מתכונים קולינריים

זהו מילוי לחם קלאסי המוגש באופן מסורתי עם הודו בחג ההודיה בארצות הברית. הוא עשוי מלחם לבן ישן, נקניק איטלקי, עשבי תיבול ארומטיים, שורש שומר ו...

חובבי פירות ים יאהבו את מילוי הלחם הפשוט הזה עם בשר סרטנים אמיתי, המוגש כתוספת לציפור חגיגית. בסיס הקדירה הוא לחם תפוחי אדמה יבש,...

אתם לא חייבים להכין מלית הודו מאפס. אתם יכולים להשתמש במלית קנויה ולשנות אותה, כמו שעשתה רי דראמונד, על ידי הוספת מירפואה תוצרת בית של סלרי, בצל, גזר ו...

סרטנים ולחם תירס - מרכיבים דרומיים טיפוסיים - מתאחדים במילוי הודו טעים זה. המתכון דורש הכנת לחם תירס מסורתי עם...

מילוי אורז בר זה, כמו פילאף חגיגי, מלא בטעמים, עם תווים מתוקים-חמצמצים של חמוציות מיובשות, משמשים מיובשים ופקאן קלוי פריך. ערבבו אורז בר עם בצל מטוגן,...

מילוי הודו של בובי פליי עשוי מלחם כפרי ומוסיף טעם טעים ומחמם הודות לנקניק איטלקי חריף. מתכון זה משתמש בנקניקיות גולמיות ללא...

מייקל סימון קושר את מלית הלחם לא רק עם ציר העוף המסורתי של מתכונים כאלה, אלא גם עם תערובת סמיכה של ביצים ושמנת מתוקה. התוספת המתקבלת טעימה כמו פודינג לחם מלוח...

עם קרום קל ופריך ובשר עסיסי בפנים, קטסו הוא מאכל יפני מנחם במיטבו. באופן מסורתי, שיטה זו מכינה בשר חזיר, עובדת היטב גם עם עוף. מטוגן...

"סבתי אפתה לחם תירס כל ערב לארוחת ערב", נזכרת קייטי לי, "אז המילוי הזה הוא קריצה למסורת שלה." קייטי מתחילה בערבוב חמאה עם עשבי תיבול, שהיא...

כריך הפו' בוי המסורתי של ניו אורלינס הוא באגט צרפתי גדול ורך ממולא בפירות ים טריים מהחוף. גרסה צמחונית זו שומרת על...

הדבר היחיד שמבדיל את התוספת הזו ממילוי הלחם המסורתי שמכינים באופן מסורתי להודו בחג ההודיה ובחגי חורף אחרים בארצות הברית הוא קוביות הלחם ללא גלוטן.

קייל טרי ופלפלים אדומים מוסיפים למילוי לחם הודו מסורתי צבעים עזים, טעם ושפע של סיבים בריאים. בסיס הקדירה הוא לחם תירס ותפוחי אדמה,...

שלבו את תרנגול ההודו או העוף שלכם לחג עם תוספת טקס-מקס דשנה זו. הבסיס הוא לחם תירס ישן, שהמתיקות הקלה שלו מאוזנת בצורה מושלמת על ידי הטעם המלוח...

קוביות בריוש מוסיפות טעם קליל וקרמי למילוי הלחם המסורתי, בעוד שדובדבנים מיובשים מוסיפים חמיצות מפתיעה שמוסיפה עומק לטעם. סלרי, כרישה ו...

עוף, פלפלים ובצל מושרים מראש במחית טעימה של כוסברה, דבש, מיץ ליים, חלפיניו ובצל ירוק, ולאחר מכן נצלים על הגריל לארוחה טעימה וללא טרחה.

שכבה עשירה של גבינת פונטינה מותכת וגבינת צ'דר לבנה חדה מבדילה את מלית הלחם הזו מתוספת הודו מסורתית לחג והופכת אותה למיוחדת. מלבד הגבינה, טעם מלית הלחם מועצם על ידי...

טיילר פלורנס מכין את מילוי הודו זה באמצעות מאפינס תירס מתוק, ומערבב אותם עם בצל מקורמל ומלוח ומרווה טרייה. עם מינימום מרכיבים, מילוי הלחם מקבל...

