מתכונים קולינריים

ה-Pink Gimlet, המוכן עם מיץ אשכוליות ויין רוזה צרפתי של ליל, הוא מעט קליל יותר מהגרסה הקלאסית של הקוקטייל, נגיש בצורה חלקה ומהווה פינוק נהדר לארוחת בראנץ' של יום ראשון, מסיבת רווקות או...

גליל טאי-דיי צבעוני זה קל להכנה ובטוח ירשים את האורחים שלכם. כדי להבטיח שהגליל יצא חלק ולא ייסדק, חשוב לתת לו להתקרר בזמן שהוא עדיין מגולגל. אז...

אם אתם רוצים להרשים את האורחים שלכם עם קינוח מעודן באמת, הגישו עוגת מקרון צרפתית. מקרונים ענקיים, פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, דחוקים בין...

מתכון זה מצגג פטריות מוקפצות בחומץ בלסמי מתוק כדי להעניק להן טעם של אגרודולצ'ה, אבל אפשר להשתמש בכל חומץ שאוהבים. חומץ תפוחים חמצמץ, טרי...

הכינו ויניגרט פשוט עם דבש וחמוציות מיובשות וטפטפו אותו על תרד צעיר עד שהעלים נובלים מעט. תרד מרוכך הרבה יותר קל לאכילה ועדיין שומר על טעמו...

בייקון מטוגן בטעמים הוא הכוכב של סלט תרד טרי ופשוט זה. לא רק החלקים הפריכים והמלוחים חשובים, אלא גם השומן המעובד, שהופך לחלק מהרוטב החם.

לחמנייה טעימה זו היא שילוב הרמוני של מילוי פטריות רך ובצק עלים פריך. המתכון משתמש בבצק עלים קנוי, והמילוי עשוי מתערובת...

קוקטייל לחג ההודיה, תפוז דם, טימין ובירת ג'ינג'ר (ללא אלכוהול) הופכים את הקוקטייל הזה לדרך קלילה, בהירה ומרעננת להתחיל או לסיים...

קוקטייל נגרוני, חזק למדי, מתוק במידה ומעט חריף, הוא שילוב של קמפרי, ורמוט וג'ין בחלקים שווים. מתכון זה מיועד לחלוקה, והקוקטייל מוכן בכד.

"קוקטייל סירופ ההיביסקוס הזה נוצר בהשראת Uncle Nearest Whiskey, מותג בבעלות שחורה בהשראת נתן גרין, עבד ואדון אפריקאי לשעבר...

היופי במנה ראשונה זו הוא שהיא לא דורשת שום בישול! כל מה שאתם צריכים הם מרכיבים בטמפרטורת החדר: בשרים מעדנייה, גבינות, ירקות וקצת חסה, ויהיה לכם...

מוס שוקולד אוורירי עם קצפת הוא הפינוק המושלם לחגים. שוקולד ופטל ידועים כמשתלבים נהדר, ורי דראמונד החליטה להפוך את השילוב הזה לקליל ו...

אם יש לכם סיר לחץ, תוכלו להכין תמנון רך וטעים בפחות מחצי שעה. בשלו אותו על אש קטנה בציר חריף, צפו אותו ברוטב אסייתי טעים וטגנו אותו במהירות...

האש הזה עשוי בסגנון צ'ילקילס, מאכל מקסיקני חריף המוכן ברוטב סמיך שבדרך כלל מוגש עם צ'יפס טורטיה מטוגן. כדי להפוך את המתכון לידידותי ל-Whole30,...

עוגיות מזל נתפסות לעתים קרובות יותר כבילוי מאשר כפינוק טעים. יש אנשים שאפילו לא אוכלים את העוגיות אחרי שקיבלו את העוגייה המומלצת. המתכון הזה ישנה הכל! הבצק...

ניאנגאו היא עוגת אורז דביקה ומתוקה במידה בינונית, אהובה בזכות המרקם הלעיס והקפיצי שלה. זהו פינוק פופולרי לכבוד ראש השנה הסיני, שכן שם הקינוח מתורגם כ...

מוס שוקולד הטוב ביותר צריך להיות מושלם, עם טעם עשיר, מעט חמצמץ, ולא מתוק מדי, ומרקם שהוא בו זמנית קל ואוורירי, משיי וחלק. בו זמנית, מוס כזה...

הכינו קציצת בשר חגיגית בקאפקייקס אישיים של בשר ומעליהם פזרו פירה קטיפתי כמו שמנת, מפוזרים בפטרוזיליה קצוצה. זוהי מנה עיקרית ותוספת - שתיים...

כדי להבטיח הודו עסיסי לחלוטין לחג, עדיף לקנות עוף טרי, לא קפוא. מלאו את חלל התרנגול בירקות, שפשפו את העור בחמאה לקבלת קרום פריך, ו...

אם אתם מכינים ארוחת חג לקבוצה קטנה ולא רוצים להשתמש בכל סיר במטבח, אתם תאהבו את הדרך המהפכנית הזו להכין את כל המנות הפופולריות ביותר ליום האהבה.

עוגה זו שונה מעוגת גלידה טיפוסית, שבה רוב העוגה עשויה מגלידה. זוהי עוגת ספוג שוקולד קלאסית עם שכבה דקה של גלידת נענע במקום...

