מתכונים קולינריים

פילה בקר רך מצופה בפירורי לחם ומטוגן עד להזהבה פריכה ומוגש עם סלט תפוחי אדמה ברוטב קרמי. ניתן להחליף את הבקר בדגים לבנים אחרים, כמו סלמון פסיפיק...

פאן דה חמון הוא לחמניית חג מולד ונצואלית שנמכרת במאפיות ברחבי הארץ מה-1 בדצמבר ועד ראש השנה. לחם חגיגי זה, ממולא בחזיר, זיתים וצימוקים, הוא הלחם החגיגי ביותר...

מאכל התרד והפניר הזה פופולרי ברחבי העולם, אך מקורו בפנג'אב שבצפון הודו. הכנת הפאניר מאפס היא המפתח להצלחה. אל דאגה, זה הרבה יותר קל ממה שאתם חושבים.

חבית אננס זו תהיה גולת הכותרת של כל מסיבת קיץ או מסיבת הוואי. בפנים, היא מלאה בקוקטייל פיינקילר טרופי טעים העשוי מרום, קרם קוקוס, תפוז...

כריכי חמאת בוטנים וריבה פופולריים להפליא כקינוח וחטיף מהיר בארה"ב, שם הם ידועים בשם PBJs (כריכים עם חמאת בוטנים וריבה). מתכון זה מציע להכין...

לאחר צליית הסלמון, יש לפורר את הבשר ולהגיש אותו כמנה ראשונה על קליפות תפוחי אדמה אפויים עם פטריות בר מטוגנות ועשבי תיבול טריים. שילוב הטעמים הזה ישאיר את כולם ב...

סלט בצל ירוק זה הוא תוספת פופולרית לברביקיו קוריאני. לפני ערבוב כל המרכיבים, הבצל הירוק מושרה במים קרים למשך חצי שעה, מה שעוזר לו להתכרבל ולהתכרבל...

אם אתם לא מצליחים להחליט בין פיצה לאטריות תאילנדיות, שלבו את שניהם במתכון אחד! לפיצה הזו יש את הטוב משני העולמות: בצק אוורירי ופריך, שמעליו אטריות פאד תאי ו...

הבצק לסופגניות אלו עשוי הן מביצים שלמות והן מחלמונים, וכתוצאה מכך נוצר מרקם עשיר במיוחד. הסופגניות המטוגנות ממולאות בריבה ומעליהן זיגוג סוכר. בפולין, הן בדרך כלל...

קינוח זה משלב שתי קלאסיקות אמריקאיות: פאי רך וחמאתי וכריך חמאת בוטנים וריבה (PB&J). הפאי עצמו נאפה עם תערובת עוגה קנויה ומנה נדיבה של...

עוגיות אמריקאיות אלה משלבות את כל המרכיבים הטעימים שהופכים את העוגיות הרכות לכל כך אהובות: חמאת בוטנים, שיבולת שועל, שוקולד צ'יפס וטפטוף שוקולד. כדי להעניק לעוגיות את המרקם שלהן,...

שיטת קילוף התפוז לקינוח הפשוט הזה נקראת "סופרם" על ידי שפים: פרי ההדר משוחרר לחלוטין מהעיסה הלבנה והקרומים, ומשאיר לכם פלחים רכים ועסיסיים....

אתם לא חייבים לבשל את הרליש החמצמץ הזה שעשוי מחמוציות, תפוזים ואגוזי מלך - פשוט טחנו אותו במעבד מזון! אתם יכולים להשתמש בחמוציות טריות או קפואות. המתיקות של התפוז...

התחילו את הבוקר שלכם עם שייק מזין וממריץ זה. אתם יכולים אפילו להשתמש בו כתחליף לשיבולת שועל של הבוקר, כי הוא מושרה בשיבולת שועל! שיבולת השועל מושרת במיץ תפוזים במשך כמה דקות,...

גרידת תפוז משרה על עוגה זו, המצופה בציפוי גבינת שמנת, טעם הדרים עדין. העוגה מורכבת משתי שכבות צפופות ולחות המצופות בקרם חמאה. מקשטים ב...

חזה בקר מושרה לילה שלם בתערובת של מיץ תפוזים, אבקת חמשת התבלינים הסינית, רוטב חריף ותבלינים אחרים, ולאחר מכן נאפה בתנור עם ירקות שורש...

