אפילו אורחים הרחק מהים ירצו להפליג ברגע שתניחו את ספינת האבטיח ה"שיכורה" המרשימה הזו על השולחן. יום לפני בניית הספינה, בקבוק של פיראטים...

כדי להכין את עוגת הקיץ המפוארת הזו, פירות יער טריים מעורבבים עם סוכר ובורבון, מניחים שכבות על עוגיות שוקולד צ'יפס, ואז מעליהם גלידת תות ווניל, ו...

שייק מרענן זה, עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים, נוגדי חמצון ופחמימות בשחרור איטי, מושלם לארוחת בוקר או כחטיף לאורך היום. הוא עשיר ומשפר את מצב הרוח...

הכינו פרנץ' טוסט לקבוצה גדולה. המתכון הזה מושלם לארוחת בוקר אם יש לכם אורחים ללון. לא תצטרכו לקום מוקדם כדי לטגן פרנץ' טוסט לכולם...

אנתוציאנינים אחראים לצבעים האדומים, הכחולים והסגולים של פירות וירקות. האוכמניות והאוכמניות שעומדות בראש הקינוח הזה פשוטו כמשמעו שופעות בהם. אנתוציאנינים ידועים בנוגדי החמצון שלהם...

עוגת פודינג זו משלבת את הטעמים והמרקמים של עוגת תותים קלאסית עם אוכמניות טריות. היא עשויה עם קלתית קנויה ואינה דורשת אפייה, אז שמרו את המתכון הזה בהישג יד...

לא מצליחים להחליט: תותים ושמנת או תותים מצופים שוקולד? תהנו משני השילובים בקערה אחת! פרוסות תותים עסיסיות בשכבות של קצפת...

סלסה ורדה מקסיקנית (סלסה ירוקה) טרייה וחמצמצה זו, העשויה מעגבניות חרוכות, היא התוספת המושלמת למרגריטה קפואה או לבירה קרה. היא גם נהדרת...

סלק מבושל מוגש עם רוטב פסטו ביתי העשוי פטרוזיליה, אגוזי מלך וגבינת פקורינו כבשים. שילוב טעמים מדהים וקלה להכנה. מנה זו מתאימה גם לסלק אדום רגיל,...

פיקו דה גאיו הוא רוטב מקסיקני העשוי מירקות טריים קצוצים: עגבניות, בצל, חלפיניו וכוסברה. הוא אינו דורש בישול ולכן מהיר להכנה, אך ניתן להכין אותו אפילו מהר יותר בבלנדר.

סלט זה כולל את כל המרכיבים המסורתיים של קוב קלאסי: עוף, בייקון, עגבניות, אבוקדו וגבינה כחולה. הכל מוגש על מצע של חסה ביב ומוזלף ברוטב קרמי,...

במקום ביטר, גרסת מנהטן זו כוללת אפרול, האפריטיף האיטלקי, אשר מעניק למשקה תווים הדרים מרעננים. הקוקטייל מוכן בקערת פונץ' עבור קהל רב ו...

פאי עשיר זה הוא דרך נהדרת להשתמש בפירות יער טריים אם יש לכם פירות יער חמצמצים. הם מוסיפים בשלמותם בין שכבות בצק ולאחר האפייה הופכים לפצצות עסיסיות...

בשר ותפוחי אדמה הם שילוב מועדף לארוחת ערב טעימה ומשביעה. לחוויית טעם חדשה, נסו בשר ותפוחי אדמה בהשראה אסייתית - מוקפץ עם רוטב סויה, שום,...

מתכון זה משלב מנות מקסיקניות פופולריות: בוריטוס ואנצ'ילדות. במקום צינורות ממולאים מסורתיים, אפו כמה בוריטוס בקר ושעועית שחורה ברוטב. הגישו עם...

עוגת גבינה באסקית מתהדרת בקרום חום כהה וטעים עם רמז לקרמל וסוכר שרוף. שלא כמו רוב עוגות הגבינה האחרות, היא נאפית בטמפרטורה גבוהה, מה שיוצר...

שימו לב לבצק קרום רב-תכליתי זה, שניתן להשתמש בו לכל קינוח, מעוגות ולחמניות ספוג ועד טרייפל פירות יער. המתכון פשוט להפליא, והקרום יוצא...

שעועית ירוקה מבושלת ברוטב מרינרה תוצרת בית מהירה מהווה תוספת טעימה לכל בשר או עוף. לפני הוספת השעועית לרוטב, יש להשרות אותה במים רותחים במשך כמה דקות כדי...

שעועית ירוקה היא תוספת מהירה שתוסיף טעם ובריאות לכל ארוחה. יש צורך לבשל אותה רק דקות כדי לשמר את פריכותה וויטמיניה. במתכון בסיסי זה, השעועית...