גרסה בריאה יותר זו של מילוי הודו אמריקאי מסורתי עשויה מדלעת, פטריות, קייל ולחם מחיטה מלאה. ניתן להכין אותה בלילה שלפני ו...

מילוי לחם הוא תוספת פופולרית להודו בחג ההודיה בארצות הברית, והוא מושלם גם לחגי חורף אחרים. ניתן לאפות את המילוי בתוך העוף, אך רוב האנשים מעדיפים...

פהיטה עוף היא אחת המנות המקסיקניות הצבעוניות ביותר אך הפשוטות ביותר. המרכיבים הבסיסיים שלה הם פלפלים, בצל, תבלינים ורצועות בשר (במקרה זה...

הכינו את מילוי הודו בהשראת טקסס-מקס לחג שלכם, הכולל את הטעם העז של חלפיניו, גבינת פפר ג'ק ואבקת צ'ילי, כולם עם בסיס לחם תירס.

מילוי לחם זה מהווה תוספת נהדרת לעוף צלוי, אך מכינים אותו בנפרד. המילוי מבוסס על לחם פומפרניקל שחור ולחם מחמצת; טעמיהם מאזנים בצורה מושלמת את המתיקות...

בין אם אתם מחפשים גרסה פשוטה יותר של מילוי חגיגי לעופות או רוצים לבשל ארוחת ערב לקהל קטן, מתכון הטיגון הזה עונה על כל הדרישות. הוא קרוב ל...

אבקת צ'ילי, כוסברה וכמון מעניקים לעוף ולפלפלים טעם פהיטה חריף. לאחר מכן, המילוי נעטף בבצק פיצה, ויוצר פאי מושלם למנות ראשונות. פורסים אותו...

טפטפו פרוסות דקות של דלעת ריחנית עם סירופ מייפל, מיץ תפוזים וגרידת תפוזים, וצלו עד שהן רכות, זהובות ומבריקות. פזרו פטרוזיליה טרייה, ואתם מוכנים...

גולאב ג'מון, טעים ומתוק להפליא, הוא כדור בצק מטוגן ספוג בסירופ מי ורדים ריחני (גולאב) עם רמזים של זעפרן והל. הכדורים מוגשים בתוך הסירופ,...

מנה פשוטה זו, מוכנה תוך 20 דקות בלבד, כוללת את השילוב האיטלקי הקלאסי של נקניקייה ופלפל. הרתיחו את הרביולי במילוי נקניקיות איטלקיות בזמן שרוטב העגבניות מתבשל...

הכינו פאי בשר טעים ומשביע מבשר בקר טחון, מושלם כמנה עיקרית. למרות שמו, הפאי הזה קל להפליא להכנה והוא מתבשל במחבת. מה יכול להיות...

מתכון לזניה עצלנית זה הוא מציל חיים כשצריך להכין במהירות ארוחה טעימה ומשביעה שכל המשפחה תאהב. הוא מכיל כמעט את כל המרכיבים של לזניה מסורתית - פסטה,...

הפכו את חביתת ארוחת הבוקר או הצהריים שלכם למלאה יותר על ידי שכבת תפוח אדמה מטוגן, פנקייק תפוחי אדמה פריך ופירה. החביתה עצמה ממולאת בחתיכות של...

מאכל ים תיכוני מהיר זה מוכן במחבת אחת והוא מושלם גם לפינוק חגיגי וגם לארוחת ערב טעימה אחרי העבודה. מטוגן במחבת עד להזהבה...

פילה חזיר צרוב במחבת, גזר בלימון וג'ינג'ר וקוסקוס עם חתיכות משמשים מיובשים משתלבים יפה במנה מהירה זו, בהשראת המזרח תיכון, שמתבשלת על הכיריים ב...

ארוחת ערב מקסיקני טעימה זו אורכת רק חצי שעה להכנה. אנצ'ילדות הן טורטיות תירס ממולאות בעוף, ועליהן רוטב, גבינה ו...

