מתכונים קולינריים

קשה לכנות מטבח איטלקי מסורתי חריף. חריף, ארומטי וחריף, אבל מנות חריפות באמת הן נדירות. אחת מהן היא פסטה "ארביאטה", שמקורה ב...

פסטה מעוררת תיאבון זו ברוטב אלפרדו שמנתי היא אופציה בטוחה לארוחת ערב לכל אירוע. הרוטב הקרמי מורכב משמנת מתוקה וגבינת פרמזן מגוררת - שילוב של כמה...

טוויסט מהנה על ה"מוסקבה מול" האמריקאי, קוקטייל חמוציות זה הופך למשקה סתיו טעים לא פחות. מיץ הליים המסורתי של הקוקטייל מוחלף במיץ תפוזים...

הבראוניז האלה מלאים בטעמים וניחוחות של אפייה סתווית, בזכות אגוזי מלך, סירופ מייפל, וניל וחמאה חומה. אפו בצק אגוזי מלך רך, וכשהוא...

מרק ראשונים קרמי יוצא דופן זה, המוגש בכוסות שוט, מהווה פינוק מסוגנן למסיבות ביתיות. המרק עשוי עם בטטות, בצלצלי שאלוט, ג'ינג'ר, סירופ מייפל, תפוח ו...

בזמן שהאורחים שלכם מחכים למנה העיקרית, הציעו להם רוטב טבילה טעים, בריא, וחשוב מכל, מעוטר להפליא וחגיגית, עשוי מבטטות אפויות, מוקצפות למרקם פירה עם משחת שומשום...

אם אתם מחפשים מתאבנים יוצאי דופן עם טעמים חדשים לחג שלכם, הקפידו לנסות את הקרוסטיני האלה עם קרם מרשמלו-ריקוטה, פרוסות דקות של פרושוטו וקוביות בטטה אפויות...

גזר הקשת בענן הוא פיזור של ירקות שורש לבנים, צהובים, סגולים וכתומים שטעמם בדיוק כמו גזר כתום רגיל, אבל נראים כל כך בהירים ועליזים על...

כדי להימנע מבילוי כל זמנכם במטבח במהלך עומס החגים, שקלו מאכלים קלים להכנה ולייצר מנות חגיגיות באמת.

שעועית ירוקה ארוכה ודקה היא תוספת פשוטה אך מרשימה למנות בשר. היא תעטר כל שולחן חג, ותוספת זו משתמשת בשלושה...

ציפוי שוקולד הופך כל פרי מיובש לממתק בריא וגם לפינוק טעים להגשה לאורחים. פשוט המיסו את השוקולד במיקרוגל וטבלו אותו ב...

למרות שהמאפה המהיר הזה עשוי מרכיבים מוכנים מראש, הוא מלא בחמימות ביתית. מתכון זה דורש בצק עוגיות סוכר מוכן מראש. הטעם שלו ישדרג בצורה מושלמת...

עוגיות סוכר קלות ופירוריות הן פינוק מושלם לכל אירוע. הן נאפות במהירות, והבצק קל לעבודה. רק ודאו שהן מתקשות היטב במקרר. בעזרת חותכני עוגיות...

הודו מפואר במשקל חמישה קילוגרמים, מכוסה בקלתית זהובה, הוא התוספת המושלמת לכל חג גדול. צלו אותו בדרך הקלאסית, בדיוק כמו באמריקה ליום האהבה...

פאי מדהים זה משלב בהרמוניה את טעמי הדלעת והקוקוס - השילוב המושלם למסיבת תה סתווית מיוחדת. הפאי נאפה בשני שלבים: ראשית, מכינים את הקלתית...

מתכון זה הופך דלעת ערמונים מיניאטורית לקערות אכילות מקסימות למנה צמחונית בהשראת טקס-מקס. מלאו אותה בפלפלים, בצל ירוק ו...

הפכו את הפסטה האהובה על כולם ברוטב גבינה דביק למנה בריאה, מלאה בשפע של ירקות. בנוסף, היא עשויה מפסטה מדגנים מלאים, שהיא...