במתכון הזה, רי דראמונד הופכת קאפקייק רגיל לעוגה נהדרת. היא מכסה את עוגת הפאונד הרכה והלחה עם רמזים של לימון וליים, עם ציפוי הדרים ומגרדת את הקליפה. מגישים את העוגה...

עוגה מקסימה זו, מזוגגת ורודה, משתמשת בצבע פטל טבעי. רי דראמונד מוסיפה סירופ פטל טרי גם לקרום וגם לציפוי השמנת החמוצה הקרמי.

במקום ציפוי גבינת שמנת מסורתי, נסו את עוגת הגזר הזו עם ציפוי קוקוס, העשויה מגבינת שמנת וקרם קוקוס אמיתי. לציפוי יש מרקם חלק ומרחיבי ו...

עוגת לימונדה ורודה יפהפייה זו היא הפינוק המושלם למסיבת הקיץ הבאה שלכם. נגיעות לימון נוכחות הן בעוגת הספוג העדינה והן בציפוי המרנג העשיר.

עוגת הקוקוס היפה של ג'יאדה דה לורנטיס נראית כמו עוגת שוקולד מרשימה, אבל קלה להפליא להכנה עם תערובת ספוג שוקולד קנויה. היא מושלמת לחג המולד...

מקלות דגים בטיגון אוויר יוצאים פריכים במיוחד מבחוץ ועסיסיים מבפנים. ממש כמו טיגון עמוק, אבל בלי הרבה שמן! רצועות פילה בקלה מצופות בפירורי לחם עם גבינת פקורינו ו...

מסיבות גריל בקיץ יהיו אפילו יותר מהנות עם המתכון הפשוט והטעים הזה. סלמון, מצופה בחמאה ארומטית עם עשבי תיבול טריים ומטוגן קלות במחבת על אש נמוכה,...

סלט הקיץ הזה, המשלב טעמים ים תיכוניים בקערה שקופה כשכל שכבות הירקות הצבעוניות נראות בבירור, עשוי להפוך לסלט הפיקניק האהוב עליכם, ומשלב טעמים ים תיכוניים עם...

אין כמו העגבניות הירוקות המטוגנות והפריכות להפליא האלה מהשפית קרדיאה בראון, שגדלה בדרום קרוליינה, שלא רק מעוררת בכם השראה להתחיל לבשל "עם אהבה לאוכל", אלא...

אם אתם מחפשים תוספת יפה לאירוע מיוחד, פירה או צ'יפס לא יתאימו. תפוחי אדמה ממולאים הם האפשרות המושלמת להרשים את האורחים שלכם. פתחו את תפוחי האדמה האפויים...

בטן חזיר צרובה במחבת בגלייז מתוק וחריף מוגשת על אורז לבן מאודה עם מספר סוגים של ירקות כבושים קוריאניים. ניתן להכין את כל הירקות מראש. זהו מנה מפורסמת...

תיהנו מטעמי פיצה טראפאני סיציליאנית אותנטית, שבה הקרום הרך והפריך משתלב בצורה נהדרת עם המילוי העסיסי, ופיסות הפרוסצ'וטו המלוחות משלימות את הניגוד...

צלעות חזיר הן מתאבן פופולרי לצפייה בספורט. צלעות אלו, ממסעדת טייק אווי בת עשרות שנים, משלבות טעמים מזרח תיכוניים ואסייתיים...

מסעדת "החץ האדום" אולי נראית צנועה מבחוץ, אבל הקירות בפנים מספרים היסטוריה עשירה. הם מקושטים בתמונות של פוליטיקאים וסלבריטאים שפקדו את המקום, כולל מתיו...

"הכנתי את הקינוח הזה לעוגת החתונה שלי כדי שלא יהיה צורך לחתוך אותו, כדי שהאורחים יוכלו לקחת בקלות שאריות הביתה, ואני אוכל לשמור כמה לנשנוש..."

נתח בשר יוקרתי כמו פילה מיניון זקוק למעט מאוד קישוט כדי להיות מושלם. הכל עניין של טכניקה ומנה נדיבה של חמאה! טיגון על אש חמה...

"החריפות של פלפל ההבנרו, עם תווים פירותיים קלים, מרוככת על ידי המתיקות העשירה של המנגו במשקה הזה, מושלם ליום חם", אומר כריס מרשל, הבעלים של הבר הראשון ללא אלכוהול...

חובבי מתוקים ומלוחים יאהבו את הטאקוס המשוגעים האלה. הם עשויים מוופלים בלגיים בטעם וניל במקום טורטיות. לניגודיות פריכה, ג'ף מאורו מפזר...

קאפקייקס רכים וחגיגיים אלה מכוסים בציפוי גבינת שמנת אוורירי ומעוטרים בכתרים של ופלים. בפנים מחכה הפתעה: מילוי עשיר של פטל שחור ופטל. טעם פירות היער התוסס שלהם...

"אני מתחילה לחשוב שמכשיר הוופלים שלי יכול לעשות הכל!" משתפת רי דראמונד. "בנוסף לוופלים קלאסיים, אפשר גם להכין בו חביתות. נסו! פשוט ערבבו את מרכיבי החביתה ויוצקו אותם לתוך..."

"אני לא יודעת מה איתכם, אבל אני לגמרי ויתרתי על לחמניות סליידר. הן כל כך משעממות בהשוואה לצ'יפס וופל", מודה רי דראמונד. היא מכינה את הצ'יזבורגרים המיניאטוריים שלה בלי...