ברוקולי הוא קרוב משפחה של ברוקולי עם פרחים פחות שופעים וגבעולים ארוכים יותר. אין לו את אותו טעם כרוב בולט כמו ברוקולי, וזה מה שרבים אוהבים בו. ברוקולי גם...

גבעולי סלרי מתערבבים עם עגבניות שרי, שמן זית וטימין, ואז נצלים על הגריל עד שהטעם מתעצם, ואז מעליהם אגוזי מלך קלויים...

פסטה צמחונית דשנה ובריאה זו עשויה מאטריות לזניה שבורות ברוטב שמנתי עם נתחי דלעת מתוקים, קייל עסיסי ומרווה. גולת הכותרת של המנה היא...

פסטה בוקטיני מוכנה עם מולים קלופים, חתיכות פרושוטו טעימות ותבלינים ביין לבן יבש, ויוצרת מנה איטלקית אלגנטית לאירועים מיוחדים. הקפידו להקפיד...

המרכיב הסודי במנה הזו הוא זיתים קצוצים דק, המשמשים כמלח טעים. תצטרכו רק שישה זיתים כדי להוסיף לרוטב הסלט ולמלא את הטלפיה הרכה...

מתכון פשוט זה נוצר בהשראת כנפי באפלו מטוגנות פופולריות ברוטב חמאה חריף, המוגשות באופן מסורתי עם מקלות סלרי וגזר ו...

מתאבן זה יהיה להיט במסיבת הבית הבאה שלכם. גבינת גבינות נטבלת בבלילת בירה בטעם פפריקה ומטוגנת בשמן עמוק עד להזהבה. חטיף בירה מושלם!

סלט זה עמוס בכל הטעמים של כנפי באפלו חריפות קלאסיות. הוא עשוי מחזה עוף עסיסי בגריל עם חמאה ורוטב חריף, חסה אייסברג, בצל סגול,...

סוכר חום, מלח ופלפל שחור יוצרים תערובת תבלינים פשוטה במיוחד שמעניקה לסטייק בקר בגריל קרום יפהפה עם טעם מקורמל וחריף. פרוסות דקות של בשר בגריל...

הדרך הטובה ביותר להגיש ברוקולי היא כגראטן עם קלתית גבינה טעימה שתשמח מבוגרים, ילדים וכל מי שחשב שהוא לא אוהב ברוקולי. הפרחים...

אתם לא צריכים להעמיס את הכריכים דלי הקלוריות האלה בבשרים מעדנייה כמו שהייתם עושים עם סאב איטלקי קלאסי: פשוט הוסיפו פרוסה אחת מכל אחד של סלמי, חזיר וגבינה למנה טעימה...

ארוחת בוקר קלאסית - ביצים מקושקשות, בייקון וגבינה - הופכת למיוחדת כשהיא מכינה פיצה ומעליה ברוקולי לטעם נוסף. כדי לחסוך זמן, אפו את הפיצה שלכם מבצק קנוי.

הוסיפו נקניקיית חזיר מפוררת ומרווה לבצק לחם תירס לקבלת לחם בראנץ' טעים. המתיקות הטבעית של התירס משתלבת יפה עם הטעם המלוח...

לימונים משומרים מוסיפים טעם תוסס, חמצמץ ומלוח לכל מאכל. הם מוכנים על ידי שפשוף פרוסות לימונים במלח, לחיצה חזקה שלהם לתוך צנצנת עם עשבי תיבול ארומטיים, והשארתם...

אם אתם חדשים בארטישוקים טריים, המתכון הזה לא רק יעזור לכם לבשל אותם בצורה טעימה, אלא גם ילמד אתכם כיצד לחתוך את ה"קונוסים" בצורה מקצועית ולאכול אותם כראוי. הארטישוקים מבושלים ב...

אין גריל? אין בעיה! צלעות חזיר מעוררות תיאבון אלו עם ציפוי דביק מתוק-חריף ניתנות לאפייה בתנור מתחילתו ועד סופו. שימוש בריבת אפרסקים במקום פירות טריים...

מתכון זה משתמש גם בעלים הרכים וגם בגבעולים הקשים של מנגולד שוויצרי - אף פעם אי אפשר לקבל יותר מדי סיבים! פשוט בשלו את הגבעולים לפני העלים, והם יצאו רכים באותה מידה ו...

