מתכונים קולינריים

בצל אדום צלוי (או מטוגן במחבת), עם טעמו המתוק מעט, הוא התוספת המושלמת להמבורגרים וכריכים, כתוספת לבשר, או כמנה ראשונה פשוטה אך טעימה. בצל...

אלטרנטיבה בריאה יותר לצ'יזבורגרים רגילים, תעריכו את תכולת השומן המופחתת. למרות שהוא עשוי מבשר בקר טחון רזה כמעט לחלוטין, טיגון...

צלעות טלה ברוטב נענע הן מעדן אמיתי עם טעם מעודן, שבו נענע מרעננת משלימה ומאזנת בצורה מושלמת את הטעם הבשרי העשיר. תתענגו גם על...

כדי לצלות פילה חזיר רך ועסיסי, יש להשרות אותו לילה שלם בתערובת של רוטב סויה, מיץ תפוזים וליים, תרכיז תמרינדי, חרדל דיז'ון, ג'ינג'ר,...

קבבים אלה עשויים מאצבעות עוף, או חזה עוף רך, שמתבשלים מהר מאוד. רק כמה דקות על הגריל, והם מוכנים להגשה. הזמינו מראש...

סלט קיסר קליל ומסורתי מורכב מחסה, קרוטונים, גבינת פרמזן ורוטב. ניתן לצלות את המרכיבים הללו על הגריל לקבלת טעם מעניין עוד יותר.

סטייק האנגר, המכונה גם "סטייק קצבים", הוא נתח בקר מהסרעפת. נתח בשר זה מאופיין בסיבים גדולים ובטעם בקר עשיר, אך הוא אינו קשה כמו נתחים אחרים...

חזה עוף צלוי יהיה עסיסי ורך להפליא אם תשרו אותו לילה או 8 שעות בתערובת של מיץ לימון, שמן זית, דבש, חרדל דיז'ון ועשבי תיבול ארומטיים. גם אחרי...

צלעות חזיר טבעיות עם עצם יקבלו טעם ייחודי אם ישפשפו אותן מראש בתבלין של סוכר, פפריקה ואבקת בצל ויושרו ברוטב ברביקיו...

סלט קיסר בגריל הוא אלטרנטיבה מהנה לסלט קיסר המסורתי שתכבוש אתכם בטעמו ובהגשתו הייחודית. כל מרכיבי הסלט נצלים עד להופעת סימני צלייה...

הדרך הקלה ביותר ליהנות מאספרגוס עסיסי היא לצלות אותו עם שום. טעמו המלוח משלים בצורה מושלמת את המתיקות העדינה של האספרגוס, בעוד שהניחוחות המעושנים משלימים בצורה מושלמת את כל המנה.

כדי להבטיח נבטי בריסל צלויים באופן שווה, רכים מבפנים וזהובים קלות מבחוץ, בחרו נבטים בגודל דומה. חממו אותם מראש...

למרות שמם, נתחי חזיר אלה עם עצם מהירים וקלים להכנה, אך טעמם עשיר ועז. כל זאת בזכות המרינדה של דבש, שמן צמחי,...

אננסים צלויים הם תוספת ייחודית לבשר. או טפטפו אותם עם דבש לקינוח פיקניק קליל ונהדר. קלפו את האננסים תחילה...

פילה חזיר צלוי יהיה עסיסי ורך עוד יותר אם תבשלו אותו בשלמותו לאחר השרייתו במרינדה חמוצה מתוקה. המרינדה עשויה ממיץ וגרידת ליים, דבש, מלח ו...

בשר טלה הוא מאכל ששובה לב תחילה במראהו היוקרתי והמעורר תיאבון, ולאחר מכן בטעם המדהים שלו, שמועיל רק אם צלעות הטלה צורבות לזמן קצר...

כשמכינים תוספת ירקות, בחרו במגש ירקות צלויים. הם טעימים ונראים תוססים ומעוררי תיאבון בזכות סימני הגריל הפריכים. בנוסף, המנה הזו נראית מאוד...

אפשר להשתמש בכל פטריות לקבבים האלה, אבל פטריות שמפיניון הן טובות במיוחד. בחרו את כל הפטריות בערך באותו גודל כדי להבטיח בישול אחיד. למרות שהן מטוגנות...

משקה קל אמריקאי זה נקרא גם קרם ביצים. הוא עשוי מחלב, מי סודה, ובדרך כלל סירופ שוקולד. אבל אם משתמשים בסירופ שוקולד-אגוזי לוז במקום סירופ...

כדי לבשל סטייק טי-בון טעים, כל מה שצריך זה נתח בשר, מלח, פלפל שחור טחון ושמן צמחי ללא ריח. הכינו מחבת המתאימה לתנור וצרבו אותה...

כל המרכיבים של הכריך הדשבני הזה משתלבים יחד ליצירת זר טעמים מדהים: בקר עשיר, חרדל חמצמץ, גרגר נחלים ירוק עז, בצלצלי שאלוט קלויים מתוקים-חריפים, וטעם רך, מעט...

הסטייק, פרוס דק לרוחב הגרעינים, הוא מרכיב מצוין למנה אסייתית דשנה וטעימה המוכנה בטכניקת מוקפצים, שבה כל הירקות והבשר מטוגנים תוך כדי ערבוב תכוף...

סטייק סקרט שונה מסטייקים פרימיום בכך שיש לו סיבים גדולים יותר ופחות שומן, מה שהופך אותו למעט קשה יותר. לכן נתח זה דורש טיפול מיוחד, ואז...