במקום גלידה מסורתית, סאנדיי זה עשוי מקרם גבינת מסקרפונה, מוקצף עם שמנת וסוכר. חתיכות אננס נצלות על הגריל עד שיופיעו סימני צלייה ייחודיים ו...

אם אתם רוצים לפנק את האורחים שלכם בקינוח ייחודי בסגנון איטלקי בלי הטרחה, נסו את נוטלה, ממרח גבינה רך עם ממרח שוקולד. סדרו את המרכיבים על...

בעזרת המתכון הזה וכמה צעדים פשוטים, אפילו ילד יכול להפוך מרשמלו רגיל לקינוח מהמם למסיבות ילדים. המתכון משתמש במרשמלו גדול, אשר...

המבורגרים בסגנון הודי עשויים עם קציצת הודו ומוגשים עם תפוחי אדמה מוקפצים בחמאה ואפונה ירוקה. הטעם המזרחי המעולה עם נגיעה חריפה קלה מגיע מ...

כל מי ששן למתוק צריך לנסות את מתכון הגנאש הקרמל הפשוט הזה. מה יכול להיות פשוט יותר מאשר לחמם רוטב קרמל קנוי ולערבב פנימה שוקולד צ'יפס עד שהם...

סלט זה נוצר בהשראת סופלקי, אוכל רחוב יווני פופולרי, קבב עוף עטופים בפיתה עם ירקות טריים. הסלט מכיל את כל אותם מרכיבים, רק...

מנה תאילנדית טעימה זו משתמשת בירכי עוף ללא עור וללא עצמות - נתח עוף אהוב שתמיד יוצא עסיסי ורך. יש לבשל אותן ב...

הרליש הזה עשוי מכרוב אדום, מה שאומר שהוא לא רק טעים אלא גם מלא חיים ומרשים. זהו מתאבן מושלם לארוחות יומיומיות ולאירועים מיוחדים. קצוץ...

מתאבן פשוט אך טעים זה יאיר כל שולחן חג בצבעו התוסס. פלפלים צהובים ואדומים נאפים בתנור ומוגשים עם בזיליקום טרי תחת שמן זית שום ריחני...

בקדירה זו, לביבות תפוחי אדמה יהודיות (לטקיז) משמשות כתוספת טעימה ופריכה, מורחות מעל רוטב הבקר לפני האפייה. ניתן לטגן את הלקטיז...

סלט של עגבניות טריות, פטריות, עשבי תיבול ומוצרלה מתפוצץ בטעמים עזים כשמוסיפים קרוטונים, חתיכות פנצ'טה מטוגנות ורוטב קיסר נהדר עם...

כריך ראובן החם האמריקאי הוא שילוב ייחודי של לחם מריר, בשר, כרוב כבוש וגבינה שוויצרית מותכת. מתכון זה מחליף את הקורנביף המסורתי ב...

הלחמניות הטעימות הללו הן גרסה קצת יותר נינוחה לעוגת רד קטיפה חגיגית. הלחמניות האדומות רכות ואווריריות, עשירות בטעם שוקולד וקינמון, ומעליהן ציפוי קרם חמאה קרמי.

חופשות חג המולד וראש השנה הן הזמן המושלם לאפות לחמניות קינמון טעימות בבית. גרסה זו של הלחמניות תמצא חן בעיני לא רק חובבי סינבון אלא גם חובבי שוקולד, כי...

הכריך הענק, העסיסי והממלא הזה ימצא חן בעיני אלו הדורשים טעם מקסימלי מכל ביס. רוסטביף, קורנביף, חזה הודו ופסטרמה - כל ארבעת סוגי הבשר פרוסים דק במיוחד...

מתכון זה לפרנץ' טוסט טעים כמו בראוניז, וגם בריא. גם מבוגרים וגם ילדים יאהבו אותו. כדי להפיק את המרב מהפינוק הזה, השתמשו...

כשמכינים את התוספת הבריאה הזו, השתמשו בגבעולי מנגולד יחד עם העלים, מכיוון שהם מוסיפים עוד יותר סיבים ומרקם. מכיוון שהם מוצקים יותר, התחילו...