ציפוי שוקולד זה מתייצב במהירות על גלידה, הופך פריך ונראה בדיוק כמו גלידה קנויה. קל להכין אותו בבית וניתן לשמור אותו במקרר במשך מספר חודשים. חשוב...

חמאת שקדים מכילה יותר סיבים ופחות שומן רווי מחמאת בוטנים, והיא די קלה להכנה בבית. מתכון בסיסי זה כולל שקדים קלויים,...

תוספת זו משתלבת היטב עם כל בשר, עוף או דג. גריסי פנינה מבושלים מעורבבים עם פסטו פטרוזיליה תוצרת בית, מזלפים מיץ לימון ומפזרים צנוברים. פטרוזיליה, בניגוד...

סלט מזין זה עשיר בחלבון, סיבים ופחמימות בריאות. הוא מספק אנרגיה לאורך זמן, מענג את טעמו ומציע שילוב מנוגד של מרקמים, שבו שעורה מוצקה פוגשת טעם קרמי...

היופי במתכון הזה הוא שאתם צולים חלקית את שוקיי ההודו בבית בתנור, ואפשר לעשות זאת יום מראש, כך שהקהל הרעב ליד הגריל לא צריך לחכות הרבה זמן לפינוק. ישירות...

למתכון הזה, בקשו מהקצב לעשות פרפר של תרנגול ההודו. כך הוא יתבשל מהר פי שניים ובאופן שווה יותר, מה שיבטיח עור פריך לחלוטין. ו...

לכל חובבי הפיצה ושונאי הבצק, מתכון זה מציע להשתמש בבגט צרפתי כבסיס. חותכים אותו לחתיכות, ואז פורסים כל חתיכה אופקית לשניים...

בננות (טריות וגם בסגנון פודינג), קרמל וטופי מונחים על גבי קלתית עוגיות דחוסה ומילוי גבינת שמנת לקינוח מושלם לסיום...

סלט זה משלב את כל המרכיבים של סלט קיסר קלאסי: ירקות, קרוטונים, פרמזן, וכמובן, הרוטב הייחודי. ותוספת של גריסי פנינה מבושלים הופכת את סלט הקיסר שלכם לעוד יותר...

רוטב ברביקיו מתוק וחריף עם רמז לעשן וצ'דר חד עוזר להפוך שאריות של חזיר מפורק ללחם טעים שמושלם להגשה במסיבת בית כמתאבן במקום...

למרות השם, בשר חזיר זה נאפה בתנור, כך שתוכלו ליהנות מטעם הברביקיו הקיצי שלו בכל עת של השנה ובכל מזג אוויר. כדי להכין אותו, תצטרכו קלחת סגורה היטב...

נתח בקר מושרה בשמן זית, שום ומיורן טרי, לאחר מכן מטוגן במחבת בשלמותו עד להזהבה, אוטם את כל הנוזלים, ומסיים...

הפשטידות המהירות האלה עשויות מבצק פאי קנוי ושאריות קארי בקר, שהמתכון שלו כלול גם הוא למטה. פשוט שלבו את הקארי עם לפת מבושלת וגזר כדי...

הכינו את קרוסטיני פילה בקר האלה למנת פתיחה חגיגית. פרוסות בגט קלוי מוגשות עם פרוסות פילה מיניון וסלסה ורדה טרייה עם ארבעה עשבי תיבול –...

סאטה הם שיפודים אסייתיים מיניאטוריים המוגשים על שיפודי עץ, מתבשלים במהירות ועפים מהשולחן עוד יותר מהר. במתכון זה, רצועות דקות של בקר (אחת לכל שיפוד) מושרות בתערובת...

שלא כמו צדפות, לצדפות דפנה יש בשר רך ועדין יותר והן אידיאליות להכנת סביצ'ה, חטיף פרואני שבו פירות הים אינם נתונים ל...

קוקטייל מבעבע זה על בסיס רום עם תווים מרעננים של בזיליקום וליים מושלם למסיבות קיץ. הוא עשוי מסירופ בזיליקום תוצרת בית. יש לשמור שאריות סירופ במקרר.

כל המרכיבים בפסטו הזה נבחרים בקפידה ליצירת רוטב עשיר ומאוזן. הוא מוכן תוך דקות וניתן לאחסן במקרר במשך מספר ימים. השתמשו...

אתם לא צריכים להדליק את הגריל כדי ליהנות מטעמי הברביקיו. חזה בקר מבושל במשך שעות ברוטב ברביקיו ביתי העשוי מבורבון, מולסה ופפריקה מעושנת.

ירקות קפואים ומשומרים הם דרך נהדרת להכין ארוחת ערב טעימה ובריאה מבלי לחכות לביקור בחנות. מתכון זה מבשל במהירות עלי קולרד קפואים עם...

הכריכים האלה מוכנים תוך דקות וטעמם כמו עוף בגריל. תצטרכו עוף רוטיסרי קנוי ורוטב ברביקיו. קרעו את העוף, חממו...