מתכונים קולינריים

מנה קלה להכנה זו משלבת את הטוב של שעועית לימה וברוקוליני עם העוצמה של הפסטה וטעמי גבינת מוצרלה ופקורינו. שעועית משומרת מטוגנת במחבת עם...

אבקת צ'ילי, פלפלים ועגבניות הופכים שרימפס ואטריות מטוגנים למנה טעימה בהשראת טקס-מקס. ראשית, כל מרכיב מטוגן בנפרד עד להזהבה,...

כשאתם צריכים דרך מהירה וקלה להכין פיצה טעימה, נקניק איטלקי הוא החבר שלכם. צלו אותו על הגריל ופרסו אותו לעיגולים. שלבו אותו עם גבינה מגוררת ורוטב עגבניות מרינרה לפיצה טעימה...

כריך ים תיכוני טעים זה עשוי על כיכר צ'יאבטה גדולה ולאחר מכן נחתך למספר מנות קטנות יותר לפני ההגשה. הכריך ממולא בסלומי (תערובת של בשרים איטלקיים,...

המבורגרים משעועית שחורה הם להיט בקרב צמחונים ואוכלי בשר כאחד. הם בריאים בהרבה מכריכי קציצות בקר מסורתיים, עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, וגם מכילים...

אם אתם מתכננים מסיבת ליל כל הקדושים עם הילדים שלכם, פנקו אותם בעוגיות פריכות בצורת מומיה. הן עשויות מדגני בוקר בטעם קינמון, כמו צ'יני-מיניס, מעורבבים עם קמח אורז...

המומיות המקסימות האלה הן עוגיות שוקולד-שקדים מהממות ומצופות אבקת סוכר. אפשר לחתוך אותן מבצק עוגיות בעזרת חותכן מיוחד בצורת מומיה, או לנסות לצייר מומיה בעצמכם...

עוגת השוקולד השחורה הזו היא תוספת מדהימה לכל מסיבה נושאית או חגיגת ליל כל הקדושים. שתי שכבות ספוג שחורות-זפת משולבות בין קרם שחור-זפת ואוורירי. למרות...

דיג תפוחים הוא בילוי פופולרי במסיבות ליל כל הקדושים. השחקנים מחזיקים את ידיהם מאחורי גבם ומשתמשים בשיניהם כדי לאסוף כמה שיותר תפוחים מתוך קערת מים. במקום קערה, הניחו...

צלעות חזיר צרובות בגלייז דבש דביק הן להיט בכל מסיבה. הן נאפות בשלמותן ואז פרוסות לצלעות אישיות רגע לפני ההגשה, מצופות בשכבה טעימה של...

אורחי ליל כל הקדושים שלכם יאהבו את ה"אצבעות" הקצוצות האלה האפויות להפליא בבצק עלים - אלו נקניקיות איטלקיות טעימות המונחות בתוך לחמנייה פריכה עם קצפת שחורה...

כשאתם מארחים מסיבת ליל כל הקדושים, חשבו על כל הפרטים הקטנים שישלימו את האווירה החגיגית, במיוחד החטיפים. הניחו קערת רוטב טבילה של בלק מארש על השולחן וסדרו...

הסתיו הוא הזמן המושלם ליהנות מדלעות בריאות ומזרעיהן הבריאים לא פחות, אשר, כאשר מגישים כראוי, מהווים פינוק נהדר למסיבות בירה ביתיות. תערובת קלופות...

בשר הבשר הטחון המסורתי להמבורגר סלופי ג'ו מוחלף במתכון זה בטופו, שהוא טחון וכמו הבשר, מטוגן ברוטב עגבניות עם ירקות קצוצים דק,...

בישראל, מאכל זה נקרא גם סביח, והוא אחד ממאכלי הרחוב הפופולריים ביותר בתל אביב. פיתה חמה וטרייה מוגשת עם חצילים מטוגנים, ביצים קשות, ירקות כבושים, סלט...

רוטב העגבניות החריף של פרה דיאבולו ערמומי כמו השודד האיטלקי שעל שמו הוא נקרא. טעמו החריף מתפוצץ פשוטו כמשמעו על פסטה ועליה פירות ים רכים ביותר,...