"צ'אנה מסאלה היא מנת החומוס האהובה עליי", אומרת מחברת המתכון נידהי ג'לאן. "יש כל כך הרבה וריאציות של הקארי הזה. אני אוהבת את זה כשהחומוס מצופה לחלוטין בכוס סמיכה וטעימה..."

רביולי הוא פסטה איטלקית טעימה עם מילוי גבינתי, וישנן דרכים רבות להכין אותה בצורה טעימה. במתכון הזה, רביולי מוקפצים במחבת עם חזה עוף מטוגן, עגבניות...

מרק וייטנאמי פופולרי זה מוכן באופן מסורתי עם ציר עשיר וטעים המבושל באיטיות על עצמות בקר. גרסה זו משתמשת בציר קנוי במקום בציר תוצרת בית, ו...

בון בו הוא מרק אטריות וייטנאמי העשוי מבשר בקר וחזיר, הידוע בהיסטוריה העשירה שלו ובטעמו העשיר והמלא לא פחות. התבלינים העיקריים שלו - למון גראס ופלפל צ'ילי - הם תמיד...

תערובת של שבבי שומר טריים דקים כנייר ופטריות שמפיניון ברוטב לימון, ועליהם שבבי גבינת פרמזן דקים באותה מידה, יוצרת סלט מרענן ואלגנטי. אפשר לגלח את השומר...

כרוב ניצנים טרי מכין סלט עסיסי וטעים. קרעו אותם דק וערבבו עם פקאנים קלויים ברוטב לימון קל. לחיתוך מהיר יותר, השתמשו ב...

צרו קוקטיילים דרמטיים באמת למסיבת בריכה. הוסיפו ג'לי כרישים למשקה כחול העשוי מרום וכחול קוראסאו, ולנגיעה של פחד, הוסיפו...

תלתני השמלות הירוקות והפריכות הללו הן מתאבן טעים ויפהפה ליום פטריק הקדוש. הן נראות מדהים וקלות להכנה באופן מפתיע. כל מה שצריך זה בצק עלים קנוי, רוטב...

פשוט טפטפו את הוויניגרט החמצמץ הזה על סלט עלים, והוא יזרח! מעבר לסלטים, השתמשו בו עם ירקות אפויים או מאודים, תפוחי אדמה מבושלים, דגים מטוגנים...

עוגיות הכריך המקסימות האלה נראות כמו מיני המבורגרים. ילדים יאהבו אותן. טריות מהתנור, הן פריכות מבחוץ ורכות מבפנים. מעל שתיים מהן הוסיפו ריבה או...

לחם פשוט זה קל להכנה מבצק פיצה קנוי (אפשר גם להשתמש בבצק תוצרת בית). אבל מה שהופך אותו למיוחד הוא התוספת של קורט זרעי אניס, כמה זרעי שומשום ומי פריחת תפוז, שמעורבבים לתוך...

כריך זה עשוי מפלאג' בסגנון בינג, אשר בתורו עשוי מבצק פיצה רגיל מקורר. הבצק המגולגל מפוזר בשומשום ומטוגן במחבת...

פיצה לבנה שונה מפיצה מסורתית בכך שאין בה רוטב עגבניות. רק מרכיב אחד, אבל הפיצה שונה לחלוטין, נראית קלילה יותר, טרייה יותר ואביבית יותר. רוטב ריקוטה קרמי,...

תבשיל פולנטה עשיר זה מציע שילוב טעים של פטריות מלוחות וגבינת צ'דר קרמית. טעמו משופר על ידי תוספת של מספר סוגי פטריות. בחרו לפחות שניים...

לא כל קציצות הבשר הטחון והירקות חזקות מספיק כדי לעמוד בצלייה, אחרת הטעם שלהן לעיתים קרובות נפגע. גרסה זו של קציצות המבורגר עמוסה ב...

פולנטה שמנתית עם פטריות מטוגנות היא תוספת איטלקית קלאסית שמחממת ומרוממת את האווירה. במתכון הזה, טעם האומאמי מועצם על ידי ציר פטריות וגבינת פרמזן—...

הרוטב הקליל הזה, המוכן עם כמה סוגי פטריות, ציר ירקות ורק כמה כפות של יין אדום יבש, הוא ארומטי להפליא ועשיר בטעם. כולם יאהבו אותו...