קערה גדולה מלאה בבסיס דגנים, קייל עסיסי ופרוסות סטייק בקר טעים היא טעימה, משביעה ובריאה. כבסיס, שלבו אורז חום מבושל עם קינואה...

הכינו ארוחת ערב צמחונית טעימה עם רביולי דלעת קנויים, אפילו רביולי אהוב לחג. הרתיחו את הרביולי עד שהם רכים וערבבו...

כדי להכין כריך פאניני איטלקי חם, אינכם זקוקים למכשיר מיוחד לתנור כריכים. ניתן לצלות אותו במחבת רגילה, ולהשתמש בכל מכשיר לחץ...

מנה טעימה, בריאה ומזינה, עשירה בסיבים תזונתיים, חלבון ופחמימות חיוניות. הכינו אותה לארוחת בוקר או ערב ותיהנו מהארומה המעוררת תיאבון שמעניקה...

אם אתם מחפשים ארוחת ערב איטלקית מהירה, משביעה וטעימה, התבשיל הזה הוא התשובה שלכם. לוקח רק חצי שעה להכין אותו, אבל הוא נראה כל כך טעים שזה נראה כאילו בישלתם אותו על אש קטנה במשך שעות. התבשיל העשיר הזה כולל...

מנה זו מלאה בטעמים קריביים תוססים, כולל ליים, כמון, אורגנו, שום, רוטב חריף ובננות מתוקות בצד. שפשפו את תערובת התבלינים על התערובת הטבעית...

תערובת החטיפים הפריכה הזו היא פינוק נהדר למסיבות ביתיות. אפשר גם להגיש אותה לאורחים בזמן שהם מחכים למנה העיקרית או לקחת אותה לדרך לנשנוש מהיר. היא מכילה אורז תפוח...

אם אתם רוצים ליהנות מפסטה טעימה ובמקביל לקבל את מירב הערכים התזונתיים, בחרו ספגטי מדגנים מלאים. שלבו אותו עם ירקות ותקבלו ארוחה טעימה ועשירה בחומרים מזינים...

לחמניות ויטושקי אלו נאפות מבצק שמרים עם מילוי קלאסי של חמאה, קינמון ותערובת של סוכר מזוקק וסוכר חום. תנו להן זמן לתפוח, ואז הלחמניות...

ניתן לשפר את הטעם המפואר של גלילי קינמון כדי להפוך אותם לארומטיים וחגיגיים עוד יותר. כל מה שצריך לעשות הוא להוסיף קינמון, סוכר וחמאה למילוי...

מקרוני וגבינה זה הוא באמת מאכל מיוחד, מלא בשלושה סוגי גבינות: מינסטר, צ'דר ופרמזן. לאחר האפייה, הן מתמזגות לרוטב עשיר וקרמי, עליו מכוסים...

קאצ'ו אה פפה הוא ספגטי איטלקי פשוט אך טעים עם גבינה ופלפל שחור. אפשר להפוך אותו למנה ראשונה טעימה של אצבעות או לטגן אותו לפנקייקים פריכים וזהובים.

תבלו את ערב השבוע שלכם עם ארוחת ערב איטלקית מהירה, פשוטה אך מתוחכמת. רביולי תרד וגבינה קנויים מבושלים ומוגשים ברוטב עגבניות-שום ביתי וטעים...

מנה זו נוצרה בהשראת פסטה פוטנסקה איטלקית, הכוללת באופן מסורתי זיתים, צלפים, עגבניות, אנשובי, פלפלים אדומים ותבלינים אחרים. רק ספגטי...

גרסה חגיגית לקולסלאו אמריקאי. הוא כולל כרוב אדום מגורר, כרוב רוטבגה מגוררת, גזר ובצל ירוק. כל הירקות טריים.

פסטה לינגוויני עם שרימפס וצדפות ברוטב יין לבן קליל מעובה בחמאה היא מנה מושלמת לאירועים מיוחדים. תתענגו לא רק על...