סטייק בקר זול אך טעים באותה מידה, כמו סטייק סקארט, חתוך מהדיאפרגמה, מושלם לארוחה יומיומית. כדי להפוך אותו לסופר טעים ועסיסי, פשוט...

המתכון משתמש בסטייק פלנק שלם - חתך מהבטן - אשר משוחף מראש בתערובת של אבקת צ'ילי וסוכר ליצירת קרום קרמל קליל ומלוח. כדי להכין את זה...

סטייק ניו יורק סטריפ צלוי על הגריל למשך 5 דקות לכל היותר מכל צד כדי לשמח אתכם ברכותו, עסיסותו וטעם הבקר העשיר, שמגיע מ...

במקום פשוט להגיש סטייק בגריל עם ירקות סלט, השתמשו במרכיבים אלה כדי ליצור סלט עשיר, עשיר בטעם ובעל מרקם. רך...

הכינו מנת פהיטה מקסיקנית על ידי שכבות של סטייק בקר עסיסי פרוס דק, פלפלי פובלנו מבושלים בבירה ובצל על טורטיות חיטה, ו...

לחם מהיר וטעים זה נאפה ללא שמרים, אך בכל זאת תופח יפה בעזרת אבקת אפייה וסודה, ומקבל מרקם וטעם מדהימים. הודות ל...

לחם בננות טעים זה נאפה עם פקאנים גרוסים שנוספו לבצק, מה שמעניק ארומה ייחודית, מעט חריפה ומרקם נעים. הבננות מועכות מראש עד...

המאפינס הנפלאים האלה ירתקו אתכם בטעם העשיר והכפול של אוכמניות. שלא כמו מאפינס דומים אחרים, מתכון זה משתמש גם בפירות יער שלמים וגם במחית אוכמניות בבלילה...

אם יש לכם אורחים בלתי צפויים, תוכלו להכין במהירות קאפקייקס טעימים ממאפינס בוקר שנשארו ולצפות בהם בציפוי טעים. הציפוי הפשוט, אך האוורירי והטעים הזה יעשה לכם את זה במהירות...

תערובת התבלינים ההודית גאראם מסאלה מעניקה למאפינס הטעימים האלה ארומה וטעם חריפים ואוריינטליים, שמשתלבים בצורה מושלמת עם המרכז הלח והמצופה בסוכר.

עוגת צימוקים זו, מועשרת בפתיתי סובין, עשויה מקופסאות שימורים ריקות של מזון. הן מבטיחות שהבלילה נאפית באופן שווה, ולגישה נוחה...

לחם בננות בריא זה, העשוי מקמח חיטה מלאה עשיר בסיבים, הוא ללא סוכר מזוקק לחלוטין. עם זאת, הוא די מתוק בזכות...

אנשים רבים אוהבים את החלק העליון של המאפינס. הם טעימים, אווריריים ומכוסים בקרום טעים. אז למה לא פשוט לאפות את החלק העליון? יתרון נוסף הוא שאין צורך בשום דבר מיוחד...

מאפינס אפויים מקמח תירס מלא וממותקים במולסה לא רק טעימים להפליא, הם גם מלאים בסיבים ובמיקרו-נוטריינטים הנמצאים בשניהם...

תותים ובננות הם שילוב נפלא של טעמים עזים ונגיעה של מתיקות וחמיצות. תותים הם תוספת נפלאה ללחם בננות, מוסיפים עסיסיות ורכות נוספת, ונגיעה של...

מאפינס מיניאטוריים אלה מלאים בטעם תפוח, ומשאירים פנים רך ואוורירי. ניחוח התפוח-וניל המדהים שלהם ממלא את הבית אפילו בזמן האפייה. להכנה...

לחם זה דומה בטעמו לעוגת הגזר הפופולרית, אך הוא פחות קינוח ויותר מתאים לארוחת בוקר. הוא גם קל ומהיר יותר להכנה, מה שהופך אותו לדרך נהדרת ליהנות ממאכל מסורתי...

לכל אחד צריך להיות מתכון למאפה טעים, מהיר וקל, מושלם לזמנים שבהם הוא משתוקק ללחמניות ביתיות. הלחמניות, או הסקונס, האלה מוכנות תוך חצי שעה בלבד ו...

השילוב של גרידת תפוז וחמוציות מיובשות מעניק לסקונס האלה טעם מדהים ותוסס. בעת ערבוב הבצק, השתמשו בחמאה קרה מאוד, שתופיע בכתמים קטנים בבצק...

כדי להכין את מאפינס התירס האלה, קמח חיטה מעורבב עם כמות קטנה של קמח תירס טחון בדרגת גובה בינונית. סוג זה של קמח תירס יעניק למאפים שלכם את הטעם הייחודי שלהם...

לחם בננה שוקולד רך ולח מאוד זה שונה מלחמי בננה אחרים בכך שהפרי מעורבב בבצק בחתיכות, לא טחון. השוקולד המומס משאיר...

באופן מפתיע, גלידה יכולה להיות מרכיב נהדר למאפינס טעימים. מלבד הגלידה עצמה, כל מה שצריך זה קמח תופח ועוגיות שוקולד צ'יפס ומילוי קרם חמאה.

אם מצאתם בננות בשלות מדי וכהות, הגיע הזמן לאפייה טעימה! הבננות האלה מכינות את המאפינס הכי טעימים, רכים ולחים. הן בדיוק במידה הנכונה של מתוק ומלאות ב...