אסקרולה עסיסית ומרירה קלה מושלמת לבישול. בשילוב עם שום, פלפל אדום, אורגנו ועגבניות, טעמה הופך מורכב יותר, עם תווים מלוחים, חריפים ומתוקים. ו...

אם יש לכם גישה למיץ אסאי, נסו להפיק את המרב מיתרונותיו. טעמו העשיר משלים בצורה מושלמת כרוב אדום מבושל, והפיגמנט הסגול...

סלרי טעים וכרישה רכה (יש להשתמש רק בחלקים הלבנים והירוקים בהירים) מבושלים בציר עוף עם נגיעה של תמצית וניל. קליל...

פסטה ברוקולי עשירה בסיבים בריאים ותשמח גם למבוגרים וגם לילדים. היא עמוסה בירקות ארומטיים וגבינה, ונתחי הקפיקולה האיטלקית בטוח ירשימו. למנה תוססת יותר...

כדי להבטיח שהברוקולי בסלט שלכם יהיה רך, פריך ועסיסי - יש לבשל אותו תחילה במשך כמה דקות, עד שהפרחים הופכים לירוקים בוהקים. טעם הברוקולי...

חביתה איטלקית זו היא דרך נהדרת להשתמש בירקות מבושלים שנשארו, כמו מארוחת הערב של אתמול. ברוקולי הוא תוספת מושלמת, משתלבת נהדר עם צ'דר, אבל...

סטראטה, פודינג לחם מלוח, הוא דרך נהדרת להשתמש בלחם ישן. מתכון זה נותן לחמניות נקניקיות שנשכחו חיים חדשים. פורסים אותן, מערבבים אותן עם ברוקולי ולחם מגורר...

כריך פילה חזיר זה (עם נתח מצופה בציפוי פריך וזהוב, רחב כל כך שהוא תלוי מעל הלחמנייה) הוא מועדף באינדיאנה. הוא כל כך...

עטפו את ארוחת הבוקר המסורתית שלכם של נקניקיית חזיר, ביצים מטוגנות וגבינה בטורטיה, הוסיפו קצת חלפיניו חריף, טפטפו סלסה, ויש לכם בוריטו מקסיקני טעים. רוצים...

אם אתם לא מצליחים להחליט בין קאפקייקס שוקולד או וניל, זו הדרך הנכונה! חלקו את הבלילה לשני חלקים, והוסיפו אבקת קקאו לחלק אחד כדי שיהיה...

שעועית שחורת עיניים היא המרכיב המושלם לסלטים דשנים, טעימים ומזינים, במיוחד כשהם משולבים עם בייקון, או כמו במתכון הזה, בייקון קנדי, שדומה יותר לחזיר.

עוגיות שחור-לבן ניו יורקיות אלה, שחצי מהן מצופה בציפוי לבן וחצי בשוקולד מריר, הן סמל לחברות ודו-קיום בשלום בין גזעים שונים. עוגיות אלה תמיד...

וודקה שחורה וכתומה הן פינוק מרשים למסיבות מהנות, במיוחד ליל כל הקדושים. ממתקים יכולים לעזור לתת לאלכוהול את הצבעים האלה, והם גם מוסיפים טעם נעים.

קציר פירות היער של הקיץ מוצג במלואו בסנגריה כהה זו, המוכנה עם ליקר פטל שחור, וודקה פירות יער, ומנה נדיבה של אוכמניות שחורות טריות. כל יין עשיר ומלא גוף...

סלט מקסיקני תוסס ומזין זה מושלם לקיץ ולפיקניקים. הוא מלא בירקות בריאים, מרקמים מנוגדים ומגוון רחב של טעמים, כולל חריף, מתוק ו...

שוקולד מריר אהובים על מבוגרים ובוטנים מזוגגים בדבש אהוב על ילדים משתלבים יחד בעוגיות אלה ויוצרים את הפינוק המושלם לכל הגילאים. עוגיות אלה שובות לב עם הרכות שלהן...

אם אתם מתכננים פינוקים נוספים למסיבת יום ההולדת בנוסף לעוגת יום ההולדת, פאי וופי האלה מושלמים. הם קלים להכנה עם תערובת עוגת ספוג ומילוי קנויים...