ריזוטו לא שגרתי שישבה את לבכם בצבעי הסתיו התוססים שלו, בהצגתו המקורית ובטעמו העשיר. הריזוטו עשוי משיבולת שועל חצויה, המכילה את אותה כמות של מיקרו-נוטריינטים חיוניים...

אם אינכם בטוחים אילו ירקות גינה תאהבו ואתם בררנים באוכל, צנוניות מבושלות הן החבר שלכם. תוספת זו טעימה, במיוחד כשהיא מוכנה עם צנוניות, שהן...

תוספת ירקות קיצית של אפונה סוכר עסיסית, מבושלת במחבת תוך דקות, מלאה בטעם, עם תווים מתוקים, חמצמצים וחריפים. חתוך את...

סלט פנצנלה איטלקי הוא מתאבן קליל וטעים שחובה להכיל בתפריט הקיץ שלכם, שכן הוא עמוס בירקות טריים ובשלים (עגבניות, מלפפונים ועשבי תיבול) ברוטב חמצמץ.

בצל מקורמל - המרכיב המרכזי במרק הבצל הצרפתי המפורסם - יעניק לכריכי הגבינה החמים הללו עושר מדהים ומגוון רחב של טעמים. להכנת הבצל...

לחמניות איטלקיות אלה עשויות מפרוסצ'וטו קוטו מבושל. פרשו אותן ברצועות ומורחות בתערובת קרמית של ריקוטה, פרמזן מגורר ורוזמרין טרי ריחני...

אם אתם מתחילים את ארוחת הבוקר, הצהריים או הערב שלכם עם קינוח, אתם תאהבו את העוגיות שאי אפשר לעמוד בפניהן. הן קלות להכנה ועמוסות פשוטו כמשמעו ב...

בראוניז בלונדי הם קינוח אמריקאי הדומה לבראוניז, אך ללא אבקת קקאו. במקום זאת, בדרך כלל מוסיפים להם דברים טובים אחרים: קרמל, אגוזים, שוקולד צ'יפס, או, כמו במתכון הזה,...

החטיפים המדהימים האלה משלבים שלושה קינוחים אמריקאים פופולריים: בראוניז, עוגיות שוקולד צ'יפס ועוגות אורז, כל אחד ייחודי לא רק בטעם אלא גם במרקם. הכל...

אם אתם מתכננים מסיבת כריכים קטנה, אפו עוגה בצורת כריך גבינה חם ענק לקינוח. זה נראה טעים בדיוק כמו כריך אמיתי וגם קל באותה מידה...

מרק גספצ'ו אבטיח קר הוא דרך נפלאה ליהנות מפירות וירקות טריים בקערה אחת. בניגוד למתכון המסורתי, במתכון זה מחליפים את רוב העגבניות באבטיח. זה...

טאקוס אלה, שנוצרו על ידי שונה הייבי, ממולאים במילוי עסיסי של עוף מטוגן וירקות, מתובלים בתבלינים אסייתיים. במתכון הזה, צלמת האוכל חורגת ממרכיבים מסורתיים, ו...

לחופשה משפחתית או למפגש, הכינו פינוקי בננה בריאים, טעימים ואלגנטיים כמו עוגות. בננות מתוקות מאוד ובשלות מדי נפרסות...

מה יכול להיות מרענן יותר ביום חם מאשר לימונדה מרעננת? לימונדת בזיליקום! עשב ריחני זה משתלב נהדר עם טעם ההדרים, ומעלה אותו לרמה חדשה לגמרי.

חסה אסקרול מכילה יותר ויטמינים ומינרלים מאשר ירקות עליים רבים אחרים. כללו אותה בתזונה שלכם אם אתם רוצים לשמור על תזונה בריאה. חסה אסקרול מכילה...

סלט עשיר בוויטמינים זה מלא בירקות טריים ועסיסיים - עגבניות ואפונה שלג - וטעמם המתוק משופר להפליא על ידי רוטב חמצמץ של שמן צמחי, חומץ אורז ושום.

סלט פירות וירקות מרענן ותוסס זה הוא התוספת המושלמת לתפריט הקיץ שלכם. נקטרינות פרוסות דקות מעורבבות עם חתיכות עגבנייה, בצל אדום, ארוגולה וריקוטה, וזהו...

עם טעם ההדרים המרענן שלה, תוספת זו משתלבת היטב עם דגים, פירות ים ובשרים שמנים. פסטה אורזו מבושלת (גרגירי אורז קטנים) מעורבבת עם לימון מגורר דק...

תיבול פלפל לימון מעניק לפלחי תפוחי אדמה טעם מרענן, חריף והדרים שקשה לעמוד בפניו. מתאבן זה מושלם לפיקניקים: פלחי תפוחי אדמה עגולים...

ורניקי במילוי תפוחי אדמה וגבינה הם תוספת מהירה ונהדרת לבשר, וקצת תרד מוסיף סיבים בריאים. הרתיחו ורניקי קפוא קנוי, ערבבו עם תרד, והוסיפו מעל...

פאי רועים הוא מאכל חם שאינו דורש תוספות: הוא מכיל בשר, ירקות ותוספת תפוח אדמה, והכל בצורת תבשיל טעים עם קרום זהוב - קשה להתחרות בו...

רק שני מרכיבים - ענבים וקינמון - הופכים עוף רגיל עם בורגול למנה מדהימה בהשראה מרוקאית. לפני הצלייה, שוקי העוף משפשפים בתערובת תבלינים, הכוללת...

צ'ימיצ'נגה היא מאכל מקסיקני פופולרי המורכב ממילוי עטוף בטורטיה ומטוגן בשמן. בעיקרו של דבר, זהו בוריטו מרוכז. צ'ימיצ'נגות ממולאות באופן מסורתי בבקר...

צלייה תחת לבנה מאפשרת לכם לבשל עופות שלמים במחבת כך שהם יתבשלו באופן שווה וייראו חגיגיים כאילו יצאו זה עתה מהתנור. לבנה עטופה בנייר כסף משמשת כמשקולת,...

צ'יזבורגר ברביקיו זה, עם קציצת בקר עסיסית וגבינה מותכת, מלא בטעם בזכות רוטב ברביקיו מתוק וחריף וסיומת צלויה. התחילו עם הרוטב,...

סלט עסיסי ומרענן בסגנון מקסיקני זה הוא דרך נהדרת להשתמש במלון דבש. הוא חתוך לקוביות ומעורבב עם תבלינים מסורתיים של אמריקה הלטינית: מיץ ליים,...

סלט מלפפונים מרענן זה, גדוש בטעמים חריפים, מהווה תוספת טעימה ועסיסית לכל מתאבן אסייתי או הופך בשר צלוי פשוט למנה בהשראה אסייתית. הסלט...

סלט תפוחים נפלא שבתוך דקות ספורות, מתמלא בטעמים נפלאים של תפוח, קינמון, אגוזי מלך וחמוציות מיובשות, ומשלים את הרוקט הטרי. מתובל ב...

דג חרב מוצק, בשרי ורזה, אידיאלי לצלייה על הגריל. יש להשרות אותו תחילה בתערובת של מיץ תפוזים (אלטרנטיבה מעניינת ללימון), שמן זית, שרי...

פסטה זו מכילה את כל המרכיבים של תבשיל צרפתי מסורתי: עגבניות, חצילים, קישואים ופלפלים. לפני שמשולבים למנה אחת, כל הירקות מוקפצים ב...

הפסטה הזו פשוטו כמשמעו מתפוצצת משפע הקיץ: המון פטריות ארומטיות, קייל עסיסי ותירס. השתמשו בסוגים שונים של פטריות לקבלת טעם מורכב יותר, כמו שיטאקי ופטריות שמפיניון. הכל...

סלט זה משתמש בספגטי רב-גרעיני, אשר מבושל ומעורבב עם רצועות דקות של פלפל, חסה רומית, חזיר וגבינת צ'דר. זה הופך את הסלט שלכם ללא...

אורז ושעועית הם מאכל צמחוני פופולרי, משביע ובריא באמריקה. בעוד ששני המרכיבים העיקריים שלו נשארים זהים, המרכיבים הנוספים משתנים בהתאם...

קציצת מילאנו היא פרוסה דקה של חזיר צלוי עם קרום זהוב וטעים של פרמזן ופירורי לחם. פרסו אותה לרצועות דקות ותקבלו נקניקייה טעימה ומלאה...